První srpnové dny jsou příležitostí k výsadbě ředkviček pro podzimní sklizeň. Připravili jsme pro vás top 20, která obsahuje ty nejlepší odrůdy ředkviček a pro přehlednost jsme je rozdělili podle druhu.
| druh ředkvičky | Název odrůdy nebo hybridu |
| Černá | Kulata (Semenaoptom) |
| panter (semo) | |
| Skvirskaya Black (Satimex) | |
| Zelená | Margelanskaya (Semenaoptom) |
| Nika (Lucky Seed) | |
| Bílá | Chord (Moravoseed) |
| Astor (Moravoseed) | |
| Mino Early Long White F1 (NongWoo Bio) | |
| Minovase (Satimex) | |
| Červené maso (semena Takii) | |
| Spring Favor F1 (NongWoo Bio) | |
| Titan (semena Kitano) | |
| Japonsko F1 (semo) | |
| Červená | KS 2078 F1 (Kitano Seeds) |
| Carmina (Semo, Moravoseed) | |
| Ostergryus (Hortus) | |
| Pro zimní uskladnění | Červené maso (semena Takii) |
| Černá zima (Satimex) | |
| lutea (semo) |
Také samostatně se můžete rozhodnout pro odrůdy, které lze vysévat právě teď. Více podrobností o každém typu níže.
Odrůdy černé ředkve
Černá ředkev je na našem trhu nejrozšířenější a nejoblíbenější. Vyznačuje se zvláštní kořenitostí v chuti, tvrdou drsnou slupkou a silným aroma. Zpravidla se konzumuje v čisté formě (například třený na salát). Je také známý pro své silné léčivé vlastnosti. V kombinaci s medem je dobrým prostředkem proti nachlazení.
Kulata (Semenaoptom)
Vegetační doba této odrůdy je 110-115 dní. Plod je plocho kulatý, se středně silnou slupkou. Průměrný průměr jedné ředkvičky je 7-10 cm, dužina je hustá, sněhově bílá. Má středně ostrou chuť a příjemnou vůni.
Hlavní výhodou: perfektně uložené jak v terénu, tak uvnitř.
Je důležité věnovat pozornost: odrůdu se nedoporučuje vysévat později než v polovině srpna.
panter (semo)
Panter ředkev je oblíbená zejména pro čerstvou spotřebu. Průměrný průměr jednoho plodu může dosáhnout 6-9 cm.Je také dobře skladovatelný, vysoce výnosný. Má pikantní chuť, dužnina je šťavnatá, má dobrou strukturu.
Hlavní výhodou: má rovnoměrnější, zaoblený tvar ve srovnání s jinými odrůdami.
Důležité věnovat pozornost: ostrost této odrůdy je méně výrazná.
Skvirskaya Black (Satimex)
Nejlepší odrůda černé ředkve pro ty, kteří milují velké kořenové plodiny. Průměrná hmotnost plodů je 300-500 gramů, průměr 9-12 cm, doba zrání je 90-110 dní. Lze skladovat až šest měsíců. Chuť je dobrá, pointa je mírně vyjádřena.
Hlavní výhodou: odrůda netuhne a nehnije.
Důležité věnovat pozornost: tato ředkev se nejlépe hodí pro předjarní výsev.
Odrůdy zelené ředkve
Tento druh ředkvičky se také nazývá čínská. Je to dáno tím, že největší oblibu si získal v asijských zemích. Delikátní, je ze všech odrůd nejméně pikantní, chutí velmi podobně jako ředkvičky. Díky těmto vlastnostem nemá škodlivý účinek na tělo lidí s gastrointestinálními problémy (zatímco jiné odrůdy se nedoporučuje používat).
Margelanskaya (Semenaoptom)
Margelanská ředkev je nejznámější odrůdou této barvy. U listové růžice zelená, barva postupně přechází do bílé. Dužnina je také bílá. Tvar plodu je kulatý protáhlý, průměrná hmotnost je 350-400 gramů. Doba zrání je malá – 50-70 dní.
Hlavní výhodou: vyznačuje se vysokým výnosem a přátelskými výhonky.
Důležité věnovat pozornost: odrůda je méně odolná vůči nepříznivým podmínkám pěstování než hybrid.
Nika (Lucky Seed)
Později oproti Margelan (60-70 dní od vyklíčení) má však Nika vynikající chuť. Plody jsou úhledné, zaoblené, zarovnané, o hmotnosti 200-300 gramů. Při dlouhodobé přepravě neztrácí na kvalitě a dobře se skladuje.
Hlavní výhodou: Odolává teplotním poklesům až -3°C.
Důležité věnovat pozornost: přizpůsobí se jakémukoli typu půdy, ale nejlepší výsledky vykazuje na hlinité nebo hlinitopísčité půdě.
