Pro zahradníky může být důležité vědět, co je ředkvička, jak vypadá a do jaké čeledi patří. Stojí za to pochopit vlastnosti bílé ředkvičky, růžové ředkvičky, dalších druhů a odrůd, jak ji pěstovat. Samostatným horkým tématem je výsadba semen ředkvičky a také popis plodů této rostliny.
Obecný popis
Ředkvičky jsou jednou z nejstarších plodin, které našly uplatnění v zahradnické praxi různých zemí. Je známo, že již v XNUMX. století našeho letopočtu se pěstoval jak v jihozápadní Asii, tak v oblastech Středomoří. Bylo zjištěno, že ředkev má jednoletou i dvouletou formu. Zelenina v podstatě až na vzácné výjimky patří mezi podlouhlé okopaniny, které vizuálně připomínají vřeteno nebo válec. Stonky mohou být jednoduché nebo rozvětvené.
Rod ředkvičky patří do čeledi zelí, jsou také brukvovité. Z hlediska taxonomie je tato kultura blízká:
- obyčejné zelí;
- ředkev;
- levkoyam;
- pastýřský pytel;
- hořčice.
Listy ředkvičky mají zpeřenou nebo zpeřenou členitou strukturu. A také se v něm hádají obrysy takového nástroje, jako je lyra. Rovné podlouhlé sepaly mají tupý geometrický tvar. Okvětní lístky vypadají jako široký reverzní ovál, často přirovnávaný k podlouhlému nehtu. Jsou zbarveny:
- bílý;
- žlutá;
- fialovofialové tóny.
Vaječníky se tvoří na extrémně krátkých stopkách. Sloupec je nejasný. Bilobace stigmat je charakteristická, ale je velmi slabá. Za zmínku stojí, že z botanického hlediska není plodem ředkvičky okopanina, ale válcovitý lusk zakončený podlouhlým výlevkem. Semena jsou křížencem vajíčka a jednoduché koule.
Ředkvičky pocházejí z asijských zemí. Archeologické výzkumy naznačují, že byl poprvé pěstován ve Středomoří. Obvyklý kořenový systém zahradních plodin je kohoutkového typu a silně se větví.
Velmi zajímavá je i struktura květu. Dělí se na 4 okvětní lístky. Okraje těchto okvětních lístků jsou mírně zaoblené. Samotné květy jsou většinou žluté nebo bílé. Existují růžové, lila a ve vzácných případech fialové vzorky. Průřez květu je od 1,8 do 4 cm v průměru. Květiny budou umístěny ve volných, podlouhlých hroznech na okrajích bylinných větví. Květy ředkvičky se obvykle objevují na začátku léta.
Velmi zajímavý je typ uspořádání listů. U divoké ředkve jsou listy uspořádány podle dalšího vzoru. Samotné jeho listy jsou lyrovitě zpeřené. Apikální lalok je vždy velký. Existuje 4 až 6 nestejných laloků. Charakteristická je tvorba hroznovitých květenství.
V morfologickém popisu ředkvičky je důležité, že její svisle rostoucí stonek dorůstá až 0,5m. Samotné stonky jsou zaoblené, ale mají také určitou podobnost s lancetou. Téměř všechny exempláře mají několik větví vybíhajících z hlavního stonku, ale někdy se nemusí větvit. Kořen se nevětví, dosahuje poměrně malé délky a v mladém věku je reprezentován bazální růžicí.
Teprve po vytvoření tohoto vývodu dojde k vytažení stonku. Divoký druh kvete na samém konci jara nebo v první dekádě června. Má květy o průřezu asi 2,5 cm.U ostatních druhů tohoto rodu se vzhled květu výrazně liší, což je důležitý vymezovací znak. Životní forma všech, obecně, ředkev je bylinná dvouletá nebo letnička.
Druhy a odrůdy
Důležitou roli v každodenní praxi zahradníků zaujímá bílá ředkev. Aktivně se používá jak v kulinářské, tak v lékařské oblasti, což zvyšuje význam jeho pěstování. Bílá ředkev je jednoletá i dvouletá plodina. Jeho dlouhý poddruh je známější jako daikon. Kořeny dosahují délky 0,6 m.
Jedná se o velmi odolnou rostlinu. Má příjemnou sladkou chuť. Produktivita je 2,5-3 kg. Vegetace trvá až 60 dní. V růžici daikonu se objevuje 12 až 40 listů se silnou disekcí.
