Zelí je považováno za všestrannou plodinu, která se používá k přípravě řady pokrmů. Odrůda Sněhurka má pozdní období zrání a je vhodná pro pěstování v určitých oblastech.
Historie dedukcí
Sněhurka zelí byla vyšlechtěna na Ukrajině ve Výzkumném ústavu pěstování zeleniny a melounů. Hybrid byl získán hromadným opylením několika odrůd.
Vzhledem k tomu, že kultura dozrává pozdě, byla teritoriálně rozšířena pouze v místech s mírným a teplým klimatem (na Ukrajině a v Kazachstánu). Ale po prodělaných testech a experimentech se zelí začalo pěstovat ve středních a jižních oblastech Ruska.
Popis odrůdy
Zelí je určeno pro pěstování ve volné půdě.
Kultura dobře snáší nejen lehké mrazy, ale také pokles teploty na -10 ° C. Chladnější teploty mohou negativně ovlivnit hlavy.
Je zaznamenána vynikající klíčivost semen – asi 85%. Hlávky zelí nepraskají ani na zahradě, ani na skladech. Zelí má vynikající chuťové vlastnosti a také zvýšenou skladovací kvalitu až 8 měsíců, což umožňuje přepravu plodiny na velké vzdálenosti.
Z mínusů se rozlišuje skutečnost, že při nesprávné agrotechnické péči může být odrůda napadena škůdci nebo houbovými chorobami. A také pro někoho může být doba zrání příliš pozdě.
Charakteristika vzhledu rostliny a hlávek zelí
Zásuvka je polorozkládací. Listy jsou velké, zaoblené, o průměru 12 až 15 cm.Barva je světle zelená, okraj mírně zvlněný. Povrch listu je mírně zvrásněný, žilnatina je malá, sotva znatelná a je zde také mírný povlak.
Hlávka zelí je zaoblená nebo plochá, váží od 2,5 do 3,9 kg. Zelí má průměrnou hustotu. Textura je šťavnatá. Barva interiéru je bílá.
Účel a chuť
Odrůda Sněhurka má univerzální účel. Někteří zahradníci ji však nedoporučují jíst čerstvou, protože zelenina má tvrdé listy. Listy zelí se dobře tepelně upravují, nerozpadají se a neztrácejí chuť. A také zelenina je vhodná na mražení, vaření zelí a jako příloha.
Sušina v hlavě obsahuje asi 12 %. Množství cukru se pohybuje od 4,1 do 6 %. Složení listů také zahrnuje kyselinu askorbovou – asi 30-40 mg na 100 g.
Podmínky zrání
Odrůda je pozdní zrání, vegetační období trvá 145-160 dní. Sklízí se koncem září – začátkem října.
Produktivita
Kultura má dobré ukazatele výnosu: z 1 m2 lze odebrat 4,7 až 7,5 kg. Někdy čísla přesahují 10 kg. Ale to se děje v oblastech s velmi teplým a mírným klimatem.
Pěstování a péče
Semena pro sazenice se vysévají koncem dubna. Ve středním pruhu a v oblastech s těžším klimatem je nutné zasadit semena pro sazenice koncem února nebo začátkem března. Jinak zelí nestihne dozrát před začátkem zimy.
Chcete-li to provést, vezměte malé nádoby a naplňte je zeminou. Pozemek lze zakoupit v obchodě nebo připravit samostatně. Při samosběru je nutné přidat do půdy malé procento písku a rašeliny. Poté, co je směs dobře promíchána, musí být stejně jako nádoby zpracována.
Semena, pokud nejsou pokryta speciální dezinfekční glazurou, je třeba namočit do slabého roztoku manganistanu draselného a teprve poté zasadit.
Malé příkopy mohou být vyrobeny v nádobách, ne více než 2 cm hluboké.Vzdálenost mezi semeny je 3-4 cm.
Po zasetí je půda dobře prolita vodou a nádoby jsou pokryty fólií, dokud se neobjeví první klíčky. Poté by měly být krabice umístěny na malý stůl vedle parapetu. Teplota by měla být udržována na 7-9 ° C.