Odrůdy bílé ředkve
Bílá ředkev je populární na Ukrajině a v SNS ne méně než černá. Je milována zejména pro svou tenkou slupku, nepříliš velké plody. Za zmínku stojí také odrůda bílé dlouhé ředkvičky – Daikon. Je mnohem větší (může dosahovat až 500 gramů v závislosti na odrůdě), ale chuťově jemná, díky velmi nízkému obsahu hořčičného oleje.
Chord (Moravoseed)
Doba zrání je 55-65 dní od data výsevu. Tvar plodu je kulatý, v blízkosti listové růžice může tvořit malé zelené kolečko. Husté, ideální pro čerstvou spotřebu. Doporučeno pro letní pěstování.
Hlavní výhodou: Tětiva odolná proti praskání.
Důležité věnovat pozornost: odrůda není dlouho skladována, proto je lepší ji ihned po sklizni použít nebo prodat.
Astor (Moravoseed)
Podlouhlá okopanina typu Daikon, která může dosáhnout délky 30-40 cm. Dozrává déle než běžná bílá ředkev, za 75-85 dní. Není určeno k dlouhodobému skladování, ale má výraznou chuť a vůni, díky čemuž se skvěle hodí k přípravě salátů.
Hlavní výhodou: tato odrůda se nedeformuje a udržuje dobrý tvar.
Důležité věnovat pozornost: kvůli velké délce plodu je nejlepší pěstovat Astor na hřebenech.
Mino Early Long White F1 (NongWoo Bio)
Velmi velká ředkev daikon. Plody dosahují délky 50 cm a hmotnosti 1 kg. Při správném pěstování a krmení je možné hybrida rozhoupat na větší délku a průměrnou hmotnost 1,5-2 kg. V blízkosti listové růžice nevytváří zelenou skvrnu se zcela sněhově bílou dužinou a slupkou.
Hlavní výhoda: dává ranou a přátelskou sklizeň.
Je důležité věnovat pozornost: vždy roste dosti mohutně, a proto není vhodný pro ty, kteří hledají malé odrůdy a hybridy.
Minovase (Satimex)
Další Daikon, ale již s průměrnou dobou zrání (40-70 dní). Průměrná délka plodu je 40 cm, hmotnost se může pohybovat od 100 do 400 gramů. Má šťavnatou a jemnou dužninu, stejně jako mírné aroma. Z jednoho metru čtverečního můžete získat až 7 kg úrody. Vhodné pro čerstvou spotřebu i zpracování.
Hlavní výhodou: postrádá charakteristickou hořkost ředkvičky.
Je důležité věnovat pozornost: aby odrůda nezhořkla, potřebuje pořádnou zálivku.
Červené maso (semena Takii)
Ředkvička, jejíž název mluví sám za sebe. Navenek je docela obyčejný bílý, v kontextu odhaluje krásnou červenou dužinu. Hutné, má zajímavou chuť a příjemnou vůni, šťavnaté. Jinak je Red Meat podobný ostatním odrůdám. Je mezisezónní, dobře skladovatelný a má zaoblený tvar.
Hlavní výhoda: neobvyklý vzhled a chuť.
Je důležité věnovat pozornost: správnou zemědělskou technologií je možné získat hmotnost jednoho ovoce od 300 gramů do 1 kg.
Spring Favor F1 (NongWoo Bio)
Daikon neobvyklého tvaru. Na rozdíl od jiných tato odrůda vyniká svým válcovitým tvarem a velmi malou, tenkou špičkou. Doba zrání tohoto hybridu je 40-45 dní, průměrná hmotnost je do 200 gramů. Je vhodné řezat, není vhodné pro dlouhodobé skladování.
Hlavní výhoda: vynikající chuťové vlastnosti.
Je důležité věnovat pozornost: Spring Favor není příliš velký, průměr ředkvičky je 5 cm a průměrná délka je 10 cm.
Titan (semena Kitano)
Doba zrání tohoto Daikonu je 45-50 dní. Titan není hořký, ale má příjemnou pointu. Plody jsou krásné bílé barvy, snadno se čistí a dobře se udržují. Délka jedné ředkvičky je 45-60 cm.Netvoří zelené skvrny a nepraská.
Hlavní výhodou: odolný vůči chorobám.
Je důležité věnovat pozornost: podobně jako Astor se tato odrůda nejlépe vysazuje do hřebenů.
Japonsko F1 (semo)
Ideální hybrid pro letní výsev. Rychle se konzervuje, plody rostou středně velké, asi 30-35 cm dlouhé a 6 cm v průměru. Dobře se projevuje na různých typech půd. Dužnina je sněhově bílá, šťavnatá, chutná, s mírnou hořkostí.
Hlavní výhoda: odolný proti střele.
