V posledních letech stále více minifarem i jednotlivých vlastníků pozemků dodává na trh ekologicky nezávadné a zdravé produkty vypěstované bez použití hnojiv, herbicidů, pesticidů a dalších léků, které mají negativní dopad na lidské zdraví a životní prostředí. S příchodem možnosti mít vlastní pozemek (dacha, dům na zemi, chata na venkově atd.) začali amatérští zahrádkáři, zahrádkáři i ve svých malých farmách intenzivně zavádět způsoby hospodaření, které částečně nebo úplně vyloučit používání chemikálií za účelem zachování a zvýšení úrodnosti půdy a získání zdravých produktů. Zemědělství je rozděleno do dvou oblastí zemědělské výroby:
průmyslové zemědělství
Klasickým směrem je zemědělská výroba, ve které jsou využívány všechny výdobytky vědy a praxe k zajištění zachování a zvýšení úrodnosti půdy a získání vysokých výnosů dobré kvality. Je vhodný pro zemědělskou výrobu na velkých plochách. Poskytuje příležitost pro vysokou mechanizaci práce se získáním dostatečných výnosů, ale při takovém hospodaření je možné za rok ztratit celou úrodnou vrstvu půdy, která se tvoří v důsledku přirozených půdních procesů rychlostí 1 cm. za 100 let.
Zásoby humusu produkované v úrodné vrstvě se obnovují (podle výsledků výzkumu) v 0,5 cm vrstvě po cca 250 letech a přímo závisí na klimatických podmínkách regionů. Složitá destrukce vegetačního krytu (orba, odvodňování, znečištění přírodních vodních ploch a půdy chemikáliemi atd.) vede ve velké míře k degradaci ekosystémů. Používání nových technologií zemědělské výroby, které způsobuje dočasné zvýšení úrodnosti půdy, a tím i výnosů plodin, nevede ke zvýšení přirozené úrodnosti půdy – to je iluzorní blahobyt.
Při systematické aplikaci hnojiv nedochází k rozkladu organické hmoty tvořící humus, základ výživy rostlin. Naopak, humus se rozkládá a uvolněné soli, které rostliny využívají, poskytují dočasný záblesk ve výnosu pěstovaných plodin. Při tomto způsobu hospodaření se ročně ztrácí statisíce hektarů úrodné půdy.
Ekologické (biologické) zemědělství
Druhý směr, oficiálně nazývaný tradiční nebo ekologické zemědělství, je vhodnější pro malé plochy. To je způsobeno velkými mzdovými náklady, používáním ruční práce. Výnos plodin pěstovaných ekologickými nebo biologickými technologiemi je nižší než u klasického hospodaření, výsledné produkty však neobsahují látky snižující kvalitu života obyvatel.
Tento směr je spojen s používáním různých způsobů pěstování zemědělských produktů bez použití látek neobvyklých pro půdu, až po minerální hnojiva. Shromážděné zrnka znalostí umožnily vyvinout technologii pro přirozenou obnovu úrodnosti půdy, její úpravu a „revitalizaci“. Bylo navrženo a vyvinuto mnoho metod pro zachování a zvýšení přirozené mikrokultury úrodné půdní vrstvy (prospěšné houby, bakterie, žížaly atd.), její zpracování s minimálním poškozením.
Takže podle výsledků výzkumu se dospělo k závěru, že jižní půdy potřebují hluboké zpracování (25-27 cm) s obratem vrstev. Teplé podzimní období přispívá k silnému růstu plevelů a jejich inseminaci, zachování škůdců v horní vrstvě, kteří na jaře aktivně napadají kulturní výsadby. Dlouhotrvající deště způsobují rozvoj houbových chorob. A naopak v půdách s malou zásobou humusu (kaštan, hnědý) není možné porušit pořadí půdních horizontů, otočit spodní směrem ven a posunout horní úrodnou vrstvu dolů.
Vyvíjené technologie doporučovaly každoroční aplikaci organických a některých minerálních hnojiv, avšak bez použití herbicidů a pesticidů, používání osevních postupů na velkých plochách a střídání plodin na malých chatách, což mělo pozitivní vliv na stav lesních porostů. půdy, zmírnil únavu půdy a zpomalil destruktivní fyzikální a chemické procesy. Vyspělé technologie ekologického zemědělství zpravidla ovlivňují pouze práci „na zemi“, aniž by do jednoho systému zapojovaly další aspekty venkovského života.
Postupem času se začali objevovat a přibývají příznivci zemědělské výroby podle permakulturního systému.
Zeleninová zahrada v permakultuře. © Caroline Aitke
Co je permakultura?
