Ervené zelí Voroks F1 – popis odrůdy, charakteristika

Všechny odrůdy červeného zelí jsou mrazuvzdorné, lze je pěstovat venku ve všech klimatických pásmech, kromě Dálného severu, kde je pěstování možné pouze ve sklenících. Pro lepší práci v mírném klimatu se vybírají odrůdy domácího výběru, které jsou přizpůsobeny konkrétnímu regionu.

Obecný popis červeného zelí

Díky bohatému chemickému složení je nutriční hodnota odrůd s fialovými a červenými listy vyšší než u bílých.

Odrůdy odrůdy zeleniny se začaly pěstovat v Evropě, nejprve to byla krmivová základna pro hospodářská zvířata, pak se na jídelníčku objevila neobvyklá barevná plodina. Co se týče konzistence a struktury, červené zelí se od bílého příliš neliší.

1. Hlávku zelí tvoří stonek (stopka), uzavřený pevně zkroucenými listy, pokrytý voskovým povlakem.
2. Vidlice, v závislosti na odrůdě, se tvoří od 400 g do 3,5 kg.
3. Struktura hlavy je elastická, hustá, listy jsou tužší a silnější než u bílých odrůd, což zvyšuje trvanlivost (až 7 měsíců) a možnost přepravy na dlouhé vzdálenosti.
4. Tvar vidlice byl původně kulatý, později se objevily oválné, kónické, ploché hybridy.

Listy odrůd zelí jsou fialové, červené, modré. Antokyany přítomné v buňkách jsou zodpovědné za zbarvení. Barva stejné odrůdy se může lišit v závislosti na složení půdy.

V kyselém klobouku bude s odstíny červené, v neutrálním – s převahou zelené, zásaditý dodá vidličku modrofialovou barvu. Chuť červeného zelí je nižší než zelí bílého, přítomnost glukosinolátů mu dodává hořkost.

Chemické složení je bohaté na vitamíny B, C, PP, minerální sloučeniny, mikro a makro prvky, vlákninu. Při vaření se používá do salátů, příloh, vhodné k solení na zimu.

Důležité! Pro zachování všech živin se červené zelí nepodrobuje tepelné úpravě. Vlivem vysoké teploty se ničí cyanin (barvivo) a pokrm ztrácí nejen nutriční hodnotu, ale i barvu.

Odrůdy červeného zelí s fotografiemi a jmény

V procesu pěstování plodiny byly identifikovány nejlepší odrůdy a byly vytvořeny nové hybridy, které se liší vzhledem a dobou zrání. Červené zelí je rané, odrůdy dozrávají 2,5 měsíce po umístění výsadbového materiálu do země. Střední odrůdy jsou připraveny k použití do 120 dnů, zvláště populární ve středním Rusku. Šlachy dozrávají čtyři měsíce po výsadbě materiálu. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější odrůdy a hybridy červeného, ​​fialového zelí s názvy a obecnými charakteristikami.

Paleta

Pall (Pall) – pozdní odrůda, mrazuvzdorná, vlhkomilná. Jedna z mála odrůd červeného zelí, která je náchylná k lámání vidliček, i když není dostatečně šťavnatá. Prioritou je sladká chuť s naprostým nedostatkem hořkosti. Hlávka zelí je hustá, zaoblená, tmavě fialová. Hmotnost – 1,5-1,7 kg. Během čtyř měsíců prezentace neztratí.

Podnos vhodný na solení a zdobení

Fialové zelí Kalibros, nazývané také Kalibos, je řada českých šlechtitelů. Ve státním rejstříku Ruska od roku 1997. Hybrid s průměrnou dobou zrání, produktivita je 600 kg/hektar.

Vlastnosti kalibru červeného zelí:

• výška rostliny – 40 cm, průměr – 70 cm;
• vnitřní listy mírně konkávní, červenohnědé, široce eliptické, voskové;
• vnější pahýl – 35 cm, vnitřní – 15 cm;
• hlávky zelí ve tvaru šišky o hmotnosti do 2 kg, v řezu převládá fialová barva;
• vidličky jsou hutné, šťavnaté, je tam hořkost s nedostatkem vlhkosti.

Odrůda je mrazuvzdorná, sazenice snesou -30 C, dospělé hlávky zelí -50 C. Kultura je vlhkomilná, odolnost vůči suchu je nízká, zelí není náchylné k praskání. Odrůda neonemocní, hlavní hrozbou jsou škůdci, lopatky, mšice, molice.

Špatně snáší sucho, při nedostatku vláhy se tvoří méně hlávek, v chuti hořkost

kamenná hlava

Steinhode je střednědobé, vysoce výnosné červené zelí s vysokou imunitou. Odrůda prakticky neonemocní.

• hlávka zelí je oválná, šťavnatá, hustá;
• barva vývodu je červenofialová;
• hmotnost – 3,5 kg;
• dobré chuťové vlastnosti.

Skladuje se po dlouhou dobu, používá se při vaření na saláty.

Steinhode je nejběžnější odrůda na farmách vhodná pro mechanizovanou sklizeň

Nurima F1

Nurima F1 (Nurima F1) – ultra raná odrůda holandského výběru, dozrává za 2,5 měsíce. V mírném klimatu se sazenice vysazují pod fólii, materiál se odstraňuje, když jarní mrazy pominou, mrazuvzdornost tohoto červeného zelí je nízká.

Důležité! Díky rychlému zrání lze pěstovat dvě plodiny za sezónu.

Růžice zelí je kompaktní, rostlina poddimenzovaná. Hlavy jsou fialové, zaoblené, váží nejvýše 1,2 kg.

Struktura vidličky je hustá, šťavnatá, hybrid Nurima F1 je klasifikován jako salátová odrůda, nevhodný k solení

Příklad F1

Primero F1 (příklad F1) – rané zrání zelí holandského výběru, na jaře, když je sadba vysazena ve skleníku, lze sklízet dvě plodiny. Červenohlavý kříženec dobré chuti, šťavnatý, krátká trvanlivost, nevhodný pro zimní sklizeň. Třída je vlhkomilná, nepraská. Vidlice je kulatě oválná, modro-modrá s výrazným květem, šťavnatá, elastická. Třída je přenosná, doporučuje se pro pěstování pro komerční účely.

Vidlice s optimální zálivkou dorůstají až 2 kg.

Langedijker pozdě

Červenohlavá odrůda z Německa Langedeiker (Langedijker pozdní), jedna z pozdně dozrávajících odrůd. Rostlinný materiál se nebojí jarních mrazů, neonemocní, není ovlivněn škůdci. Vyznačuje se vysokou odolností vůči suchu.

• zaoblené vidlice, hmotnost do 3,5 kg;
• hlava velmi hustá se světle fialovými listy;
• udržovat kvalitu – 6 měsíců;
• dobrá odolnost proti mechanickému poškození.

Listy jsou šťavnaté s měkkou žilnatinou, používají se do zeleninových řezů, salátů.

Odrůda není vhodná k solení, produkt se stává měkkým, bez charakteristického křupání

Topaz

Odrůda Topaz (Topaz) je z hlediska vegetace mezi ranou a střední. Vidlice o hmotnosti do 1,5 kg dozrávají za 100-105 dní. Červenolistá odrůda s vysokou imunitou, mrazuvzdorná, není náchylná k praskání, nesnáší sucho. Jedna z produktivních odrůd domácího výběru. Hlávka zelí je zaoblená plochá, tmavě fialová, hustá, šťavnatá.

Topaz se konzumuje syrový, fermentovaný, konzervovaný na zimu

Autoro F1

Autoro F1 (Author F1) je mezisezónní hybrid s červenou slupkou z Holandska s vysokou mrazuvzdorností, odolností vůči suchu a vlhku, se stabilním výnosem.

• eliptické vidlice o hmotnosti do 2 kg;
• listy jsou jemné, světle červené s fialovými žilkami;
• struktura je elastická, šťavnatá;
• v chuti je patrná pikantní hořkost.

Přepravitelné, zachovává kvalitu – 110 dní.

Při vaření se používají čerstvé, nevhodné ke konzervaci a fermentaci.

Vorox F1

Vorox F1 (Vorox F1) je středně raný hybrid z Německa. Pěstuje se v Rusku od roku 1994, je uveden ve státním rejstříku. Výnosy jsou nadprůměrné. Při dodržení zemědělské techniky se z 1 m2 odebírá 6 kg.

Takto vypadá Vorox F1 z červeného zelí:

• výstup je nízký;
• vnější listy jsou velké, konkávní, s výrazným květem;
• hlávka zelí světle fialová;
• eliptické, ne zcela zakryté, o hmotnosti do 3 kg;
• struktura uvnitř vidlice je hutná, šťavnatá.

Doba použitelnosti 3-4 měsíce. Vorox F1 je odolný vůči mechanickému namáhání.

Hybrid s vysokou nutriční hodnotou, doporučený ke konzumaci v čerstvém stavu

Michněvská

Mikhnevskaya (Mikhnevskaya) je jednou ze starých odrůd vyšlechtěných na základě Moskevského výzkumného ústavu rostlinného průmyslu (MOVIR). Po pokusném pěstování (1973) byl zařazen do Státního rejstříku. Odrůda červeného zelí s průměrnou dobou pro dosažení biologické zralosti plodů. Produktivita do 7 kg z 1 m2,5. Hlava zelí je hustá, zaoblená – 3-XNUMX kg. Listy jsou vínové s jemným fialovým nádechem.

Mikhnovskaya je přenosná, vhodná pro skladování, zelí je skladováno po dobu 5 měsíců

Rodima F1

Rodima F1 (Rodima F1) – holandské červené zelí. Povoleno k pěstování v Rusku od roku 1996. Hybrid je vlhkomilný, nepraská. Při nedostatku vláhy se méně tvoří vidličky a snižuje se šťavnatost.

• zásuvka;
• krajní listy jsou velké zelené, žilnatina tmavě fialová;
• vidlice jsou zaoblené, mírně zploštělé, velmi husté, červenofialové, váží asi 2-2,5 kg;
• se liší délkou skladování (5-6 měsíců).

Červené zelí s dobrou imunitou, neonemocní, je možné poškození škůdci.

Rodima F1 je univerzální v použití, vhodný pro všechny typy ošetření

Langedijker brzy

Langedijker Early je mladý německý kříženec, málo známý široké veřejnosti. Byl vyroben na základě stejnojmenného červeného zelí. Odrůda je středně raná, s vysokým, stabilním výnosem.

• výška rozety – 40 cm;
• listy jsou velké (šířka – 20 cm, délka – 30 cm), červeno-modré s fialovými žilkami, šťavnaté;
• vidlice jsou husté, zaoblené, při včasném zavlažování dorůstají až 4 kg;
• stabilní výnos – 10 kg na m2.

Chuť s převahou cukrů. Zelí je všestranné ve zpracování i použití.

Hlávka zelí má vysokou koncentraci pevných látek a kyseliny askorbové

Odrůdy červeného zelí pro oblast Moskvy

V oblastech s mírným kontinentálním klimatem se pěstují odrůdy zemědělských plodin domácího výběru, zónované v určitém regionu. Výnos červeného zelí závisí na správné volbě. Optimální teplota pro růst u těchto odrůd je + 15-200 C s povinnou podmínkou včasného zalévání.

Pro klima středního pásu, Moskevské oblasti, se doporučují nejlepší odrůdy, které poskytují dobré výsledky při dlouhodobém pěstování červeného zelí:

• Vanguard F1 – 2,7 kg;
• Ametyst – 1,3 kg;
• Vítězství – 2 kg;
• Firebird – 4 kg;
• Zeus – 1,8 kg;
• Modrá holubice – 3,5 kg;
• Juno – 1,5 kg;
• Khabib – 3 kg.

Přednost se dává zemědělským podnikům prodávajícím sadbu “Eurosid”, “Juice”, “Aelita”.

Závěr

Odrůdy červeného zelí se standardními zemědělskými postupy mají dlouhou trvanlivost a mají vysokou nutriční hodnotu. Hybridy domácího výběru jsou mrazuvzdorné, snadno tolerují pokles teploty na mínus. Vhodné pro pěstování na farmářských polích a pozemcích pro domácnost.