Typ Minowashi – Tohle je ředkvička uprostřed sezóny. Jeho dužina je křupavá. Plody lze skladovat po dlouhou dobu. Tvarem připomínají podlouhlý válec. V podmínkách tepla a suchého počasí se kultura vyvíjí poměrně efektivně. Mezi výsevem a plnou zralostí uplyne v průměru 65 až 70 dní.
Daikon Dubinushka vhodné pro pěstování v otevřené a chráněné půdě. Mezi výsevem a technickou zralostí uplyne 60 až 75 dní. Kořenová plodina váží od 0,75 do 2,2 kg. Tržní výnos se pohybuje od 500 do 750 centů na 1 ha.
Chuťové vlastnosti této odrůdy jsou velmi vysoké.
Daikonský císař – Toto je typický hybrid první generace. Mezisezónní kultura tvoří polovzpřímenou listnatou růžici. Přitom 2/3 okopaniny se běžně nachází pod zemí. Oficiální popis trvá na imunitě této odrůdy vůči porážce kýlu a kvetení. Jednotlivé kořenové zeleniny Emperor mohou vážit od 0,58 do 0,61 kg. Odběr z 1 m2 bývá 4,2-4,4 kg.
Výsev nebo zahradní ředkev – neméně významná kultura než daikon. Standardně má jednoletý nebo dvouletý vývojový cyklus. Charakteristická je výška až 0,9 m. To, co se obvykle nazývá „ředkvička“ nebo „ředkvička“, je ve skutečnosti jednoletá forma ředkvičky seté. V této možnosti se tvoří středně velké bílé nebo červené kořenové plodiny.
Výsev ředkvičky v užším smyslu dává černé velké kořenové plodiny. Jejich hořká chuť je mnohem sytější. Kořen má strukturu řapíku. Sazenice se optimálně vyvíjejí při + 20 . 25 stupních.
Je třeba si uvědomit, že v každém případě se tento druh týká rostlin s dlouhým denním světlem.
Mezi nejlepšími druhy plodin pro zahradu se zaslouženě objevuje růžová ředkev. Hmotnost jeho kořenových plodin je 0,25-0,34 kg. Svůj název dostal podle barvy jádra kořenové plodiny. Přesný původ odrůdy není znám, i když byla navržena hybridizace.
V každém případě je taková rostlina nenáročná a dává chutnou sklizeň, její dužina je vždy šťavnatá a hustá.
Žlutá ředkev je především odrůda Zlata. Zralosti je dosaženo přibližně 20 dní po vyklíčení. Okopaniny mají výrazný kulovitý tvar. Uvnitř obsahují jemnou chuť a extrémně šťavnatou dužninu. Průměrná hmotnost jednoho plodu je 23 g.
Kromě nestandardního zbarvení má Zlata slušnou plodnost. Kořenové plodiny jsou vždy zarovnány. Jejich zboží je vždy dobré.
Tato plodina nejlépe roste v lehké, vlhké půdě. Klíčení semen je možné i při nízkých teplotách.
Tato zelenina má někdy také fialovou barvu. Obvykle se to týká pouze slupky, ale uvnitř dužiny má vždy sněhově bílý tón. Tvar kořenové plodiny je kulatý nebo oválný, její pokožka je vždy rovná. Fialovou ředkvičku lze také nazvat ředkvičkou vodního melounu se zelenkavým tónem smíchaným s bílou barvou slupky.
Tento peeling je pozoruhodný svou tvrdostí. Pod ním leží bohatá malinová dužina. Chuť této odrůdy je mírně ostrá, zelenina váží 0,1-0,2 kg. Okopaniny dozrávají poměrně brzy, za pouhých 60-70 dní. Ale není možné je z technických důvodů dlouhodobě skladovat.
Pokud jde o černou ředkev, rozhodně byste měli zvážit odrůdu Murzilka. Dozrává za 90-100 dní, ale v zimě je velmi dobrý. Průřez kořenových plodin je od 8 do 10 cm, jejich hmotnost bude 0,21-0,3 kg. Za normálních podmínek je zaručena konzervace do jara.
Mezisezónní odrůda Nochka vhodné pro soukromé i průmyslové pěstování. Jeho kořeny jsou kulaté a rovné. Barvení je vždy velmi syté. V chuti je lehce pikantní.
Konzervace a přeprava úrody není velký problém.
Odrůda Piková dáma, stejně jako Murzilka, je vhodná pro zimní použití. Jeho kořeny mají tvar špičatého válce. Váží od 0,35 do 0,5 kg. Pod hustou černou slupkou se skrývá světlá dužina. Produktivita dosahuje 6 kg na 1 m2.
