Dnes jsem vařil mrkev na jižní způsob a otázka se stále opakovala. proč je korejská mrkev korejská? Roste vůbec mrkev v Koreji? Možná existuje historie korejské mrkve, kdo ví?
Ano, mrkev roste v Jižní Koreji, klima je tam vhodné. Proč v korejštině byla taková mrkev jako jídlo vynalezena v Sovětském svazu. A tak to šlo. Sami Korejci, kteří v Koreji žijí, tuto mrkev v této podobě nejedí a neví o ní. Místo mrkve používají na kimchi čínské zelí a ředkvičky.
V Koreji samotné o takovém pokrmu ani nevědí. Objevila se mezi Korejci, kteří uprchli před válkou v SSSR, kteří byli později odvezeni do Uzbekistánu. Tolik salátů, kterým říkáme korejské, vymysleli Korejci ze střední Asie.
Toto jméno se objevilo v sovětských dobách. Sovětští Korejci se snažili zopakovat receptury své kuchyně, ale ne všechny suroviny nám byly dostupné, a tak hledali alternativu. Tak se objevila „korejská mrkev“.
Korejští imigranti nemohli najít hlavní surovinu pro tradiční jídlo zvané kimchi z čínského zelí a nahradili ho mrkví.
Mrkev se tak korejsky říká, protože ji vynalezli Korejci, kteří byli v roce 1937 deportováni do naší země. Mrkev pomohla ruskou kuchyni co nejvíce přiblížit té korejské kvůli nedostatku dalších surovin.
Korejská mrkev se tak nazývá, protože je taková odrůda. Jablka mají mnoho jmen a všechna jsou atributy odpovídající odrůdy. Například Antonovka.
Právě sleduje: 1 host
Jak vést elektřinu na velkou vzdálenost a ušetřit 60 tisíc rublů
5 win-win přířezy na zimu pro celou rodinu
Takový rok živí 5 let. Houby
Tajemství chovu dekorativního králíka
Zahradníkova tajemství: pěstování melounů v domácí zahradě
Jak vypěstovat sladké, chutné a zdravé maliny na jejich letní chatě
Na jejich chatě pěstujeme velké a sladké hrozny
A co, takže je to možné? Na zimu zmrazíme okurky!
Pěstování zimního česneku v otevřeném terénu
Obyčejná cibulová slupka je spolehlivým základem dobrého zdraví a imunity
O této rostlině bylo řečeno příliš mnoho. Vy .
Kromě konzumace mnoho lidí používá kopr jako lid.
Ano, problém. Jak prát kopr? Pečlivě a srdcem. Přání.
Semena kopru pomohla zbavit se červů u dítěte. .
Ano, na samém začátku růstu jsou si mrkev a kopr velmi podobné.
Všechno je na regálech: jaké druhy listových salátů jsou – naše TOP-30
Pro ty, kteří mají rádi pálivé, aneb vše o pikantnosti paprik
Nejlepší způsoby, jak jíst česnek a zůstat zdravý
Naše TOP způsoby, jak ušetřit a připravit koriandr na zimu
Jak vést elektřinu na velkou vzdálenost a ušetřit 60 tisíc rublů
Budete je milovat i vy! Řeknu vám podrobně, proč miluji koriandr a koriandr
Vím, že celer je velmi užitečná rostlina, která pom.
Moje rodina se již několik generací stará o růže stejným způsobem.
Kolik nových věcí jsem se naučil z tohoto článku. Nikdy.
Všechno je na regálech: jaké druhy listových salátů jsou – naše TOP-30
Pro ty, kteří mají rádi pálivé, aneb vše o pikantnosti paprik
Nejlepší způsoby, jak jíst česnek a zůstat zdravý
Jste šťastným majitelem chaty, zahrady, kuchyňské zahrady, velkého venkovského domu o velikosti chalupy nebo malého, ale celým srdcem milovaného osobního pozemku o rozloze 6 akrů? Nebo snad jen sníte o tom, že ochutnáte veškeré kouzlo svobodného života mimo město a stanete se jeho skutečnými znalci? V každém případě je to důvod připojit se ke komunitě Sadgrad.ru, abyste věděli, jak organizovat volný čas mimo město, zlepšovat život, stavět dům, provádět opravy, zlepšovat území a také sdílet své zkušenosti v péče o domácnost, hubení škůdců, výběr semen a hnojiv, strojů a zařízení, chov domácích mazlíčků, aby našli recepty na chutné pokrmy a přípravky a samozřejmě nové přátele.
. a budete moci komentovat, klást otázky v sekci „Otázky a odpovědi“, sdílet své zkušenosti a také děkovat a přijímat poděkování od uživatelů, kteří vás potřebují:
Používáme cookies, abychom vám zajistili co nejlepší zážitek z našich stránek, zjistěte více OK, zavřít!
