Kdy sbírat jablka Antonovka pro skladování

Jak udržet Antonovku na zimu v bytě. Jak uchovat jablka až do jara

Tři složky dlouhodobého skladování

Ukazuje se, že příprava jablek ke skladování není tak jednoduchá věc. Zdá se to jen na první pohled: krásná jablka úhledně vložíte do krabice – a práce je hotová. To tam nebylo! Aby jablka potěšila svou svěžestí a „prezentací“ celou zimu a jaro, musíte znát tři tajemství:

Jaký druh jablek zvolit pro skladování

Jak dlouho budou jablka skladována, závisí na jejich odrůdě. Ne každá odrůda má schopnost uchovat potraviny a nutriční vlastnosti po dlouhou dobu (což se ve skutečnosti nazývá zachování kvality).

Odrůdy středního pruhu Antonovka obyčejná, Bogatyr, Vityaz, Northern synapse, Zhigulevskoye, Mayak, Orlovskoye winter, Izbrannitsa, Kortland, Bananovoe, Melba a Welsey mají dobrou udržovací kvalitu.
V jižních oblastech jsou nejstabilnější odrůdy Jonathan, Aurora Crimean, Renet Simirenko, Starking a Olympiyskoye.

Jak správně sbírat jablka ze stromu

Pokud jste se již rozhodli jablka skladovat v jejich přirozené podobě, pak od okamžiku sběru musíte začít správně jednat, protože doba jejich „dalšího života“ do značné míry závisí na tom, jak to uděláte.

• Ovoce musíte sbírat v době odstranitelné zralosti (když zdravá zralá jablka právě začala padat – 5-6 kusů denně)
• Sklízejte jablka pouze za suchého počasí
• Z jablka neodtrhávejte stopku
• Přírodní voskový povlak (matný film) z jablek neotírejte
• Otrhaná jablka nevyhazujte, ale opatrně je vložte do připravené nádoby
• Aby nedošlo k poškození plodů během sklizně, musíte začít od spodních větví a přejít k horním.

Jak třídit jablka

Někteří nezkušení zahradníci, kteří odstranili jablka ze stromu přímo do krabic, je pošlou do sklepa „na zimu“ ve stejný den. A dělají chybu. Spustit ho v mrazu do sklepa prostě není špatné, ale jen na krátkou dobu. Jablka je před tříděním opravdu nejlepší uchovávat 2-3 týdny v chladné místnosti – aby se objevily známky případných vad. Pak ale musíte udělat následující:

• Jablka je potřeba vytřídit a vybrat jen ty plody, které jsou zdravé a nemají mechanické poškození, nejlépe se stopkami
• Je vhodné oddělit jablka různých odrůd pro skladování.
• Je lepší rozebrat jablka podle velikosti: samostatně velké, střední a malé.
• Jablka nemusíte omývat ani otřít!

Stohování jablek pro skladování

Existuje mnoho způsobů a možností, jak položit jablka pro dlouhodobé skladování, každý si může vybrat podle svého vkusu a svých možností:

“Jednoduchý” styling

Jablka pokládejte stopkou nahoru (pokud jsou stopky příliš dlouhé a zraňují pokožku ostatních, je třeba je zkrátit) ve dvou nebo více vrstvách tak, aby bylo vhodné je při skladování pozorovat. Jablka nejsou ničím posunuta. Takto můžete dát mnohem více jablek – plný košík, krabice nebo krabice. Tato metoda je však nejvíce „krátkodobá“, protože když se objeví alespoň jedno ohnisko rozkladu, proces se rychle rozšíří na další ovoce. Pomocí podobné metody budete muset pravidelně kontrolovat záložky.

Balení do papíru

Každé jablko zabalte do papíru nebo papírového ubrousku, vložte do řad v krabici nebo krabici, stopky nahoru. Tato metoda se za předpokladu, že jsou všechna jablka vybraná zdravá, velmi osvědčila.

