Kandyk med: výhody, škody a kontraindikace, vlastnosti aplikace

Med ze sibiřské rostliny kandyka se na pultech obchodů a trzích vyskytuje stále méně. Jde o to, že medonosná rostlina postupně mizí.

Tento med bohužel patří k nejvzácnějším odrůdám.. A mnohým jistě pomohl vrátit jejich zdraví.

Tato odrůda je zajímavá chutí i složením a kandyk je sám o sobě léčivou rostlinou. Produkt patří mezi „bílý“ med, protože po krystalizaci získává takovou barvu.

Chuť a barva kandyckého medu

Čerstvě odčerpaný med z kandyku je tmavý. Po krystalizaci změní barvu – zbělá, vypadá jako pečené mléko.

Kandykový med po krystalizaci

Vůně je jemná, chuť sladká, příjemná, bez hořkosti. Jako každý květový med, tato odrůda z hlediska chuti a vůně je mimo chválul. Děti to rády jedí jako pamlsek. Zároveň prospěšné vlastnosti plní pozitivní funkci pro tělo.

Dlouhá doba zanechává příjemnou dochuť. Po pocukrování snadno se nabírá lžící.

Složení: vitamíny a minerály

Kandykový med je bohatý na lehce stravitelné sacharidy. Obsahuje hodně fruktózy, glukózy (75 % z celkového složení).

Chybí mastné kyseliny. Železo, vápník, mangan, zinek, měď, jód – především tyto stopové prvky a minerály se v něm nacházejí.

Ve svém složení obsahuje vitamín C, E, K, další vitamíny skupiny B.

Možná vás bude zajímat složení a vlastnosti dalších odrůd medu:

• Užitečné vlastnosti a kontraindikace bavlněného medu
• Výhody a poškození medu z ohnivých řas
• Užitečné vlastnosti a kontraindikace andělikového medu
• Užitečné vlastnosti a kontraindikace manukového medu

Užitečné vlastnosti

Med z kandyku je vhodné používat zejména mimo sezónu, kdy je v produktech nedostatek živin.

Tato odrůda pomáhá obnovit sílu po přepracovánía také uklidňuje nervový systém. Proto by bylo dobré sníst před spaním lžičku této pochoutky.

Med má omlazující účinek. Pomáhá játrům, ledvinám, srdci, slinivce břišní. Také vyživuje pokožku užitečnými látkami a zabraňuje jejímu předčasnému vadnutí.

Kromě, med se používá v kosmetologii. Masky, které zahrnují tuto odrůdu, činí pokožku obličeje svěží a vlasy silné. Produkt má dobře definované protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, které napomáhají hojení ran.

Pleťová voda na bázi medu je vynikajícím nástrojem pro čištění a výživu pokožky.

Jeho celkový posilující účinek se projevuje rychlým obnovením energetické rovnováhy, zvýšením imunity.

Pro prevenci stačí sníst 40-50 g tohoto včelího produktu denně. Můžete ho jíst ve velkém množství, ale nezneužívejte ho. Hranice spotřeby je individuální, ale obecně se nedoporučuje sníst více než 100 g denně.

Kontraindikace a poškození

Kandykový med se nedoporučuje alergikům na květový pyl nebo včelí produkty a také pro děti do tří let.

V malém množství, do 30 g denně, mohou jíst těhotné ženy, závislé na inzulínu, teenageři.

Kandovaný med kandyk

Zbytek si může produkt vychutnat s potěšením, jíst až 100 g denně. Je lepší to udělat ráno na lačný žaludek nebo večer před spaním.

Na rozdíl od jiných odrůd tento med při nadměrné konzumaci pravděpodobně nezpůsobí anafylaktický šok, ale alergie jsou poměrně časté.

O medonosné rostlině

Medonosnou rostlinou tohoto medu je cibulovitá rostlina kandyk. Roste na úpatí hor, v jehličnatých a smíšených lesích. Vyskytuje se na Kavkaze, Sibiři, Kazachstánu, Altaji.

Druhy kandyk:

• Sibiřský (bílá barva s růžovým odstínem, kvete 2 týdny);
• Sayan (fialovo-růžové tóny);
• kavkazský (kvete 3 týdny).

Jak vidíme období sběru nektaru – do měsíce. Během této doby musí včely tvrdě pracovat. Květina produkuje hodně nektaru. Ale vzhledem ke krátkému období od začátku do konce květu (od dubna do května) stále není možné vyrobit mnoho medu.

Samotná medonosná rostlina je považována za léčivou rostlinu, má stimulační účinek na muže, zvyšuje potenci. Dále se užívá při zánětech slinivky břišní, epilepsii, proti vypadávání vlasů.

Podmínky skladování

Užitečné vlastnosti kandyckého medu se po krystalizaci neztrácejí. Nejprve to skladovány při kladné teplotě od 14 do 18 stupňů. Režim krystalizovaných lajků od +4 do +7.

Balený med kandyk

Nízké teploty nepříznivě ovlivňují strukturu a dostupnost vitamínů. Úložným prostorem může být balkon, sklep, další místnost. Med po kandování není nutné ohřívat, protože nad 40 °C ztrácí své vlastnosti. Tento produkt také špatně reaguje na teploty pod nulou (pod 30 stupňů) – ztrácí se užitečné vlastnosti.

Relativní vlhkost – 60%, tmavé místo – podmínky pro dlouhodobé skladování.

Jaká hlavní onemocnění se léčí?

Kandykový med pomáhá při pankreatitidě, epilepsii, tachykardii, hepatitidě a cystitidě.

On posiluje imunitní systém organismu nasycením vitamíny a minerály. Produkt je užitečný při gastritidě, vředech a jiných onemocněních trávicího traktu. Normalizace metabolismu – také důsledek jeho pravidelného používání.

Zápal plic, laryngitida a bronchitida zmizí rychleji, pokud na tento druh medu nezapomenete. Pomáhá léčit zánět spojivek a bolesti hlavy. Včelí produkt si poradí s kožními nemocemi.

Med z kandyku spolu s léky bojuje s anémií, aterosklerózou.

Medonosná rostlina, která roste na ekologicky čistých místech, dává nektar, ze kterého se získává přírodní a chutný med. Tento produkt právem oceňují milovníci zdravé výživy. Jeho vada (malé množství ve srovnání s jinými odrůdami medu) je kompenzováno prospěšnými vlastnostmi pro lidský organismus.

Záznam Užitečné vlastnosti a kontraindikace kandykového medu se poprvé objevily O farmě.

Užitečné vlastnosti kandykového medu a kontraindikace se vzájemně kombinují. Produkt je schopen zlepšit stav těla, ale v některých případech způsobuje vážné poškození.

Vzhled a složení medu

Med z kandyku neboli erythronium se získává z nádherné stejnojmenné rostliny, která se vyskytuje v Rusku na Kavkaze, Sibiři a Dálném východě. Produkt je považován za vzácný, protože plantáže kultury jsou malé a sbírá se z nich poměrně málo nektaru.

Čerstvý med z kandyku má tmavou barvu a viskózní strukturu, velmi podobnou pohance. Ale v procesu krystalizace se rychle rozjasní a zežloutne a povrch se stane zrnitý. Proces cukernatění trvá v průměru 2-3 týdny, pokud se během této doby nektar pravidelně míchá, získá krémovou texturu a bělavou barvu. Na zkoušku je produkt sladký a jemný, středně kyselý s mírnou kyselostí a rozpoznatelnou dochutí.

Kandyk nektar má četné léčivé vlastnosti díky svému bohatému složení. Med obsahuje zejména:

• fruktóza a glukóza;
• Vitamíny B;
• aminokyseliny;
• maltóza a sacharóza;
• kataláza a diastáza;
• trávicí enzymy;
• minerální látky;
• invertáza;
• organické kyseliny;
• přírodní barviva;
• taniny;
• lipidy;
• biostimulanty a hormony.

Umírněná konzumace včelích produktů přináší tělu velké výhody. Nástroj má cenné posilující a regenerační vlastnosti, zabraňuje rozvoji chronických onemocnění a pomáhá zmírňovat stav stávajících onemocnění.

Užitečné vlastnosti kandyckého medu

Léčivé vlastnosti včelího produktu z pylu kandyk se aktivně využívají při léčbě různých onemocnění. Zejména přírodní nektar:

• zlepšuje stav jater, podporuje obnovu jejich buněk a pomáhá při hepatitidě;
• normalizuje práci slinivky břišní při chronické pankreatitidě;
• zlepšuje metabolické procesy a zabraňuje hromadění nadměrného tělesného tuku;
• odstraňuje toxiny a jedy z těla během intoxikace, včetně alkoholu;
• urychluje regeneraci tkání a podporuje rychlé hojení ran a vředů;
• obnovuje střevní mikroflóru po užívání antibiotik;
• zlepšuje stav nervových poruch a duševního vyčerpání;
• snižuje frekvenci záchvatů u epilepsie;
• zabraňuje rozvoji beri-beri a anémie;
• posiluje imunitní systém a zabraňuje častým nachlazením;
• upravuje krevní tlak, zlepšuje činnost srdce a cév;
• normalizuje střevní peristaltiku;
• zvyšuje bdělost a energii.

Můžete si vzít nektar z kandyku na nemoci reprodukční sféry u mužů a žen. Užitečný přípravek zlepšuje krevní oběh v pánvi, zvyšuje libido a plodnost a podporuje bezproblémové početí.

Pozornost! Nejčastěji se nektar používá k léčebným účelům vnitřními metodami. Ale pokud je to žádoucí, může být aplikován na kůži na rány, řezy, podráždění a záněty.

Jak vzít med z kandyku

Med z kandyku s jeho léčivými vlastnostmi je nutné brát podle určitých pravidel. V tomto případě nektar přinese tělu maximální užitek a zlepší pohodu:

1. Při plynatosti, průjmu a jiných poruchách trávení se lék užívá 10 g třikrát denně až do normalizace stavu.
2. Při poruchách metabolismu a nedostatku vitamínů je nutné sníst 5 g léku ráno a večer. Celkově by měla terapie trvat 2-4 týdny.
3. Při kašli je dovoleno dělat koláče z včelího produktu smíchaného s moukou nebo strouhankou a přikládat je jako obklad na hrudník v projekci dýchacích orgánů.
4. Při kožních problémech se na postižená místa nanese nektar a nahoře se na 1-2 hodiny překryje gázovým obvazem.

Kandykový med můžete používat samostatně i v kombinaci se sendviči, saláty, vitamínovými koktejly a mléčnými výrobky. Je povoleno pít nektar s černým nebo zeleným čajem. Při použití produktu pro léčebné účely je důležité nezahřívat jej nad 39 ° C, jinak se cenné látky ve složení začnou rychle rozkládat.

Doporučená denní dávka kandykového medu pro dospělé je 30 g. Při překročení tohoto množství se zvyšuje riziko nežádoucích účinků.

Varování! U dětí je dávka snížena 2-3krát, protože nektar u nich může potenciálně způsobit alergie.

Kontraindikace použití kandykového medu

Výhody a poškození vzácného medu spolu úzce souvisí. Za určitých podmínek je lepší odmítnout použití nektaru:

• jestliže jste alergičtí na jakékoli včelí produkty;
• během těhotenství a kojení;
• diabetes;
• během období exacerbace peptického vředu a pankreatitidy;
• s překyselenou gastritidou.

Med z kandyku se malým dětem do sedmi let nenabízí. Dospělí by měli poprvé vyzkoušet vzácnou odrůdu nektaru s opatrností, v objemu ne větším než 5 g. Negativní reakce často vyvolává lék u pacientů s bronchiálním astmatem – u takové diagnózy je třeba věnovat zvláštní pozornost .

Při absenci kontraindikací způsobí náprava poškození hlavně v důsledku předávkování. Pokud sníte příliš mnoho produktu, může to vést ke kožním vyrážkám, otokům, zarudnutí a svědění a také poruchám trávení.

Jak rozlišovat od padělků

Vzhledem k tomu, že kandykový med je vzácný, lze na trhu najít padělky. Nejčastěji se obyčejný produkt z pohanky vydává jako nektar z erythronia. Pokud před nákupem pečlivě prozkoumáte pochoutku, můžete snadno určit stupeň její přirozenosti:

1. Kandycký med je raný produkt a čerstvý lze zakoupit pouze v létě. V polovině podzimu se nektar rozjasní a kanduje. Pokud se v září nebo říjnu prodává tmavý a tekutý med pod rouškou erythronia, jedná se s největší pravděpodobností o odrůdu pohanky.
2. Kandyk nektar má vysokou hustotu. 1 l porce medu by měla vážit minimálně 1,4 kg.
3. Kandovaný nektar z erythronia se skládá z dobře ohraničených malých krystalů, které si po dlouhou dobu zachovávají svůj tvar, i když je produkt absorbován v ústech. Konzistence medu je měkká, ale hutná, dá se krájet nožem.
4. Podle chuti je snadné určit přirozenost produktu. Med z kandyku se v prvních vteřinách zdá cukrově sladký. Vzápětí se v ní však objeví kyselé tóny a následně se objeví znatelná hořkost.

Erythroniový med nemůže být levný. Odrůda je poměrně vzácná a její cena je vždy vysoká. Pokud se med prodává za mírné náklady, mluvíme o padělku.

Závěr

Užitečné vlastnosti kandyckého medu a kontraindikace si zaslouží podrobné zvážení. Pokud není alergie na včelí produkty, nektar nejčastěji zlepšuje stav těla. Ale u některých nemocí by se mělo dočasně nebo trvale opustit.