Pórek je nejstarší rostlinou milovanou gurmány po celém světě, která se mezi četnými zástupci čeledi cibule řadí na třetí místo v oblíbenosti. Jedná se o univerzální zeleninovou plodinu: čerstvá, přidává se jako přísada do polévek, teplých jídel a salátů, stejně jako solená, nakládaná, konzervovaná, sušená a mražená. Uvařený se správným kořením lze pórek podávat na stůl jako samostatné jídlo a používat jej v dietním menu.
Mnoho lidí ví, že přínos pórku spočívá také v jeho schopnosti zlepšovat činnost jater, žlučníku, stimulovat metabolismus, zvyšovat hemoglobin a imunitu. Díky těmto prospěšným vlastnostem a také vysoké nutriční hodnotě se začínající zahradníci snaží přijít na to, jak správně zasadit pór, aby si tuto zázračnou plodinu vypěstovali na vlastním dvorku.
Technologie pěstování sazenic póru doma
Pór je považován za nenáročnou plodinu: pěstování a péče o něj nezpůsobí potíže ani nezkušenému zahradníkovi. Vypěstovat si pórek ze semínek doma je tedy naprosto snadné, hlavní je dodržet pár základních doporučení. Tuto kulturu můžete pěstovat bezsemenným a sazenicovým způsobem. Výsev póru přímo do otevřené půdy se zpravidla praktikuje v jižních oblastech s dlouhým teplým obdobím. V ostatních oblastech je vhodnější použít metodu sadby.
Zpracování pórkových semen
Aby bylo pěstování sazenic póru co nejúspěšnější, je nutné provést některé přípravné postupy. Spočívají ve zpracování osiva speciálním způsobem. Pro urychlení klíčení a zvýšení klíčení se semena pórku ponoří do horké (asi 40 stupňů) vody na 25-30 minut, poté se ponoří do studené vody. Poté musí být semena umístěna do vlhkého hadříku a udržována v této formě po dobu 3-5 dnů, dokud se nevylíhnou a uschnou, aby se usnadnilo setí.
Očkování semenáčků
Chcete-li určit, kdy zasít pór, měli byste vycházet ze zvoleného způsobu pěstování. Při přímém výsevu se semena vysazují přímo na zahradu po 15. květnu. Pór pro sazenice je lepší vysévat do truhlíků v posledních dnech února – začátkem března, asi 55 dní před plánovaným termínem výsadby do země. Různé odrůdy této plodiny však mohou mít různá data výsadby a zrání, takže doporučení, kdy zasadit pórek pro sazenice, se nejlépe podívají na obalu semen. Nejnovější odrůdy mají například vegetační dobu 200 dní, proto je vhodné je vysévat přes sazenice v jižních oblastech. Kromě toho je možné pěstování póru pro sazenice také na pozemku pod filmovým krytem, ale pomocí této metody by se semena měla vysévat nejdříve koncem dubna.
Nejlepší odrůdy plodin pro pěstování
Zkušení zahradníci se shodují, že nejlepší odrůdy póru pro pěstování doma jsou Vesta, Bastion, Karantansky.
Vesta je velmi produktivní raná odrůda, vyšlechtěná šlechtiteli speciálně pro pěstování v moskevské oblasti. Chuťově poloostrý, univerzální použití, nepodléhá nemocem. Celková hmotnost je přes 200g.
Mezi všemi odrůdami střední sezóny je Bastion považován za nejranější. Vybělená část cibule této odrůdy dosahuje délky asi 30-35 cm. Rostlina se používá při vaření čerstvá, sušená a konzervovaná.
Jako všechny pozdně dozrávající odrůdy je i pěstování póru Karantan výnosově o něco horší než raně dozrávající, ale má vyšší mrazuvzdornost, výbornou skladovatelnost a lze jej skladovat až do příštího léta. Tato odrůda je známá již velmi dlouho, má vynikající chuť, poloostrovní chuti. Hmotnost jedné rostliny dosahuje 200-325 g.
podmínky pěstování sazenic
Úspěšné pěstování póru ze semen je nemožné bez určitých podmínek. Aby byly sazenice silné a zdravé, je třeba věnovat zvláštní pozornost dvěma parametrům: teplotě a osvětlení.
