Je ceněn pro svůj neobvyklý pocit pálení a silnou ostrost.
Hodnoty nemovitosti se pohybují mezi 2400 a 10500.
Je považována za nejznámější odrůdu zeleninového pepře z rodu chilli.
Obecný popis rostliny
Co je jalapeňský pepř? Název této papriky pochází z mexického města Jalapa. V národní mexické kuchyni se bez Jalapeno neobejde ani jedno jídlo. Chilli nastrouhané na jemném struhadle nebo nakrájené ostrým nožem je spolu s cibulí nepostradatelným kořením každé mexické kavárny.
Zajímavé! Rostlina dorůstá do výšky 1 m. Produktivita: 24-35 lusků na keř. Na délku dosahují plody od 4 do 10 cm.
Sklízí se nezralé – zelené. Po zaschnutí nebo na konci růstu získávají červený odstín. Pokud nestihnete sbírat pepř včas, kvalita se zhorší. Červené “Jalapeño” je ceněno mnohem hůř než zelené. Takové papriky se vyvážejí do zemí třetího světa, zahrabávají se do země nebo se pečlivě udí, čímž se koření chipotle.
Na fotografii je paprika Jalapeno:
Domácí péče
Příprava osiva
Pepř roste snadno v jakýchkoli klimatických podmínkách.
Výsadba se provádí pomocí klíčků nebo semen. Semena se kupují pouze v zahradnických obchodech.
Před výsadbou se namočí do speciální směsi. K tomu potřebujete manganistan draselný a obvaz.
Semena se rozloží na navlhčenou vatu a nechají se 48-62 hodin uležet. Výsadbový materiál je nutné skladovat na teplém a klidném místě. Zabraňte přímému slunečnímu záření a průvanu.
Vata je pokryta gázou. Tento postup umožňuje udržovat semena ve skleníkovém stavu. Také nenechte vatový tampon zcela vyschnout. Materiál musí být vždy vlhký.
Požadovaná půda
Výsadba probíhá na jaře. Nejlepší je březen a duben. Toto období je považováno za nejoptimálnější pro vynikající klíčení rostlin.
Doba růstu sazenic je 45-75 dní. Pro výsadbu jsou nádoby připraveny předem. Půda je zakoupena připravená.
Půda je nejvhodnější pro pěstování zeleniny nebo květin. Půda by měla obsahovat minerály a vitamíny. Půdu si můžete připravit i sami. K tomu potřebujete písek, rašelinu, humus a zeminu.
Polovina písku se smíchá s rašelinou, přidá se zemina a humus. Do výsledné půdy lze přidat sklenici popela. Směs se promíchá a rozloží do krabic pro sazenice.
Zasazení rostliny se semeny
V jedné nádobě se nevysazují více než 2-3 semena.
Je třeba počítat s tím, že je mezi nimi prostor. Semena by se neměla vysévat příliš hluboko.
Ideální je hloubka 1-1,5 cm, semena jsou pokryta malým množstvím zeminy.
Ihned po výsadbě se zalévají z rozprašovače. Nepoužívejte přímý proud vody, protože je lze smýt velkým tlakem vody.
Pěstování sazenic
Pepř “Jalapeño” je velmi teplomilný. Nemá rád průvan a chladné místnosti. Nevystavujte se přímému slunci. Jinak sazenice zemře.
Z důvodu termofilnosti jsou přistávací boxy zakryty sklem nebo pytli. Je důležité, aby takový povlak propouštěl světlo. 3-4krát za 7 dní musí být sazenice větrány.
Jinak se rostlina udusí a hnije. Po výskytu 3-4 listů na každém keři je rostlina usazena do prostornějších nádob. Současně jsou odstraněny slabé, špatně vyvinuté procesy. Sazenice by měly být zalévány mírně a pravidelně.
Přesazování do otevřené půdy
Sazenice se přesazují koncem jara – začátkem léta. Květen a červen jsou dobré. Při přesazování je nutné ponechat malé uličky 35-50 cm.Když paprika dosáhne výšky 10-20 cm, zaštípněte růstový bod. V tomto případě musí být výhonky ponechány.
Optimální teplota pro pěstování paprik je 26-33°C. Proto je nejlepší uspořádat malý skleník. Při správné péči paprika vykvete ihned po přesazení do země. Kvetení pokračuje až do konce léta. Na místě květů se tvoří drobné plody.
Obvaz a hnojiva
Horní oblékání se provádí 3-4krát za celou sezónu.
Dobře se hodí hnůj zředěný vodou. Poměr takového hnojiva je 1:10. Popel lze použít.