Stojí za to začít s tím, že korejská mrkev není vůbec korejské jídlo. Jedná se o mistrovské dílo sovětské kuchyně, které však vyrobili Korejci. A zde je třeba pochopit historické souvislosti: v druhé polovině 19. století odešlo obrovské množství Korejců na Dálný východ. Hlad, nedostatek půdy a hledání lepšího života donutily téměř půl milionu lidí přestěhovat se na Primorské území. Teprve teď je odtud deportovali.
V roce 1937 Joseph Vissarionovič nařídil, aby byli Korejci posláni do Uzbekistánu a Kazachstánu. Lidé byli naloženi do nákladních vagonů a odvezeni do středu země, aniž by se chudáci mohli normálně rozloučit se svou rodinou a přáteli. Obětí takové přepravy se staly stovky lidí: tuto cestu prostě nepřežili. Ale co to má společného s korejskou mrkví? Zdá se, že jsme s ní začali?
Je to jednoduché. Kdysi na území Střední Asie Korejci, zvyklí na určitou stravu, náhle zjistili: v Uzbekistánu není čínské zelí, které se používá k tradiční přípravě kimchi. Za tímto účelem se hlávky zelí nakrájí, každý list se potře pikantní pastou a poté se pod tlakem nechá kvasit. Ukázalo se, že je to velmi chutné nakládané, jemné a kořeněné občerstvení, které se jí s rýží, masem a zeleninou. Dělají z něj i polévky, toto zelí je tak oblíbené.
Ale ve střední Asii takové zelí nebylo. Nechyběla ale mrkev, kterou lidé používali k přípravě tradičního uzbeckého pilafu. Stalo se náhražkou zelí. Mrkev se nastrouhala, okořenila olejem, octem a celou hromadou koření. Tak dopadl pokrm, který všichni známe. Mimochodem, ve stejnou dobu se objevily i nejrůznější žampiony na korejský způsob nebo on – jako náhrada za jídla známá Korejcům.
Stalinistické přesídlení Korejců nám tedy poskytlo mnohými milovaný produkt, o kterém Severní ani Jižní Korea nikdy neslyšely.
10 nejzdravějších druhů ořechů na světě
15 druhů rybích vajec konzumovaných v Rusku
Ahuautle: Mexické „jídlo bohů“ vyrobené z hmyzích vajíček
18 komentáře
Z kterého prstu jsi to cucal?
Odkud se ve Střední Asii bere tolik mrkve, aby uživila půl milionu Korejců? Ano, používá se při přípravě pilafu, ale jako koření a nepěstuje se v takovém měřítku!
A pak byli „deportováni“. Asi 500000 37 lidí. V roce ‘XNUMX. Dokážete si to představit? Rozsah akce? Logistika, bezpečnost, krmení (stejná mrkev)
Z kterého prstu jsi to cucal?
Odkud se ve Střední Asii bere tolik mrkve, aby uživila půl milionu Korejců? Ano, používá se při přípravě pilafu, ale jako koření a nepěstuje se v takovém měřítku!
A pak byli „deportováni“. Asi 500000 37 lidí. V roce ‘XNUMX. Dokážete si to představit? Rozsah akce? Logistika, bezpečnost, krmení (stejná mrkev)
Na základě společného usnesení Rady lidových komisařů a Ústředního výboru Všesvazové komunistické strany bolševiků č. 1428 326 „O vystěhování korejského obyvatelstva z pohraničních oblastí Dálného východu“ ze dne 21.08.1937. /173, podepsáno Stalinem a Molotovem, bylo vystěhováno XNUMX tisíc etnických Korejců z pohraničních oblastí Dálného východu do regionů Kazachstán a Střední Asie.
Rada lidových komisařů SSSR a Ústřední výbor KSSS (b) ROZHODNOUT:
Aby se zabránilo pronikání japonské špionáže na území Dálného východu, proveďte následující opatření:
1. Navrhnout Regionálnímu výboru Dálného východu Všesvazové komunistické strany bolševiků, Regionálnímu výkonnému výboru a NKVD teritoria Dálného východu vystěhování veškerého korejského obyvatelstva pohraničních oblastí teritoria Dálného východu: Posyetsky, Molotovskij, Grodekovsky, Khankaysky, Khorolsky, Chernigovsky, Spassky, Shmakovsky, Postyshevsky, Bikinsky, Vjazemsky, Khabarovsk, Sui-Funsky, Kirovsky, Kalininskij, Lazo, Svobodněnsky, Blagoveščenskij, Tambovskij, Michajlovskij a Resetování na jihu Blyuklovský, Stalin na jihu Arkh oblast Kazachstánu, v oblastech Aralského jezera a Balchaše a Uzbecké SSR.
Vystěhování začnou z okresu Posyetsky a oblastí sousedících s Grodekovem.
2. Vystěhování by mělo začít okamžitě a mělo být dokončeno do 1. ledna 1938.
3. Korejci, kteří podléhají relokaci, si mohou při stěhování vzít s sebou majetek, vybavení domácnosti a hospodářská zvířata.
