Domestikace prasat začala asi před 13 100 lety. Domácí prasata se velmi liší od svých předků a lidé je používají na maso, kůži a sádlo. Výběrovými metodami bylo vyšlechtěno více než 3 plemen prasat. Jejich druhy se dělí na XNUMX druhy: univerzální, masové, mastné. Samostatně lze rozlišit dekorativní selata.
Vlastnosti
Chov prasat v Ruské federaci je poměrně rozvinutý a přináší dobrý rozpočet do státní pokladny a poskytuje obyvatelstvu Ruska čerstvé vepřové maso. Přední místo v porážce zaujímá oblast Belgorod, která vyrábí 19 % masných výrobků z celkového množství vepřového u nás. Na území Ruska žijí především univerzální plemena. Druhou jmenovanou je poměrně obtížné odlišit od masa. Princip rozmanitosti posledně jmenovaného spočívá ve vlastnostech asimilace jídla, které vám umožňují neustále budovat svalovou hmotu se správnou stravou, aniž by došlo k výraznému nárůstu mazové vrstvy.
Univerzální selata dávají libové maso výhradně v mladém věku (do 8 měsíců), dospělí rychle tloustnou. Mladá selata hovězího masa aktivně rostou, nevyžadují velké náklady na krmivo, zvířata jsou však velmi citlivá na složení konzumovaného krmiva, jeho obsah kalorií a rovnováhu.
Vyžaduje se strava s vysokým obsahem bílkovin, bohatá na minerály a vitamíny. Univerzální plemena jsou méně náročná, levnější pro domácí i průmyslový chov.
„Citlivá“ plemena jsou chována v množírnách, tato zvířata se používají při křížení s místními jedinci, případně k získání adaptovaného potomstva. Největší prasata jsou zástupci bílého velkého plemene, obývají státní farmy zemí SNS a Ruska. Z tohoto plemene jsou vyšlechtěna prasata se slaninou, estonská, landrase a jejich kříženci. Mladá zvířata ve věku tří měsíců vykrmují hmotnost 30 kg. Jsou tu prasata se slaninou a z křížení mastných prasat s masnými kance.
Na co si dát pozor při výběru prasátka:
- nedostatek nečistot, vady na očích, uších jedince;
- sliznice jsou růžové, bez skvrn, plak;
- zuby bez poškození;
- štětiny jsou hladké, kůže bez vyrážek, ran;
- prasátko nesípe, sípe, dýchá rovnoměrně;
- aktivní jedinec s dobrou chutí k jídlu;
- nohy jsou dlouhé, blizny nejsou protáhlé, mírně vytočené.
Mladá selata by měla být zakoupena na jaře. Přednost by měla mít prasata střední postavy, velká selata mívají genetické mutace, odchylky, malá zpravidla oslabená. Když se zabýváme chovem prasat, stojí za to vzít v úvahu všechna plemena jsou dobrá.
Vzhledem ke kvalitám plemene prasat je vhodné je dát do souvislosti s podmínkami budoucího místa chovu, klimatem, možností pěstování a získávání vhodného krmiva a také ekonomickou proveditelností.
Popis masných plemen
Charakteristické rysy masných plemen jsou:
- protáhlý trup, úzký hrudník vzhledem k délce jatečně upraveného těla;
- končetiny, hrudní kost odlehčená;
- tuková vrstva je tenká;
- hodně na váze.
Uržumská
Vyšlechtěna v roce 1950 v oblasti Kirov. Plemeno Urzhus bylo vytvořeno pro střední část země, ale dobře se osvědčilo i v evropském regionu. Charakteristika zvířete: vysoká produktivita, silné tělo. Páteř divočáků je silná, tělo je velké, čenich je protáhlý, hlava je velká. Břicho je obrovské, zaoblené, hřbet je protáhlý, nohy jsou vyvinuté, krátké.
Dospělí samci váží 330 kg, prasata – maximálně 240 kg. Porodnost: průměrně 12 mláďat. Úmrtnost mezi mladými zvířaty není pozorována. Prasata Urzhum každý den přiberou na váze půl kilogramu, v šestém měsíci života prase váží téměř cent, samozřejmě za předpokladu kvalitní výživy.
Landrace
Plemeno slaniny. Maso je libové, příjemné, tuk je rozmístěn v tenké vrstvě, rovnoměrně. Landrace byla vyšlechtěna kolem roku 1900 v Dánsku křížením velkých bílých anglických a dánských prasat. Zvířata mají protáhlé tělo, masité formy, silné, masivní končetiny. Hlava je kulatá, středně velká, krk mohutný, uši svěšené, zakrývající oči. Hrudník je úzký, hřbet je protáhlý, rovný. Kůže je pokryta řídkými štětinami. Navenek jsou zvířata podobná svým předkům – britským bílým prasatům.
Kanci vytvářejí až 310 kg svalové hmoty, dorůstají délky až 2 metrů a mají obvod 1,5 metru. Samice tloustnou až do 210 kg, délka těla až 1,5 metru, obvod – 1,4 metru. Odchovanci průměrně 12 gólů. Selata po 2 měsících váží 20 kg, v šestém měsíci se hmotnost zvyšuje o 90 kg.
