Mnoho letních obyvatel oceňuje šalotky pro jejich příjemnou, jemnou chuť a jemnou vůni. Tato zelenina nezpůsobuje slzy. Pro tyto vlastnosti byla šalotka dokonce nazývána „aristokratkou“ mezi ostatními odrůdami cibule. Letní obyvatelé se často ptají, jak správně pěstovat tuto cibuli a jaké podmínky jsou pro ni vyžadovány.
Vlastnosti a popis šalotky
Název Alium ascalonicum získala tato zelenina podle jednoho ne málo známého města v Palestině – Ascalonu. Poprvé je tato kultura datována rokem 1260. K dnešnímu dni se šalotka pěstuje v mnoha zemích Evropy, Asie, Ameriky, ve většině částí Ruska a sousedních zemí.
Šalotka je odrůda cibule, stejně jako svými kvalitami a vlastnostmi se od něj prakticky neliší, kromě toho, že nemá tak velké cibule a vydrží delší dobu bez rašení. Šalotka je mnoho hnízdních cibulí, z jednoho semene se může objevit 4-25 cibulí, každá může mít hmotnost 20-50 gramů. Zelené s voskovým nádechem, výhonky rostliny jsou užší a zaoblenější, na rozdíl od jiných odrůd této zeleniny.
Cibule tohoto druhu jsou malé (asi 60 gramů) a mírně protáhlé. Chuť je jemná, šťavnatá, není vůbec hořká, dokonce někdy působí sladce. Používá se k vaření různých pokrmů. Vzhledem k velkému množství sušiny je tato zelenina vhodná k sušení, lze ji nakládat nebo karamelizovat.
šalotka má mnoho cenných funkcí a výhod:
- peří má schopnost rychle poléhat, což má pozitivní vliv na zrání plodiny a zjednodušuje proces sklizně;
- vzhledem k velkému počtu cibulí z jednoho semene bude úroda vždy vynikající. Každé jednotlivé hnízdo může přinést 5 až 15 a často až 25 plodů o celkové hmotnosti 200-350 gramů;
- díky krátké vegetační době tato plodina dozrává dříve než kdokoli jiný. Zabraňuje také poškození peří cervikálním kazem a peronosporou;
- výsadba cibule je docela jednoduchá, bez problémů;
- úroda se dobře skladuje po dlouhou dobu, téměř celý rok, nestřílí šípy a nepodléhá hnilobě.
Rozmanité cibule
Stejně jako ostatní odrůdy cibule je šalotka pozdní, střední a raná. Často jeho letní obyvatelé se dělí na 2 obecné typy:
- starověký – doba růstu u tohoto druhu může být buď později, nebo dříve. Cibule tohoto druhu mají velké cibule s červenožlutou barvou a hnědými slupky;
- keře jsou předčasná a vícekmenná odrůda. Tento druh zahrnuje druhy s malými a hustými plody se sušenými žlutými šupinami. Semenná účinnost odrůdy je dosti nízká, ale vyznačuje se dlouhým skladováním.
Kromě toho se tato kultura dělí na sladké, kořeněné a poloostrovní druhy. Dnes existuje poměrně málo odrůd této rostliny pro pěstování, ale mezi nimi lze rozlišit nejoblíbenější.
Brzy zralé druhy:
- vitamin – zelené pírko lze sklízet již 3 týdny po začátku rašení. Vegetační období trvá 3 měsíce. V samostatném hnízdě je až 15 cibulí o hmotnosti asi 35 gramů;
- belozerets – vegetační období trvá 3-4 měsíce. Zelenina má oválný tvar o hmotnosti až 35 gr. Chuť je pikantní, ale ne hořká. Nejlépe roste na Kavkaze.
Mezisezónní typy:
- andreika – vhodná pro výsadbu v letních chatkách. Zelenina je podlouhlá, váží až 25 gramů, výnos může být až 2 kg na metr;
- albic – jedná se o podlouhlé žárovky o hmotnosti až 35 gramů. každý, z keře můžete vzít až 9 ks. Albic vykazuje dobrou úrodu – až 30 tun na hektar. Perfektně skladováno, vegetační období trvá 2 měsíce. Lze zasadit před zimou;
- airat – vhodné pro výsadbu v příměstských oblastech. Z jednoho keře můžete vzít až 7 zaoblených žárovek o hmotnosti 17 gramů a z jednoho metru nasbírají až 1,7 kg.
Odrůdy pozdního zrání:
- Sibiřský jantar – vegetační období trvá až 2 měsíce. Cibule jsou zaoblené, mírně zploštělé, váží až 35 g. Odrůda je vhodná pro výsadbu v letních chatách, můžete sklízet až 22 tun na hektar, je indikována pro výsadbu ve většině oblastí pěstování cibule;
- Ural fialová – zastoupená velmi velkými žárovkami až 70 gr. Vyznačuje se zvýšeným výnosem – 16 tun na hektar, dobře roste v mnoha oblastech pěstování cibule.
Jak pěstovat šalotku?
Tato kultura nevytváří často šípky, proto je její pěstování ze semen vhodnější pro specialisty. To však neznamená, že v případě potřeby to letní obyvatelé také nemohou udělat ve svých zahradách. Sbírat semena sami je poměrně obtížné, ale lze je zakoupit ve specializovaných odděleních. A pokud se ještě rozhodnete získat semínka této cibule sami, musíte provést následující:
- Je nutné vybrat co nejkvalitnější žárovky, jejich doba skladování by měla být minimálně 3 měsíce při teplotě +5/11C.
- Cibule se vysazují na otevřeném terénu koncem dubna. Po této jarovizaci šalotka rychle vystřelí šípy s květenstvím a sbírají se z nich semena.
- Hlavní podmínkou pro tento proces je nevysazovat šalotky v blízkosti cibule jiných druhů, aby nedocházelo ke vzájemnému opylení.
Příprava místa a půdy
Šalotka má některé pěstitelské vlastnosti, vysazuje se jak pro peří, tak pro samotné cibule. Chcete-li mít velkou úrodu, musíte kompetentně vybrat místo přistání a dobře na to připravte půdu:
- Velkou pozornost je třeba věnovat přípravě půdy. Tato zelenina preferuje nekyselou a volnou úrodnou půdu. Pro pěstování cibule není absolutně vhodná kyselá půda. Na nich peří rostliny rychle žloutne a v důsledku toho cibule vysychají. V místech, kde se podzemní voda nachází blízko země, by měla být zelenina pěstována s předodtokem.
- Šalotky milují otevřená a dobře osvětlená místa, která nejsou zastíněna listím stromů. Při výběru místa přistání je třeba to vzít v úvahu.
- Před výsadbou musí být půda vykopána a pečlivě oplodněna minerály a organickou hmotou.
- Musíme zjistit, jací předchůdci byli na místě, které se nyní plánuje pro šalotku. Nejlepší je sázet po jakékoli odrůdě zelí, brambor, fazolí, dýní, cuket, okurek a rajčat. Šalotku byste neměli sázet na místo, kde byla kukuřice, slunečnice, mrkev, řepa a česnek. V sousedství s cibulí je žádoucí vyzvednout jakékoli odrůdy salátů, mrkve, jahody, ředkvičky, okurky. Všechny tyto kultury si navzájem pomáhají. Mrkev dokáže například zahnat svou vůní mouchu cibulovou, za což šalotka poděkuje mrkvi stejně – nedovolí, aby si mrkvová mouška sedla na zeleninu.
- Pěstovat šalotku ze semínek na jednom místě déle než 3 roky je nežádoucí.
Výsadba šalotky pro zelené peří
Tato zelenina je ideální pro výsadbu na zelené pírko díky rychlému zrání. Peří nemá tendenci tvořit šípy, a to po dlouhou dobu zůstat měkký a jemný. Chcete-li nasbírat maximální množství zeleného peří, musíte provést následující:
- Cibuli můžete sázet na peří na otevřené půdě nebo ve sklenících, stejně jako na balkonech v květináčích.
- Pokud pěstujete zeleninu doma, musíte ji zasadit začátkem března. Sklízet můžete za 30 dní.
- Po odříznutí můžete žárovku znovu použít. Musí být odstraněn ze země, odříznut na polovinu a vložen zpět do země. O měsíc později můžete získat druhou sklizeň.
- Na otevřené půdě se cibule vysazuje začátkem května. První sklizeň lze sklízet po 30 dnech, kdy je velikost peří 22-24 cm.To platí zejména na jaře, kdy tělu chybí vitamíny.
Výsadba šalotky na jaře
Jarní výsadba cibule se dělá jak pro zeleň, tak pro ovoce samotné. Celý postup má následující kroky:
- Zelenina se vysévá ve 3. dekádě dubna, ale na podzim je nutné připravit pozemek pro výsadbu. Proč je místo vyčištěno od plevele, vykopáno a poté oplodněno – bude vyžadován kompost nebo humus v množství 6 kg na m60 a superfosfát 25 gr. za m30 Můžete přisypat trochu popela. Poté je nutné vytvořit záhony se vzdáleností XNUMX cm mezi sebou, na jaře je bude potřeba pouze opatrně nakypřít a ještě jednou přihnojit dusíkatými přípravky v objemu XNUMX g. za mXNUMX
- Semena musí být připravena předem pro výsadbu. Proč jsou umístěny v gáze nebo obvazu, který je zabalen a ponořen do nádoby s vodou. Nádoba musí být uzavřena, aby semena nevyschla. V této podobě by se měly uchovávat při teplotě 21-24C asi dva dny. Semena se musí umýt pod vodou každých 7 hodin a poté znovu spustit do nádoby s čerstvou vodou.
- Bezprostředně před výsadbou musí být semena mírně vysušena na čerstvém vzduchu, poté jsou zaseta na lůžka a pokryta zeminou. Zhora je nejlepší vyplnit záhony humusem nebo rašelinou.
- Záhony se semeny by měly být důkladně zalévány.
- O měsíc později, za příznivého počasí a správné péče, můžete získat první úrodu peří.
- Semena v prvním roce vytvoří cibuli, která se bude skládat ze 4 malých cibulí, na které se po usušení rozpadne. Tyto cibuloviny se vysazují v další sezóně pro získání početných a větších úrod, nové cibulky budou vhodné pro následné množení maximálně 4 roky. Potom se sadba znovu aktualizuje, aby se zachoval stupeň.
Výsadba šalotky na zimu
Navzdory vynikající odolnosti této plodiny vůči silným mrazům je nejlepší ji zasadit před zimou v jižních oblastech. Ve středním pruhu výnos nebude vyšší než 55-65%. Zelenina se vysévá na podzim, aby získala zelené peří již s nástupem jara a tento postup začíná v říjnu, aby cibule v zemi zpevnila, ale nemohla tvořit klíčky až do prvního mrazu:
- Vybrané místo pro setí se zbaví suché trávy.
- Do vykopané zeminy se přidá rozpadlý kompost nebo humus a záhony se vytvoří ve vzdálenosti nejméně 25 cm od sebe.
- Semena není třeba připravovat, jednoduše se zasejí na ustlané záhony a zasypou zeminou.
- Na zimu je plocha s výsevem pokryta polyethylenem, aby semena nezmrzla.
Jak se starat o cibuli
Tato zelenina po výsadbě potřebuje nějakou péči za ním, který se skládá z následujících kroků:
- Zpočátku potřebují plodiny pravidelné zalévání během celého vegetačního období. Měsíc před sklizní lze dokončit zvlhčování, takže peří má čas vyschnout a vyblednout.
- Nepostradatelnou podmínkou je neustálé kypření a odplevelování země. Plevel rychle roste a zanáší cibulové plodiny.
- Když kultura začne rašit první výhonky, lze ji přihnojit dusíkem, humusem nebo močovinou. Počáteční ovoce bude potřebovat draslík, popel a podestýlku.
- Pokud potřebujete vypěstovat větší cibuli, musíte ji prořídnout. Začátkem července musíte opatrně odstranit malé žárovky spolu s peřím a nechat v díře asi 4 velké žárovky. Řezané peří se hodí na vaření.
- Cibule onemocní jen zřídka, ale stává se to, když je dlouho chladné a vlhké počasí. V těchto případech se infikovaná cibule jednoduše odstraní a celé keře se napustí antifungálními sloučeninami. Když je cibule infikována červy, jsou plody ošetřeny solným vodným roztokem. Cibulové mouchy se můžete zbavit postřikem na plodiny jasanu.
- Sklizeň probíhá začátkem srpna. V této době již budou žárovky plné.
Pěstování šalotky na dvorku je k dispozici každému, ale bohužel tato plodina ještě nebyla zařazena do seznamu nejpěstovanějších zástupců této skupiny. Ale vysoká rychlost zrání, odolnost vůči střelbě, která umožňuje konzervaci úrody, a vynikající chutnost naznačují, že šalotka si své znalce určitě najde mezi nadšenými zahrádkáři.
Hospodyňky, které obzvláště rády vaří, si všimnou vynikající a jemné chuti šalotky Delicacy. Přidává se téměř do jakéhokoli jídla, což mu dává úžasnou vůni spojenou s příjemnými chuťovými vlastnostmi. A také dužina Delicacy obsahuje celou zásobárnu užitečných složek.
Popis odrůdy
Šalotka Pochoutka může být připsána raným kulturám. Rodina šalotek se od cibulových plodin liší tím, že má vyšší produktivitu, vyznačuje se dlouhodobou konzervací a samozřejmě rafinovanou chutí, která není jako pikantní cibule. Variety Delicacy jen zřídka vypouští šípy. Pro výsadbu zahradníci berou plátky a množí cibuli vegetativně. Kultura má mnoho dalších výhod:
- přátelské zrání;
- vysoký výnos tuřínu;
- poměrně dlouhá životnost (až rok);
- mrazuvzdornost (na úrovni -10-15 stupňů Celsia);
- vysoká míra chuťových vlastností a prodejnosti;
- univerzální použití při vaření;
- odolnost vůči různým špatným povětrnostním podmínkám;
- pěstování v různých klimatických zónách;
- zdravé složení s vysokým obsahem cukrů a vitamínu C.
Samozřejmě to mělo několik nevýhod:
- potřeba sklizně včas: pokud se opozdíte se sběrem, hlávky vyklíčí;
- kultura netoleruje výsadbu s velkým zahušťováním.
Charakteristika vzhledu rostliny a cibulí
Šalotky popsané odrůdy se vyznačují poměrně velkou růžicí, její barva je zelená. Současně je v hlavě, stejně jako v česnekových plodinách, několik kusů stroužků. Hnízdo obsahuje 8 až 10 cibulí. Jsou podlouhlého tvaru. Hmotnost každého je 45-50 gramů. Barva vnějších suchých šupin je sytá, žlutohnědá. Cibule šalotky vydrží dobře 11–12 měsíců, pokud je skladujete na suchém a chladném místě.
Účel a chuť
Šalotka Delicacy má salátový účel, používá se častěji čerstvá, používá se ke konzervování a také k zelenině. Chuť šalotky je poloostrá, spíše jemná. Používá se do salátů, dále k přípravě přílohy, polévky, marinád a omáček.
Zrání
Pokud je raně zrající Delicacy vysazena v dubnu nebo začátkem května, dozraje po 90-95 dnech. Sklizeň se začíná sbírat ve druhé dekádě června. Sbírku můžete doplnit do 10. srpna.
Produktivita
Odrůdová cibule Delicacy může přinést 6-7 kilogramů produktů z 1 metru čtverečního výsadby.
Pěstování a péče
Aby bylo dosaženo vysokých výnosů šalotky, je odrůdová plodina sázena metodou sadby. Termíny přistání jsou prvního dubna. Někdy se vysazují na plátky (to se provádí v poslední dekádě dubna) a okamžitě na otevřeném prostranství.
Odrůda šalotky Delicacy je náročná na kvalitu půdy, dobře poroste na úrodné půdě. Na podzim je třeba do hlinité nebo hlinitopísčité půdy přidat další živiny. Na 1 metr čtvereční se tedy přidá 5–7 kilogramů kompostu, 40 gramů superfosfátu, 11–15 gramů síranu draselného.
Mezi lůžky se doporučuje ponechat vzdálenost 20 centimetrů, materiál je nutné prohloubit o 2 centimetry. Vzdálenost mezi otvory v řadách je 15 centimetrů.
Šalotku dotyčné odrůdy je nutné zalévat až dvakrát týdně, přičemž půda se zavlažuje tak, aby tekutina pronikla do hloubky 11–15 centimetrů. Vyplatí se zalévat, dokud nedojde k poléhání listů, poté se zavlažování zastaví. To naznačuje blížící se sklizeň. Uličky se doporučuje mulčovat, aby se udržela vlhkost. Hnojiva by měla být aplikována až třikrát za sezónu. V tomto případě se jedná o organické i minerální kompozice.
Vzhledem k tomu, že cibule je nenáročná a chladu odolná rostlina, lze ji sázet na jaře i na podzim. Je nutné správně připravit sadební materiál, správně připravit zahradní záhon a určit načasování výsadby.
Chcete-li vypěstovat velkou a chutnou cibuli, musíte se o ni dobře starat od výsadby až po sklizeň. Zalévání je důležitou součástí péče o venkovní plodiny. Díky včasnému zavlažování bude cibule schopna normálně růst, tvořit cibuli a pěstovat zeleň.
Cibule není tak nenáročná, jak se zdá. Pro dobrý růst je potřeba úrodná půda, kvalitní péče a výživná hnojiva. Bez zálivky budou cibule malé a zeleň nebude svěží. V různých fázích krmte různými látkami. Zelenina potřebuje organické a minerální doplňky. Dobrým výsledkem pro hnojení cibule je použití lidových prostředků.
Navzdory tomu, že je cibule velmi užitečná rostlina, která dokáže odpuzovat a zabíjet mnoho mikrobů a bakterií, sama bývá často poškozována a trpí různými neštěstími. Choroby a škůdci cibule mohou výrazně snížit výnos. Je nutné správně určit přítomnost konkrétní nemoci a přijmout vhodná opatření včas.
Abyste získali dobrou úrodu, měli byste se o ni nejen správně starat, ale také ji sbírat v určitou dobu. Cibuli můžete ze zahrady odstranit až po úplném dozrání. Sbírat žárovky ve středním pruhu obvykle začíná v srpnu, blíže k polovině měsíce.
Po sklizni cibule je důležité ji uchovat co nejdéle bez ztráty kvality. K tomu musí být suroviny řádně připraveny. Existuje mnoho způsobů, jak skladovat cibuli. Je důležité dodržovat určitý režim teploty a vlhkosti v místnosti.
Druh šalotka Kategorie odrůda Účelový salát, pro čerstvou spotřebu, ke konzervování, k zelenině
Podlouhlý tvar Hmotnost žárovky, g 45-50 Barva suchých šupin hnědorůžová Hustota hustá Chuť pikantní Zachování kvality
má vysokou mrazuvzdornost.Pěstitelské vlastnosti se pěstují ze semen a výsadby malých cibulovin.Výsadbový vzor sazenic 15 x 20 cm.Půda je úrodná,kypřená.Zalévání se provádí až do poléhání listů.Umístění slunné místo
Přednosti: Velmi dobrá odrůda, velmi velká, sladce kořenitá.
Proti: Líbilo se mi všechno.
Komentář: Velmi dobře.
Výhody: Cibule je výborná, nenáročná na pěstování, výborná konzervace.
Nevýhody: Nenáročnost v pěstování a výborná bezpečnost, chuť.
Komentář: Hodí se jak pro raw použití, tak pro zálivku na salát.
Pro: Cena je správná.
Nevýhody: Čuvašské cibulové sady vysazuji již 8 let. Poslední 2 roky jdou úplně do šipky a celá úroda hnije. Co se děje?
Výhody: Atraktivní vzhled.
Nevýhody: Ostré, špatně skladovatelné, drahé.
Komentář: Poslední dva roky sázím bílou cibuli odrůdy Stardust. Patří mezi salátové odrůdy, proto by měl mít charakteristickou poloostrovní chuť. Luk se mi líbil pro jeho atraktivní vzhled: ušlechtilou bílou barvu a správný tvar žárovky.
V prvním roce se úroda Stardust skládala z malých cibulí, které chutnaly velmi ostře, což se mi vůbec nelíbilo. Tehdy jsem byl naštvaný, ale usoudil jsem, že sezóna nebyla úplně úspěšná, a tak jsem se rozhodl pro druhý pokus vypěstovat tuto odrůdu bílé cibule.
V této sezóně cibule rostla rychle a dobře, několikrát jsem ji odplevelil. Tentokrát byla úroda lepší: prakticky žádné malé cibulky, většinou střední velikosti. Chutnal stejně ostře jako první sklizeň. Ukazuje se, že výrobce lhal, nebo to srovnával s ještě ostřejšími odrůdami cibule. Při loupání cibule se z očí mimovolně valí slzy.
Uvnitř žárovky je poměrně šťavnatá, ale horní okvětní lístky jsou zcela suché a nejsou chutné. Na saláty beru pouze šťavnatý střed, ale horní okvětní lístky jdou na boršč, smažené brambory a další, obecně vše, co je podrobeno tepelnému ošetření. Rychle se vaří, což potěší.
Ale stále se mi tato odrůda moc nelíbila, je nepravděpodobné, že ji znovu pěstuji.
