Nejlepší odrůdy okurek pro konzervování, včetně holandského výběru

30 nejlepších odrůd holandských okurek s popisy a charakteristikami

Holandské odrůdy okurek se vyznačují příjemnou, jemnou chutí a velkou rozmanitostí. Díky těmto vlastnostem jsou již dlouho považovány za nejoblíbenější mezi letními obyvateli po celém světě. Podívejme se, jaké odrůdy holandských odrůd existují a proč jsou preferovány při výběru semen okurek pro výsadbu.

Výhody holandských odrůd

Okurky vyšlechtěné holandskými chovateli mají následující výhody, které je odlišují od ostatních konkurentů:

• silná imunita;
• vysoký výnos;
• univerzálnost;
• žádná hořkost;
• různé způsoby opylování.

Nejoblíbenější odrůdy

Nizozemští chovatelé udělali maximum a vytvořili širokou škálu odrůd se zajímavými vlastnostmi. Holandské okurky mohou být:

• samosprašný;
• nepotřebují opylení;
• opylován hmyzem.

• Angelina F1;
• německá F1;
• Bettina F1;
• Hector F1;
• Dolomit F1.

O jejich vlastnostech si povíme více níže.

Samosprašné odrůdy

Pro tvorbu vaječníků není nutná účast včel. Tyto zahrnují:

Německá F1

Mezi charakteristické rysy patří:

• silná imunita;
• dobrý vkus;
• univerzálnost;
• celý vývojový cyklus, od objevení se klíčků po vytvoření úrody, trvá 38 dní;
• váha jednoho plodu je 100 gramů a průměrná velikost kolem 12 centimetrů.

Mezi nevýhody patří skutečnost, že bude velmi obtížné získat semena pro sazenice vlastními silami. S největší pravděpodobností budou muset znovu nakupovat v obchodě.

Prestige F1

Od ostatních produktů holandského výběru se liší vysokou produktivitou. Při správné péči se ukazuje, že dostanete až dvacet kilogramů zeleniny na metr čtvereční. Mezi výskytem prvních klíčků a sklizní by mělo uplynout alespoň 45 dní. Má rozměry podobné německé F1, hmotnostně o něco nižší. Jeden plod Prestige F1 váží asi 90 gramů.

Angelina F1

Samosprašná odrůda s vysokými výnosy. Nevyžaduje velkou pozornost letního obyvatele při chovu. Velikost vytvořeného plodu je 15 centimetrů na délku. Dužnina je šťavnatá a křupavá a slupka je tenká a nevydává hořkost. Roste stabilně i ve stinných oblastech. Silná imunita.

Crispina F1

Má následující vlastnosti:

• hmotnost jedné okurky je 100 gramů;
• velikost ovoce – ne více než 12 centimetrů;
• dobře snáší teplo a chlad;
• silná imunita;
• semen je málo, slupka je tenká, ale hustá;
• z jednoho metru čtverečního se sklidí až deset kilogramů zeleniny;
• nedeformuje se při přepravě na dlouhé vzdálenosti.

Pro F1

Okurky Profi vykazují dobré výnosy a stabilní tempo růstu. Mezi výhody patří:

• odolnost vůči vnějším podnětům;
• chuť;
• dobré ve slané formě;
• silná imunita.

Platinová F1

Doba zrání odrůdy Platinum F1 je 47 dní. Kromě bohatých výnosů a silné imunity má tyto výhody:

• silná regenerace;
• není hořký;
• univerzální;
• průměrná velikost plodu je 10 centimetrů;
• Z jednoho hektaru se sklidí 300 centů zeleniny;

Dětské mini

Vegetační doba je 51 dní – to je ve srovnání s ostatními odrůdami poměrně hodně. Plody jsou šťavnaté a aromatické.

• hmotnost – až 160 gramů;
• velikost – 9 centimetrů.

Silná imunita vám umožní nestarat se o smrt plodiny a ztrátu plodiny.

Karina

Charakteristické rysy odrůdy Karina:

• rychle zraje;
• bohatá úroda;
• opylování nevyžaduje účast včel;
• poměr délky k tloušťce je 3,2:1;
• univerzální;
• vysoká regenerace;
• tmavě zelená kůže;
• použit v jakékoli formě.

