Nejlepší odrůdy zelených fazolek

Tato rostlina ve formě popínavé rostliny může ozdobit zahradní domek a pozemek. Mnoho druhů chřestových kadeřavých fazolí je chuťově vynikajících a používá se při přípravě různých pokrmů.

Kudrnatá fazole je rychle rostoucí liána s velkou zelenou hmotou a jasnými květy. Lusky, které se objeví později, jsou šťavnaté, křupavé a velmi chutné. V závislosti na odrůdě se rostliny liší vzhledem a barvou lusků.

Vlastnosti odrůd chřestových fazolí

Chřestové fazole jsou typem běžných fazolí patřících do rodiny luštěnin. U tohoto druhu se nejí semena fazolí, ale nezralé lusky. Jsou smažené, dušené, konzervované. Při tepelné úpravě připomínají chutí i tvarem chřest, proto se jim říká chřest.

Odrůdy chřestových bobů se liší hmotností lusku, výnosovými ukazateli, barvou a délkou čepele, odrůdami, termíny zrání. Ale hlavními znaky jsou chuť a forma růstu.

Chcete-li ochutnat, odrůdy chřestových fazolí jsou cukr a polocukr. Cukrové zelené fazole mají kulaté fazole bez pergamenové vrstvy, jemné, vynikající chuti. U polocukerných odrůd jsou fazole oválné se slabou nebo pozdě se objevující pergamenovou vrstvou, lze je použít jako potravu ve formě lusků (plecí) nebo plně zralé.

Podle formy růstu jsou odrůdy chřestových fazolí keřové a kudrnaté. Bush fazole je rozložitý keř vysoký 50 cm s rychle dozrávajícími lusky. Odrůdy kadeřavých fazolí mají dlouhé plíživé řasy, které mohou dorůst až 5 m délky. Takové odrůdy potřebují opory, dozrávají později, ale dávají vydatnější úrodu. Velkým plusem odrůd kudrnatých fazolí je jejich dekorativní efekt.

Nejlepší odrůdy chřestových kadeřavých fazolí

Zelená fazole je odolná rostlina, která se snadno pěstuje. A popínavé odrůdy ozdobí i vaši zahradu.

Bluhilda

Okrasná odrůda chřestu, který se používá pro vertikální zahradnictví. Rostlina potřebuje oporu, rychle ji obalí až do výšky 3 m. Keře dávají spoustu krásné zeleně, kvetou jasně fialovými květy a plodí v dlouhých fialových luscích – každý až 25 cm. Uvnitř jsou ploché a poměrně velké fazole.

V nezralé podobě se lusky fazolí chřestu konzumují vařené, mají vynikající chuť. Nebo nechte dozrát a plody použijte jako obilné boby. Odrůda je vysoce výnosná.

Borlotto

Chřestové boby s krásnou silnou lianou až 3,5 m vysokou a chutnými plody. Kudrnaté fazole kvetou červeně. Lusky jsou zpočátku ploché a zelené, 12-14 cm dlouhé, pak se na nich objevuje tmavě červená mramorovaná kresba. Lusky a zelené fazolky jsou považovány za chutné, snadno se uvaří do měkka, mají jemnou oříškovou chuť. Jak bob dozrává, stejně jako lusky, objevuje se tmavý vzor.

Fialový

Vysoké kadeřavé fazole chřestu dosahují výšky 2,5 m. Listy jsou tmavě zelené, květy jsou velké, fialové s růžovým nádechem. Lusky jsou světle fialové, ale po uvaření jejich povrch získá nazelenalý nádech, i když při spaření si nezvyklou barvu zachová. Lusky jsou velmi chutné, vhodné k vaření různých pokrmů a zavařování.Barva zralých fazolí je hnědá.

Odrůda je vysoce výnosná, může růst v jakékoli oblasti. Odolnost vůči škůdcům a chorobám typickým pro plodiny fazolí je zvýšená.