Sklenice popela se smíchá s kbelíkem vody. Takovými směsmi zalévejte půdu kolem rostliny. Nedovolte přímý kontakt s hnojem na samotné rostlině a na jejích kořenech.
V opačném případě může dojít k silnému popálení a rostlina zemře. Perfektní je také speciální směs “Stimulus”.
Taková droga se prodává ve specializovaných prodejnách. Rychle léčí rostliny ze stresu a navrací jim potřebnou vitalitu.
zalévání
Zálivka by měla být pravidelná a velmi vydatná. Přesušení zemitého kómatu může způsobit opadávání květů, což znamená snížení výnosu. Zamokření však vyvolává rozvoj nežádoucí hniloby kořenů. Optimální zálivka 2-3x týdně. Voda se používá usazená. Nepoužívejte vodu s chemickými nečistotami.
Zpracování a sklizeň výhonků
Při zpracování výhonků lze odstranit žluté listy a holé větve. Ale prořezávání rostliny je volitelné.
Sběr se provádí pouze v rukavicích. Kontakt s pepřem způsobuje popáleniny a silné podráždění pokožky. Čerstvé papriky se skladují ve sklenicích ve sklepech nebo lednicích. Může být ponechán čerstvý nejdéle 14 dní. Suché papriky skladujeme na tmavém místě v uzavřených nádobách.
“Jalapeño” je trvalka. Má velmi výrazné období zimního klidu.
V tomto případě musí být keř uchováván ve skleníku nebo místnosti. Optimální teplota je 15-20°C. Teplota nesmí klesnout pod 12°C.
Během vegetace potřebuje rostlina teplo v rozmezí 23-26°C. Šlechtění semen se provádí od ledna do března. Z nejkrásnějších a nejzralejších lusků se odstraní semena. Suší se na vzduchu po dobu 2-3 hodin. Pak jsou vhodné pro výsadbu a pěstování sazenic.
Výhody a ublížení
Pepř je bohatý na vitamíny: A, B2, B6, C. Obsahuje přírodní esenciální oleje.
Paprika obsahuje minerální látky. Je široce používán ve vaření. Tinktury z “Jalapeño” mají užitečné vlastnosti. Pepř dokonale stimuluje růst nehtů a vlasů.
Je užitečný při cukrovce, poruchách spánku, depresích. “Jalapeño” obsahuje užitečnou látku, alkaloid kapsaicin, který snižuje krevní tlak.
Užitečné látky pepře chrání buňky těla před negativními vnějšími vlivy a všemi druhy toxinů.
Tento druh pepře by měl být používán opatrně a v malých množstvích. V opačném případě můžete vážně spálit stěny žaludku. Od “Jalapeño” by měl být opuštěn lidem s různými onemocněními ledvin, žaludku, jater a střev. Snížit konzumaci pepře by měly děti, těhotné a kojící ženy.
Další druhy chilských papriček, včetně cayenne, habanero, fire a bluebell, najdete zde.
Nemoci a škůdci
Vzhledem k štiplavosti plodů není rostlina náchylná na škůdce. Při chovu rostliny doma se může objevit roztoč. Omyje se vodou a listy pepře se otřou vlhkou vatou.
Pepř „Jalapeño“ milují zahradníci pro jeho nenáročné pěstování. Rostlina je teplomilná. Dobře reaguje na hnojení a hnojiva. Plody jsou pro lidské tělo velmi užitečné a obsahují základní vitamíny.
Poprvé jsem pěstoval feferonky. Nejoblíbenější odrůdou na světě je Jalapeno. Neuvěřitelně zajímavá chuť, od pálivé až po jemné!
Sladkou papriku pěstuji každoročně a dokonce úspěšně, ale rozhodl jsem se poprvé zkusit pěstovat hořkou papriku a byly pro to dobré důvody. Při hledání semen jsem upozornil na oblíbenou odrůdu podle popisu letních obyvatel zvanou Jalapeno. Nejprve upoutal pozornost názvem a poté popisem neobvyklé chuti ovoce.
Obecné informace.
Ochranná známka: Sedek, Rusko
Cena: od 36 do 220 rublů.
Charakteristika odrůdy zemědělská technika.
Jalapeno patří k odrůdám střední sezóny, pěstuje se ve skleníku a na volné půdě.
Stručný popis odrůdy.
Jedna z nejznámějších a nejrozšířenějších odrůd feferonek. Má svou vlastní rozpoznatelnou chuť a vůni. Jalapenos se marinují, fermentují, pečou, vyrábí se z nich omáčky a konzumují se čerstvé. Obvykle se konzumuje ve fázi technické zralosti, kdy má lusk tmavě zelenou barvu.
Stejně jako ostatní papriky jsem je vypěstoval přes sazenice.
