Pokud porovnáme počet odrůd zelí s jinou zeleninou, pak jich není příliš mnoho. Dnes byly vyšlechtěny jen desítky odrůd zelí různých období zrání a stejných rajčat a okurek jsou již stovky.
Některé druhy zelí jsou již ustálené časem a existují desítky let, někdy dokonce vyšlechtěny v SSSR, jiné jsou relativně nové. Moderní odrůdy mají vyšší výnosové kvality, takže je farmáři preferují. V článku budeme zvažovat nejlepší odrůdy pozdního zelí podle různých parametrů.
Na zimu je důležité, aby bylo zelí dokonale konzervované, nepodléhalo hnilobě a praskání. Pro někoho je důležité, aby dobře nakysl. Pro zimní uskladnění se nejlépe hodí hybridy, které během zimy prakticky nejsou vystaveny negativním vlivům.
Také doporučujeme podobný článek: Nejlepší odrůdy raného bílého zelí
Agresor
Aggressor je jednou z nejoblíbenějších odrůd, patří mezi hybridy. Obal je označen „F1“, což znamená hybrid první generace. Lze ji pěstovat ve všech regionech země.
Odrůda se vyznačuje:
- Agresor se vyvíjí pomalu ve fázi sazenice a výsadby, růst se časem zrychluje;
- Rostlina je nenáročná a odolná vůči různým chorobám a škůdcům;
- Vzhledem k vysoké odolnosti odrůdy vyžaduje malou nebo žádnou údržbu.
Vysoká popularita odrůdy je způsobena minimální potřebou péče, je tak vhodné ji zasadit ve velkých objemech, když není příležitost obsluhovat rostliny, nebo v letních chatách, kde majitelé přicházejí zřídka. I nedostatek zálivky a dusíku rostlina dobře snáší.
Agresor má zelenou barvu s modrým nádechem. Na zelí je povlak ve formě vosku. Hlávka zelí má vysokou hustotu. Plody jsou poměrně husté, pevné, většinou váží 3-5 kg. Doba zrání je 4 měsíce, to znamená, že 120 dní po vyklíčení zelí plně dozraje.
Pro Agresora je praskání vzácným jevem. Zelí lze ponechat i do prvního mrazu.
Odrůda velmi dobře snáší choroby:
- Stávkokaz. S onemocněním se plod vyvíjí špatně a může zmizet;
- Fusarium. Nemoc je nebezpečná zejména pro horké oblasti se suchým klimatem, ale Agresor dobře snáší nedostatek vláhy;
- Thrips. Tak se nazývají drobní škůdci, kteří pronikají do hlubších vrstev rostliny a infikují ji;
- Phytophthora. Choroba se šíří z kořene na listy, na řezu zelí je patrné odlupování mycelia uvnitř zeleniny. Někdy tato choroba způsobí smrt 50 % celé plodiny ve fázi skladování.
Je třeba poznamenat, že Aggressor je jednou z nejlepších odrůd pro fermentaci. Doba skladování je 5 měsíců.
Mara je jednou z nejoblíbenějších odrůd bílého zelí. Lze ji nazvat extrémně pozdní odrůdou, protože vegetační období trvá 165 dní. Průměrná hmotnost plodu je 4 kg.
Jeho hlavní výhoda spočívá ve vysoké chutnosti. Cení se také pro dobré výnosy, dlouhodobé skladování – zelí může klidně ležet 8 měsíců. Celá hlava jde beze zbytku na startér.
Namodralý odstín na listech je dobře viditelný pouhým okem. Při šlechtění odrůdy bylo možné dosáhnout vysoké odolnosti proti hnilobě.
Moskvě
Odrůda Moskva patří k bílým druhům zelí s pozdním obdobím zrání.
Zajímavou vlastností je, že plody rostliny jsou extrémně velké, pro které se moskevské zelí často nazývá obr. Jedna hlava může vyrůst až na 10 kg a plně se zformuje za pouhých 130 dní. Mezi všemi odrůdami je považována za jednu z nejproduktivnějších.
Ve vzhledu má zelenošedý odstín. Na řezu je bílá s lehkým žlutým nádechem. Chuťově je vynikající. Rostlina obsahuje mnoho různých cukrů, minerálních složek a kyseliny askorbové.
I když jste ji neměli čas sbírat před mrazem, moskevská odrůda je schopna tolerovat noční pokles atmosférické teploty na -8 ° C, po kterém jednoduše rozmrzne a nezhorší se. Díky rychlému vegetačnímu období a odolnosti vůči mínusovým teplotám lze výsadbu provádět i brzy na jaře.
