Bramborový Mozart: popis odrůdy, fotografie, recenze

Potato Mozart je stolní odrůda, kterou vyvinul Jansen Klomp Martin FW (IPR BV) v roce 2010. Jméno je synonymem pro Mozarta.

Charakteristika vzhledu keře a okopanin

Keř této odrůdy může být střední nebo vysoký, dosahující 70-80 cm.Výhonky jsou vzpřímené nebo polovzpřímené. Listy rostliny mohou být středně velké i velké, od středního až po otevřený typ, zelené.

Květy jsou velké a mají červenofialovou barvu. Počet hlíz na jedné rostlině je 9-12 kusů.

Samotná kořenová plodina této odrůdy má oválný tvar a poměrně velkou velikost – hmotnost je od 100 do 143 gramů. Slupka hlízy je zbarvena do červena a na povrchu může být hladká nebo mírně žebrovaná.

Účel a chuť hlíz

Brambor Mozart patří ke stolním odrůdám a má vysokou prodejnost – 86-98%. Má dobré chuťové vlastnosti, při vaření se nerozvaří do měkka. Kulinářský typ hlíz je B.

Zrání

Doba zrání Mozartových brambor je středně pozdní. Doba od vyklíčení po sklizeň je 89-100 dní.

Produktivita

Průměrný výnos na úrovni standardů Golubizna a Nikulinsky je 204-330 centů/ha a maximální výnos je 490 centů/ha (o 85 centů/ha vyšší než standard Vetraz v oblasti Tula).

Pěstování a péče

Pro úspěšné pěstování této odrůdy je nutná půda písčité textury, neutrální nebo mírně kyselá reakce.

Odolnost proti rakovině brambor a háďátku zlatému jsou přednostmi této plodiny. Odolnost proti plísni listů a hlíz je na průměrné úrovni.

Sázení brambor je jednou z hlavních jarních akcí tradičních ruských zahradníků. Existuje mnoho způsobů, jak zasadit tuto zeleninu, což vám umožní získat dobrou sklizeň v různých podmínkách a klimatických zónách. Před výsadbou musíte pečlivě připravit výsadbový materiál, správně určit načasování a správně připravit půdu.

Brambory, stejně jako ostatní zeleninové plodiny, potřebují půdní vlhkost. Je důležité zalévat brambory včas a ve správném množství, pak bude zaručena dobrá úroda. Frekvence zavlažování a jejich rychlost závisí na povětrnostních podmínkách a klimatu regionu.

Hilling je jedním z postupů, které pomáhají výrazně zvýšit výnos brambor a chránit je před plevelem. Při pahorkování je stimulován růst jak nadzemních, tak podzemních částí rostlin. To zase stimuluje kladení nových kořenů a tvorbu hlíz.

Není vždy možné zasadit brambory na plnohodnotné úrodné půdy, takže pravidelné hnojení pomůže zlepšit situaci. Při pěstování brambor můžete používat organická, minerální a organominerální hnojiva.

Brambory jsou oblíbenou zeleninou, kterou mnoho zahrádkářů sází na svých pozemcích. Ale vypěstovat bohatou úrodu chutných a velkých hlíz se pravděpodobně nepodaří, pokud nejsou záhony náležitě chráněny před nejčastějšími chorobami a škůdci. Často zůstává vývoj onemocnění brambor různé etiologie bez povšimnutí, proto je důležité problém včas identifikovat a odstranit.

Sklizeň brambor je stejně důležitá jako jejich pěstování. Pokud budete kopat příliš brzy, hlízy nestihnou růst a dozrát, nebudou se dobře skladovat. Pokud se sklizeň opozdí, brambory mohou trpět nemocí nebo nepřízní počasí.

Je důležité nejen vypěstovat dobrou úrodu brambor, ale také ji správně konzervovat. Při vytváření optimálních podmínek pro skladování mohou hlízy ležet bez zkažení po dobu 9-10 měsíců. Proto je třeba po sklizni připravit brambory ke skladování a umístit je na vhodné místo.

