Je možné jíst osikové houby. O místech, kde rostou houby
Zdálo by se, že je snazší najít medové houby než pařený tuřín: čistě logicky by měly být v každém lese, kde rostou jejich potenciální hostitelské rostliny. Ale ve skutečnosti se vše ukáže být komplikovanější: jsme obklopeni obřími lesy, ale v každém případě se v nich houby nenacházejí, ale pouze na zvláštních místech – které jsou „registrovány“ otužilými houbaři a jsou přísně klasifikovány.
proč tomu tak je? Věc se má tak, že stromy a keře existují vedle sebe s parazitickými houbami po miliony let a za tuto velmi značnou dobu se „naučily“ se jim docela úspěšně bránit.
První baštou této obrany je kůra, což je v podstatě pancíř, přes který nemohou prorůstat žádné výtrusy. Pokud je kůra stromu celá, pak se parazitické houby nebojí.
Pokud dojde k náhlému poškození kůry, přichází na řadu druhý obranný prostředek – chemikálie, které brzdí rozvoj plísní (jakousi obdobou těchto látek jsou zahradní fungicidy). Každá rostlina uvolňuje zvláště mnoho těchto látek v mladém věku – kdy se intenzivně vyvíjí.
Proto v místech, kde jsou stromy mladé a zdravé – houby pravděpodobně nenesou ovoce, s největší pravděpodobností nemá smysl tyto houby hledat.
Ale tam, kde jsou stromy staré nebo poškozené, kde jsou pařezy, padlé kmeny nebo padlé stromy, se houby zpravidla vyvíjejí „s třeskem“ a spíše rychle vyhazují své plodnice. Pokud je chcete najít – jděte třeba do nějakého starého lesa – s obrovskými břízami, jejichž kmeny mají průměr 80 centimetrů. A věnujte pozornost zadku a kořenům těchto stejných kmenů – pokud jsou porostlé mechem a lišejníkem, pak jsou pro houby splněny všechny potřebné podmínky. Houby zde rostou nejen na kůře starých stromů (někdy „šplhají“ hodně vysoko), ale i na jejich kořenech, takže jsou často vidět ne na kmeni, ale přímo na zemi.
Další místa, kde se dají úspěšně sbírat houby, jsou mýtiny, a je úplně jedno, jestli jsou čerstvé nebo staré. Přestože bylo zjištěno, že houby rostou intenzivněji na pradávných pasekách, výskyt prvních plodnic na pařezech je s jistotou znám o něco více než šest měsíců po těžbě dřeva.
V místech, kde ke kácení stromů došlo z přirozených důvodů – z větru se například poměrně rychle objevují i hřiby medonosné. Při sběru je proto nutné kontrolovat i případné plochy lesa poseté větrolamem.
Z vlastní zkušenosti mohu dodat i toto: houby (alespoň ty naše – uralské) nemají rády místa dobře prohřátá sluncem. Rozhodně preferují stín a trochu chládku, proto je hledejte na severních svazích hor, v kládách či roklích, stejně jako ve smrkových urmanech smíšených s jinými stromy.
Na takových místech jsem často pozoroval ohromující nahromadění hub, které pokrývaly všechno oranžovým kobercem – jak pařezy, tak paty stromů, padlé kmeny a lesní půdu. Z jednoho průměrného pařezu by se dal nakrájet klidně celý košík hub.
Hlavní je být na takovém místě včas – když jsou plodnice ještě malé, křehké a nevyvinuly se do “lopuchu”, zatímco jsou tvrdé a nepoživatelné.
Druhy hub. Medové houby – nepravé a jedlé
Medové houby jsou mezi houbaři mimořádně oblíbené, protože se vyznačují vysokou chutností ve smažené, solené nebo nakládané formě. Jejich sběr je navíc přínosný i z praktického hlediska: pokud najdete početnou rodinu těchto hub, snadno naplníte celý košík. V tomto případě hrozí záměna jedlých druhů s jedovatými.
