Strukturou se pekingské zelí liší od běžného zelí, je to spíše jako listový nebo hlávkový salát ve fázi formování. Pekingské odrůdy nemají výraznou chuť zelí. Mnozí říkají, že chuťově tyto druhy připomínají salát. Popularita Pekingského zelí Glass je způsobena nejen jeho jedinečnými chuťovými vlastnostmi, je zdrojem esenciálních aminokyselin a vitamínů. Maximální množství užitečných látek je obsaženo v bílých jádrech listů.
Rozmanitost
V 90. letech moskevští chovatelé vyšlechtili novou odrůdu zelí Bokal. Patří mezi hlavové druhy, které jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Sklo dobře snáší i dlouhodobou přepravu.
Vlastnosti čínského zelí:
- odrůda je střední sezóna, hlávky se tvoří za 65–70 dní, odpočítávání je od vzejití sazenic;
- rostlina dosahuje výšky 65 cm;
- hlávky zelí jsou střední velikosti, hmotnost každé je 1,5–2 kg;
- forma pekingského zelí Sklenice je široká elipsovitá;
- zelí se skládá z mnoha velkých listů;
- okraje vnějších listů jsou zvlněné, se slabými zářezy;
- vnitřní listy jsou světle žluté, vnější zelené;
- střední žilnatina listů je poměrně široká, plochá;
- za příznivých podmínek růstu se v hlávkách netvoří dutiny, budou husté, pravidelného tvaru, vzhledově připomínající ovál.
Zelí je při pěstování zcela uzavřené, takže možnost, že by se dovnitř dostali různí škůdci nebo spory plísní, je obtížná. Proto se hlávky zelí nebojí infekce většinou nemocí zelí, mohou být skladovány po dlouhou dobu. Výnos zelí dosahuje 9-12 kg/m 2 .
Komentář! Listy pekingského zelí jsou jemné, šťavnaté a mají vynikající chuť. Hospodyňky je používají hlavně k přípravě salátů.
Pravidla přistání
Chcete-li zjistit všechny nuance pěstování a péče o pohár pekingského zelí, musíte se nejprve vypořádat s vlastnostmi výsadby. Kvůli jeho předčasnosti ji někteří vysazují 2x za sezónu. Je možné pěstovat sazenice i bezsemennou metodou.
Odrůda čínského zelí Goblet je považována za odolnou vůči stalkingu. Ale při jarní výsadbě bude pravděpodobnost vytvoření květinové šipky poměrně vysoká. Z tohoto důvodu mnozí doporučují zasadit rostlinu ve 2. polovině léta. Šipky se obvykle objeví, když teplota klesne na +5°C, byť i na krátkou dobu. Dost jediné mrazivé noci v noci. Dlouhé denní světlo také provokuje k vypuštění šípu.
Ale většina zahradníků dodržuje doporučení výrobců a provádí standardní výsadbu čínského zelí Glass na jaře. Semena se vysévají v dubnu. Pokud se plánuje výsadba léto-podzim, semena se posílají na zem v červenci.
Při bezsemenném způsobu pěstování se semínka čínského zelí Glass zasazují do země v posledních dnech května. V závislosti na regionu se načasování může posunout: na jihu mohou být semena poslána na zem koncem dubna nebo začátkem května.
Získáte sazenice
Mnoho zkušených zahradníků doporučuje používat metodu pěstování sazenic. Od okamžiku, kdy se klíčky objeví až po přesazení do země, by měl uplynout asi měsíc. Pro letní obyvatele je důležité vědět, že rostlina nemá ráda transplantaci. Pokud je kořenový systém poškozen, sazenice mohou zemřít. Proto je nutné zajistit, aby během procesu transplantace nebyla narušena integrita hlavního kořene. Poškození se můžete vyhnout, pokud semena okamžitě zasejete do samostatných nádob. Ideální jsou rašelinové tablety.
Při výsadbě semen do země se berou v úvahu následující nuance:
- půda musí být volná;
- vhodné pro výsadbu zemních semen s neutrální nebo mírně kyselou reakcí;
- písek nebo vermikulit se dodatečně nalije do půdy v množství asi 20% z celkového množství;
- do květináčů se doporučuje přidat Fitosporin, který zabraňuje rozvoji onemocnění;
- doporučená hloubka výsevu je 8-10 mm, do každého květináče je vhodné poslat 2-3 semínka, protože nemusí vyrašit.
