Potato Violet: vlastnosti odrůdy, popis, výnos, recenze

Fialové brambory, které mají fialovou dužinu, se objevily na území Ruska relativně nedávno (po roce 2007), ale podařilo se jim získat lásku exotických obdivovatelů. A to není překvapující, protože z něj můžete vařit obvyklá jídla, ale s trochou chuti – fialové.

Obecná charakteristika fialových brambor

Fialové odrůdy brambor jsou divoce rostoucí rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Po dlouhou dobu se v evropských zemích nepoužíval, dokud se moderní vědci nerozhodli vybrat hru s různými moderními hybridy a odrůdami. Výsledkem byly neobvyklé hlízy se spoustou užitečných vlastností.

Tato okopanina patří k vytrvalé zeleninové plodině z čeledi hluchavkovitých. Liší se tím, že barva vnitřní dužiny je o něco světlejší než slupka.

Natalia Smorchkova hovoří o pěstování fialových brambor, jejich vzhledu a chuťových vlastnostech ve videu níže:

Внешний вид

Vnější strana brambory má stejně jako dužina exotický odstín – fialový. Můžete však najít odrůdy s lila, světle růžovou a světle fialovou. Charakteristické rysy:

• podlouhlý tvar;
• dužina středně škrobové struktury;
• hustá kůra;
• maximální délka – 10 cm (v závislosti na odrůdě);
• buničina může být zcela zbarvená nebo částečně;
• vařený – drobivý;
• hmotnost – 50-200 gramů.

Chuťové vlastnosti

Fialové druhy brambor mají zvláštní chuť – jemnou chuť ořechů, která dodává vařeným pokrmům zvláštní pikantnost. Tyto brambory ale nejsou vhodné na smažení. Používá se hlavně k výrobě pyré.

Odrůdy fialových brambor

Existuje mnoho odrůd fialových brambor, které byly vyšlechtěny zahraničními i domácími chovateli:

• Violette (Ametyst, černoška, ​​francouzský nebo čínský lanýž) se vyznačuje velkou hmotností hlíz, intenzivní barvou jádra. Trvanlivost je dlouhá, barva slupky je nejtmavší ze všech odrůd. Odkazuje na pozdní vzhled, všestranný ve vaření.
• Celá modrá (“celá modrá”). Barva – lila-modrá, zrání – středně pozdní, hmotnost dosahuje 200 gramů. Vydrží krátkou dobu.
• Červený zázrak – průměrná hmotnost, dozrává 75. den. Charakteristickým rysem jsou červené pruhy, depresivní oči.

Každá odrůda má společné vlastnosti, ale jejich hlavním rozlišovacím znakem od běžných brambor je to, že vitamíny a živiny jsou nejvíce koncentrovány ve slupce, proto se doporučuje vařit brambory v „uniformách“.

Vlastnosti výsadby, pěstování a péče

Při správné péči a dodržování pravidel zemědělské techniky můžete dosáhnout zvýšení produktivity. Proto je třeba důsledně dodržovat předepsaná pravidla.

Místo přistání, příprava půdy:

• Fialové brambory by měly růst na slunné straně, častěji se jedná o jihozápadní oblasti.
• Rostlina miluje hodně kyslíku, takže půda je před výsadbou velmi pečlivě vykopána a uvolněna. Půda by měla být kyprá a lehká.
• Nejlepší půda je hlinitá, lužní, neutrální, drn-podzolická.

Fialové odrůdy se vysazují ve stejnou dobu jako běžné brambory – duben, květen.

Příprava sadebního materiálu:

• Pokud se chystáte zasadit semena, musíte je nejprve namočit tradičním způsobem, abyste měli čas na klíčení. Doma jsou vyklíčená semena zasazena do květináčů, po kterých se objeví sazenice.
• Při použití hlíz by měly vyklíčit do měsíce. Teplota vzduchu by neměla být nižší než 14 a vyšší než 18 stupňů. Kořenové plodiny by měly dostat dostatek slunečního světla.

