Nejlepší stolní odrůdy brambor: výsadba a péče

Všeobecně se uznává, že brambory se začnou rozpadat, až když obsahují velké množství škrobu. Ale není tomu tak. Ve skutečnosti se rozpadá, pokud je narušena rovnováha mezi bílkovinami a škrobem. Čím větší rozdíl, tím více budou brambory rozvařené.

Odrůdy s raným obdobím zrání se zpravidla vyznačují nízkým obsahem škrobu, takže se při zpracování prakticky nerozpadají. Čím světlejší je barva dužiny, tím více škrobu obsahuje.

Množství škrobu často závisí na kvalitě půdy, použitých hnojivech a péči. V žádném případě však nebude vyšší než indikátor uvedený výrobcem pro konkrétní odrůdu.

Někteří začínající zahradníci pokračují v aplikaci dusíkatých hnojiv do půdy ve fázi tvorby hlíz. Je to absolutně nemožné, jinak budou brambory vodnaté, bez chuti, špatně rozvařené. Také může hromadit dusičnany, které nepříznivě ovlivňují tělo.

Existuje několik způsobů, jak dosáhnout maximální drobivosti z brambor. Ale stojí za to připomenout, že pokud se odrůda vyznačuje obsahem škrobu 9%, pak ne, ani při té nejuctivější péči toto množství nezvýšíme. Následující postupy však pomohou ukázat nejlepší odrůdové vlastnosti brambor:

Klíčení sadebního materiálu před výsadbou po dobu tří týdnů.
Úkryt po výsadbě na otevřeném terénu v počátečních fázích růstu.
Zavádění listových obvazů.
Správná příprava půdy, zvýšení její úrodnosti.

Chcete-li vybrat drobivé odrůdy, musíte se podívat, do jakého kulinářského typu patří. Například: A je brambora, která se vůbec nerozvaří, B je univerzální, C se dobře a rychle uvaří, D se uvařením rozpadne. Pokud tedy chcete získat dobré pyré, měli byste si vybrat odrůdy jako: BC, C, CD, D.

Důležité! Při přípravě článku byly použity údaje z oficiálních stránek Státního registru chovatelských úspěchů reestr.gossortrf.ru. Článek připravil portál mrdachnik.ru.

Nejlepší rané drobivé odrůdy brambor s bílou dužninou

Sněhurka (Rusko)

Doba zrání: 70-80 dní (středně brzy).
Hlízy: oválný tvar, nažloutlá kůže, s malýma očima. Dužnina je bílá, chutná. Hmotnost hlíz 65-117 g.
Obsah škrobu: 15,5-19,9 %, o 4-5,2 % vyšší než standard.
Kulinářský typ: CD
Produktivita: 162-242 c/ha, maximálně 356 c/ha.
Odolnost vůči chorobám: odolný vůči rakovině, plísni nať, má imunitu vůči plísni hlíz, náchylný k háďátku.
Rostoucí regiony: Střední, Dálný východ.
Hodnota: vysoká udržovací kvalita (96 %), odolnost proti plísni.
Omezení: průměrná prodejnost (77-98 %).

Fotogalerie bramborové odrůdy Sněhurka:

Vasilek (Rusko)

Doba zrání: 70-90 dní (středně brzy).
Hlízy: podlouhle oválný, rovný, s tenkou modrofialovou slupkou, hmotnost 77-112 g. Dužnina od bílé po krémovou.
Obsah škrobu: 12,6-15,9 %, o 0,4 % vyšší než standard.
Kulinářský typ: Slunce
Produktivita: 93-256 c/ha, maximálně – 482 c/ha.
Odolnost vůči chorobám: odolná proti rakovině, relativně odolná proti plísni, středně odolná proti vrásčité a pruhované mozaice, náchylná k háďátkům.
Rostoucí regiony: Centrální.
Hodnota: dobrá chuť, vysoká skladovatelnost (96 %).
Omezení: průměrná prodejnost (71-94 %).