V červnu se zelí přesadí na trvalé místo. Místo by mělo být dobře osvětlené sluncem a také chráněno před silnými poryvy větru. Na podzim je nejlepší záhon zrýt, přičemž můžete přidat humus a malé množství dřevěného popela.
Vzor výsadby je zvolen 60×45 cm a sazenice jdou hluboko do země o 8-10 cm.
Agrotechnické body by měly obsahovat následující položky.
Pravidelné zavlažování. Před začátkem vegetativního období lze postup provádět 1-2krát týdně. V době tvorby vaječníků a dozrávání se zelí zavlažuje obden. Blíže k srpnu se opět vracejí k zavlažovacímu režimu 1-2krát týdně. Pokud je sezóna deštivá, je zalévání regulováno v závislosti na stavu půdy. Je nutné, aby proschla asi o 10-15 cm.
Uvolnění. Po každém zalévání je žádoucí uvolnit půdu kolem zelí. V tomto okamžiku se odstraní plevel. Je třeba si uvědomit, že pouze horní vrstvy půdy by měly být uvolněny v hloubce nejvýše 10 cm, jinak může být ovlivněn kořenový systém.
Kultura je krmena organickými hnojivy: slepičí hnůj, hnůj a dusičnan amonný. Z minerálů se volí nitroammofoska nebo dřevěný popel. Přehnojení dusíkem může způsobit uvolnění hlávky zelí.
Chcete-li pěstovat bohatou úrodu zelí, musíte vědět, kdy a jak zasadit tuto plodinu na otevřeném prostranství. Termíny výsadby se určují v závislosti na odrůdě. Je také nutné řádně připravit půdu a dodržovat pravidla střídání plodin.
Předpokladem zemědělské techniky při pěstování zelí je kompetentní zálivka. Tato zeleninová plodina preferuje pravidelné zavlažování, jehož frekvence závisí na povětrnostních podmínkách, složení půdy, odrůdě zelí a dalších vlastnostech.
Zelí, stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny, potřebuje pravidelné pěstování. Tento postup plní několik funkcí najednou: posiluje rostliny, chrání plodiny před chorobami a škůdci, zadržuje vlhkost v půdě a zvyšuje výnosy plodin.
Zelí vyžaduje při pěstování obzvlášť pečlivou péči. Rostlina rychle absorbuje živiny, takže půda musí být pravidelně obohacována. Je nutné zajistit dostatečné množství minerálních látek, organických látek a dusíku. Některé produkty lze zakoupit v obchodě, jiné lze snadno vyrobit doma.
Zelí je velmi oblíbená zahradní plodina. Ale vypěstovat dobré, velké a chutné zelí může být někdy velmi obtížné, protože je často postiženo obrovským množstvím chorob a škůdců. Hlavní roli při pěstování této zeleniny hraje pravidelná prevence, která napomáhá k bohaté úrodě a zabraňuje výskytu chorob a invazi škodlivého hmyzu. Je velmi důležité zahájit léčbu co nejdříve, jinak hrozí rozšíření infekce na dosud nezasažené rostliny.
Dodržování jednoduchých podmínek pomůže udržet zelí až do nové sklizně: výběr správné odrůdy, správná příprava zeleniny, udržování optimální teploty a vlhkosti v místnosti.
Typ bělohlavý Kategorie hybrid Určení pro čerstvou spotřebu, pro moření, pro všechny druhy zpracování, pro konzervování Pěstitelské podmínky na volné půdě Produktivita je vysoká Dobrá přepravitelnost
Hmotnost, kg 2,5-3,9 Tvar zaoblený a zaoblený-ploché Zbarvení uvnitř bílé Hustota hlavy hustá Textura šťavnatá Dobrá chuť
odolná proti chladu Termíny výsevu sazenic konec dubna Termíny výsadby sazenic na volném prostranství v červnu Vzor výsadby 60×45 cm Úrodná půda Umístění slunné plochy Zálivka pravidelná, vydatná Odolná vůči změnám teploty Odolná
Termíny zrání pozdní zrání Doba od vyklíčení do technické zralosti 145-160 dní Doba sklizně koncem září-polovina října
Výhody: Toto zelí jsem zasadil před třemi lety, tj. v roce 2020. Pak jsem dva roky hledal semínka, protože zelí je prostě oheň. Nejjemnější, chutnější, ne suché, v solení s polohlávkovým zelím nelze srovnávat s bílým zelím!! Skladuje se i bez zavěšení po dlouhou dobu a neztrácí své výjimečné kvality!