I přes vysokou hustotu ovoce si odrůda zachovává šťavnatost. Praskání a mnoho nemocí charakteristických pro brukvovité rostliny jsou pro moskevské zelí neznámé. Je důležité pouze stříkat rostlinu z mšic a slimáků.
Při správném skladování (cca + 5 °C) vydrží 9 měsíců, možná i déle.
Amager
Na kynuté těsto je odrůda ideální. Totéž platí pro jakoukoli konzervaci. Hlavy dorůstají střední velikosti – asi 5 kg. Má zvýšenou hustotu, stejně jako namodralý květ na listech. Při řezu je pozorována bílá barva bez odstínů. Je odolný vůči několika chorobám – hnilobě kořenů a různým derivátům houbových infekcí.
Odrůda se cítí docela dobře při nízkých teplotách, ale špatně snáší teplo. Sucho má negativní vliv i na Amager. Při pobytu v suchých oblastech stojí za zvážení nutnost pravidelného zavlažování.
Od výsadby po úplné dozrání zelí trvá 160 dní. Doba skladování je na průměrné úrovni, v průměru šest měsíců. Na solení a kynutí je nejlepší používat Amager, na to je ideální.
Během přepravy není vážně poškozen, respektive je dobře zachován. Během růstu a po sklizni nepraská. Pomocí kombajnů je možné proces montáže automatizovat.
Megaton
Charakteristický rys Megatonu spočívá v rychlé době zrání ve srovnání s jinými pozdními hybridy. Plod se rychleji tvoří pouze v Agresoru. Za pouhé 4 měsíce zelí úplně vyroste. Kachan se ukazuje jako docela hustý, váha hlavy je asi 5 kg.
Odrůda byla vyšlechtěna v Holandsku, kde odborníci kladli důraz na odolnost zelí vůči různým negativním vlivům. Megaton má tedy imunitu vůči určitým chorobám a škůdcům.
Během přepravy nepodléhá deformaci a poškození. Chutná skvěle, že se pravda neskladuje moc dlouho – pouhých 5 měsíců. Nejčastěji se používá na kynuté těsto.
Sněhurka
Snow White je všestranná pozdní odrůda, která se stejně používá pro skladování a solení, konzervování, kynutí. Čerstvé zelí se zachováním vitamínů a vlastností plodu můžete jíst po dobu 8 měsíců. Kvalita jídla je vysoká.
Existuje jeden málo známý rys Sněhurky – její léčivé vlastnosti. Na jejím základě se často připravují různé tinktury, obklady apod. Často se používá čerstvá k obohacení těla dětí o užitečné stopové prvky, zejména nezbytné pro růst.
Hlavy ve zralém stavu dosahují hmotnosti 4 kg. Doba vegetativního zrání dosahuje 160 dnů. Vzhled je velmi krásný, listy získávají tyrkysovou barvu a uvnitř jsou bílé. Má vysokou hustotu. Doprava, stejně jako předčasná sklizeň pro Sněhurku, nejsou hrozné jevy.
Valentina
Valentina je často vysazena v zahradách letních obyvatel žijících ve střední zóně země. Odrůda byla vyšlechtěna v Rusku. Má dlouhou dobu zrání, která může dosáhnout 6 měsíců. Podle hmotnosti hlava neroste více než 4 kg, ale je skladována po dlouhou dobu – 8 měsíců.
Zelí Valentina je pozoruhodné svou chutí, mnozí jsou potěšeni chutí, pouze z tohoto důvodu je odrůda vysazena. Vzniká díky obsahu cukrů, křupavé struktuře a hustotě vidličky. Může být použit v jakémkoli směru od syrové spotřeby po konzervaci.
Hlavní výhody odrůdy:
- Valentina je velmi chutná;
- Dlouho skladováno;
- Ideální pro moření a další konzervaci.
Kolobok
Je zřejmé, že zemí původu a vynálezcem Koloboku je Rusko. Tento hybrid je poměrně oblíbený a má dokonale kulatý tvar hlavy. Hmotnost dosahuje 5 kg. Vegetace trvá 5 měsíců. Povlak vosku je jasně vyjádřen. Uprostřed plodu je sněhově bílý. Hlávka zelí je poměrně hustá a skladovatelná po dobu 7 měsíců. Ke kysanému zelí se hodí zelí.