Je důležité věnovat pozornost: pokud chcete získat vysoký výnos, je vhodné nejprve dobře prokypřit půdu.
Odrůdy červené ředkve
Navzdory tomu, že červená ředkev vypadá velmi podobně jako běžná ředkev, jen je větší, je mnohem zdravější. Dobře se drží, má jasnou hořkost a sytou barvu. Na rozdíl od stejné ředkve neztrácí červená ředkev mytím barvu. Oblíbené pro čerstvou spotřebu a konzervování.
KS 2078 F1 (Kitano Seeds)
Zvenku má krásný vínový odstín, uvnitř světlejší růžovou s jednotnou strukturou. Zaokrouhleno, průměrná hmotnost ovoce je 110-150 gramů. Dobře se přepravuje a hodí se do otevřeného i uzavřeného terénu. Odolný vůči většině nemocí.
Hlavní výhoda: všestrannost při použití.
Je důležité věnovat pozornost: hybrid je vyšlechtěn speciálně pro výsadbu na podzim a vykazuje nejlepší výsledky v této sezóně.
Carmina (Semo, Moravoseed)
Různé kónické tvary podobné Daikonu. Průměrná délka jednoho plodu je 15-20 cm.Je zajímavé, že uvnitř je tato ředkev sněhově bílá. Dužnina je velmi chutná a jemná. Odrůda je poměrně populární, takže ji lze prezentovat v sortimentu různých výrobců.
Hlavní výhoda: vysoká chuť.
Je důležité věnovat pozornost: Karmín vykazuje nejlepší výnos při jarní výsadbě.
Ostergryus (Hortus)
Je středně dlouhé a oválného tvaru. Podobně jako Carmine má bílou dužinu. Plody jsou odolné proti praskání a dobře se skladují. Dozrává za 45-55 dní, průměrná hmotnost plodů je 120 gramů.
Hlavní výhoda: odolný vůči nízkým teplotám.
Je důležité věnovat pozornost: ovoce není vhodné ke zpracování, je lepší ho použít čerstvé.
Odrůdy ředkvičky pro zimní skladování
Ředkvičky pro zimní skladování se zpravidla pěstují v létě (konec června až červenec) nebo na podzim ve sklenících. Skladuje se ve speciálních větraných místnostech s teplotou +1-2°C. Při správné organizaci podmínek se můžete těšit z plodů i na jaře.
Je důležité si uvědomit, že téměř všechny ředkvičky uvedené výše jsou vhodné pro zimní skladování.
Nejlépe se s tímto úkolem vyrovnají zelené a černé odrůdy.
Můžete se tedy rozhodnout například pro Červené maso (Takii Seeds), Black Winter (Satimex), Mino Early Long White F1 (NongWoo Bio). Mnohé z nich jsou dokonale zachovány po dobu 4-5 měsíců. Také by to byla zajímavá volba Lutea od Semo. Chuťově není o nic horší než ostatní, ale zaujme sytou žlutou barvou.
Ředkvičky typu Daikon lze také skladovat, ale vyžaduje to zvláštní podmínky. Mezi nimi:
- konstantní pokojová teplota ne vyšší než +5 °C;
- nalévání řad Daikonu mokrým pískem a jeho pravidelné navlhčování;
- pravidelně kontrolovat ovoce a odstraňovat měkké nebo zabarvené ovoce.
Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.
Není tolik odrůd ředkviček jako jiných plodin, ale zmatek vždy nastane. Čemu dát přednost? Kořenové plodiny se liší barvou a tvarem. V obchodě můžete vidět cedule s názvy „daikon“, „ředkvička Margelan“, lobo – co to je? Otázky vyžadují upřesnění.
ředkev ředkvičky spor
Ředkev patří do čeledi zelí. Jeho latinský název je Raphanus sativus L. Tento rostlinný druh se dělí na tři poddruhy: evropský, čínský a japonský.
- Evropský poddruh zahrnuje okopaniny, které ve vaření nazýváme ředkvičky a ředkvičky. Takže jsou to všechno ředkvičky (no, abych byl přesnější – ředkvičky).
- patří k čínskému poddruhu Čínská ředkev (loba). Chutná blíže k daikonu. Mnozí to znají. Loba se v obchodě běžně prodává pod názvem „Margelanská ředkev“. Margelanskaya je odrůda Loba. Existuje další odrůda ředkvičky tohoto poddruhu, kterou znáte – White Fang. Celkem je v roce 2021 ve státním registru registrováno 27 odrůd loba.
- Japonský poddruh je daikon. Chuť daikonu se mírně liší od evropského poddruhu – není tak silná, protože neobsahuje téměř žádné hořčičné oleje. Státní registr obsahuje 38 odrůd a hybridů daikonu.
