Lahodné, voňavé, snadné a rychlé na přípravu! Brambory v hrncích s houbami a sýrem – recept s klasickou a všemi oblíbenou kombinací chutí. Pečením v troubě se pokrm dusí a smetana se promění v hustou aromatickou omáčku. Hodí se jak na běžné, tak na slavnostní tabule.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat brambory v květináčích s houbami a sýrem? Připravit jídlo. Brambory dobře omyjte a osušte. Vhodné jsou jakékoliv houby – lesní, žampiony, hlíva ústřičná, čerstvé, suché, mražené. Nejjednodušší varianta vaření s žampiony.
Krok 2:
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Krok 3:
Houby důkladně opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte je na plátky.
Krok 4:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Krok 5:
Vezměte hrnce na pečení. Na dno dejte brambory, na to cibuli.
Krok 6:
Nahoru položte nakrájené houby.
Krok 7:
Smetanu nalijeme do sklenice, přidáme koření a sůl. Použila jsem muškátový oříšek a mletý černý pepř. Můžete použít jakékoli jiné, které chcete. Také obsah tuku ve smetaně zvolte podle svého uvážení. Vzal jsem 10%. Mějte na paměti, že se tím změní obsah kalorií v pokrmu. Smetanu dobře promícháme.
Krok 8:
Brambory s houbami zalijeme smetanou. Hrnce zakryjte pokličkou. Položte je na plech – to pomůže troubu neušpinit, pokud krém začne utíkat. Hrnce vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečte je 40 minut.
Krok 9:
Zatímco se pokrm peče, nastrouháme sýr na hrubém struhadle. Vezměte kvalitní tvrdý sýr, bez náhražek rostlinného tuku. Mělo by být chutné a dobře se rozpouštět.
Krok 10:
Po uplynutí času vyjměte hrnce z trouby, ale nevypínejte ji. Pokrm posypeme sýrem.
Krok 11:
Vraťte hrnce zpět do trouby bez poklice. Pečte ještě asi 10 minut. Sýr by se měl rozpustit. Hotový pokrm vyjměte z trouby.
Krok 12:
Podávejte ihned ke stolu. Lze podávat přímo v hrncích nebo přenášet do misek. Dobrou chuť!
Pokud si přejete, můžete houby předem smažit s cibulí, bude to ještě chutnější, ale výživnější.
Místo čerstvých si můžete vzít mražené nebo sušené houby (sušené budou potřebovat 5-6krát méně než čerstvé). Zmrazené houby lze rozmrazit jakýmkoli pohodlným způsobem (například v mikrovlnné troubě na příslušný režim – viz pokyny pro vaši techniku) a vypustit tekutinu. Nebo, pokud množství tekutiny v receptu není kritické, použijte bez rozmrazování. Sušené houby se musí dobře umýt, protože se před sušením nemyjí, a poté namočit do studené vody po dobu nejméně 2-3 hodin.
Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!
Houby lze nahradit houbami nebo máslem, ale mějte na paměti rozdíl v pořadí a době vaření.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Miluju jídlo v hrncích. Líbil se mi recept na “brambory v hrncích s houbami a sýrem”, který jsem našla přes vyhledávač surovin. Měl jsem všechny ingredience a žampiony jsem nahradil jinými houbami, autor píše, že se hodí jakákoliv. Použil jsem mražené vařené houby, které jsem našel při demontáži mrazáku. Na radu autora jsem se rozhodl dodatečně orestovat mléčné houby na slunečnicovém oleji s cibulí. Mám litrové hrnce, takže jsem zdvojnásobil množství surovin pomocí webové kalkulačky, což je velmi pohodlné. Rozložila vrstvy brambor do hrnců, osmažila houby s cibulí, nalila smetanu, přidala koření, jako v receptu. Vařeno na plechu na doporučení autorky. Moc děkuji, smetana opravdu trochu utekla, plech se myje snadněji než trouba) Na závěr jsem přidala nastrouhaný sýr, zvolila gaisin, dobře se rozpouští a je moc chutný. Vaření brambor s houbami a sýrem není nijak zvlášť obtížné. Nejdéle jsem smažil žampiony, jelikož jsou zmrzlé a byla velká vlhkost. Ukázalo se, že je to skvělé jídlo. Velmi chutné, pikantní a úžasně chutné! Díky autorovi!
