Vitamínový kompot s úžasnou vůní a rubínovou barvou. Tento kompot vás potěší svou chutí a své přednosti si zachová po celou zimu. Nápoj se vyluhuje postupně a získává svou pověstnou sytě kaštanovou barvu. Mimochodem, jablka a aronie můžete jíst i z kompotu!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat ostružinový a jablečný kompot na zimu? Na kompot budete potřebovat: aronie (aronie), jablka, vodu a krystalový cukr.
Krok 2:
Sklenice na kompot předem umyjte sodou a sterilizujte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Protože má sklenice má kovový třmenový zámek, nelze ji sterilizovat v mikrovlnné troubě. Tak jsem dal mokrou sklenici do studené! troubu dnem vzhůru, po odstranění těsnicího kroužku. A sterilujeme 15 minut při teplotě 120 stupňů. O-kroužky jednoduše zalijte vroucí vodou po dobu tří minut. Pokud máte obyčejná kovová víka, budete
Krok 3:
Jablka omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na čtvrtky a odstraňte semena.
Krok 4:
Pokud máte čerstvý horský popel, musíte ho umýt a vytřídit z větviček. Pokud zamrzne, tak to prostě vyřešte. Položte jablka a horský popel na dno sterilizované nádoby.
Krok 5:
Naplňte sklenici vroucí vodou například z varné konvice. Uprostřed musíte nalít vroucí vodu na jablka. Tedy ne přímo na sklo, aby neprasklo. Sklenici zakryjte víčkem a nechte pět minut, aby se jablka uvnitř zahřála.
Krok 6:
Po uplynutí této doby opatrně slijte vodu ze sklenice do pánve, přičemž sklenici vezměte chňapky, abyste se nespálili.
Krok 7:
Do pánve přidejte cukr a na mírném ohni za stálého míchání přiveďte sirup k varu, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí.
Krok 8:
Pomocí naběračky nalijte sirup zpět do sklenic. Nezapomeňte předem zalít naběračku vroucí vodou! Mohou na něm žít i mikroorganismy, které zabrání tomu, aby kompot stál celou zimu. Snažte se naplnit sklenici co nejvíce až po hrdlo. Pokud je sirupu málo, nalijte do sklenice vroucí vodu.
Krok 9:
Srolujte sklenice s víčky a zabalte je do silné utěrky. Pokud máte konzervy s kroucením, bude lepší již stočenou sklenici od kompotu obrátit dnem vzhůru a takto zabalit. Banky musí být zcela vychladlé, poté je lze vyjmout pro skladování.
Takový kompot se skladuje celou zimu v tmavé chladné místnosti.
Takovou zavařovací sklenici bude dobré otevřít a podávat domácí kompot na jakoukoliv akci. Například na Nový rok.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Foto: La_vanda, AdobeStock
Kompot z aronie skvěle zpestří váš jídelníček v každém ročním období – v zimě i v létě. A jak to vařit opravdu chutně – řekneme v našem výběru receptů!
1. Letní kompot z aronie
Tento kompot je nejen osvěžující, ale má také skvělý vliv na zdraví a pohodu.
Budete potřebovat: 400 g aronie, 2 litry vody, 1/2 hrnku cukru, 2 špetky kyseliny citrónové.
Příprava: Arónii zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a vařte 5–7 minut pod pokličkou na mírném ohni. Přidejte cukr a kyselinu citronovou, promíchejte a kompot odstavte z ohně.
2. Kompot z aronie na zimu
Do sklenice můžete přidat tyčinku skořice nebo jiné koření.
Budete potřebovat: 400 g aronie, 1 plátek citronu, 350 g cukru, 2,5 litru vody.
Příprava: Arónii a citron dejte do sterilizované sklenice. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 20 minut. Tuto vodu slijte, přidejte do ní cukr, znovu provařte a nalijte zpět. Srolujte kompot na zimu.
3. Kompot z aronie s mátou
Jeřabina nemůže být ani odříznuta od větví.
Budete potřebovat: 300 g jablek, 300 g aronie, 3 snítky máty, 200 g cukru, 2 litry vody.
Příprava: Jablka nakrájíme na plátky a dáme do zavařovací sklenice spolu s jeřabinou a mátou. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 20 minut. Tuto vodu slijte, znovu svařte s cukrem, nalijte zpět a srolujte na zimu.
8 jednoduchých receptů na víno z aronie
4. Letní kompot z aronie a jablek
Hotový kompot doporučujeme nechat půl hodiny louhovat pod pokličkou.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 600 g jablek, 1 hrnek aronie, 1,5 hrnku cukru.
Příprava: Vařte vodu a pošlete do ní libovolně nakrájená jablka a aronie. Přidáme cukr a kompot přivedeme zpět k varu. Sundejte z plotny a nechte přikryté louhovat 15-20 minut.
5. Kompot z aronie a švestky na zimu
Pro změnu – velmi sladký a koncentrovaný kompot.
Budete potřebovat: 450 g švestek, 450 g aronie, 450 g cukru, 2-3 litry vody.