Odrůdy a hybridy okopanin zvaných ředkvičky jsou mnohem větší než ostatní – 266. Samostatnou záležitostí jsou také Loba a daikon. Budou projednány samostatně. V tomto článku si přečtěte pouze o ředkvičce – o té, která je podle kulinářské klasifikace ředkvičkou.
Popis odrůd ředkviček
Státní registr šlechtitelských úspěchů zahrnuje 31 odrůd zahradních ředkviček:
- Agata, Prolamovaná černá, Astronom, Bruneta, Bianca, Grayvoronskaya, Delicacy, Strýček Černomor, Zimní kulatá bílá, Zimní kulatá černá, Carbon, Levina, Léčitel, Mayskaya, Misato zelená, Mnichovské pivo, Negress, Noc, Noční krása, Odessa 5, Podzimní štěstí, Ofélie, Piková dáma, Dohazovač, Sirius, Léčitel, Válec, Cikánský baron, Černý drak, Černavka, Černomorochka.
Odrůda pro chráněnou půdu
Ze všech odrůd ředkvičky vyniká především odrůda Pochoutka. Jako jediný je určen pro chráněné zemní podmínky. Tuto odrůdu lze pěstovat pro ranou produkci. Lahodné šťavnaté a jemné kořenové plodiny potěší svou chutí. Jsou bílé a hladké, oválné se špičatým koncem a zelenou korunou. Z jednoho metru čtverečního můžete vypěstovat až 4,5 kilogramu takové Pochoutky. Stojí za to vyzkoušet, pokud máte skleníky vytápěné filmem.
Letní odrůdy ředkvičky
Letní odrůdy ředkvičky jsou raně zralé. Doba od vzejití po sklizeň je 50-60 dní. Mějte na paměti, že takové kořenové plodiny nejsou určeny k dlouhodobému skladování a je nepravděpodobné, že budou ležet déle než 2 týdny.
- Agatha – kuželovitá bílá okopanina s kulatou korunou. Dužnina je šťavnatá, bílá. Kořenová plodina je působivá – až 400 gramů. Produktivita – 4,5 kg na metr čtvereční.
- Bianca – krátká bílá kořenová plodina. Jeho tvar je plochý kulatý. Dužnina je hustá, neprůhledná, šťavnatá. Kořenová plodina neváží více než 45 gramů. Je zde mírně zvláštní chuť ředkvičky. Sklizeň této odrůdy ředkve z 1 metru čtverečního je mono nasbírat až 3,5 kilogramu.
- Smět – kulatá bílá kořenová plodina. Koruna je plochá. Šťavnatá bílá dužnina. Hmotnost – do 100 gramů. Sklizeň – 4,8 kg na 1 metr čtvereční.
- Mnichovské pivo – liší se eliptickou dlouhou kořenovou plodinou s působivou velikostí (až 450 gramů).Barva je bílá, dužina je také bílá, šťavnatá. Produktivita – až 4,5 kilogramu na 1 metr čtvereční.
- Misato zelená – doba zrání – 50 dní. Kuželovitá bílá kořenová zelenina se zeleným vrškem, uvnitř – bílá, šťavnatá. Hmotnost – 450 gramů. Výnosy až 5,5 kilogramu na metr čtvereční. Nenechávejte dlouho.
- Oděsa 5 – stará odrůda sovětského výběru. Dozrává do měsíce po vyklíčení. Kořenová plodina je kulatá bílá, středně kořenitá, velmi šťavnatá a chutná.
- Ofélie – malé elipsy nejsou nijak zvlášť dlouhé. Hmotnost kořenové plodiny je 50 gramů, průměr je až 4 centimetry.Slupka je bílá, dužina je téměř průhledná bílá. Lahodné, má “ředkvovou příchuť”. Z 1 metru čtverečního můžete nasbírat až 4,3 kg této odrůdy ředkve. Co je velmi důležité – tato odrůda je odolná vůči kvetení. Doporučeno.
- Sirius – dlouhá šiška nepříliš silná, bílá. Kořenová plodina je malá, váží až 65 gramů. Uvnitř je ředkev také bílá, šťavnatá, chutná a s vůní ředkve (ne silná). Výnos je nejvyšší – až 5,5 kilogramu na 1 metr čtvereční.
Pojďme si to shrnout. Pokud žijete v oblasti Bílé noci, vaše volba by měla být jednoznačná – odrůda Ophelia. Je odolný vůči kvetení, což se jistě stane za podmínek dlouhého dne. Pro ty, kteří mají rádi velikosti, zvolte Agatha nebo Munich Beer. Pokud chcete velkou úrodu, dejte přednost Siriusovi. Pro milovníky pikantního se nejvíce hodí Bianca, Ophelia a Sirius. No, pro ty, kteří potřebují rychle – zasít Odessa 5.