Před výskytem klíčků by teplota v místnosti neměla být vyšší než 22-24 stupňů Celsia. Po vzejití sazenic po dobu prvních sedmi dnů by měly být umístěny na chladném místě s teplotou +15 – +17 stupňů, poté, dokud nejsou sazenice zasazeny do země, musí být udržovány na + 17 – + 20 stupně. Vyšší teplotní režim může vyvolat vzhled květinových šípů.
Mladé rostliny budou potřebovat dostatečné množství světla, proto se nádoby s budoucími sazenicemi ihned po vysetí umístí na tmavé místo a po objevení klíčků se přemístí na parapet.
Také podmínky pro pěstování póru zajišťují mírný režim zavlažování a pravidelné prořezávání listů. Tato kultura je velmi vlhkomilná, takže půda musí být udržována v dostatečně vlhkém stavu. S vodou to ale také nelze přehánět, jinak uhnívají kořeny a rostlina uhyne. Abyste póru pomohli vyvinout silnější kořenový systém a tlustý stonek, měly by být listy pravidelně zastřihovány tak, aby nebyly delší než 10 cm. Ve fázi pěstování sazenic je nutné provést jedno a v ideálním případě dvě zálivky roztokem mulleinu nebo komplexního hnojiva pro zeleninu.
Předpokladem pro získání silných a stabilních sazenic je otužování. Tento postup by měl být zahájen přibližně jeden a půl až dva týdny před přesazením rostlin do zahrady. V prvních dnech se pomocí pravidelného větrání doporučuje snížit teplotu vzduchu v místnosti nebo skleníku, poté lze nádoby se sazenicemi dát na pár hodin ven. V posledních dnech před výsadbou lze sazenice zakryté látkou nechat přespat na ulici.
Pórek nemá rád trsátka, proto, aby se zabránilo tomuto postupu, který je pro klíčky traumatický, je lepší semena zasít poměrně zřídka nebo je zasít zpočátku do samostatných nádob (například rašelinové tablety).
Pórek v šneku
Pórek můžete pěstovat v hlemýždi, což vám umožní zasadit jej přímo do země a obejít fázi sběru. Pro tuto metodu budete potřebovat konvenční stavební substrát, fólii, zeminu, semena a kancelářskou gumu. Ze substrátu je třeba vyříznout pruh o šířce asi 15 cm, na který je třeba položit zeminu, lehce udusat. Semena se pokládají na zem pomocí pinzety nebo ručně, přičemž mezi nimi je vzdálenost 1-2 cm, poté se proužek spolu se zeminou a semeny sroluje do role, která se zafixuje gumičkami. Dále musí být výsledný “šnek” umístěn do nádoby s vodou, pokrytý polyethylenem a umístěn na nejteplejším místě. Po výskytu prvních klíčků je lepší film odstranit.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Před výsadbou sazenic póru na zahradě byste se měli ujistit, že je místo pro tuto plodinu dobře připraveno. Příprava by měla začít na podzim, hnojit půdu organickým vrchním obvazem a vykopávat ji. Na jaře je třeba znovu aplikovat minerální hnojiva a místo vykopat. Zvláště dobré pro růst póru je hnojivo s kuřecím nebo kravským trusem.
Pór potěší dobrými výnosy v osvětlených oblastech s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. Často můžete slyšet otázku: jak pěstovat pór v kyselé půdě? Ihned je třeba říci, že kyselé půdy nejsou pro tuto kulturu absolutně vhodné, ale lze je přizpůsobit neutralizací vápnem. Také pórek bude mít rád dobře navlhčenou písčitou nebo hlinitou půdu.
Bylo zjištěno, že pěstování pórku doma je produktivnější, pokud jeho předchůdci na zahradě jsou brambory, zelí, luštěniny, okurky a rajčata.
Tato plodina se špatně vyvíjí v oblasti, kde se dříve pěstovala mrkev, česnek nebo cibule. Navíc, pokud na zahradě za posledních pár let vyrostla cibule, pak by se tam pórek sázet neměl, protože se v půdě mohou množit háďátka nebo hnilobné bakterie.
Sazenice pórku můžete na zahradu vysadit, až budou mít klíčky alespoň tři listy. Před výsadbou je třeba mladé rostliny hojně zalévat a o třetinu odříznout listy a kořeny. Užitečné je také namáčení kořenů v roztoku kravského trusu s přídavkem hlíny.