Důležité! Pokud v květináči vyklíčilo několik rostlin, ponechte 1 nejsilnější, zbytek odřízněte nad zemí.
Květináče se sazenicemi postavíme na teplé místo, doporučená teplota je 18°C. V prvních dnech není nutné zajistit dobré osvětlení. Po vzejití výhonků se rostliny přenesou na světlé místo s teplotou do 16 °C. Nedostatek světla nebo vyšší teploty způsobí natažení sazenic.
Není potřeba hojné zalévání mladých sazenic. Nadměrná vlhkost vede k hnilobě kořenů, takže sazenice jsou zřídka napojeny. Je nutné, aby povrch půdy měl čas vyschnout.
Přistání do země
Když jsou sazenice staré 25–30 dní, lze je přemístit do otevřené půdy. Předpokladem pro přistání je přítomnost alespoň 4 pravých listů. Doporučuje se zasadit odrůdu Glass podle schématu 30×50. Na jaře se hotové sazenice přesazují v posledních dnech dubna, v létě – v červenci až srpnu.
Nejlepšími předchůdci pekingského zelí jsou okurky, luštěniny, cibule a rajčata. Po sklizni odborníci radí přihnojit půdu kompostem nebo humusem.
Pokud se rozhodnete okamžitě zasít semena na záhony, je nutné mezi nimi ponechat 7-10 cm.S ohledem na špatné klíčení je povoleno položit několik semen současně. Doporučená hloubka setí je 1 cm, po výsadbě se doporučuje posypat půdu dřevěným popelem. Při jarní výsadbě je půda pokryta netkaným materiálem, který:
- slouží jako ochrana před negativními účinky nízkých teplot;
- pomáhá stínit rostliny před přímým slunečním zářením;
- neumožňuje škůdcům dostat se k sazenicím.
Netkaný krycí materiál se ponechá, dokud se nevytvoří hlavy. Ochrání pekingské zelí před brukvovitými blechami.
Po objevení se hromadných výhonků semen v otevřeném terénu se provádí ředění. Mezi jednotlivými rostlinami by mělo být 20–40 cm.
Připravené sazenice se posílají na zem ne dříve, než bude venku 13-15 ° C. Jinak se pekingské zelí přestane vyvíjet. Ale teplo nad 25 ° C také nepříznivě ovlivňuje stav rostlin.
Pozornost! Rostliny se vysazují společně s rašelinovými tabletami nebo překládkou. Je nutné, aby kořeny zůstaly neporušené.
Odborníci radí dát přednost letní výsadbě. Na konci července a srpna už nepanuje úmorná vedra, ale teplota se po celý den drží na úrovni vhodné na skleničku. Délka denního světla je docela vhodná, aby se hlávky zelí stihly vytvořit. Pokud se na konci srpna očekává ochlazení, není to problém. Koneckonců, dospělé hlávky zelí snadno tolerují i pokles teploty na -2 ° C.
Zvláštnosti pěstování
Chcete-li získat zdravé velké hlávky zelí, nestačí porozumět podmínkám výsadby. Důležitá jsou pravidla pro pěstování zelí Goblet. Většina zahradníků se shoduje, že tato kultura je vhodná i pro začátečníky. Při pěstování nejsou žádné zvláštní problémy. Nejprve však odborníci radí, jak se o rostliny starat.
Nuance péče
Pekingské zelí odrůdy Glass je nutné pěstovat v oblastech, kde se teplota v regionu udržuje v sezóně od 12 °C do 25 °C. V opačném případě nemůžete počítat s dobrou úrodou.
Po přesazení je půda mulčována. Ale je lepší to udělat poté, co je pekingské zelí sklo konečně zakořeněno. Mulčování umožňuje chránit kořenový systém před přehřátím a zamrznutím, neumožňuje odpařování vlhkosti. Mulč také zabraňuje růstu plevele. Jako mulč je nejlepší použít shnilé piliny nebo slámu.
Lůžka je třeba pravidelně kypřít. Tento postup zlepšuje přístup vzduchu ke kořenům. Díky uvolnění se kořenový systém lépe vyvíjí, protože tento proces stimuluje zlepšení metabolických procesů v půdě. Při kypření a odplevelování, mulčování je třeba dbát na to, aby nedošlo k zaplnění apikálního pupenu rostliny. V opačném případě se jeho růst zastaví.
zalévání
Přebytek vlhkosti zelí odrůda Sklo není nutné. Potřebují mírnou zálivku. V nehorkém klimatu se za ideální považuje zalévání rostlin jednou týdně vodou o pokojové teplotě.