Je vhodné, aby celá úroda dozrála v jednom období, takže ji lze sklízet mechanicky. Perníkář není vybíravý na podmínky pěstování, a tak není potřeba zvláštní péče. Nevýhodou odrůdy je nedostatečná imunita vůči škůdcům a brukvovitým chorobám.
Zvláštností odrůdy je vynikající vzhled, který je důležitý pro prodej úrody. Takové zelí se vyprodá mnohem rychleji.
Cukrová mrkev
Už samotný název napovídá, že odrůda má sladkou chuť. Cukrová homole neobsahuje absolutně žádnou hořkou pachuť, proto se často používá ke konzumaci v čerstvém stavu. Kromě velkého množství organických druhů cukrů obsahují odrůdy hojnost minerálních látek. Přítomna je také kyselina askorbová a mnoho vitamínů.
Mezi odolností, imunitou vůči fusariu, nemocemi vyvolanými bakteriemi, kýlem. Sklizeň lze skladovat 8 měsíců.
Po 160 dnech růstu dosahují hlávky hmotnosti 3,5 kg. Je zřejmé, že hlavní hodnota odrůdy není vůbec ve výnosu, vzhledem k tomu, že některé odrůdy mají 3krát větší váhu. Nutriční hodnota kompenzuje tento nedostatek, což dělá Cukrovou homoli oblíbenou odrůdou.
Ležky
Název naznačuje vysokou konzervaci produktu během zimy, což je pravda. Bohužel zelí není bez chyb, takže Lezhky dosahují pouze 3 kg hmotnosti. Doba zrání dosahuje 155 dní.
Chutě se velmi liší. Ihned po sklizni získává obyčejnou, ale dobrou chuť. Skladováním se chuť zlepšuje.
Odrůda se skladuje 9 měsíců, vydrží dobře do června. Vzhledem ke zvláštnosti chuti není odrůda Lezhky okamžitě zpracována, pokud je plánováno konzervování, je lepší počkat na polovinu trvanlivosti. Nejvyšší koncentrace cukru je pozorována kolem února.
Triumph
Zraje dostatečně dlouho, odrůda potřebuje až 175 dní. Průměrná hmotnost je 4 kg. Letní obyvatelé jej často preferují kvůli jeho kvalitativním ukazatelům udržení kvality. Triumph zůstává čerstvý a použitelný asi 8 měsíců.
Konzervace jakéhokoli druhu je dokonale kombinována s odrůdou, zatímco množství vitaminového složení je zachováno i po zpracování. V hlávkách zelí je hodně šťávy, hustota balení listů je malá. Odrůda je odolná vůči vadnutí Fusarium. Má vysoký výnos.
Správná odrůda vám umožní získat maximální výnos, zajistit bezpečnost produktu nebo dosáhnout nejlepší chuti.
Máte k dispozici prostorný sklep nebo sklep, kde je dostatek místa i pro skladování zelných plodin. Proto jste se rozhodli hledat nejvhodnější odrůdy bílého zelí, které se vyznačují dobrou udržovací kvalitou, že?
Pak získáte seznam nejoblíbenějších uXNUMXd nejlepších odrůd zelí pro dlouhodobé skladování, které jsme shromáždili studiem recenzí zahradníků.
Podle toho, jak! Správnou odrůdu nestačí jen zasadit, stejně důležité je vytvořit vhodné podmínky pro její dlouhodobé skladování. To vám pomůže samostatný materiál na jak skladovat zelí v zimě doma.
Nejlepší odrůdy zelí pro skladování: top 7
Důležité! Rozhodně vhodné pro dlouhodobé skladování. středně pozdní a pozdní odrůdy zelí (snáška od 6 do 8 měsíců), nicméně nějakou střední sezónu (například slavný Gift) se také vyznačují dobrou trvanlivostí (až 4-5 měsíců po sklizni).
Dárek
- Odrůda je střední sezóna (114-134 dní od klíčení do technické zralosti).
- Listová růžice je střední, polovyrostlá, o průměru 72-105 cm.
- Hlava zelí je kulatá a plochá, váží 2,7-4,5 kg, vysoká hustota.
- Produktivita – až 10,0 kg na mXNUMX.
- Vnější barva je šedozelená, je zde voskový povlak.
- Odrůda se vyznačuje dobrou udržovací kvalitou a stabilním výnosem, odolným proti praskání.
- Chuť je dobrápodle jiných výborný).
