Dýňový kompot na zimu je nejlepší způsob, jak uchovat vitamíny

Dýňový kompot nepatří k oblíbeným polotovarům, ale důvodem je prostý nedostatek znalostí o jeho přípravě a tím ochuzení mnoha hospodyň o zdravý a jasný nápoj, jehož sladkost lze snadno obměňovat kořením. , citrusy a voňavé koření, čímž získáte originální, moderní, pikantní produkt.

Jak vařit dýňový kompot?

Dýňový kompot – rychlé a chutné recepty, které pomohou vytvořit osvěžující nápoj. Existuje mnoho technik pro jeho přípravu: v první verzi se kostky dýně zalijí vodou a vaří se 20 minut s cukrem a kyselinou citronovou. V jiném se zelenina pár minut povaří ve sladkém sirupu, přidá se potřebné množství vody a 25 minut se dusí.

1. Dýňový kompot je recept, který lze snadno a jednoduše zvládnout, pokud se seznámíte se složitostí vaření zeleniny:
2. Pro kompoty je lepší zvolit dýně dezertních odrůd, vyznačují se oranžovou dužinou a nasládlou chutí.
3. Při výběru zeleniny je třeba věnovat pozornost drobnému ovoci: má se za to, že v dužině takové dýně je více cukrů.
4. Neměli byste kupovat řezanou dýni, protože mikrobi zachycení v řezu mohou způsobit četná infekční onemocnění. Slupka kvalitní zeleniny by měla zůstat neporušená a neměla by mít stopy hniloby a poškození.
5. Dýňová dužina by měla být nakrájena na malé kostičky, ne více než jeden a půl centimetru, díky tomu nápoj získá estetičtější vzhled.
6. Pro dodání chuti a vůně se do kompotu přidává koření: hřebíček, skořice, vanilin, citrusy nebo sladkokyselé ovoce.

Dýňový kompot na zimu – jednoduchý recept

Dýňový kompot má různé způsoby přípravy, měli byste však začít své seznámení s nápojem jednoduchým receptem, který zahrnuje přítomnost pouze tří složek: dýně, cukru a vody. Celý proces spočívá v tom, že se vloží do hrnce, vaří se 30 minut, dokud zelenina nezměkne, rozdělí se do sklenic, zazátkují a zabalí.

• dýňová buničina – 500 g;
• voda – 2 l;
• cukr – 200

1. Dužinu dýně nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou, přidáme cukr a vaříme do změknutí zeleniny 30 minut.
2. Jednoduchý dýňový kompot nalijte do sterilních sklenic, korkujte a zabalte do úplného vychladnutí.

Kompot z dýně a jablek na zimu

Jablečno-dýňový kompot na zimu odhalí výhody tohoto cenově dostupného duetu. Kromě užitečných vlastností a vůní má tento nápoj kyselou chuť, kterou lze dosáhnout pouze s pozdními nezralými jablky. Při vaření s dýní si zachovají svůj tvar i po dlouhém vaření a ve sklenici vypadají velmi chutně.

• dýňová buničina – 600 g;
• jablka – 400 g;
• cukr – 250 g;
• voda – 1,7 l.

1. Dýni a jablka nakrájíme na stejné kostky.
2. Suroviny zalijte vodou, přidejte cukr a vařte 25 minut.
3. Dýňový kompot rozdělte do horkých sklenic a pevně uzavřete, obraťte a zabalte.

Dýňový kompot na zimu jako ananas

Dýňový kompot, stejně jako ananas, není horší než exotická příprava. Oranžová dužina, namočená ve sladkokyselé marinádě, získává pikantní chuť a podobnost s ananasem, který dokonale nahrazuje drahý produkt. Kousky zeleniny lze použít při přípravě salátů nebo originální přílohy k rybím a masitým pokrmům.

• dýňová buničina – 900 g;
• voda – 550 ml;
• ocet – 80 ml;
• citronová šťáva – 10 ml;
• cukr – 300 g;
• skořice – 3 g.