Sazenice sázíme do dlouhých rýh do hloubky asi 15 cm, dno rýh je třeba dobře načechrat a přihnojit shnilým hnojem. Doporučená vzdálenost mezi řadami sazenic je 35-50 cm a mezi rostlinami v jedné řadě je 10-15 cm.
Pravidla péče o pórek na volném prostranství
Obvykle veškerá péče o pór na otevřeném poli spočívá v provádění několika jednoduchých činností, z nichž hlavní je systematické zavlažování. Pro dobrý vývoj bude tato rostlina potřebovat velké množství vláhy, její nedostatek může nepříznivě ovlivnit výnos. Brázdové zavlažování je považováno za nejúčinnější a nejpohodlnější. Aby se co nejvíce udržela vlhkost v zemi a aby se zabránilo výskytu plevele, je lepší mulčovat sazenice slámou nebo rašelinou.
Také pórek na otevřeném poli potřebuje hilling. Tento postup je základem kompetentní péče o rostliny a klíčem k vytvoření krásné, velké a příjemně chutnající falešné stonky. Během léta, jak roste, je potřeba pórek alespoň dvakrát strčit. První – ihned po výsadbě sazenic a jejím zakořenění, druhá – v srpnu. Před hillingem je užitečné přidat do půdy dřevěný popel.
Možná kontrola škůdců
Výhodou pórku oproti cibuli je vyšší odolnost vůči různým škůdcům a chorobám. Při pěstování této plodiny byste si však měli stále dávat pozor na hmyz, který je pro ni potenciálně nebezpečný. V první řadě je to muška cibulová, která na rozdíl od názvu zasahuje i do mnoha dalších zeleninových plodin. Blízkost obyčejné mrkve, jejíž vůně hmyz netoleruje, pomůže ochránit pór před tímto škůdcem. Třásněnka tabáková je dalším možným škůdcem póru, proti kterému se používají speciální pesticidy.
Rostlina může být také náchylná k padlí, jehož hlavním důvodem je vysoká vlhkost při náhlých výkyvech teplot. S drobnými lézemi je třeba odstranit nemocné listy a cibuli lze použít podle pokynů. Zcela postiženou rostlinu je lepší ze zahrady úplně odstranit. Fitosporin je považován za účinný lék v boji proti padlí, jehož roztokem se rostliny stříkají.
Obecně je třeba říci, že dodržováním pravidel výsadby a agrotechniky se vyhnete většině možných problémů, z pěstování pórku uděláte příjemný zážitek a na podzim sklidíte dobrou úrodu. Můžete se podívat na článek o pěstování výstavní cibule.
Spolu s celerem je pórek považován za hlavní stonkovou zeleninu. V oblastech s tuhými zimami je pěstování obtížnější než obyčejná cibule. Pór pěstujeme přes sazenice, protože jen tak zajistíme normální trvání vegetačního období před nástupem chladného počasí. A ať si budete muset pohrát s transplantací, ale pór je ve fázi sazenice jednou z nejnáročnějších rostlin. A na výsevu této úžasné perlové cibule není nic složitého. Podrobnosti o pěstování sazenic pórku budou diskutovány v článku.
Sazenice pórku – od výsevu semen až po výsadbu do země
Výhody sadebního způsobu pěstování póru
Právě potřeba pěstovat pórek přes sazenice nejčastěji děsí zahradníky a letní obyvatele od této plodiny. Jeho téměř půlroční vegetace k dosažení zralosti umožňuje výsev do volné půdy pouze v mírných zimách.
Ale pěstování sazenic póru nelze nazvat obtížné. A ve skutečnosti má způsob pěstování sazenic pro tuto plodinu mnoho výhod. Rostliny vstupují na záhony již silné, rychle se vyvíjejí, dobře se přizpůsobují a procházejí úplným vývojovým cyklem, kdy rostou mnohem silnější a masivnější stonky. A výnos sadby póru je vždy vyšší.
Semena pórku zůstávají životaschopná po velmi dlouhou dobu – po dobu 30-32 měsíců (s postupným poklesem těchto ukazatelů). Ale během prvního roku lze dosáhnout 100% klíčivosti semen.