Abyste si omylem nedali do košíku falešné nejedlé houby, musíte znát hlavní znaky, podle kterých je lze odlišit od jedlých. Tento článek je věnován tomuto tématu.
Medové houby – nepravé a jedlé
Nepravé a jedlé houby jsou si na první pohled nesmírně podobné. Mají přibližně stejnou barvu klobouku, podobné uspořádání plátů na jeho vnitřní straně a na stejných místech rostou jedlé i jedovaté druhy.
Poznámka: Houba získala své jméno díky skutečnosti, že její mycelium se vyvíjí na starých pařezech nebo padlých kmenech stromů a tato vlastnost je relevantní pro jedovaté i jedlé zástupce.
Nohy těchto hub jsou tenké a uvnitř duté. Povrch klobouku je většinou hladký, ale u jedlých druhů může být často pokryt šupinami. Barva klobouku a dužiny přímo závisí na typu stromu, na kterém houby rostou. Například na jehličnatých stromech získávají cihlově červený odstín, na lípě nebo osice jsou jasně žluté a na dubu mohou být mírně načervenalé. Navíc odstín dužiny může záviset na roční době a druhu samotné houby.
Obrázek 1. Takto vypadají jedovatí doppelgangerové
Zkušení houbaři dokážou rozeznat falešnou houbu od jedlé napoprvé, začátečníci s tím mohou mít určité potíže. Abyste získali potřebné zkušenosti s určováním skutečných a nepravých exemplářů, doporučujeme vám seznámit se s charakteristickými rysy jedlých druhů a jejich jedovatých protějšků. Fotografie falešných vzorků můžete vidět na obrázku 1.
Charakteristické rysy jedlých hub
Navzdory skutečnosti, že na první pohled vypadají falešné houby téměř stejně jako jedlé, mají některé velmi charakteristické rozdíly. Když je znáte, nikdy nevložíte jedovatou houbu do košíku.
Poznámka: Zkušeným „tichým lovcům“ důrazně doporučujeme sbírat pouze známé houby. Pokud máte sebemenší pochybnosti o poživatelnosti konkrétního exempláře, je lepší jej obejít, protože jedovaté protějšky mohou způsobit příznaky těžké otravy.
Abyste se ujistili o poživatelnosti medovníku, musíte jej pečlivě prozkoumat:
- Jedlé druhy nejsou křiklavé, na rozdíl od těch nepravých, které okamžitě zaujmou sytou cihlově červenou, medově hnědou nebo oranžovou barvou.
- Všechny skutečné houby mají na noze speciální sukni, která chybí u všech falešných druhů bez výjimky. Ve skutečnosti je tato sukně prstenem na noze a vyskytuje se u mladých i starých exemplářů. Právě tato vlastnost je hlavní při identifikaci hub.
- Pokud máte nějaké pochybnosti, určitě se podívejte pod čepici. Pokud je houba jedlá, její talíře budou mít příjemnou krémovou, bílou nebo lehce nažloutlou barvu, zatímco u jedovatých druhů budou podle věku špinavě žluté, nazelenalé nebo hnědé.
Příběh o houbách. Příběh o houbě Houba pro děti
Vzdělávací informace o houbách pro děti. Svět. Houby “Medové houby”
Medové houby jsou nádherné, chutné a voňavé houby!
Na jaře se na smaragdových loukách objevují hřiby luční nebo jarní a na podzim na mechových pařezech, pařezech a podél kmenů suchých stromů se v hejnech rozptýlí zlaté podzimní houby.
Nejprve si povíme něco o lučním hřibu.
Tyto malé houby s malými kloboukovitými klobouky na tenkých nohách jako by tančily na loukách a polích.
„Není luční houby jako houby: jen žebra na sirce. Ale jak radostné!
Klobouky na jedné straně – a tanec, tanec jetel. Ano, vše v kruzích, společnostech “(P. Sigunov).
