Při léčbě cukrovky nestačí užívat léky předepsané endokrinologem.
Kromě medikamentózní terapie je třeba dodržovat dietní doporučení pro pacienty s diabetem.
Osoby s endokrinní patologií by měly vzít v úvahu, co by se při cukrovce nemělo konzumovat a jaké produkty by měly být preferovány.
Seznam zakázaných potravin
Výživa pro diabetes 1. a 2. typu závisí na glykemickém indexu produktu. GI je jednotka, která označuje rychlost, jakou se sacharidy štěpí po konzumaci konkrétní potraviny.
Glukóza, která vstupuje do těla, podléhá metabolismu, proto v závislosti na glykemickém indexu můžete nastavit rychlost nárůstu glykémie. Čím vyšší je hodnota GI produktu, tím rychleji stoupá hladina cukru v krvi člověka. Diabetická dieta by měla zahrnovat potraviny s nízkým GI.
Příčina patologie spočívá v porušení produkce inzulínu slinivkou břišní. Kromě metabolismu sacharidů jsou pozorovány i destruktivní procesy v metabolismu bílkovin a lipidů.
Při výběru produktů stojí za zvážení stávajících patologií v metabolických procesech.
Pacienti s diabetem XNUMX. typu by si měli být vědomi nárůstu cukru po jídle, aby se mu předešlo. U pacientů s „cukrovým“ onemocněním typu II nedochází ke snížení hodnot, nicméně kontrola glykemického indexu se od inzulin-dependentní formy diabetu liší jen málo.
Výrobky pro diabetes musí mít GI menší než 100 jednotek, na základě čehož byla sestavena tabulka se zakázanými a povolenými potravinami. Podrobný seznam je uveden v tabulce č.1.
Brambory, řepa a mrkev
- dýně a cuketa,
- “modrá” a zelí,
- bylinky, česnek a cibule,
- rajčata a listy řeřichy,
- okurky
- čočka.
Zelenina by se neměla konzervovat ani nakládat
Ořechy a semena jsou absolutně zakázány, protože GI těchto produktů přesahuje 100 jednotek a na pozadí použití semen dochází k prudkým skokům v hladině glukózy.
Zakázané nápoje
S cukrovkou je zakázáno nejen jídlo. Omezení se vztahují na nápoje, včetně alkoholu obsahujících:
Test: k určení rizika diabetu 2. typu
Připojte se k naší skupině telegramů a buďte první, kdo se dozví o nových testech! Přejděte na Telegram
- Absolutní zákaz alkoholických nápojů. Obsahují ethylalkohol, který má vysoký GI. Navíc narušuje metabolické procesy a zbavuje buňky energie.
- Zakázaná káva z přírodních zrn.
- Zeleninové šťávy a kompoty s přídavkem cukru.
- Kakao
- Sycené šťávy.
- Horká čokoláda.
- Mléčné koktejly s vysokým obsahem tuku.
V nápojích preferují diabetici bylinkový čaj, uzvar bez cukru a neperlivé minerální vody.
Stojí za zmínku, že ani povolené potraviny by se neměly konzumovat ve velkém množství. Je důležité dodržovat nejen stravu, ale také režim: jíst v malých porcích 6-7krát denně. Pacienti by si měli udržovat denní počet kalorií s údaji o glykémii v přesně stanovený čas.
Potraviny s vysokým GI
Jak již bylo zmíněno, každý produkt má svůj vlastní glykemický index. U diabetu, stejně jako pro ty, kteří se chtějí zbavit nadváhy, je ukazatel GI velmi důležitý. Je zodpovědný za rychlost rozkladu sacharidů ve vztahu ke zvýšení koncentrace cukru v krvi. Glykemický index potraviny může být:
- nízký – vhodný pro diabetes, GI je menší než 49 jednotek,
- normální – povoleno také pro diabetes, indikace se pohybují od 50 do 69 jednotek,
- vysoká – od 70 a výše.
Mezi potraviny s vysokým GI patří:
- kousek toustového chleba z pšeničné mouky – 100 jednotek,
- pečené brambory a pečivo – 95 jednotek,
- švédsko a data – 99 a 110,
- kukuřice a popcorn – 85 jednotek,
- rýže a kaše z ní 85 a 90 jednotek,
- meruňky – 91 jednotek,
- housky – 85 jednotek.
Produkty s takovým glykemickým indexem jsou nejen kontraindikovány pro lidi s diabetem, ale také nejsou povoleny ve stravě pacientů se srdečními patologiemi, aterosklerózou a cholesterolémií.
Hraniční “jídlo” (GI je 70) jsou:
- Hnědý cukr,
- krupice,
- mléčná čokoláda,
- vaječné nudle,
- sycené šťávy,
- croissanty.
Doporučuje se zdržet se těchto produktů nebo použít nejvýše 50 g jednoho druhu.
Endokrinologové doporučují dávat chuťové preference pokrmům s nižším indexem, zejména u těžké formy cukrovky.
Potraviny pro snížení hladiny glukózy v krvi
Kromě zakázaných a povolených potravin existují potraviny, které mohou deaktivovat negativní funkce glykémie. To zahrnuje:
- Šípek, nebo spíše nápoj z jeho plodů: odvar, čaj, nálev. Při výrobě nápoje je zakázáno přidávat cukr nebo med. Nejlepší je sladit sladidlem.
- Zelná šťáva v kombinaci s topinamburem.
- Odvar z kopřivy a pampelišky.
- Lněné semínko.
Hlavní funkcí “užitečných produktů” je spuštění metabolických procesů.
Náhrada škodlivých produktů
Nahrazení obvyklých škodlivých produktů není obtížné. Mnohem těžší je vyrovnat se s psychickou potřebou jíst zakázané potraviny. Tělo je zvyklé na nezdravé jídlo a je pro něj obtížné vzdát se obvyklých lahůdek.
Výměna produktů musí být provedena s ohledem na rovnocennost:
- zaměnitelnost produktů,
- sledování obsahu kalorií a poměru mezi bílkovinami, tuky a sacharidy,
- odpovídající glykemický index.
Je poměrně obtížné odmítnout obvyklou stravu, takže endokrinologové doporučují několik způsobů, jak odvrátit pozornost pacienta:
- Zkuste přepnout pozornost na jiný problém nebo téma.
- Zavolejte blízkým lidem nebo navštivte.
- Sledujte svůj oblíbený televizní pořad.
Škodlivé produkty je nutné nahradit povolenými a užitečnými, které jsou uvedeny v tabulce.
Často diabetikům nepomáhá medikamentózní terapie, v takovém případě může mít ošetřující lékař podezření na nedodržování antidiabetické diety.
Nesprávná výživa zhoršuje průběh onemocnění, zvyšuje riziko kómatu a cévních lézí. Dodržování diety pro diabetes je klíčem k normalizaci metabolismu sacharidů.