4. Odškodnit přesídlencům náklady na movitý a nemovitý majetek a úrodu, kterou po sobě zanechají.
5. Nevytvářejte překážky pro přesídlené Korejce, aby mohli cestovat do zahraničí, pokud si to přejí, což umožňuje zjednodušený postup pro překračování hranic.
6. Lidovému komisaři pro vnitřní záležitosti SSSR přijmout opatření proti případným excesům a nepokojům Korejců v souvislosti s vystěhováním.
7. Zavázat rady lidových komisařů Kazašské SSR a Uzbecké SSR, aby neprodleně určily oblasti a místa přesídlení a nastínila opatření k zajištění ekonomické situace na nových místech přesídlených osob a poskytla jim nezbytnou pomoc.
8. Zavázat NKPS k zajištění včasného dodání automobilů na žádost Výkonného výboru Dálného východu pro přepravu přesídlených Korejců a jejich majetku z území Dálného východu do Kazašské SSR a Uzbecké SSR.
9. Zavázat Dalkraykom Všesvazové komunistické strany bolševiků a Dalkrayispolkom, aby do tří dnů nahlásily počet domácností a osob, které jsou předmětem vystěhování.
10. Zvýšit počet pohraničních jednotek o 3 tisíce lidí, aby se zpřísnila ostraha hranic v oblastech, odkud se Korejci stěhují.
11. Umožnit Lidovému komisariátu vnitra SSSR umístit pohraničníky do uvolněných prostor Korejců.
tajemník ÚV KSSS(b) I. STALIN
Na základě společného usnesení Rady lidových komisařů a Ústředního výboru Všesvazové komunistické strany bolševiků č. 1428 326 „O vystěhování korejského obyvatelstva z pohraničních oblastí Dálného východu“ ze dne 21.08.1937. /173, podepsáno Stalinem a Molotovem, bylo vystěhováno 1 tisíc etnických Korejců z pohraničních oblastí Dálného východu do regionů Kazachstán a Střední Asie. Rada lidových komisařů SSSR a Ústřední výbor Všesvazové komunistické strany bolševiků ROZHODUJÍ: K potlačení pronikání japonské špionáže na území Dálného východu provést tato opatření: 2. Navrhnout Dálnému Východní regionální výbor Všesvazové Komunistické strany bolševiků, Regionální výkonný výbor a NKVD Dálného východu za účelem vystěhování veškerého korejského obyvatelstva pohraničních oblastí Dálného východu: Posyetsky, Molotovsky, Grodekovsky, Khankaysky, Khorolsky , Černigovský, Spasskij, Šmakovskij, Postyševskij, Bikinskij, Vjazemskij, Chabarovskij, Suifunsky, Kirovskij, Kalininskij, Lazo, Svobodněnsky, Blagoveščenskij, Tambov, Michajlovský, Archarinskij, Stalinskij a Blyukherovo a přesídlení do oblasti jižního Kazachstánu do jižních oblastí Kazachstánu Moře a Balchaš a Uzbecká SSR. Vystěhování začnou z okresu Posyetsky a oblastí sousedících s Grodekovem. 1. Vystěhování by mělo začít okamžitě a mělo být dokončeno do 1938. ledna 3. 4. Korejci, kteří podléhají relokaci, si mohou při stěhování vzít s sebou majetek, vybavení domácnosti a hospodářská zvířata. 5. Odškodnit přesídlencům náklady na movitý a nemovitý majetek a úrodu, kterou po sobě zanechají. 6. Nevytvářejte překážky pro přesídlené Korejce, aby mohli cestovat do zahraničí, pokud si to přejí, což umožňuje zjednodušený postup pro překračování hranic. 7. Lidovému komisaři pro vnitřní záležitosti SSSR přijmout opatření proti případným excesům a nepokojům Korejců v souvislosti s vystěhováním. 8. Zavázat rady lidových komisařů Kazašské SSR a Uzbecké SSR, aby neprodleně určily oblasti a místa přesídlení a nastínila opatření k zajištění ekonomické situace na nových místech přesídlených osob a poskytla jim nezbytnou pomoc. 9. Zavázat NKPS k zajištění včasného dodání automobilů na žádost Výkonného výboru Dálného východu pro přepravu přesídlených Korejců a jejich majetku z území Dálného východu do Kazašské SSR a Uzbecké SSR. 10. Zavázat Dalkraykom Všesvazové komunistické strany bolševiků a Dalkrayispolkom, aby do tří dnů nahlásily počet domácností a osob, které jsou předmětem vystěhování. 3. Zvýšit počet pohraničních jednotek o 11 tisíce lidí, aby se zpřísnila ostraha hranic v oblastech, odkud se Korejci stěhují. XNUMX. Umožnit Lidovému komisariátu vnitra SSSR umístit pohraničníky do uvolněných prostor Korejců. tajemník ÚV KSSS(b) I. STALIN
