Udělejte si skvělý aspikový koláč se zelím k snídani nebo jen tak k čaji. Podívejte se na podrobné recepty s fotografiemi. Zjistěte, jak dlouho bude trvat vaření, obsah kalorií a výtěžnost hotového produktu. Změna ingrediencí podle vaší chuti a vytváření nových zajímavých receptů je vítáno! Číst dál.
Koláč ze želé je skvělé levné pečivo a jednoduché chutné jídlo.
Pomoci hostitelce jednoduché a levné recepty na želé koláč se zelím. Výběr náplní s přídavkem nori, sezamových semínek, brambor, sýra. Můžete vařit v troubě i v pomalém hrnci. Se základem na kefíru nebo zakysané smetaně. Doba vaření od půl hodiny. Všichni budou s výsledkem spokojeni.
Existuje mnoho různých možností pro výrobu koláčů. Jeden z nejekonomičtějších a nejjednodušších – aspik se zelím. Hlavní věc je správně vypočítat hustotu. Aby náplň těsto dopadla jako obyčejné palačinky. Příliš tenké může způsobit, že pokrm bude chutnat a vypadat jako kastrol, zatímco příliš hustý může způsobit, že bude suchý.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na kapustový koláč je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Pšeničná mouka | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| kefír | 38 | 2.8 | 1 | 4 |
| Sour Cream | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
| Bílé zelí | 28 | 1.8 | 0.1 | 6.8 |
Jednoduchý recept:
1. Zelí nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme a poté orestujeme na másle.
2. Vařte vejce.
3. Jemně je nasekejte nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. Smícháme se zelím.
5. Na těsto vyšleháme syrová vejce se solí.
6. Zaveďte mouku se sodou.
7. Dobře promíchejte.
8. Polovinu vložíme do vhodného pekáčku.
9. Přeneste náplň na stejné místo.
10. Nalijte druhou polovinu těsta.
11. Pošlete do trouby na hodinu.
Pět nejrychlejších receptů na zelný koláč:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Želé koláč se zelím ve spěchu v pomalém hrnci | 30 minut | 196 | +46 |
| Želé koláč se zelím a mletým masem | 40 minut | 234 | +53 |
| Želé koláč se zelím na zakysané smetaně v troubě | 45 minut | 166 | +458 |
| Zelný želé koláč se zelím na pánvi | 45 minut | 182 | +93 |
| Charlotte se zelím v troubě | 50 minut | 270 | +370 |
Užitečné rady:
• Hotový koláč doporučujeme podávat se zakysanou smetanou.
• Do náplně pro zasycení můžete přidat mleté maso, klobásu, klobásy, rýži.
• Koření (muškátový oříšek, kari, provensálské bylinky a další) pomohou zlepšit chuť.
• Pokud do náplně použijete syrová vejce místo vařených vajec, vrstva koláče bude homogennější.
• Kefír je lepší zvolit hustší. Pak bude těsto lahodnější.
Rychlý, šťavnatý a lahodně chutný koláč vyrobený ze snadno dostupných surovin. Celé její kouzlo je v tom, že není potřeba nic šlehat a dlouho hníst. Neradi se plácáte s pečivem? Pak je tento recept na líný zelný koláč pro vás. Připravuje se na kefíru, peče se v troubě. Recept je co nejjednodušší, koláč se z nějakého důvodu nazývá líný. Ale ukáže se to velmi jemné a chutné. Doporučuji vyzkoušet.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 10 minut 20 minut
- Hodnocení: 5 / 5 5 recenzí Přečtěte si více o hodnocení
Jak vařit líný zelný koláč v troubě
Složení:
- Mouka – 300 g
- Kefír – 300 g
- Kuřecí vejce – 3 ks.
- Rostlinný olej – 60 g
- Bílé zelí – 400 g
- Zelená cibule – 30 g
- Cukr – 1 st.l.
- Sol – 1 tsp.
- Prášek do pečiva – 1 lžička
Příprava: Krok 1
Připravte si všechny ingredience na líný zelný koláč v kefírové troubě. Kefír a vejce by měly mít pokojovou teplotu.
Zapněte troubu, aby se zahřála. Nastavte teplotu na 180 stupňů.
Krok 2
V troubě připravte náplň do koláče s líným zelí. Zelí opláchněte a odstraňte zvadlé, poškozené listy. Zelí nakrájíme na několik kusů. Odstraňte tuhý stonek. Zelí nakrájíme nadrobno.
Krok 3
Přeneste nakrájené zelí do hluboké mísy. Přidejte půl lžičky soli. Ruce opatrně rozmačkejte zelí se solí. Zelí tak zmenší objem, stane se křehčí, měkčí a šťavnatější.
Krok 4
Připravte zelené cibulky na náplň zelí. Cibuli dobře omyjte a osušte. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
Krok 5
Do připraveného zelí přidejte nakrájenou zelenou cibulku. Vše dobře promícháme, aby se cibule rovnoměrně rozprostřela v kapustové náplni.
V tomto receptu lze zelenou cibuli nahradit jakoukoli jinou zeleninou. Také pro větší rozmanitost chutí můžete do náplně přidat své oblíbené koření a koření.
Hodí se k náplni a běžné cibuli. Pro větší křehkost se vyplatí ji nakrájet najemno a předsmažit do zlatova.
Připravenou náplň z líného koláče odložte stranou a zpracujte těsto.
Krok 6
Připravte si velkou mísu na těsto. Musí být čisté a suché. Rozklepněte vejce do misky. Přidejte zbývající sůl a cukr.
Krok 7
Do misky s vejci nalijeme kefír a vše dobře promícháme. Můžete to udělat vidličkou nebo šlehačem. Obsah tuku v kefíru není významný. Použil jsem kefír 2,5% tuku.
Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že je lepší používat kefír a vejce při pokojové teplotě. Pokud jsou studené, může být koláč méně vzdušný.
Krok 8
Do mísy se zbytkem ingrediencí nalijte rostlinný olej bez zápachu, vše dobře promíchejte.
Krok 9
Do mísy s kefírem a vejci nasypeme mouku. Přidejte prášek do pečiva a dobře promíchejte. Mouka by měla být v těstě úplně rozmístěna, dokud nezmizí všechny hrudky.
Krok 10
Připravte si v troubě zapékací misku na líný kefírový koláč se zelím.
Chcete-li to provést, zakryjte formulář pergamenem. Navíc se nemusí mazat. V tomto případě byla použita čtvercová zapékací miska se stranami 22 * 22 cm.
Polovinu vzniklého těsta nalijte do připravené formy. Rozprostřete ji po celé ploše.
Krok 11
Navrch přidáme všechnu kapustovou nádivku. Je dobré to rozdělit přes test.
Krok 12
Zbytek těsta nalijeme na koláč a uhladíme ho po celé ploše. Doprostřed předehřáté trouby vložíme koláč líného zelí. Koláč pečte 45-50 minut na 180 stupňů.
Krok 13
Hotový zelný koláč vyjměte z trouby a nechte ve formě dalších 10 minut. Dort by měl odpočinout a trochu vychladnout.
Krok 14
Vyjměte zelný koláč z formy a pergamenu. Koláč nakrájejte na porce a podávejte. Tento koláč je dobrý teplý i studený. Skvěle se hodí nejen jako svačina, ale i jako sekáč k hlavnímu jídlu. Je vhodné jej vzít s sebou na cesty nebo do práce.