Někdy si chcete dát pauzu od masa, ale jíst neméně chutné a uspokojující. A tady přijdou na místo pečené brambory s žampiony a zakysanou smetanou v hrnci. Pokud mezi milovníky takových pokrmů v květináčích jsou ti, kteří dodržují nízkokalorickou dietu, nedávejte zakysanou smetanu. Podíl zeleniny je lepší trochu zvýšit.
Pravděpodobně se nenajde člověk, který by neměl rád pokrmy vařené v hrnci. Originální slovanský způsob, který dělá s produkty zázraky a mění je v úžasné kulinářské výtvory.
Takové jídlo je chutné, voňavé a vypadá krásně a chutně. Chutná velmi podobně jako ten, který vařily naše babičky v jednoduché rustikální troubě. Naše jídlo je jednoduché a nenáročné, přítomnost hub místo masných výrobků výrazně sníží náklady na rodinný rozpočet. Ingredience jsou uvedeny na dva hrnce.
- žampiony – 150 g;
- brambory – 4-5 ks .;
- zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce;
- mrkev – 1 ks;
- cibule – 1 ks;
- slunečnicový olej – 30 ml;
- bobkový list – 2 ks;
- sůl – podle chuti.
příprava
Zeleninu, zejména mrkev a cibuli, omyjeme a oloupeme. Poté opláchneme a nakrájíme libovolně, dle našeho uvážení. Velikost nehraje zásadní roli, protože dušená zelenina v květináčích bude vždy měkká a křehká. Do pánve vložíme nakrájenou mrkev a cibuli.
Přidejte olej a na středním plameni orestujte cibuli a mrkev, dokud nezměknou.
Nyní vložte do hrnců smaženou mrkev a cibuli.
Houby, zatímco byla zelenina smažená, jsme omyli, oloupali a nakrájeli. Můžete to stříhat, jak chcete. Nehraje zvláštní roli. A pak to vložte do hrnce.
Dále do hrnců přidáme brambory. Před tím je třeba důkladně umýt, vyčistit, opláchnout a nakrájet na kousky. Opět nakrájíme brambory dle libosti. Pokud chcete brambory v hotovém pokrmu drobivější a rozvařené, nakrájejte nadrobno.
Poté však do hrnců nalijeme vodu (nezbytně filtrovanou nebo dobře), pokud je potřeba, můžete přidat jakýkoli masový vývar. Nemá cenu nalévat hodně: někde kolem 2/3 hrnce, protože stejně jako v troubě může při varu všechno přetéct. A hned přidáme zakysanou smetanu. Množství upravte podle svého. A další bobky. Přirozeně sůl a pepř. V případě potřeby přidejte další koření.
Hrnec přikryjeme pokličkou, vložíme do trouby a nastavíme teplotu na 190 stupňů. Začneme vařit a nezapomeneme mít proces pod kontrolou. Když se obsah hrnců začne vařit, snižte teplotu. Necháme naše brambory s houbami zvadnout. Celkově bude vaření trvat 45 minut.
Pokud máte oslavu a sváteční stůl, můžete hotové jídlo podávat v hrncích, efektně a krásně. A na talíř dáme brambory s houbami a zakysanou smetanou. Budeme podávat čerstvou zeleninu, kyselé okurky a ke stolu pozveme členy naší domácnosti.
Někteří si všimnou, že na přípravě není nic složitého a budou mít pravdu, pokud budete dodržovat recepturu, poměry surovin a hlavně kvalitní produkty. Pokud je to možné, použijte lesní houby nebo jako my žampiony. Existuje mnoho receptů, které obsahují maso nebo klobásy, můžete vařit brambory s houbami a masem v hrncích nebo brambory s houbami a kuřecím masem v hrncích.