Pozornost! Je nutné dobře naplnit půdu, ale postele by se neměly proměnit v bažinu. Jinak začnou hlavičky hnít.
Pokud voda kolem hlávek čínského zelí stagnuje, zvýší se pravděpodobnost vzniku onemocnění.
Aplikace hnojiv
Můžete získat dobrou úrodu a husté velké hlávky čínského zelí Glass, pokud nezapomenete na nutnost pravidelného hnojení. První zálivka se provádí 2 týdny po výsadbě na otevřeném prostranství. V tuto dobu potřebuje čínské zelí bio. Letní obyvatelé zalévají mladé rostliny roztokem divizny nebo ptačího trusu. Připravený organický roztok se smíchá s vodou v poměru 1:10. Rostliny se zalévají výslednou směsí, pod každou rostlinu se nalije 1 litr.
Po 2 týdnech se znovu aplikují hnojiva. Ale to nemusí stačit k vytvoření hlávek zelí. Zkušeným letním obyvatelům se doporučuje stříkat zelí Glass roztokem kyseliny borité. Živná směs se připravuje z 1 litru vroucí vody, 9 litrů studené vody a 2 gramů kyseliny borité. To stimuluje proces tvorby hlavy.
V souladu s popisem potřeb pekingského zelí vyžaduje sklo pro normální vývoj odrůdy dostatečné množství dusíku a draslíku. Dusíkatá hnojiva jsou potřebná, aby se hlávky zelí rychle vyvíjely. Při nedostatku draslíku se na listech rostliny objevují charakteristické skvrny.
Ochrana před škůdci, chorobami
Druhy pekingského zelí nejvíce trpí na slimáky, mšice, plži a brukvovité blechy. Mladé rostliny můžete chránit před poškozením, pokud:
- zakryjte sazenice netkaným materiálem a neodstraňujte jej, dokud se nevytvoří hlavy;
- zasadit zelí Sklenici vedle rajčat, česneku, brambor nebo petúnií;
- poprašte zem dřevěným popelem, 1 m 2 bude vyžadovat 1 sklenici popela;
- proveďte postřik roztokem octa 9%, do kbelíku s vodou se přidá sklenice octa.
Rada! Chcete-li se zbavit slimáků, můžete mezi postele položit dřevěné desky. Slimáci se pod nimi shromáždí. Budete je muset zničit ručně.
Pro zpracování výsadeb s odrůdou Glass odborníci doporučují vytvořit směs:
- ½ l popela;
- červená paprika a sůl, vezměte 2 polévkové lžíce. XNUMX;
- hořčice, potřebujete 1 polévkovou lžíci. l.
Rostliny se posypou připravenou směsí.
Pekingské zelí málokdy onemocní. Pravděpodobnost onemocnění se však zvyšuje, pokud zasadíte Glass do oblastí, kde v předchozím roce rostly brukvovité plodiny. Patří sem vodnice, ředkvičky, řeřicha.
Recenze
Chcete-li pomoci začínajícím zahradníkům zjistit, zda stojí za to začít pěstovat čínské zelí Glass, pomohou recenze. Po přečtení názorů zkušených a začínajících letních obyvatel můžete zjistit, jaké potíže mohou nastat při výsadbě odrůdy Glass.
Rozhodl se přistát Glass na začátku srpna. Úroda bude výborná, hlávky zelí byly hutné, velké. Ihned po výsadbě jsem poprášil zemi popelem, aby se zabránilo výskytu parazitů. Ještě dvakrát jsem aplikoval roztok slepičího hnoje denně po zalévání. Pro skladování byly hlávky zelí zabaleny do potravinářské fólie a spuštěny do suterénu. Z našeho čínského zelí jsme dělali saláty až do listopadu.
Semena pekingského zelí Sklenice byla okamžitě zaseta na otevřeném prostranství, nerada spěchám se sazenicemi a nemám ji kam dát. Ihned po zalití jsem záhony přikryl spunbondem. Neodstranil jsem přístřešek, dokud se na zahradě neobjevily dobré hlávky zelí. Listy Glasse jsou jemné, nedochází k žádnému charakteristickému zakalení zelí. Listy na hlavičkách se ale nesvinovaly dovnitř, zůstaly nahoře „otevřené“.