Semena běžné velikosti, do konce sezóny dobře dozrálá, na další pěstování jsem nechal jednu papriku na semínko.
Před výsevem nechám semena k dezinfekci po dobu 20 minut v růžovém roztoku manganistanu draselného. Poté vložím do Epinova roztoku, nechám přes noc, asi 12 hodin. Tato akce zajišťuje téměř 100% klíčivost i starých semen.
Půdu pro sazenice sklízím od podzimu sám, zbývá ji rozložit do šálků, nalít vařící vodu a ráno rozložit semena, posypaná zeminou o 2 centimetry. Zem neudusávám, při přístupu vzduchu rychleji klíčí.
Všechna tři zasetá semena vyklíčila a aktivně začala růst listy, již byli požádáni, aby je vložili do samostatných nádob.
Pak si sednu do kelímků a dám lampu s růžovou barvou, paprikám se to líbí a rychle jim vyrostou listy.
Sazenice hořké a sladké papriky pěstuji vždy odděleně, chovám je v různých místnostech, aby nedošlo k opylení, jinak bude sladká paprika pálivá. Držím to na oknech v různých místnostech.
Pepř je velmi teplomilný, na jaře je pro něj obtížné vytvořit optimální podmínky na volném poli, zvláště v našich sibiřských podmínkách, kde mohou nečekaně přijít zpětné mrazy. Našel jsem cestu ven a dokonce jsem zabil dvě mouchy jednou ranou.
Rozhodl jsem se ji zasadit do květináčů o objemu cca 5 litrů, čímž jsem ušetřil místo na zahradě.
V květnu jsem je přesadil a uchoval ve skleníku na rajčata až do nástupu stabilních teplých teplot, které zajistily nepřítomnost kontaktu se sladkými odrůdami a křížového opylení.
Je velmi vhodné pěstovat v květináčích, lze jej za nepříznivých podmínek přemístit do úkrytu nebo umístit kamkoli.
Umístil jsem ji na slunnou stranu domu, která poskytovala ochranu před větrem.
Rostliny dorůstaly do výšky více než 50 centimetrů, kvůli stabilitě byly přivázány k opoře.
Odolnost vůči nemocem.
Pálivá paprika během vegetace nedělala potíže, nechytala choroby a neviděla na ní škůdce. Blíž k podzimu začalo listí žloutnout, myslím, že už neměl dostatek potravy.
Tvar, barva, chuť.
To nejzajímavější začíná při sklizni. Před sběrem ovoce musíte vědět, k čemu bude ovoce použito, protože tato odrůda mění úroveň ostrosti v závislosti na stupni zralosti. Plně červené plody mají méně kořenitou chuť se sladkými tóny. Pokud se odstraní semena a žilky, na kterých rostou, zbývající dužnaté stěny lze jíst čerstvé nebo v salátech.
Znalci pikantní pikantní chuti je sbírají v technické zralosti jasně zelené, ty jsem použil při sklizni..
Papriky jsou drobné, kuželovitého tvaru, dlouhé asi 8 centimetrů, silná šťavnatá stěna.
Produktivita.
Výnos považuji za velmi vysoký, na keři vyrostlo za sezónu více než třicet plodů, toto množství pokrylo mou potřebu. Současně jsou na keři zralé zelené plody a květiny. Sklizeň pole opět vyhazuje poupata, proces se zdá nekonečný.
Papriky skladujeme v chladné místnosti asi dva měsíce.
Použijte.
Podzim odstranil žluté listy, další nevlastní děti, přenesl květináče do skleníku a znovu pokračoval v kvetení a vázání paprik. Foto v polovině října.
Začal jsem ji pěstovat s cílem použít ji k výrobě omáček na zimu. Dříve jsem to kupoval na trhu, ale nebylo to vhodné, protože v létě bydlíme na venkově a já tam sklízím. Pěstitelská zkušenost byla úspěšná, nyní ji sázím každoročně, vždy po ruce pro další použití.
Zásadně ho používáme na omáčky, naše oblíbená je Sugo. Taková radost otevřít v zimě sklenice a podávat s knedlíky, těstovinami a dalšími jídly místo kečupu z obchodu.
Závěry.
Vynikající produktivní odrůda pepře, roste bez chorob a zvláštní péče.
Má zajímavou chuť, zelené plody jsou ostré, zráním se mění, ostrost se vyhladí a přidají se sladké tóny. Šťavnaté, masité plody, kořeněná chuť a zvláštní vůně.
Perfektně skladovaná, odstraněná zeleň se dobře dávkuje do červené barvy.
Lze pěstovat ve skleníku i na volné půdě, ráda jsem pěstovala v květináči, na zimu si ho můžete vzít domů.