Autoři Jansen Klomp Martin FW (IPR BV) Synonyma názvu Mozart Rok schválení k použití 2010 Tabulka účelu Průměrný výnos 204-330 c/ha, na úrovni Golubyzna, Nikulinsky Maximální výnos 490 c/ha, 85 c/ha výše standardní Vetraz (region Tula) Vysoká prodejnost Prodejnost, % 86-98 %

Popis keře od středního po vysoký, střední typ, vzpřímený až polovzpřímený Výška keře, cm 70-80 Listy střední až velké velikosti, od středních po otevřené, zelené Květy jsou velké, červenofialové

velká Hmotnost hlízy, g 100-143 Tvar hlízy oválný Barva slupky červená Struktura slupky hladká až středně hladká Barva dužiny žlutá Oči malé Hloubka očí malá Chuť dobrá až výborná Kulinářský typ

В Vařitelnost se nesníží Obsah škrobu, %

14,6-16,9 Zachování vynikající kvality Zachování kvality, % 92 %

Písčitá hlinitá půda s neutrální nebo mírně kyselou reakcí Pěstitelské oblasti Střední, Volha-Vjatka, Centrální Černobylská oblast, Severozápad, Severní Kavkaz Odolnost vůči rakovině brambor Odolnost vůči háďátku zlatému Odolnost proti plísni listů středně odolná Odolnost vůči plísni hlíz středně odolná

Potato Mozart je odrůda holandského výběru, která má vynikající chuť a atraktivní prezentaci: červená kořenová plodina s hladkou slupkou a téměř rovnoměrným zaobleným tvarem. Dává dobrou sklizeň ve všech regionech evropské části Ruska. Vyznačuje se vysokým obsahem škrobu (až 17 %), zároveň dobře drží tvar při tepelné úpravě.

Popis odrůdy brambor Mozart

Bramborový Mozart byl vyšlechtěn v Holandsku v polovině roku 2000. specialisté HZPC. O pár let později byl úspěšně testován v Rusku – v roce 2010 byl zařazen do registru chovatelských úspěchů. Brambory nejsou příliš náročné na péči a klimatické podmínky, takže je lze pěstovat ve všech regionech evropské části země:

• na severozápadě;
• v Moskevské oblasti a středním pruhu;
• v oblasti Volha-Vyatka;
• v černozemské oblasti;
• na severním Kavkaze a dalších jižních oblastech.

Hlavní vlastnosti bramborového Mozarta:

• tabulka (hmotnostní podíl škrobu od 14,5 % do 17 %);
• středně pozdní (hlízy se tvoří za 80-110 dní);
• střední výška nebo vysoká (až 70-80 cm);
• mezizávod.

Keř není rozložitý – vzpřímený nebo polovzpřímený. Listy jsou středně velké, zelené, typ – střední nebo otevřené. Barva listové desky je mírně zvlněná, korunky jsou spíše velké, červenofialové.

Hlízy jsou oválné, někdy také kulatě oválné. Velké velikosti – průměrná hmotnost 100-140 g, průměr 4-5 cm.Slupka je červená, povrch je hladký nebo mírně drsný, oči jsou mělké, proto sotva patrné. Dužnina na řezu je žlutá, celkem dobře drží tvar – míra varu je mírná. Chuťové kvality podle rejstříku výběrových úspěchů jsou charakterizovány jako „dobré“ a „výborné“.

Důležité! Prodejní výnos hlíz brambor Mozart se pohybuje od 86 % do 98 %. To je poměrně vysoké číslo, které umožňuje pěstovat plodinu jak pro osobní spotřebu, tak pro prodej.

Bramborový Mozart má velmi příjemnou chuť

Charakteristika odrůdy brambor Mozart

Bramborový Mozart má špatnou mrazuvzdornost – ve skutečnosti nevydrží dlouhodobé mrazy, takže je lepší zasadit hlízy blíže k polovině května. Odrůda přitom dobře snáší mrazení. Slupka okopanin je silná, což umožňuje přepravu plodiny na jakoukoli vzdálenost. Udržování kvality je také poměrně vysoké – za podmínek skladování je ukazatel 92%. Rozsah – vaření, smažení, dušení.