Ošetření semen před výsadbou
Při výběru semínek pórku je důležité věnovat pozornost několika bodům:
- délka vegetačního období (brzké, střední a pozdní zrání);
- doporučená technika pěstování;
- chuť;
- účel;
- spolehlivost výrobce.
Pór má vždy velké rozdíly ve velikosti semen. Pokud jsou semena heterogenní, vyplatí se před výsevem kalibrovat.
Způsoby namáčení a zpracování semínek jsou různé, vždy je lepší zaměřit se na doporučení výrobce. Aby se maximalizovalo urychlení procesu a při pozdním setí, semena klíčí. Za tímto účelem se položí na navlhčený hadřík nebo ubrousek a nechají se několik dní na velmi teplém místě bobtnat a „klovat“ (asi 3 dny).
Pokud však není čas nebo se setí provádí brzy, postačí jednoduché namočení v teplé vodě nebo slabém roztoku stimulátorů růstu po dobu 12-24 hodin před setím.
Sazenice pórku se nejlépe pěstují v jednotlivých kelímcích nebo rašelinových tabletách. © Colin Clews
Výběr nádob a substrátu
Pórek patří mezi rostliny, které nemají rády kontakt s kořeny a při poranění i malých kořínků špatně zakořeňují. Je lepší ji pěstovat v jednotlivých šálcích nebo rašelinových tabletách, v extrémních případech – v kazetách nebo s velmi velkou vzdáleností. Výsev do běžných nádob vyžaduje velkou opatrnost při potápění.
U pórku jsou důležité dva faktory:
- hloubka nádob (mocné kořeny póru rostou již ve fázi sazenic a je vhodné pro ně zajistit nádoby s hloubkou alespoň 10 cm);
- drenážní otvory: pórek nesnáší stojatou vodu a přemokření půdy.
Pro pórek je vhodný jakýkoli výživný univerzální substrát pro sazenice. Není nutné dezinfikovat půdu, i když tento postup snižuje riziko ztráty mladých sazenic kvůli chybám v zavlažování.
Výsev póru pro sazenice
S výsevem pórku můžete začít i koncem zimy – od konce ledna až po celý únor, ale pouze v případě, že je možné sazenice zajistit přisvětlením. Bez dodatečné náhrady za krátké denní světlo je lepší výsev odložit na první březnový týden. Pokud se pórek pro sazenice vysévá do pařeniště nebo pařeniště, můžete počkat až do dubna.
Výsev sazenic pro pór je zcela standardní:
- Nádoby se naplní substrátem a jemně jej navlhčí z postřikovače.
- Semena se položí na povrch půdy: 1–2 semena na buňku nebo ve vzdálenosti dostatečné pro bezpečný ponor (nejméně 2–3 cm později).
- Semena se posypou vrstvou písku nebo prosátého substrátu o tloušťce 5-10 mm.
- Plodiny se lehce nastříkají z rozprašovače.
- Nádoby jsou pokryty fólií nebo sklem.
Teplota před klíčením by měla zůstat mezi 22-24 stupni. Spodní ohřev je vítán. Jakmile se objeví výhonky, teplota obsahu by měla být snížena na 16-18 stupňů po dobu asi týdne (s poklesem v noci o dalších 4-6 stupňů). Pórku v budoucnu docela vyhovují běžné pokojové teploty přes den s nočním poklesem na 12-15 stupňů. Pro pórek okamžitě vyberou nejsvětlejší místo nebo zorganizují dodatečné osvětlení.
Výhonky pórku musí obvykle počkat 2 až 3 týdny. Pokud byl výsev proveden ve společných nádobách, sazenice se ponoří 1 měsíc po objevení prvních výhonků. K tomu se vykopávají s velkou zásobou zeminy, aniž by byly odkryty kořeny.
Výhonky pórku musí obvykle počkat 2 až 3 týdny. © Hobby Farms
Péče o sazenice
Po celou dobu pěstování sazenic (od okamžiku vzejití sazenic) by doba denního světla měla být alespoň 10, ideálně 11-12 hodin.
Ztráta sazenic cibule zaléváme opatrně, vyhneme se silnému proudu vody a necháme vyschnout pouze vrchní část substrátu. Pravidelně se vyplatí přidávat půdu na základnu “nohy” sazenic, aby se posílily stonky.