1. Ve vodě rozpustíme skořici, citronovou šťávu a ocet.
2. Plátky dýně přelijte marinádou a nechte 10 hodin odstát.
3. Tekutinu přecedíme, přidáme cukr, kousky dýně a 5 minut povaříme.
4. Horký dýňový ananasový kompot srolujte do sterilních nádob.

Dýňový kompot s pomerančem na zimu

Dýňový kompot s pomerančem na zimu vás potěší řadou užitečných látek, jasnou barvou a povzbuzující svěžestí. Vzhledem k tomu, že citrusy obsahují spoustu vitamínů, sladkokyselou dužinu a kůru, což je vynikající přírodní chuť, získává čerstvá dýně voňavou a příjemnou chuť a příprava se stává mnohem zajímavější.

• dýňová buničina – 550 g;
• oranžová – 1 ks .;
• cukr – 150 g;
• voda – 800 ml.

1. Z pomeranče odstraňte kůru a vymačkejte dužinu.
2. Dýni nakrájíme na malé kousky, podlijeme vodou a vaříme 15 minut.
3. Přidejte cukr, pomerančovou šťávu a kůru a vařte dalších 10 minut.
4. Poté dýňový kompot na zimu uzavřete do sterilních nádob.

Kompot z dýně a rakytníku na zimu

Dýňový kompot s rakytníkem, lidově označovaný jako „indické léto“, svůj název plně odůvodnil. Světlé bobule a výrazná zelenina v letním období shromáždily všechny potřebné vitamíny, které jsou zvláště užitečné v chladném období. Pro jejich nejlepší uchování se bobule a dýně nevaří, ale sklízejí se dvojitým přeléváním.

• rakytník – 250 g;
• dýňová buničina – 200 g;
• voda – 2 l;
• cukr – 150

1. Nakrájejte dýňovou dužinu a vložte do sterilní nádoby.
2. Přidejte rakytník a zalijte vařící vodou po dobu 10 minut.
3. Výsledný vývar nalijte do samostatné nádoby, přidejte cukr a držte v ohni, dokud se úplně nerozpustí.
4. Obsah sklenice naplňte horkým sirupem a srolujte.

Dýňový kompot s dužinou na zimu

Recept na dýňový kompot přijímá jakékoli kulinářské experimenty. Kdo tedy chce dát nápoji koncentrovanou chuť a atraktivnější vzhled, může ho svařit s dužinou. Samotný proces se příliš neliší od klasické přípravy a vyžaduje pouze rozmačkání uvařených kousků dýně mixérem na požadovanou konzistenci.

• dýňová dužina – 1 kg;
• voda – 2,5 l;
• cukr – 125 g;
• citronová šťáva – 60 ml.

1. Nastrouhejte dýňovou dužinu, přidejte cukr, vodu a vařte 7 minut.
2. Pyré s mixérem.
3. Vraťte na sporák, přidejte citronovou šťávu, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
4. Horký dýňový kompot zazátkujte ve sterilní nádobě.

Dýňový kompot s citronem – recept

Dýňový kompot s citronem je jednou z nejoblíbenějších možností vaření. Mnoho žen v domácnosti dává přednost použití tohoto jednoduchého citrusu, jehož pár plátků poskytuje chutnou porci a osvěžující citronovou chuť. Plátky citrusů stačí dát spolu s uvařenou dýní do zavařovací sklenice a zalít sladkým sirupem.

• dýňová buničina – 600 g;
• citron – 4;
• voda – 2 l;
• cukr – 450

1. Dýňovou dužinu nakrájíme, podlijeme vodou a vaříme 15 minut.
2. Kostky dýně naaranžujte do sterilních sklenic, na ně položte plátky citronu.
3. Vývar sceďte, přidejte cukr, pár minut prohřejte a nalijte do sklenic.

Kompot z dýně a sušených meruněk na zimu

Dýňový kompot se sušenými meruňkami je lídrem ve vitamínových nápojích. Sušené meruňky se řadí na první místo v obsahu draslíku, vápníku, vlákniny, dokonale odstraňují toxiny a posilují imunitní systém. Vzhledem k blahodárným vlastnostem dýně lze snadno ocenit význam tohoto léčivého nektaru, který dokáže rychle uhasit žízeň a povzbudit celé tělo.

• dýňová buničina – 700 g;
• sušené meruňky – 150 g;
• voda – 1 l;
• cukr – 80

1. Do vody dáme cukr, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
2. Přidejte sušené meruňky a po 10 minutách kousky dýně.
3. Udržujte nápoj na sporáku po dobu 15 minut, poté jej srolujte do sklenic.

Dýňový kompot s kyselinou citronovou

Nedostatek ovoce a koření není důvodem k odmítnutí pití. Zkušení kuchaři se již dlouho naučili vařit dýňový kompot na zimu s kyselinou citronovou. Navíc je vždy po ruce a má potřebné vlastnosti: činí nápoj chutnějším, zachovává si jasnou barvu a slouží jako konzervační prostředek, který prodlužuje trvanlivost obrobku.

• dýňová buničina – 300 g;
• voda – 2 l;
• cukr – 150 g;
• kyselina citrónová – 5

1. Kousky dýně zalijte vodou, přidejte cukr a přiveďte k varu.
2. Nalijte kyselinu citronovou a vařte nápoj po dobu 25 minut.
3. Nalijte do sterilní sklenice a uzavřete.

Dýňový kompot v pomalém hrnci

Lahodný dýňový kompot lze připravit v pomalém hrnci. Tento moderní přístroj je vybaven funkcí „Steamer“, díky které se zelenina nerozvaří do měkka, zachová si příjemnou texturu, atraktivní barvu a bohaté vitamínové složení. Pro vaření se dýně nakrájí, okoření a dusí 40 minut v mírném režimu.

• dýňová buničina – 550 g;
• cukr – 180 g;
• voda – 1,5 l;
• citronová šťáva – 60 ml.

1. Nakrájejte dýňovou dužinu na kostky a vložte do misky multivarku.
2. Nalijte cukr, přidejte vodu a citronovou šťávu.
3. Zapněte režim „Steamer“ a připravte nápoj na 40 minut.

Sklizená dýňová šťáva doma na zimu učiní obvyklou stravu výživnější a naplní ji minerály a vitamíny. I po tepelném zpracování je zachován působivý podíl užitnosti v původní podobě.

Každá žena v domácnosti by měla vědět, jak vařit kompot, aby byl nápoj chutný a zdravý. Poté, co jste se naučili jednoduchá pravidla pro výrobu domácího nápoje, zbývá jen uvést technologii do praxe a ochutnat výsledek.

Brusinkový kompot je nápoj známý svou originální kyselou chutí a blahodárnými vlastnostmi. Může být připraven s přidáním dalších přísad: rakytník, brusinky, mandarinky, jablka, sušené ovoce.

Kompot z mražených bobulí dá šanci letním přípravám. Dá se vařit po celý rok, míchat ovoce mezi sebou, přidávat do něj koření a bylinky a získávat nejrůznější vitamínové nápoje, což je problematické i v sezóně.

Dýňový kompot na zimu je nejlepší způsob, jak uchovat vitamíny. Recept na dýňový kompot Dýňový kompot na zimu se zuko

Dýně, která se objevila v Rusku v XNUMX. století, zakořenila na pozemcích vlastníků půdy tak dobře, že začala být považována za původní ruskou zeleninu. Kulinářské recepty s jeho použitím jsou velmi rozmanité. Všechny druhy dezertů a zimních přípravků, více než sto druhů džemů a dýňových kompotů mají specifickou vynikající chuť a užitečné vlastnosti.

Dýně dobrá

Popularita dýně je způsobena jejím jedinečným složením, bohatým na minerály a vitamíny, nízkým obsahem kalorií a dietními vlastnostmi. Tato zelenina má také dlouhou trvanlivost při řezání a při krátkém tepelném zpracování neztrácí své užitečné vlastnosti.

Dýně obsahuje:

Různé recepty

Kompot s přídavkem pomeranče, zázvoru a broskve je považován za skutečně vynikající osvěžující nápoj. Skládá se z polévkové lžíce zázvoru, 100 gramů cukru, 3 pomerančů, 200 gramů dýňové dužiny, 50 gramů pistácií, lžičky zeleného čaje a 2 broskví. Nejprve je třeba zalít cukr sklenicí vody a vařit, dokud se cukr nerozpustí.

Dále přidejte oloupané kostky dýně a vařte 10 minut. Poté chyťte kousky zeleniny a dejte na papírovou utěrku, nechte okapat a vychladnout. V této době oddělte dužinu pomerančů od kůry a filmu a jemně nasekejte. Pomerančovou kůru a zázvor rozemelte na jemném struhadle spolu se zeleným čajem, vložte do nádoby, zalijte sklenicí vroucí vody a přikryté poklicí nechte pět minut louhovat. Poté broskev nakrájejte na malé plátky, zalijte je dříve získaným čajovým nálevem se zázvorem a kůrou a nechte dalších pět minut působit. Ke konci přidáme nakrájený pomeranč a promícháme.

Nápoj s dýňovým octem . Je nutné připravit 1/3 šálku 6% octa, jednu lžičku. kyselina citronová, 400 gramů krystalového cukru a 400 gramů dýňové dužiny. Je nutné nakrájet zeleninu na kostky a dát do nádoby. Poté rozpusťte kyselinu citronovou a ocet v 0,5 litru vody, nalijte dýni výsledným roztokem a nechte jeden den. Poté nalijte infuzi do samostatné pánve, přidejte do ní granulovaný cukr, vařte a vařte 5 minut. Dále byste měli do vroucího sirupu přidat kousky zeleniny a vařit dalších 5 minut. Hotový nápoj nalijte do sterilizovaných nádob, srolujte je a otočte a přikryjte přikrývkou. Po dni vyjměte polotovary na místě pro dlouhodobé skladování.

Luxusní drink

To je jen malá část tipů, které vám pomohou pochopit, jak vařit dýňový kompot na zimu, recepty pro rychlé použití. Jsou tak rozmanité a někdy takové obsahují neobvyklý soubor produktů že každý gurmán najde drink se svou oblíbenou chutí a každá hospodyňka dokáže vytvořit mistrovské dílo, které potěší a nasytí celou rodinu užitečnými prvky za chladných zimních večerů nebo osvěží a dodá sílu v horkém letním dni.

S dýní jsou mnozí zvyklí péct lahodné koláče a vařit kaši, ale málokdo si troufne vařit kompoty. Ale marně – nápoj se ukáže být velmi originální a není horší než ovoce.

Potřebné nástroje a materiály

Tato zelenina obsahuje minerály a vitamíny, které příznivě ovlivňují činnost žlučníku a jater, přispívají k normalizaci vodní rovnováhy v lidském těle. Bylo zjištěno, že lidé, kteří pravidelně konzumují dýňová jídla, zlepšují jejich pleť. Při krátkém zpracování se většina živin zachová, proto je uchování dýní na zimu tou nejlepší variantou na dlouhou dobu ve vašem jídelníčku.

Nápoj z dýně můžete vyrobit i samotnou, ale ne každému členu rodiny bude vyhovovat její lehce nasládlá chuť. Přidání různých bobulí a ovoce umožňuje dát nápoji různé chutě. Recepty na kompoty z dýňových kostek s přídavkem jablek nebo citrusových plodů jsou u hospodyněk velmi oblíbené. Chcete-li navíc zdůraznit chuť nápoje, můžete přidat různé koření: skořici, hřebíček, kardamom.

Pro přípravu kompotu se nejlépe hodí dezertní odrůdy, které se vyznačují jasně oranžovou barvou dužiny. Po přípravě se nápoj ukáže jako velmi chutný a krásný.

K přípravě nápoje budete potřebovat následující ingredience:

• voda – 1 l;
• dýňová buničina – 500 g;
• citron – 1;
• cukr – 1 šálek (200 g);
• květy – 6 ks;
• vanilin – přidává se podle chuti.

Pro začátek je třeba plátky dýně dobře umýt, zbavit se semínek a oddělit od slupky. Oloupaná dužina se nakrájí na malé kostičky. Připravené dýňové kostky se vloží do hrnce (nebo umyvadla), zasypou cukrem a zalijí vodou. Hladina vody by přitom měla dýni zakrývat jen mírně, takže při výběru nádoby na vaření nápoje byste měli být opatrní.

Dále se nádoba s budoucím kompotem umístí na sporák a přivede k varu, zatímco oheň by měl být dostatečně pomalý, po kterém se přidá čerstvě vymačkaná citronová šťáva nebo její kousky. Za stálého míchání vaříme ve vroucí vodě alespoň 20 minut. Kostky dýně by měly změknout, ale dejte pozor, abyste to nepřehnali.

Na závěr přidáme koření v různých obměnách – zde by si každá hospodyňka měla zvolit vlastní složení, které její kompot odliší od sousedova. Spolu s kořením by měl nápoj vařit velmi krátce, jen pár minut. Poté se dýňový kompot na zimu nalije do předem připravených sklenic a pomocí klíče se sroluje s vařenými víčky.

Originální recept – spolu s dýní ve formě kompotu! Chcete-li připravit nápoj podle tohoto receptu, musíte připravit následující přísady:

• voda – 1 l;
• dýňová buničina – 200 g;
• jablka – 3 ks .;
• cukr – 1 šálek (200 g);
• koření se přidává podle chuti.

Vařili jste někdy dýňový kompot? Pokud ne, tak to určitě vyzkoušejte. Ukazuje se, že je to velmi originální kompot, jak v chuti, tak v podávání, tak slunečný a velmi zdravý, jako všechna jídla z dýně. Pro výraznější chuť je třeba do kompotu přidat spolu s cukrem kyselinu citronovou a vanilkový cukr. Před podáváním je třeba takový kompot důkladně vychladit – teplý není tak chutný!

Než začnete vařit kompot, připravte si dýni, vodu, malý pomeranč nebo velkou mandarinku, cukr, kyselinu citronovou a vanilkový cukr. V hrnci dejte vařit vodu. Dýni oloupeme od slupky a semínek, nakrájíme na kostičky. Malý pomeranč nebo velkou mandarinku dobře omyjte, budeme je vařit i s kůrou.

Do převařené vody nasypeme cukr, vložíme kolečka dýně a pomeranče.

A přidejte kyselinu citronovou pro chuť a vanilkový cukr pro chuť.

Kompot vařte mellenovým varem asi 5-7 minut a nechte zcela vychladnout v rendlíku, vylouhujte.

Poté kompot chlaďte v lednici další hodinu až dvě. Nalijte kompot do vhodné misky, vložte kousky dýně do kompotu a podávejte tak, se lžící, aby bylo vhodné jíst dýni s kompotem

Dýně je jedním z nejužitečnějších produktů, můžete z ní vařit polévky, cereálie, připravovat různé dezerty a další pokrmy. Můžete si ho připravit i předem. Jedním z nejoblíbenějších přípravků je dýňový kompot na zimu. Pokud ji uvaříte v souladu s nezbytnými pravidly, osloví mnohé a zároveň bude dobře stát i při pokojové teplotě.

Vlastnosti přípravy

Dýňový kompot se připravuje úplně jiným způsobem než z ovoce a bobulí. Z tohoto důvodu, než přistoupíte k konzervaci, stojí za to prostudovat vlastnosti technologie.

• Pro kompot si musíte vybrat dýně dezertních odrůd. Vyznačují se jasně oranžovou dužinou a nasládlou chutí.
• Dýňovou dužinu musíte nakrájet na velmi malé kostky, ne více než 1,5 cm, jinak se budou muset vařit příliš dlouho. Snažte se udržet kousky přibližně stejně velké – v kompotu tak vypadají mnohem chutněji.
• Dýňový kompot se vyrábí bez sterilizace: nejprve se vaří v hrnci a poté se nalije do sklenic. Banky musí být nejprve sterilizovány.
• Pokud uděláte kompot z dýně samotné s vodou a cukrem, bude se mnohým zdát nedostatečně chutný a voňavý. Proto se při vaření přidává koření nebo ovoce, které dodává příjemnou kyselost a lákavou vůni.

V závislosti na technologii vaření a receptuře bude dýňový kompot chutný a chutný, takže ho bude chutnat téměř každému.

Jednoduchý recept na dýňový kompot

• dýně (buničina) – 1 kg;
• cukr – 1,5 lžíce;
• voda – 2 l;
• kyselina citronová – 1/3 lžičky;
• vanilin – 1 g.

• Oloupanou a oloupanou dýňovou dužinu nakrájíme na malé kostičky.
• Kousky dýně vložte do smaltovaného hrnce, posypte cukrem a zalijte čistou studenou vodou.
• Dejte na střední teplotu a počkejte, až se voda vaří.
• Snižte teplotu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 25 minut.
• Přidejte vanilku, promíchejte.
• Nalijte kompot do sterilizovaných sklenic, pevně je uzavřete.
• Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
• Po vychladnutí kompot dejte na tmavé místo, kde není příliš vysoká teplota (do 20 stupňů).

Dýňový kompot s hřejivými vanilkovými tóny bude potěšením otevřít v zimě. Tento kompot je velmi sladký, proto se před podáváním musí zředit čistou vodou.

Recept na voňavý dýňový kompot

• dýně (buničina) – 0,75 kg;
• voda – 2,25 l;
• cukr – 0,25 kg;
• škorice – tyčinka 1;
• květy – 3 ks.

• Připravte si dýňovou dužinu a nakrájejte ji na malé kostičky.
• Vařte sklenici vody, rozpusťte v ní sklenici cukru, vložte tyčinku skořice a hřebíček, vařte 10 minut.
• Vyndejte koření, do sirupu vložte dužinu dýně a 5 minut povařte.
• Přidejte zbytek vody a kompot vařte na mírném ohni 25 minut.
• Nalijte kompot do sterilizovaných sklenic. Sklenice srolujte kovovými víčky a otočte.
• Po vychladnutí sklenice vložte do spíže.

Video recept pro tuto příležitost :

Kořenitá vůně dýňového kompotu připraveného podle tohoto receptu nenechá nikoho lhostejným. Je obzvláště příjemné pít takový nápoj v chladných zimních dnech.

Dýňový kompot s jablky

• dýňová dužina – 0,4 kg;
• jablka – 0,6 kg;
• cukr – 0,3 kg;
• voda – 2 l.

• Oloupejte dýni, nakrájejte kousek dužiny požadované velikosti, nakrájejte na malé kostky (ne více než 1 cm).
• Jablka omyjte, vyřízněte z nich krabičky se semínky. Jablkovou dužinu nakrájíme na přibližně stejné kostky jako dýni, případně na plátky.
• Kousky dýně a jablek smícháme, dáme do hrnce.
• Vařte vodu a zalijte dýňovo-jablečnou směsí.
• Když se voda úplně ochladí, položte pánev na mírný oheň a přiveďte její obsah k varu.
• Přidejte cukr, promíchejte a vařte 10 minut.
• Sklenice sterilizujte a naplňte horkým kompotem.
• Sklenice pevně uzavřete připravenými víčky.
• Sklenice otočte, zabalte do přikrývky a nechte jeden den odležet.
• Po 24 hodinách deku sejměte a kompot odložte na zimu.

Dýňovo-jablečný kompot je sladkokyselý a má atraktivní vůni.

Dýňový kompot s citrony

• dýně (buničina) – 0,5 kg;
• citrony – 0,5 kg;
• cukr – 0,5 kg;
• voda – 2 l.

• Dýni oloupeme, dužinu nakrájíme na kostičky, podlijeme vodou, aby byla zcela pokrytá, a dusíme, dokud dýně nezměkne.
• Uložte dýňovou dužinu do předem sterilizovaných sklenic.
• Citrony důkladně omyjeme a nakrájíme na tenká půlkolečka, přičemž v cestě odstraníme semínka. Citrony není nutné loupat – kůra dodá kompotu kyselou chuť s jemnou hořkostí.
• Na dýni položte kolečka citronu.
• Vařte 2 litry vody (můžete použít stejný hrnec, kde se vařila dýně).
• Přidejte cukr a připravte sirup. Musíte vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí.
• Vroucí sirup nalijte do sklenic s dýní a citronem.
• Plechovky srolujte a položte dnem nahoru.
• Sklenice obalíme kompotem.
• Po dni vyjměte hotový kompot na zimu.

Mnohým se líbí nakyslá sladkokyselá chuť tohoto kompotu, který má příjemnou citrusovou vůni. Je to velmi osvěžující a také velmi užitečné.

Dýňový kompot s pomerančem a broskví

• dýňová dužina – 0,3 kg;
• pomeranče – 0,4 kg;
• broskve – 0,3 kg;
• cukr – 0,25 kg;
• zelený čaj (velký list) – 5 g;
• strouhaný zázvor – 20 g;
• voda – 2,5 l.

• Dužinu dýně nakrájíme na malé kostičky.
• Ze sklenice vody a stejného množství cukru uvařte sirup, vložte do něj kousky dýně a vařte je v něm 10 minut.
• Pomeranč omyjte, zbavte kůry, dužinu nakrájejte na kostičky.
• Kůru, zázvor a zelený čaj zalijte sklenicí vroucí vody a nechte 10 minut, sceďte.
• Nálev nalijte do kastrůlku se sirupem a dýní. Vařte dalších 5 minut.
• Broskve omyjte, zbavte se semínek, dužinu nakrájejte na kostičky.
• K dýni vložíme pomeranče a broskve, přidáme zbylou vodu.
• Vařte po varu 10 minut.
• Kompot nalijte do připravených sklenic, zazátkujte, otočte a přikryjte přikrývkou.
• Po vychladnutí lze kompot odložit do spíže.

Kompot vyrobený z dýně podle tohoto receptu má jasnou barvu a slunečnou vůni s tóny broskví a pomerančů. V mrazivých zimních dnech zahřeje, připomene léto.

Rozhodla jsem se letos poprvé zkusit uvařit dýňový kompot na zimu jako ananas. Vlastně se vše připravuje úplně jednoduše a kousky dýně opravdu chutnají jako ananas. Nebýt zářivé barvy, která dýni vydává, bylo by to ještě uvěřitelnější. Myslím, že můžete zkusit nahradit ananas v salátech takovou dýní a i když to nebude 100% podobné, bude to určitě vynikající! Z uvedeného množství získáte 1.5litrovou sklenici báječného kompotu.

Chcete-li připravit dýňový kompot na zimu jako ananas, musíte dýni oloupat a nakrájet na malé kostky o straně 1-1.5 cm.

Do pánve nalijte filtrovanou nebo převařenou vodu, přidejte do ní kyselinu citronovou, tyčinku skořice a ocet. Ponořte dýňové kostky do tohoto roztoku a nechte jeden den na chladném místě, přikryjte pánev víkem. Vynesl jsem hrnec na balkon.

Druhý den sceďte náplň sítem, přidejte do ní cukr a dejte na oheň.

Když se marináda začne vařit, počkejte, až se cukr úplně rozpustí, a poté do ní vložte kostky dýně. Vařte 4 minuty za míchání.

Sklenice na kompot je nutné nejprve vysterilizovat, v hrnci vyvařit víko. Kostky dýně opatrně přendejte do zavařovací sklenice a přelijte horkou marinádou. Do sklenice nemusíte přidávat tyčinku skořice.

Banka okamžitě srolujte, otočte a zabalte. Dýňový kompot na zimu je hotový jako ananas. Zbylo mi pár lžic, ochutnával jsem obden. Je velmi podobný ananasu, ale samotná marináda má stále ostrou chuť. Myslím si, že jako u všech přípravků je potřeba dát čas, aby se všechny ingredience sladily. Kompot se doporučuje skladovat na chladném místě. Dokud není mráz, dám zavařovací sklenici na balkon a pak ji přerovnám ve spíži, uvidím, jak bude uložena.