Fotogalerie brambor odrůdy Vasilek:

READ

Lintur, referenční kniha

Snegir (Rusko)

Doba zrání: 55-65 dní (brzy zralé).
Hlízy: poměrně malý, váží od 50 do 90 g, kulatého oválného tvaru se světlou dužinou a narůžovělou slupkou.
Obsah škrobu: 15,7-16 %, o 0,3-0,6 % vyšší než standard.
Kulinářský typ: Slunce
Produktivita: 180-271 q/ha.
Odolnost vůči chorobám: odolná proti háďátkům, rakovině, středně náchylná k plísni.
Rostoucí regiony: Severní, Severozápadní, Střední, Volžsko-Vjatka, Centrální Černozemě, Střední Volha, Ural, Dálný východ.
Hodnota: vysoká odolnost vůči chorobám, dobrá chuť, vysoký výnos a trvanlivost (95 %).
Omezení: nepříliš vysoká prodejnost (65-85 %).

Fotogalerie odrůdy brambor hýl:

Tiras (Ukrajina)

Doba zrání: 70-80 dní (brzká zralost, protože první sklizeň lze sklízet již 38. den).
Hlízy: podlouhle oválný, rovný, růžová kůže, mnoho očí, ale jsou mělké. Hmota dosahuje 130 g. Dužnina je světlá.
Obsah škrobu: 13-15%.
Kulinářský typ: V
Produktivita: až 460 q/ha.
Odolnost vůči chorobám: Odrůda je odolná proti běžné strupovitosti, rakovině, háďátku, ale náchylná k plísni a viru kadeřavosti listů.
Rostoucí regiony: Severní, Severozápadní, Střední, Volžsko-Vjatka, Centrální Černozemě, Severokavkazská, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ.
Hodnota: vhodná pro všechny regiony, odolná vůči suchu, lze ji pěstovat na chudých půdách.
Omezení: existují odrůdy, které jsou odolnější vůči chorobám.

Je to důležité,: V recenzích o této odrůdě píšou, že je rychle uvařená, ale drobivost stále není příliš vysoká.

Fotogalerie brambor odrůdy Tiras:

Nejlepší mezisezónní a pozdní drolivé odrůdy brambor s bílou dužninou

Sineglazka (Rusko)

Doba zrání: 70-90 dní (v polovině sezóny).
Hlízy: oválně kulaté, s tenkou, ale velmi hustou slupkou žlutavě růžové barvy. Název odrůdy vznikl podle modrých očí na povrchu. Hmotnost hlíz 70-195 g.
Obsah škrobu: 11-14%.
Kulinářský typ:AB
Produktivita: 120-293 c/ha, maximálně – 478 c/ha.
Odolnost vůči chorobám: odolný proti rakovině, strupovitosti, plísni, náchylný k háďátkům.
Rostoucí regiony: Centrální.
Hodnota: nenáročná péče, vysoký výnos, dobrá udržovací kvalita (93 %)
Omezení: nepříliš dobrá prodejnost (75-88 %).

Je to důležité,: Přestože je odrůda Sineglazka středně drobivá, zmínili jsme ji v tomto článku, protože ji mnoho uživatelů považuje za velmi rozvařenou a tvrdí, že bramborová kaše je lepší a chutnější než z této brambory!

Fotogalerie brambor odrůdy Sineglazka:

Aurora (Rusko)

Doba zrání: 70-90 dní (v polovině sezóny).
Hlízy: oválná, žlutá kůže s malým množstvím načervenalých očí. Hmotnost 93-128 g.
Obsah škrobu: 13,5-17,3%.
Kulinářský typ: Slunce
Produktivita: 214-396 q/ha.
Odolnost vůči chorobám: vysoká až rakovina, háďátko, středně náchylné k plísni vrcholků a hlíz.
Rostoucí regiony: Severní, Severozápadní, Střední, Volžsko-Vjatka, Centrální černozem, Severokavkazská, Střední Volha, Východosibiřská, Dálný východ.
Hodnota: dobrý výnos, nenáročnost na podmínky pěstování, vysoká udržovací kvalita (94 %).
Omezení: poměrně dlouhá klíčivost, průměrná prodejnost (80-93 %).