Přednosti: Výborná klíčivost, nenáročná odrůda, výnos. Dobře udržovaný.
Slabé stránky: Nestabilní ke kýlu.
Komentář: Hybrid holandského zelí Aggressor F1 pěstuji teprve nedávno, asi 6 let starý. Jedinou nevýhodou této odrůdy je nestabilita vůči takové chorobě, jako je kýl. Všechno ostatní je jen nález.
Neustále objednávám semena od firmy Gardens of Russia, přicházejí v ampulce, potažená, ošetřená speciální skořápkou. Je to velmi pohodlné. Můžete je okamžitě dát do země.
Semínka vysévám do misek v polovině dubna na vzdálenost 2 cm, klíčivost těchto semen je výborná, téměř 100%. Dále mi roste na balkóně. Po 2-3 týdnech se objeví tři listy a zasadím sazenice do skleníku. A teprve potom, na konci května, zasadím hotové a zesílené sazenice do země spolu s hroudou zeminy. Vybírám počasí po dešti nebo před deštěm. Z nějakého důvodu, pouze v tomto případě, sazenice dobře snášejí transplantaci a poté okamžitě začnou růst. Zároveň zasypávám otvory hrstí kompostu a popela.
Můj pozemek je hnojený zeleným hnojením, takže je docela úrodný. Kapustový agresor je nenáročný, dobře snáší horko i sucho. Škůdci se na ní nedrží, nesahají na ni, včetně blechy brukvovité. Zelí musí být chráněno před slimáky, pokud prší. Proti různým motýlům stačí postřik nálevem z listů lopuchu.
Ano, zelí je velmi hygrofilní. Je nutné zalévat, což dělám párkrát týdně. Také krmím podle situace.
Sklízíme koncem září nebo začátkem října, kdy se dost ochladí.
Všechny předchozí roky mi zelí nepraskalo. Dobře skladováno v našem sklepě pod garáží. Půl roku leží bez problémů, někdy vydrží až do května.
Obecně je zelí velmi chutné a dobré do salátů a kysaného zelí. Její hlava ve srovnání s dlouho skladovanými hybridy není tak hustá a list je šťavnatější.
Ze všech univerzálních odrůd bílého zelí stojí Sněhurka na zvláštním místě. Úžasná chuť, spousta užitečných látek, nenáročná péče si již dlouho získaly lásku farmářů a znalců rostlinných potravin. Jaké jsou vlastnosti odrůdy, jak pěstovat plodinu – čtěte dále.
Popis a charakteristika odrůdy zelí Snow White
Na první pohled vypadá Sněhurka jako jiné odrůdy bílého zelí, ale znalý zahradník ji snadno rozezná. Kultura se liší nejen chutí, ale také vzhledem, dobou zrání, odolností vůči chladu.
Vznik a vývoj
Sněhurka je odrůda ukrajinského původu. Šlechtitelé Ukrajinského výzkumného ústavu pěstování zeleniny a melounů přinesli novou rostlinu se zlepšenými chuťovými a nutričními vlastnostmi skupinovým opylováním různých odrůd zelí.
Historie dedukcí
Pro skupinové opylení použili ukrajinští šlechtitelé odrůdy Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhed, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 a některé další, po kterých vybrali nejúspěšnější výsledek.
Zpočátku se Sněhurka pěstovala na Ukrajině a v Kazachstánu, ale díky svým kvalitám si rychle získala oblibu a nyní se úspěšně pěstuje v celém SNS.
Chemické složení, mikroelementy a vitamíny, užitečné vlastnosti
Odrůda bílého zelí má nízký obsah kalorií – 27 kcal na 100 g, ale zároveň vysoký obsah vitamínů jako A, B1, B2, B5, C, K, PP, vzácný vitamín U s antiaterosklerotickým účinkem. a antihistaminové vlastnosti a stopové prvky – draslík, vápník, zinek, hořčík, jód, železo, fosfor. Další léčivé vlastnosti dodávají Sněhurce působivé množství kyseliny listové a pantotenové.