Ředkvička Grayvoronskaya – stará odrůda s pozdní dobou zrání. Taková plodina se pěstuje ve volné půdě. Potřebuje hlubokou ornou vrstvu. Je zde výrazná chuťová ostrost. Není těžké zachránit úrodu této odrůdy až do jara.
Uzbecká ředkev není rostlina, ale jeden z receptů.
Přistání
Semena raných maloplodých odrůd lze vysévat již v dubnu nebo za příznivého počasí i v březnu. Ale to se dělá pouze na jihu Ruska a ve středním pruhu a na severu to bude muset být provedeno jinak. Rané ředkvičky se vysazují na přelomu dubna a května. Pozdní odrůdy je nutné vysadit v první polovině července. Doporučuje se volit plochy osvětlené sluncem co nejdéle během dne.
Je lepší použít hřebeny z úrodné písčité hlíny nebo hlíny. Nejčastěji se jedná o lehký humus s kyselostí 6 až 7 jednotek na stupnici pH. Před výsadbou se půda zryje do hloubky 0,2-0,25 m. Vyplatí se tam přidat 20 kg kvalitního kompostu smíchaného s dřevěným popelem. Po přidání se hmota promíchá a vyrovná.
Semena by měla být prohloubena o 1,5-2 cm Rozteč řádků by měla být 20-40 cm Mezery mezi otvory jsou 10-15 cm Pokud je nutné maximalizovat produktivitu, zvýší se hustota setí. Pak se slabé výhonky proředí.
Ředkvičky lze zasadit vedle cibule a brambor. Dobrými společníky jí budou i rajčata a dokonce i kukuřice. Doporučuje se předmáčení v nenasyceném roztoku manganistanu, i když to není nutné. Půda nad semeny je mírně zhutněna a poté hojně napojena. Aby se zabránilo poškození hmyzem, jsou výsadby okamžitě poprášeny popelem nebo tabákem rozdrceným na prach.
- Zavlažování. Zavlažování ředkvičky by mělo být prováděno pravidelně a systematicky. Za 1 čtvereční m použijte minimálně 10 litrů vody. Rostliny vysazené na jaře se zalévají každých 6-7 dní. Pokud ale plánujete v budoucnu úrodu použít k setí, postačí se omezit na 3-4 zálivky během vegetace. Častěji se tento postup provádí pouze za příliš horkého počasí.
- Nejlepší oblékání. Hnojení by mělo být plánováno s ohledem na načasování zrání. Rané odrůdy stačí krmit dvakrát. Jak v době rozkládání druhého listu, tak i týden poté by se měly používat pouze směsi dusíku.
Pozdní odrůdy musí být týdně krmeny komplexními formulacemi. Hnojiva se aplikují týdně.
Nemoci a škůdci
Bílá rez se může objevit, pokud je teplota asi 15 stupňů nebo je ostře nestabilní. Pravděpodobnější je, když často prší, začínají mlhy a rosa. K boji proti této nemoci se používá Ridomil-Gold nebo Folicur. V jednoduchých případech se používá koloidní síra zředěná ve vodě nebo roztok manganistanu. V horkých dnech byste se měli mít na pozoru před padlím. Hrozbu představuje také peronosporóza, palina, různé druhy hniloby a bakteriózy.
Ředkvičky mohou být napadeny:
- brukvovitá blecha;
- kapustová muška;
- bílý motýl (nebo spíše jeho housenky);
- brouci brukvovité;
- můry zelné;
- květy řepky.
Sklizeň a skladování plodin
Ředkvičky se sklízejí v létě nebo na podzim. Konkrétní období je určeno okamžikem, kdy byla plodina zasazena, a tím, jak ji použijí. V moskevské oblasti můžete sběr okopanin odložit až na začátek listopadu. Na Urale by mělo být čištění dokončeno maximálně do 10. října. A na Sibiři a na Dálném východě je lepší neodkládat práci později než 25. září.
Dlouhodobé skladování je možné pouze s výběrem středně velkých okopanin. Kůže se škrábanci a zářezy jsou nepřijatelné. Všechny červivé a hnijící exempláře jsou okamžitě vyhozeny. Ředkvičky se skladují uvnitř při teplotě minimálně nula stupňů. Rovněž je třeba se vyvarovat vlhkosti nad 85 %.