Produktivita

V závislosti na podmínkách péče a klimatu dozrávají Mozartovy brambory 3-4 měsíce po vyklíčení. Z 1 keře se sklízí 8-10 velkých hlíz – ukazatele výnosu jsou:

• 0,8-1,4 kg z 1 keře;
• 2,0-3,3 kg z 1 m 2;
• 200-330 kg z 1 vazby.

Maximální zaznamenaný výnos Mozartových brambor je 490 kg na 1 vazbu. Působivého výkonu lze dosáhnout při pěstování plodiny v úrodné a lehké půdě a při dodržení základních pravidel zemědělské techniky:

• pravidelné zavlažování v období sucha;
• důkladné odplevelení a uvolnění půdy;
• vrchní oblékání – 3krát za sezónu;
• hilling – alespoň 2krát;
• sekání 2 týdny před sklizní.

Výhody a nevýhody

Jednou z hlavních výhod Mozartových brambor je jejich vynikající chuť a dobrá prezentace. Hlízy jsou škrobovité, mají příjemnou texturu a přitom si drží tvar. Přitom dužina netmavne ani po tepelné úpravě.

Mozartovy bramborové hlízy mají pravidelný zaoblený tvar

• vynikající chuť;
• dobrý výnos;
• tolerance sucha;
• lze pěstovat v jakékoli oblasti středního Ruska;
• dobrá udržovací kvalita a přepravitelnost;
• imunita vůči určitým nemocem;
• vysoký tržní výnos okopanin.

• střední odolnost proti plísni;
• pozdní zrání;
• mrazuvzdorná.

Pravidla přistání

Mozartovy brambory se začínají sázet začátkem května a na severozápadě – v polovině měsíce. V tomto okamžiku by měla mít půda čas zahřát se na 10 stupňů (lze měřit zakopáním teploměru na 10-15 minut). Navíc příprava místa začíná na podzim nebo v extrémních případech v polovině dubna. Místo pro výsadbu Mozartových brambor by mělo být osvětlené a suché (nenachází se v nížině). Optimální půda pro něj je hlinitopísčitá s neutrální nebo mírně kyselou reakcí.

Před prováděním výsadbových prací se pole důkladně vyčistí a zryje. Pokud není půda příliš úrodná, přidává se do ní až 7 kg humusu nebo kompostu na každý m 2 . Pokud je půda jílovitá, těžká, nezapomeňte uzavřít písek nebo piliny, 500-800 g na 1 m2.

Měsíc před výsadbou se také připravují hlízy brambor Mozart. Přenesou se do osvětlené a mírně teplé místnosti – optimální teplota je 15-16 stupňů. Semena jsou tříděna, suchá a poškozená jsou vyřazena. Poté se pravidelně stříkají vodou a v den výsadby se ošetří fungicidem – například směsí Fitosporin, Prestige nebo Bordeaux. Také nebude zbytečné stříkat hlízy stimulátorem růstu – “Epin”, “Bioglobin” nebo jinými.

Výsadba brambor Mozart se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Ručně nebo pomocí pojízdného traktoru se vytvoří několik brázd v intervalu 70-80 cm.
2. Hlízy se vysazují do hloubky 5-10 cm (čím lehčí půda, tím hlouběji).
3. Mezi sousedními otvory nechte 30-35 cm.
4. Posypané dřevěným popelem.
5. Usínají se zemí, není nutné ji zalévat – rostlina si nejprve vezme vlhkost z mateřské hlízy.

Dřevěný popel slouží jako přírodní hnojivo a také chrání Mozartovy brambory před škůdci.