Zelí výborně stimuluje imunitní systém, má protizánětlivé vlastnosti, zvyšuje látkovou výměnu, příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému. Použití tohoto produktu v potravinách je zvláště užitečné při onemocněních ledvin, dně, onemocnění žlučových kamenů a ischemii.
Varování! Jakékoli odrůdy zelí by měly být pečlivě zahrnuty do stravy se zvýšenou kyselostí žaludku. Zejména je nutné omezit používání syrového zelí.
Funkce aplikace
Vzhledem k tomu, že Sněhurka je pozdní odrůda, projevuje se to určitou tuhostí listů. Proto se zřídka používá v surové formě. Považuje se však za jednu z nejlepších odrůd pro nakládání a solení – získávají se okurky, které čím déle jsou skladovány, tím chutnější jsou. Z tohoto zelí se také připravují boršč, polévky, zeleninové přílohy, zelné závitky, dělají nádivku do koláčů a mnoho dalšího.
Doba zrání
Při výsevu semen pro sazenice v březnu a dubnu a přesazování ve věku 30-40 dnů Sněhurka dozrává začátkem září. Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky do sběru hlávek zelí, uplyne v průměru 130–150 dní.
Produktivita
Univerzální odrůda Sněhurka je farmáři zvláště žádaná pro její vysoký výnos. Komerční výnos odrůdy je 4-8 km na 1 m10. m, as dobrou péčí můžete sbírat 5 kg zelí. Výnos se také zvyšuje, když je zelí krmeno minerálními a organickými hnojivy. Průměrná hmotnost hlávky zelí dosahuje XNUMX kg.
Odolnost vůči nemoci
Při dodržení všech agrotechnických požadavků má Sněhurka průměrnou odolnost vůči houbovým chorobám a zahradním škůdcům. Běžné nemoci – kýl, černá noha, přenos – jsou varovány užíváním léků “Fundazol”, “Fitosporin”, “Baktofit” a “Planriz”.
Odolnost proti chladu
Sněhurka se vyznačuje zvýšenou mrazuvzdorností, která umožňuje sklízet i v pozdním podzimu. Odrůda je schopna tolerovat mrazy až do -10 ° C bez ztráty jakostních vlastností. Hlávky zelí však raději nenechávejte, dokud nezmrazí mráz.
Charakteristika, popis vzhledu listů a hlávky, chuť
Hlava Sněhurky je tvořena velkými listy světle zelené nebo modrozelené barvy o průměru až 16 cm, desky listů mají středně zvrásněný povrch s mírnou žilnatinou a hladké nebo mírně zvlněné okraje. Hlávka zelí je hustá, s lesklým voskovým povlakem, s malou kulatou stopkou a krátkým řapíkem. Dužnina zelí v příčném řezu má bílou barvu.
Syrová zelenina chutná šťavnatá, sladkokyselá, osvěžující. Při vaření, pečení a smažení získává jemnost a další sladkost.
Rostoucí regiony a klimatické požadavky
Zelí Sněhurka se doporučuje pěstovat v mírném a teplém klimatu centrálních oblastí Ruska. Obecně je odrůda přizpůsobena domácímu klimatu a její vysoká mrazuvzdornost umožňuje její pěstování i v severních oblastech.
Výhody a nevýhody odrůdy Snow White
Bílé zelí této odrůdy je ceněno pro:
Nevýhody odrůdy zahrnují průměrnou imunitu vůči chorobám a zahradním škůdcům, určitou tuhost listů zelí.
Rozdíl od ostatních odrůd a hybridů
Hlavním poznávacím znakem Sněhurky je pozdní zrání. Díky tomu se zelí skladuje déle než ostatní, přičemž prakticky neztrácí vitamíny a minerály po dobu osmi měsíců. Chuť zelí této odrůdy, určené k dlouhodobému skladování, se časem jen zlepšuje.
Varování! Pozdně zrající odrůdy zelí jsou také cenné, protože při skladování do příští sklizně nehromadí dusičnany.
Další rozdíl mezi Sněhurkou spočívá v zemědělské technologii – načasování setí, výsadby, klíčení se liší od vlastností raných a středních zrání “bratrů”.
