Arašídy se zdají být jednou z nejvšestrannějších potravin. Na svačinu se dá marinovat. Solené arašídy také oceňují mnozí. Můžete z něj extrahovat olej. Arašídové máslo je široce používáno v cukrářském průmyslu, stejně jako pražená semena. Obecně se dá přidat do salátů, předkrmů, prvního a druhého chodu a dezertu – všude bude chutnat! Ukázalo se, že to nejsou všechny jeho pozoruhodné vlastnosti. Jak pěstovat arašídy ve prospěch sebe a ostatních rostlin, řeknu v tomto článku.
Co je to arašídová rostlina?
Nejde ani tak o ořech, ale o nahosemennou rostlinu s lusky (fazolemi) obsahující semena, kterým se nesprávně říká ořechy. Ale stalo se, že se tomu všude říká arašídy.
Arašídy pocházejí z Jižní Ameriky. A odtud, především díky úsilí Španělů a Portugalců, se arašídy rozšířily na další kontinenty. Vzhledem ke svému původu miluje teplo, slunce a střední vlhkost v půdě.
Arašíd roste v keři, 30-50 cm na výšku (někdy 100, ale to není naše). Je to taková obyčejná fazole s charakteristickými žlutými květy, nebudete tušit žádné triky. A on je bam! A plody, které jsou svázány, se nacpou do země, přičemž se k tomu nakloní větve dolů. V Jižní Americe je asi hodně mladých milovníků fazolí a je potřeba je hned schovat. A je pravděpodobné, že arašídy nespoléhají na to, že někdo rozdá semínka a zasadí je sám.
Samotný proces „hození vaječníků do země“ je velmi zajímavý. Poprvé jsem se o to začal zajímat ve škole: zasadil jsem arašídové jádro do květináče s volnou zeminou a každý den jsem sledoval všechny fáze růstu a vývoje. Tehdy jsem o samoopylení ani nevěděl, ale k mému štěstí si rostlina poradila sama.
Po odkvětu začala stopka klesat k zemi a lepit. Na povrchu se nic zajímavého nestalo. Když listy začaly schnout, zabořím se hlouběji do země a na bývalých květních stvolech najdu lusk se dvěma oříšky.
Odrůdy arašídů
Je jasné, že za mnoho let pěstování vznikly odrůdy arašídů, které jsou vhodné do různých podmínek a produkují zrna různé velikosti, hustoty, sladkosti a obsahu oleje. Většinou mají dlouhé vegetační období a vysoké nároky na teplo.
Existují dva hlavní poddruhy – asijský a americký. Asijská vegetační doba 3-5 měsíců, dormance semen až 2 roky; Americká vegetační sezóna trvá 3-5 měsíců a semena nemají téměř žádné období klidu. To znamená, že pro nás jsou vhodné pouze americké poddruhy.
Obecně platí, že v Rusku lze arašídy na otevřeném poli pěstovat od zeměpisné šířky Rostov a na jih. Toto je průmyslová verze. Amatérsky – kde roste lilek, tam rostou arašídy. A ve skleníku to nebude zbytečné.
Není tolik raných odrůd s vegetační dobou 100-120 dní – Žalud jakož i Perzuvan-462 , Adyg, Klinsky, Stepnyak . Po 120-140 dnech , Krasnodar-14 bude zralý jako Španělština-344, Valencie ukrajinská, Valencie 433.
Přečtěte si také náš článek. Na zahradě pěstujeme arašídy.
Vlastnosti pěstování arašídů
Arašídy se nejlépe pěstují v sazenicích, vysévají 1-2 šálky na šálek. Sazenice se objeví po 2 týdnech, kvetou po 3 týdnech, v tomto okamžiku je vhodné zasadit do země. Čím více tepla a slunce, tím lépe se rostlina vyvíjí a plodí.
Arašídy jsou nenáročné na půdu, hlavní podmínky jsou: nemělo by být kyselé a sypké, ale jak tam nacpe své gynofory? Podmáčení přispívá k různým chorobám a hnilobě lusků, proto je lepší sušit než přelévat.
