Ervené stepní plemeno skotu

Jak již název napovídá, plemeno červených stepních krav vzniklo od předků vlastního druhu, kteří se pásli ve stepní zóně. V době Ruské říše jeho stanoviště a chov zpočátku spadaly na stepní zóny moderní Ukrajiny.

Внешний вид

Účelem tohoto plemene krav je získat maso i mléko ve velkém množství. Typy plemen, které koexistují s červenou stepí, jsou sibiřský, kubanský a kulundský. Toto plemeno patří ke skotu (skotu) hrubé stavby těla. Průměrná velikost: výška v kohoutku je přibližně 128 cm.Býci dosahují hmotnosti 0,9 tuny, krávy – 0,6. V první den života býk váží 35 kg, jalovice – asi 30. Barva srsti je světle hnědá, až tmavě načervenalá, proto se toto plemeno nazývá červené. U krav někdy není vemeno zcela symetrické, ale to nesnižuje průměrnou celkovou roční dojivost.

Produktivita

Množství mléka od každé krávy je asi 4 t. Průchodnost může dosáhnout 2 l / min, průměrný obsah tuku v mléce je 4%. Bílkoviny v mléce se blíží 3,5 % hmotnosti. Procento masa na porážce průměrné krávy je asi 52 %, hmotnostní přírůstek je u telat až 300 kg/rok. Kvůli snížené produktivitě tvoří hmotnost kostí až 14 %.

Výhody a nevýhody

Kráva červené stepní barvy se dožívá až 5 let, poté je považována za málo využitelnou i z hlediska porážky na maso, které se pak připravuje k prodeji. Hlavní výhodou je přizpůsobivost téměř jakémukoli počasí v Rusku. Jedním z nedostatků je ale nesprávné nastavení nohou a zúžená oblast pánve, která se stává další překážkou degenerace lýtek.

Údržba a péče

Mladá kráva přináší první potomky ve věku jednoho a půl roku. Tento druh může mít malformace, ale obecně je tento oblek uznáván jako odolný. Červenostep se snadno přizpůsobuje místním klimatickým podmínkám, přitom je docela odolná vůči mnoha svým typickým chorobám. Ve výživě je nenáročná. Chov těchto zvířat je možný téměř ve všech oblastech Ruska, s výjimkou polárních a centrálních oblastí Jakutska s mrazy až -60 Celsia.

V zimě jsou teploty pod +10 stupňů ve výběhu nepřijatelné, jinak bude skot utrácet více energie (a v důsledku toho bude vyžadovat více krmiva pro údržbu), což také negativně ovlivňuje dojivost jednotlivých krav a zdraví každé z nich a očekávaná délka života se může snížit. Při více než 15stupňových mrazech je nemožné vzít krávy na procházku.

Jídlo

Jako mnohá plemena krav jsou i tato krmena pastvou. Krmení pastvin přináší rozmanitost stravy. Při pastvě však stepník červený ochotně konzumuje trávu na pastvině. Vzdálenost odlehlých pastvin od farmy o více než 2,5 km je nepřijatelná: tento požadavek vám umožňuje vyhnout se nadměrnému výdeji energie, který se rovná litru mléka přijatého jednou krávou. Jinými slovy, 2,5 km navíc je méně mléka na litr na krávu. V zimě může kráva kromě sena jíst i slámu. Jako doplňkovou doplňkovou potravu se zvířatům podává krmná řepa a další zelenina určená ke krmení dobytka. Používání např. melounových slupek a neslazených melounů a melounů, které se pro člověka ukázaly jako nevhodné, se zařazují do léta předem drcené. Používání výhradně siláže často způsobuje výskyt telat, která jsou špatně přizpůsobena reálným podmínkám. Nemůžete použít příliš šťavnatou návnadu nebo seno, které získalo jiný zápach, například z nadměrné expozice: všechny tyto vůně přecházejí do mléka.

