Squashové palačinky – jemné a svěží – lze získat přidáním krupice do těsta místo mouky. A k přípravě takového pokrmu pro celou rodinu stačí jen jedna malá zelenina.
Složení:
- patisson -1 ks;
- krupice – 7 lžíce l.;
- vejce – 1 ks;
- cukr – 1 lžičky;
- sůl – ½ lžičky
Patisson je potřeba očistit a nahrubo nastrouhat, pak do mletého masa dát půl porce krupice, rozklepnout vajíčko, přidat sůl a cukr. Po důkladném promíchání, kdy rostlinná hmota dává šťávu (bude muset být pečlivě scezena), lze do ní přidat více obilovin, aby bylo dosaženo optimální hustoty „těsta“. Poté se sbírá lžící a smaží se, dokud se neuvaří na horké pánvi.
Popis přípravku:
Recept na výrobu squashových lívanců je jednoduchý! Když nejsou houby, přidám kousky klobásy nebo tvrdého sýra. Jedním slovem, vždy je místo pro experimenty, zkuste to!
Nutriční a energetická hodnota:
| Hotová jídla | |||
| kcal 1009.5 kcal |
proteiny 28.5 g |
tuky 9.5 g |
sacharidy 189.7 g |
| Části | |||
| kcal 252.4 kcal |
proteiny 7.1 g |
tuky 2.4 g |
sacharidy 47.4 g |
| 100g miska | |||
| kcal 98 kcal |
proteiny 2.8 g |
tuky 0.9 g |
sacharidy 18.4 g |
Vaření palačinek z patizonů
A moje patizony už vyrostly. Nikdy jsem nebyl vášnivým letním obyvatelem a nemám ani daču. A zasadil jsem tykve u otcovy dači a vlastně to měly být dýně, ale z nějakého důvodu se objevila tykev. Patissons jsou dobré, velmi jemné a chutné. Je jich tolik, že poslední dobou vařím všechny.
Squashové lívance jsou prostě úžasné. Do palačinek z cukety a tykve přidávám vždy cibuli, dodá zvláštní chuť. Lístky jsou dobré samotné, ale také skvělé jako příloha k masitým jídlům. Připravte se a nebudete litovat!
originální recept s houbami
Další recept na jednoduché a svěží lívanečky patisson předepisuje použití původní složky – žampionů, které dodávají pokrmu zcela neobvyklou chuť.
Složení:
- patizony (malé) – 2 ks;
- mouka – 3 Art. l.;
- cibule – 1 ks;
- vejce – 1 ks;
- žampiony – 300 gr.;
- sůl – podle chuti.
Oloupejte a nastrouhejte patizony, poté vymačkejte šťávu, která vyteče. Žampiony a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na malém množství másla. Vypracujeme těsto – do mouky rozšleháme vejce, osolíme, zlehka vmícháme nastrouhanou dýni a osmaženou cibuli a žampiony. Těsto, uhnětené do hladka, se rozděluje na porcované kousky ve formě koláčů, které je třeba smažit na pánvi v dobře rozehřátém oleji po dobu 4-5 minut.
Zajímavý! Lívanečky vytvořené podle těchto receptů zůstávají chutné i studené, zvláště pokud jsou podávány se zakysanou smetanou.
Jak vařit zeleninové lívanečky s tykví a parmazánem.
Nalijte neúplnou sklenici tučného kefíru nebo jogurtu do hluboké misky, přidejte lžičku bez kopce soli a syrové slepičí vejce. Smíchejte ingredience metličkou nebo vidličkou do hladka.
Smíchejte kefír, sůl a vejce
Syrová mrkev se oškrábe, otře na jemném struhadle, pošle do misky, smíchá s kefírem a vejcem. Vyberte si jasně oranžovou sladkou mrkev pro lahodnou pochoutku.
Přidejte nakrájenou mrkev
Cuketu oloupeme škrabkou na zeleninu, lžící odstraníme semínka, dužinu nastrouháme na hrubém struhadle. Do těsta přidáme nastrouhanou cuketu.
Přidáme nastrouhanou cuketu
Malé squash (s nerozvinutými semeny a jemnou kůží), také třít na hrubém struhadle a poslat do misky po cukety.
Přidejte nastrouhaný patizon
Vsypte kukuřičnou krupici a 12 lžiček jedlé sody. Místo jedlé sody můžete použít prášek do pečiva.
Přidejte kukuřičnou mouku a prášek do pečiva
Zalijeme olivovým olejem, přidáme lžíci strouhaného parmazánu. Suroviny smícháme, dáme na 10 minut do lednice, aby kukuřičná krupice nasala vlhkost z těsta. Pokud se těsto ukáže jako tekuté, a to je možné, když je zelenina velmi šťavnatá, pak vám doporučuji přidat hrst herkules nebo několik lžic ovesných otrub.