Vzhledem k tomu, že arašídy budou zabírat sousední území, protože přinášejí ovoce, je vhodné je zasadit ve vzdálenosti nejméně 40 cm od sebe.
Po odkvětu se doporučuje spud – země bude volná a blíže květenství. Aby nedošlo k namáhání, a pak kvést. Náplň lze během sezóny provést několikrát.
Když listy začnou vadnout, můžete zkusit keř vyhrabat vidlemi a podívat se, co tam je? Dále k situaci: pokud je deštivo a vlhko, je lepší ji vykopat, pokud je sucho, nechat ji sedět až do konce, tedy dokud teplota neklesne na +5 ° C.
Po vykopání dobře osušte, vložte do síťovaných pytlů a zavěste výš do průvanu, aby se tam nedostala šetrná zvířata.
Moje experimenty s arašídy
Vše, co je napsáno v sekci “Odrůdy a podmínky pěstování”, jsem se naučil poté, co jsem vypěstoval arašídy na své zahradě. Ani jsem nehledal odrůdová semena, stále jsem měl nějaké arašídy, nesmažené a nejedlé mým synem, zakoupené na trhu v Goryachiy Klyuch (Krasnodarské území, nyní zde žijeme) – velké a malé. Namočila jsem je do teplé vody a každý den měnila kvůli vzniku hlenu. O tři dny později se naklonili.
Záhon jsem nevařil, zdálo se mi, že determinantní raná rajčata se mnou sázejí zcela volně a mezi ně jsou nastrčena jádra arašídů. Už ze sousedství s luštěninami by rozhodně neměly být horší a možná i prospět.
Postele jsme ohradili od doby, kdy jsme žili na území Chabarovsk, ve výšce 20 centimetrů. Naše hlína je velmi hustá půda, takže při zakládání záhonů nic neokopáváme, truhlík položíme na trávu, přikryjeme kartonem, přikryjeme drobnou podestýlkou (kůra, větve, klacíky), listím a skořápkami z pod lískou, vylévání zeminy z odvodňovacího příkopu . Na jaře opět posypte suché listí trávou a slijte EM roztok. Ve skutečnosti není dostatek půdy.
Přečtěte si také materiál Proč si neokopu zahradu aneb Jak jsem se dokázal vzdát lopaty.
Sazenice rajčat a arašídů jsem vysadil na samém začátku května. O dva dny později namočila celou postel čerstvě posečenou trávou a na všechny jarní starosti bezpečně zapomněla na buráky.
Vrátil jsem se k ní o dva týdny později a přihodil jsem další čerstvě posekanou trávu. A zde se mezi rajčaty nacházejí charakteristické fazolové brázdy. Musel jsem jim věnovat trochu pozornosti: zasadil jsem velkoryse, 3-4 kusy na jamku, všechny vzešly. Je to škoda, ale vytáhl tu přebytečnou, otočil ji přímo tam, pod rajčata.
Pak v létě ještě zasadila trávu jako mulč, manžel několikrát zalil celou zahradu – léto se ukázalo jako suché. A po stranách záhonů vyskládala přerostlé stonky rajčat, aby na slunci padaly i arašídy. I když jsem toho moc nesehnal – rajčata jsou vedle buráků moc dobrá, rostla do všech stran a bohatě plodila až do mrazů.
První arašídový keř byl utržen náhodou v srpnu, úroda na něm byla skromná. Ale nebylo! A už jsem si myslel, že ho rajčata úplně uškrtila. Zbytek arašídů byl vytažen v říjnu, když byly sladké brambory vykopány. Půda je kyprá, nahoře je tráva a keř spolu s fazolemi snadno vyrazí. Ze 6 keřů jsem získal 1,5 kg fazolí. Za takto „omezených“ okolností je to dobrý výsledek.
Arašídy se sušily vedle sladkých brambor, posypané tenkou vrstvou novin. Kolik je uloženo – nevím, jedli měsíc.
