Recepty na kandované ovoce z melounových slupek jsou jednoduché a snadné, což umožňuje každé hospodyňce připravit úžasnou sladkou chuť bez větších potíží. V zimním večeru bude kandovaný meloun skvělým doplňkem čaje.
Výhody a poškození vodních melounů a jejich slupek
Toto barevné ovoce lze jíst čerstvé nebo zpracované. Jeho pozitivní vlastnosti se v zimě nabírají také z konzervovaných melounů. Ale velká bobule není jen konzervovaná, je dokonale zpracována na sladké kandované ovoce spolu s jeho kůrou, která není o nic méně užitečná než dužina. Použitím takového produktu můžete získat výhody a poškození kandovaných slupek vodního melounu (džem ze slupek vodního melounu). Ne všechny organismy reagují na meloun pozitivně, i když dužina melounu obsahuje mnoho vitamínů s užitečnými stopovými prvky. Mezi těmito látkami lze rozlišit vitamin B, PP, kyselinu askorbovou a listovou, sacharidy, vlákninu a draslík.
Škody, které meloun a pokrmy z něj mohou způsobit, jsou zažívací potíže, pokud je pěstován na velkém množství chemikálií. Ne každý člověk je schopen takové látky příznivě strávit. Jednotlivé kontraindikace při použití melounů a kandovaného ovoce z melounových slupek podle různých receptur mohou být: diabetes mellitus, průjem, problematická slinivka, pyelonefritida, kolitida, nefrolitiáza a nemoci spojené s močovým systémem.
Aby se nasbíralo slušné množství slupek, ihned po snězení plátku melounu by měla být zbývající kůra vložena do nádoby a uložena v chladničce, dokud nebude celý meloun hotový. Teprve poté byste měli začít vařit kandované ovoce.
Recept na kandované ovoce z melounových slupek č.1
Tento recept nezahrnuje namáčení surovin do sody nebo potírání s ní. Doba přípravy zabere také velmi málo, asi 30 minut. Nasycení slupky cukrem zabere jen slušné hodiny, ale tady už se nenamáháte. Proto je před vámi nejjednodušší recept na kandované slupky z melounu.
Na kandované ovoce budete potřebovat:
- slupka melounu (slupka) – asi 750 gramů;
- cukr – 2,5 šálků (150 gramů);
- voda – 1 litr.
Tento recept poskytuje jasné poměry ingrediencí. Jmenovitě: 3 díly kůry, 2,5 dílu cukru, zředěného ve 4 dílech vody. Například: po zvážení získáte 300 gramů kůrky, což znamená, že byste měli vzít 250 gramů cukru a vařit v 0,4 litru vody.
Recept na kandované ovoce z melounových slupek č.2
Pro zájemce o to, jak udělat kandované kůry z melounu s citronovou šťávou, je tady skvělý recept.
Na kandované ovoce budete potřebovat:
- meloun – 4 kg (z něj by měl vyjít 1 kg kůry);
- cukr – 1 kg;
- citron – 1 ks.
Kandované ovoce můžete skladovat ve formičkách, do kterých je potřeba umístit alobal.
Recept na kandované ovoce ze slupek melounu v pomalém hrnci
Neztrácejte ze zřetele nejlepšího pomocníka v kuchyni – pomalý hrnec. Kandovaný meloun, jehož recept zahrnuje vaření v pomalém hrnci, je velmi chutný.
Na kandované ovoce budete potřebovat:
- slupky melounu – 1 kg;
- cukr – 1 kg;
- voda – 200 gramů;
- citron, pomeranč, vanilin – podle chuti a přání.
Při řezání kůrek je lepší dát budoucí tvar větší, jinak se při zpracování může objevit křupavé pyré.
Kandované slupky z melounu, jejichž receptury jsou rozmanité, a proto můžete dát volný průchod své fantazii. Například místo citronové šťávy přidejte limetku. Přidejte další přísady a koření: vanilku, moučkový cukr, potravinářské barvivo, přírodní barviva a další přísady. Duhové bonbóny pro vás!
Kůra z vodního melounu je poměrně silnou vnější vrstvou tykví a díky svému složení se v některých zemích hojně využívá nejen v potravinářském průmyslu, ale i pro léčebné účely.
Melounové slupky: výhody a škody
Vodní melouny jsou jednoleté bylinné rostliny.které se v mnoha zemích těší zasloužené oblibě. Kotyledony tak chutné a zdravé plodiny, jako je meloun, jsou uzavřeny v tvrdé slupce, která má nejčastěji tmavě zelenou barvu. Po konzumaci dužiny ovoce se slupky melounu zpravidla vyhodí. Jak však ukazuje praxe a výsledky výzkumu, tato část melounové kultury obsahuje značné množství užitečných složek, které jsou široce používány v tradiční medicíně.
Složení rostlinných materiálů zahrnuje:
- významné množství stopových prvků a vitamínů, včetně skupiny “B”, stejně jako vitamíny “A”, “C”, “PP”, beta-karoten a prvky, jako je vápník, hořčík, sodík, draslík a fosfor;
- množství cukru a vody je nepatrné, ale obsahuje vysoké procento aminokyselin, chlorofylu a užitečné, dobře stravitelné vlákniny;
- obsahuje také vlákninu, která se podílí na procesu normalizace fungování žaludečního a střevního traktu.