Na pozadí dvou výše diskutovaných metod zemědělské výroby se objevil třetí směr, zakladateli nazvaný – permakultura. V překladu z angličtiny znamená trvalé zemědělství. Permakultura spojila a využívá metody tradičního hospodaření a moderních technologií, nenásilné zásahy do přírodních procesů, v jediném systému.
Základním principem permakulturního hospodaření je vytvoření systému biologického hospodaření zahrnujícího všechny druhy hospodaření v jediném cyklu. Jedná se o typ zemědělské výroby, kde součástí jednoho systému jsou všechny prvky obklopující člověka (jeho rodinu): dům, zeleninová zahrada, zahrada, plot, vedlejší farma, domácí zvířata, zavlažovací systém , přírodní hnojiva atd.
Hlavním úkolem permakultury je nenásilné vracení všech vynaložených energetických ztrát do vytvořeného systému. Takže podle konceptů permakultury je aplikace minerálních hnojiv, pesticidů porušením přirozeného ekosystému. Využití odpadů z domácích zvířat a drůbeže, lidí (hnůj, slepičí hnůj, kompost, ostatní odpad z domácností) je návratem k jedinému koloběhu látek, které přesáhly rámec hospodaření.
Například: kuchyňský odpad se zpracovává na kompost, který se aplikuje do půdy jako hnojivo. Rozkládající se mikroorganismy se mění na dostupnou potravu ve formě humusu pro zahradní zeleninu, zahradnické a jiné plodiny, které budou zkrmovány zvířatům a ptactvu, budou sloužit jako potrava pro člověka atd. Odpad ze sanitárních míst po ošetření účinné mikroorganismy (EM plodiny), se stávají vhodnými pro zavlažování a aplikaci do půdy. Přírodní mokřady se po úpravě promění v jezírka s krásnými místy k odpočinku a zásobováním vodou pro zavlažování.
Zeleninová zahrada v permakultuře. © Chrystel Vultier
Hlavní rozdíly mezi permakulturou a jinými způsoby hospodaření
1. Nedostatek klasického kulturního oběhu. Rostliny rostou v přírodních podmínkách na základě dobrého sousedství (brambory s fazolemi, jahody s česnekem, paprika a lilek na stejném poli atd.) s bylinami, keři, ovocnými stromy.
2. Konstrukční řešení celé lokality s nejvýhodnějším umístěním plodin, které pomáhá minimalizovat mzdové náklady na výsadbu, péči, sklizeň apod. rajčat, jahod a dalších vodomilných plodin), což snižuje čas a pracnost potřeba dodávat vodu a zavlažovat.
3. Poskytování místa vlhkostí bez použití artesiánů, studní, studní. Vlhkost se hromadí v nádržích vybudovaných změnou povrchu lokality (přírodní koupaliště, rybník, kopec, ze kterého bude voda na hřiště přiváděna samospádem). Při stavbě takových nádrží je povoleno používat těžké vybavení, ale bez použití betonu a plastů při zdobení břehů (pouze přírodní oplocení).
4. Výstavba bytových a jiných přístaveb pouze z přírodních materiálů.
5. Využití zavedených odrůd rostlin a živočichů s možností jejich symbiotické interakce.
6. Farma by měla mít různé rostliny a zvířata, aby bylo možné získat širokou škálu produktů a potřebnou výživu pro rostliny.
Zeleninová zahrada v permakultuře. © Marianne Mercier
Praktické využití permakulturních technologií
Permakultura je použití přírodních „hnojiv“ ke zvýšení přirozené úrodnosti půdy a dodání živin rostlinám. K tomu je nutné v takové ekofarmě zajistit:
- Místo záložky pro přehřívání hnoje, kompostu, úklid sanitárního odpadu (sušička, voda po sprchování, koupel, mytí, mytí nádobí).
- Stavba kurníku (získávání ptačího trusu na hnojivo a masa do diety). Na velkostatku se jedná o údržbu skotu, koní (hnůj, mléko, maso, hnací síla).
- Samostatná výroba biohnojiv pomocí hnoje nebo červeného kalifornského červa – vermikompostu.
Na vzniku biohnojiva a jeho distribuci se podílejí dva druhy červů: tvůrci humusu a jeho požírači-distributoři. Zástupci první skupiny žijí pod horní vrstvou půdy. Veškerý organický odpad a část půdy využívají k jídlu (v částech 2:9). Vzniká tak vermikompost, ze kterého se za pomoci prospěšných houbových a bakteriálních mikroorganismů tvoří humus.
Druhá skupina červů žije ve spodních vrstvách půdy. Říká se jim požírači humusu. Dělají velké množství pohybů v půdě, což zvyšuje její provzdušnění. Pomocí zpracované organické hmoty se biohumus mísí s půdou, čímž se prohlubuje vrstva úrodné půdy. Hotový vermikompost se aplikuje pod zahradnické plodiny ve formě zálivek nebo základního hnojiva.