V rozkvetlých lučních bylinkách mezi fialovými zvonky, růžovým jetelem, bílými kopretinami jsou někdy vidět i kruhy jako sešlapaná suchá tráva. Po okrajích kruhu rostou luční houby.
Odkud se na louce mezi bujnými tmavě zelenými trávami vzaly tyto lysé skvrny-kruhy? Možná je ušlapali tanečnice-houby medové?
Stříbrné světlo měsíce
Přátelé jsou voláni ke kulatému tanci –
Tak rozdupali kruh!
Po mnoho staletí záhadné prsteny děsily pověrčivé lidi. V některých zemích se věřilo, že to byly mořské panny, kdo sekal trávu pro své copánky, v jiných – jako by se ohnivý had, létající, dotkl trávy svým ocasem, a za třetí se jim říkalo “čarodějnické prsteny”.
Ve Švédsku věřili, že plešatá místa pošlapávají boty zlých trpasličích duchů.
Angličané věřili, že v zelenomodrém měsíčním světle tančí na loukách vílí čarodějky a lesní trpaslíci.
Nejblíže k rozplétání tajemných kruhů se ale dostali ruští rolníci. Říkali lučním hřibům „krávy“ a mysleli si, že se objevují pouze tam, kde krávy hnojí zem hnojem.
Vědci potvrdili dohady rolníků. Když spóry plísní spadnou na pohnojenou půdu, nabobtnají a vyvrhnou ty nejtenčí pavučiny na všechny strany. Luční houby stoupají podél okrajů nití. Berou ze země mnoho živin, takže tráva uvnitř kruhu živin nestačí. Proto zasychá – tvoří se lysiny.
Co se dá vařit z lučního hřibu?
Luční houby jsou velmi jemné, chutné. Marinují se, solí, suší, vaří se z nich pečeně. Luční houby se uvaří a do houbového vývaru se přidají brambory a nudle.
Koncem srpna – začátkem září se na pařezech a mrtvých stromech objevují velké přátelské rodiny podzimních hub.
Někdy je jich na jednom pařezu tolik, že hned naplníte velký košík! Medomorka se tak nazývá proto, že ráda roste na shnilých, mechem obrostlých pařezech. Tyto houby si oblíbili zejména borové pařezy.
Jak vypadá podzimní houba?
Má zlatožlutý nebo světle hnědý klobouk, podobný tvaru lebky. Je pokrytý malými, tmavšími šupinami.
Stehno medonosné není tlusté, s prstencem třásní pod kloboukem. Podzimní houby se malují skromně. Jejich dužina je bílá a překvapivě voňavá – voní po vlhkém spadaném listí, vybledlé lesní trávě a mokré kůře stromů. To je jedním slovem silné houbové podzimní aroma!
Slunce bloudí v jehličnatém houští,
Kapky pryskyřice se lesknou
Znovu jsem si našel rodinu.
Máma, táta, sestry, bratři –
Jako jít ven na procházku
Obyvatelé lesní divočiny.
Jemná nitě gossamer
Omotaný kolem kufru
Plný košík najednou
Dostal jsem kopanec!
Jsou taková houbařská léta, kdy se medové houby dají v lese najít až do samého konce září. Již křupavá jinovatka zmrazuje po ránu povislé trávy a na pařezech se stále hemží smělé houby.
Houbaři si již dávno všimli, že pokud jsou v lese vlny, brzy se objeví mléčné houby, pokud se objeví houby, houby půjdou za tři týdny, a když se objeví podzimní houby, brzy napadne první sníh.
Bílý moučkový cukr
Všude kolem posypané mrazem,
růžové růžové ráno
Hrálo se na modré obloze.
Shnilý pahýl trčel kolem,
Jako chlupatý kožich
Pařez byl pokryt mrazem.