Jak zachránit raná jablka. Jak jablka skladovat: vytvoříme optimální teplotu pro skladování v zimě + zvolíme správnou nádobu

Dobré odpoledne, milí čtenáři!

Pojďme dnes diskutovat o tom, jak skladovat jablka doma. Letní obyvatelé žertují, že na jaře je boj o sklizeň a na podzim boj se sklizní. Všechny nás samozřejmě zajímá, aby nám správně konzervované plody dodávaly čerstvost ještě dlouho po sklizni.

I když nemáte svůj vlastní osobní pozemek, ale milujete jablka a kupujete je ve velkém množství, otázka podmínek skladování zůstává relevantní.

Možnosti domácího úložiště

Pokud je to možné, použijte jednu ze dvou níže popsaných metod. Jsou nejspolehlivější.

Ve sklepě

Mnoho letních chat a téměř všechny soukromé domy mají sklepy a sklepy. Toto je nejlepší volba pro skladování plodin během zimy. V těchto místnostech je neustále udržován optimální teplotní režim v rozsahu od -1 do +5 stupňů a vlhkost je 85–95%.

Hlavním úkolem je vybrat správnou nádobu. Nejlépe fungují dřevěné přepravky nebo proutěné koše. Nasbírané a vytříděné plody se skládají do vrstev a posypávají suchými dřevěnými hoblinami nebo pilinami.

Zásoby by měly být kontrolovány každé 2-3 týdny, zda nejsou poškozené. Vzorky, které se začaly zhoršovat, musí být okamžitě odstraněny, jinak se hnilobný proces rozšíří na sousední ovoce.

Měli byste také pamatovat na to, že jablka uvolňují etylen, plyn, který může urychlit zrání a klíčení jiného ovoce a zeleniny. Proto je lepší je skladovat v samostatné místnosti. Kromě toho sousedství s bramborami a mrkví neprospěje samotným jablkům, protože absorbují škrobový duch a získají cizí pachuť.

V zemi

Pokud ve svém venkovském domě nemáte ani sklep, ani suterén, můžete zorganizovat skladování sklizené plodiny v zemi. K tomu budete muset vykopat příkopy o hloubce 50-80 cm, jejichž dno a stěny jsou lemovány jehličnatými nebo jalovcovými větvemi. Uspořádejte jablka do plastových sáčků, pevně je svažte a pečlivě umístěte do zákopů, zakryjte větvemi a posypte zeminou.

Tuto metodu lze použít, když teplota již klesla na -5–7 stupňů a zimní mrazy jsou hned za rohem. Nepoužívejte ji dříve, protože změny teplot a deště vytvoří přebytečnou vlhkost a zásoby mohou hnít.

Skladování v bytě

Nyní se podíváme na možné způsoby skladování jablek v bytě.

Na balkon nebo lodžii

Pokud je balkon, zejména izolovaný – je to skvělá volba. Na balkoně mají mnozí regály nebo skříně, do kterých se vejdou krabice a koše s jablky.

Pro balkonovou verzi se dobře hodí i kartonové krabice. Pravidla balení jsou stejná jako u sklepa, jen s tím rozdílem, že v zimě je potřeba hlídat, aby zásoby nezmrzly a včas je přikrýt něčím teplým.

Pokud není počet jablek příliš velký – do 20 kg, je nejlepší zabalit každé ovoce do balícího papíru, pergamenu nebo papírové utěrky. Takže jablka budou dodatečně izolována a izolována od sebe. Nedoporučuji k tomuto účelu používat noviny, protože typografické olovo je absorbováno jablečnou slupkou a dostává se s ní do našeho těla.

Pro přednostní použití lze 1-2 krabice jablek umístit na podlahu v místnosti poblíž balkonu, pokud je zajištěn studený vzduch. Na balkon či lodžii chodíme zpravidla v kteroukoli roční dobu a poměrně často. Mnoho z nás miluje aktivní cirkulaci čerstvého vzduchu a i v zimě otevírá balkónové dveře pro větrání. Díky tomu budou plody ochlazeny a mohou být konzervovány několik týdnů.