READ

Odstraňovač plevele

Doplněk pro krávy jsou vitamínové a minerální doplňky speciálně určené pro hospodářská zvířata. Některé minerály, jako je sodík, se doplní přidáním malého množství běžné soli do doplňkových potravin.

Zdraví a nemoc

Rysy plemene červené stepní krávy jsou takové, že je odolné vůči zhoubným onemocněním krve a rakovině. Ale toto plemeno je náchylné k leptospiróze, nekrobakterióze, hemonchóze, psoroptóze a demodikóze. Pokud je mráz příliš intenzivní, může kráva dostat zápal plic, pokud se pase při teplotách nižších než 15 stupňů mrazu. Není vyloučena možnost postižení krávy retikulitidou a také otravy konzumací původně prošlého krmiva.

Historie původu

Dědičné znaky plemene červené stepní krávy byly vybrány výhradně v suchém stepním klimatickém pásmu. Jako dárci pro selekci plemenných kvalit sloužila domácí plemena krav a zástupci Ostfriestlandu. Plemeno červených stepí bylo všude zavedeno až od 1850. let 1900. století. Toto plemeno přežívá v podmínkách špatného krmení. V roce XNUMX se červená stepní kráva rozšířila po celém území dnešního Krasnodarského území a odtud do všech podhorských oblastí severního Kavkazu. Na chovu červené stepní krávy se nepodílely pouze národy Ruské říše – pomáhali jim Němci, kteří se usadili v oblastech shodných nebo sousedících s Novorossií.

Země původu Rusko Historie původu Plemeno vzniklo na základě hospodářských zvířat, která vznikla ve stepní zóně Novorossie smícháním místních plemen krav se zvířaty přivezenými osadníky z Ruska v 1789. století a červenými Ost-Friesian kravami mennonitských Germánů, kteří se usadili od roku 1993 v okolí Melitopolu; Následně bylo plemeno vylepšeno cíleným přílivem krve od krav Wilstermarsh, Angler a Red Danish Rok zápisu do státního rejstříku XNUMX

Obecný popis skot silné, někdy drsné konstituce Výška v kohoutku, cm 126-129 Živá hmotnost, kg (býk) 800-900 Živá hmotnost, kg (kráva) 450-650 Porodní hmotnost, kg (tele) 30-40 Nar. hmotnost , kg (jalovice) 26-35 Barva od světle hnědé po tmavě červenou, bílé znaky na spodní části těla jsou povoleny Osvalení má slabé osvalení Páteř je lehká, ale silná Tělo je protáhlé, hranaté, horní linie je nerovná, s jasně definovanými rozdíly mezi sekcemi páteře Středně velká hlava, obvykle lehká, půvabná S rohy ano Barva rohů je světle šedá Krk tenký, dlouhý se spoustou záhybů Kohoutek je zvednutý, široký lalok je špatně vyvinutý Hrudník je hluboký, ne široký Velikost hrudníku, hloubka cm – 67-68, šířka – 39,5 41,5-18 Záda jsou úzká Bedra jsou středně dlouhá, široká Křížová kost je někdy zvednutá, široká Nohy rovné , silné, krátké, správně nasazené Obvod nadprstí je 19-XNUMX cm Vemeno je dobře vyvinuté, zaoblené, středně velké, žláznaté, často se vyskytuje vemeno nepravidelného tvaru, s nerovnoměrně vyvinutými laloky Válcové bradavky Nadýchané

Průměrná roční dojivost 3500-5000 kg Průtok mléka 2 kg/min Vysoký obsah tuku v mléce Obsah bílkovin v mléce, % 3,2-3,5 Vysoká dojivost

Jateční výtěžnost, % 50-55 Nárůst živé hmotnosti o měsíce na rok hmotnost telete může dosáhnout 300 kg Předčasné zrání je vysoké Obsah kostí v jatečném těle, % 14

Věk prvního otelení 18 měsíců Dědičnost možné dědičné vady exteriéru Vytrvalost otužilá Adaptabilita na klimatické podmínky je dobrá Odolnost vůči chorobám je stabilní Výživa nenáročná -sibiřská, východosibiřská, dálný východ

Krávy červeného stepního plemene jsou zástupci mléčného typu. Hlavní věc, která se od ní vyžaduje, je dávat dostatek mléka. Plemeno je oblíbené a rozšířené na území postsovětského prostoru – Rusko, Kyrgyzstán, Kazachstán, Ukrajina, Moldavsko, Uzbekistán.

READ

Je možné dát kuřatům syrové brambory: jak správně a co krmit

Historie chovu

Předpokládá se, že jde o první plemeno chované na Ukrajině. Již od 18. století se snažili vylepšit ukrajinské krávy pomocí importovaného plemene “Red Ostrfizlandskaya”, později bylo nahrazeno plemenem “Wilstersh” a ještě později – “Angelnskaya”. A již na konci 19. století se na území Ukrajiny objevilo hodně dojnic s homogenními vlastnostmi. Právě v té době byla registrována Rudá step. Plemeno, které nyní známe, prošlo nelehkou cestou a prošlo různými změnami. Vznikla selekcí v procesu křížení několika plemen skotu. Za účelem zvýšení vytrvalosti krav a úrovně mléčné užitkovosti byl křížen různý genetický materiál, zejména kombinuje geny následujících plemen:

Angelynskaya;
Šedá step;
ukrajinská šedá;
Červená Ostrfizlandskaya;
Simmental.

Červené stepní plemeno je rozšířeno na území Ukrajiny a jižních oblastech Ruska. Navíc na něm stále probíhají výběrové práce. Dnes se červená step kříží s inseminujícími býky různých plemen díky tomu, že je nositelem vynikajícího genetického materiálu, se kterým je možné zlepšit takové kvality jiných plemen jako:

typ postavy;
tvar vemene;
mléčnou produktivitu.

Podrobný popis plemene

Rohatá zvířata snadno poznáte podle barvy srsti – je zbarvená do červena nebo červenohněda a vyznačuje se intenzitou tónu. Červenohnědé skvrny a bílé znaky na čele, břiše, vemenech a končetinách jsou povoleny. U dospělých býků plemene jsou horní a spodní části těla natřeny tmavší barvou.

Jedná se o poměrně velká zvířata. Kostra je lehká a tenká, v tandemu s nedostatečně vyvinutým svalstvem je nevýhodou, zvířata jsou náchylná ke zranění, vykloubení nohou, chůzi po nerovném terénu pastviny.

Samotné tělo je poněkud hranaté a protáhlé. Břicho je objemné, což je typické pro všechny zástupce mléčných plemen, protože jejich žebra jsou široce rozmístěna. Na rozdíl od jiných plemen u zástupce červeného stepního neochabuje ani v období snášení telete.

Hlava je malá, úzká, dalo by se říci půvabná, nos je tmavě zbarvený. Krk je dlouhý s mnoha záhyby. Rohy jsou světle šedé a směřují dopředu. To představuje hrozbu pro hospodářská zvířata a lidi. Během boje může kráva nebo býk roztrhnout nepřítele a způsobit mu vážná zranění. Proto se doporučuje telatům pokud možno odrohovat.

Kůže je hladká a elastická. Pokud kráva shodí hmotu, kůže nebude ochabovat. A jejich hubnutí a přibírání je častým jevem v závislosti na povětrnostních podmínkách. Kostra je spíše lehká a křehká, svalstvo spíše špatně vyvinuté.

Vemeno krav je malé, kulaté, dobře vyvinuté, s válcovitými struky. Je vhodné dojit krávy ručně, protože je žláznatý, tedy měkký na dotek. Poměrně častým obrazem je nepravidelně tvarované vemeno. Hromaděním mléka se vemeno značně natahuje, takže po nadojení se jeho objem několikanásobně zmenší a na vemeni se tvoří malé záhyby -6,5 cm.

Externí ukazatele

Červená step je poměrně rozpoznatelné plemeno, mezi charakteristické rysy exteriéru patří:

kohoutek ve výšce 125-132 cm;
hrudník v obvodu dosahuje 190 cm;
šikmá délka může dosáhnout až 160 cm;
šířka hrudníku dle míry od 37 do 42 cm.
tělo je hranaté a mírně protáhlé, svaly jsou slabé;
krk je úzký, šlacha s výraznými záhyby, hlava je mírně prodloužená;
metakarpus v obvodu je 17-19 cm.
nohy silné a rovné, hrudník úzký;
vemeno může být vyvinuto nerovnoměrně, středně velké.

READ

Rozchodník prominentní: odrůdy, výsev a popis

hmotnost krávy

Průměrná hmotnost se může lišit v závislosti na pohlaví a věku zástupce:

u mužů nepřesahuje 900 kg;
krávy – 500 kg;
u novorozeného tele nepřesahuje 40 kg;

jalovice má ještě méně – ne více než 30 kg.

Produktivita

Dojivost je vzhledem k tomu, že se jedná o mléčné plemeno, nadprůměrná. Farmáři však poznamenávají, že klimatické podmínky, ve kterých zvíře žije, silně ovlivňují produkci mléka. Pokud se tedy kráva pase na hustých zelených loukách, dá až 5 tisíc litrů mléka ročně. V suchých oblastech nepřesáhne dojivost 4 tisíce litrů. Je možné zvýšit dojivost, maximálně však do 10 tisíc litrů, pokud je krávě zajištěna kvalitní strava a dobrá údržba.

Rekord dojivosti u těchto zástupců je 12 tisíc litrů za období laktace.

Kravské mléko je zdravé, má vysoký obsah bílkovin (až 3,6 %), ale nízké procento tuku (až 3,7 %). Některé krávy jsou však schopny produkovat mléko s obsahem tuku až 5 %, ale to je výjimka z pravidla.

Je možné nechat Rudou step na porážku?

Přestože je plemeno považováno za mléčné a slouží výhradně k produkci mléka, často se mezi červenými zástupci vyskytují jedinci s charakteristickými znaky masných a mléčných a masných plemen. Takže v masném průmyslu hrají také poměrně velkou roli, přestože se neliší působivou velikostí a hmotností.

Při obvyklé výživě býků není výtěžnost masa větší než 50 %. Pokud jsou však cíleně vykrmována systémem intenzivního krmení, pak se ukazatel mírně zvýší, ale ne natolik, aby je pěstovali pouze kvůli masu.

Také se věří, že hovězí maso získané z plemene Red Steppe se neliší ve zvláštních chuťových vlastnostech, i když má šťavnatost a je docela příjemné na chuť. Kvalitativní ukazatele přímo závisí na způsobu krmení a věku zvířete.

Maso krav chovaných na volné pastvě v teplém období a v zimě krmených senem má tedy vyšší chuťové vlastnosti.

Obsah

Přestože je plemeno nenáročné a snadno se přizpůsobuje vnějším klimatickým podmínkám, je nutné dodržovat určitá pravidla pro jeho péči.

Základní péče

V zimě jsou telata a dospělá zvířata chována uvnitř bez vodítka, protože jsou méně přizpůsobena mrazu než horku. Stodolu není nutné vytápět, ale pro novorozená telata by měla být pokojová teplota nad +12 °C. Většinou je zahřívají samy krávy, které se také postarají o vše potřebné. Zvířata chovejte jednotlivě nebo ve stádě. Pokud chovají stádo, pak jsou inseminující býci izolováni od krav a telat.

Telata jsou chována ve skupinách, ve kterých jsou mláďata kombinována podle věku:

6-9 měsíců;
1-1,5 roky;
1,5-2 roky.

V teletníku se na podlaze dělá podestýlka z pilin a slámy, měla by být hluboká a nevyměnitelná. Poskytněte jim prostor k pohybu, musí mít možnost aktivního pohybu ve volné přírodě a ve výběhu.

V teplém období je stádo vypuštěno k volné pastvě na pastvině, která by se měla nacházet 2 km od farmy. Místo je třeba předem opatřit napajedlem, aby zvířata netrpěla žízní.

Hlavní pečovatelské podniky:

pravidelné očkování hospodářských zvířat;
preventivní prohlídky;
hygiena – krávy se pravidelně vyčesávají, vemena se před dojením myjí, masírují se;
kopyta a rohy se upravují před volnou pastvou.

Období sucha

Každá kráva musí dostat “suchý” klid, když se nedojí. Lhůta trvá od 40 do 70 dnů. Jeho délka závisí na zdravotním stavu krávy a její tučnosti. Slabá, hubená zvířata potřebují delší období na sucho – maximálně 70 dní.

READ

Paphiopedilum. Všechny články o rostlině. Popis, pěstování a péče

Pro dobře živenou krávu s průměrnou užitkovostí stačí 40-60 dní. Zbytek z dojení není možné zredukovat. Pokud je kráva neustále dojena od otelení k otelení, pak to nepříznivě ovlivní její reprodukční funkci, zdraví a kvalitu mléka.

Červené krávy jsou plodné – v průměru na 100 samic připadá stejný počet telat. K jalovicím dochází poprvé (v průměru) po roce a půl.

K výběru býka-inseminátora se přistupuje s velkou pozorností, neměl by mít dědičné vady stavby těla. Pokud má kráva vnější vady, pak býk bez genetických vad s ní bude určitě spárován. Tím se sníží riziko narození nekvalitních telat.

Pokud má kráva vývojové vady vemene, pak se pro chov hospodářských zvířat nepoužívá.

Jídlo

Zvířata jsou sice potravinově nenáročná, ale pro zvýšení mléčné užitkovosti musí být krmena vysoce kvalitním krmivem.

V létě jim úplně stačí šťavnatý čerstvý porost, v zimě je dobytek krmen senem s přídavkem krmných směsí. Je také dobré přidat do jídelníčku okopaniny, siláž a koncentrované přípravky.

nekvalitní výrobky – shnilé, shnilé, zkažené;
nachlazení, včetně pití studené vody.

Krmivo pro telata musí být také kvalitní, jinak se u nich mohou objevit vady zádí a nesprávný postoj.

Nemoci

Červené krávy jsou vysoce imunní, zřídka trpí leukémií a respiračními chorobami. Musí být očkováni proti slintavce a kulhavce, antraxu a emfyzematózní karbunkul (emkara).

Z parazitů, kteří se usadí v trávicím systému nebo plicích, se provádí každoroční profylaxe. V létě se zvířata kontrolují na přítomnost roztočů a larev gadfly, které se vyvíjejí uvnitř kůže, ošetřují se kousnutí.

Dalším onemocněním samic plemene je mastitida, která vzniká při strojním dojení. Aby se tomu zabránilo, je třeba vemeno po každém dojení jemně masírovat.

Co potřebujete vědět o péči o novorozené tele Red Steppe?

Novorozené tele je okamžitě umístěno do speciální klece. Teplota v ní by neměla být nižší než +12 stupňů, je důležité, aby nedošlo k průvanu a na podlaze byla silná vrstva slámy. Telata krmte mateřským mlezivem 4-5x denně, porce – 0,5-1 l na dávku, jak rostou, lze zvýšit na 2 litry. Krmení se provádí přes speciální bradavku, jejíž otvor je navržen speciálně pro novorozená telata.

2dennímu tele již může být podávána teplá voda (2-3 litry denně).

První týdny života jsou pro telata nejdůležitější, proto je třeba péči věnovat zvláštní péči. Hnůj je třeba několikrát denně vyházet, všechny nádoby na pití a krmení zalít vroucí vodou. Podle po dosažení 10 dnů věku můžete volitelně zařadit do stravy pevnou stravu – uvařené seno.

Výhody a nevýhody plemene

Při výběru plemene byste se neměli spoléhat pouze na vlastnosti mléka. Červené stepní plemeno není nadarmo oblíbené v soukromých domácnostech. Má mnohem více kladů než záporů.

Hodnota

Mezi výhody odborníci poznamenávají:

READ

Jak si vyrobit vlastní pás na mravence

Omezení

Spolu s významnými výhodami však existují některé nevýhody:

Značnou nevýhodou krav je nepravidelný tvar a nerovnoměrné podíly vemene. V důsledku strojového dojení mléko zcela nevytéká z bradavek, což vyvolává rozvoj mastitidy. Abyste snížili riziko vzniku onemocnění po dojení, určitě si každý den provádějte masáž, která také přispívá ke zvýšení návratnosti mléka.
A druhý nedostatek byl popsán výše, jedná se o špatně vyvinuté osvalení dolních končetin. Proto by se pro červené stepní krávy neměly vybírat kopcovité pastviny, nohy zástupců tohoto plemene nejsou absolutně přizpůsobeny fermentaci na nerovných pastvinách.

Co potřebujete vědět při nákupu zástupců plemene Red Steppe?

Pokud máte v úmyslu pořídit si tele tohoto plemene, měli byste věnovat pozornost především jeho hmotnosti, která musí plně odpovídat jeho věku. Novorozený býk by tedy měl vážit od 35 do 40 kg a jalovice od 25 do 30. Ale již šestiměsíční býk dosahuje hmotnosti 120-140 kg a jalovice – 80-90.

Ne poslední místo při výběru krávy je obsazeno podmínkami pěstování, stejně jako dostupnost kompletní sady veterinárních dokumentů (pas pro zvíře, očkovací průkaz, údaje o nemoci, pokud existují). Před nákupem byste měli zvíře pečlivě prozkoumat, chování již říká hodně – musí být dobře upravené, hravé. Pokud je hnisavý výtok patrný z očí a nosu, je lepší takového jedince odmítnout.

Při nákupu dospělce je třeba věnovat pozornost vemene, jeho tvaru, vzhledu a stavu.

Nákup mladých zvířat tohoto plemene a dospělých bude stát 50 000-80 000 v závislosti na regionu.

Recenze zemědělců

V Rusku jsou červené stepní krávy na druhém místě z hlediska hospodářských zvířat. A také chovatelé s těmito zástupci nadále pracují. Vzhledem k tomu, že krávy poskytují dobrou dojivost i při špatném krmivu, mohou být chovány v oblastech trpících suchem. Zvířata jsou nenáročná na krmení, snadno se přizpůsobují různým klimatickým podmínkám, mají vysokou imunitu, proto jsou vhodná pro chov v zemědělských usedlostech.

Upozorňujeme na několik recenzí skutečných farmářů o červeném stepním plemeni:

Vitaliy, 53 let, chovatel dobytka z Krymu. „Na Krymu jsme vždy měli na farmách červené stepní krávy. Jen oni nám pomáhají v období sucha, kdy se step mění ve žluto-šedý prostor. Podél břehů umělých jezer usychá i tráva. Potravu v tuto dobu nacházejí pouze ovce a naše červené krávy. Není co vytknout, dojivost je dobrá, nenáročná, péče stejná jako u ostatního skotu. V chovu s nimi nejsou žádné problémy, telata se rodí zdravá a silná.“

Vladimír, 45 let, farmář z regionu Gomel. „Na farmě mám pouze toto plemeno, speciálně jsem ho vybral do našich stepí. Každé léto je vyháním do stepi. Koně sousedů hubnou, je to děsivé na pohled, ale ti moji jen přidávají na hmotě. Pravda, telata krmím obilím, aby do podzimu zhoustla, ale obecně nejsou žádné problémy, s plemenem jsem spokojená.

Pavel, 60 let, oblast Belgorod. „Červené krávy opravdu nevyžadují velkou péči, nemají žádné zvláštní preference v jídle. Mají dobrou imunitu, mastitidu, nicméně moje kráva byla nedávno nemocná. A mléko je vynikající, získává se dobrá zakysaná smetana a tvaroh. Toto plemeno doporučuji všem, kteří chovají krávy, nejsou s ním prakticky žádné problémy.“