Sklizené okopaniny by se neměly skladovat vedle ovoce. Výbornými společníky ale budou mrkev a brambory. Kontrola plodin by měla být prováděna každé 2 nebo 3 týdny. Pokud se vyskytnou nějaké problémy, jsou plody okamžitě zlikvidovány.
Sklizeň lze skladovat ve sklepích a sklepech. Tam jsou všechny větrací otvory zakryty sítěmi, aby se zabránilo hlodavcům jíst. Plísně a další škodlivé mikroorganismy jsou poraženy dezinfekcí. Místnost musí mít suché stěny, požadavky na suchost platí i pro použité nádoby. Ale nadměrné vysoušení vzduchu je nepřijatelné. Často kvůli němu musíte zařídit i kýble s vodou.
Skladování ředkviček na otevřeném balkoně není možné. Vhodné jsou pouze lodžie, kde jsou podmínky celoročně kontrolovány. Staré přikrývky a další podobné kusy látky budou fungovat jako ochrana proti nadměrnému ochlazení. Kořenové plodiny neoloupané ze země by se neměly skladovat.
Při přísném dodržování normálních podmínek mohou ležet bez ztráty vlastností až 9 měsíců.
Zajímavá fakta
Ředkvičky si velmi cenili již staří Egypťané. V dávných dobách byla její kulinářská autorita také velmi velká: dodávka takového produktu byla prováděna přísně na zlatém nádobí. Ačkoli v Rusku je tato rostlina ceněna pro své kořeny, jiné kulinářské tradice mohou praktikovat použití mladých listů. Blízkými botanickými příbuznými ředkviček jsou brokolice a květák. Kořenovou zeleninu můžeme konzumovat dušenou nebo vařenou.
Ve volné přírodě se ředkvička vyskytuje v mírných oblastech Asie a Evropy. A také, již ve formě zemědělské plodiny, je známý v afrických zemích a v Severní Americe. Výsev nebo zahradní ředkev v divoké formě není znám. Tento produkt má extrémně nízkou energetickou hodnotu, díky čemuž je velmi oblíbený při hubnutí. Samotný název zeleniny pochází z řeckého slova, které znamená „rychle kyne“.
Mezi oblíbené zeleninové plodiny v našich zahradách patří ředkev poměrně vzácně. V čem setí ředkvičky (Raphanus sativus L.) má mnoho kultivovaných forem, které se úspěšně pěstují po celém světě. Mezi nimi převládají ty známé – černá ředkev, velká bílá ředkev (daikon), čínská ředkev Margelan (Lobo), zelená, sladká, setá (ředkev), olejná a další. Proč se ředkvička vyplatí pěstovat a jaké vlastnosti má její zemědělská technika, si řekneme v článku.
Ředkvičky – co se děje a jak pěstovat
Potřebujete na zahradě ředkvičku?
Naši zahradníci nezaslouženě připravili ředkvičku o pozornost. Ve starověkém Řecku byla považována za královnu zeleniny a byla široce pěstována v jejích severních majetcích. Od starověku se ředkvička pěstuje v Číně jako jedna z hlavních zeleninových plodin. V současné době je ve všech zemích ředkvičce a jejím odrůdám opět věnována značná pozornost. A ne nadarmo.
Kořeny všech zahradních forem ředkvičky obsahují vitamíny, makro- a mikroprvky, silice, vlákninu, aminokyseliny, více než 6 % cukru a 2,5 % bílkovin. Všechny části zeleniny jsou bohaté na lysozym, který má silný baktericidní účinek.
Ředkev se používá v lékařství při léčbě kašle, zánětu žaludku, onemocnění jater a žlučníku, dyspepsie a dalších onemocnění. Ředkvová šťáva je dobré hojení ran. Ze semen se získávají silice, které se používají v průmyslu a kosmetice a dalších oblastech národního hospodářství.
Jaký druh ředkvičky lze pěstovat na záhonech
Černá ředkvička
Ve srovnání s jinými odrůdami je nejběžnější v SNS. Dvouletá kultura, která tvoří okopaninu o hmotnosti od 200 do 350 g v prvním roce a semena ve druhém roce. Pozdní zralost. Vysévejte ji koncem léta – začátkem podzimu. Okopaniny v technické zralosti se sklízejí po měsíci.