V ledničce

Naše zásoby samozřejmě můžete skladovat v lednici. V objemu do 10 kg – to je docela reálné. Zásobníky na zeleninu na dně chladničky pojmou jablka bez obalu. Na policích výše – zbytek ovoce v plastových sáčcích.

V mrazáku

Můžete použít mrazák. Ovoce v něm však již nebude možné skladovat celé, je třeba je správně připravit:

• umýt;
• suchý;
• vyjměte jádro
• nakrájíme na plátky;
• zabalit do plastových sáčků.

Poté by měla být teplota v mrazáku nastavena na -23 stupňů Celsia a připravená jablka by měla být zmrazena na 3 hodiny. Poté je teplota skladování nastavena na -18 stupňů a trvanlivost ovoce při tomto způsobu zpracování může dosáhnout 12 měsíců.

Obecná pravidla

Ať už používáme jakýkoli způsob skladování, je třeba dodržovat několik pravidel, aby zásoby zůstaly čerstvé co nejdéle.

Odrůdy vhodné ke skladování

Ne všechny odrůdy jablek mají stejně dobrou trvanlivost. Letní odrůdy se skladují asi dva týdny, podzimní několik měsíců a zimní odrůdy jsou schopny ležet až do jara. Velký význam mají také podmínky, ve kterých byla plodina pěstována. Vysoké teploty, vydatná zálivka, přebytek dusíkatých a fosforečných hnojiv v době zrání jablek snižují jejich trvanlivost.

Jak udržet jablka doma. Způsoby skladování jablek v bytě

Existuje několik způsobů, jak uchovávat jablka doma. Výběr typu skladování závisí na množství úrody, dostupnosti volného prostoru v bytě a dostupných nádobách. Skladovat jablka je nejlepší doma na zatepleném balkoně, v chladné spíži nebo na parapetu s neustále otevřeným oknem.

Nejjednodušší je vložit ovoce do dřevěné krabičky stopkou nahoru. Pokud jsou culíky příliš dlouhé, zkraťte je, ale nevytahujte je úplně. Tato metoda je jednoduchá, ale ne příliš účinná, protože jedna hniloba v nádobě může vést k infekci všech produktů.

K uskladnění jablek používejte dřevěné bedny. Jemně složte plodinu do nádoby s ocasem nahoru a zakryjte papírem nebo vrstvou suchých pilin nahoře.

Posypání produktů pomůže zachránit úrodu až do jara. K vrstvení lze použít jakékoliv suché i sypké materiály – písek, popel, piliny nebo hobliny (nutně tvrdé dřevo), cibulovou slupky, suché listí, rašelinu. Podstatou tohoto způsobu skladování je co nejvíce chránit jablka před vzájemným kontaktem. K tomu dejte na dno nádoby (dřevěnou, kartonovou nebo plastovou krabici) vrstvu písku smíchaného s popelem. Poté položte řadu jablek tak, aby se nedotýkala, a naplňte ji sypkou hmotou. Položte několik dalších vrstev, dokud nebude nádoba zcela naplněna. Taková jablka si po dlouhou dobu zachovávají čerstvost, výhody a původní vzhled.

Chcete-li prodloužit trvanlivost jablek, zabalte každé ovoce před uskladněním do hedvábného papíru nebo obyčejného papíru. K tomuto účelu nepoužívejte noviny, protože tiskařská barva obsahuje olovo a další látky, které mohou být zdraví nebezpečné. Ovoce zabalené v papíru opatrně vložte do krabičky nebo košíku stopkou nahoru.

Ovoce zabalené v papíru vydrží mnohem déle, protože umělá bariéra zabraňuje šíření hniloby, pokud je jedno ovoce zkažené.

