Černý rybíz je bobulová plodina, která má spoustu léčivých vlastností, pro které se rybíz nazývá spíží vitamínů. Chov rybízu není složitý, takže jej úspěšně pěstují začínající zahradníci a zahradníci. Prořezávání je jediná obtíž, ale zvládne to také každý.
Lidé však černý rybíz milují nejen pro jeho léčivé vlastnosti – kompoty, džemy, džusy, víno z bobulí černého rybízu jsou chutné a oslovují děti i dospělé. Kdo nemá rád kulinářsky zpracovaný rybíz, vždy je tu možnost osvěžit se čerstvým nebo čerstvě mraženým lesním ovocem. Koneckonců, pokud si vyberete správné odrůdy černého rybízu, pak v létě můžete jíst čerstvé bobule po dobu dvou měsíců.
Botanický popis černého rybízu
Černý rybíz (lat ribes nigrum, Eng. Černý rybíz) je keř rodu Rybíz, z čeledi angreštovitých. Výška keřů černého rybízu dosahuje 2 metry v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Průměrný výnos je 300 kg bobulí na hektar a maximální 1850 kg/ha.
Kořenový systém černého rybízu je povrchový, kořeny jsou vláknité, leží do hloubky 50 cm, takže keře černého rybízu potřebují pravidelnou a vydatnou zálivku.
Keře černého rybízu plodí během maximálního výnosu v 6. roce života rostliny.
Černý rybíz se brzy probouzí ze zimního spánku. Poupata rybízu bobtnají při teplotě +5-6°C. Rybíz kvete, když se zahřeje na + 12-14 ° C, což je špatné, protože to je důvod pro smrt květin z vaječníků z jarních mrazů.
Dobrá úroda černého rybízu se získá, pokud v blízkosti rostou keře různých odrůd a stáří, a to navzdory skutečnosti, že rybíz k opylení nepotřebují spárované rostliny. Bylo však zjištěno, že velké a šťavnaté bobule rostou právě při skupinové výsadbě černého rybízu, kde je dobré opylení včelami.
Agrotechnika černého rybízu: vlastnosti pěstování
Černý rybíz je brzy dozrávající a vysoce výnosná zahradnická plodina. Plody práce jsou zahradníkovi k dispozici již ve druhém roce po výsadbě a po 4-5 letech dosahuje sklizeň 5-8 kg i více z jednoho keře díky jednoduché a srozumitelné technologii pěstování.
Reprodukce černého rybízu
Černý rybíz se množí vegetativně: vrstvením, dřevnatými a zelenými řízky.
Vynikající sazenice černého rybízu lze vypěstovat do jednoho roku. Hlavní věcí je vybrat odrůdy pro množení, které jsou co nejproduktivnější s minimálními náklady na práci a finanční náklady.
bobule černého rybízu
Výběr stanoviště a příprava půdy pro černý rybíz
Černý rybíz rád roste na dobře osvětleném místě, chráněném před silným větrem. To je třeba vzít v úvahu při výběru místa přistání. Černý rybíz roste obzvláště dobře na jižních svazích.
Před výsadbou je třeba do půdy aplikovat hnojiva v množství 5–10 kg humusu, 50–100 gramů superfosfátu, 1 litr dřevěného popela na 1 m 2. Poté je třeba zeminu zrýt hluboko do hloubky alespoň 25 cm.
Výsadba černého rybízu
Hustota výsadby černého rybízu závisí na odrůdě, způsobu řezu a tvorbě keřů. U kompaktních, rovně rostoucích odrůd je vzdálenost v řadě 1 metr, mírně rozložitá – 1,25 metru, mezi řadami se obvykle nechává vzdálenost 1,5 metru.
Velikost výsadbové jámy pro černý rybíz: 30–40 cm hluboká, 50 cm široká. Horní, úrodná, vrstva půdy je složena na jedné straně jámy, spodní na druhé. Při výsadbě zeminou jsou oddenky pokryty horní vrstvou a spodní vrstva je odstraněna z místa výsadby. Před zasypáním kořenů sazenice se doporučuje naplnit výsadbovou jamku 5–6 kg humus, 1 litr dřevěný popel a 100-200 gramů superfosfát, zvláště pokud nebyla při hlubokém kopání aplikována hnojiva.
Sazenice černého rybízu se doporučuje sázet šikmo a 5-6 cm hlouběji, než rostly ve školce. Taková výsadba vytváří podmínky pro tvorbu dalších kořenů a výhonků z pupenů pohřbené části stonku a kořenového krčku, umožňuje vytvořit silný, dobře vyvinutý keř s dostatečným počtem větví. Před výsadbou by měly být kořeny sazenic rybízu pokud možno narovnány.
Diagonální vzor sezení
Po výsadbě musí všechny sazenice nalít hojně voda. Hojně znamená alespoň 10 litrů na keř. A udržet vlhkost blanch půdu kolem keře s rašelinou, pilinami nebo suchou zeminou. Je nutné mulčovat, aby se po zalévání nevytvořila kůra.
Černý rybíz můžete sázet na jaře a na podzim. Na podzim, v říjnu, je lepší sázet, protože podzimní sazenice lépe zakořeňují a méně onemocní. Pro podzimní výsadbu je vhodné získat čas, dva týdny před nástupem mrazů.
Péče o černý rybíz: prořezávání, zálivka, zalévání
Hlavním úkolem letního rezidenta a zahradníka je tvořit komfortní podmínky pro rozvoj černého rybízu. Tohoto úkolu se dosahuje správným zpracováním půdy, pravidelnou zálivkou a hnojením, prořezáváním a šamanským tancem s tamburínou (poslední vtip).
Je velmi důležité horní obvaz černý rybíz po celou sezónu. Během léta by měly být provedeny alespoň tři vrchní obvazy:
- jaro – dusíkatá hnojiva (močovina 20 gramů nebo dusičnan amonný 30 gramů na 1 keř) rozptýlená kolem keřů;
- po odkvětu, při nalévání bobulí – tekutých organických hnojiv (divizna 1:6 nebo ptačí trus 1:12) do drážek v poměru 1-2 kbelíky na 1 keř (v závislosti na stáří hnoje);
- po sběru bobulíaž se příští rok nakladou poupata plodů.
Někteří, neklidní, zahradníci na podzim rozmetají kolem keřů čerstvý hnůj.
Dávky hnojiv pro přihnojování (zdroj Gazeta Sadovod)
Jak zalévat černý rybíz
Černý rybíz má velmi rád vlhko, takže jej musíte zalévat hojně, ale s ohledem na fázi růstu. Nedostatek vláhy vede ke zpoždění ve vývoji rostlin, drcení a vypadávání bobulí. Suchá půda na podzim může v tuhých zimách přispět k promrzání keřů.
Je důležité zalévat keře rybízu ve fázích intenzivní růst a tvorba vaječníků, při nalévání bobulí и po sklizni. Nezbytná je také vydatná zimní zálivka, zvláště pokud bylo na podzim sucho.
Řezání černého rybízu
Prořezávání a tvarování keře černého rybízu jsou nejdůležitější zemědělské postupy. Mnoho lidí si myslí, že čím více výhonků, tím vyšší výnos. A to je zásadně špatně. Ostatně hlavní úroda černého rybízu se tvoří na silných porostech předchozího roku a na kolčatce. Nejproduktivnější jsou 2-3leté kosterní větve.
Ihned po výsadbě se zahájí postup prořezávání. K tomu jsou odstraněny všechny výhonky a ponechávají pouze 3-4 dobře vyvinuté větve s rovnoměrně rozmístěnými pupeny.
V následujících 2-3 letech se vyříznou extra slabé, jednoleté, zlomené nebo nemocí poškozené bazální výhonky, přičemž zůstane 3-5 dobře vyvinutých a vhodně umístěných.
Proceduru prořezávání dokončete ve 4. roce. Zároveň, pokud keř nevytváří dobře bazální výhony, vyříznou se 1-2 staré kosterní větve, i když dobře plodí.
Je to důležité. Na správně vytvořený dospělý keř by měl být až 10-12 větve různého stáří se silnými výrůstky. Dovolená by měla být o 1-2 roční větve více než 4-5leté. Ty větve, které jsou staré 5 let a starší, jsou vyříznuty.
Nejlepší doba pro prořezávání keřů černého rybízu je jaro – období před lámáním pupenů, jmenovitě Březen – polovina dubna.
Prořezávání keřů rybízu, schéma
Správné prořezávání přispívá ke zvýšenému růstu bazálních výhonků z podzemní části keře a tvorbě silných bočních větví, což zase zvyšuje produktivitu. Pravidelné prořezávání navíc eliminuje nadměrné zahušťování keře, což znamená, že zlepšuje osvětlení všech větví.
Odrůdy černého rybízu
Samozřejmě je žádoucí vybrat vysoce výnosné, samosprašné, zimovzdorné odrůdy s poměrně velkými a chutnými bobulemi. Důležité také je, aby byly odolné vůči škůdcům a chorobám, přizpůsobené místním půdním a klimatickým podmínkám. Chcete-li prodloužit dobu spotřeby čerstvých bobulí, musíte si vybrat odrůdy různých období zrání: rané, střední a pozdní.
keř černého rybízu
Užitečné vlastnosti černého rybízu
Šťáva z čerstvých plodů černého rybízu posiluje organismus. Foto: Healthline
V černém rybízu jsou užitečné nejen bobule, ale také listy (někdy dokonce přijdou ke slovu pupeny). Bobule rybízu obsahují velké množství cukru, proto se nedoporučuje jejich zneužívání k obezitě, i když obecně jsou plody rybízu považovány za nízkokalorický produkt – 63 kcal / 100 gramů.
Výživová hodnota bobulí černého rybízu je dána vysokým obsahem vitamínů (C, B1, B2, B6, B9, D, E) a minerální látky (vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek), třísloviny a silice.
Listy černého rybízu jsou bohaté na vitamín C, éterické oleje, minerály a fytoncidy. Listy se přidávají do vitamínových čajů pro obnovu síly a celkového posílení organismu.
Čerstvé bobule rybízu a produkty na jejich bázi slouží jako zdroj vitamínů pro lidi vyčerpané nemocí – používají se na beri-beri, ke zlepšení chuti k jídlu při gastritidě, žaludečních a střevních vředech. Je vědecky dokázáno, že bobule černého rybízu rozemleté s cukrem a pohankovou moukou v poměru jedna ku jedné zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi.
Tradiční medicína od pradávna používá černý rybíz jako protizánětlivé, diuretikum, diaforetikum a také jako prostředek k rozšíření cév a zlepšení metabolických procesů.
Vědecká medicína doporučuje přípravky na bázi plodů a listů černého rybízu k obnově funkce nadledvin, posílení imunity, léčbě srdečních a cévních onemocnění (ateroskleróza, hypertenze, anémie aj.), jakož i ke snížení hladiny cukru v krvi u diabetiků. Existují informace o výhodách černého rybízu při léčbě nemoci z ozáření.
Mimochodem, listy černého rybízu obsahují více vitamínu C než bobule, takže se z nich často vyrábějí vitamínové nálevy. Nálev z listů černého rybízu je užitečný při dně, metabolických poruchách a krvácení a také jako diaforetikum.
Odvar z listů černého rybízu pomáhá při léčbě očních chorob, dermatitidy a diatézy. Dříve se odvar z listů rybízu používal k léčbě skrofulí u malých dětí, nyní se léčí záněty žaludku, vředy a krvácení dásní.
Směs šťávy z černého rybízu, medu a cukru pomáhá při léčbě kašle.
Černý rybíz: kontraindikace
Černý rybíz – bobule a šťáva – by se neměl jíst s žádnou formou hepatitidy.
Bobule a plody černého rybízu by se neměly jíst se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, exacerbací peptického vředu střeva a žaludku, stejně jako s tromboflebitidou (černý rybíz zlepšuje srážlivost krve, což je u tohoto onemocnění škodlivé).
Jednou z nejčastějších plodin ve většině soukromých zahrad je rybíz. Dodává se v červené, bílé, žluté, růžové, černé, fialové a dokonce i zelené barvě. Ve skutečnosti se však podle morfologických znaků dělí pouze na dva typy – červený a černý, zatímco zbytek “barvy” rybízu jsou jejich odrůdové odrůdy: růžová, žlutá a bílá patří k červenému rybízu, fialové a zelená – až černá.
Rybíz – rozmarná dáma nebo kultura s rysy?
Oba druhy rybízu patří do rodiny Kryzhovnikovů, ale zároveň se liší vývojovou biologií, která určuje určitý rozdíl v péči o ně. Právě tyto rozdíly navrhuji v tomto článku zvážit.