“Velký zázrak – houby!” poznamenali lidé s obdivem. Také poznamenali: „Pokud houby půjdou brzy, „vrstva hub“ bude tenká.
Podzimní houby se nakládají s přídavkem octa, osolí se, připravuje se z nich pečeně.
Otázky ke konsolidaci
1. Jak vypadá hřib luční?
3. Kdy se objeví?
4. Co jsou to „čarodějnické prsteny“?
5. Jak vypadá podzimní houba?
7. Co se připravuje z hub?
Borovicová medovice. Houby
Agaric medonosný (lat. Armillaria) je rod hub z čeledi Physalacrye (lat. Physalacriaceae), zařazených do řádu Agaricales (Agaricales).
Také, Honey agaric (množné číslo medu agarics a houby) je populární nebo nesystematický název pro skupinu hub patřících do různých rodů a čeledí. Název pochází z charakteristického prostředí těchto hub: většina z nich roste na živém a mrtvém dřevě, na pařezech.
Druhy medových hub:
Rubriky: O , Jedlé houby
Medová agarická zima
Flammulina velutipes
Synonyma: Flammulina, Flammulina sametonohá, Collybia sametonohá, Hřib zimní, Collybia velutipes.
- Skupina: lamelové
- Informace: obyvatelé stromů
- Barva: žlutá
- Záznamy: zdarma
- Desky: přilnavé
Medová agarická louka
marasmius oreades
Synonyma: Louka shnilá, Louka marasmius, Louka, Hřib hřebíček, Agaricus oreades.
Rubriky: O , Jedlé houby
Medová agarická šedo-lamelová
Hypholoma capnoides
Synonyma: Nepravá medonosná houba šedá lamelární, Medová houba, Nepravá medová mák, Hyfoloma mák, Hyfoloma okrovooranžová.
Rubriky: O , Jedlé houby
Řada žlutočervená
Zčervenání Tricholomopsis
Synonyma: Červenající řada, Jespák červený, Žlutočervená nepravá řada, Žlutočervená muchomůrka, Červená medonosná, Borovice medonosná, Cortinellus rutilans.
- Skupina: lamelové
- Červená barva
- Záznamy: časté
- Záznamy: žlutá
- Dužnina: hustá
- Dužnina: hustá
- Dužnina: žlutá
- Desky: přilnavé
- Klobouky: šupinaté
- Nohy: žluto-červené
- Chutnat hořce
- Informace: velký
Med agaric cihlově červená
Hypholoma lateritium
Synonyma: Hypholoma cihlově červená, Nepravá houba cihlově červená, Hypholoma sublateritium.
Roste v létě a na podzim na pařezech a mrtvém dřevě listnatých a méně často jehličnatých druhů. Klobouk až 12 cm, v červenohnědých, žlutohnědých tónech, často s bílými vločkami podél okraje. Destičky jsou světlé, stářím šedohnědé. Noha do 10 cm, světle žlutá. Obvykle neexistuje žádný zřejmý prsten. Dužnina má často hořkou chuť. Je považován za podmíněně jedlý.
Jak houby vypadají jako houby. Medové houby – nepravé a jedlé
Medové houby jsou mezi houbaři mimořádně oblíbené, protože se vyznačují vysokou chutností ve smažené, solené nebo nakládané formě. Jejich sběr je navíc přínosný i z praktického hlediska: pokud najdete početnou rodinu těchto hub, snadno naplníte celý košík. V tomto případě hrozí záměna jedlých druhů s jedovatými.
Abyste si omylem nedali do košíku falešné nejedlé houby, musíte znát hlavní znaky, podle kterých je lze odlišit od jedlých. Tento článek je věnován tomuto tématu.
Medové houby – nepravé a jedlé
Nepravé a jedlé houby jsou si na první pohled nesmírně podobné. Mají přibližně stejnou barvu klobouku, podobné uspořádání plátů na jeho vnitřní straně a na stejných místech rostou jedlé i jedovaté druhy.