Nejlepší možností pro skladování jablek na balkoně je termobox. Můžete si to vyrobit sami tak, že krabici nebo krabici izolujete ze všech stran pěnou. Ovoce tak nezmrzne a pomůže jim zůstat čerstvé a chutné.

Pro ženy v domácnosti je důležitá otázka: je možné skladovat jablka v chladničce? Malé množství ovoce lze skladovat v lednici. Za tímto účelem zabalte ovoce do papírových nebo plastových sáčků a vložte je do přihrádky na zeleninu. Uchovávejte ovoce v chladničce odděleně od ostatních potravin, protože etylen uvolňovaný jablky urychlí zrání a zkažení jiných produktů.

Jak skladovat jablka na zimu v lednici. Jak skladovat jablka v bytě

Nejoptimálnější možností je nevytápěná, ale nutně zasklená lodžie nebo stejný balkon. Nedoporučuje se volit spíž – i když je tam vhodná vlhkost, teplota vzduchu pravděpodobně nebude přijatelná.

Balkon

V podmínkách balkonu, lodžie nebo spíže je snazší a nejlepší skladovat jablka v dřevěných bednách, pokud je to možné, s umístěním plodů stopkou nahoru. Nezapomeňte pravidelně kontrolovat plodinu a pokud se objeví ohniska hniloby, okamžitě je odstraňte.

Vršek nádoby je vhodné přikrýt jablky, na což můžete použít čistý a suchý papír nebo piliny.

Pokud je vaše zima obzvlášť chladná a teplota vzduchu na balkoně je příliš nízká, zkuste si postavit termobox vlastníma rukama. Chcete-li to provést, vezměte obyčejnou krabici a na všech stranách ji zakryjte nebo přilepte pěnovým plastem. Jablka tedy vydrží dlouho čerstvá a nezmrznou.

Udělej si sám termobox na uskladnění jablek

Pokud se snažíte jablka skladovat ve spíži, můžete je zkusit přeplnit. K tomu jsou vhodné všechny sypké materiály jako písek, dřevěný popel nebo piliny, ale i hobliny z tvrdého dřeva. Někdy používají cibulovou slupku, suché listy a dokonce i rašelinu.

Naléváním jste schopni chránit plody před vzájemným kontaktem. Nejprve nezapomeňte na dno nádoby nalít vrstvu písku nebo jiného materiálu a poté na písek položte první řadu jablek. Rozložte je tak, aby mezi nimi bylo volné místo. Poté tuto řadu znovu vyplňte pískem.

Vrstvu po vrstvě tedy zaplníte celou krabici a jablka si déle udrží čerstvost a chuť.

I když jsou jablka skladována podle všech doporučení, můžete navíc hrát na jistotu a izolovat každé ovoce papírem nebo ubrouskem. Papír, ve kterém jsou plody zabalené, se stane jakousi bariérou pro přenos hniloby z jednoho ovoce na druhé. Hlavní je nebrat novinový papír, barva na stránkách obsahuje olovo a může být jedovatá.

Papírová izolace – bariéra šíření chorob ovoce

A co lednička?

Když máte k dispozici velmi málo ovoce, ale přesto je chcete zachránit, je docela možné použít lednici. Každé jablko zabalte do papíru nebo vložte do plastových sáčků a vložte do zásuvky na zeleninu. Hlavní věc je, že by nemělo být nic jiného než jablka: ostatní zelenina a ovoce mohou urychlit produkci ethylenu jablky a rychleji zmizí.

Jak skladovat jablka na balkóně. Příprava jablek ke skladování

Kupodivu, úspěch skladování čerstvých jablek na zimu často závisí na procesu přípravy jablek. Konkrétně na tom, jak správně vybíráte ovoce pro skladování.