Kořenová plodina černé ředkve je pokryta černou slupkou, dužnina uvnitř je bílá, mírně nahořklá a má ostrou chuť díky velkému množství hořčičného oleje. Používá se ve stravě v čerstvé i zpracované formě. Doma se ředkvička šťáva s medem používá při onemocnění průdušek, ztrátě hlasu (u zpěváků), dyspepsii a artritidě. Černá ředkev se používá k dlouhodobému skladování.
Nejlepší odrůdy pro pěstování: “Noc”, “Piková dáma”, “Zimní černá”, “Murzilka”.
Černá ředkev. © Kathleen Bauer
Čínská ředkev (Lobo)
Lobo se také nazývá margelanská ředkev. Kořeny jsou kulaté, válcovité nebo protáhlé. Kořenová plodina v barvě může být světle nebo tmavě zelená, růžovo-červená, fialovo-lila a jiné barvy nebo odstíny.
Charakteristickým znakem této ředkvičky od jiných druhů je tmavě zelená barva horní části kořenové plodiny. Jeho dužina je od bílé po růžovočervenou. Chuť není ostrá, připomíná ředkvičku, lze ji připsat neutrální, což umožňuje použití lobo v potravinách pro onemocnění jater. Podporuje rychlé hojení hnisavých ran a odstraňuje toxiny a soli z těla.
Nejlepší odrůdy pro pěstování: “Červené srdce” (uvnitř – jako meloun, nahoře – zelené, bez hořkosti, perfektně uložené po celou zimu). Z dalších odrůd je možné doporučit pěstování “Elephant’s Fang”, “Pink Ring”, “Oktyabrskaya-1” a “Oktyabrskaya-2”, “Margelanskaya”.
zelená ředkev
Za zelenou ředkev lze považovat různé druhy Lobo. Někdy v každodenním životě zahradníci nazývají zelenou ředkev také Margelan. Domovinou je Uzbekistán, kde je stejně rozšířený jako v regionech Ruska – černý.
Chutná něžně, příjemně, bez výrazné hořkosti a ostrosti. Kořenová plodina je podlouhlá, méně často kulatá. Kůra je dvoubarevná: od kořene je bílá a směrem k hlavě přechází do světle zelené. Existují i jiné odstíny kořenové plodiny.
Má vysoký obsah minerálních solí, vlákniny, cukrů. Má vysokou nutriční hodnotu. Nepostradatelný v dietní výživě. Odrůdy zelené ředkve (např. “Zelená bohyně”) letní, nevhodné k dlouhodobému skladování.
Velká bílá ředkev, daikon
Mezi zahrádkáři si stále větší uznání získává daikon (japonská ředkev). Je ceněn pro výbornou chuť, vysoký výnos, nenáročnost na pěstování. Kořenová plodina je dlouhá, válcovitá. Slupka je bílá, dužnina šťavnatá, nasládlá, s mírnou hořkostí. Chutná jako ředkvička.
Existuje mnoho odrůd a hybridů ředkvičky daikon různých období zrání – od několika dnů (použijí se okamžitě) až po několik měsíců (bez ztráty chuti). K jídlu se používají nejen okopaniny, ale také mladé listy a semena. Z daikonu připravte nezávislá jídla, přidejte do salátů, polévek.
Nejlepší odrůdy pro pěstování: “Bílý tesák”, “Japonský dlouhý”, “Sasha”, “Russian Size”, “Big Bull”, “Minowase”, “Tokinashi”, “Miyashige”, “Kameida”, “Nerima”, “Ninengo”.
Čínská ředkev (Lobo). © Spletna revija o rastlinh Zelená ředkev Daikon ředkev. © Terror Seeds
Radis
Ředkev je nejoblíbenější plodinou mezi všemi druhy nebo odrůdami ředkviček. Rané odrůdy poskytují nejranější vitamínovou zeleninu.
Kořenové plodiny jsou ve srovnání s jinými odrůdami ředkvičky malé velikosti – od 2,5 cm do 4-5 cm.Tvar kořenové plodiny je od kulatého po protáhlý, podobný mrkvi. Slupka kořenové plodiny je jemná, většinou červené barvy s různými odstíny. Dužnina je měkká, křupavá až hustá, v chuti je patrná ostrost.
Pro dlouhodobé skladování (až 4 měsíce ve sklepě nebo suterénu) se pěstují odrůdy pozdního zrání. Zbytek se použije čerstvý ihned po sklizni.
Nejlepší odrůdy pro pěstování: “Francouzská snídaně”, “Teplo”, “Červený obr”, “Červená”, “Zlatá”, “Červená s bílou špičkou”, “Ledový rampouch”, “Deka”, “Bohyně”.