Přidejte olivový olej a nastrouhaný parmazán
Zahřejeme pánev s nepřilnavým povlakem a silným dnem, namažeme tenkou vrstvou rostlinného oleje na smažení. Položíme lžíci těsta se sklíčkem, vyrovnáme jej tenkou vrstvou. Smažíme 2 minuty z každé strany dozlatova.
Smažte palačinky 2 minuty z každé strany
Tip: nedávejte velkou porci těsta, uvedené množství vystačí na jednu placku o průměru cca 12 centimetrů. Velké placky ze zeleniny se dost obtížně obracejí, mohou se přitom rozpadnout.
Zeleninové lívanečky s tykví a parmazánem
Horké palačinky poskládáme čerstvými listy salátu, každou vrstvu posypeme strouhaným parmazánem a zalijeme extra panenským olivovým olejem, podáváme horké na stůl. Tyto palačinky jsou tak jemné a chutné, že k nim nepotřebujete ani zakysanou smetanu, ale jak se říká, chutnají a barví.
Pár doporučení od domácích kuchařů
Nyní už víte, co můžete z patizonů uvařit rychle a chutně. Dám vám ale pár tipů na přípravu těchto jednoduchých jídel.
- Palačinky bez oleje bezesporu uvaříte takříkajíc nemastné, ale věřte, že s touto surovinou budou chutnější a na pohled krásnější.
- Lžíci, kterou budeme dávat těsto na pánev nebo na plech, namočíme vodou.
- Každý lívanec v hotové formě za tepla vymažeme máslem.
- Podáváme se zakysanou smetanou, marmeládou, tekutým medem. No obecně, kdo má rád jak. Jo a dobrou chuť!
palačinky z cukety a tykve
| Ingredience (8) |
|---|
| 1/2 velké cukety nebo 1 malá |
| 1 patizon |
| 1 malá cibule |
| 1 vejce |
| 1/2 šálku krupice |
| 1/2 hrnku mouky (pokud chceme získat křupavou kůrku, tak vezmeme pouze krupici, bez mouky) |
| sůl a pepř |
| olivový olej na smažení |
| Zobrazit vše (8) |
Složení
- Squash střední velikost – 2 ks.
- Slepičí vejce – 2 ks.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř – podle chuti
- Rostlinný olej bez zápachu – 100 ml
- Pšeničná mouka – 5 polévková lžíce. l.
Squash a mrkvové lívance
| Ingredience (9) |
|---|
| pattison – 1 malý (300 g) |
| mrkev – 300 g |
| vejce – 2 ks |
| mouka – 4 polévkové lžíce. lžíce |
| sůl podle chuti |
| pepř, sušená bazalka – podle chuti |
| lněná semínka – 1 polévková lžíce. lžíce |
| zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. lžíce |
| rostlinný olej – na smažení |
| Zobrazit vše (9) |
Pokrmy z cukety, Squashové pokrmy, Nadýchané palačinky, Krok za krokem, S fotografií
Všechna práva k materiálům umístěným na webu www.RussianFood.com. chráněny v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Squashové lívanečky se sýrem
Toto jídlo je vydatné a výživné, ale zároveň zdravé, protože patisson, ze kterého se vyrábí palačinky se sýrem, je bohatý na minerály, vitamíny a mikroelementy nezbytné pro udržení zdraví. Pravidelné podávání takové pochoutky na stůl pomůže tělu chránit se před možností rakoviny, před anémií, hypertenzí a gastrointestinálními onemocněními.
Složení:
- patizon – 1 ks;
- sýr – 100 gr.;
- vejce – 1 ks;
- škrob (brambory) – 2 polévkové lžíce. l.;
- mouka – 2 Art. l.;
- sůl – podle chuti.
Dýně se oloupe a nastrouhá nahrubo a při zpracování bude potřeba hmotu vyždímat, aby se zbavila šťávy, která odstává. Sýr se rozetře, pak se pošle do patissonu, kde se vrazí vejce, nalije se škrob a sůl.
Hmota, důkladně promíchaná, se změní na plastové těsto, ze kterého se lžičkou sbírají porcované kousky – koláče. Dále lze palačinky smažit na předehřáté pánvi na středním ohni, doba vaření – 3-5 minut pro oba povrchy.
Zajímavý! Celkem jeden plod tykve obsahuje asi 0,5 g. bílkoviny, 4 g. sacharidů a ne více než 0,1 gr. tuky. Kromě toho zelenina obsahuje takové užitečné látky, jako je železo, draslík, sodík, vápník, fosfor, a také obsahuje vitamíny – A, B1 a B2, PP, karoten a kyselinu askorbovou.