Fotogalerie odrůdy brambor Aurora:

Věstník (Rusko)

Doba zrání: 80-100 dní (v polovině sezóny).
Hlízy: kulatá, váha 48-140 g, krémově zbarvená kůže, síťovaná textura.
Obsah škrobu: 11,2-18 %, o 0,6-1,6 % vyšší než standard.
Kulinářský typ: Slunce
Produktivita: 158-307 q/ha.
Odolnost vůči chorobám: odolný vůči rakovině, virům, může být silně ovlivněn plísní.
Rostoucí regiony: Centrální.
Hodnota: stabilní výnos, dobrá chuť hlíz, odolnost proti mechanickému poškození, dobrá skladovatelnost (94 %).
Omezení: průměrná prodejnost (77-93 %), není odolná proti plísni pozdní.

READ

Jak se starat o zahradní jasmín

Fotogalerie brambor odrůdy Věstník:

Nejlepší rané drobivé odrůdy brambor se žlutou dužninou

Adretta (Německo)

Doba zrání: 70-80 dní (středně brzy).
Hlízy: protáhlý, oválný tvar. Slupka je nažloutlá, mírně drsná. Dužnina je světle žlutá. Hmotnost hlíz 100-150 g.
Obsah škrobu: 13-18%.
Kulinářský typ: C, není k dispozici ke změně barvy dužiny během vaření.
Produktivita:
Odolnost vůči chorobám: odolný vůči rakovině, relativně odolný vůči virům, náchylný k plísni, strupovitosti, rhizoktonióze.
Rostoucí regiony: Střední Volha, Západní Sibiř, Dálný východ.
Hodnota: rychlý vývoj listů, raná tuberóza, výborná chuť. Hlízy jsou drobivé a brzy dozrávají, snadno se čistí.
Omezení: nepříliš dobrá odolnost vůči chorobám, střední trvanlivost.

Fotogalerie brambor odrůdy Adretta:

Bellarosa (Německo)

Doba zrání: 45-55 dní (ultra brzy). V jižních oblastech můžete sklízet dvakrát za sezónu.
Hlízy: oválně kulaté, poměrně velké, jejich hmotnost je 117-207 g. Kůže je hustá, načervenalá, oči mají průměrnou hloubku purpurového odstínu. Dužnina je žlutá.
Obsah škrobu: 12,6-15,7%.
Kulinářský typ: V
Produktivita: 169-326 c/ha, maximálně 385 c/ha.
Odolnost vůči chorobám: odolný vůči rakovině, virům, háďátkům, náchylný k plísni.
Rostoucí regiony: Severozápad, Volha-Vjatka, Centrální černozem, Ural.
Hodnota: dobrá chuť, vysoký výnos, nenáročnost na povětrnostní podmínky, odolnost vůči chorobám, suchovzdorná, výborná skladovatelnost (93 %).
Omezení: nerovný tvar hlíz, slupka se snadno poškodí při rytí, střední prodejnost (82-95 %).

Důležité: Odrůda Bellarosa se také obecně nepovažuje za drobivou, ale pokud vezmete velmi rané (můžete získat dvě sklizně za sezónu), nenáročné (dává dobrou sklizeň i bez péče) a zároveň chutné odrůdy, můžete dát přednost k tomu.

Fotogalerie brambor odrůdy Bellarosa:

Borodyansky růžová (Ukrajina)

Doba zrání: 65-75 dní (středně brzy).
Hlízy: kulatý tvar, povrch není příliš hladký, slupka je růžová, váha 90-140 g. Dužnina je žlutá nebo krémová.
Obsah škrobu: 14-19%.
Kulinářský typ: CD
Produktivita:
Odolnost vůči chorobám: odolný vůči rakovině, náchylný k virům, strupovitosti, makrosporióze, plísni hlíz a nať, hnilobě při skladování.
Rostoucí regiony: Východní Sibiř, Dálný východ.
Hodnota: střední až vysoká skladovací kvalita (85-98 %).
Omezení: Špatná odolnost vůči chorobám.