V rámci článku není možné vyjmenovat všechny odrůdy setí ředkvičky. Zmínili jsme nejběžnější odrůdy zeleninových plodin s vysokými ukazateli kvality.
Kromě odrůd ředkviček používaných jako zahradní zelenina pěstují zahradníci všude ještě jednu – ředkvičku olejnou – pro člověka nepoživatelnou, ale na farmě velmi potřebnou.
Jak vypěstovat dobrou úrodu ředkviček, přečtěte si článek Proč se ředkvičky nedaří?
Ředkvičky
Ředkev olejná netvoří jedlé okopaniny a zahrádkáři ji využívají jako pícniny nebo zelené hnojení. Kultura toleruje nedostatek vlhkosti, dočasný pokles teploty a lze ji pěstovat na hlinitých půdách.
Během krátké doby rostlina vytvoří nadzemní hmotu do výšky 1,5-2,0 m a silný kořenový systém. Kořen hluboko pronikající do půdy plní roli vynikajícího kultivátoru a zároveň ji obohacuje o mikroprvky při jejím rozkladu.
Rychlý růst nadzemní hmoty inhibuje rozvoj plevelů a kořenový systém inhibuje půdní háďátko. Dobrá medová rostlina. Semena obsahují vysoké procento rostlinného oleje používaného ve farmakologii, kosmetologii a dokonce i vaření.
Pro použití v domácnosti nejoblíbenější odrůdy: “Sabina”, “Tambovchanka”, “Nika”, “Rainbow”, “Jumpers”, “Brutus”.
Ředkev. © Judson Joist Ředkev olejná. © semenatrav
Agrotechnika pro pěstování ředkvičky
Odrůdy ředkvičky patří do skupiny zeleniny, která se množí převážně výsevem semen na otevřené nebo uzavřené půdě a v některých oblastech se výsev provádí pod dočasnými přístřešky.
Rozmnožování pomocí sazenic i když jsou pouze testovány, recenze na tuto záležitost se liší. Proto se v článku budeme zabývat množením ředkvičky výsevem semen s vhodnou péčí, ochranou před chorobami a škůdci, čištěním a skladováním.
Agrotechnika pro pěstování jakékoli odrůdy ředkvičky je velmi podobná. Rozdíly jsou vysledovány především z hlediska výsevu a kvalitativních ukazatelů okopanin a semen.
Aby bylo možné vypěstovat kvalitní plodinu okopanin ředkviček, je nutné dodržovat agrotechnické požadavky na pěstování, mezi které patří:
- včasné setí na otevřeném prostranství, skleníku, pod dočasným přístřeškem;
- výběr odrůdy přizpůsobené podmínkám regionu (zónové odrůdy);
- určení účelu odrůdy nebo hybridu (letní spotřeba potravin, trvanlivost).
Kdy zasít ředkvičky
Všechny odrůdy ředkvičky jsou rostliny s krátkým denním světlem, jejichž doba světla by měla být kratší než 12 hodin. Při delším osvětlení procházejí rostliny velmi rychle světelnými fázemi vývoje a do poloviny léta rozkvétají. Kořenová plodina přitom zhrubne, až dřevnatí a není vhodná k jídlu.
Proto, abyste získali dobrou sklizeň okopanin, je lepší zasít ředkvičky v druhé polovině léta, kdy se délka denního světla začíná zkracovat. Rané odrůdy, které tvoří kořenovou plodinu za 1-2 měsíce, lze vysévat brzy na jaře, kdy je světlo dostatečně krátké (například ředkvičky).
Každou odrůdu ředkvičky lze rozdělit do 3 skupin odrůd podle načasování nástupu technické zralosti okopanin: rané, střední a pozdní.
Časné dozrávání odrůd setí v jižních oblastech v první polovině března až do poloviny dubna (v závislosti na povětrnostních podmínkách). Rané odrůdy ve středním pruhu, v moskevské oblasti a na severu se vysévají v první nebo druhé dekádě dubna (pod krytem) a sklízejí se již ve třetí dekádě května a začátkem června.
Po dobu 1,5-2 měsíců nedochází k tzv. “vykvétání” (tedy odkvětu rostliny, které vede ke zhoršení kvality plodů). Plodina má čas se zformovat, ale málo. Okopaniny o hmotnosti 230-300 g. Sklizeň okopanin v technické zralosti se provádí za 40-45-50 dní.