- Ochrana proti chorobám a škůdcům pomocí nálevů, odvarů, extraktů z rostlin s fungicidními a insekticidními vlastnostmi. Vývojáři permakulturního systému popírají možnost použití uměle získaných drog. Domnívám se, že používání biologických preparátů lze ještě povolit alespoň na začátku spouštění takového ekosystému.
Spolehlivější a bezpečnější je chránit rostliny před chorobami a škůdci biologickými přípravky, biofungicidy a bioinsekticidy vyrobenými na bázi prospěšných mikroorganismů (houby a bakterie). Mezi biofungicidy patří Fitosporin, Barrier, Zaslon, Fitop, Integral, Baktofit, Agat, Planzir, Trichodermin, Gamair-P. Glyokladin a další.
Z bioisecticidů jsou nejoblíbenější Bitoxibacillin, Boverin, Aktofit (Akarin), Fitoverm, Lepidocid, Metarizin, Nematofagin, Dachnik, Verticillin.
Jsou bezpečné pro rostliny a členy rodiny, zvířata, ptáky a ryby. Některé biologické přípravky lze použít k ošetření rostlin až do sklizně.
Samozřejmě jejich použití bude do jisté míry porušením požadavků permakultury. Ale protože se jedná o biologické přípravky, jejich použití nebude bránit přirozenému zemědělství. Permakulturou doporučované používání odvarů, nálevů, extraktů z bylin, kořenů, listů planých i kulturních rostlin nepřináší vždy očekávaný efekt. Například: pomerančové slupky, cibulové slupky, hlávky česneku, tabákový prach, květy měsíčku a další jsou bezmocné s těžkým poškozením rostlin v epifytotických letech.
Upozornění! Odvary a nálevy některých bylin mají silné toxické vlastnosti. Buďte opatrní a opatrní při použití jedlovce, akonitu, pastináku kravského, kurníku černého. K těžké otravě stačí po postřiku takovým přírodním odvarem sníst neumyté ovoce nebo zeleninu.
Petržel v permakultuře. © mimoživotnost
Závěrem chci čtenáře upozornit, že ne každý majitel zvládne uzavřený permakulturní systém. Vyžaduje znalosti, zručnost, návyk na práci v zemědělském sektoru a samozřejmě trvalý pobyt ve vytvořeném uzavřeném udržitelném systému, který si dokáže zajistit vlastní potřeby a recyklovat svůj odpad. Návštěvy země 1-2krát týdně nebo pouze v neděli nepřinesou požadovaný výsledek.
Volba je na vás, čtenáři. Z navržených tří systémů si můžete vybrat libovolný, ale pokud vás permakultura zaujala, pak můžete začít se samostatnou technikou na farmě a postupně ji rozšířit do celého systému (například: ze zahrady, hnojiva a zálivky , ochrana rostlin atd.) d.).
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Trvalé zemědělství bylo reakcí na tradiční a zastaralé způsoby nakládání s půdou a rostlinami. Popírá potřebu orby, používání pesticidů a předělání prostředí tak, aby vyhovovalo jeho potřebám.
Permakultura je nový systém dvorkového hospodaření, který spočívá v minimálním vynaložení času a prostředků a obnově životního prostředí. Holzerova permakultura je nejoblíbenější na území bývalého SSSR. Hlavními myšlenkami permakultury je šetrné využívání přírodní krajiny, sjednocení všech dostupných rostlin, vodních ploch, staveb a terénních prvků do jediného systému a jeho fungování s minimálními zásahy člověka. Následování těchto myšlenek umožnilo formulovat základní principy permakultury.
1. Pozorování a interakce
To je klíč k pochopení permakulturních myšlenek. Ve světě, kde se vše mění příliš rychle a nepředvídatelně, zůstává příroda jediným ostrovem harmonie. Sledování změn ročního období a povětrnostních podmínek, utváření mikroklimatu na stanovišti, směru větru a intenzity osvětlení umožňuje činit moudrá a informovaná rozhodnutí ohledně stanoviště a pěstování rostlin na něm.
Design založený na permakultuře zahrnuje začlenění prvků do stávající krajiny
2. Získávání a ukládání energie
Druhým důležitým principem permakultury je „úder, dokud je železo horké“. Zahrnuje minimalizaci potřeby externích zdrojů. S ohledem na zahradu je to vidět při pěstování sazenic v interiéru před příchodem tepla a instalaci reflexního skleníku na jižní stranu domu. Jeho vytápění současně bezplatně vytápí dům. Obecně platí, že voda, vítr, sluneční záření, teplo, půda a biomasa by měly být k pěstování rostlin využívány racionálně.
Domy se solárními panely instalovanými na střeše – znamením ekologického zemědělství
Snem všech „hippies“ a milovníků jednoty s přírodou je život pod jednou střechou s rostlinami. Ve Španělsku bylo vynalezeno ekologické bydlení.