Zvláštnosti pěstování

Mozartovy brambory nejsou na péči příliš náročné. Ale čím lepší podmínky, tím vyšší výnos. Proto by neměla být zanedbána základní pravidla zemědělské techniky:

1. Zalévání – v horkém počasí: kbelík (10 l) na 2 keře. Hlavním kritériem je vyschnutí svršků. Obvykle se do uliček nalévá voda (mezi nimi je třeba vytvořit speciální rýhy).
2. Hilling – poté, co keře dosáhnou 20 cm, pak ještě 2krát s intervalem 2-3 týdnů. Je lepší odlívat za suchého počasí – zvláště vhodné je to po nedávném dešti.
3. Kypření: poprvé za týden po výsadbě, poté – po silných deštích a zalévání (nejméně 2krát za měsíc).
4. Plení – důkladné, podle potřeby. Aby plevel nepřekážel, výsadbu Mozartových brambor lze okamžitě mulčovat pilinami nebo slámou.

Choroby a škůdci

Bramborový Mozart je odolný vůči háďátkům a rakovině. Má také uspokojivou imunitu proti plísni pozdní (ale riziko infekce nelze zcela vyloučit). Také keře mohou trpět jinými chorobami a škůdci. Letní obyvatelé a zemědělci proto dodržují hlavní preventivní opatření:

1. Pravidla střídání plodin – každé 3-4 roky vyměňte bramborové pole.
2. Nesázejte v oblastech, kde dříve dlouho rostla rajčata nebo brambory jakékoli odrůdy.
3. Před výsadbou hlízy nezapomeňte ošetřit fungicidem.
4. Pravidelně prašte keře dřevěným popelem.
5. Proveďte 1-2 ošetření fungicidem a insekticidem poté, co vrcholy vyrostou na 15-20 cm, nebo použijte lidové prostředky.

Jako preventivní opatření proti houbovým chorobám se používají účinné přípravky, které dobře chrání Mozartovy brambory:

• “Fitosporin”;
• “Prestiž”;
• “Quadris”;
• “Zisk”;
• “Maksim”;
• Bordeauxská kapalina.

Insekticidy se používají k hubení hmyzu:

• “Fufanon”;
• “Decis”;
• “Colorado”;
• “Medvetoks”;
• “Zelené mýdlo”

Můžete také použít lidové prostředky – například ošetřit keře brambor Mozart roztokem dřevěného popela s mýdlovými hoblinami, odvarem z měsíčku, infuzí česneku, cibulovou slupkou. Je vhodné naplnit uličku čerstvými pilinami a také je zalévat 1-2krát za sezónu slabým složením dehtu.

Pokud je keř postižen chorobou, musí být rychle odstraněn ze zbytku výsadby, odvezen a spálen.

Sklizeň a skladování plodin

Při výsadbě Mozartových brambor ve standardních časech (začátek května) se úroda začíná sklízet v první polovině srpna. Doba sklizně se však může posunout až do začátku září. Hlavní podmínkou je mít čas na vykopání hlíz za dobrého a suchého počasí. Sklizená úroda se suší na slunci, třídí a dává do pytlů.

Poté jsou odeslány ke skladování v temné místnosti. První 2 týdny jsou udržovány při teplotě 14-15, pak – v rozmezí 2-4 stupňů a vlhkosti 70-80%. Mozart se přitom snaží využít především příliš velké a malé okopaniny brambor.

Závěr

Můžete se pokusit pěstovat brambory Mozart na svém webu, i když jen kvůli příjemné chuti. Přestože byla odrůda vyšlechtěna v Holandsku, úspěšně se adaptovala na ruské klimatické podmínky. Proto lze kulturu pěstovat ve středním pruhu, na jihu a dokonce i v regionech severozápadu.

Mozart recenze brambor

Mozart pěstoval brambory 3 roky, pak přešel na jiné odrůdy a letos v létě se k tomu zase vrátím. Chuť se mi líbila – jak si ji teď pamatuji, chci ji obnovit. V našich podmínkách vykazuje výnos mírný – ze sta metrů čtverečních lze sklidit 230-250 kg. Ale pro osobní domácnost je to více než dost.

Toho roku jsme zkusili pěstovat Mozartovy brambory na naší dači u Petrohradu, v zásadě je odrůda normální, dokonce chutnější než některé běloruské druhy. Pyré z něj se ukáže jako vzdušné, je cítit dobrá škrobovitost. Výnos je průměrný – správně píší, že 250 kg na sto metrů čtverečních. I když blíž k jihu, asi víc.