1. Jablka by měla být rovná, bez poškození a důlků, červivosti, známek poškození chorobami a plísněmi.
2. Ideálně jablka skladujte tentýž den, kdy je trháte. Před tím je neskladujte v lednici ani je nenechávejte na venkově.
3. Jablka se nejlépe skladují se stopkou, proto byste ji neměli odstraňovat.
4. Nedoporučuje se jablka před skladováním třít a otřít. Musí si zachovat svůj přirozený voskový povlak, v takovém případě se zlepší jejich trvanlivost.
5. Ovoce nezapomeňte třídit. Podzimní sklad zvlášť, zima zvlášť. To je přinejmenším pohodlné: vždy víte, kde je která odrůda, kde sehnat jablko k jídlu a kde koláč. Za druhé, s „vlastním druhem“ se jablka budou lépe skladovat.
6. Ovoce zkalibrujte. Do jedné nádoby dejte menší ovoce, do druhé větší. Jde o to, že čím je jablko zralejší a větší, tím více ethylenu uvolňuje. A jak víte, ethylenový plyn přispěje ke zrání a hnilobě jiného ovoce. Ale to nepotřebujeme, takže musíme ovoce kalibrovat.
7. Mrkev, i když vypadá docela zdravě a vhodná ke skladování, je nejlepší ihned spotřebovat. V procesu pádu jablka stále dopadala na zem a s největší pravděpodobností byla poškozena. Nebudou moci být dlouho skladovány, ale pouze zhorší trvanlivost ostatního ovoce a uvolňují ethylen. Mršinu proto nepokládáme na uskladnění.

Jak skladovat bílá jablka. Základní pravidla pro skladování jablek

Nejprve se rozhodněte, jak dlouho chcete jablka uchovávat. Záleží na odrůdě, kterou je potřeba sklízet. Například pozdní odrůdy jablek se do začátku zimy uvolní a ztratí svou hustotu. Nejnovější podzimní odrůdy budou ležet velmi dlouho, možná i do jara, ale postupem času ztratí šťavnatost a zůstanou stejně tvrdé.

S příchodem podzimu se do popředí dostává otázka doby sklizně. Ne vždy zahradník, zejména nezkušený začátečník, dokáže přesně určit, kdy jsou jablka zralá. Předpokládá se, že plody podzimní sklizně jsou uskladněné, ale ne každému se vejde: přezrálé nepolehnou, nezralé nestihly nashromáždit dostatek cukrů.

S příchodem podzimu se do popředí dostává otázka doby sklizně

Mám několik odrůd jabloní s různou dobou zrání. U letních je vše docela jednoduché, protože tato jablka se obvykle snědí hned a to, co nezvládnou, jde do zpracování. S podzimní sklizní je ale potřeba být trochu zdvořilejší: jablka odebírejte včas, aby chutnala výborně a vydržela co nejdéle.

Kdy je čas sbírat jablka?

Určuji to okem a mrkáním. Pokud se mezi spadanými jablky již objevila krásná velká, pak jsou připravena ke sběru.

Pokud se mezi spadanými jablky již objevila krásná velká, jsou připravena ke sběru.

1. Musíte stisknout jablko. Promáčklina zmizela – jablko není připraveno ke sběru.
2. Při stlačení slupka praskla – úroda byla přezrálá. Udělejte džem, než bude příliš pozdě!
3. Povislá, nevyrovnaná slupka ukazuje na plnou zralost jablka. Klidně se pusťte do sklizně.
4. Vnější znaky a chuťové vlastnosti: velikost plodu je střední, bez červotočů, jasná barva slupky: červená, žluto-šarlatová, žlutozelená. Plody by měly být šťavnaté, se sladkokyselou chutí. Výjimkou jsou odrůdy sladké chuti. Semena zralých jablek jsou hnědá.
5. Dužnina: bílá nebo krémová, měkká.
6. Vědecký způsob, jak určit zralost ovoce, je chemický:

• vezměte 1 litr destilované vody a rozpusťte v ní 4 g jodidu draselného, ​​1 g jódu,
• jablko nakrájíme na 2 části a ponoříme do roztoku,
• pokud po 2 minutách jablko zmodrá na okrajích a uprostřed, svědčí to o velkém množství škrobu, kterého je v nezralém jablku dostatek,
• barva: modrá po okrajích a žlutá uprostřed značí dobrou zralost jablek,
• nepřítomnost modré a přítomnost pouze žluté naznačuje, že jablko je přezrálé.

