Popis technologie sklizně kukuřice

Podle agronomických norem se kukuřice sklízí různými způsoby. Každý z nich má svou vlastní technologii a závisí na účelu pěstování plodiny. Obvykle se vysévá na zrno, siláž nebo klasy. Pro bohatou sklizeň je nutné správně nastavit fázi zralosti kukuřice a načasování sklizně.

Fáze zrání

První fáze zralosti se nazývá mléko. Je určena světlými zrny, která jsou viditelná v klasu. Po stisknutí z nich vytéká nasládlá bílá tekutina. Plody jsou hustě pokryty listovými deskami a vlhkými chlupy měkké struktury. Na základně je natřena hnědou barvou.

Voskové stadium nastává, když zrna získají světle žlutou barvu a střední hustotu. Už z nich nevytéká bílá tekutina a při stlačení zůstávají promáčkliny. Postupem času dochází v semenech k drastickým změnám. Cukerné složky se přemění na škrob a kapalina na hustou dužinu.

V poslední fázi zrání mají semena kukuřice sytě žlutou nebo oranžovou barvu. Listové desky získávají světle hnědý odstín, začnou schnout a snadno se oddělí od klasu.

Každá fáze zrání kukuřice má svůj vlastní obsah vlhkosti. Mléčná zralost – 58%, vosk – 35%, plná – 26%.

Orientační body pro sklizeň

Jednou z hlavních výhod obilné plodiny je vysoká úroveň produktivity. Z 1 ha se v průměru sklidí 7 až 10 tun kvalitního produktu. Aktivně se používá v potravinářském průmyslu a zemědělství. Plodina se vysévá přibližně koncem dubna a začátkem května s přihlédnutím ke klimatickým podmínkám pěstitelské oblasti.

A načasování sklizně kukuřice na zrno je určeno těmito kritérii:

• biologické stadium zralosti;
• přípustná úroveň vlhkosti;
• způsob sklizně;
• počasí.

Odchylka od těchto faktorů často vede ke ztrátě výnosu. Nezralé obilí navíc vyžaduje speciální technologii skladování produktů. Pokud jeho vlhkost přesáhne 25-30 %, staví se speciální místnosti pro sušení. A to vše vyžaduje dodatečné náklady na materiál. Důležitým aspektem je také optimální období, kdy se z polí sklízí kukuřice na zrno, siláž nebo klas. Existuje několik pokynů.

Na území jižních zeměpisných šířek, kde je podzim poměrně teplý a bez srážek, zemědělci čekají, až úroda úplně uschne. Výsledkem je, že obilí obsahující pouze 15 % vlhkosti je již připraveno ke skladování. Tato možnost však vede ke ztrátě výnosu. Do této doby rostliny skutečně ochabují kvůli plodům nebo lehnou k zemi. Navíc klasy praskají a ztrácejí drahocenné zrno.

V severních oblastech, jejichž klima se vyznačuje krátkým létem a časným podzimem, se snaží nezdržovat sklizeň úrody. Jinak bude trpět mrazem nebo začne „období dešťů“. Z tohoto důvodu může zrno ztratit klíčivost a nutriční hodnotu.

Pokud je v plodu černá tečka v místě, kde jsou zrna připojena k klasu, pak je kultura plně zralá.

Sklizeň kukuřice na zrno

Pro sklizeň „královny polí“ existují dvě technologie. První možností je klasy úplně nakrájet. Používá se i při vlhkosti klasů kolem 40 %. Takové zrno se sklízí pro potřeby potravin a jako semeno. Druhý způsob je vhodný pro ovoce s vlhkostí do 30 %. Výsledný produkt se používá ke krmení ptáků a zvířat.

A jak sklízejí kukuřici na zrno z rozsáhlých zemědělských pozemků? Zemědělci zpravidla používají tažené kombajny na kukuřici se dvěma typy adaptérů: proudové a plošinové.