Středně zralé odrůdy zaseto v jižních oblastech ve druhé polovině dubna – první polovině května, na severu – v první polovině června. Kořenové plodiny se sklízejí po 70-90-100 dnech. Pokud je odrůda střední sezóny určena ke skladování, je lepší ji zasít koncem července – začátkem srpna na jihu a na severu – koncem června.
Pozdní zrání odrůd (říká se jim také ozimý) se vysévají podle regionu na konci července a v první polovině srpna. Sběr okopanin se provádí po 90-120 dnech (konec října), vždy před nástupem trvalých mrazů.
Ředkvičky určené k zimnímu uskladnění je nejlepší vysévat v první dekádě července a sklízet po 4 měsících (před příchodem mrazů).
V severních oblastech s přímým výsevem na otevřeném terénu je vhodnější pěstovat střední a pozdní odrůdy.
Ředkev je slunečná plodina a pokud je umístěna ve stínu, dramaticky snižuje produktivitu. © Garden.eco
Výběr místa pro setí
Ředkev je slunečná plodina a při pěstování ve stínu dramaticky snižuje výnos. Je mrazuvzdorný, snáší pokles teploty od -2 ° С (postemergentní mladé sazenice) do -7 ° С (vyvinuté rostliny).
Ředkvička se cítí pohodlně v otevřeném, větraném prostoru. Může být vysazen jako samostatná plodina na zeleninové záhony, zhutněné záhony s česnekem, cibulí a dalšími plodinami, které mají stejné nároky na podmínky pěstování, zálivku, ochranná opatření a zálivku.
Nejlepší půdy pro ředkvičky jsou hlinité a hlinitopísčité půdy s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Ředkev nesnáší stojatou vodu, proto je lepší volit vyvýšené plochy.
Příprava půdy
Pokud se ředkev pěstuje v střídání plodin, pak jsou nejlepšími předchůdci lilek, cuketa, tykev, okurky, česnek, hrách.
Při jarním setí se půda připravuje na podzim. Při setí s druhým obratem v létě (v závislosti na předchozí plodině) nelze půdu přihnojit, ale pouze zrýt do hloubky 25-35 cm, v závislosti na velikosti a tvaru kořenové plodiny (kulaté, jako ředkev, černá ředkev nebo dlouhoválcový, jako daikon) a následně krmit.
Hnůj zhoršuje kvalitu okopanin, proto se čerstvá organická hmota aplikuje pod předchozí plodinu a přímo pod ředkvičku – humus, vyzrálý biohumus v množství 0,3 kbelíku na 1 m² plochy.
Pokud je půda vysoce úrodná, omezují se na použití středních dávek kompletního minerálního (nitroammofoska, nitrofoska) nebo fosforo-draselného hnojiva (síran draselný) pro kopání při 20-30 g / m² plochy a 0,5 šálku dřevěného popela.
Příprava osiva
Semena mají téměř vždy vysokou klíčivost. Při samosběru semen je nutné je před výsevem kalibrovat a dezinfikovat v růžovém roztoku manganistanu draselného. Semena můžete před výsevem namočit, ale není to nutné. Zakoupená semena většinou nepotřebují další přípravu.
Sejení
Výsev semen se provádí za bezvětrného zataženého dne podél předem vyznačených brázd běžným způsobem. Vzdálenost mezi řadami je v závislosti na odrůdě 20-25-30 cm a v řadě – 12-15 cm.
Hloubka výsevu je do 3 cm, do jamky se vloží 2-4 semena, aby po vyklíčení zůstala nejsilnější sazenice. Ředkev netoleruje zahušťování, proto se během vegetačního období provádějí další 1-2 ředění. Půda pod ředkvičkou by měla být vždy vlhká a nafouknutá popelem, což šetří sazenice z brukvovité blechy.
Půda pod ředkvičkou by měla být vždy vlhká a nafouknutá popelem, což šetří sazenice z brukvovité blechy. © r/zahradnictví
Péče o ředkvičky
Pro získání vysoce kvalitních okopanin je nutné udržovat vysokou vlhkost po výsevu a až 2 týdny po vyklíčení, poté přejít na zálivku (ale ne vydatnou, jednou týdně). Aby se vlhkost v půdě udržela déle, je záhon před klíčením pokryt filmem. V budoucnu je půda mulčována po zalévání rašelinou nebo zralým humusem.
Po 7-9 dnech po vyklíčení se provede první ředění a druhé a v případě potřeby třetí – jak rostliny rostou. Pokud jsou kořenové plodiny přeplněné, budou malé, křivé.
Velmi důležité je včasné kypření a odplevelení. Je třeba si uvědomit, že půda zhutněná zavlažováním zpomaluje normální vývoj okopanin.
Krmení
Během vegetačního období se ředkvičky krmí dvakrát:
- poprvé ve fázi kotyledonových listů; připravte roztok “Kemira” nebo dusičnanu amonného v množství 20 g na 10 litrů vody a ošetřete je 3-4 m² plochy;
- druhý vrchní obvaz se provádí ve fázi 3-4 listů; vyrobte 30 g nitrofosky, azofosky nebo “Kemira” na 1 m² plochy; do druhého vrchního obvazu lze přidat i dřevěný popel.
Přestaňte hnojit 3 týdny před sklizní.
Ochrana ředkvičky před škůdci a chorobami
Hlavními škůdci ředkvičky jsou brukvovité blechy, síh zelný, háďátka stonková a kořenová, mšice zelná, listnatec zelný, drátovec, medvědi, slimáci.
Nejbezpečnějším způsobem hubení hmyzích škůdců je použití bioinsekticidů (přísně podle doporučení). Biologické produkty nepoškozují zdraví lidí, zvířat a ptáků.
Z háďátka můžete použít Aversectin-S, Pecilomycin. Od drátovce – “Nemabakt”, “Antonem-F”, “Biodan”. Úspěšně zničit škůdce “Lepidotsid”, “Bitoxibacillin” atd.
Z lidových prostředků můžete použít proti listožravým škůdcům, mšicím, bleší nálev z bramborových natě, odvar z rajčat nevlastních nebo heřmánkový nálev. Z blech jsou rostliny opylovány tabákovým prachem nebo práškem z celandinu.
Mezi nejčastější choroby, které postihují ředkvičky, patří peronospora, padlí, fomóza, černá noha, cévní bakterióza, mozaika kapusty, červená a bílá hniloba, kýl a některé další.
Nejbezpečnější je použití na letní chatě, stejně jako pro ochranu proti škůdcům, biofungicidy: Trichodermin, Trichocin, Alirin-S, Baktofit, Ampelomycin, Phytobacteriomycin.
Následující biofungicidy jsou účinné při současném ošetření půdy a rostlin – Gliocladin, Fitosporin-M, Gamair, Fitoverm, Bisolbifit, Alirin-B.
Ošetřujte rostliny a půdu v přísném souladu s doporučeními.
Kořenové plodiny vybrané pro skladování se suší ve stínu s dobrým větráním a přemístí se na trvalé skladovací místo. © Kathleen Bauer
Sklizeň a skladování ředkviček
Ředkev je pečlivě vykopána, otřesena ze země, vrcholy jsou odříznuty a ponechány 4-5 cm na základně.Tato technika pomáhá udržet vlhkost v kořenové plodině. Sklizené okopaniny jsou pečlivě a přesně tříděny.
Kořenové plodiny vybrané pro skladování se suší ve stínu s dobrým větráním a přemístí se na trvalé skladovací místo. Během skladování ředkev neztrácí své užitečné a léčivé vlastnosti. Pro dlouhodobé skladování se používají pouze ty odrůdy, které jsou označeny jako „Na skladování“.
Trvanlivost raných zralých odrůd ředkvičky nepřesahuje 7-20 dní. Okamžitě se používají k jídlu. Lze skladovat jednoduše v otevřené nádobě až 5-7 dní. Je vhodné skladovat v plastovém sáčku při teplotě +2 . + 3 ° C a vlhkosti vzduchu do 95-97% ve sklepech a sklepech, v chladničce.
Mezisezónní odrůdy jsou obvykle umístěny ve sklepech a jiných chladných místnostech s teplotou + 2 . -1 ° C a vlhkostí vzduchu ne vyšší než 95%. Kořeny se umisťují do hustých kartonových krabic s otvory na horní a boční straně nebo do malých dřevěných krabic, posypaných mírně vlhkým pískem, ve vrstvách 5-8 cm.Skladnost je od 1 do 2-3 měsíců.
Dlouhodobé zimní skladování nejlépe snášejí pozdně dozrávající odrůdy. Okopaniny se skladují ve sklepích, zeleninových jámách a jiných speciálně upravených místnostech při teplotě + 2 . -3°C, vlhkosti vzduchu v rozmezí 82-87% volně ložené nebo v boxech. Při správné přípravě může trvanlivost trvat až 200 dní.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