Hilling a uvolnění:

• První kopání půdy se provádí před nástupem mrazu. To je nezbytné, aby patogeny zemřely během chladného počasí.
• Uvolňování a svažování se provádí pravidelně po objevení prvních výhonků.
• Pokud se na zemi vytvořila suchá kůra, nezapomeňte půdu uvolnit a odhrnout.

Zavlažování:

1. První zálivka se provádí po vyklíčení.
2. Podruhé se rostlina nalévá po nasazení poupat.
3. Třetí je, když květy opadají.

Pokud neprší, je vhodné provádět mírné zavlažování týdně. Zároveň je však zbytečné ji plnit vodou, protože fialové brambory netolerují vlhkost. To vede k hnilobnému onemocnění. Nemělo by však být povoleno ani přesušení půdy.

Hnojivo:

• První hnojivo se vyrábí v přípravných fázích před výsadbou. Humus se používá v množství 60-75 kg na 1 hektar půdy. Dále se přidává minerální hnojivo ze 3 kg superfosfátu a jeden a půl kg draselné soli (na 1 vazbu).
• Při vylodění se hrst dřevěného popela, 1 lžička, nasype přímo do otvoru. nitroammofoski nebo nitrofoski.

Pravidla odevzdání:

• hloubka – 9-11 cm;
• vzdálenost mezi otvory je 29-31 cm;
• vzdálenost mezi řadami – 59-61 cm.

Boj proti chorobám a škůdcům

Výhodou fialových odrůd je odolnost vůči chorobám, jako je strupovitost, hniloba, rakovina (při dodržení agrotechnických pravidel). Průměrná odolnost je zaznamenána vůči Coloradu a dalším broukům, plísni. Proto je nutné rostliny ošetřovat vhodnými přípravky.

Pro preventivní účely je vhodné před výsadbou do země ošetřit sazenice nebo hlízy roztokem manganu připraveným podle standardní receptury. Aby se zabránilo napadení škůdců, pravidelně měňte místo přistání a střídejte brambory s fazolemi, facelií, zelím.

Jak skladovat fialové brambory?

Fialové odrůdy brambor mají rády chladné, suché a tmavé podmínky. Pouze v takových podmínkách nejsou kořenové plodiny vystaveny chorobám.

Před uskladněním nezapomeňte každou hlízu zkontrolovat a vybrat ty poškozené. Brambory pravidelně protřiďte a odstraňte zkažené brambory.

Výhody a nevýhody fialových brambor

Výhody:

• pikantnost chuti;
• dobrý výnos;
• neobvyklý odstín (můžete překvapit hosty);
• odolnost vůči hlavním nemocem;
• nasycení užitečnými látkami.

Nevýhody:

• existuje řada kontraindikací;
• hustá kůra;
• potřeba hnojiva;
• hnije, když prší.

Použijte při vaření

Fialová odrůda byla dlouho považována za původní, gurmánskou bramboru, která se prodávala za pohádkové ceny. Vyráběla neobvyklá jídla s pikantní příchutí ořechů.

Dnes je zelenina dostupná všem, takže ženy v domácnosti a majitelé restaurací ji aktivně používají při vaření. Smaží se, vaří, peče. Dělají výborné bramboráky, hranolky, zrazy, bramboráky, chipsy, saláty, bramborovou kaši, zapékaná jídla (zejména z listového), polévky a mnoho dalšího. Zvláště neobvykle vypadají knedlíky s fialovou náplní.

Ale rysem je použití v dietní výživě, protože podporuje hubnutí, nasycuje tělo mikroelementy a urychluje metabolismus.

Vlastnosti vaření:

1. Tuto zeleninu uvařte nejlépe ve slané vodě. Tím v něm zůstanou všechny užitečné látky.
2. Po vyvaření v „uniformě“ se slupka odstraňuje snadněji než u běžných odrůd.
3. Za nejlepší kombinaci se považuje fazole, maso, zelenina, ryby a bylinky.
4. Aby se brambory uvařily rychleji, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. máslo a po uvaření (jako řepa) dejte pánev pod studenou vodu a přidejte kostky ledu.
5. Je zakázáno používat mixér, protože se hmota mění na pastu.
6. Při vaření se z oloupaných brambor uvolňují přírodní barviva, voda tak získá smaragdově zelený odstín. Nenechte se tím vyděsit, naopak z vývaru si můžete uvařit polévku, udělat omáčku.
7. Kvůli zabarvení vody nelze fialovou odrůdu vařit společně s bílými bramborami a jinou zeleninou.
8. Rychlá příprava, s čímž je třeba počítat.