Slupky z melounu se používají nejen čerstvé, ale i sušené a používají se také při přípravě nálevů a odvarů. Čerstvé slupky z melounu jsou skvělé pro zmírnění bolestí hlavy a mohou také pomoci zmírnit záchvaty migrény. Předsušené rostlinné suroviny se aktivně používají v léčivých nálevech a různých odvarech, které se osvědčily při léčbě močového systému, včetně cystitidy a pyelonefritidy.
Slupky vodního melounu poškozují zdraví poměrně zřídka, zejména v případě závažných chronických onemocnění v akutní fázi.
Užitečné vlastnosti melounu (video)
Jak sušit slupky melounu
Po úplném odstranění dužiny melounu je třeba opatrně odstranit zelenou slupku ze slupek a nakrájet na co nejtenčí plátky. Nakrájené léčivé bylinné suroviny se rozkládají v tenké vrstvě na plech. Sušit můžete na slunci nebo v troubě. Teplotní režim trouby se může pohybovat mezi 30-50 o.
Průměrná doba sušení je jeden a půl hodiny. Nejprve se značná část vlhkosti odpaří, poté se teplota v troubě zvýší na 65-70 o. To vám umožní získat vysoce kvalitní sušené kůry vhodné pro skladování. Kvalitní suroviny křehnou a lehce se špiní. Suroviny je nutné dát do plátěného nebo papírového sáčku. Sušené krusty se skladují na suchém a chladném místě.
Použití slupek vodního melounu k léčbě v tradiční medicíně
Výhody čerstvých a sušených rostlinných surovin jsou dány složením, tedy velmi často s použitím slupek vodního melounu se provádí léčba a také prevence následujících onemocnění:
- použití odvaru semen a slupek čerstvého melounu je doprovázeno diuretickým účinkem a takový lék lze použít v zimě za použití sušených rostlinných materiálů;
- odvar ze slupek je široce používán, když je třeba se zbavit těžkých otoků, které doprovázejí onemocnění ledvin a jater, a je také široce používán při onemocněních cévního a srdečního systému;
- počáteční a nekomplikované stadium urolitiázy lze vyléčit odvarem, který rozpouští tvorbu kamenů ve tkáních.
- angina a tuberkulóza se nejlépe léčí čerstvými surovinami po odstranění husté kůry, rozemletí a vylisování šťávy, která se používá při kloktání každou hodinu;
- k obnovení jaterní tkáně po intoxikaci alkoholem a hepatitidě byste měli každou hodinu použít lžíci šťávy;
- průjem se snadno léčí suchými krustami rozemletými v mlýnku na kávu, opláchnutými vodou při pokojové teplotě.
Za přítomnosti diabetu v anamnéze je použití značného množství dužiny kontraindikováno, proto se doporučuje užívat čtvrt šálku šťávy ze slupek čtyřikrát denně.
Jak vyrobit marmeládu ze slupek melounu (video)
Zevní použití pro kosmetické účely
Aplikace jako externí prostředek a pro kosmetické účely je použití šťávy relevantní v následujících případech:
- trofické vředy;
- furunkulóza;
- akné a akné;
- proleženiny mírné a střední závažnosti.
Při léčbě spálenin od slunce se na postižená místa nanáší kaše, které je nutné každou hodinu vyměňovat, dokud zánět neustoupí. Čerstvě vymačkaná šťáva také dokáže odstranit kožní pigmentaci a zlepšit vzhled stárnoucí nebo povadlé pleti.
slupky z melounu jako lék
V léčbě se velmi osvědčilo schéma, kdy se lžička rozdrcených a sušených surovin sní nalačno a zapíjí se malým množstvím teplé vody s přídavkem lžičky přírodního květového medu.
Tento lék pomáhá dobře, když se používá třikrát denně před jídlem. Při prevenci a léčbě kolitidy je třeba 100 g dobře vysušených krust zalít 00 ml vroucí vody a několik hodin vyluhovat, poté každé čtyři hodiny užívat 100 g bez ohledu na příjem potravy.
Kontraindikace a názor lékařů
Slupka melounů a tykví může přinášet nejen výhody, ale i určité škody, a to díky biologickým vlastnostem a schopnosti akumulovat škodlivé látky reprezentované těžkými kovy a dusičnany.
Škodlivým účinkům se lze vyhnout namočením oloupaných kousků na několik hodin do čisté a studené vody, poté jsou suroviny vhodné k použití při přípravě odvarů, ale i kandovaného ovoce, džemů a sušení.
Džem nebo kandované ovoce jsou kontraindikovány při cukrovce a nadváze, stejně jako sklon k průjmu neznámého původu, exacerbaci urolitiázy a těžkých lézích žaludku a střev. Při použití jakýchkoli částí melounové kultury je třeba dbát opatrnosti za přítomnosti individuální nesnášenlivosti a závažných alergických reakcí. Velmi důležité dodržujte lékařská doporučení ohledně dávkování složek v procesu přípravy odvarů nebo léčivých infuzí.
Džem z melounové kůry: recept (video)
Od starověku se slupky z melounu široce používaly při výrobě luceren a také se přidávaly do mnoha pokrmů jako vitamínové přísady a využívaly se k léčebným účelům. V současné době se dochovalo velké množství receptur tradiční medicíny, což umožňuje vyrábět na základě takto užitečných rostlinných materiálů velmi účinné prostředky pro léčbu mnoha vnitřních či vnějších onemocnění.