Poznámka: Houba získala své jméno díky skutečnosti, že její mycelium se vyvíjí na starých pařezech nebo padlých kmenech stromů a tato vlastnost je relevantní pro jedovaté i jedlé zástupce.
Nohy těchto hub jsou tenké a uvnitř duté. Povrch klobouku je většinou hladký, ale u jedlých druhů může být často pokryt šupinami. Barva klobouku a dužiny přímo závisí na typu stromu, na kterém houby rostou. Například na jehličnatých stromech získávají cihlově červený odstín, na lípě nebo osice jsou jasně žluté a na dubu mohou být mírně načervenalé. Navíc odstín dužiny může záviset na roční době a druhu samotné houby.
Obrázek 1. Takto vypadají jedovatí doppelgangerové
Zkušení houbaři dokážou rozeznat falešnou houbu od jedlé napoprvé, začátečníci s tím mohou mít určité potíže. Abyste získali potřebné zkušenosti s určováním skutečných a nepravých exemplářů, doporučujeme vám seznámit se s charakteristickými rysy jedlých druhů a jejich jedovatých protějšků. Fotografie falešných vzorků můžete vidět na obrázku 1.
Charakteristické rysy jedlých hub
Navzdory skutečnosti, že na první pohled vypadají falešné houby téměř stejně jako jedlé, mají některé velmi charakteristické rozdíly. Když je znáte, nikdy nevložíte jedovatou houbu do košíku.
Poznámka: Zkušeným „tichým lovcům“ důrazně doporučujeme sbírat pouze známé houby. Pokud máte sebemenší pochybnosti o poživatelnosti konkrétního exempláře, je lepší jej obejít, protože jedovaté protějšky mohou způsobit příznaky těžké otravy.
Abyste se ujistili o poživatelnosti medovníku, musíte jej pečlivě prozkoumat:
- Jedlé druhy nejsou křiklavé, na rozdíl od těch nepravých, které okamžitě zaujmou sytou cihlově červenou, medově hnědou nebo oranžovou barvou.
- Všechny skutečné houby mají na noze speciální sukni, která chybí u všech falešných druhů bez výjimky. Ve skutečnosti je tato sukně prstenem na noze a vyskytuje se u mladých i starých exemplářů. Právě tato vlastnost je hlavní při identifikaci hub.
- Pokud máte nějaké pochybnosti, určitě se podívejte pod čepici. Pokud je houba jedlá, její talíře budou mít příjemnou krémovou, bílou nebo lehce nažloutlou barvu, zatímco u jedovatých druhů budou podle věku špinavě žluté, nazelenalé nebo hnědé.
Medové houby na zemi. Jaké houby rostou na zemi: letní a podzimní houby
Za houbami se vždy seřadí celé „fronty“ houbařů, protože jsou v moderní kuchyni velmi ceněné. Růst těchto plodnic je rozšířen všude – jak na severní polokouli, tak i v subtropickém pásmu. Pokud mluvíme o území Ruské federace, zde medové agariky také „zachytily“ poměrně velkou oblast. Ale houby rostou na zemi, protože většina z nás je zvyklá si myslet, že pařezy a stromy jsou jediná místa, kde je lze najít.
Ano, takový rys lze pozorovat u některých druhů hub. Mnozí je však často zaměňují za jedovatá dvojčata, a tak je obcházejí. Částečně je to správné, protože falešné houby na zemi lze nalézt mnohem častěji než na jakýchkoli stromech a pařezech. Pokud se ale vyzbrojíte znalostmi, které pomohou rozeznat jedlé houby od falešných, můžete si urychlit dobu sklizně další úrody. A když víte, jaké houby rostou na zemi, možná vás překvapí, že takové oblasti s houbami zcela nezaslouženě postrádáte.