Recepty na některá jídla:

• Salát. Uvařené brambory nastrouháme, přidáme bylinky a česnek, osolíme, opepříme, ochutíme majonézou. Vypadá skvěle jako sendvičová pomazánka.
• Upečeme celé hlízy, oloupeme, nakrájíme na poloviny. Naservírujte na talíř a bohatě zakápněte řeckým jogurtem. Navrch posypte zelení.
• Bramborové hranolky. Syrové hlízy oloupeme, nakrájíme na plátky. Osušte papírovými utěrkami. Udělejte dírky vidličkou. Posypte solí. Vložte hranolky do kovového síta, ponořte do vroucího rostlinného oleje. Položte na ručník, dokud tuk nestéká.
• Uvařte standardní nudleovou polévku, ale s fialovými bramborami (vývar bude nazelenalý). Ke konci vaření přidáme nastrouhaný tavený sýr a bylinky.
• Kastrol. Hlízy uvaříme, rozdrtíme. Přidejte syrové vejce, trochu teplé smetany. Na dno pánve dejte osmažené žampiony s cibulí a mrkví, navrch fialovou bramborovou kaši. Poté opakujte 2-3 další takové vrstvy. Navrch položte zeleninu a sýr.

Možné kontraindikace a indikace

Pro fialové brambory prakticky neexistují žádné kontraindikace, ale v takových případech musíte omezit jeho spotřebu:

• nízký krevní tlak (hypotenze);
• individuální nesnášenlivost;
• zácpa;
• snížená kyselost žaludeční šťávy;
• obezita poslední fáze.

Je nutné jíst takovou zeleninu s následujícími patologiemi:

• hypertenze (vysoký krevní tlak);
• diabetes mellitus;
• oslabená imunita;
• intoxikace;
• některá onemocnění srdce a oběhového systému;
• zánětlivé procesy v těle.

Výhody a škody používání

Užitečné vlastnosti fialových brambor:

• Snížení krevního tlaku.
• Inhibice procesů stárnutí (díky šokovému množství antioxidantů).
• Posílení imunitního systému, což zase brání rozvoji nachlazení, infekčních a jiných onemocnění.
• Normalizace vodní bilance.
• Zlepšení funkčnosti endokrinního systému.
• Ostření vidění.
• Posílení stěn oběhového systému.
• Snížená hladina cukru v krvi.
• Odstranění plynatosti, urychlení procesu trávení.
• Snížená kyselost při gastritidě.
• Snížení zánětu ve vnitřních orgánech.
• Udržování funkce myokardu.
• Odstraňuje podrážděnost.
• Spánek je normalizován.

Jaká škoda může být

• Pokud jíte brambory s kontraindikacemi, onemocnění se zhorší: s hypotenzí dochází k hypotonické krizi atd.
• Při zneužívání brambor (přejídání): plynatost, tíže v žaludku, zácpa, nadýmání.
• Při individuální nesnášenlivosti: dochází k alergické reakci.

Recenze

Valery, 48 let. Dokonce před 6-7 lety jsem byl v Evropě a tam, na návštěvě u příbuzných, jsem byl pohoštěn fialovými bramborami. Upřímně, překvapila mě nejen barva, ale i chuť. Obecně jsem tam koupil semena a začal jsem pěstovat doma. Zpočátku byla úroda velmi malá, ale pak jsem začal sázet hlízy a začalo to fungovat. Nyní manželka překvapuje všechny domácnosti a hosty neobvyklými pokrmy. Mimochodem, dnes, jak se ukázalo, můžete semena koupit v Rusku. Vyzkoušela jsem již 4 odrůdy – fialovou, exploze, salblue a perleť. Mohu říci, že každý je svým způsobem dobrý.

