Pekingské zelí již dávno přestalo být exotickým produktem a pevně vstoupilo do stravy mnoha lidí spolu s bílým zelím. Stále však zůstává otevřená otázka možnosti konzumace této zeleniny u ženy během kojení.
Je možné jíst čínské zelí s HB
Jídelníček kojící matky byl vždy předmětem sporů jak mezi lékaři, tak v kruzích obyčejných lidí. A zelí, přes veškerou svou užitečnost, bylo zakázáno po dobu kojení. Tato skutečnost však platí spíše pro bílé zelí. Jako zdroj hrubé vlákniny vyvolává u dítěte zvýšenou tvorbu plynu a koliku.
Struktura
Čínské zelí neobsahuje prakticky žádnou hrubou vlákninu. Obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů a stopových prvků.
100 g Pekingu obsahuje:
- Celulóza – 1,2 g;
- lutein + zeaxanthin – 48 mcg;
- lysin – 0,071 g;
- alfa a beta-karoten – 1 mcg a 0,19 mg, v daném pořadí;
- antioxidanty;
- omega-3 mastné kyseliny – 0,1 g;
- draslík – 238 mg;
- Vápník – 77 mg;
- hořčík – 13 mg;
- betain – 0,3 mg;
- železo – 0,31 mg;
- selen – 0,6 mcg;
- zinek – 0,23 mg;
- fosfor – 29 mg.
Vitamíny ve 100 g výrobku:
- A – 16 mcg;
- B4 (cholin) – 7,6 mg;
- B6 (pyridoxin) – 0,232 mg;
- B9 (foláty) – 79 mcg;
- C (kyselina askorbová) – 27 mg;
- E (alfa-tokoferol) – 0,12 mg;
- K (fylochinon) – 42 mcg;
- PP – 0,4 mg.
Vlastnosti
Díky bohatému složení má pekingské zelí řadu užitečných vlastností:
- Posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu proti virům a infekcím.
- Působí příznivě na nervový systém, zmírňuje bolesti hlavy, normalizuje spánek, pomáhá vyrovnat se s depresemi.
- Urychluje metabolismus, přispívá k úplnému vylučování tekutin, zlepšuje funkci ledvin.
- Doplňuje nedostatek železa v těle, pomáhá překonat únavu.
- Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, jater, účinně čistí střeva, zabraňuje zácpě a následné intoxikaci těla.
Vzhledem ke zvláštnostem struktury a růstu není čínské zelí prakticky napadáno škůdci. Zelenina není ošetřena chemikáliemi, takže se do mateřského mléka nedostávají škodlivé látky.
Kontraindikace
Navzdory zjevným výhodám existují některé kontraindikace konzumace zeleniny:
- Sklon ke krvácení.
- Gastritida, kolitida, duodenitida.
- Zvýšená kyselost.
- Problémy se slinivkou.
Výhody a ublížení
Pekingské zelí bohaté na živiny je na pultech po celý rok. V zimě a na jaře, kdy tělo zoufale potřebuje vitamíny, je Peking jednou z mála potravin, které během skladování nemění své složení.
Zjevné výhody pro kojící matky jsou následující:
-
Jedná se o nízkokalorický produkt s vysokým obsahem vlákniny. Zelenina zrychluje metabolismus.
- Boj s poporodní depresí.
- Schopnost odolávat nachlazení a virovým onemocněním.
- Zlepšení stavu pokožky a vlasů. Díky normalizaci trávení a příjmu velkého množství vitamínů a minerálů se vzhled kojící ženy mění k lepšímu.
Dítě spolu s mateřským mlékem, které konzumuje čínské zelí, dostává také dobrou výživu se spoustou užitečných „bonusů“:
- Odolnost vůči sezónním chorobám.
- Nezbytný přísun vitamínů a minerálů.
- Dobrá nálada a skvělý spánek.
Konzumace čínského zelí prakticky neškodí. Hlavní věcí je nezapomenout, že smysl pro proporce je důležitý ve všem, a nezneužívat povolené produkty.
Pravidla pro použití během laktace
Tento druh zelí prakticky nezpůsobuje potravinové alergie. Ale i takový neškodný, na první pohled, přípravek by se měl používat opatrně. Každý organismus je jedinečný, proto je důležité sledovat reakci miminka.
Jak a kdy zavést do stravy
Když dítě dosáhne věku 3 měsíců, může být Peking postupně zařazován do vašeho jídelníčku. Musíte začít s vařenými, dušenými pokrmy, polévkami.