Takže například muchovník luční roste výhradně na zemi, čímž se liší od jarních, podzimních a zimních druhů. Tuto plodnici najdeme v parcích, dvorech a na náměstích zarostlých trávou. Medonosec luční samozřejmě často roste na loukách a okrajích lesů. Je k vidění i na půdách vesnických ulic, pastvin, podél lesních a polních cest. Navíc tento druh houby roste ve velkých rodinách, často tvoří tzv. „čarodějnické kruhy“. Medonosec luční má malou velikost – asi 5 cm v průměru. Klobouk houby je hnědožlutý, s tuberkulózou uprostřed a vrásčitými průsvitnými okraji. Desky houby jsou poměrně široké, vzácné, slámově zbarvené. Kýta je tenká, tvrdá, proto se při vaření odstraňuje. Dužnina je tenká, nažloutlá, jemná, příjemně voní. Luční hřiby se začínají objevovat v červnu a rostou až do září. Chcete-li vidět luční houby, které rostou na zemi, pomůže vám níže uvedená fotografie:
Někdy si však mnoho lidí plete luční medovníky s bělenou govoruškou – jedovatou houbou. V tomto případě je třeba mít na paměti, že mluvčí má bílý klobouk bez širokého tuberkulu ve středu a častých padajících talířů. V extrémních případech můžete použít svůj čich. Opatrně (v rukavicích) houbu sbírejte a přivoňte k ní: jedlý medovník má vůni připomínající vůni hřebíčku a hořkých mandlí, mluvka má nevýraznou chuť a moučnou vůni.
Luční hřiby rostoucí na zemi se sbírají po celou letní sezónu, v některých regionech je zachycen i začátek podzimu. Musím říci, že tento druh se vyznačuje také bohatým ovocem.
Dalším druhem medové houby, kterou lze nalézt na zemi, je muchovník podzimní. Zde je však velmi důležité vzít v úvahu jednu zajímavou vlastnost. Každý ví, že tato houba je nejčastějším zástupcem mezi ostatními druhy hub. Usazuje se na téměř 200 druzích stromů a keřů. Nejčastěji jde o parazita, který napadá živé a zdravé stromy, ale může to být i saprofyt, usazující se na odumírajícím a shnilém kmeni. Podzimní houby se na zemi opravdu vyskytují, ale nevyrůstají ze samotné půdy. Musím říci, že tento typ plodnic není vůbec schopen růstu ze země. Faktem je, že podzimní houby se mohou volně usazovat nejen na kmenech stromů, ale také na kořenech. Navíc rostou na opadaných starých větvích, které mohou být pokryty listím. Proto má člověk dojem, že muchomůrka roste ze země.
Věnujte pozornost fotografii hub na zemi. Někdy si mohou vybrat kořen dávno mrtvého pařezu, který jednoduše zmizel pod zemí nebo byl pokryt podzimním listím.
Jednotlivé houby rostoucí na zemi navíc houbařské „zákony“ nezakazují. K takovým situacím někdy dochází, a to v rozporu s obecně přijímaným názorem na jejich neoddělitelnost. Je dost možné, že když na své cestě potkáte osamělou houbu, přesvědčíte se, že je to houba jedlá, a dáte si ji do košíku.
Šedé houby. Falešné houby a šupiny. Fotografie.
Les je plný medových hub. Můžete jim porozumět, pokud chcete. Houbaři se zkušenostmi, kterých je u nás většina, snadno rozeznají houby jedlé od nejedlých. Léto, podzim, zima. Báječný!
Ale dnes o nich nemluvíme. Uvedu seznam falešných hub, kterých je v lese dost. Zařadím mezi ně vločku a řadu. Někteří houbaři jim z nějakého důvodu říkají také houby. Možná proto, že rostou na pařezech. A nejdůležitější otázka: co se stane, když sníte tyto ne nejčistokrevnější houby?
1. Sírově žlutá nepravá plástev (Hypholoma fasciculare)
Zimolez nepravý je sírově žlutý. Foto autora.