Natalia, 54 let. Sousedka pěstuje fialku už 3 roky, taky jsem to zkusila. Dodržel jsem všechna agrotechnická pravidla a skutečně, výnos není špatný. Teprve teď nemůžeme pochopit, o jaký druh konkrétní odrůdy se jedná, ale lahodná, s mandlovou příchutí. Možná někdo řekne?

Mariana, 22 let. Moji rodiče pěstují Violettu fialovou, takže v zimě mám k dispozici tyto brambory. Vařím zrazy, peču, vařím. Ano, vše se dá dělat, byla by tam fantazie a touha. Ale hlavně se mi líbí, že moje dítě, které a priori nemá rádo brambory, jí fialovou.

Sergey, 49 let. Moji příbuzní mi poslali fialové brambory z Krasnodarského území. Neznám název odrůdy, ale chci o tom mluvit. Bramborů nebylo mnoho, tak jsem je zasadil a nakrájel na 1-2 oka. Ano, klíčení trvalo asi 3 týdny. Přistál v zemi a nasypal popel do díry. Zbytek času jsem trochu krmil minerály. Co bylo obzvláště překvapivé, není nutné jej plnit vodou, je méně problémů.

Odrůda se snadno odlišuje od ostatních – na vrcholcích má tmavé skvrny. Když jsem to vykopal, byl jsem přímo naštvaný, hlízy nebyly v zemi vidět, musel jsem volat na pomoc dceru. Sklizeň dopadla docela dobře a hlízy jsou velmi velké. Jen od očí jsem takový výsledek nečekal. Jediný problém je zaútočit na Colorado. Tento brambor má brouk rád více než jiné odrůdy. Takže téměř každý den sbíral, často otrávený.

Irina, 37 let. Koupila jsem Violette na výstavě. Drahé, ale chtěl jsem něco exotického. Zasazené v zemi, výhonky se objevily asi po 20 dnech. Keře byly malé, myslel jsem, že úroda nebude, ale když jsem to nasbíral, byl jsem překvapen. Myslel jsem si to, za stovku to vyšlo někde kolem 140-160 kg. Moc ne, ale vzhledem k tomu, že jsem házel jedno oko po druhém, dopadlo to dobře. Líbilo se mi, že hlízy byly velké, malé jen 1-2 kusy na keř. Okamžitě odloženo na další přistání. Skladuji ve sklepě s větráním, protože jak je psáno, odrůda nemá ráda vlhkost.

Fialové brambory obsahují mnoho živin, mají jedinečnou barvu, pikantní chuť, používají se při cukrovce a některých nemocech. Není příliš náladový v kultivaci a péči, ale má své vlastní kontraindikace. Pokud se rozhodnete vysadit si ji na zahradě a sníst, určitě zvažte všechna výše uvedená fakta.

Odrůdy fialových brambor mají několik desítek odrůd. Liší se chutí, vůní, výtěžností a dalšími ukazateli. Zbarvení se také může lišit – u některých hlíz je čistě lila, u jiných načervenalá, narůžovělá a dokonce světle krémová.

Příběh

Bylo vyšlechtěno několik desítek odrůd fialových brambor s fialovou dužinou. Jsou však známé již více než dvě století. První zmínka se vztahuje k roku 1812 – tehdy byla popsána odrůda Vitelot. Také podobné plodiny jsou uvedeny v zemědělském adresáři Francie (zápis je datován 1817).

Mnoho vědců se shoduje, že takové rostliny pocházejí ze zemí Jižní Ameriky – Bolívie a Peru. Tady jsou dnes běžné fialové brambory.

Po dlouhou dobu vědci této kultuře nevěnovali pozornost a raději vybírali tradiční brambory s bílou dužinou. Fialové odrůdy se však do Evropy a části Asie rozšířily již v 19. století.

Postupně se zájem o takové brambory zvyšoval, poptávka rostla a ceny rostly. Šlechtitelé se pustili do šlechtění odrůd tmavě fialových brambor. Jako základ byly brány divoce rostoucí odrůdy se stejnou nebo jinou barvou. Výsledkem jsou odrůdy i hybridy.