Girlanda

Mladá odrůda chřestových fazolí, vyšlechtěná v roce 2020. Vysoká a popínavá rostlina dosahuje výšky 3 metrů. Listy jsou tmavě zelené. Lusky jsou velmi velké, až 33 cm dlouhé. Barva plodů je zelená. Semena jsou bílá, šťavnatá, masitá. Mladé sladké lusky se používají při vaření na vaření teplých i studených pokrmů, zmrazují se. Odrůda je dietní, vysoce výnosná, odolná vůči suchu.

Modré jezero

Keř chřestových kadeřavých fazolí dorůstá až 3 m výšky. Délka zralých fazolí je modrozelené barvy, lusky jsou dlouhé 16 cm.Chřest dozrává 55 dní po objevení prvních výhonků, uvnitř jsou malá bílá semínka. Lusky jsou dietní, jemné, chutné, používají se ke zpracování, k přípravě různých pokrmů, zavařování a mrazení. Odrůda je produktivní, odolná vůči chorobám.

zelený obr

Liana je schopna dorůst až 3 m na výšku. Má zelené olistění, kvete drobnými fialovými květy. Plody ve velkých luscích až 22 cm dlouhých, velmi jemné, cukernaté, bez vláken a pergamenu. Odrůda fazole chřestu plodí velmi dlouho, počínaje 55. dnem po výsadbě až do velmi chladného počasí. Je nenáročný na odchod, produktivita dobrá.

zlatý nektar

Liána dosahuje výšky 2 m. Charakteristickým znakem této odrůdy chřestových fazolí jsou sytě žluté lusky. Délka čepelí je 25 cm.Semínka střední velikosti mají skvělou chuť a vyznačují se dlouhou trvanlivostí. Marinované, zmrazené nebo vařené čerstvé.

Okrasná rostlina se rychle přizpůsobí jakýmkoli povětrnostním podmínkám, ale potřebuje pravidelné prořezávání, tvorbu keřů. Vysoce výnosná odrůda chřestových kadeřavých fazolí.

Matilda

Popínavá liána s tmavě zeleným olistěním dorůstá až 3 ma tvoří dlouhé, chutné fialové fazole. Lusky jsou dlouhé 18 cm, křehké a výživné, fazole jsou skvělé na přípravu zeleninových příloh, dají se mrazit, zavařovat i nakládat. Od klíčení k plodu trvá 65 dní. Rozmanitost chřestových fazolí Matilda je nenáročná, vyžaduje podporu a podvazky, vysoce výnosná.

Turek

Popínavá rostlina má vysoký výnos. Listy rostliny jsou zelené a lusky jsou růžové, velké – 20 cm dlouhé, mají výživné a prospěšné vlastnosti, příjemné na chuť. Dlouhé stonky je nutné svázat, pěstovat na svislých podpěrách, zálivku řídit. Při správné péči je rostlina odolná vůči antraknóze a bakterióze. Sklízejte různé druhy chřestových fazolí.

Fatima

Je to popínavá okrasná rostlina, maximální výška révy je 3 metry, potřebuje oporu. Listy jsou světle zelené, květy bílé. Lusky jsou zelené a mají vynikající chuť. Rostlina nevyžaduje zvláštní péči během vegetačního období, přizpůsobí se jakýmkoli klimatickým podmínkám. Odrůda chřestu Fatima má vysokou míru odolnosti vůči chorobám a negativním účinkům hmyzu.