Příprava: Odstraňte pecky ze švestek. Půlky švestek a aronie vložte do sterilizovaných sklenic. Vařte vodu s cukrem, nalijte na polotovary a nechte 10 minut pod víkem. Sirup sceďte, znovu provařte a nalévejte dalších 10 minut. Znovu sceďte, provařte, zalijte kompotem a srolujte na zimu.
6. Kompot z aronie a ranetki
Malá jablka-ranetki jsou dobré, protože je lze umístit do sklenic jako celek.
Budete potřebovat: 1 sklenice aronie, 200 g ranetki, 200 g cukru, 1,5 litru vody.
Příprava: Pošlete ranetki a horský popel ve sterilizované nádobě. Zalijte vroucí vodou a nechte obrobek vychladnout pod víkem. Tuto vodu opět slijeme, svaříme s cukrem, vlijeme zpět a kompot srolujeme.
15 receptů na džem z aronie pro každý vkus
7. Kompot z aronie a třešně
Bobule mohou být čerstvé nebo mražené – na tom nezáleží.
Budete potřebovat: 300 g aronie, 300 g třešní, 2-3 litry vody, 200 g cukru.
Příprava: Vařte vodu a přidejte cukr. Poté přidáme ostružinu s višněmi a opět přivedeme k varu. Kompot vařte 5-7 minut a stáhněte ho z plotny.
8. Kompot z aronie a pomeranče na zimu
Oranžová jen tlumí lehkou svíravost jeřábu.
Budete potřebovat: 300 g aronie, 1 pomeranč, 100 g cukru, 2,5 litru vody.
Příprava: Pošlete horský popel a nakrájený pomeranč do sterilizované sklenice. Zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte, znovu vařte, přidejte cukr a nalijte zpět do sklenice. Srolujte se na zimu.
9. Kompot z aronie a rakytníku
Takový kompot lze zaslouženě nazvat terapeutickým – je v něm tolik vitamínů.
Budete potřebovat: 120 g aronie, 120 g rakytníku, 60 g cukru, 800 ml vody.
Příprava: Rakytník a arónii vložte do čisté sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut pod víčkem. Slijte tuto vodu, znovu ji vařte, přidejte cukr, vařte další 1 minutu a znovu nalijte bobule. Kompot srolujeme.
20 lahodných receptů na rybízový kompot
10. Kompot z aronie a hrušky na zimu
Pokud jsou hrušky malé, můžete je poslat do sklenice jako celek.
Budete potřebovat: 400 g hrušek, 1-2 hrnky aronie, 1 hrnek cukru, 2-2,5 l vody.
Příprava: Pošlete arónii a hrušky do sklenice, naplňte je vroucí vodou a nechte 15-20 minut pod víkem. Vodu slijte a znovu vařte. Do sklenice nasypte cukr, zalijte vroucí vodou a kompot srolujte.
11. Kompot z aronie a červeného rybízu
Obě bobule se úžasně doplňují!
Budete potřebovat: 400 g aronie, 150 g červeného rybízu, 150 g cukru, 2-3 litry vody.
Příprava: Vařte vodu a přidejte cukr podle chuti. Přidáme jeřabinu a kompot vaříme, dokud nevyplave. Přidejte červený rybíz, kompot vařte další 3 minuty a stáhněte z ohně.
12. Aronie kompot s kyselinou citronovou
Pokud nemáte rádi kyselou chuť horského popela, tady je řešení!
Budete potřebovat: 400 g aronie, 1 tyčinka skořice, 200 g cukru, 1/3 lžičky. kyselina citronová, 2,5 litru vody.
Příprava: Arónii a skořici odešlete do sterilizované sklenice. Zalijte je vroucí vodou a nechte 15 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte, znovu svařte s cukrem a přidejte kyselinu citronovou. Arónii slijeme a srolujeme na zimu.
10 jednoduchých způsobů, jak vyrobit bazalkový kompot
13. Kompot z aronie s malinami
Arónie je poměrně tvrdá, ale malina je velmi delikátní bobule, takže zde existují určitá tajemství.
Budete potřebovat: 400 g aronie, 2,5 l vody, 1 sklenice malin, 1 sklenice cukru.
Příprava: Svaříme vodu s cukrem, přidáme jeřabinu a vaříme 5 minut. Přidáme maliny, kompot přivedeme k varu, stáhneme z plotny a necháme pod pokličkou chvíli louhovat.
14. Kompot z aronie s citronem na zimu
Citronová kyselost skvěle doplní většinu zimních kompotů.
Budete potřebovat: 400 g aronie, 300 g cukru, 1 citron, 2,5 litru vody.
Příprava: Nalijte bobule aronie a nakrájený citrón do sklenice. Zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte, přidejte do ní cukr, znovu provařte a vařte několik minut. Nalijte zpět a kompot srolujte.
15. Šípkový a aronie kompot
Pokud chcete, můžete přidat ještě pár jablek.
Budete potřebovat: 500 g aronie, 500 g divoké růže, 3 litry vody, 1 kg cukru.
Příprava: Plody aronie namočíme na 2 dny. Nakrájejte šípek a omyjte, abyste odstranili pecky a chloupky. Z vody a cukru uvařte homogenní sirup, všechny bobule vložte do čistých sklenic a naplňte je vařícím sirupem. Sterilizujte kompot dalších 15-20 minut ve vroucí vodě a srolujte na zimu.