Tester zralosti jablek. Fotografický web alchetech.ru

Z vlastní zkušenosti mohu říci: je lepší, když jsou jablka poněkud nedozrálá, než aby přezrála a začala hnít.

Zvažte zralost odrůd

Jak dobře určíte snímatelnou zralost jablek, závisí na tom, jak dlouho budou skladována. Podle doby zrání se jablka dělí do tří skupin.

Podle doby zrání se jablka dělí do tří skupin

1. Letní odrůdy
Začínají je sbírat od druhé poloviny srpna. Plody již mají dostatečné množství cukrů, ale leží jen asi měsíc. Proto se častěji používají ke zpracování a konzumaci čerstvého ovoce obsahujícího vitamíny.

2. Podzimní odrůdy
Začínají sbírat od konce srpna – začátku září. Trvanlivost takových jablek dosahuje 4 měsíce. Obvykle připravujeme ‘Orlik’: tato lahodná jablka vydrží asi 3 měsíce, ale dužina se časem drolí.

3. Zimní odrůdy
Každý zná ‚Antonovku‘ a ‚Renet Simirenko‘. Nejvíce lžou zimní odrůdy. Sběr by měl začít od konce září – poloviny října. Včas a správně odstraněny budou ležet až do jara (únor – březen).

Zimní jablka, která jsou připravena ke sklizni, nemusí být nutně připravena ke konzumaci ihned po odstranění ze stromu. Musí ležet, hromadit cukr a teprve potom chutnají. Takže třeba ‘Antonovka’ se žlutavou barvou slupky a jasnou dužinou je připravená k utržení, ale kdo ochutná jablko, šklebí se – kyselo! Ale v zimě ta samá ‘Antonovka’, těžená ze sklepa – olíznete si prsty! Čím déle tato jablka leží, tím jsou chutnější.

Jak vybrat jablka

Nejprve si musíte vybrat jasný, teplý a suchý den. Sklizeň nejlépe odpoledne. To platí zejména pro zimní odrůdy sklizené koncem podzimu – vzduch bude mít čas se zahřát a jablka budou zcela suchá (rosa se bude mít čas odpařit). Letní, podzimní odrůdy lze odstraňovat po dešti, ale před sklizní nechte plody uschnout.

Je žádoucí sbírat ovoce odpoledne

Vždy začínám sklízet ze spodních větví, postupně se přesouvám na vrchol. Na jižní straně dozrávají jablka o něco dříve, proto s ním začínáme a druhý den (nebo po 2-3 dnech) sklízíme ze severní strany.

Opatrně obírám jablka, opatrně je vkládám do kbelíku. Nemocné, poškozené a červivé nemilosrdně odmítají. Ano, a snažím se mršinu neskladovat. Z plodů určených k dlouhodobému skladování netrhejte stopku, ovlivňuje to trvanlivost. Již ve fázi sklizně je nutné s plodinou zacházet opatrně. Kroucení, loupání a odlamování jablek z větví nepřinese v budoucnu nic dobrého.

Metody sběru

Ruční způsob
Se vším rozvojem technologií v zahradnictví je stále nejlepším způsobem sklizně ručně.

Nejlepší způsob sklizně je ručně

Jablka je třeba sbírat opatrně, pečlivě je skládat do krabic, aby nedošlo k mechanickému poškození plodů.

Prostřednictvím různých zařízení
Trh dnes nabízí mnoho zařízení na sběr jablek i z těch nejvyšších větví: poutko, košík (nebo tašku) s dlouhou rukojetí.

Na našem trhu si můžete vybrat sběrač ovoce, kde se sbírá zboží z různých internetových obchodů.