Jak pečovat o chřestové kadeřavé fazole

1. Chřestové fazole potřebují pro nejlepší sklizeň hodně světla. Je lepší ji zasadit do hlinité půdy bohaté na organickou hmotu s mírně kyselým pH. Důležitá je také dobrá drenáž půdy.
2. Fazole chřestu vyžadují pravidelnou zálivku, nejlépe u kořene, aby se půda nedostala na spodní listy – to může vést k chorobám přenášeným půdou. Zalévání by mělo být mírné, protože podmáčené rostliny přestanou kvést.
3. Jak fazole chřestu rostou, opatrně je odplevelujte, protože jemné kořínky rostliny se mohou snadno poškodit. Mulčování může pomoci udržet vlhkost v půdě a zabránit plevelům.
4. U popínavých odrůd chřestových fazolí je nepostradatelným prvkem založení podpěr. K tomu použijte sítě, kůly nebo živé podpěry vyrobené z kukuřice.
5. Jako všechny luštěniny, i fazole jsou schopny samy obohatit půdu dusíkem, proto je třeba se pod rostlinou vyhnout hnojivům s vysokým obsahem dusíku. Místo toho používejte hnojiva, která obsahují více draslíku a fosforu. Kolem poloviny vegetačního období lze chřestové kadeřavé fazole krmit kompostem.
6. Většina odrůd fazolí je samoopylovačů. K opylení v každé květině obvykle dochází již při lehkém vánku, ačkoliv včely a jiný hmyz mohou tomuto procesu pomáhat. Pro zajištění křížového opylení však není nutné pěstovat různé odrůdy nebo více rostlin.

Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.

Fazole chřestu ještě nezná každý zahrádkář. Tato předčasná kultura obohacuje letní jídelníček a zpestřuje zimní jídelníček, protože přebytky lze zamrazit a zavařit.

Šťavnaté lusky chřestových fazolí obsahují hodně bílkovin a vlákniny. Kaloricky se dají srovnat s cuketou nebo květákem – minimum kalorií a maximální užitek. Čerstvé lopatky fazolí se smaží nebo dusí se zeleninou a masem, přidávají se do polévek, dělají se z nich omelety, zapékají se sýrem.

Druhy fazolí

Suché fazole, které koupíme v obchodě, jsou obilné, nebo obyčejné fazole, jinak se jim říká loupání. Nakrájené zelené fazolky, které se prodávají mražené, jsou zelené fazolky, známé také jako zelené fazolky a zelenina. Oba druhy luštěnin můžete pěstovat na své letní chatě.

Existuje třetí odrůda, která, přísně vzato, není fazole – cowpea. Jedná se o popínavou rostlinu z čeledi bobovitých s dlouhými šťavnatými lusky. Kvůli podobnosti se této plodině často říká chřestové fazole. Jedná se o teplomilnější kulturu, lze ji však pěstovat i ve volné půdě.

Fazole chřestu dostaly své jméno pro vnější podobnost lusků s mladými výhonky chřestu. Na rozdíl od loupaných odrůd, které používají k jídlu vyzrálé fazole, se fazole chřestu sklízejí v technické zralosti a vaří se celé, v luscích nebo lopatkách.

U obilných odrůd fazolí obsahují čepele čepele hustou pergamenovou vrstvu a podélná vlákna, takže ani mladé lusky se nepoužívají k jídlu. V zeleninových nebo chřestových fazolích jsou klapky lusku jemné, šťavnaté. Lopatky se sklízejí v mléčné zralosti, jakmile dorostou do velikosti konkrétní odrůdy.

Lopatky zelených fazolí jsou na řezu zaoblené, zatímco lopatky běžných obilných fazolí jsou ploché. Samotné fazole u odrůd chřestu jsou poměrně malé, dvakrát menší než fazole, na které jsme zvyklí. Lze je také vypěstovat do plné zralosti a použít jako obilné fazole, ale není tak snadné je loupat kvůli malé velikosti lusků.

Odrůdy

Existuje mnoho odrůd chřestových fazolí: keřové a kadeřavé. Výška keře nepřesahuje 40 cm, kudrnaté dorůstají za sezónu až 2,5-3 m. Velikost a tvar lusků, stejně jako jejich barva, se liší. Nejoblíbenější odrůdy se žlutými a zelenými lusky. Fialové fazole vypadají velmi neobvykle, ale při vaření se barva lusků změní na zelenou.

Odrůdy keřů tvoří kompaktní keř 40-45 cm vysoký a až 30-40 cm v průměru. Tvorba lusků je přátelská, výnos je vysoký. Ve středním pruhu chřestové boby dávají 2-3 vlny sběrných čepelí v technické zralosti.