Příští rok, když už nedůvěřovala jednoznačným rajčatům, zasadila na své jahodové zahrádce naklíčené arašídy. Doufal jsem, že tady bude určitě víc slunce na buráky. Všechny mé manipulace bedlivě sledovala sojka ze skalnatého schodu ve svahu. Myslel jsem, že má dobré úmysly.
Vše se vyjasnilo, když jsem o týden později po zamulčování jahod trávou a rytí v zemi (překvapivě volné na stanovištích!) nenašel jediný oříšek. Vzhledem k tomu, že do této doby byly všechny arašídy v domě snědeny a čas byl ztracen, experiment s arašídy v minulé sezóně žalostně selhal.
Výhody arašídů při výsadbě společně s bramborami a rajčaty
Ukázalo se, že nejsem jediný, kdo je na společné přistání tak chytrý. V letech 2006-2008 byly ve Voroněžské oblasti provedeny studie o vzájemném ovlivňování rostlin při společném výsevu arašídů s rajčaty a arašídů s bramborami. Výsledky jsou velmi zajímavé:
- au brambor a rajčat a arašídů ve společných plodinách se asimilační povrch listů výrazně zvýšil ve srovnání s monoploidními rostlinami v průměru o 12 %;
- maximální výnos arašídů byl vytvořen při pěstování s raně dozrávajícími rajčaty a bramborami, převyšující výnos z jedné výsadby o 33 %;
- celkový výnos byl vyšší na arašídových plantážích s pozdními rajčaty;
- počet plevelů ve společných výsadbách je poloviční než v samostatných;
- Pozdní plíseň ve společných výsadbách je o 25–30 % nižší než v monokultuře.
To znamená, že arašídy s jednou z jejich přítomnosti (fazole!) mohou výrazně zvýšit stabilitu a výnos zahradnických plodin. Sklizeň arašídů je bonus navíc.
Arašídy se zdají být jednou z nejvšestrannějších potravin. Na svačinu se dá marinovat. Solené arašídy také oceňují mnozí. Dá se z něj vymačkat olej. Arašídové máslo se používá všude v cukrářském průmyslu, stejně jako smažená zrna. A obecně se dá přidat do salátů, předkrmů, prvního a druhého chodu a dezertu – všude bude chutnat! Ukázalo se, že to nejsou všechny jeho úžasné vlastnosti. Jak pěstovat arašídy ve prospěch sebe a ostatních rostlin, řeknu vám v tomto článku.
Jak pěstuji arašídy ve prospěch svůj i ostatních rostlin
Jaký druh rostliny je arašíd?
Dokonce ani ne ořech, ale nahosemenná rostlina s lusky (fazolemi), které obsahují semena, kterým se nesprávně říká ořechy. Ale stalo se, že se mu všude říká arašíd.
Arašídy pocházejí z Jižní Ameriky. A odtud se díky úsilí z velké části Španělů a Portugalců rozšířily arašídy na další kontinenty. Vzhledem ke svému původu miluje teplo, slunce a střední vlhkost v půdě.
Arašídy rostou v keři, 30-50 cm na výšku (někdy 100, ale to není naše). Celkem taková normální luštěnina s charakteristickými žlutými květy a nebudete ho podezírat z nějakých špinavých triků. A on je bam! A nasazené plody zatlačí do země a za tímto účelem nakloní větve dolů. Pravděpodobně tam, v Jižní Americe, je mnoho milovníků mladých fazolí a je třeba je hned schovat. A s největší pravděpodobností se arašídy nespoléhají na to, že by někdo distribuoval semínka a sám je zasadil.
Samotný proces „nacpání vaječníků do země“ je velmi kuriózní. Poprvé jsem se o něj začal zajímat ve škole: zasadil jsem semínko arašídů do květináče s volnou zeminou a každý den jsem sledoval všechny fáze růstu a vývoje. Tehdy jsem o samoopylení ani nevěděl, ale naštěstí si s ním rostlina poradila sama.
Po odkvětu stopka začala sestupovat k zemi a uvízla. Nic dalšího zajímavého se na povrchu nestalo. Když listy začaly usychat, zaryl jsem se do země a na bývalých květních stvolech našel lusk se dvěma oříšky.
Arašídy (Arachis hypogaea) – dokonce ani ne ořech, ale luštěnina s lusky (fazole), která obsahují semena, která se nesprávně nazývají ořechy
Odrůdy arašídů
Je jasné, že za mnoho let pěstování byly vytvořeny odrůdy arašídů, které jsou vhodné pro různé podmínky a dávají zrna různé velikosti, hustoty, sladkosti a obsahu oleje. Většina z nich má dlouhé vegetační období a vysoké nároky na teplo.
Existují dva hlavní poddruhy – asijský a americký. Asiat má vegetační období 3-5 měsíců a období klidu semen až 2 roky; Američan má vegetační období 3-5 měsíců a téměř žádnou dormanci semen. To znamená, že pro nás jsou vhodné pouze americké poddruhy.
Obecně platí, že na území Ruska lze arašídy pěstovat na otevřeném poli ze zeměpisné šířky Rostov a na jih. Toto je v průmyslové verzi. V amatérském – kde roste lilek, tam porostou arašídy. A ve skleníku nebude zbytečný.
Zatím není tolik raných odrůd, s vegetační dobou 100-120 dní – “Žalud” и “Perzuvan-462”, “Adyg”, “Klinsky”, “Stepnyak”. Zraje za 120-140 dní “Krásnodar-14”, jakož i “Španělsko-344”, “Ukrajinština Valencie”, “Valencia 433”.
Vlastnosti pěstování arašídů
Je lepší pěstovat arašídy v sazenicích, vysévat 1-2 semena do šálků. Sazenice se objeví po 2 týdnech, vykvetou za další 3 týdny, do této doby je žádoucí zasadit do země. Čím více tepla a slunce, tím lépe se rostlina vyvíjí a plodí.
Arašídy jsou nenáročné na půdu, hlavní podmínkou je, aby nebyly kyselé a sypké, jinak jak tam nacpe své gynofory? Podmáčení přispívá k různým chorobám a hnilobě lusků, takže je lepší sušit než sypat.
Vzhledem k tomu, že arašídy převezmou při plození okolní území, je vhodné je sázet ve vzdálenosti alespoň 40 cm od sebe.
Po odkvětu se doporučuje spud – země bude volná a blíže květenství. Aby nedošlo k přetížení, a pak kvést. Během sezóny můžete strčit několikrát.
Když listy začnou vadnout, můžete zkusit vyhrabat keř vidlemi a podívat se, co tam je? Dále k situaci: pokud je deštivo a vlhko, je lepší to vykopat, pokud je sucho, nechte je sedět až do konce, to znamená, dokud teplota neklesne na +5 ° С.
Po vykopání dobře osušte, vložte do síťovaných pytlů a zavěste výš do průvanu, aby se tam nedostala žádná šetřivá zvířata.
Výhonky arašídů se objeví po 2 týdnech. © Bret Moreland
Moje experimenty s arašídy
Vše, co je napsáno v sekci “Odrůdy a podmínky pěstování”, jsem se naučil poté, co jsem si na zahradě vypěstoval arašídy. Ani jsem nehledal odrůdová semena, stále jsem měl nějaké arašídy, nesmažené a napůl snědené mým synem, koupené na trhu v Goryachiy Klyuch (Krasnodarské území, nyní zde žijeme) – velké i malé. Namočila jsem je do teplé vody a každý den měnila kvůli vzniku hlenu. O tři dny později klovali.
Záhon jsem nevařil, zdálo se mi, že determinantní raná rajčata se mnou sázejí zcela volně a mezi ně jsem strčil zrnka arašídů. Už ze sousedství s luštěninami by rozhodně neměly být horší, ale výhody se mohou dostavit.
Od dob, kdy žijeme na území Chabarovska, vyrábíme oplocené záhony, vyvýšené o 20 centimetrů nad úroveň půdy, naše půda je jílovitá, velmi hustá, takže při zakládání záhonů nic neokopáváme, dáme truhlík na trávu, zakryjte ji lepenkou, naplňte ji drobnými dřevěnými zbytky (kůra, větve, klacíky), listy a skořápky zpod lísek, vysypte zeminu z odvodňovacího příkopu. Na jaře opět přidáme suché listí s trávou a přelijeme roztokem EO. Ve skutečnosti je tam málo půdy.
Sazenice rajčat a arašídových zrn jsem vysadil na samém začátku května. O dva dny později zamulčovala celý zahradní záhon čerstvě posečenou trávou a za všemi jarními starostmi bezpečně zapomněla na buráky.
Vrátil jsem se k ní za dva týdny, abych hodil další čerstvě posekanou trávu. A pak jsem mezi rajčaty našel charakteristické vývrty luštěnin. Musel jsem jim věnovat trochu pozornosti: zasadil jsem velkoryse, 3-4 kusy na jamku, a všechny vylezly. Je to škoda, ale vytáhla jsem ty přebytečné, složila je přímo tam, pod rajčata.
Dále v létě stále kladla trávu jako mulč, manžel několikrát zaléval celou zahradu – léto se ukázalo jako suché. A přerostlé stonky rajčat rozložila po stranách záhonů, aby se slunce dostalo i na buráky. I když toho moc nedostal – rajčata byla vedle arašídů moc dobrá, rostla všemi směry a bohatě plodila až do mrazů.
První keř buráků byl vytažen náhodou v srpnu, úroda na něm byla skromná. Ale bylo! A už jsem si myslel, že ho rajčata konečně uškrtila. Zbytek arašídů jsem vytáhl v říjnu, když jsem kopal batáty. Půda je volná, nahoře je tráva a keř se spolu s fazolemi snadno vytáhne. Ze 6 keřů jsem získal 1,5 kg fazolí. Za takto „omezených“ okolností je to dobrý výsledek.
Sušila arašídy vedle sladké brambory a rozsypala tenkou vrstvu na noviny. Kolik je skladováno – nevím, snědli jsme to do měsíce.
Příští rok, když už nedůvěřovala determinantním rajčatům, zasadila na zahradní jahody naklíčená semena arašídů. Doufal jsem, že tady budou arašídy určitě více slunce. Všechny mé manipulace byly pozorně sledovány sojkou z oblázkového kroku na svahu. Myslel jsem, že má dobré úmysly.
Vše se vyjasnilo, když jsem o týden později při mulčování jahod trávou a kopání do země (překvapivě volně na přistávacích místech!) nenašel jediný ořech. Vzhledem k tomu, že všechny arašídy v domě byly v tuto chvíli snědeny a čas byl ztracen, experiment s arašídy minulou sezónu nešťastně selhal.
Sklizeň arašídů. © Diaz Ko
Výhody arašídů pro společné výsadby s bramborami a rajčaty
Ukázalo se, že nejsem jediný, kdo je na společné přistání tak chytrý. V letech 2006-2008 ve Voroněžské oblasti byly provedeny studie vzájemného ovlivňování rostlin při společné výsadbě arašídů s rajčaty a arašídů s bramborami. Výsledky jsou velmi zajímavé:
- jak u brambor, tak u rajčat a u arašídů ve společných výsadbách se asimilační plocha listů oproti monoplantacím znatelně zvýšila v průměru o 12 %;
- maximální výnos arašídů se vytvořil při pěstování s raně zrajícími rajčaty a bramborami, převyšující výnos monorostlin o 33 %;
- celkový výnos byl vyšší u výsadeb arašídů s pozdními rajčaty;
- počet plevelů ve společných výsadbách je poloviční než v monovýsadbách;
- plíseň ve společných výsadbách je o 25–30 % nižší než v monokultuře.
To znamená, že arašídy svou přítomností (fazole!) mohou výrazně zlepšit udržitelnost a produktivitu zahradních plodin. A úroda arašídů je bonus navíc.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