Sazenice zelí Sklo rostlo samostatně doma. Ale po přesazení do země mnoho rostlin zemřelo. Zbytek byl zasažen malými pakomáry. Sklizeň se bohužel nepodařilo shromáždit. V pokusu budu pokračovat v červenci, tentokrát poslechnu odborníky a mladé rostlinky zakryji netkaným materiálem.
Odolnost Skla vůči zbarvení nijak neruší skutečnost, že již 2 roky po sobě kvete na volném poli téměř 1/3 celé zahrady. Příští rok se pokusím vyrobit skleník na přistání. Ostatně někdy v květnu teploty prudce klesly.
Můžete pochopit nuance pěstování pekingského zelí, dozvědět se o hlavních chybách, které zahradníci dělají, sledováním videa:
Chci mluvit o odrůdě pekingského zelí s poetickým názvem „Sklo“.
Po přesídlení ze Sibiře na Dálný východ jsem si postupně zvykal na jinou mentalitu, klima a dokonce i jiné stravovací návyky. Zejména zde mají velmi rádi korejskou kuchyni (zřejmě ovlivňuje blízkost geografické polohy). Co je korejská kuchyně bez čínského zelí? Vyrábí se z něj nejznámější jídlo – “kimchi”, i když existuje mnoho možností použití.
Předtím, žijící na Sibiři, jsem se zabýval pouze bílým zelím, tradičním pro ruskou kuchyni. Boršč, zelná polévka, kysané zelí s brusinkami a semínky kopru – vše je známé a milované)) Proto samozřejmě pěstuji bílé zelí, a to jak brzy (k jídlu v létě), tak pozdě (pro sklizeň). Ale nyní, spolu s ním, pekingské zelí zaujalo důstojné místo na našem stole, a tedy i na zahradě. Ve srovnání s bílým zelím je mnohem křehčí a šťavnatější, takže je téměř nemožné z něj vyrobit polotovary (nepočítáme-li stejné „kimchi“). Pěstuji ji tedy výhradně pro letní spotřebu.
Postel s čínským zelím
V průběhu let jsem vyzkoušel mnoho různých odrůd. A ‘Sto plen’, ‘Hydra’ a ‘Ljubasha’. Ale nakonec se rozhodla pro ‘Sklo’. Řeknu vám proč.
1) Toto je jediná odrůda, kterou jsem nikdy „nešel do šípu“. Možná se samozřejmě náhodně shodovaly okolnosti, ale faktem zůstává. A během jarní výsadby a během druhé, v červenci, – vždy krásné, dokonce i hlávky zelí.
2) Nemám rád “volné” pootevřené hlávky zelí (jako například ‘Hydra’). Nepřipomínají mi zelí, ale hlávkový salát, jen bez „salátové“ chuti. Existuje, abych tak řekl, “kognitivní disonance”)) Líbí se mi, že “hlava” je hustá, vycpaná, bez dutin. U ‘Glass’ je to přesně tak. Krásný pravidelný tvar, připomínající ovál. Pevné uchycení listů navíc zabraňuje, aby se dovnitř dostaly spory chorob a dokonce i škůdci! Všudypřítomní slimáci požírají (perforují) vnější zelený okraj listů, dovnitř se však nedostanou. Proto se při krájení salátu nemůžete bát, že se náhodou ukáže jako s masem))
Uřízl jsem hlavu ze ‘Skla’. Těsné, čisté, rovnoměrné
Hlava ‘Ljubasha’ plněná slimáky. Tohle nemůžeš jíst
3) Velikost hlavy je průměrná. Váha 1-1.2 kg. Nejvíce za jednu porci korejského salátu. Obrovská, téměř tříkilogramová hlava odrůdy ‘Sto plen’ se po rozříznutí ani nedostane do pánve.
‘Sto plen’. I kočka je překvapená velikostí
Půlku musím uříznout, druhou zabalit do fólie, dát do lednice. A samozřejmě na to zapomenu. Jde k vysunutí. Takže z hlediska ekonomického použití je velikost hlavy ‘Glass’ prostě perfektní. Jen jedna porce salátu.
Jedna porce hlávkového salátu, jen nakrájená, ještě nenamočená v dresinku.
4) A samozřejmě každý ví, že maximum užitečných látek je obsaženo v bílých jádrech povlečení. U ‘Glass’ jsou široké, ploché, silné. Spousta výhod! Rodina je zásobena vitamíny!