Rané odrůdy jsou připraveny od první sklizně za 45-55 dní od vyklíčení. Délka lusků v závislosti na odrůdě je 12-15 cm.

zelená: Saks bez vlákniny 615, Zhuravushka, Sugar Triumph 764, Fedoseevna, Emerald, Note, Serengeti, Fantasy;

Curly

Kudrnaté odrůdy fazolí dorůstají v létě až 2,5-3,5 m. Lze je použít pro vertikální zahradničení, fazole mají krásné velké listy, liána rychle roste a vytváří hustý zápoj, který chrání před zvědavými pohledy.

Kudrnaté fazole vyžadují silnou oporu, je nutné pravidelně nasměrovat výhonky tak, aby se vzájemně neproplétaly. Odrůdy s fialovými lusky jsou dekorativnější, jejich stonky a květy mají také sytě fialovou barvu.

Kudrnaté odrůdy fazolí mají delší vegetační dobu, první sběr lusků začíná 60-65 dní po vzejití. Délka lusků je 20-25 cm.

zelená: Sapphire, Neckar Queen;

Pěstování chřestem

Pěstování chřestových fazolí a péče není náročná, zvládne ji i začínající zahradník. Je to vynikající rostlina pro víkendové letní obyvatele, nevyžaduje velkou pozornost, dalo by se říci, že roste sama.

Podmínky vysazování

Krátká vegetační doba umožňuje pěstování chřestových fazolí přímým výsevem semen do volné půdy. Fazole jsou teplomilná plodina, nesnáší negativní teploty. Výsev se provádí, když se půda dobře zahřeje, aby sazenice nespadly zpětným mrazem.

Vyséváme-li hrách a fazole mezi prvními, pak fazole vyséváme po výsadbě brambor, současně s výsevem kukuřice a cukety.

Výběr místa a příprava půdy

Rostliny z čeledi bobovitých, mezi které patří i fazole chřestu, preferují otevřená slunná místa a úrodnou, dobře odvodněnou půdu.

Předchůdci

Luštěniny jsou dobrými prekurzory pro jakoukoli plodinu, protože rostou v symbióze s bakteriemi fixujícími dusík. Během vegetačního období uzlové bakterie na kořenech fazolí extrahují dusík z kyslíku a nasycují jím půdu. Výživy pro růst samotných luštěnin je dostatek a v půdě se vytváří určitá zásoba dusíku.

Fazole chřestu lze pěstovat téměř po jakékoli plodině, s výjimkou luštěnin, protože v půdě se hromadí patogeny běžných chorob. Fazole rostou zvláště dobře na záhonech, kam byl loni nebo předloni zaveden humus.

Hnojiva

Navzdory tomu, že luskoviny obohacují půdu během růstu o dusík, na začátku vegetačního období jsou jejich potřeby této živiny stejně vysoké jako u jiných plodin. Vytvoření uzlíků na kořenech a jejich osídlení bakteriemi fixujícími dusík vyžaduje čas, k tomu dojde blíže k polovině léta.

Pokud byl humus zaveden do půdy před několika lety, je v ní dostatečný přísun dusíku, není nutné přihnojování. Na vyčerpané půdě nebo na písčitých půdách je třeba při rytí aplikovat dusíkatá hnojiva. Dusičnanový dusík inhibuje vývoj nodulových bakterií, proto se pod fazole přidává amidový dusík (močovina) nebo amonný dusík (síran amonný).

Nedoporučuje se aplikovat organickou hmotu na jaře, protože stimuluje růst nadzemní hmoty – fazole budou aktivně růst listy na úkor kvetení.

Pro výsadbu fazolí se používají fosforečná hnojiva: síran draselný a superfosfát, 1 polévková lžíce na mXNUMX, můžete je nahradit borofosem. Pro kopání jsou uzavřeny až do hloubky kořenů. Fosforečná hnojiva se neaplikují ihned po vápnění, protože v tomto případě fosfor přechází do neaktivní formy.

