Jaká jsou nejlepší semena fazolí?

Popis nejlepších odrůd zeleninových a obilných fazolí – podle zahradníků.

1. Zelené fazolky nebo chřest: nejlepší odrůdy cukru
2. Zelené fazolky nebo chřest: nejlepší polocukrové odrůdy
3. Obilné fazole nebo loupání: nejlepší odrůdy

Fazole pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky a jižní Asie (Indie, Čína, Japonsko), kde se pěstují již několik tisíciletí. O tom, jak vybrat nejlepší odrůdy zelených a obilných fazolí, bude řeč v naší recenzi.

Většina odrůd fazolí, které se pěstují v Rusku a ve světě, patří k druhu Phaseolus vulgaris (fazol obecný). Kromě fazole obecného se pěstovalo několik dalších druhů fazolí (fazole lima, vícekvěté nebo ohnivě červené fazole atd.), ale jsou mnohem méně běžné.

Fazol je samosprašná rostlina s dlouhým kvetením. Odezva na délku denního světla je slabá nebo chybí. V podmínkách středního pruhu všechny odrůdy fazolí dobře rostou a dozrávají. Fazole jsou na rozdíl od hrachu teplomilnější, proto se vysévají po hrozbě mrazu spolu s okurkou. Je také velmi světlomilná.

Odrůdy fazolí se liší tvarem, velikostí a barvou fazole; ve velikosti. tvar a barvu semen. Podle spotřebitelských kvalit se odrůdy fazolí dělí na zeleninové (zelené fazolky, chřest) a obilné (loupání). Na obilné fazole spotřebitelskou hodnotu mají pouze semena, která dozrála do suchého stavu. Na zelené fazole nezralé boby a semena v mléčné zralosti nebo po úplném dozrání se konzumují k jídlu. Křídla takových odrůd jsou bez hrubých vláken a pergamenové vrstvy, šťavnatá a masitá. Ve skutečnosti mají zeleninové fazole univerzální účel, protože dávají jak „ramena“, tak semena. Pouze velikost fazolí je výrazně nižší než odrůdy zrn. Samostatnou skupinu tvoří polocukerné odrůdy zeleninových bobů s pozdním vývojem pergamenové vrstvy a s hrubými vlákny pouze podél švů. Jejich fazole se konzumují před zhrubnutím, proto se sběr provádí každé 2 až 3 dny. Varování! Syrové fazole v mléčné zralosti obsahují toxické látky – lektiny. Zničí se až po tepelném zpracování.

Podle charakteristiky růstu se zelené fazole i obilné fazole dělí na kadeřavé, polokudrnaté a keřové. Lianoidní odrůdy vyžadují oporu, jsou dekorativní a mají vysoký výnos na jednotku plochy. Bush – kompaktní a nenáročný na péči. Pěstují se i okrasné fazole – vícekvěté. Jeho semena jsou jedlá, ale zrají dlouho a výnos je velmi nízký.

Popis, fotografie nejlepších odrůd fazolí, recenze oblíbených odrůd jsou uvedeny v našem hodnocení.

Hodnocení nejlepších odrůd fazolí

Zelené fazolky nebo chřest: nejlepší odrůdy cukru

Bluehilde (Německo)

Otevírá naše hodnocení nejlepších odrůd zelených fazolí Bluechild – středněsezónní vysoce výnosná popínavá odrůda pro amatérskou zahradu. Dává výhonky dlouhé až 3 metry. Technická zralost nastává 70 dní po vyklíčení. Pokud neutrhnete první sadu fazolí, brzy se sklidí na semena. To zajistí získání klíčivých semen i v chladném a deštivém létě. Fazole až 25 cm dlouhé, 1-1,5 cm široké, mírně prohnuté, tmavě fialové, na začátku zrání ploché, po naplnění jsou zrna zaoblená, bez pergamenové vrstvy a hrubých vláken. Semena jsou béžová, středně velká, křehká a po uvaření nasládlá.

Fazole odrůdy Bluechild se pěstují pro fazole plece a obilí. Doba odběru se prodlužuje s růstem lopatek s intervalem 3-4 dnů. Po sklizni stébel se boby nechají dozrát, aby se zrno oloupalo. Pěstuje se ve všech oblastech Ruska. V moskevské oblasti někteří letní obyvatelé vysévají semena nejprve pro sazenice do jednotlivých šálků, aby je poté mohli přenést na otevřenou půdu. Toto opatření je někdy vynucené – pokud nelze vyklíčená semena zasadit do země kvůli špatnému počasí.

Klasifikace odrůd a druhů, neobvyklé barvy a odrůdy, nejlepší odrůdy keřových a popínavých fazolí, jak si vybrat odrůdu pro vaše stránky

Christina Chursina 18.06.2020

Fazole jsou ceněné pro množství živin a vysoký obsah rostlinných bílkovin tělo snadno vstřebává. Luštěniny jsou nenáročné na péči. Pěstuje se všude pro lidskou spotřebu, zvířata a jako zelené hnojení. Řeknu vám více o typech fazolí a také o tom, jakou odrůdu si vybrat pro svůj region a co jsou to skoče.

Druhy obilných fazolí pro jakoukoli barvu a chuť

Obsah

Klasifikace odrůd a druhů fazolí

Agronomové pěstují užitečné plodiny po staletí. K dnešnímu dni je v botanice známo více než 200 odrůd fazolí. Existují 3 typy kultury podle způsobu vytváření keře:

• Keř. Jinak nazývané podměrečné druhy. Keře vysoké 25-50 cm nevyžadují podvazek ani podpěru. Vhodné pro průmyslové pěstování, domácí pěstování na volném poli nebo ve skleníku. Odrůdy Bush jsou odolné proti chladu, což umožňuje pěstovat plodinu na Sibiři. Brzy dozrávající plody jsou nenáročné na péči.

• Kudrnatý. Keře dorůstají délky až 6 metrů. Lianoidní větve potřebují sevření, podporu nebo mřížovinu. Na jejich letní chatě je podél plotu nebo budov vysazen kudrnatý výhled, aby zastínil oblast. Výhodou odrůdy je vysoký výnos. Vegetace druhu je dlouhá, takže v chladných oblastech nemají plody čas dozrát.

• polokudrnatá. Druh fazole, jehož stonek dosahuje délky 2 metry, takže keře potřebují oporu. Odrůda je vhodná pro krajinný design, zdobení oblouků, zdí, plotů.

V závislosti na vlastnostech ovoce je kultura rozdělena do podskupin:

• cukru, jinak chřest nebo zelenina: ochranný obal má tenkou vrstvu; malé fazole nejsou pokryty tvrdým pergamenovým povlakem, zůstávají měkké; zelenina se konzumuje ve fázi mléčné zralosti, aniž by se oddělovala zrna od skořápky; vaječníky v cukrových odrůdách se tvoří po celé vegetační období;
• polocukr: vazivová vrstva je málo vyvinutá; ve fázi mléčné zralosti se plody konzumují v luscích, při dosažení technické zralosti lusky hrubnou, lze použít pouze zrna;
• obilí, jinak peeling: ochranný obal není vhodný pro potraviny; fazole se používají při nástupu technického zrání – zrna ztvrdnou, získávají různou barvu podle druhu.

Podle velikosti a hmotnosti se zrna dělí do 3 kategorií:

• fazole velký (u 1000 kusů hmotnost ovoce přesahuje 400 g);
• střední (na 1000 kusů je hmotnost fazolí 200-400 g);
• malosemenný (u 1000 kusů hmotnost nepřesahuje 200 g).

Dekorativní odrůdy ne vždy produkují plodinu, ale vysazují se k ozdobení zahrady, protože má hustou listovou hmotu a světlé květy. Zároveň se odrůdy dělí na jednoleté a víceleté.

Neobvyklé druhy

Mezi vzácné odrůdy kultury patří skočec. Letní obyvatelé ji zasadí na místě a chtějí dát zahradě exotický vzhled.

Cesmína, rostlinná část je jasně zelená, červená. Semena nejsou jedlá kvůli toxicitě. Skoče rostou rychle bez péče ze strany zahradníka. Rostlina se snadno zakořeňuje i v chladném podnebí. Skočec má neobvyklé listy, ale je nebezpečné pěstovat je tam, kde jsou děti, protože rostlina je jedovatá.

Odrůdy fazolí, které se liší vzhledem nebo chutí od jiných odrůd:

Různé barvy fazolí

Plody kultury se vyznačují různými barvami. Široká škála barev u druhů chřestu. Lusky a fazole mohou mít následující barvy:

• zelená: bohatý a světlý odstín;
• bílá: od béžového po šedý odstín;
• červený: vínová s lehkými tahy a skvrnami;
• черные, včetně fialová и tmavě modrá;
• fazole pestrobarevný má inkluze na zrnech.

V závislosti na barvě se vitamínové a minerální složení fazolí mírně liší. Například bílé, zelené druhy jsou bohaté na vápník a železo, vitamíny skupiny B. Struktura červených fazolí je hustší, obsah kalorií a bílkovin vyšší.

Nejlepší oblíbené odrůdy keřů a hybridy

Bush fazole nezabírají mnoho místa na místě, takže nemusí být vysazeny podél plotů. Solanaceae budou dobrými předchůdci kultury: brambory, papriky, rajčata. Výsadba je také přípustná po takových kořenových plodinách, jako je mrkev nebo řepa.

Cukrový chřest

Fazole cukrového chřestu mají jemnou chuť lusků, rané zrání. Plody se sklízejí ve fázi mléčné zralosti, aby fazole nestihly ztvrdnout.

Mezi běžné trpasličí odrůdy patří:

Loupání obilí

Výhoda loupaných odrůd v trvanlivosti zrn. Fazole si za správných skladovacích podmínek uchovají vlastnosti po dobu 1-3 let. Obilné boby nejsou jedlé, takže se zrna před vařením oloupou, vysuší a na několik hodin namočí. Zároveň se suchá skořápka často používá v lidovém léčitelství. Bush fazole, odrůdy pro všechny:

V prodeji je také obilná plodina keřového typu s vysokým procentem klíčení a výnosu:

Nejlepší oblíbené popínavé odrůdy a hybridy

Kudrnaté druhy tkají až 4 metry vysoké. K rozvoji potřebují vertikální podporu. Vysoké odrůdy fazolí jsou termofilní, stěží tolerují zpětné mrazy – neměli byste spěchat s výsadbou semen v otevřeném terénu.

Cukr

Popínavé odrůdy chřestu (cukru) zahrnují:

• Samostatně stojí za zmínku rozmanitost Barlotti (římské fazole). Univerzální vzhled je povoleno používat společně s ventily ve fázi mléčné zralosti. Barva nezralých zrn je světle zelená. Po dosažení technické zralosti plody ztvrdnou, začnou se tvořit červené skvrnité skvrny. Římské fazole dorůstají do výšky 3,5 metru.

Sklízejte druhy kadeřavého chřestu podle zahradníků:

Ostřelování

Zástupci obilných kudrnatých fazolí:

• Harmony. Výška keře je 3-3,5 m. Mezisezónní vzhled, výnos až 2 kg / m20. Lusky 25-XNUMX cm.Fazole v technické zralosti jsou bílé.
• Španělská bílá. Okenice jsou jasně zelené barvy, jejichž délka je 12-14 cm.Zrna jsou velká, bílá. Vegetace během 65-75 dnů. Liana dorůstá do výšky 4 metrů.

Mezi další odrůdy bílých fazolí patří:

Všechny druhy fazolí jsou fotofilní, takže místo přistání by mělo být umístěno na slunném místě.

Podmínky zrání

V závislosti na době zrání se dělí rané, střední a pozdní odrůdy fazolí:

• vegetační období rané druhy je 60-70 dní;
• střední zrání dozrávají za 75-90 dní od začátku klíčení;
• pozdní zrání připraven ke sklizni za 90-130 dní.

Pokud je léto v oblasti výsadby krátké, upřednostňují se odrůdy raného a středního zrání.

Jak si vybrat odrůdu pro váš region

Při výběru odrůdy je důležité věnovat pozornost vegetačnímu období plodiny. Na jihu Ruska je přípustné pěstovat pozdní druhy a odrůdy fazolí, zatímco na Sibiři a Uralu je přípustné pěstovat pouze rané a střední odrůdy. Výrobci často na obalech semen uvádějí své preferované oblasti výsadby. Tato informace je také uvedena ve Státním registru zeleninových plodin.

Dám tabulku s názvy odrůd doporučených pro pěstování v závislosti na regionu Ruska.

Pokud luštěniny na zahradním pozemku trpí houbovými chorobami, upřednostněte odrůdy, které jsou odolné vůči antraknóze, padlí a bakterióze. Hybridy jsou odolnější vůči virózám a chorobám listového aparátu.

Mezi nejlepší venkovní fazole v jakémkoli regionu patří:

Závěr

Bez ohledu na zvolenou odrůdu jsou obilné a zeleninové fazole užitečné pro výživu lidí a zvířat, snad s výjimkou skočec, které se pěstují výhradně pro dekorativní účely. Vysoký obsah bílkovin a aminokyselin nahrazuje maso. V tomto případě rostlina vyžaduje minimální péči. Je však důležité si uvědomit, že není možné pěstovat plodinu na jednom místě několik let za sebou, protože to vede k rozvoji řady chorob.