Tato houba roste hojně v Leningradské oblasti. Stává se, že tolik roste – i šikmé sečení. Od jedlých se liší nepřítomností sukně, je považována za jedovatou. Po jeho užití se může objevit průjem a křeče v břiše. Jeden můj čtenář napsal, že je snědl a nebyly žádné potíže. Houba prostě není chutná, je hodně hořká, musela jsem ji vyhodit. Shrnutí: nebrat!
Zimolez nepravý je sírově žlutý. Foto autora.
Mimochodem, dovolte mi trochu odbočit. Knihy říkají, že nejedlé houby zapáchají. Možná můj nos není v pořádku, ale takový trend jsem nezaznamenal. Přičichl jsem ke stovkám hub. Všechny houby až na vzácné výjimky voní lahodně – bažina, země, les, ale nikdy nezapáchají.
2. Agaric medonosná (Hypholoma capnoides)
Medová agarická šedo-lamelová. Foto autora.
Tato houba je považována za podmíněně jedlá. Roste bujně na pařezech. Má děsivý vzhled muchomůrky, šedé talíře jsou jeho poznávacím znamením. Roste na jehličnatých pařezech. Nějak jsem z „nedostatku ryb“, když nebyly žádné jiné houby, narval a smažil. Dobrá houba, ne hořká. Líbí se mi to. Jsem zodpovědný za slova.
Medová agarická šedo-lamelová. Foto autora.
3. Medová agarická cihlově červená (Hypholoma lateritium)
Medomorka je cihlově červená. Foto autora.
Tato houba se také často a hojně vyskytuje ve smrkových modřínových lesích. Charakteristická barva je červená. Neexistuje žádný prsten, jako všechny falešné houby. Ale může tam být sotva znatelný vzor ve tvaru prstenu. Existují protichůdné informace o poživatelnosti. Můžete sedět na nočníku.
Medomorka je cihlově červená. Foto autora.
Při jeho používání nikdy nikdo nezemřel. Ale velmi hořké. Někteří houbaři solili a marinovali. Nevím, co si myslet. sám to neberu.
4. Houba cibulovitá (Armillaria cepistipes)
V Leningradské oblasti máme této houby hodně. Roste hojně. Rostou velmi vysoko se silnými, tuhými stonky. A klobouk je prostě svinstvo. Toto není falešná návnada.
Medonosec tlustonohý (Armillaria gallica). Foto autora.
Barva od světle po tmavě hnědou ve stáří. Je považován za druh podzimního medovníku. Velmi podobný. Rádi to berou a připravují. Kategorie jedlých hub 3.
Medonosec tlustonohý (Armillaria gallica)Foto autor.
Pečené, solené, marinované. Ale nohy jsou drsné, je lepší nebrat nohy.
5. Veslování žlutočervené (Tricholomopsis rutilan)
Řada je žluto-červená. Foto autora.
Z nějakého důvodu je tato řada často označována jako houby. Možná proto, že roste na pařezech jehličnanů. Máme hodně jehličnatých lesů a tato řada není vzácná. Její klobouk a nohy jsou červené. A desky jsou žluté. Je moc krásná, ráda ji fotím.
Řada je žluto-červená. Foto autora.
Kategorie hub 4. Solené, marinované, ale hořké. Jsou však houbaři, kteří si chuť pochvalují. Názory od nadšených po negativní.
6. Zlatá vločka (Pholiota aurivella)
Hojně a často roste na pařezech, haldách. Houby jsou žluté s načervenalými šupinkami. Druhý název je královský med agaric. Na rozdíl od jiných vloček nehořkne. Lahodné ve všech směrech. Zkušení houbaři tuto houbu znají a sbírají odedávna. Soudě podle ohlasů na můj článek o něm se názory na jeho vkus také různí. Ale spíše pozitivní. Ještě je nemáme. Až to dostanu, vyzkouším a dám vědět.