Přispívají zastánci ekologického zemědělství jako zdroje draslíku, vápníku a stopových prvků popel ze dřeva, spotřeba – 150 g / mXNUMX. Rostlinný organický fosfor se získává z kostní moučka, vyrábí se v množství 200-300 g / mXNUMX. Dřevěný popel a kostní moučka mírně alkalizují půdu, takže není nutná další deoxidace.

Prevence nemoci

Fazole chřestu, stejně jako zrna, jsou silně postiženy houbovými chorobami. Nejnebezpečnější z nich je antraknóza, může se projevit i ve fázi klíčení, při silné infekci vede k zakrnění a úhynu semenáčků. Antraknóza postihuje během vegetačního období všechny části rostliny, projevuje se jako hnědé skvrny na listech, výhonech a luscích.

Fusarium je další závažné onemocnění, které postihuje téměř všechny plodiny, takže jeho patogeny jsou vždy v půdě. Patogenní houba způsobuje hnilobu kořenového krčku, což vede ke smrti rostlin.

V deštivých létech jsou lusky, které se špičkami dotýkají země, postiženy šedou nebo bílou hnilobou. Ten se také usadí na bázi výhonků, což vede k odlomení celého keře nebo jeho části. Fazolové listy mohou být ovlivněny padlím.

Při přípravě lůžek je užitečné zavést biologické produkty s bakteriemi nebo houbami. To může být “Bacterra”, “Trichoderma veride” nebo komplexní „Pomocníci bakterií Atlas. Zdraví rostlin a půdy“. Prospěšné bakterie a houby soutěží s patogenní mikroflórou, potlačují její rozvoj, vylučují antibiotika a stimulátory růstu.

Příprava osiva

Leptání

Původci houbových chorob jsou nejen v půdě, ale i na povrchu semen fazolí, proto je nutné semenný materiál před výsadbou ošetřit.

K dezinfekci fazolí lze použít silný roztok. manganuperoxid vodíku nebo chlorhexidin. Chemické fungicidy “maksim” и “Vitaros” vhodné i pro předseťovou přípravu fazolí.

Klíčení

Fazole lze vysévat i suchými semeny, ale v tomto případě bude klíčení trvat dlouho, 2-3 týdny, než semena nabobtnají v půdě a vyklíčí. Obvykle se semena před výsadbou na několik hodin namočí nebo vyklíčí.

Pro klíčení se semena fazolí namočí až do úplného nabobtnání, poté se zabalí do vlhkého hadříku, zabalí se do nádoby a skladují se na teplém místě. Fazole by neměly být ve vodě, jinak se zárodky udusí a semena zahnívají.

Pro zajištění přístupu kyslíku k sazenicím se nádoba pravidelně otevírá. Při teplotě + 20-22 ° C se semena líhnou za 1-2 dny.

Přistání

Způsob výsadby fazolí chřestu závisí na druhu. Odrůdy keřů se vysévají do řádků se vzdáleností mezi řádky 50-60 cm, semena se rozkládají v krocích po 15 cm. Po vzejití se sazenice proředí a mezi keři se ponechá vzdálenost 30 cm.

Kudrnaté odrůdy fazolí se vysévají vedle podpěry: podél řetězového plotu, kolem altánu, podél mřížoviny nebo dokonce během výsadby jsou pod každou rostlinou instalovány 3metrové kolíky. Vzdálenost mezi rostlinami je 15-20 cm.

Výsev s naklíčenými semeny se provádí ve vlhké půdě, sázecí brázda je hojně prolévána. Hloubka semene 3-5 cm.Semenáčky se objeví během 5-7 dnů.

Péče o fazole chřestu se skládá z plenění, pravidelného zavlažování a hnojení, jakož i z preventivní léčby nemocí.

Napájení a krmení

Pokud v květnu až červnu pravidelně prší, vystačí si fazole s přirozenými srážkami. Zalévání se provádí pouze v suchých létech.