V Rusku se fialové odrůdy brambor aktivně šíří od roku 2007, poté, co se konal první mezinárodní kongres. Hlízy neobvyklé lila barvy představili chovatelé z Jižní Koreje (National University of Kangwon). To posloužilo jako impuls pro vývoj domácích dietních odrůd brambor s nachovou slupkou.

Vlastnosti fialových brambor

Lila, fialové odrůdy brambor mají určité vlastnosti. Jsou spojeny nejen se vzhledem, ale také s chutí, stejně jako s chemickým složením. Hlavní funkce jsou popsány níže.

Fialové odrůdy se vyznačují vynikající vůní.

Chuť fialových brambor

Chuť šeříkových hlíz je přibližně stejná jako u bílých nebo žlutých. Ve vůni jsou ale jasně patrné ořechové tóny, díky čemuž je pokrm pikantnější. Pokud místo běžného mléka přidáte kokos, získáte skutečnou exotickou přílohu. Takové brambory jsou vhodné jako příloha k jakýmkoli masitým a rybím pokrmům.

Odrůdy brambor s fialovou dužinou uvnitř se používají k přípravě všech druhů jídel:

• bramborová kaše, vařené brambory;
• smažené, hranolky;
• dušené;
• přísada do salátů;
• čipy.

Důležité! Brambory s fialovou dužinou s modrou dužinou obsahují hodně antokyanů. Jde o užitečné látky, které zabraňují vzniku rakovinných nádorů. Lékaři proto doporučují zařazovat takové produkty do jídelníčku průběžně.

Výhody a nevýhody

Brambory s šeříkovou slupkou a dužinou mají poměrně dost výhod. Mezi hlavní výhody patří následující:

• zajímavý vzhled;
• neobvyklá chuť;
• vhodné pro vaření jakýchkoli jídel;
• obsahuje mnoho vitamínů, minerálů;
• má vysokou imunitu vůči nemocem.

Ale jsou tu i nevýhody:

• ne všechny odrůdy brambor s fialovou slupkou zakoření v Rusku, takže v popisu musíte objasnit, ve kterých regionech je lze pěstovat;
• náklady na sadbu jsou mnohem vyšší než u tradičních odrůd brambor;
• získat hlízy pro výsadbu není vždy snadné;
• produktivita je relativně nízká.

Odrůdy fialových brambor s fotografiemi a popisy

Bylo získáno poměrně dost odrůd fialových brambor. Některé z nich lze pěstovat ve většině ruských regionů. Hlavní plodiny s dobrými výnosy jsou popsány níže.

Vitelot

Tato odrůda fialových brambor se někdy také nazývá „Vitalot“ nebo „Negress“. Další názvy jsou „čínský lanýž“ nebo „modrý francouzský lanýž“. Brambory jsou drobné, v průměru 70 g. Slupka má typickou šedohnědou barvu, dužnina sytě lila.

Obsah škrobu je vysoký, takže okopaniny jsou dobře provařené. Jsou skvělé na mačkání, přílohy, ale nehodí se na smažení. Rostliny pozdního zrání, nízký výnos, lze pěstovat pouze s použitím ruční práce.

Fialové brambory stojí více než mnoho jiných odrůd

Celá modrá

Soudě podle názvu je jasné, že tato odrůda fialových brambor s fialovou dužinou má celou barvu modrého gamutu. Zároveň je podkožní vrstva světlejších odstínů a kůra je naopak tmavší. Odrůda je středně raná, úroda se tvoří 80 dní po hromadných výhonech.

Zároveň mají čas se vytvořit velké hlízy o hmotnosti 150-200 g. Ale nepodléhají dlouhodobému skladování – musíte okamžitě jíst nebo zmrazit nakrájené brambory na kousky nebo v zeleninové směsi. Odrůda zatím v Rusku nezískala distribuci, i když je v Evropě známá již poměrně dlouho. Liší se dobrou chutí a dietními vlastnostmi.