Fotogalerie brambor odrůdy Borodyansky pink:

Red Scarlett (Nizozemsko)

Doba zrání: 70-80 dní (brzy zralé, protože můžete kopat již 45. den).
Hlízy: podlouhle oválný, s malýma očima. Kůže je červená. Dužnina je žlutá. Hmotnost tržní hlízy je 56-102 g.
Obsah škrobu: 10,1-15,6 %, pod standardem o 0,1-0,4 %.
Kulinářský typ: V
Produktivita: 164-192 q/ha.
Odolnost vůči chorobám: vysoká až rakovina, háďátko, nízká až pozdní plíseň nať, střední až pozdní plíseň hlíz.
Rostoucí regiony: Severozápadní, Střední, Volžsko-Vjatka, Centrální Černozemě, Střední Volha, Západní Sibiř.
Hodnota: odolnost vůči suchu, vysoká skladovací kvalita hlíz (96 %).
Omezení: střední chuť, nízký výnos, střední prodejnost (82-96 %).

Je to důležité,: Odrůda Red Scarlett je všestranná odrůda, ale zaslouží si zmínku v tomto článku kvůli zpětné vazbě od pěstitelů zeleniny, kteří ji považují za chutnou, drobivou a jsou spokojeni s kvalitou bramborové kaše, která se z této brambory získává.

Snem každého zahradníka je sklidit bohatou úrodu. Sestavili jsme výběr odrůd brambor, jejichž výnos je impozantní.

READ

Paniculata hortenzie vanilka fraze fotografie výsadba a péče o reprodukci recenze

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů

Abyste vypěstovali správné množství „druhého chleba“, nemusíte bramborám vyčleňovat celé plantáže. Stačí zvolit produktivnější odrůdu. A nezapomeňte na kompetentní zemědělské pěstování.

Nejproduktivnější odrůdy brambor

Hlavní výhodou těchto odrůd je jejich nebývalý výnos. I v regionech s nepříznivým klimatem vyprodukovali přes 500 kg brambor na sto metrů čtverečních.

Arizona

Středně raná vysoce výnosná holandská odrůda stolního typu. Keř je vzpřímený, lodyhy rozložité, střední výšky. Z jednoho keře můžete vykopat 10-12 brambor. A téměř žádné malé hlízy. Brambor oválného tvaru se žlutou slupkou, malými očky. Obsah škrobu – až 16%. Chuťové a kulinářské vlastnosti jsou vynikající, hlízy jsou středně drobivé. Rostliny jsou nenáročné na péči a poměrně odolné vůči hlavním chorobám, ale náročné na půdní vlhkost. Brambor Arizona liší se v jemné skladovací kvalitě, dobře se skladuje.

Produktivita

(kg/100 mXNUMX)

Hmotnost hlíz (g)

Vegetativní

období (dny)

Bernice

Středosezónní vysoce výnosná stolní odrůda od německých šlechtitelů. Bramborové keře jsou vysoké, bujné. Hlízy jsou oválné, podlouhlé. Barva kůže je žlutá. Zralé hlízy na řezu netmavnou. Obsah škrobu je 12,1-15,2 %. Chuť je dobrá. Vhodné na vaření, pečení, smažení. Moc se nerozkládá. Po tepelném zpracování mírně ztmavne.

Brambory rostou dobře téměř za jakýchkoli podmínek, nevyžadují zvláštní péči. Je odolný vůči suchu a nepotřebuje časté zalévání. Odolný proti rakovině a háďátkům, vrásčité pruhované mozaice a kadeřavosti listů. Náchylné k onemocnění phytophthora. Udržení kvality je vysoké.

Sklidili jste „druhý chléb“ a hlízy jsou pokryty nepochopitelnými skvrnami, výrůstky a vředy? Pomůžeme určit, co se stalo s bramborem a jak předcházet nemocem v budoucnu.