- Doporučeno pro čerstvou spotřebu, moření a dlouhodobé skladování (4-5 měsíců, do března).
Cukrová mrkev
- Odrůda je pozdní zrání (140-150 dní od klíčení do technické zralosti).
- Listová růžice je mohutná, rozložitá, o průměru 80 cm, výška rostliny 40 cm, list je velký, zaoblený, světle zelený, se silným voskovým povlakem, s mírně zvlněným okrajem.
- Hlávky zelí jsou vyrovnané, zaoblené, velmi husté, váží 3,0-3,5 kg, v kontextu jsou bílé, šťavnaté, křupavé, sladké.
- Vnější pahýl je krátký, vnitřní střední.
- Odrůdová hodnota: odolnost proti bakteriózám, fusária, kýl, stabilní výnos, vhodnost pro dlouhodobé skladování do jara (do května).
- Doporučeno pro čerstvou spotřebu, nakládání a nakládání.
Moskvě pozdě 15
Názor: “Moje oblíbená odrůda, která má velmi dobrou udržovací kvalitu. A na nakládání, co potřebujete (hlávky zelí jsou šťavnaté a husté)“.
- Odrůda je pozdní zrání (115-141 dní od klíčení do technické zralosti, podle jiných zdrojů až 143-160 dní).
- Listová růžice je rozložitá, oproti jiným odrůdám je zapotřebí řidší vzor výsadby.
- Hlávky zelí jsou zaoblené nebo ploché, na řezu bílé.
- Průměrná hmotnost hlávky zelí je 3,5–4,5 kg (až 5–6 kg).
- Produktivita – 6,0–7,0 kg na mXNUMX.
- Hlavy cukru, vynikající chuť.
- Vyznačuje se vysokým výnosem, dobrou udržitelností, výbornou chutí čerstvého a zejména kysaného zelí.
- Odrůda je odolná proti praskání a poškození. kýl.
Zimní
- Odrůda je pozdní zrání (130-151 dní od úplných výhonů do začátku technické zralosti).
- Růžice střední velikosti, blízká až velká, polorozložitá. Spodní listy jsou uspořádány vodorovně, jejich okraje jsou pubescentní.
- Hlávka zelí je kulatá plochá, váží 2-3,6 kg, hustá.
- Produktivita – 4,5-5,2 kg na mXNUMX.
- Chuťové vlastnosti jsou vynikající.
- Odrůda je mrazuvzdorná, přepravitelná.
- Relativně odolný vůči plísni šedé a nekróze důlků.
- Doporučeno pro dlouhodobé zimní skladování (za příznivých podmínek se hlávky zelí skladují do června, prodejnost na 6 měsíců skladování je 80-90 %) a průmyslové zpracování.
Amager 611
- Pozdně dozrávající odrůda (139-142 dní od vyklíčení do technické zralosti, podle jiných zdrojů 117-149 dní).
- Listová růžice je polovyrostlá, o průměru 70-80 cm.
- Hlávka zelí je plochá kulatá, váží 2,6-3,6 kg, vysoká hustota. Vnější barva je šedozelená, je zde silný voskový povlak. Pahýl střední délky.
- Produktivita – 6,0-7,0 kg na mXNUMX.
- Chuť v období sklizně je uspokojivá, v období zimního skladování dobrá.
- Odolný proti prasknutí, má dobrou přepravitelnost.
- Doporučeno pro fermentaci a dlouhodobé zimní skladování (5-6 měsíců).
Charkovská zima
- Odrůda je pozdní zrání (140 dní od klíčení do technické zralosti, podle jiných zdrojů 150-160 dní).
- List je středně velký, kulatý nebo oválný, se silným voskovým povlakem.
- Hlava zelí je zaoblená, plochá, méně často zaoblená, hustá. Vnitřní pahýl je středně dlouhý.
- Hmotnost hlavy – 3,5-4,2 kg.
- Komerční výnos – 5,8-8,3 kg na metr čtvereční (maximum – až 11 kg).
- Chuťové vlastnosti jsou vynikající.
- Odrůdová hodnota: vysoký výnos, zachování kvality při zimním skladování (až 6 měsíců).
- Hlavy jsou odolné vůči tečkovité nekróze.
- Pro čerstvou spotřebu, kulinářské zpracování, pozdní kvašení a skladování.
Blizzard
- Odrůda je středně pozdní (od úplných výhonů po sklizeň – 140-160 dní).