Krmení je podle mého názoru nejpochybnější bod při pěstování sazenic cibule-ztráta. Před výsadbou do půdy se bez nich obejdete. Klasická strategie je 2x hnojení organickými hnojivy (ve stáří 5-6 týdnů a týden před výsadbou na záhony).
U póru je jediným způsobem, jak vyvinout silné ztluštělé stonky, kromě pahorkování, omezení růstu horních listů. Vršky můžete mírně zkrátit nebo použít velmi oblíbenou metodu řezu sazenic pórku na výšku 10 cm každé 2 týdny.
Pór se sází do jednotlivých jamek hlubokých a širokých asi 12 cm.
Výsadba sazenic póru do půdy
Sazenice pórku by měly být přesazeny do otevřené půdy, až když pomine hrozba tuhého nočního mrazu. Obvykle se pór pěstuje od třetí dekády května a ve sklenících – od začátku měsíce. Pór je připraven k výsadbě, když dosáhne tloušťky stonku 1 mm (nejlépe výšky 12 až 15 cm) s alespoň třemi plnohodnotnými listy, přibližně 60 dní starými sazenicemi.
Výběr místa pro pórek je jednoduchý úkol. Sluncemilný a větru odolný pórek miluje kvalitní úrodné půdy. Půda musí být prodyšná, odvodněná, stanoviště rovné, bez sebemenšího rizika stojatých vod a vlhkosti. Půdní reakce by měla zůstat blízko neutrální.
Půda je na podzim vykopána hluboko. Hlíny a písčité hlíny, bohatě obohacené organickými hnojivy, jsou považovány za ideální pro pór (tato plodina obzvláště dobře reaguje na hnůj). Minerální hnojiva jsou přijatelná, ale pouze na velmi chudé půdě.
Standardní podíl na zlepšení půdy u této plodiny je asi 5 kg hnoje nebo jiné zralé organické hmoty a 50 g plnohodnotného minerálního hnojiva na metr čtvereční půdy. Pro zlepšení textury půdy je žádoucí přidat piliny, dřevěné štěpky nebo hrubý písek.
Pórek lze sázet na záhony po luštěninách, okopaninách, rajčatech, zelí, a to nejdříve 3 roky po jakékoli cibuli. Pór je dobrý ve smíšených výsadbách – s jahodami, saláty nebo vaší oblíbenou kořenovou zeleninou.
Sazenice póru před výsadbou minimálně 2 týdny otužujeme. Před přenesením do půdy je třeba zkrátit listy – mírně oříznout konce, ale tento postup lze odložit o několik týdnů.
Pór se sází do jednotlivých jamek asi 12 cm hlubokých a širokých, s rozestupy rostlin asi 10-12 cm a 15 až 40 cm mezi řádky. Další hrst zralých organických hnojiv a trochu popela se přidává na dno výsadbových jam.
Sazenice jsou instalovány přísně svisle – tak, aby byla rostlina bezpečně upevněna v půdě. Ponechte ale alespoň pár centimetrů stonku ke spodním listům. Půda je zhutňována postupně, fixuje stonky, ale neumožňuje narušení provzdušňování. Substrát doplňte po vydatné zálivce.
Listy pórku lze pravidelně zkracovat o třetinu, aby se stimulovalo zahušťování stonku.
Péče o zahradu
Pórek se pravidelně zalévá, zabraňuje vlhkosti, ale poskytuje stabilní půdní vlhkost a kompenzuje sucho (v létě až 3krát týdně). Hnojivo se aplikuje nejméně 2-3krát za sezónu s organickými, zelenými nebo kompletními minerálními hnojivy. Pro maximální výnos se hnojení provádí každé 2 týdny, ale tato strategie ovlivňuje užitečnost póru.
Pór nesnáší konkurenci plevelů pouze v prvním měsíci po výsadbě. Uvolnění půdy je nutností. Stejně jako začátek kopcovitosti, nalití substrátu k základně nohy, aby se vytvořila vybělená stonka (jeden měsíc po výsadbě a až 4-5krát za sezónu).
Listy pórku lze pravidelně zkracovat o třetinu, aby se stimulovalo ztluštění stonku. Obvykle je prořezávání účinné u oslabených nebo špatně se vyvíjejících rostlin (pokud „nohy“ rostou normálně, postačí hilling).
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