Po prvním použití zelí do 48 hodin pečlivě sledujte reakci dítěte. Neklidné chování, změna stolice, vyrážka jsou důvody k vyloučení zeleniny z jídelníčku. Opětovné zavedení přípravku můžete zkusit nejdříve za 2-3 měsíce.
Pokud miminko inovaci dobře snáší, lze porce postupně zvyšovat, dodržet 2denní interval a kontrolovat reakci dítěte.
Jakou denní dobu a kolik
Jakýkoli nový produkt se doporučuje konzumovat ráno, nejlépe během snídaně. Takže je možné pozorovat reakci dítěte během dne a „nezaspat“ negativní projevy. Musíte začít s 1-2 lžičkami. produkt, postupně přibývající porce, jak si dítě zvyká.
S tím, co kombinovat
Beijingka se dobře hodí k velkému množství produktů:
- Dušená kapusta s mrkví je výborným zdrojem vitamínů.
- Obyčejná polévka s přídavkem Pekinky získá jedinečnou chuť a vůni.
- Zelenina se hodí i k masitým pokrmům.
Ale z neúspěšných kombinací – tvaroh a mléčné výrobky. Zaručeně způsobí zažívací potíže a zažívací potíže. Rovněž je nežádoucí kořenit pekingské pokrmy majonézou, česnekem, velkým množstvím koření, koření a solí.
Je možné dát čínské zelí dítěti
Kojené dítě dostává všechny potřebné živiny z mateřského mléka. Pekingské zelí byste neměli zavádět do stravy dítěte mladšího jednoho roku. V syrové formě se zelenina nedoporučuje podávat dítěti dříve než 1,5 roku.
Jak vybrat dobré čínské zelí
Při nákupu pekingského zelí se berou v úvahu následující nuance:
- Barva by měla být světle zelená. Čím tmavší odstín, tím více škodlivých chemikálií v zelenině.
- Listy jsou husté, rovné a elastické. Suché listy jsou důvodem k odmítnutí nákupu.
- Na obalu se nesmí hromadit kondenzát.
- Lehká příjemná vůně zeleně, bez žluknutí a cizích inkluzí.
Recepty s čínským zelím pro kojící matky
Poprvé se doporučuje vyzkoušet tuto zeleninu na GV v tepelně zpracované formě.
Zajímavé! Pekingské zelí během tepelného zpracování prakticky neztrácí své prospěšné vlastnosti a chuť.
Zelí rolích
Pro vaše oblíbené jídlo lze obvyklé bílé zelí nahradit pekingským zelím.
Složení:
- Pekingské zelí – 1 velká hlava;
- rýže – 1 polévková lžíce;
- mleté maso – 250 g;
- cibule, mrkev – 1 ks;
- rajčatová pasta – 2-3 polévkové lžíce. l.;
- rostlinný olej.
Příprava:
- Listy zelí oddělte a ponořte do vroucí vody, aby změkly.
- Předejte cibuli a mrkev, vařte rýži do měkka. Všechny ingredience vmícháme do mletého masa, podle chuti dosolíme.
- Vytvarujte zelné závitky, vložte do hrnce, znovu osolte, přidejte rajčatový protlak (lze nahradit loupanými rajčaty).
- Zalijeme vodou tak, aby zakrývala závitky zelí asi 1 cm. Dusíme do měkka.
Zeleninová polévka
Uvařit voňavý a zdravý pokrm nezabere mnoho času.
Složení:
- Čínské zelí – 200 g;
- brambory – 3-4 ks .;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- kuřecí vývar – 1,5 l;
- zelenina, sůl, pepř – podle chuti.
Příprava:
- Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky, promícháme v malém množství rostlinného oleje.
- Do vařícího vývaru vložíme nakrájené brambory, osmahlou cibuli a mrkev.
- Peking nakrájený na tenké proužky.
- Když jsou brambory téměř hotové, přidejte zeleninu, sůl, pepř a čínské zelí. Přiveďte k varu, vařte 3–5 minut, přikryjte a stáhněte z ohně.
Závěr
Pekingské zelí je povoleno konzumovat při kojení. Zpestřením jídelníčku o pekingské pokrmy se nejen rychleji dostanete do formy, ale také doplníte zásoby vitamínů a minerálů do těla. Zelenina by měla být zaváděna do stravy postupně, podle doporučení a pozorování reakce dítěte. V případě pochybností je nejlepší poradit se s lékařem.
Mateřské mléko je nejlepší potravou pro miminko, zejména v prvních šesti měsících života. Zůstává důležitým zdrojem energie a živin i po 6 měsících, proto WHO doporučuje kojit do XNUMX let.
I když se však živiny z mateřského mléka snadno vstřebávají a složení je nejlépe přizpůsobeno vývoji trávicí soustavy miminka, do šesti měsíců věku nestačí pouze mateřské mléko pokrýt zvýšenou potřebu. Proto se zavádění příkrmů během kojení stává kritickým a nezbytným pro další vývoj dítěte.
Kdy mohu začít s příkrmy při kojení?
V posledních letech světoví odborníci upravili načasování, posloupnost a pravidla pro zavádění určitých produktů.
Samotný počátek příkrmů při kojení je dán tím, že miminko potřebuje více energie a mikroživin a mateřské mléko již tyto potřeby plně nezajišťuje. Pro zahájení zavádění doplňkových potravin odborníci neuvádějí konkrétní věk, ale období, které se někdy nazývá „kritické okno“.
Za prvé, toto období je optimální pro vytvoření potravinové tolerance u dítěte při „seznamování“ s novými produkty. Je vědecky prokázáno, že pokud je zavedete dříve nebo později, zvyšuje se riziko vzniku alergických reakcí.
Za druhé, včasné podávání doplňkových potravin by mělo zabránit možným nutričním nedostatkům. Může se objevit v druhé polovině života, pokud je dítě pouze kojeno. Nedostatek energie a základních mikroživin může nepříznivě ovlivnit růst a vývoj.
Jaké je načasování zavádění příkrmů je považováno za včasné při kojení? Evropští a ruští experti se v této otázce shodují. Evropská společnost dětských gastroenterologů, hepatologů a nutričních specialistů (ESPGHAN) doporučuje zahájit zavádění potravin mezi 17.–26. týdnem. Domácí specialisté – v intervalu mezi 4 a 6 měsíci. Ve skutečnosti se jedná o jedno a totéž období, doporučení si vzájemně neodporují, ale hovoří konkrétně o daném období. V rámci něj je období „seznamování“ s novým jídlem individuální. Záleží na vlastnostech vývoje trávicího, imunitního a centrálního nervového systému dítěte.
Hlavní věcí je zavést produkty včas:
- pokud začnete příliš brzy, tělo ještě nebude připraveno na toto jídlo, takže je možná intolerance, alergická reakce;
- pokud se opozdíte, bude nedostatek energie, nedostatek železa, vápníku, zinku. To je nepřijatelné v kojeneckém věku, kdy se tvoří orgány a všechny tělesné systémy.
„Děti do tří let jsou obzvláště zranitelné vůči následkům podvýživy, protože v tomto období dochází k růstu intenzivněji než kdykoli jindy,“ uvádí se v pokynech WHO.
Jak pochopit, že dítě je připraveno na zavedení doplňkových potravin
Odborníci jmenují kritéria, podle kterých můžete určit připravenost dítěte:
- věk 4–6 měsíců;
- od narození se hmotnost zvýšila dvakrát;
- reflex „tlačení lžičky“ odezní, když dítě jako obranná reakce vytlačí jazykem nabízenou vodu nebo jídlo ze lžičky;
- dítě přestane jazykem vytlačovat cizí předměty z úst;
- když se lžička, bradavka nebo jiný předmět dostane do úst, dítě dělá žvýkací pohyby;
- prořezávají se zuby;
- dítě může sedět s oporou, drží hlavu;
- dítě má zájem o nový produkt;
- malá porce hustého jídla nezpůsobuje rozrušení a alergickou reakci, což svědčí o dostatečné zralosti gastrointestinálního traktu.
Před zahájením zavádění příkrmů se určitě poraďte se svým pediatrem.
Normy doplňkové stravy při kojení
V přepočtu na 1 kg tělesné hmotnosti potřebuje dítě v kojeneckém věku dvakrát až třikrát více energie než dospělý! Dítě má velmi malý žaludek. Proto je nutné, aby měl výrobek určitou hustotu energie. Tito. s malým objemem zavedl do stravy dostatečné množství živin a mikroživin pro uspokojení denních fyziologických potřeb.
Platí obecná pravidla:
- nový produkt je zaveden s 1/2 čajové lžičky;
- za pět až sedm dní se porce zvětší na objem doporučený v konkrétním věku.
Produkty podle měsíce při kojení
Národní program optimalizace kojení, zadaný ruským ministerstvem zdravotnictví předními odborníky, předepisuje pořadí a objemy, ve kterých jsou doplňkové potraviny zaváděny po měsících během kojení.