Jednotka funguje takto:

• stonky a klasy jsou řezány současně;
• výhonky se oddělují od semenných plodů;
• zrno je důkladně vyčištěno;
• hotová hmota se shromažďuje v samostatné části stroje.

KKP-3, TORNADO-80, Chersonets-7 jsou považovány za nejoblíbenější tažené sklízeče kukuřice. Neméně populární a samohybné jednotky značky “Khersonets-200” KSKU-6A. Čínští výrobci navíc nabízejí mini kombajny 4YZ-3F. Zemědělci používají standardní adaptéry jako další adaptéry. Obvykle jsou součástí balení obilních kombajnů.

Klasy jsou vhodné pro sklizeň plodin kombajnem, u kterých je pozorováno pouze 1-5 % poškozených semen.

Sklizeň kukuřice na siláž

Když je kultura v mléčné nebo rané voskové fázi zrání, obsahuje řadu cenných složek nezbytných pro růst a vývoj hospodářských zvířat.

Protože klasy jsou pokryty zeleným listím a vlhkost zrna dosahuje 70 %, je silážní kukuřice sklizena touto technologií.:

• nejprve posekejte okraj pole po celém obvodu;
• každých 500 m dělají příčné řádky pro zařízení;
• vypočítat velikost ohrad, která by měla být 10krát menší než délka pole.

Pro podnikání se používají tažené harvestory KS-1,8 nebo KSS-2,6. Vhodná je i samohybná jednotka KSK-100. Princip činnosti zařízení odpovídá normám pro sklizeň siláže. Ztráty jsou pouze 1,5 %. Půda nespadá do zelené hmoty. Velikost částic rostliny je od 2 do 4 cm Výhonky se řežou ve výšce asi 15-20 cm Hotová siláž se dopravuje na speciální místo traktory nebo auty.

Díky jemnému řezání se získá produkt, který je úžasně zhutněný a má delší trvanlivost.

Sklizeň kukuřičného klasu

V domácích zahradách se plodina často pěstuje jako krmivo pro domácí mazlíčky. Mladé klasy se však používají při vaření. Obvykle se sbírají ručně.

Zralost ovoce je určena znaky:

• zrna mají světle žlutý odstín;
• při lisování z nich vytéká šťáva;
• listy jsou pevně přitlačeny k klasu a s obtížemi se odlamují.

Na prostorných polích začíná sklizeň kukuřičného klasu po úplném dozrání plodů. Zralé vzorky jsou nakloněny v opačném směru od stonku. Suché vlasy se barví na hnědo. Pokud jsou na dotek načervenalé a vlhké, pak kukuřice ještě není zralá. Semena klasu jsou hustá a nevylučují žádnou tekutinu. Nejčastěji se pro získání výsadbového materiálu sklízejí celé plody.

Pro sklizeň kukuřice zvolte dobu, kdy je jasné, suché počasí. Zpravidla používají speciální techniku, která odstraňuje suché listy a chlupy z uší.

Vyčištěná kukuřice se přepravuje nejprve do otevřených prostor a poté do skladu, kde je instalováno dobré větrání. Pokud jsou plody sklizeny v předstihu, mohou zplesnivět. Proto se suší ve speciálních místnostech.

Některé odrůdy kultury se po biologickém vyzrání přiklánějí k půdě. Takové vzorky je obtížné odstranit i pomocí moderních technologií. Problém se řeší pomocí pracovníků, kteří klasy vybírají ručně. Aby se předešlo takovým problémům, jsou zpočátku vybírány odrůdy kukuřice se stabilním stonkem.

Způsoby skladování sklizně

Po úspěšné sklizni kukuřice je nutné výsledné zrno nebo klas chránit před různými patogenními organismy. Krmné obilí se skladuje volně ložené ve skladech nebo speciálních bunkrech. Výška se určuje v závislosti na velikosti místnosti. Hlavní věc je, že pracovníci mohou kontrolovat kvalitu obilí.

Siláž se skladuje ve speciálních příkopech nebo věžích. Zároveň je neustále monitorována teplota horní a spodní vrstvy. V opačném případě se objeví kondenzace, která může poškodit celý produkt.

Klasy se uchovávají v suché místnosti s výkonným větráním. Průměrná vlhkost v něm nepřesahuje 15%. Maximální výška hromady je přibližně 1,5 m. Před odesláním klasů na uskladnění jsou pečlivě roztříděny. Poškozené vzorky a greeny jsou odstraněny.

Jak vidíte, sklizeň kukuřice vyžaduje moudrý přístup. Důležitou roli hraje stupeň zrání a konečný cíl použití produktu. Prostorné plantáže jsou sklizeny pomocí moderní technologie. Doma se práce dělá ručně. Sklizená úroda je skladována podle agronomických pravidel.

Kukuřice se používá potravinářsky, k výrobě škrobu a melasy, jako krmivo pro hospodářská zvířata. Výnos plodin je vysoký, v průměru 32-37 centů zrna na hektar. Jak sklízet a skladovat kukuřici, aby se úroda zachovala co nejvíce a po dlouhou dobu, řekneme v článku.

Termíny sklizně obilí

Sklizeň kukuřice na zrno začíná při dosažení fyziologické (plné) zralosti semen.

Sklizeň se protáhne asi na dva týdny. Načasování zahájení úklidu je vypočítáno tak, aby bylo stihnout dokončit práce před nástupem déletrvajících dešťů a mrazů.

Zmrazená semena ztrácejí klíčivost. Sklizeň namočené kukuřice vede k šíření houbových chorob, což snižuje komoditní hodnotu surovin.

Fáze zralosti

U kukuřice existují čtyři fáze zralosti:

1. mlékárna – vyznačující se tekutou konzistencí endospermu. Při stlačení se uvolní mléčně bílá šťáva. Vyskytuje se 15-20 dní po oplodnění. Obsah vlhkosti dosahuje 80 %.
2. vosk – nastává přibližně 26 dní po začátku opylení. Endosperm nejprve připomíná měkké těsto, poté měkký sýr a postupně se zhutňuje. V ovoci se snižuje množství cukru, tvoří se škrob a dextrin.
3. Sklovitý – trvá od 36 do 48 dnů od začátku tvorby semen. Zrna začínají vysychat, mají mírně vrásčitý vzhled.
4. Полная – obvykle se vyskytuje 55. den po opylení. Zrna ztvrdnou a získají jasnou barvu. Listy a obal klasu žloutnou. Jeho hmotnost v této fázi dosahuje maxima.

Určení, kdy začít sklízet

Optimální doba pro sklizeň kukuřice je, když se zastaví přísun živin. V tomto období je hmotnost osiva maximální, obsah sušiny dosahuje 60 % a výše. Orientačním bodem pro zahájení sklizně je výskyt „černé tečky“ na spodní části zrna.

Pokud je léto chladné, dochází k zastavení krmení pomaleji, takže faktor “černého bodu” se stává nespolehlivým. V tomto případě se pro rozhodnutí o zahájení sklizně bere v úvahu součet efektivních teplot po odkvětu samičích květenství. Biologická zralost kukuřičných zrn nastává, když hodnota tohoto ukazatele je 800 ºС.

Osvědčení. Součet efektivních teplot je součet průměrných denních teplot vzduchu překračujících spodní teplotní hranici vývoje rostlin za uvažované vegetační období.

Se sklizní se zahajuje dříve (při vlhkosti zrna 40-45%), hrozí-li zhoršení povětrnostních podmínek (brzké mrazy, déletrvající deště). Když plody vyschnou na vlhkost 18-20 %, ztráty se zvyšují.

Výhody a nevýhody raného a pozdního sběru

• malé ztráty;
• zachování struktury půdy.

• ztráta zrna na klasu;
• semena jsou křehčí;
• dodatečné náklady na sušení;
• výnos je pod maximem.

• snadnější mlácení;
• náklady na sušení se snižují.

• zhoršující se povětrnostní podmínky;
• zvýšené ztráty na zemi;
• riziko infekce houbou;
• nocleh.

Technologie zpracování

Sklizeň obilí se skládá z následujících technologických operací:

• terénní příprava;
• řezání a čištění klasů;
• mlácení;
• sběr a mletí rostlinných zbytků.

Poslední tři se zpravidla provádějí společně na jedné sklízecí jednotce.

Je to důležité,! Obilí musí být zpracováno do čtyř hodin po sklizni. Vlivem vysoké vlhkosti suroviny dochází k jejímu znehodnocení – výskyt plísní, hub, žluknutí.

Příprava terénu

Ve fázi přípravy pole ke sklizni je určen optimální směr pohybu sklízecích mlátiček. Nejčastěji se shoduje se směrem setí. Dělají řádky podél okraje pole a připravují souvratě.

Dále se nastaví šířka kotců: je 6-12krát menší než délka vyjeté koleje a je násobkem dvojnásobné šířky sklízecího stroje. Rozestupy řad tupo nesmí spadnout do rukojeti. Počet per musí být násobkem nebo roven počtu kombajnů v odkazu.

Při délce vyjetých kolejí více než 1000 m se každých 500-600 m sečou dopravní a vykládací linky o šířce 7-8 m.

Sklizeň zkombinujte s mlácením klasů

Tímto způsobem se sklízí obilí s vlhkostí do 30 %. Vzhledem k tomu, že sklizeň, čištění klasů a mlácení jsou spojeny v jedné operaci, neprovádí se utrácení klasů a produkt se používá pouze pro krmné účely.

Pro sklizeň s výmlatem se používají samojízdné sklízeče KSKU-6. Podávací řetězy sběrače přivádějí stonky do sběračů. Stonky jsou protaženy štěrbinami úlomkových desek, zatímco klasy jsou odděleny, a řezací zařízení řeže stonky ve výšce 15 cm od povrchu půdy.

Klasy jsou dopravovány k šneku, který je distribuuje na dopravníky. Klasy jsou částečně očištěny od zbytků stonků a listů pomocí lapačů stébel instalovaných v horní části dopravníků a vstupují do mlátičky. Vymlácené obilí přes vykládací dopravník vstupuje do kombajnového vozíku, pruty a obaly klasů jsou vysypány na pole.

Stonky jsou posílány do bubnového sekáčku. Rozdrcené rostlinné zbytky jsou vhazovány silovodem do nástavby blízkého auta nebo traktoru.

Agrotechnické požadavky na kombajnovou sklizeň s výmlatem:

• ztráta zrna za kombajnem – ne více než 0,7%;
• podmlácení – ne více než 1,2 %;
• obsah drceného zrna – ne více než 2,5%;
• obsah semen v silážní hmotě není větší než 0,8 %;
• stupeň čištění není nižší než 97 %.

Kombinujte sklizeň klasů

Sklizeň klasů bez mlácení se používá pro potraviny a osivo. Tato metoda je použitelná při obsahu vlhkosti semen 35-45%.

Klasy se sklízejí na kombajnech Chersonets-7V nebo obilných kombajnech s nástavcem PPK-4. Provoz těchto strojů je podobný provozu KSKU-6. Rozdíl je v tom, že oddělené klasy nejdou do mlátičky, ale do loupačky.

Sušení a mlácení klasů probíhá na stacionárních místech pro posklizňové zpracování a skladování.

Agrotechnické požadavky na sklizeň klasů:

• obsah loupaných klasů v hromadě není menší než 95 %;
• podíl zlomených klasů – ne více než 5%;
• čistota hromady není menší než 99 %.

Většina sklízecích jednotek je určena pro porosty kukuřice s roztečí řádků 70 cm a vzdáleností mezi rostlinami minimálně 20 cm.

Moderní kombajny zajišťují sběr celé biologické úrody až do 20 tun na hektar.

posklizňové zpracování

Posklizňové zpracování obilí zahrnuje čištění a sušení.

Čištění

Úklid se dělí na:

• předběžné – před sušením čerstvě sklizenou hmotu nebo mokrou očistit;
• primární – všechny druhy nečistot jsou odděleny a hlavní zrno je izolováno;
• sekundární – třídit produkt do frakcí.

Vzduchové sítové separátory jsou hlavním zařízením pro čištění surovin. Oddělte všechny lehké organické nečistoty, příliš malá a příliš velká zrna.

Jednotky se skládají z aspiračních kanálů a sady sít s různými velikostmi ok. Během fáze čištění je pohyb omezen na minimum, zejména prostřednictvím vysoce výkonných elevátorů a šneků, aby se zabránilo mechanickému poškození produktu.

Produktivita moderního zařízení pro čištění je 10-15 tun za hodinu, pro třídění – 20 tun za hodinu.

Sušení

V závislosti na vlhkosti je sklizené zrno odesláno ke skladování nebo zpracování.

Při obsahu vlhkosti 14-15% se kukuřice odesílá ke skladování, při vlhkosti 15-17% – k sušení nebo větrání, při vyšší – pouze k sušení.

Větrání je účinné pro zpracování produktu s vlhkostí 1-5% nad normálem. V režimu sušení se surovina fouká teplým atmosférickým nebo mírně ohřátým vzduchem.

Pro sušení se používají šachtové, sloupové nebo bunkrové sušárny.

Používají se měkké režimy, je povolen ohřev zrna:

• pro krmné účely – ne vyšší než 50 ºС;
• pro výrobu škrobové melasy – ne vyšší než 45 ºС;
• pro potravinářský průmysl – 35 ºС.

Kromě teplotního režimu je nutné zajistit optimální přenos vlhkosti. Při jednom průchodu sušičkou by měla být ztráta vlhkosti 4,5-5,5 %. Pokud se kukuřice nesuší najednou, zpracovává se v několika průchodech.

Po vysušení je třeba zrno zchladit. Teplota, při které se kukuřice při skladování nechá usnout, by neměla být vyšší než okolní teplota o více než 8-10 ºС.

Další skladování

Kukuřičné zrno se skladuje volně ložené ve skladech, v silech elevátorů, v bunkrových skladech.

Složené krmné zrno se skladuje při vlhkosti 15-16%, potraviny – na 14-15%.

Pro skladování do jednoho roku jsou povoleny suroviny s obsahem vlhkosti 13-14%, nad jeden rok – 12-13%.

Kontrola kvality

Během doby skladování se sleduje teplota, vlhkost, barva, vůně a čistota produktu. Zvláštní pozornost je věnována indikátorům infekce škůdci a chorobami.

Kvalita kukuřice musí odpovídat normám stanoveným GOST 13634-90 „Kukuřice. Požadavky na nákup a dodávky. Norma platí pro kukuřici na zrno a klas, sklizenou a dodávanou pro potravinářské, krmné účely a pro zpracování do krmných směsí.

Základní normy, podle kterých se provádějí výpočty pro obchodovatelné kukuřičné zrno, jsou uvedeny v tabulce.

Název indikátoru	Norm
Vlhkost zrna, %	14,0
Nečistota plevele, % již ne	1,0
Příměs zrn, % již ne	2,0
Napadení škůdci	Není povoleno

Závěr

Včasná sklizeň kukuřice umožňuje udržet maximální výnosy. Hlavním kritériem pro stanovení začátku sklizně je biologická zralost semen.

Sběr z polí je prováděn kombajny. Mlácení klasů se provádí kombajny na poli nebo na stacionárních místech. Sklizená úroda se skladuje ve výtahech nebo ve speciálních sýpkách. Dodržování agrotechnických norem ve všech fázích pěstování, sklizně a skladování zaručuje zachování komerčních vlastností kukuřice po dlouhou dobu.