Produktivita

(kg/100 mXNUMX)

Hmotnost hlíz (g)

Vegetativní

období (dny)

Mezisezónní stolní odrůda s vysokým výnosem. Keře jsou vysoké, mohutné. Každý keř dozrává z 8 až 13 velkých hlíz. Jsou oválného kulatého tvaru s hladkým a lesklým povrchem. Barva je světle béžová, slupka je tenká, oči jsou načervenalé. Obsah škrobu je 15,9-18,9 %. Brambor Obří má dobrý vkus. Dužnina je středně hustá, bez vodnatosti. Kultura je nenáročná a rychle se přizpůsobuje klimatickým podmínkám regionu. Má dobrou odolnost vůči chorobám.

READ

Pestré saintpaulias: popis, fotografie a tipy

Produktivita

(kg/100 mXNUMX)

Hmotnost hlíz (g)

Vegetativní

období (dny)

Volat

Mezisezónní běloruská stolní odrůda. Keře jsou střední. Pod každým se vyvíjí 8-15 hlíz. Jsou nažloutlé, oválného tvaru, s malými očima. Obsah škrobu je 11,2-19,0 %. Chuť je dobrá, špatně se vaří. Liší se zvýšeným obsahem užitečných látek v buničině. Aplikace je univerzální. Rostliny jsou odolné vůči suchu a mechanickému poškození. Dobře přizpůsobený půdě a klimatu. brambor Volat hlavní nemoci kultury nejsou hrozné.

Produktivita

(kg/100 mXNUMX)

Hmotnost hlíz (g)

Vegetativní

období (dny)

Hussar

Středoroční stolní odrůda s vysokým výnosem. Keř je vysoký, polovzpřímený. V každé se vytvoří 6-10 hlíz. Jsou oválné s malýma očima. Slupka je žlutá. Obsah škrobu je 14,3-17,8 %. Chuť je dobrá. Slabě se rozpadá. Brambory jsou vhodné na smažení, pečení, mačkání. Má vynikající udržovací kvalitu. Rostliny dobře snášejí chlad, teplo a sucho. Odolává mnoha chorobám plodin, středně náchylný k phytophthora.

Tato choroba rostlin se stala tak běžnou, že ji mnozí již neberou vážně. Nebezpečí plísně pozdní by se ale nemělo podceňovat.

Produktivita

(kg/100 mXNUMX)

Hmotnost hlíz (g)

Vegetativní

období (dny)

Kristel

Raná odrůda německých stolních brambor. Keř středního vzrůstu, polovzpřímený, rozložitý. V keři se vytvoří 8-12 hlíz. Jsou oválně kulaté s malými očima. Slupka je žlutá, hustá. Obsah škrobu je 11,2-14,7 %. Chuť je dobrá, dužnina trochu mastná, špatně se vaří, vařením téměř netmavne. Lehkost je výborná. Rostliny se dobře vyrovnávají se suchem a dočasnými mrazy. Nepodléhají infekci háďátkem, rakovinou a pruhovanou mozaikou, ale jsou náchylné k plísni hlíz.

Produktivita

(kg/100 mXNUMX)

Hmotnost hlíz (g)

Vegetativní

období (dny)

Madeira

Středně raná stolní odrůda od německých šlechtitelů. Keř střední výšky, polovzpřímený. Hlízy jsou oválně kulovité, s malými očky. Kůže žlutá, hladká. Obsah škrobu – 12,5-18,6%. Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Dužnina je středně vodnatá, s dobrou hustotou, mírně prášková, po uvaření mírně mění barvu. Rostliny se silnou imunitou, nebojí se sucha, jsou vysoce odolné vůči chorobám.

Produktivita

(kg/100 mXNUMX)

Hmotnost hlíz (g)

Vegetativní

období (dny)

Vyzvánění

Středně pozdní holandská stolní odrůda. Keř je středně vysoký, vzpřímený, se silnými stonky. V jednom keři se vytvoří 7-11 hlíz. Jsou hladké, oválného tvaru, s malými, mělce posazenými očima. Slupka je světle žlutá, někdy s narůžovělým nádechem, středně hustá. Obsah škrobu je 11,0-17,0 %. Chuť je výborná, brambory jsou vhodné na vaření jakýchkoli pokrmů, při vaření se nedrolí, dužina netmavne.

Rostliny dobře reagují na hnojiva a zálivku. Je žádoucí neustálé kypření půdy. Odolné vůči hlavním chorobám, ale potřebují další zpracování z phytophthory. Trvanlivost je dlouhá.

Produktivita

(kg/100 mXNUMX)

Hmotnost hlíz (g)

Vegetativní

období (dny)

Prodejce

Ruská odrůda brambor s univerzálním účelem v polovině sezóny. Keře jsou silné, stonky nepolehávají. Z jednoho keře se sklidí 7-11 hlíz. Jsou oválné s velmi malýma očima. Kůže je hladká a žlutá. Obsah škrobu je 12,3-16,2 %. Chuť je dobrá, brambory se hodí na smažení, vaření i pečení. Skladováno po dlouhou dobu. Rostliny jsou přizpůsobeny chladu, suchu. Nenáročné na složení půdy. Odolný vůči hlavním chorobám lilek.

READ

Nenáročná odrůda, která vyžaduje minimální péči - japonské trpasličí rajče

Produktivita

(kg/100 mXNUMX)

Hmotnost hlíz (g)

Vegetativní

období (dny)

Vývoj

Středně raná odrůda stolních brambor holandského výběru. Keře nejsou příliš vysoké. Na každé se vytvoří 9-15 hlíz. Jsou podlouhlého tvaru, slupka je hladká, červená nebo růžová. Je tam málo očí, nejsou hluboké. Obsah škrobu je 16-18,7 %. Chuť je dobrá.

Používejte k přípravě polévek, salátů, bramborové kaše nebo třeba hranolků. Moc se neroztékají. Rostliny jsou náročné na péči. Odolné proti mechanickému poškození. Přizpůsobte se jakýmkoli půdním a klimatickým podmínkám.

Produktivita

(kg/100 mXNUMX)

Hmotnost hlíz (g)

Vegetativní

období (dny)

Tajemství pěstování brambor

Aby brambory potěšily množstvím hlíz, je důležité nejen vybrat dobrou odrůdu, ale také znát základní tajemství jejího pěstování:

vybrat kvalitní výsadbový materiál. Předpokládá se, že čím menší je sadba brambor, tím větší budou hlízy růst a naopak. Ujistěte se, že nevykazují známky onemocnění. A nezapomeňte aktualizovat odrůdu alespoň jednou za 5 let;
nesázejte brambory na stejné místo. Změňte místa výsadby, dodržujte střídání plodin, abyste zabránili degeneraci a rozvoji chorob. Na stejném místě je lepší sázet brambory až ve třetím roce. Pokud to není možné, osejte místo zeleným hnojením;
vyberte si čas přistání. Ideální doba je, když se země v hloubce 10 cm zahřeje na 10 °C a hrouda země sevřená v pěst se nedrolí a neteče z ní voda;
probuďte brambory před sázením. Vyklíčené exempláře dávají přátelštější a silnější sazenice. A pokud ošetříte rostliny léky na nemoci, v budoucnu vám to pomůže vyrovnat se s plísní a dalšími nemocemi lilek;
zvolit způsob přistání. To se provádí v závislosti na povětrnostních podmínkách ve vaší oblasti a vlastnostech půdy. Mějte na paměti, že například výsadba v hřebenech poskytuje větší výnos než tradiční možnost;
poskytovat péči po celou vegetační sezónu. Brambory potřebují kopcovitost, plenění, zalévání, hnojení a ošetření proti chorobám a škůdcům. Vyberte si správná hnojiva, rozprašujte je včas, bojujte proti mandelince bramborové a nenechte se rozptýlit plísní.

Chcete-li maximalizovat výnos, při výběru odrůdy zvažte: