Rybí pomazánka na chlebíčky je lahodná pomazánka na chleba, kterou snadno připravíte i bez jakéhokoli kulinářského zážitku! Sleďová paštika s taveným sýrem, mrkví a koprem se dobře udrží v lednici a vy si tak můžete kdykoli snadno připravit rychlou svačinku s krajícem čerstvého chleba po ruce.
Sleďová paštika s taveným sýrem
Můžete použít hotové solené ryby na vaření nebo slané sledě doma. Do receptu na sleďovou paštiku s taveným sýrem se hodí i makrela nebo růžový losos.
- Čas přípravy: 20 minut
- Množství: 1 sklenice o objemu 500 ml
Ingredience na paštiku sleďů s taveným sýrem
- 400 g lehce soleného sledě;
- Xnumx mrkev;
- 100 g másla;
- 150 tavený sýr;
- banda kopru;
- černý pepř, mořská sůl.
Jak vařit paštiku ze sledě s roztaveným sýrem
Pro tento recept je vhodný jakýkoli lehce slaný sleď. Doporučuji nakládat doma – žádné potíže, ale plná záruka kvality. Zde je návod, jak jednoduše nasolit sledě. Vezmeme zmrazenou rybu, odřízneme hlavu a ocas, odstraníme vnitřnosti a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou.
Rybu nakrájejte na tři části, vložte do čisté skleněné nádoby. Přidejte 3 lžičky soli, bobkový list a hořčičná semínka. Zalijeme studenou převařenou vodou a lžící octa 9%, dáme do lednice. Po 3-4 dnech budete mít na stole kvalitní domácí konzervované ryby.
Nakreslíme ostrý nůž podél hřebene, odstraníme kůži. Rozdělte napůl, odstraňte kostru a malé viditelné kosti.
Nyní, když je ryba nakrájená na filety, můžete vařit paštiku.
Filet ze sledě nakrájíme nadrobno
Kousky filé dáme na prkénko, ostrým nožem nakrájíme na velmi malé kostičky.
Nedoporučuji používat mixér, vznikne viskózní hmota.
Nakrájenou a blanšírovanou mrkev
Mrkev oškrábeme, nakrájíme na kolečka a pošleme do hrnce s vroucí vodou. Blanšírujte 5–8 minut, aby bylo měkké, poté položte na síto a nechte vychladnout.
Blanšírovanou mrkev natřeme na jemném struhadle a pošleme do misky s nasekaným sleděm.
Přidejte tavený sýr
Nyní přidejte tavený sýr. Vyberte si jeho odrůdu podle svého vkusu, ale nezapomeňte, že jakákoli ryba z rodiny sleďů má poměrně silnou vůni, takže je nepravděpodobné, že by ji vůně sýra mohla přerušit a drahá odrůda se na tomto pozadí jednoduše ztratí.
Sýr nakrájejte nadrobno nebo jej jednoduše rukama rozdělte na malé kousky, přidejte do mísy.
Přidejte měkké máslo
Změklé máslo (obsah tuku alespoň 82 %) nakrájíme na kostičky, přidáme ke zbytku ingrediencí.
Přidejte koprovou zeleninu
Zbývá pouze dochutit všechny naše produkty jemně nasekaným koprem. Nalámejte větve, nasekejte, přidejte do mísy.
Všechny ingredience smíchejte do hladka
Výrobky důkladně prohněteme a promícháme vidličkou nebo polévkovou lžící, dokud nezískáme homogenní hmotu. Pokud máte rádi hladkou texturu paštiky, pak můžete všechny ingredience rozemlít v kuchyňském robotu. Ale podle mého názoru je krása domácího jídla v tom, že vidíme, co jíme! Pokud tedy ve vaší paštice narazí na malé kousky ryby, mrkve nebo sýra, není na tom nic špatného.
Sleďová paštika s taveným sýrem
Sleďovou paštiku s taveným sýrem dáme do lednice, po cca 30 minutách můžete dělat chlebíčky.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Recept na lahodnou rybí pomazánku ze slaného sledě s vařenou mrkví, vejci, taveným sýrem a cibulkou opečenou na másle. Jedná se o jednu z variant slavného předkrmu zvaného „forshmak“. Forshmak se ukazuje jako jemný, s nevtíravou rybí chutí, krémovými tóny taveného sýra a příjemnou sladkostí mrkve.
Připravte potřebné přísady.
Solený filet sledě očistíme od kůže a případných kostí.
Pokud je sýr příliš měkký, nejprve ho trochu zmrazte v mrazáku.
Nejprve musíte vařit mrkev a vejce. Za tímto účelem důkladně omyjte mrkev tvrdou houbou od nečistot a přeneste do hrnce. Pusťte sem vajíčko. Zalijte vodou, aby pokryla mrkev a vejce.
Dejte hrnec na vysokou teplotu. Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na minimum. Po 10 minutách vyjměte vejce a mrkev vařte dalších 15-20 minut. Poté vyjměte mrkev. Mrkev a vejce necháme vychladnout.
Vychladlou mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky.
Vychladlé vejce oloupejte ze skořápky a nastrouhejte na jemném struhadle.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Na pánvi rozpustíme máslo a na prudkém ohni za častého míchání orestujeme cibuli do světle zlatavé barvy (3 minuty). Nechte cibuli vychladnout.
Solené filé ze sledě bez kůže, nakrájené na malé kousky.
Sleď, mrkev a smaženou cibuli dejte do mísy.
Sleď, mrkev a cibuli rozmixujte na pyré ponorným mixérem, dokud nezískáte pastu.
Tavený sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Do mísy přidejte nastrouhané vejce a sýr.
Mícháme.
Mleté maso dejte na 15 minut do lednice.
Forshmak s taveným sýrem, mrkví a cibulí je připraven sloužit.
Nejlepší je podávat mleté maso na plátcích černého chleba, posypané kolečky zelené cibule.
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Forshmak s taveným sýrem, mrkví a cibulí. Jak vařit Forshmak s roztaveným sýrem, mrkví a cibulí?
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