Existují nuance, kvůli kterým při pěstování plemene pravděpodobně získá nekvalitní maso.
Vepřín rozhodně potřebuje teplý, v zimním období by prase nemělo zarůst štětinami. Složení krmiva zahrnuje zeleninu, obiloviny, zeleninu jakéhokoli druhu, siláž, syrovátku, krmné směsi, masokostní moučku, reverz. V období jaro-léto musí být zvířata vypuštěna na volné prostranství.
Duroc
Zvířata se narodila během selekce morčat Berkshire a Red. Začátkem XNUMX. století proběhla registrace v USA, plemeno se stalo oficiálně uznaným, přestože proces chovu prasat byl zahájen již dávno. Vlastnosti plemene: barva kůže je hnědá s načervenalým nádechem, jedná se o „dědictví“ od guinejských předků. Na slunci se kůže může „zabarvit“ do zlatého tónu, což plemeno snadno odlišuje od ostatních zvířat.
Zpočátku byli Duroc chováni jako mastná prasata, postupem času začali chovatelé křížit plemeno s masnými druhy, výsledkem bylo výborné maso a mastná prasata. Zvíře má silné tělo, protáhlé uši, dlouhý hřbet, klenutý nahoru, tlusté, vyvinuté končetiny. Kanci jsou o něco těžší než samice, dospělá prasata vykrmují do 360 kg, prasata jsou o 60 kg lehčí. Poprasení přináší až 12 hlav o hmotnosti 1,5 kg. Do šesti měsíců života prasata přiberou 170 kg.
výhody:
- rychlost přibírání na váze;
- kvalitní maso;
- aktivní růst mladých zvířat;
- mírná povaha, vstřícnost.
nevýhody:
- nízká plodnost ve srovnání s jinými plemeny;
- strava by měla obsahovat hodně bílkovin;
- nízká odolnost vůči chorobám.
Asijský břicho
Na konci XNUMX. století Evropané poprvé spatřili asijské prase břichaté. Zvířata jsou podsaditá, s vyvinutou mohutnou postavou, velkou hlavou, masivním břichem, vtaženým dolů. Toto plemeno je známé jako čínské, korejské nebo vietnamské prase. Jedinci s volným břichem jsou předčasně vyspělí, vyznačují se čistotou a jsou nenároční na péči. Výsledkem je lahodné maso.
Dospělý samec váží 160 kg, prase -115 kg. Podíl libového masa dosahuje 75 %, toto číslo je považováno za rekord mezi všemi masnými plemeny. Prasnice ve čtvrtém měsíci života dospívají a jsou schopny nést potomstvo, počet mláďat může dosáhnout 20.
Nenáročný skot konzumuje obilné krmivo, trávu, posekané seno. Nevyžaduje specifické podmínky zadržení, očkování, ale stojí za to chránit zvířata před možností běžných nemocí skotu.
Při kvalitním výkrmu dosahují selata porážkové hmotnosti do roku života. Z hlediska vývoje, růstu, zvířata nezaostávají za plemenem durak a velkými bílými prasaty.
Karmal
Tento hybrid je výsledkem selekce asijského břicha a mangaliky. Zvířata jsou předčasná, těžší než jejich protějšky, spíše velká. Prasata váží 220 kg, jako krmivo je preferována rostlinná strava. Ne náladový. Štětiny jsou husté, slupka má pruhovanou barvu. Skot lze chovat mimo teplé místnosti, specifičnost žaludku umožňuje strávit hrubou potravu. Plemeno Karmal, navzdory přítomnosti široké škály pozitivních vlastností, ještě není plně formováno. Chovatelská činnost je prováděna aktivně, což je nutné pro upevnění kladných vlastností plemene.
Pietrain
Plemeno je vrtošivé. Je nutná pečlivá péče, zvíře je díky tenké vrstvě tuku snadno náchylné na teplotní podmínky. Vepřín by měl být vyhřátý na 24 stupňů. Krmivo je vyvážené, s vysokým obsahem bílkovin, na tom přímo závisí rychlost přírůstku hmotnosti prasete.
Kůže je bílá, jednohlasá nebo pestrá, tělo je krátké, vyvinuté, kýty jsou velké, hlava je střední, uši nevisí dolů. Porod přináší 8 selat, ale kvůli nízké produkci mléka může prase nakrmit pouze 6 selat. Každý den přibývají mláďata na váze 500 gramů. Muži váží 260 kg, samice – 190 kg.
Chov a chov prasat doma je ziskový a rostoucí živočišný průmysl. Přece jen jsou nenáročné na péči a rostou docela rychle. Nejznámější plemena prasat s fotografiemi a popisy budou diskutovány v článku a videu. Když se farmář dozví o jejich produktivních vlastnostech, bude mnohem snazší dosáhnout svého cíle a investice se v blízké budoucnosti vrátí.