Mnoho zahrádkářů natahuje síť na sběr ovoce, aby jablka nespadla a nepřišla do kontaktu s půdou. Na začátku léta může stejná síťovina sloužit jako dobrý krycí materiál.

Jak správně skladovat jablka

Skladování jablek v naší rodině je věnována zvláštní pozornost. Dokonce i podzimní odrůdy leží o něco déle, pokud se budete řídit jednoduchými, ale tak užitečnými pravidly. Takže připravujeme místo a kontejner.

Porosty jablek je nejlepší skladovat v dřevěných bednách. Předběžně je ošetřím roztokem manganistanu draselného a poté je za pár dní dobře vysuším na slunci. Poté dno přikryji novinami nebo silným papírem.

Je to důležité,: Nenechávejte jablka na slunci a venku. Sklizená úroda je ihned vytříděna a uložena ke skladování.

Sklizenou plodinu ihned roztřiďte a uložte do skladu

Vzduch v mém sklepě je velmi vlhký, takže kolem krabic s jablky dávám nádoby s nadýchaným vápnem, které pomáhá absorbovat přebytečnou vlhkost. Nejsem zastáncem myšlenky posypat ovoce přímo limetkou (ačkoli to mnozí dělají) a můžete si vybrat jakoukoli možnost. Pokud je vzduch naopak příliš suchý, umístěte do blízkosti truhlíků s jablky nádoby s pískem, pravidelně zalévejte – jak písek schne, vzduch se zvlhčí. Pamatujte, že na kvalitu skladování má vliv i teplotní režim: skladování by nemělo být vyšší než +2..+5°C. Zmrazení je také nepřijatelné.

Existuje názor, že jablka v krabicích by měla být rozložena po kusech. Myslím, že u letních odrůd to má smysl. Zimní se dají nasypat do krabic tak, že kbelík (košík) opatrně spustíte na úroveň již nasypaných jablek, pak se vyvalí společně a rovnoměrně, bez poškození. Jablka byste v jejich „zimním bytě“ neměli omezovat – netřeste ani nelisujte ručně, abyste do krabice vmáčkli ještě alespoň jedno nebo dvě.

Během skladování se samozřejmě některé plody mohou znehodnotit. Taková jablka okamžitě odstraňte, abyste ochránili zbytek před infekcí.

Zařízení pro zpracování Apple

Letos jsme se na sklizeň důkladně připravili. Odšťavňovač byl zakoupen před pár lety, ale odšťavňovač neměl štěstí. Letos jsme našli sušičku ovoce a (konečně!) odšťavňovač. S takovými high-tech pomocníky jsou mé blanky pouze vynikající kvality.

Naprosto s tebou, Veru, souhlasím, že nejlepší je sklízet ručně a po večeři. Kdysi naši dědové sekali ráno trávu (kosu kosu, dokud je rosa), odpoledne sklízeli suchou úrodu.

Podívejte se, jak je všechno složité)) Vůlí osudu jsem dostal malý jablečný sad . Kdybych věděl, že potřebuji sbírat takové tance, pravděpodobně bych odmítl))
Na sběr velmi pomáhá obyčejná síťka, na chytání motýlů. Velké a tlusté provedení z fotografie je nepohodlné k použití. Navíc je to pro strom traumatizující. Síť je lehká, prostorná a nevážná))
IMHO by stálo za to dodat, že raná mršina, rychlá „sklizeň“ s oku lahodící karmínovou a nepříliš příjemná chuť – to není známka sklizně, ale chuťově nějaká, řekněme mírnější nepohodlí, to není známka domácích, našich jablek, ale známka bolestivosti stromu. A – vážně. Zdravý strom nedává ovoce rychle a právě včas. A chuť je napumpovaná))
A hned je otázka – protože jsem jabloně sám nezasadil – ani neznám odrůdu. Pár odrůd jsem víceméně identifikoval, ale u čtvrté jsem se zasekl. