Amanita smrad je jednou ze smrtících hub našich lesů. I ten nejobyčejnější kontakt rukou s ním a následný dotyk úst může způsobit těžkou otravu. Je to jedna ze tří nejjedovatějších hub, dává dlaň v tomto smutném seznamu dvěma nejnebezpečnějším a nejjedovatějším houbám – čárce a muchomůrce bledé.
Vzhledem ke všem potenciálním nebezpečím muchovníka zapáchajícího musí každý houbař tuto houbu znát a umět ji rozpoznat mezi velkým množstvím podobných druhů.
Popis houby
Muchomůrka smradlavá znají houbaři také pod názvem potápka bílá (z latinského Amanita virosa). Je bílý, ne bledý. Přestože jsou blízcí příbuzní, existuje mezi nimi řada podstatných rozdílů.
Anglický název houby “destroying angel” se překládá jako “destroying angel” – samovysvětlující název, který nevyžaduje vysvětlení.
Zapáchající muchovník je v lese snadno rozpoznatelný – všechny části houby jsou čistě bílé barvy, díky čemuž je nápadný na pozadí zeleného mechu nebo spadaného listí. Pouze s věkem může houba získat lehký krémový nebo nažloutlý odstín.
hlava
Klobouk mívá v průměru 5–9 cm, někdy se vyskytují exempláře až do průměru 16 cm.Zpočátku má protáhlý zvonkovitý tvar, s růstem se plošší. Povinným rozlišovacím znakem této muchovník je přítomnost nápadné koruny na klobouku. Na rozdíl od jiných druhů muchovníku nemá ten smradlavý na klobouku zbytky běžného závoje – tzv. fleky. Je hladká, lesklá, za vlhka lehce lepkavá.
LP
Desky houby jsou často umístěny, volné. Jejich bílá barva je dalším důležitým znakem, podle kterého se potápka bílá snadno pozná. Pokud jsou talíře natřené, pak si můžete být zcela jisti, že se nejedná o zapáchající muchovník.
Noha
Noha je bílá, až 12 cm dlouhá, až 1,5 cm v průměru, štíhlá nebo mírně zakřivená, s výrazným hlízovitým rozšířením na bázi houby. Povrch stonku je hrubě vláknitý, pokrytý šupinami směřujícími dolů.
Na stonku je zpravidla bílý nerovný prsten, někdy přiléhající k čepici. Existují však exempláře hub, na kterých prsten zcela zmizí. Proto rozšířený názor, že potápka bílá má na noze vždy prsten, není pravdivá a může vést k nenapravitelné chybě.
V nejmladším věku je potápka bílá schovaná pod běžným přikrývkem a má vejčitý tvar. Jak roste, tento obal se láme a stává se vakovitým ztluštěním stonku na bázi houby – Volvo. Není to vždy patrné, protože může být pohřbeno v půdě.
Pulp
Dužina muchovníku páchnoucího je bílá, na řezu nemění barvu. Má lehce nepříjemný zápach, matně připomínající vůni shnilých brambor.
Klasifikace
Muchomůrka smradlavá (lat. Amanita virosa) je druh patřící do rodu muchomůrka (lat. Amanita), čeledi muchomůrka (lat. Amanitaceae), řádu Champignon nebo Agaric (lat. Agaricales).
Kde roste muchomůrka bílá?
Potápky bílé milují půdu s dostatkem vláhy, mírné teplo a stín. Preferují jehličnaté lesy se smrkem a listnaté lesy s olší, dubem, břízou. Rostou také ve smíšených lesích. Tyto muchomůrky mají rády místa s vyvinutým mechem.
Nalezeno od začátku července do konce září. V první polovině sezóny se často objevují v mladých lesích a blíže k podzimu – ve starých. Mohou růst jak ve skupinách, tak jednotlivě. Muchomůrka páchnoucí je hojně rozšířena v severním mírném pásmu.
Video
Co dělat, když najdete muchomůrku bílou?
Existuje mylný názor, že když potkáte v lese potápku bílého, určitě byste ji měli srazit nebo rozdupat. Není to správné. Houby jsou důležitou součástí celkového lesního ekosystému a vymizení alespoň jednoho z prvků z tohoto řetězce může vést k nenapravitelným následkům.
Pokud tedy na své cestě potkáte zapáchající muchovník, nechte ho tam, kde roste. Co je totiž pro jeden organismus jedem, může být pro mnohé další domovem a potravou.
Jak rozeznat muchovník zapáchající od podobných hub?
Podobné nejedlé druhy a jak se od nich odlišit?
- Muchovník jarní (lat. Amanita verna) má plošší klobouk a roste v oblastech s teplejším klimatem.
- Potápka bledá (lat. Amanita phalloides) je téměř ve všech vnějších znameních podobná potápce bílé. Jedinou výjimkou je klobouk. U potápky bledé je mírně nazelenalá.
- Muchomůrka vejčitá (lat. Amanita ovoidea). Jeho charakteristickými znaky jsou Volvo větší než u páchnoucího muchovníka a také malý krémově zbarvený kroužek na noze.
Podobné jedlé druhy a jak se od nich odlišit?
- Bílý plovák (lat. Amanita alba) vypadá velmi podobně jako muchovník páchnoucí, má však žebrovaný okraj klobouku a je prakticky bez zápachu.
- Volvariella mucohead (lat. Volvariella gloiocephala) má růžově zbarvené plotny a je bez zápachu.
- Žampion (lat. Agaricus) se od muchomůrky bílé liší nahnědlými plotnami a nažloutlým prstencem. Pokud se dotknete uzávěru žampionu, zežloutne.
- Deštníková houba bílá (lat. Macrolepiota excoriata) má tvrdší vazivovou nohu a nemá nepříjemný zápach.
Poradenství! Houbu neřežte pod samotným kloboukem, aby nezmizely znaky charakteristické pro zapáchající muchovník.
Otrava muchomůrkou bílou: příznaky
Otrava muchomůrkou se v některých případech svými projevy podobá příznakům běžné otravy jídlem. Ale z hlediska závažnosti je intoxikace houbami pro lidský život nejnebezpečnější.
Důležité! Pokud se do košíku s jedlými houbami dostane alespoň jedna muchomůrka bílá, neměly by se jíst všechny houby!
Příznaky otravy muchovníkem se neprojevují ihned – 8–24 hodin po požití jedovaté houby. Bohužel do této doby již tělo oběti utrpělo vážné poškození – jed způsobuje významné zničení jater a narušuje fungování ledvin.
U pacienta se objeví nevolnost, zvracení, ostré bolesti v břiše, žízeň, celková slabost, silné slinění. Ve zvláště těžkých případech se objevují křeče, delirium, halucinace, průjem, tachykardie a nakonec až kóma.
Období tzv. falešného zlepšení stavu pacienta je velmi nebezpečné – druhý nebo třetí den se postižený znatelně zlepší, ale ke skutečnému uzdravení nedochází a nemoc postupuje.
Pravděpodobnost úmrtí na otravu muchomůrkou bílou je velmi vysoká.
I pro zdravého mladého muže, který netrpí chronickými nemocemi, je jed muchomůrky smradu životu nebezpečný. Ještě horší, pokud má otrávená osoba kardiovaskulární patologie – je mnohem obtížnější zachránit pacienta v takové situaci.
Velmi smutná je skutečnost, že nejčastější otravy muchovníkem páchnoucím jsou pozorovány u dětí.
Jak pomoci při otravě?
Při otravě muchomůrkou bílou je nesmírně důležité nemocnému co nejrychleji pomoci. I když jsou příznaky otravy zpočátku mírné, měli byste okamžitě zavolat sanitku.
Před jejím příjezdem je třeba vyčistit žaludek: vypít 2 litry vody a vyvolat zvracení. Aktivní uhlí je nutné užívat v množství 1 gram na 1 kilogram hmotnosti.
Čím dříve bude pacient převezen do nemocnice, kde podstoupí antitoxickou terapii, tím příznivější bude prognóza uzdravení.
Lidové léky na otravu muchomůrkou bílou
- Pro první pomoc se používá proteinová voda. V 1 litru vody ušlehejte 3 bílky a směs dejte pacientovi. Pijte často, v malých porcích. Tím se zpomaluje vstřebávání toxických látek do krve. Místo vody lze použít mléko nebo syrovátku.
- V orientální medicíně je bramborová šťáva považována za nejoblíbenější lék na intoxikaci houbami.
- Koprový odvar s přídavkem medu se v lidovém léčitelství používá i při otravách houbami (1 lžíce semínek na 1 sklenici vody).
Důležité! Je třeba připomenout, že všechny výše uvedené prostředky jsou vhodné pouze pro první pomoc. Člověk, který se otrávil muchomůrkou bílou, by měl být co nejdříve převezen do nemocnice!
Bezpečnostní opatření
Jak chránit sebe a své blízké před otravou jedovatými houbami?
Chcete-li to provést, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- Sbírat by se měly pouze známé druhy hub. Jakákoli pochybnost při identifikaci houby je dobrým důvodem, proč ji nedávat do košíku.
- Neznámé houby nemůžete ukládat do stejného košíku s jedlými. Pokud je budete chtít později ukázat zkušenějšímu houbaři, dejte je do samostatné nádoby. Nedotýkejte se těchto hub holýma rukama.
- Houby je nutné nakrájet celou nohou – to pomáhá při jejich identifikaci.
- Nemůžete koupit sušené, solené, nakládané a konzervované houby od náhodných lidí a na místech spontánního obchodu.
- Během sklizně houby v žádném případě nezkoušejte!
Pokud dodržíte všechna tato opatření, pak se nemůžete bát, že se stanete obětí krásného, ale velmi nebezpečného ničícího anděla.
Muchomůrka páchnoucí je jednou z nejnebezpečnějších nejedlých hub rostoucích v našich lesích. Jeho dužina obsahuje extrémně nebezpečné jedy: alfa-amanitin, virozin, muskarin. Těžká otrava může být způsobena i ručním kontaktem s touto houbou a následným dotykem úst.
Popis houby
Zapáchající muchovník má mluvící druhé jméno – potápka bílá. Tuto houbu lze v lese snadno spatřit, protože všechny její části jsou zcela bílé. Teprve při stárnutí se čepice stává lehce nažloutlou nebo krémovou.
hlava
Čistě bílá, někdy se špinavě žlutým nebo narůžovělým nádechem. Ve tvaru jsou mladé houby vejčité, pokryté společným bílým závojem spolu s rudimentární nohou.
Jak houba roste, klobouk se otevírá až do zvonovitého klobouku se zasunutým okrajem a poloroztaženým, často se vyvíjejícím asymetricky.
Průměr čepice je 4-8 cm, zřídka až 10 cm.Povrch hladký, místy pokrytý patchworkovými zbytky přehozu, mírně odstávající na bílém pozadí. Hrany jsou těsné a rovné.
Uprostřed klobouku rostoucí houby se vytvoří malá vyboulenina. Je to jeden z charakteristických znaků tohoto druhu muchovníku.
Volné a často umístěné. Talíře druhu jsou vždy bílé. Pokud jsou natřeny jinou barvou – nejedná se o muchomůrku bílou. Výtrusný prášek: póry jsou hladké, kulovitého tvaru. Barva prášku je bílá.
Jemné bílé, s lehkým nepříjemným zápachem, připomínající shnilé brambory. Při přestávce se barva dužiny nemění.
Tenká, u báze zesílená, 5 – 7 cm dlouhá. Průměr – 1 – 1,5 cm. Na bázi jsou okraje volné vakovité pochvy bílé. Povrch stonku je bílý, s jemným bílým prstencem. Stonek dospělé houby je často zakřivený.
Slabé, nepříjemné, připomínající vůni hnijících brambor.
Distribuce
Muchovník páchnoucí miluje stinná místa v mírných klimatických pásmech, zejména těch severních. Houba tvoří mykorhizu s jehličnatými a listnatými stromy. Preferuje vlhké písčité půdy ve smrkových a borových lesích, borůvky. Tato houba miluje především místa hustě porostlá mechem.
Plodování začíná na začátku července a pokračuje do konce září nebo začátku října. První polovina doby růstu je typická pro lesy s mladými stromy. Druhá polovina dozrává v místech, kde se koncentrují staré stromy a keře. Muchomůrka páchnoucí se množí ve skupinách i samostatně.
Výtrusy muchomůrky nejsou o nic méně nebezpečné a jedovaté než samotná plodnice. Rozptýleny větrem dopadají na rostliny rostoucí poblíž. Proto není bezpečné sbírat poblíž s potápkou bílou ani jedlé houby!
Podobné druhy
Muchomůrka muscaria má silnou podobnost s řadou jedlých druhů.
Existují charakteristické rysy dvojčat:
(Agaricus) – podmíněně jedlé. Klobouk tohoto druhu věkem a při tření žloutne. Spodní desky jsou hnědé.
(Volvariella gloiocephala) – podmíněně jedlá. Na rozdíl od muchomůrky jsou desky tohoto druhu růžové. Není cítit žádný zápach.
(Macrolepiota excoriata) – jedlá. Noha je pevná, hladká, vláknitá.
(Amanita alba) – jedlá. Bez vůně. Žebrovaný okraj čepice
Poison Doppelgangers
Od muchovníku se liší kloboukem nazelenalého odstínu. Ostatní vlastnosti jsou téměř totožné.
Ostatní druhy
- muchovník vejčitý (Amanita ovoidea)
Volvo tohoto druhu je mnohem větší a je jasně viditelné na spodní části nohy. Kroužek krémové barvy na povrchu klobouku je také znakem této houby.
Nejedlé. Klobouk je plochý, barva je tmavší než u potápky bílé. Obývá oblasti s teplejším podnebím.
Odolnost
Zajímavé o houbě
Páchnoucí muchovník se původně vyskytoval v Evropě a částech severní Afriky. Později byl zavlečen do Severní Ameriky a rozšířil se po celém jejím území. Dodávka dřeva a sazenic vedla k rozšíření potápky bílé do dalších částí světa: Austrálie a Jižní Ameriky.
Mezi některými národy Dálného severu a Sibiře se náboženské obřady a oslavy prováděly s použitím páchnoucích muchomůrek jako opojného prostředku nebo prostředku vyvolávajícího vidění. Používaly se k tomu čerstvé i sušené houby, ale i odvary nebo nálevy. V současné době je také mnoho milovníků sběru těchto hub pro dosažení opojného účinku.
Často kladené dotazy
Nasbírané houby je lepší vyhodit. Výtrusy muchomůrky bílé pronikají do masa jiných druhů a při konzumaci mohou způsobit vážné otravy.
Vše závisí na organismu. Pokud je oslabena, může i malé množství muchovníku bílého způsobit smrtelnou otravu. V průměru může použití 15 muchomůrek vést ke smrti.
Je možné se chránit před otravou zapáchající muchomůrkou, když houby několikrát povaříte a vypustíte vodu?
Ne. Jed nalezený v muchovníku páchnoucím je podobný toxickým látkám potápky bledé a jarní. Neničí se žádnou tepelnou úpravou.
