Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších druhů zeleniny, takže každým rokem vzniká stále více nových odrůd, které se rychle přizpůsobují klimatickým podmínkám pěstitelské oblasti. Patří mezi ně raná zralá odrůda Kamensky domácího výběru.
Historie dedukcí
Stolní brambory Kamensky jsou výsledkem úspěšné práce ruských chovatelů Uralského výzkumného ústavu zemědělství. Nightshade kultura vstoupila do řad Státního registru chovatelských úspěchů v roce 2009. Doporučuje se pěstovat odrůdu ve třech regionech – Volha-Vyatka, Západní Sibiř a Ural.
Popis odrůdy
Kamensky je vysoký, vzpřímený nebo polovzpřímený keř středního typu, který má silné pigmentované stonky, středně velké olistění s tvrdými tmavě zelenými listy a vyvinutým kořenovým systémem. Keře kvetou v druhé polovině června. Během období květu se na keři bramboru tvoří velké červenofialové květy shromážděné v květenstvích.
Charakteristika vzhledu keře a okopanin
V jednom keři se vytvoří 14-25 hlíz. Pro okopaniny je charakteristický protáhlý oválný tvar a hladký povrch s výrazným leskem. Odrůda je velkoplodá, takže hlízy dozrávají velké – v průměru 96-108 a někdy až 130-150 gramů. Slupka brambor je poměrně hustá, se síťovinou a mnoha malými očky, zasazená mělce. Barva slupky je krásná – červená nebo sytě růžová.
Sklizená plodina se hodí k přepravě na velké vzdálenosti bez ztráty prodejnosti hlíz. Kromě toho mohou být vykopané brambory skladovány po dlouhou dobu, hlavní věc je, že sklep je chladný (ne vyšší než 3-4 stupně Celsia) a není zde vysoká vlhkost.
Účel a chuť hlíz
Kamensky je známý svou vynikající chutí. Chuť zeleniny je příjemná. Světle žlutá dužina má hustou, mastnou a jemnou texturu bez vodnatelnosti. Při oloupání a vaření dužina zeleniny nemění barvu a zůstává žlutavě krémová. Dužnina obsahuje méně než 17 % škrobu a velké množství draslíku a hořčíku. Rozmanitost je mírná.
Výhodou odrůdy je její univerzální určení – brambory se přidávají do prvních chodů, vařené, dušené, smažené a pečené. Kromě toho jsou hlízy dobré na výrobu salátů, vaření ve slupce, zmrazení jako polotovary.
Zrání
Odrůda dozrává brzy. Od okamžiku hromadného klíčení do sklizně uplyne pouhých 60 dní. První kopání lze provést po 45 dnech. Období plného kopání brambor připadá na první polovinu července. Někdy se data zrání mohou posunout na pozadí nepříznivých povětrnostních podmínek.
Produktivita
Odrůda je vysoce výnosná. Poskytnutím kultury standardní zemědělskou technologií můžete získat vynikající sklizeň. Na 1 ha plantáží se v průměru vykope 185 centů hlíz. Za příznivých podmínek mohou ukazatele vzrůst až na 252 centů na 1 ha. Při časném kopání (po 45 dnech) můžete počítat s 90-95 centy na 1 ha.
Pěstování a péče
Doporučuje se zasadit brambory v první polovině května, zatímco by se půda měla zahřát a teplotní režim by se měl stabilizovat (+12 stupňů). Pro výsadbu se vybírají středně velké brambory bez poškození o hmotnosti 50-80 gramů, s jasnými výhonky o délce 1,5-2 cm. Optimální vzor výsadby je 30 x 60-70 cm. Brambory by se neměly sázet místo rajčat, lilku a sladké papriky, jinak může být vystaven houbám, kterými trpí výše uvedené kultury.
Péče o kulturu lilek je standardní – občasné zavlažování (po hromadných výhonech, když se objeví poupata a na konci kvetení), přihnojování (třikrát za sezónu), pahorkování (dvakrát v období růstu), kypření a pletí mezi řádky, prevence nemoci a viry.
Sázení brambor je jednou z hlavních jarních akcí tradičních ruských zahradníků. Existuje mnoho způsobů, jak zasadit tuto zeleninu, což vám umožní získat dobrou sklizeň v různých podmínkách a klimatických zónách. Před výsadbou musíte pečlivě připravit výsadbový materiál, správně určit načasování a správně připravit půdu.
Brambory, stejně jako ostatní zeleninové plodiny, potřebují půdní vlhkost. Je důležité zalévat brambory včas a ve správném množství, pak bude zaručena dobrá úroda. Frekvence zavlažování a jejich rychlost závisí na povětrnostních podmínkách a klimatu regionu.
Hilling je jedním z postupů, které pomáhají výrazně zvýšit výnos brambor a chránit je před plevelem. Při pahorkování je stimulován růst jak nadzemních, tak podzemních částí rostlin. To zase stimuluje kladení nových kořenů a tvorbu hlíz.
Půdní požadavky
Odrůda není příliš náročná na půdu, ale půda by neměla být kyselá a přemokřená, přemokřená. Pro brambory je nejpohodlnější růst ve výživných hlinitopísčitých půdách, které jsou prodyšné a dobře kypré.
Není vždy možné zasadit brambory na plnohodnotné úrodné půdy, takže pravidelné hnojení pomůže zlepšit situaci. Při pěstování brambor můžete používat organická, minerální a organominerální hnojiva.
Požadované klimatické podmínky
Kamensky je kultura, která miluje teplo, světlo, mírnou vlhkost a je také odolná vůči dlouhodobému suchu. Průvan, prudké kolísání teplot, stagnace vlhkosti a studený vítr negativně ovlivňují vývoj rostliny. Nejlepším místem pro pěstování bude místo zbavené plevele, které je hojně osvětleno sluncem.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Bramborové keře jsou díky silnému imunitnímu systému odolné vůči řadě chorob – kadeřavost listů, rakovina, vrásčitá a pruhovaná mozaika, strupovitost a rhizoktonióza. Brambory jsou méně odolné proti plísni hlíz a listů. Nejnebezpečnější chorobou pro tuto odrůdu je háďátko zlaté. Pro ochranu před chorobami stojí za to dodržovat střídání plodin.
Brambory jsou oblíbenou zeleninou, kterou mnoho zahrádkářů sází na svých pozemcích. Ale vypěstovat bohatou úrodu chutných a velkých hlíz se pravděpodobně nepodaří, pokud nejsou záhony náležitě chráněny před nejčastějšími chorobami a škůdci. Často zůstává vývoj onemocnění brambor různé etiologie bez povšimnutí, proto je důležité problém včas identifikovat a odstranit.
Sklizeň brambor je stejně důležitá jako jejich pěstování. Pokud budete kopat příliš brzy, hlízy nestihnou růst a dozrát, nebudou se dobře skladovat. Pokud se sklizeň opozdí, brambory mohou trpět nemocí nebo nepřízní počasí.
Je důležité nejen vypěstovat dobrou úrodu brambor, ale také ji správně konzervovat. Při vytváření optimálních podmínek pro skladování mohou hlízy ležet bez zkažení po dobu 9-10 měsíců. Proto je třeba po sklizni připravit brambory ke skladování a umístit je na vhodné místo.
Autoři Koksharov V. P., Klyukina E. M., Shanina E. P. (FGBNU “Ural Research Institute of Agriculture”) Rok schválení k použití 2009 Tabulka účelu Průměrný výnos 185 c/ha Maximální výnos 252 c/ha Obchodovatelnost vysoká Prodejnost, % 85 -94 %
Popis keře středního typu, polovzpřímené Listy střední velikosti, středního typu, tmavě zelené, silně zvlněný okraj Květy jsou velké, intenzita antokyanového zbarvení vnitřní strany je střední až silné, podíl modré chybí nebo je velmi malý
velká Hmotnost hlízy, g 96-108 Tvar hlízy podlouhlý-ovál Barva slupky červená Struktura slupky hladká Barva dužiny světle žlutá Hloubka oček mělká Chuť dobrá Kulinářský typ
B Vařitelnost mírně převařená Nedochází ke ztmavnutí dužiny Obsah škrobu, %
12,2-16,8 % Dobrá udržovací kvalita Udržovací kvalita, % 97 %
Půda se přizpůsobí jakémukoli typu půdy Doporučuje se hnojení Doporučená vlhkost mírné zavlažování Oblasti pěstování Volha-Vjatka, Ural, Západosibiřská odolnost vůči mandelince bramborové necitlivá Rezistence vůči viru středně odolná vůči M viru, středně citlivá vůči S viru Odolnost vůči viru (PVY) Y středně citlivý Odolnost proti virům (PVX) X středně citlivý Odolnost proti virům (PLRV) L středně odolný Odolnost proti kadeřavosti listů odolný Odolnost proti plísni bramborové odolný Odolnost proti háďátku zlatému citlivý Odolnost vrásčité mozaike Odolnost proti spále listů Odolnost proti plísni na listech středně odolná Odolnost proti plísni hlíz středně odolná Běžná strupovitost středně odolná Rhizoctonia rezistence (černá strupovitost) středně odolná
Brambor Kamenský. Za poslední 2-3 desetiletí práce vědců specializujících se na šlechtění brambor znatelně vzrostla. Vzniklo mnoho odrůd se zlepšenými vlastnostmi, od vynikajících gastronomických kvalit až po schopnost růst a produkovat trvale vysoké výnosy v různých podmínkách.
Málokterý z nich má však takovou odolnost vůči nejnebezpečnějšímu nepříteli kultury, mandelince bramborové, jako brambor Kamensky. Je to téměř absolutní, pruhovaní škůdci se na keřích této odrůdy usazují pouze v jednom případě – když nemají absolutně co jíst. Kamensky má i další výhody, se kterými se seznámíme níže.
Více o odrůdě brambor Kamensky
Raná stolní odrůda Kamensky je výsledkem pečlivé práce odborníků z Uralského výzkumného ústavu zemědělství. Všechny odrůdy Uralského výběru si zaslouží pozornost, ale tato předčila všechna očekávání. Ihned po státním testování odrůd zaslouženě zaujal své místo ve státním registru Ruské federace. Stalo se to v roce 2009 a za těchto deset let Kamenský brambor dokázal, že práce chovatelů nebyla marná. Odrůda se doporučuje pro pěstování v regionech Ural, Volha-Vyatka a Západní Sibiř, ale už dávno přesáhla jejich hranice. Kamenské brambory dnes najdete po celé zemi, nejen na polích farmářů, ale i na malých soukromých zahrádkách. Možná to ještě není lidová láska, ale vážná snaha o vedení mezi vlastními druhy.
Krátký popis
Kamensky bramborový keř je silná vysoká rostlina (až 70 cm vysoká) se vzpřímenými nebo polovzpřímenými stonky a hrubými tmavě zelenými listy. Po okraji listové desky je dobře viditelná vlnitost. Rostliny krásně kvetou, v období květu se na keřích objevují velké červenofialové květy. Květenství jsou složitá, mnohokvětá. Na rozdíl od mnoha odrůd raného zrání má Kamensky dobře vyvinutý kořenový systém. Kořeny snadno pronikají zemí, rostou a tvoří velké hnízdo, ve kterém se tvoří 15 až 25 středních a velkých brambor.
Hlízy jsou červené, oválné, se síťovou drsností a povrchovými očky. Slupka je hustá, dvouvrstvá, což výrazně snižuje pravděpodobnost mechanického poškození během přepravy plodiny. Dužnina může mít různé odstíny žluté, od světlé po bohatou. Při řezání hlízy neztmavne.
Klíčové vlastnosti
Kamensky brambory se doporučují pro pěstování v mírném podnebí, ale praxe ukázala, že se rychle přizpůsobí jakýmkoli podmínkám. Jedná se o ranou odrůdu, která dosahuje technické zralosti během několika měsíců od data výsadby. Průměrný výnos je vysoký, pevně stanovený kolem 18,5 tuny na hektar. Nejlepších výsledků dosáhli pěstitelé brambor z regionu Orenburg, kteří nasbírali z 1 hektaru více než 25 tun tržních hlíz o hmotnosti 95–130 g.
Brambory jsou odolné vůči mechanickému namáhání při sklizni a další přepravě na místo skladování. Dužnina hlíz je chráněna tzv. dvojitou slupkou, ve většině případů při poškození horní vrstvy zůstává hustší spodní vrstva neporušená. Brambor Kamensky je dokonale skladován, pokud jsou ve skladu splněny všechny potřebné podmínky, nejméně 97% úrody bude ležet až do jara. Je důležité kontrolovat teplotu ve skladovacím prostoru. Přípustné maximum je +3 stupně, při vyšší teplotě se hlízy začnou předčasně probouzet.
Samostatně je třeba zmínit odolnost odrůdy vůči suchu, včetně dlouhých. Tento brambor má velmi vysokou odolnost vůči suchu, ale to neznamená, že vodu vůbec nepotřebuje. Během sucha keře nezemřou, ale nedostatek vlhkosti negativně ovlivní výnos, takže je vhodné udržovat vlhkost půdy na správné úrovni. Odrůda okamžitě reaguje na pravidelnou zálivku a děkuje za ně vysokým výnosem.
Odrůda má dobrou imunitu vůči většině běžných chorob plodin, stejně jako vůči všem známým škůdcům. Odolnost k phytophthora je průměrná, při vysoké vlhkosti může plíseň poškodit vrcholky i hlízy. Mínusem odrůdy je zvýšená náchylnost k háďátku, obrovským plusem je neatraktivnost pro mandelinky bramborové. Dnes můžete slyšet verzi, že hmyz údajně tuto bramboru obchází kvůli genetické modifikaci druhé, ale to je naprostá absurdita. Ve skutečnosti s tím genetika nemá nic společného, jen brouk nechce jíst bramborové listy s velmi tuhou strukturou.
Chutnost kamenských stolních brambor byla odborníky ohodnocena na 4,8 bodu, což je poměrně vysoký ukazatel. Některé zdroje ji dokonce nazývají elitou. Hodí se k vaření široké škály pokrmů, lze jej použít jako přísadu do salátů i jako surovinu pro výrobu chipsů. Dužnina hlíz má příjemnou žlutou (nažloutlou) barvu, má dobrou texturu, nedochází k nadměrné vodnatelnosti. Obsah škrobu je 12-17%.
Agrotechnika
Stejně jako u pěstování jakékoli jiné odrůdy závisí výnos brambor Kaminsky na několika klíčových faktorech. V první řadě je to kvalita sadebního materiálu, včasnost a správnost hlavních agrotechnických opatření, počasí. A pokud člověk nemůže žádným způsobem ovlivnit povětrnostní podmínky, pak je docela možné, aby pěstitelé brambor správně vybrali a připravili hlízy k výsadbě, poskytli rostlinám náležitou péči.
Nejvyšší výnosy brambor se dosahují při výsadbě odrůdových sadbových brambor, které lze zakoupit ve velkých zemědělských firmách nebo ve specializovaných prodejnách. Pokud to není možné, sadební materiál se vybere z brambor sklizených v minulé sezóně. K výsadbě jsou vhodné zdravé neporušené hlízy o hmotnosti 70-80 g. Lze použít i větší, které rozřízneme na dvě poloviny tak, aby každá měla alespoň 3-4 oka.
Tři týdny před plánovaným přistáním do země se vybraný materiál přenese do temné místnosti se stálou teplotou 12-15 stupňů. Za takových podmínek se hlízy začnou “probouzet”, v době výsadby se na nich objeví silné klíčky dlouhé 2-3 cm, což výrazně zlepší klíčení. Mnoho zahrádkářů navíc stříká hlízy výsadby vodou a poté je posype dřevěným popelem. Jedná se o nejcennější hnojivo, které rostlinám dodává draslík v počáteční fázi růstu.
Kamenské brambory lze sázet již v první polovině května, pokud předpověď počasí vyloučí noční mrazy. Obvykle se výsadba provádí podle standardního schématu s roztečí řádků 70 cm, vzdáleností mezi keři 35 cm a hloubkou ukotvení 12-15 cm.
Pro tuto odrůdu není nutné hojné zalévání, a přesto stojí za to pravidelně zalévat keře před květem, aby se stimuloval vývoj kořenového systému. S výskytem prvních květů na rostlinách se zalévání zastaví. Péče o výsadbu také zahrnuje tak důležitou událost, jako je uvolnění půdy, které se obvykle provádí souběžně s hromaděním a odstraňováním plevele. Brambory se dvakrát rozdrtí, když výhonky vyrostou do výšky 8-10 cm, opakovat po 2-3 týdnech. Pokud deště ničí hromady, je nutné další (třetí) svahování.
Na vyčerpaných půdách nebude hnojení zasahovat: dusíkatá hnojiva – pro zvýšení zelené hmoty, fosforečná a draselná hnojiva – pro růst hlíz. Zlepšení složení půdy pomocí minerálních hnojiv zvýší výnos o 10-20%.
O nebezpečí infekce výsadeb háďátkem zlatým, miniaturním karanténním škůdcem, parazitujícím na kořenovém systému, již bylo zmíněno výše. Mikroskopičtí červi se rychle množí, ulpívají na kořenech a čerpají živiny z rostlin, v důsledku čehož je pozastavena tvorba a vývoj hlíz. Při silné infekci dává keř pouze 15-20 místo 5-10 brambor. Močovina, dusičnanová sloučenina, která je silným jedem pro háďátka, pomůže snížit koncentraci parazita v oblasti.
Kamensky brambory dozrávají 55-60 dní po výsadbě. Za slunečného počasí je žádoucí jej odstranit, aby bylo možné brambory před uskladněním vysušit. Kromě toho je sklizená plodina před odesláním do skladu pečlivě prozkoumána a pochybné hlízy jsou vyřazeny (shnilé, mechanicky poškozené, se stopami aktivity škůdců atd.).
Konečně,
Brambor Kamensky se pěstuje nejen u nás, stal se důstojným zástupcem domácích raných stolních odrůd v jiných zemích. Jeho popularita se dá snadno vysvětlit. S jednou významnou nevýhodou, a to slabou imunitou vůči zlatému háďátku, má mnoho výhod – nenáročnost na podmínky, přizpůsobivost různým typům půd, odolnost vůči suchu, dobré výnosy, vynikající chuť, nedostatek hromadných útoků brambor Colorado brouk, precocity, který umožňuje pěstování dvou sklizní za sezónu. To vše umožňuje zařadit odrůdu Kamensky mezi nejlepší světové úspěchy v oblasti šlechtění.
