Kdoule obsahuje velké množství pektinů, vitamínů, které jsou pro člověka zvláště potřebné v chladném období. Aby celá rodina měla na zimu sadu vitamínů, musí být plody správně určeny pro skladování. K tomu je vhodná lednice nebo sklep. Dobrá kdoule a mražená. Nakrájené nebo poškozené plody by se ale neměly skladovat, měly by se okamžitě sníst.
Pravidla sklizně kdoule
Šťavnaté a zdravé plody zahradních stromů je potřeba sklízet správně, déle pak vydrží. Při odběru je důležité dodržovat doporučení:
- Začněte sklízet ráno za suchého počasí. Je lepší počkat, až rosa uschne.
- Plody z větví musíte sbírat opatrně, aniž byste silně tlačili na dužinu, protože. zraněné exempláře si nelehnou a začnou hnít.
- Měl by se trhat spolu se stonkem, jinak začne úroda také hnít.
- Neměli byste sbírat ovoce, které spadlo na zem: nebudou moci dlouho ležet, rychle se zhorší;
- Pro dlouhodobé skladování je nutné vybrat odrůdy malé a střední velikosti, velké dlouho neleží.
Přečtěte si také↓
Kalinu můžete skladovat několika způsoby – čerstvou a zmrazenou, suší se a na základě bobulí se vyrábějí různé polotovary: džemy, zavařeniny, marshmallows a další. Přestože pro každou metodu existují.
Ovoce ze stromu je nejlepší trhat ještě nezralé. Pro urychlení zrání mohou být umístěny vedle jablek a hrušek. Ale přezrálé exempláře je nejlepší okamžitě sníst nebo recyklovat. Ke sběru a skladování nejsou vhodné ani plody s viditelnými vadami.
Která kdoule bude lhát
Uchovatelnost plodů do značné míry závisí na jejich odrůdě. Nejdéle zůstávají čerstvé tyto odrůdy:
- Volgograd měkkoplodý;
- krymská vonná;
- Vynikající;
- Bohatý.
Doba skladování kdoule je ovlivněna dobou zrání a dobou sběru. Rané odrůdy by se měly sklízet koncem srpna nebo začátkem září. Sklizeň pozdních a polosezónních rostlin začíná začátkem října, jejich technická zralost nastává 30-40 dní po utržení. Před odesláním ke skladování musí kdoule dozrát.
Přečtěte si také↓
Období sklizně čerstvých brusinek, stejně jako ostatních sezónních plodů, je krátké, takže je nutné zachovat jejich čerstvost po dlouhou dobu. Výrobek může ležet v chladničce až 7 dní, protože častěji .
Úroda hybridního ovoce může být dlouhodobě skladována společně s jablky. To jim pomáhá lépe a rychleji dozrát. A pokud dáte kdoule spolu s hruškami, rychle se objeví hniloba. Zůstává čerstvá od 20 do 120 dnů v závislosti na odrůdě, teplotě, povětrnostních podmínkách. Při teplotách nad + 8 ° C se úroda začíná zhoršovat.
Pro dlouhodobé skladování a použití v zimě čerstvé nebo při přípravě různých pokrmů se nejlépe hodí pozdní odrůdy ovoce.
Pravidla pro ukládání
Pro správné skladování kdoule na zimu byste měli:
- třídit ovoce, odmítat špatné vzorky;
- otřete každé ovoce suchým bavlněným hadříkem (nedoporučuje se je prát, aby nehnilo);
- namažte ovoce rostlinným olejem (takže leží déle);
- vložte je do dřevěných nebo plastových krabic s otvory po stranách.
Plody ke skladování je možné položit do několika řad, ale tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Mezi řádky položte vrstvu papíru. Každé jednotlivé ovoce můžete zabalit do papíru. Pravidelně je třeba zdivo kontrolovat, shnilé plody vyhazovat. V místnosti, kde budou nádoby se sklizní skladovány, je nutné udržovat teplotu v rozmezí 0 . + 2 ° C a vlhkost 80%, omezit proudění denního světla, protože. podporuje hnilobu.
Metody dlouhodobého skladování
Kdoule můžete skladovat doma v lednici. Optimální teplota je 0 . + 8 ° С. Vhodným místem je spodní police, určená na ovoce a zeleninu. Tam plody vydrží čerstvé 3 týdny i déle. Měly by být uspořádány tak, aby mezi nimi byl volný prostor, můžete je zabalit do balíčku (vhodná je fólie nebo silný papír). Plody jsou dobře konzervované, pokud jsou v krabicích posypány suchým pískem nebo pilinami.
Kdoule bude lahodná sušená. Za tímto účelem se umyje, nakrájí na malé plátky, položí na plech (na fólii) a pošle do trouby. Takové sušené ovoce také obsahuje velké množství vitamínů a dalších užitečných látek.
V zimě můžete kdoule skladovat ve sklepě. Místnost, kde bude dlouho ležet, by měla být suchá, tmavá a bez mrazu. Před přemístěním plodiny k uskladnění musí být suterén dezinfikován. Například do něj vložte hořící uhlí nebo síru na několik dní.
Nádoby s kdoulí by měly být umístěny odděleně od ostatní zeleniny a ovoce, aby nenasála jiné chutě a vůně.
Je možné zmrazit
Čerstvá kdoule je zmrazená. K tomu se předem vybrané, umyté a sušené ovoce nakrájí na malé plátky a vloží do plastového sáčku. Dejte do mrazáku a skladujte na rok. Zmrazené je nelze déle skladovat, jinak ztratí své užitečné vlastnosti. Stejným způsobem můžete zamrazit rozmačkané ovoce. Po rozmrazení se kdoule již znovu nezmrazí, protože. ztrácí svou nutriční hodnotu a obvyklou konzistenci. Pokud jsou plody nahnilé, nelze je již zmrazit ani skladovat, pouze vyhodit.
Přečtěte si také↓
Na podzim stojí zahradníci před důležitým úkolem: uchovat sklizenou úrodu co nejdéle. Hrušky vyžadují zvláštní pozornost. Aby zůstaly čerstvé a chutné po celé zimní období,…
Kdoule je považována za lídra ve složení živin a plody kdouloně japonské obsahují také hodně vitamínu C. Pokud jsou plody správně skladovány, můžete si na nich pochutnávat po celé období podzim-zima.