Vlastnosti výsadby a pěstování
Výsev semen pro získání silných a zdravých klíčků se provádí koncem února nebo začátkem března. Po dvou měsících se vyrostlé sazenice přesadí na zahradu.
Trénink
Půdní směs pro setí se sklízí na podzim. K tomu smíchejte 5 kg humusu, 5 kg drnové půdy a 10 polévkových lžic. l. popel. Zeminu ze zahrádky raději nepoužívejte, abyste zelí nenakazili infekcemi a bakteriemi.
semínko
Před výsevem se semena zahřejí v horké vodě (+45°C) po dobu 15 minut. Usazené a plovoucí vzorky se odstraní. Poté, aby se zvýšila odolnost zelí vůči houbovým chorobám, se semena uchovávají ve studené vodě po dobu 5 minut.
sazenice
Chcete-li získat silné sazenice, sběr se provádí jeden nebo dva týdny po vyklíčení. Pro omezení možného poranění mladých kořenů se volí nádoba na sazenice o velikosti 5 × 5 cm.Pro růst a vývoj sazenic se doporučuje používat zářivky, které sazenice osvětlují 10-14 hodin denně .
Jak provést přistání bez semen
Je lepší vysévat brzy na jaře, kdy je půda díky dešti dobře zásobena vláhou. Výsev se provádí mechanizovanou metodou pomocí secích strojů na zeleninu nebo ručně. Po zasetí semínek na fixu do jamek se zamulčují pilinami nebo humusem, aby byla půda chráněna před krustováním a zásobena živinami.
Důležité! Při mechanizovaném setí se semena smíchají se suchým superfosfátem. To se provádí pro zajištění rovnoměrného výsevu po celé ploše a má pozitivní vliv na tvorbu kořenového systému sazenic.
Základní požadavky
Požadavky na půdu pro setí Sněhurky jsou stejné jako u všech odrůd pozdně zrajícího bílého zelí. Výsev se nejlépe provádí na půdě jemně hrudkovité struktury s vysokou úrodností. Optimální kyselost půdy (pH) je 5,5-6,0. V kyselé půdě se zvyšuje riziko poškození kýly.
Důležité! Tato odrůda je náročná na světlo, nelze ji pěstovat ve stínu.
Předchůdci
Nejlepšími předchůdci Sněhurky jsou plodiny, které se pravidelně hnojí. Pozdně dozrávající odrůdy lze pěstovat na záhonech, kde dříve rostly brambory, luštěniny, okurky, řepa.
Termíny, schémata a pravidla přistání
Sazenice se vysazují na jaře, v březnu – dubnu, podle schématu 50 × 60 cm. Hustota výsadby je obvykle uvedena v pokynech výrobce osiva. Pro zajištění optimální rovnováhy voda-vzduch se meziřádková kultivace provádí pomocí kultivátoru, aby se předešlo poranění plodiny a minimalizovaly se neošetřené plochy. Spolu s prstovými pracovními tělesy je vhodné používat kultivátory, které provádějí zpracování nejen mezi řádky, ale i mezi rostlinami na zahradě. Během pěstování se aplikují minerální hnojiva a provádí se postřik.
Hustota a hloubka výsadby
Optimální hloubka setí pro pěstované sazenice Sněhurky je 10-12 cm, vzdálenost mezi sousedními rostlinami v řadě je od 50 do 70 cm.
Zvláštnosti pěstování
Rysy pěstování velkých a zdravých plodů jsou pravidelné kypření, pletí, hnojení různými hnojivy a vydatná zálivka.
Sněhurka je nenáročná na péči – podle jednoduchých rad zkušených zahradníků můžete sklízet velkou úrodu zeleniny.
Režim zavlažování
Zalévání se provádí každé dva dny. Spotřeba vody – 8 litrů na 1 mXNUMX. m. Optimální vodní režim stimuluje plný rozvoj zásuvky. Během růstu výtoku je potřeba vláhy mírná, jak se tvoří hlávka zelí, zvyšuje se. Podmáčení půdy zpomaluje růst zelí a může vést k úhynu.
Důležité! Zalévání zelí se přeruší měsíc před začátkem sklizně, jinak se nelze vyhnout praskání hlávky zelí.