3. Sklizeň
Plodina, která jde do potravin, by měla tvořit až 1/3 pěstovaných plodin. To platí pro malý pozemek a pro zeleninovou zahradu na parapetu. Permakulturní zahrada je „jedlá krajina“, která roste v květinovém rámci, aby přilákala opylující hmyz. Budovy slouží k výrobě solární energie a akumulaci tepla.
Pro permakulturu je důležité spojit výsadby do jednoho systému.
4. Využití obnovitelných zdrojů
V permakultuře dominuje využívání sekundárních a obnovitelných zdrojů. To zahrnuje stavbu z materiálů šetrných k životnímu prostředí, opatření ke zlepšení úrodnosti půdy, střídání plodin, výsadbu nenáročných rostlin a použití jejich semen pro následnou výsadbu atd. Neobnovitelné zdroje energie jsou využívány až v krajním případě a v minimálním množství.
Budovy na místě organicky zapadají do celkové krajiny
5. Bezodpadová výroba
Průměrná rodina ve Spojeném království vyprodukuje každý týden až 14 kg odpadu. Celkové množství vypouštěného odpadu dosahuje 29 milionů tun ročně. Z toho je 55 % v soukromých domácnostech. Zastánci permakultury se proto domnívají, že veškerý znovupoužitelný odpad (tráva, větvičky, papír, lepenka, textil, kuchyňské čisticí prostředky, zbytky jídla a dokonce i sklo) by se měl nejprve recyklovat. A vyhodit musíte pouze složité domácí a neopravitelné spotřebiče.
Minimalizace a recyklace odpadu je důležitým principem permakultury
6. Design „od šablon k detailům“
Základem permakultury je eko styl při navrhování budov a zahrad. V každém případě je při vytváření spěch nepřijatelný – je lepší delší dobu pozorovat stav webu a vyhodnocovat jeho schopnosti. Někteří nadšenci například v sezóně pozorují nově získanou lokalitu, provádějí analýzy stavu a kyselosti půdy, zjišťují hladinu podzemní vody a také zkoumají možnosti zušlechtění této oblasti. Teprve po získání představy o celkovém obrazu začíná vytváření jednotlivých prvků krajinného designu.
Lesní krajina umožňuje pěstovat více plodin s minimální údržbou
7. Slučování místo oddělování
Striktní rozdělení lokality na samostatné zóny a vytyčení jasných hranic mezi nimi je v rozporu s principy permakultury. Na standardních pozemcích je zahrada obvykle oddělena od květinové zahrady a sad se skleníky je zcela stranou. Čím více symbiotických vazeb se však mezi rostlinami v dané oblasti vytvoří, tím lépe. Sad nebo zeleninová zahrada mohou koexistovat s divokými lučními květinami, které přitahují opylující hmyz.
Japonské zahrady nejvíce odpovídají principům permakultury
8. Nedávejte všechna vejce do jednoho košíku
Biodiverzita vytváří zdravý ekosystém. Rozmanitost kultur, využívání různých zdrojů obnovitelné energie vytváří větší udržitelnost životního prostředí. Experimentujte s různými odrůdami, zasaďte světlé a neobvyklé plodiny.
V permakultuře se dává přednost kombinacím různých rostlin.
9. Reagujte kreativně na změnu
V přírodě je kontinuita neustále pozorována. Prázdné pozemky zabírá plevel, po kterém klíčí semena stromů – břízy, olše a merlíku stabilizující složení půdy. Pak se tvoří mech, rostou duby a borovice a postupně se kdysi prázdná plocha mění v bohatý ekosystém. Něco podobného se stane se zanedbaným místem – ztratí své dřívější kouzlo a na jeho místě se vytvoří úplně jiný ekosystém. A to není vždy špatné, jen je potřeba jakékoli změny přijmout s pochopením a přizpůsobit se jim.
Jakékoli změny na webu se promění ve váš prospěch
10. Používejte ruční nástroje a organické látky
Na malé plochy používejte ruční nářadí místo sekaček na trávu, motorových pil, pojezdových traktorů atd. Pěstujte rostliny s fungicidními a bakteriálními vlastnostmi, stejně jako v kompaktních a smíšených výsadbách, racionálně využívajících každý akr půdy. Je také vhodnější používat organický mulč a pěstovat rostliny v oblastech bez hlubokého zpracování půdy.
Ruční nástroje nejsou o nic méně účinné než sofistikované stroje
Permakultura je někdy označována jako „hnutí budoucnosti“. Nepolapitelná syntéza moderních technologií a tradičních způsobů hospodaření by měla zvýšit produktivitu jakýchkoli pozemků a zároveň minimálně ovlivnit životní prostředí.