- Hlávky zelí jsou zaoblené, velké, váží až 4 kg, velmi husté, s krátkým pahýlem. Na řezu je hlávka zelí bíložlutá.
- Produktivita – 7-8 kg na mXNUMX.
- Odrůda je odolná proti praskání hlavy a cévní bakterióze.
- Hodnota odrůdy: přátelská tvorba úrody, téměř 100% prodejnost produktů, schopnost dlouhodobého (až 6-8 měsíců) skladování bez ztráty vynikající chuti.
- Ideální pro fermentaci a všechny druhy kulinářského zpracování.
Nejlepší hybridy zelí pro skladování: Top 4
Nejlepší hybridy zelí pro dlouhodobé skladování v pořadí popularity podle recenzí zahradníků:
Valentýn F1
- Pozdně zrající hybrid (140-180 dní od vyklíčení do technické zralosti) hybrid.
- Růžice listů je vyvýšená. List je středně velký, šedozelený se silným voskovým povlakem, po okraji mírně zvlněný.
- Hlava střední velikosti, obvejčitá, velmi hustá, v řezu bílá.
- Hmotnost hlavy – 3,5-4,0 kg.
- Produktivita – 6,8-8,0 kg na mXNUMX.
- Je ceněn pro vysoký výnos, výbornou prodejnost a chuť.
- Jeden z nejlepších pozdně dozrávajících hybridů určený pro čerstvou spotřebu v období zima-jaro po dlouhodobém skladování (8 měsíců). Po celou dobu skladování neztrácí hlávky zelí chuť a barvu.
- Z hlediska odolnosti vůči nemocem nemá obdoby.
Kolobok F1
- Pozdně zrající hybrid (144-155 dní od vyklíčení do technické zralosti).
- Růžice listů polovyrostlá, 45-55 cm v průměru, 30-34 cm vysoká.
- Hlava zelí je zaoblená, váží 4,0-4,5 kg, vysoká hustota. Vnější barva je zelená, ve výbrusu bílá nebo bíložlutá.
- Produktivita – 8-10 kg na mXNUMX.
- Hybrid se vyznačuje šetrnou tvorbou plodin, přepravitelností a vysokou udržovací kvalitou (do 6-7 měsíců).
- Středně odolná proti bílé hnilobě, cévní a slizniční bakterióze, neovlivňuje vadnutí Fusarium.
- Doporučeno pro čerstvou spotřebu, moření a dlouhodobé zimní skladování.
Agresor F1
Názor: “Agresory vysazuji už dlouho, nikdy jsem nepropadl! Zelí – třída! Na Sibiři, Krasnojarsk, chata v tajze“.
- Středně pozdní hybrid (115–125 dní od vyklíčení do technické zralosti).
- Růžice listů je vyvýšená. List je středně velký, zaoblený, šedozelený s voskovým povlakem, po okraji mírně zvlněný.
- Hlávka zelí je plochá kulatá, vysoké hustoty, váží 3–5 kg.
- Produktivita – 8 kg na mXNUMX.
- Liší se stabilní produktivitou, odolností vůči vadnutí fusárií, má vysoké obchodní a chuťové vlastnosti, snáší nedostatek dusíkaté výživy, nepraská.
- Doporučeno pro čerstvé použití, moření a skladování až 5 měsíců.
Atria F1
- Pozdně zrající hybrid (137-147 dní od vyklíčení do technické zralosti).
- Růžice listů polovyrostlá, střední.
- Hlava zelí je zaoblená nebo plochá, váží -1,5-3,7 kg, vysoká hustota. Vnější barva je šedozelená, na řezu zelenobílá.
- Produktivita – 3,5-10,0 kg na mXNUMX.
- Hybrid se vyznačuje vysokou rovnoměrností a hustotou hlávek, přátelskou tvorbou plodiny, odolností proti praskání. Relativně odolný proti plísni šedé.
- Doporučeno pro čerstvou spotřebu, dlouhodobé zimní skladování (6 měsíců), moření a průmyslové zpracování.
Ne tak oblíbené, ale dobré odrůdy bílého zelí vhodné pro dlouhodobé skladování jsou Crumont F1, Prestige F1, Orion F1, Ženeva F1.
Spousta zahrádkářů doporučuje hybrid Rinda F1, která ač je střední sezóna, leží perfektně celou zimu (až do jara, tedy 4-5 měsíců).
Otázka pro čtenáře: «A jaké odrůdy bílého zelí můžete skladovat nejdéle?“.