Uvolňování a stoupání
První uvolnění se provádí, když mladá rostlina vyroste. K tomu použijte motyku, plochou frézu, ruční kultivátor. Uvolněné otvory se zasypou zeminou, povrch lůžek se vyrovná, zatímco stonek se ponechá mírně vyvýšený. Obvykle se znovu uvolňují v červnu – počátkem července, zatímco se na povrchu země vytvářejí malé kopečky.
Další hnojení
První hnojení se provádí 10 dní po sběru. Pro vrchní oblékání použijte roztok z následujících složek:
- Xnumxl vody;
- 1 g chloridu draselného;
- 4 g superfosfátu;
- 2,5 g dusičnanu amonného.
Podruhé se složení živin aplikuje 10-12 dní po předchozím krmení. Na 1 litr vody vezměte 3-4 g dusičnanu amonného. Potřetí se hnojení provádí krátce před výsadbou sazenic na trvalé místo. Smíchejte 1 litr vody, 3 g dusičnanu amonného, 2 g chloridu draselného a 8 g superfosfátu.
Důležité! Při dobrém vývoji a prudkém růstu zelí lze třetí zálivku vynechat.
Opatření pro zvýšení výnosu
Chcete-li získat dobrou sklizeň Sněhurky, je nejlepší použít vysoce kvalitní semena, zvolit optimální půdu s nízkou kyselostí a včas provést nezbytná agrotechnická opatření – zalévání, kypření, hnojení a kopání.
Boj proti chorobám a škůdcům
Sněhurka má zvýšenou imunitu proti cévní bakterióze a vadnutí Fusarium, ale může ji postihnout i jiná onemocnění – palice, černá noha a peronosporóza. Při prvních příznacích onemocnění je nutné odstranit postižené rostliny a ošetřit půdu roztokem síranu měďnatého.
Z hmyzu je zelí Sněhurka častěji napadáno brukvovitými plošticemi, mšicemi, bělásky zelné a stonkovými tajnůstkářskými. Účinnou alternativou k insekticidům (“Fundazol”, “Fitosporin”, “Bactofit” a “Planriz”) je použití lidových metod: ošetření tabákovým prachem a postřik vodným roztokem tekutého mýdla.
Potíže s pěstováním
Při dodržení všech agrotechnických požadavků nezpůsobuje pěstování Sněhurky potíže, s výjimkou možného poškození řadou chorob a zahradních škůdců. To je však snadné opravit pomocí určitých léků, jako jsou Fundazol, Fitosporin, Baktofit a Planriz.
Sklizeň a skladování plodin
Jak dlouho bude zelí skladováno, závisí na správném sběru, takže je třeba dodržovat určité požadavky a pravidla.
Jak a kdy shromažďovat
Sklizeň od září do listopadu, podle podzimních standardů nejlépe za slunečného, suchého a teplého dne. Zelí je pečlivě vykopáno bez odříznutí hlav, kořeny a stonek jsou očištěny od země. Nekvalitní hlávky se třídí a sklízejí. Odstraňují se také vrchní poškozené listy dobrých vidliček.
Vlastnosti skladování a uchování kvality odrůdy Snow White
Před uskladněním se hlávky zelí suší asi 5 hodin pod přístřeškem, který chrání před srážkami a přímým slunečním zářením. Vrstva zelí během skladování – 2-3 střední hlavy. Uchovatelnost Sněhurky je asi 8 měsíců.
Tipy a recenze od zkušených zahradníků
Je těžké najít negativní recenzi na tuto odrůdu.
Ljudmila, Rostov: „Výborná odrůda zelí, nikdy nezpůsobila problémy. Hlavní je kvalitní sazenice a teplé léto. Hlávky zelí jsou velké a silné, používám je na tepelnou úpravu pokrmů, v syrovém stavu jsou trochu tuhé.
Vladislav, Moskva: „Sněhurku jsem stříhal v září, před mrazem, není tuhost. Na dřevěných policích vydrží téměř rok.
Závěr
Ne nadarmo se Sněhurka stala jednou z nejoblíbenějších odrůd bílého zelí. Nenáročnost v péči, všestrannost použití, bohaté vitamínové a minerální složení a dlouhá trvanlivost jsou její hlavní přednosti.