Nabízíme vám seznámit se s oblíbenými plemeny prasat
Plemena prasat: foto, popis, video
Přestože dnes existuje více než desítka plemen prasat, všechna se dají zhruba rozdělit na mastná, špeková a masová. Více se o tom dozvíte z videa, stejně jako se seznámíte s popisem nejznámějších plemen, jejich exteriérovými rysy, výkonností.
Plemeno Duroc se těší zasloužené poptávce, protože rychlá adaptace na různé klimatické podmínky a vysoká předčasnost jsou přednostmi jedinců. Kanci často dosahují kolem 400 kg, živá hmotnost prasnic je 320 kg. Zvířata jsou přizpůsobena podmínkám pastvy. Navzdory tomu, že je duroc mastné plemeno, obrovská poptávka po masných výrobcích poněkud změnila svůj směr.
Na obrázku je prase Duroc
Prase plemene Landrace byla vyšlechtěna v Dánsku, které je považováno za jejich vlast. Patří do kategorie slaninových plemen. Vlastnosti zástupců tohoto druhu jsou klidná povaha, svěšené velké uši, bílá barva, úzký hrudník. Hmotnost divočáka může dosáhnout 350 kg, prasnice – o 100 kg méně. Ty se vyznačují vynikajícími vlastnostmi produkce mléka a dobře vyvinutým mateřským instinktem.
Foto plemeno prasat Landrace
Vietnamské prasata patří k nejlepším pro farmářský chov. Mnohonásobnost, klidná povaha, předčasnost, čistota, býložravost zvířat, silná imunita vůči nemocem – malý zlomek výhod těchto prasat. Jejich maso je velmi jemné, šťavnaté a chutné, takže z něj můžete vařit různá kulinářská mistrovská díla. Selata a dospělí se vyznačují tmavou barvou se vzácnými světlými vložkami. Doporučujeme, abyste se seznámili nejen s popisem, ale také s fotografiemi prasat.
Fotografie vietnamského prasete s břichem
Prase plemeno ukrajinská stepní bílá byl vyšlechtěn slavným akademikem. Živá hmotnost kanců je 340 kg a prasnic 230 kg. Jejich barva je bílá a má se za to, že toto plemeno patří k univerzálnímu výkonnostnímu typu. Adaptace na aridní klima, rychlá stravitelnost krmiva, nenáročnost jsou hlavní přednosti, které chovatelé hospodářských zvířat ocenili.
Běloruské černobílé plemeno prasata patří do masového a tukového směru produktivity. Barva zvířat je zpravidla černobílá, méně častá jsou černočervená prasata. Hmotnost dospělého kance je 350 kg, prasnice má hmotnost až 250 kg. Na jeden porod lze vyprodukovat až 12 selat. Rané zrání, nejvyšší kvalita masa, dlouhá životnost, odolnost vůči stresu a nemocem, vyvinuté mateřské vlastnosti jsou hlavními přednostmi prasat tohoto plemene.
Prase plemeno ukrajinská stepní bílá
Jak chovat prasata doma?
Když se farmář rozhodne pro plemeno, bude se muset naučit o složitosti pěstování a péče o ně. Jinak může očekávat zbytečné výdaje a někdy i ztrátu dobytka. Co je třeba vzít v úvahu především? Zde jsou klíčové faktory týkající se chovu prasat doma:
- Vybavit vepřín pro chov zvířat.
- Kupte si nebo si vyrobte vlastní ohřívače, protože prasata potřebují především teplo.
- Udělejte si na dvorku procházku.
- Postarejte se o vnitřní osvětlení, možná by bylo rozumné nainstalovat umělé osvětlení v zimě.
- Uspořádejte místnost předem instalací ventilace.
- Hygiena, čištění vlny, očkování prasat proti psince, erysipelu, antraxu a dalším neduhům jsou důležitými opatřeními v péči o zvířata.
- Chovatel hospodářských zvířat by měl důsledně dodržovat režim, krmit prasnice, kance i selata současně a jejich strava by měla být pestrá a vyvážená.
Prase běloruského černo-bílého plemene se selaty
To jsou jen některé aspekty, které je třeba vzít v úvahu. Koneckonců, jejich zdraví a vývoj závisí na správnosti domácího chovu a chovu prasat, takže každý chovatel má zájem řídit se doporučeními zkušených majitelů farem. Plemena prasat s fotografiemi a popisy jsou velmi zajímavá pro ty, kteří se rozhodnou vytvořit ziskový obchod na jejich chovu. Více informací lze získat zhlédnutím tematického videa.
Video o chovu prasat doma:
Začínající farmáři aktivně zkoumají plemena prasat s fotografiemi a popisy, protože se snaží dosáhnout úspěchu v tomto odvětví živočišné výroby. I ti, kteří je chovají delší dobu, si chtějí také pořídit prasata potravinově nenáročná, vyznačující se výdrží a silnou imunitou. Video v článku, tipy a recenze mají za cíl pomoci každému rozhodnout se a vybrat to správné plemeno pro chov.