Barva hlíz je zachována po smažení a pečení, ale po varu se ztrácí.

Odrůda Explosion (Explosion) má vysoký výnos, dává velké brambory podlouhlého kulatého tvaru. V průměru dosahují hmotnosti 150-200 g, i když jednotlivé exempláře dosahují 300 a dokonce 500 g. Slupka a dužina jsou zbarveny modře. Odrůda brambor se vyznačuje zvýšenou imunitou, nevyžaduje zvláštní péči.

Variety Explosion dává sklizeň za 65-70 dní

Proto se doporučuje pěstovat v malých množstvích, aby se hlízy využily co nejrychleji.

Lilac

Název této odrůdy fialových brambor je spojen s charakteristickou barvou – bohatou fialovou barvou dužiny. Odstín slupky je přitom normální, tmavě šedý s nahnědlým. Tato rozmanitost domácího výběru byla získána na základě VNIIKH. Pokud jde o zrání, šeřík patří do střední sezóny: vytvoření úrody trvá 95-100 dní od okamžiku, kdy se objeví hromadné výhonky.

Hlízy jsou malé, každá 80-100 g. Zároveň každý keř produkuje 10-15 brambor, takže obecně je sklizeň docela dobrá. Rostliny jsou kompaktní, mají dobrou imunitu proti rakovině a strupovitosti.

Hlízy šeříkových brambor se tvoří za 3-3,5 měsíce

červený zázrak

Název této odrůdy fialových brambor se překládá jako „Červený zázrak“. Jeho dužina je lila, světle fialová, zachovává si barvu i po tepelné úpravě. Vhodné pro všechny způsoby vaření – smažení, rmutování, pečení. Dozrává za 80-90 dní, vyznačuje se dobrým výnosem. Tvar hlíz je podlouhle kulatý, hmotnost do 150 g. V hnízdě jsou umístěny kompaktně. Na povrchu jsou oka mírně zapuštěná. Květy jsou narůžovělé, imunita je průměrná. Dlouhé lži, lze skladovat měsíce.

Dužnina odrůdy Red Wonder má sytý červenofialový odstín.

Ametyst

Ametyst je středně raná fialová odrůda brambor s podlouhlými kořeny. Je dobře provařený do měkka, hmotnostní podíl škrobu dosahuje 16 %. Hlízy jsou malé, hmotnost 50-70 g. Vytvoří se za 70-80 dní. Výnos je uspokojivý, každý keř produkuje až 10 hlíz. Dužnina je chutná, po uvaření si zachovává barvu.

Roste dobře na lehkých hlinitých, úrodných půdách. Současně je pro pěstování vhodné jakékoli klima – pěstování je povoleno ve většině regionů Ruska.

Odrůda Ametyst je odolná proti plísni, rakovině a strupovitosti

Peruánská fialová

Jedná se o starou odrůdu brambor, která byla vyšlechtěna na vysočině And. Dává podlouhlé hlízy o hmotnosti přibližně 80 g. Doba zrání je průměrná – 100-110 dní. Výnos je nízký, ale udržovací kvalita je vynikající. Hlízy se skladují až do jara, dobře se přepravují. Chuť dužiny je velmi zajímavá, s tóny vlašských a lískových ořechů. Barva a chuť jsou zachovány i po tepelné úpravě.

Hlízy peruánského purpuru jsou protáhlé, s výraznými očima.

Adirondack modrá

Relativně nedávná odrůda získaná na Cornell University v USA. Odrůda Adirondack modrá střední zrání, brambory se objevují za 95-100 dní. Keře rostliny jsou velké, listy jsou fialové, květy jsou bílé. Imunita je slabá, kultura může trpět různými nemocemi. Hlízy o hmotnosti 80-100 g, doba vegetačního klidu je krátká, proto se špatně skladují. Další nevýhodou je, že buničina po tepelném zpracování bledne.

Dužina této odrůdy se špatně vaří, proto je vhodná na smažení a výrobu hranolků.

Blue danube

Tento druh brambor má fialovou slupku a uvnitř bílou dužinu. Dobře roste na různých typech půd, přizpůsobí se i nepříznivým povětrnostním podmínkám. Odolné vůči suchu, poškození a všem běžným chorobám.

Sklizeň se tvoří poměrně rychle – od klíčení do vzhledu brambor uplyne 70-80 dní. Keře jsou nízké, silně olistěné, květy fialové. Stonky jsou poměrně silné, listy jsou tmavě zelené.

Kořenové plodiny jsou velké, každá 150-200 g, každá rostlina produkuje 8-12 kusů. Tvar je protáhlý, mírně zploštělý. Výnos na keř dosahuje 2-3 kg. Vzhledově dobrý, vhodný pro komerční pěstování.

Modrý Dunaj je nenáročný, nevyžaduje zvláštní péči

Cikánská dívka

Gypsy je další druh fialové brambory s bílou dužinou. Podle jedné verze se tak stalo díky lidovému výběru na základě odrůd Černý princ a Modrý Dunaj (popsáno výše). Odrůda je střední sezóna, dozrává 70-90 dní. Listů je málo, jsou drobné, barva tmavě zelená, okraje mírně zvlněné.

Každý keř dává 10 až 14 brambor o hmotnosti 100-130 g. Tvar je oválný, často protáhlý, povrch je rovný, nejsou žádné prohlubně a hrbolky. Slupka je tenká, barva purpurově modrá. Oči jsou malé, dužina na řezu krémová. Výnos je poměrně vysoký, dosahuje 250 kg na sto metrů čtverečních. Ale prodejnost je malá kvůli heterogenitě hlíz.

Cikánský brambor má velmi dobrou chuť

Červený zázrak

Odrůda brambor Red Wonder (Red Wonder) s dužninou červenofialového odstínu a fialovou slupkou. Hlízy jsou kulaté, spíše velké, podlouhlého tvaru, hmotnost do 100-150 g. Oči jsou propadlé. Zrání trvá 80 dní. Barva zůstává zachována i po uvaření nebo smažení.

Vhodné pro jakýkoli typ tepelného zpracování

Exotické

Exotická je nejběžnější odrůda v Rusku a sousedních zemích, získaná v Holandsku. Má dobrou odolnost vůči chorobám. Dává velké oválné hlízy. Dužnina je velmi chutná, se zajímavým vzorovaným vzorem. Fialové zbarvení s bílými žilkami.

Maso atraktivního fialového odstínu se zajímavým vzorem

Purple Peliss (Purple Handsome)

Purple Peliss je odrůda, která se nedávno konzumovala v USA. Dává nízké keře až 80 cm, listy jsou tmavě zelené. Odolná proti strupovitosti a rhizoktonióze. Hlízy jsou podlouhlé, oválné, dužnina obsahuje velký podíl vody, proto je vhodná k získávání šťávy.

Bramborové hlízy jsou malé, se šťavnatou dužinou

Závěr

Odrůdy fialových brambor jsou velmi rozmanité. Poskytují zdravou kořenovou zeleninu s vysokým obsahem škrobu, vitamínů a antokyanů. Výsadbový materiál je poměrně drahý, ale chuť je velmi zajímavá a vzhled je zvláštní. Proto je docela možné pokusit se pěstovat alespoň 1-2 odrůdy ve vaší oblasti.

Recenze Purple Potato

Koupit fialové brambory není tak snadné – obvykle požadují nejméně 400 rublů za několik hlíz. Ale pokud ji chováte ve své oblasti a získáte normální sklizeň, všechny výdaje budou oprávněné. Z odrůd lze doporučit Modrý Dunaj. Je velmi nenáročný a chutný. Drobivé, škrobové – radost mačkat.

Z odrůd fialových brambor se mi nejvíce líbily exotické. Je krásný, světlý, docela chutný. Je velmi nenáročná na pěstování – není třeba se bát. Všechno je jako obvykle: vzácné zalévání, je lepší pravidelně dávat vrchní oblékání. Nepodléhá chorobám, úroda se běžně skladuje. Často se na něm ale usazuje mandelinka bramborová. Takže nezapomeňte ošetřit insekticidy.