Magdalena F1

Magdalena se používá, pokud chcete na pozemku pěstovat okurky nebo okurky. Nakládané okurky se sklízejí po 35 dnech. Z 1 metru čtverečního pozemku se sklidí až 8 kilogramů zeleniny. Okurka má válcovitý tvar a její velikost nepřesahuje 8 centimetrů. Dužnina má hustou strukturu a při konzumaci není hořká. Má příjemný vzhled a vykazuje stabilní výnosy i ve špatných ročních obdobích.

Poznámka! Nakládané okurky se nazývají odrůdy okurek, jejichž velikost nepřesahuje 3-5 centimetrů. Za zeleninu se považují okurky, jejichž velikost se pohybuje od 3 do 8 centimetrů.

Monolit F1

Další zástupce samosprašných odrůd, který má otevřenou strukturu keřů, což umožňuje letním obyvatelům bez problémů sbírat okurky ze zahrady. Plody Monolitu mají zelenou, hustou slupku s malými světlými proužky. Struktura okurky je hustá, ale šťavnatá.

• hmotnost produktu – do 100 gramů;
• délka – od 10 do 12 centimetrů;
• průměr – v oblasti 3,5-4 centimetrů;
• zraje do 40 dnů;
• počasí má malý vliv na rychlost růstu;
• silná imunita.

Athena F1

Tento hybrid se objevil v roce 2005 díky úsilí holandských chovatelů a v roce 2008 byl již zařazen do státního registru rostlin Ruské federace. Opylení nevyžaduje včely. Velikost jedné okurky se pohybuje od 10 do 12 centimetrů, s průměrnou hmotností 90 gramů. Výnos je trvale vysoký, stejně jako imunita.

Mezi výhody patří:

• dobrý vkus;
• přepravitelnost zeleniny;
• rychlé zrání.

opylovány včelami

Ne všechny holandské okurky jsou samosprašné. Některé kultivary potřebují k rozmnožování včely, které přenášejí pyl z jednoho květu na druhý. Mezi okurky opylované včelami patří:

• Levin F1;
• Madita okurka F1;
• Pioneer F1;
• Sonáta F

Levina F1

Má průměrnou dobu zrání a doporučuje se pro chov na záhonech. Okurka má následující vlastnosti:

• barva okurky – zelená;
• hmotnost – 75 gramů;
• velikost – 11 centimetrů;
• chuť je jemná, příjemná;
• ne hořký.

Zrání nastává 57 dní po objevení se masových sazenic. Silná imunita.

Madita okurka F1

Madita kukumber pro tvorbu vaječníků vyžaduje přítomnost včel. Mějte to na paměti, pokud je pěstujete ve skleníku. Kromě silné imunity je obdařen bohatou, jemnou chutí. Popis vlastností odrůdy:

• váží až 100 gramů;
• velikost – 11 centimetrů;
• barva je zelená.

Kůra je nerovnoměrná, s velkým počtem tuberkul. Při konzumaci není hořký.

Pioneer F1

Rychlost zrání je ve srovnání s ostatními odrůdami průměrná, což je kompenzováno nenáročností na pěstitelskou oblast. Neopyluje se.

• výška keře – více než 2 metry;
• plodina je připravena ke sklizni za 54 dní;
• velikost – ne více než 11 centimetrů;
• hmotnost – 85 gramů.

Výnos z 1 metru čtverečního je 6 kilogramů. Ukazatele nejsou velké, ale stabilní, v čase se nemění.

Sonáta F1

Nízko rostoucí keř s mnoha liánami. Opylení vyžaduje včely. Vyžaduje sluneční světlo. Výnos je 11 kilogramů na 1 metr čtvereční. Okurky jsou chutné a šťavnaté, příjemně křupou. Průměrné rozměry se pohybují od 8 do 10 centimetrů, hmotnost – 100 gramů. Doba plodnosti je 48 dní.

Poznámka! Klidně snáší nízké teploty a v případě potřeby se vysévá na půdu, pro sazenice, koncem března, začátkem dubna.