Po objevení pravých listů lze rostliny krmit komplexním minerálním hnojivem, roztokem divizny nebo fermentovanou travní infuzí. Před květem se provádí zálivka s obsahem dusíku.

Fazole reagují na zavedení bóru během období květu, tento mikroelement stimuluje tvorbu květů a vaječníků. Kyselina boritá přispět pod kořenem nebo na listu.

V období tvorby lusků potřebují rostliny více draslíku a fosforu, proto je užitečné krmit keře síranem draselným nebo monofosfátem draselným. Můžete použít infuzi dřevěného popela (1 šálek popela na 10 litrů vody).

Stopový prvek molybden ovlivňuje životně důležitou aktivitu nodulových bakterií, stimuluje absorpci dusíku z kyslíku.

V písčitých půdách a půdách s vysokou kyselostí (šedé lesy a drnové podzolové půdy) molybden nestačí, což nepříznivě ovlivňuje růst a zdraví rostlin z čeledi bobovitých. Pro kompenzaci nedostatku tohoto mikroprvku se fazole ošetřují hnojivem s molybdenanem amonným na list nebo se používá chelátovaný molybden.

Ochrana před chorobami

Když se objeví první příznaky onemocnění: hnědé skvrny nebo bělavý plak na listech, je nutné ošetřit fazole přípravky obsahujícími měď: 1% síran měďnatý, „HOM“, „Oksih“. Sloučeniny mědi na listech zabraňují vyklíčení spor patogenních hub v rostlinném pletivu.

Období zrání lusku se často shoduje s „monzunovým obdobím“, které vede k rozvoji šedé nebo bílé hniloby. Vzhledem k tomu, že v období sklizně nelze použít chemické fungicidy a biologické přípravky nebudou mít rychlý účinek, zbývá jen včasný sběr stébel, odstranění napadených lusků a nemocných listů ze zahrady.

Aby se zabránilo rozvoji hniloby, je důležitá dobrá cirkulace vzduchu. Za tímto účelem se i ve fázi odhalení pravých listů provádí ředění výsadeb, přičemž mezi rostlinami je ponecháno nejméně 30 cm.

Nenechte fazolovou zahradu zarůst plevelem. Při déletrvajících deštích si jejich listy udrží vlhkost a zabrání tak vysychání fazolových keřů.

Sklizeň

První sklizeň chřestových bobů začíná asi 2 měsíce po výsevu, v polovině července. Sbírají se selektivně lusky, ty největší, jejichž průměr je o něco menší než 1 cm.Další sběr se provádí za 2-3 týdny, kdy mladé lopatky přibývají na váze. Celkem se provádějí 3-4 sklizně za sezónu.

Fazole chřestu dlouho nehrubnou, proto můžete nechat lusky dorůst do maximální velikosti a poté provést hromadnou sklizeň zhruba koncem července. To stimuluje opětovné kvetení a na konci srpna bude možné sklízet druhou úrodu šťavnatých lopatek.

Pokud byly fazole sklizeny za suchého počasí, lze lusky skladovat v lednici týden nebo dva. Zbylé fazole lze zmrazit. Za tímto účelem se lusky připraví: stonek se odřízne nebo odlomí, rozdělí na několik částí a blanšíruje po dobu 3–5 minut, poté se ochladí a zmrazí.

Po skončení vegetačního období keře raději nevytrhávejte s kořenem, ale odstřihněte je na úrovni země. Po odumření kořenů zůstanou v půdě bakterie fixující dusík a kořeny se stanou potravou pro žížaly a půdní mikroflóru.

Sběr osiva

Fazol je samosprašná rostlina, takže ani při pěstování více různých odrůd nedochází ke křížovému opylení. Chcete-li sbírat semena, musíte vybrat jeden keř, ze kterého se lusky nesbírají, a nechat je dozrát. Jakmile lusky uschnou, keř se odřízne a semena se oloupou. Aby nedošlo k poškození semenného materiálu zavíječem fazolovým, jsou semena skladována v chladu.