Vlastnosti kořenového systému rybízu
Navzdory skutečnosti, že červený i černý rybíz mají vláknitý kořenový systém, první má silnější kořen. Většina náhodných kořenů červený rybíz (70–90 %) se nachází v hloubce 25 až 45 cm a jen několik kořenů zasahuje do hloubky metru. Ale ve vertikálním uspořádání se většina kořenového systému červeného rybízu nachází ve vzdálenosti 30 až 100 cm kolem keře, v závislosti na věku rostliny. To způsobuje vyšší odolnost druhu vůči suchu, zvýšené požadavky na vzdálenost keřů při výsadbě (od 1,25 do 1,5 m mezi rostlinami), nutnost poměrně častého kypření rozestupů řádků rybízu (plodiny s mělkým kořenovým systémem mají rády kořeny v blízkosti dobrého přístupu kyslíku) a vrchní obvaz po celém obvodu umístění kořenů kolem keře.
Černý rybíz se liší v menších parametrech rozšíření kořenového systému jak do hloubky, tak do šířky. Obvykle jsou od 10 do 35 cm ve vertikálním směru (hlavní aktivní hmota kořenů) a ne širší než poloměr samotného keře ve vodorovném směru. Proto se černý rybíz krmí přímo pod základnou rostliny, udržuje se na častějším zavlažování a vysazuje se v bližší vzdálenosti – od 1 do 1,25 m mezi rostlinami.
keř červeného rybízu
Řezání rybízu
Řez červeného a černého rybízu závisí také na morfologických vlastnostech plodin, z nichž hlavní je období plodnosti větviček a místo, kde jsou rozmístěny ovocné pupeny.
Jestliže na loňském růstu nejvíce plodí černý rybíz a jeho odrůdypak červená na dvou-, tříletých větvích, zatímco její ovocné formace jsou trvalé a jsou soustředěny na hranicích růstu výhonů a kroužkovců. To vysvětluje delší produktivitu větví červeného rybízu, asi 5–8 let, a vzácnější potřebu omlazujícího řezu keře.
Produktivní doba plodonosných větví černého rybízu je pouze 2-3 roky. Sklizeň bobulí se tvoří po obvodu celého výhonku. Současně, čím starší je větev, tím dále se umístění kartáčů posouvá na okraj a po 4–5 letech se plodování úplně zastaví. To vyžaduje pečlivé včasné omlazující prořezávání keře černého rybízu s promyšlenou tvorbou větví různého stáří pro každoroční plodení.
Černý rybíz má navíc tendenci uvolňovat velké množství mohutných nulových výhonů, což je důvodem silného zahušťování a rychlého stárnutí rostliny, je třeba je včas zlikvidovat, přičemž zůstane jen část větví, které nahradí staré, plodných.
Keř černého rybízu. © Suttons
Obecně platí, že větev rybízu dává 27 % ze 100 % celkové úrody pro život v první sklizni, 50 % ve druhé a pouze 13 % v dalších letech. Když se tedy uchýlíte k prořezávání rybízu, neměli byste se bát vytvořit keř podle pravidel a nemilosrdně odstranit to, co již nebude dostatečně plodit.
To je základ pro potřebu ořezávání rybízu, ale jak se orientovat v pravidlech pro tvorbu keře? Rostlina samotná je zde dobrým vodítkem.
Při prořezávání červeného rybízu je třeba se podívat na přírůstek loňského roku, pokud je dostatečně velký, tak do 30-40 cm, – větev ponechat, neboť má potenciál tvořit plnohodnotnou úrodu. Pokud je nevýznamná, pouze 10–15 cm, odstraňte ji.
U černého rybízu vyřízněte všechny větve starší 3 let, stejně jako většinu nulových výhonů, přičemž vytvořte keř asi 9-12 větví. Zbytek by měl být ve stejných částech jednoleté výhonky, dvouleté výhonky a náhradní výhony (nula). To umožní keři černého rybízu produkovat plnohodnotné roční ovoce.
A samozřejmě u rybízu jsou nutně odstraněny jak červené, tak černé, poškozené větve, větve umístěné přímo nad zemí a výhonky přicházející ze středu keře na okraj.
Keř červeného rybízu. © ovocný ořech
Doba pěstování rybízu na jednom místě
Mají rozdíly v kultuře a v délce života rostlin. Pokud je červený rybíz při dobré zemědělské technologii schopen růst a plodit na jednom místě asi 25–30 let, pak je černý rybíz jen 6–8, někdy 10 let. Ukazatele dlouhověkosti jednoho i druhého druhu rybízu jsou však pro každý jednotlivý keř naprosto individuální a závisí spíše na kvalitě zemědělských postupů než na přirozeném potenciálu kultury.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