Nejlepší odrůdy okurek pro otevřenou půdu

Mezi oblíbené, nejčastěji oseté na otevřeném prostranství, patří odrůdy:

Angelina F1

Všestranná, samosprašná okurka, jejíž maximálního výnosu dosáhnete při výsadbě na záhony. Není vybíravý na sluneční světlo a neustále se vyvíjí i ve stínu. Silná imunita snižuje riziko ztráty úrody v důsledku neočekávané choroby. Plody jsou středně velké a v normálním stavu nepřesahují délku 12-14 centimetrů.

Saténová F1

Saténové okurky nevyžadují opylovače k ​​vytvoření vaječníků. Pěstováno ve velkých farmách a pro osobní potřebu. Plody se začnou tvořit po 40 dnech od okamžiku, kdy se objeví klíčky. Hmotnost jedné okurky se pohybuje kolem 110 gramů. Semena jsou malá a měkká, při konzumaci téměř neznatelná.

Hector F1

Tento hybrid je opylován pouze včelami. Výška dospělého keře je 80 centimetrů. Je nenáročný na životní prostředí a pěstuje se v mnoha regionech Ruska. Hmotnost plodu dosahuje 100 gramů s délkou 11 centimetrů.

Ajax F1

Má velký keř s velkým počtem řas. Opylováno včelami. Dozrává brzy, tvoří okurky o hmotnosti 100 gramů. Z jednoho metru čtverečního se sesbírá až 5 kilogramů produktu.

Pro skleníky a skleníky

Když podmínky neumožňují pěstování zeleniny na otevřeném poli, kupte semena těch odrůd, které se ve skleníku cítí sebevědomě. V holandských okurkách tyto odrůdy zahrnují následující.

Pasadena F1

• první okurky se tvoří 49. den po vyklíčení;
• středně velký keř;
• přednostně se pěstuje ve sklenících, ale v případě potřeby roste i venku;
• výnos dosahuje 14 kilogramů.

Má příjemnou, svěží chuť a vůni.

Bettina F1

• sklizeň začíná 38 dnů po vyklíčení;
• hmotnost jedné okurky je 75 gramů;
• velikost – 8 centimetrů;
• bohatá, lehce nasládlá dochuť.

Ceres F1

Má jedinečný vzhled a rozměry. Jejich slupka je pokryta drobnými vráskami, které vytvářejí rýhy po celé délce zeleniny. Délka jednoho ovoce dosahuje 35 centimetrů a hmotnost je až 290 gramů.

Ecole F1

Pro opylení Ecole a tvorbu vaječníků nejsou potřeba včely. Okurky jsou malé, ne více než 9 centimetrů. Hmotnost – cca 65 gramů. Chován ve sklenících ve všech oblastech kromě severního Kavkazu. Zrání ovoce nastává 45 dní po objevení klíčků.

Baby Mini patří k odrůdám salátových okurek, které pro tvorbu vaječníků nevyžadují přirozené opylovače. Má vysoký výnos a z jednoho metru čtverečního se sklidí až 16 kilogramů produktu. Maximální hmotnost je 160 gramů. Délka nepřesahuje 11 centimetrů. Má dobré recenze mezi zkušenými zahradníky, kteří pěstují okurky pro vlastní potřebu.

Karin

Karin je raná odrůda okurek, jejichž plody dozrávají 40 dní po vyklíčení. Při pěstování v příznivých podmínkách se sklidí až 14 kilogramů okurek na metr čtvereční. Hmotnost okurky je 70 gramů, velikost je 10 centimetrů.

Vlastnosti pěstování a péče o holandské plodiny

Mezi vlastnosti pěstování holandských odrůd okurek patří následující věci:

Kdo by nemiloval solené, nakládané nebo nakládané okurky, zvláště se smaženými bramborami! Aby byly dokonale chutné, je důležité vědět, které plody se ke sklizni hodí. Ostatně šlechtitelé vyšlechtili speciální odrůdy, které jsou v konzervě hutné, šťavnaté a křupavé.

Výběr odrůd okurek pro konzervování

Konzervování je zajištění dlouhodobého skladování zeleniny vytvořením podmínek, za kterých ustává životně důležitá aktivita škodlivých mikroorganismů.

• solení – sůl slouží jako konzervační prostředek, je zajištěna sterilizace, těsnění;
• kvašení – sůl je konzervant, kvašení probíhá na vzduchu, při kterém vzniká kyselina mléčná; může být s nebo bez následného těsnění – v sudech;
• moření – jako konzervační látky se používá sůl, cukr, ocet, kyselina citronová, těsnění je zajištěno, kvašení je vyloučeno.

Existuje mnoho odrůd okurek pro různé účely:

• salát – určený ke konzumaci pouze čerstvý, pro sklizeň na zimu se nehodí, protože měkne, tvoří dutiny (odrůdy Družny, duben);
• univerzální – vhodný jak pro čerstvou spotřebu, tak pro konzervování, ale chuťově horší než nakládané odrůdy v přípravcích;
• nakládání – ideální pro zavařování, ale nikdo neodmítne čerstvou okurku ze zahrádky (například nakládaná okurka je dobrá jak čerstvá, tak v přířezech).

Bez ohledu na to, jak pečlivě je zavařování okurek provedeno, pokud jako výchozí materiál nevezmete to, co potřebujete, výstup nebude takový, jaký jste chtěli. Okurky budou bez chuti, měkké, nebudou křupat, mohou se uvnitř tvořit prázdné dutiny, může se v nich objevit plíseň.

Oči běží z přemíry různých semen okurek nabízených výrobci. Jak se orientovat a vybrat ty správné pro zavařování? Potřebujete znát vlastnosti okurek vhodných k nakládání, nakládání nebo nakládání:

• velikost – drobné ovoce:
  • Zelentsy (délka až 8–12 cm, průměr 3–4 cm);
  • okurky (délka 5–8 cm);
  • okurky (délka 3–5 cm);

  

  Správně vybrané zavařovací okurky jsou zárukou vynikající chuti a dlouhodobého skladování přířezů.

  Několik receptů na sklizeň okurek

  Lehce solené instantní okurky se celé léto vyrábějí z jakýchkoli okurek:

  1. Listy deštníků z černého rybízu, maliny, křenu, kopru jsou umístěny na dně smaltovaného nebo skleněného nádobí.
  2. Dále se položí okurky, ve kterých jsou špičky předem nakrájeny, aby se rychleji osolily.

  

  Lehce osolené okurky lze vařit přímo na pánvi po odříznutí špiček

  Se zelím se obvykle spojuje slovo „kysané zelí“, ale okurky mohou být i kyselé. Budou mít příjemnou nakyslou chuť, jako sudové okurky. Proces zahrnuje následující kroky:

  1. Na dno nádoby položíme plát deštníků z černého rybízu, malin, křenu, kopru.
  2. Sklenici naplníme okurkami (nejlépe svisle) a opět přidáme stejné listy.
  3. Zalijeme studeným nálevem – na 1 litr filtrované vody 60 g nejodizované soli – a necháme 2-3 dny na teplém místě.
  4. Fermentace začíná. Solanku slijte do hrnce a vařte 5 minut.
  5. Přidejte česnek do sklenice, zalijte horkým lákem, hermeticky uzavřete, zabalte.
  6. Skladujeme na chladném místě.

  

  Při nakládání se ukáže, že okurky mají příjemnou kyselou chuť jako ze sudu.

  Okurky můžete solit nebo nakládat spolu s další zeleninou. Pro tohle:

  1. Do sklenice dáme okurky, rajčata, papriky (nakrájené na velké plátky), malou cibuli, bílé zelí nakrájené na velké kousky, koprové deštníky.
  2. Zalijeme vroucím lákem (na 1 litr filtrované vody 60 g nejodizované soli, 120 g cukru).
  3. Přidejte 3 polévkovou lžíci 1% octa do 70litrové sklenice.
  4. Hermeticky uzavřít, zabalit. Skladujeme na chladném místě.

  

  Nakládané ovoce se na zeleninovém talíři vzájemně doplňuje

  Šípky je velmi dobré přidat do sklenice s míchanou zeleninou, protože ve slaném nálevu neztrácejí barvu a vypadají jako malá jablíčka.

  Nejoblíbenější odrůdy okurek pro konzervování

  Ke sklizni jsou vhodné všechny druhy okurek, ale za nejlepší se považují ty opylované včelami. Přestože se jedná především o odrůdy do volné půdy, hrozí, že v deštivém létě bude málo včel a dozraje malá úroda. Proto jsou zachovány jak samosprašné, tak partenokarpické hybridy.

  Pro nakládání, nakládání a nakládání jsou okurky nejžádanější v srpnu, jedná se o plody pozdního zrání (60–65 dní po vyklíčení) a dlouhodobého plodování ze skleníků, protože přípravky získané blíže k podzimu se snadněji skladují, může dělat různé, protože již dozrála jiná zelenina: rajčata, paprika, zelí.

  V oblastech s krátkým létem (severozápadní oblast, severní Ural, Sibiř) se však uchovávají odrůdy rané (plodící 35–45 dní po vyklíčení) i středně zrající (plodící 50–55 dní po vyklíčení), protože ty pozdní prostě nestíhají dávat dostatečné množství okurek ke sklizni, a to i v chráněné půdě.

  Tabulka: nejčastěji používané odrůdy okurek pro konzervování

  Jméno	Typ opylení	Podmínky pěstování	Doba zrání	Oblast pěstování
  Monastic	včela opylována	Otevřená půda a dočasné filmové úkryty	Středová sezóna	Doporučeno pro pěstování ve všech regionech Ruska
  Solené	včela opylována	Otevřená půda a dočasné filmové úkryty	Předčasné zrání	Doporučeno pro pěstování v regionech Central Black Earth a Nizhnevolzhsky
  Serpentin	včela opylována	Otevřená půda a dočasné filmové úkryty	Předčasné zrání	Sibiřský výběr, žádaný v regionech Central Black Earth a West Sibiř
  Nezhinsky	včela opylována	Otevřená půda a filmové úkryty	Předčasné zrání	Ukrajinský výběr
  Altai	včela opylována	Otevřená půda a dočasné filmové úkryty	Předčasné zrání	Sibiřská série, doporučená pro pěstování v regionech Volha-Vjatka, Ural, západní Sibiř, východní Sibiř a Dálný východ
  Springwell F1	včela opylována	Otevřená půda a dočasné filmové úkryty	Předčasné zrání	Doporučeno pro pěstování v severních, severozápadních, Volžsko-Vyatka, Severní Kavkaz, Střední Volha, Ural
  Chlapec s palcem F1	Parthenokarpický	nevytápěné skleníky	Středně pozdě	Odolný proti chladu, se samoregulačním typem plodů (zatímco hlavní stonek je zatížen plody, boční stonky se slabě větví), doporučeno pro pěstování ve všech oblastech Ruska

  Odrůdy odolné proti chladu mají dlouhou dobu plodnosti, vysazují se pro dosažení nejvyššího výnosu koncem léta. Okurky se na místě vysazují s různými daty zrání a určení, aby byla zaručena sklizeň.

  Fotogalerie: některé odrůdy okurek vhodných pro zavařování

  Odrůda okurky Solení – raná zralost Okurky odrůdy Serpentine potřebují po výsadbě dočasný filmový úkryt Odrůda okurky Altaj – Sibiřský výběr Odrůda okurky Kluk s prstem F1 má samoregulační typ plodování Odrůda okurky Monastyrsky je vhodná pro pěstování v celém Rusku Odrůda okurky Nezhinsky – včelí opylená odrůda okurky Rodnichok F1 zařazená do státního rejstříku v roce 1979

  Hybridy holandské okurky – kvalitní semena a všestranný účel

  Jedná se o moderní hybridy holandského výběru, žádané na pozemcích osobních dceřiných společností a pro průmyslovou výrobu. Balíčky jsou označeny „Dutch Seeds“ nebo „Dutch Line“ a označeny F1. Podle druhu opylení jsou včelí, samosprašné, partenokarpické, to znamená, že jsou vhodné jak do skleníků, tak do volné půdy. Holandská semena jsou zahradníky ceněna pro jejich mnoho výhod:

  • vysoce kvalitní přípravek – semena jsou ošetřena na ochranu proti chorobám a škůdcům, dimenzována tak, aby byla zajištěna simultánnost sazenic;
  • trvání plodů – od začátku léta do mrazu, který je stimulován dobrým větvením;
  • dlouhodobé zachování komerčních kvalit;
  • většina odrůd má univerzální účel;
  • dobrá adaptace na nepříznivé povětrnostní podmínky, pokud je odrůda zónována podle místa růstu.

  Tyto odrůdy však mají také nevýhody:

  • náklady jsou několikanásobně vyšší než domácí semena, v balení 4-5 semen. Vysoké náklady jsou však částečně kompenzovány skutečností, že na 1 m 2 je potřeba 1-2 semena;
  • nezachovávají vlastnosti odrůdy při výsevu jejich semen v příštím roce.

  Tabulka: Holandské odrůdy okurek pro konzervování

  Fotogalerie: Holandské hybridy okurek vhodné pro zavařování

  Odrůda okurky Masha F1 – raná zralá, nevyžaduje opylení, vhodná k moření Odrůda okurky Dolomite F1 je odolná vůči kladosporióze Odrůda okurky Hector F1 tvoří kompaktní keř Odrůdu okurky Bettina F1 lze pěstovat jak na otevřeném, tak na chráněném pozemku Odrůda okurky Satina F1 – neurčité (vysoké, vhodné do skleníků, vyžaduje podvazek)

  Vlastnosti pěstování okurek pro konzervování v závislosti na regionu

  Pro pěstování a následnou konzervaci je lepší zvolit odrůdy okurek přizpůsobené podmínkám regionu. Potom bude úroda bohatá a úroda bude vynikající.

  Střední Rusko

  Okurka je teplomilná rostlina, teplo vyžadují zejména kořeny. Proto se okurky pro otevřenou půdu, pěstované sazenicemi nebo semeny, vysazují na zahradě pouze tehdy, když se půda zahřeje na 12–15 ° C.

  Aby urychlili dobu výsadby a poskytli rostlinám potřebné teplo, cvičí pěstování ve volné půdě na teplých hřebenech. K výrobě takových postelí potřebujete:

  1. Když půda rozmrzne, vykopejte příkop 40 cm hluboký a široký.
  2. Naplňte ji biopalivem (shnilý hnůj, kompost) a navrch úrodnou půdou s vrstvou 10–15 cm.
  3. Zalévejte dobře, můžete horkou vodu, zasít semena a zakrýt fólií.

  

  Někdy dokonce i okurky pěstované na teplém lůžku ve středním Rusku vyžadují úkryt shora (například v případě chladných nocí v létě)

  Pěstování ve sklenících se používá k získání dřívější sklizně.

  Jižní oblasti Ruska

  Pro pěstování okurek je nejvhodnější teplé klima jižních oblastí. Začátkem května se půda zahřeje na 12–15 ° C a okurky lze vysévat semeny. To je o 3-4 týdny dříve než ve středním pruhu. Plodové období na jihu je také delší asi o měsíc. Při zajištěném přísunu vláhy do půdy (kropení, mulčování) nastává před mrazem. Výnosy jsou vysoké.

  Okurky se pěstují venku na velkých pozemcích bez sazenic. Horizontální kultivace se praktikuje, když řasy okurek leží na zemi, a vertikální – s instalací mřížky nebo mřížky pro připevnění řas.

  

  V jižních oblastech Ruska se okurky často pěstují venku na mřížích.

  Okurky se vysazují ve sklenících pro ultra rané sklizně.

  K výsadbě se zpravidla nakupují semena produkovaná velkými, renomovanými zemědělskými firmami. Je nutné si pozorně přečíst, co je na sáčku napsáno, porovnat to s poskytnutými informacemi a vybrat si odrůdy, které jsou vhodné právě pro vaše účely. Pokud se na trhu kupují okurky na konzervování, není vždy známo, o jakou odrůdu se jedná. Proto je třeba pečlivě sledovat, jak plody splňují požadavky na typ okurek pro sklizeň.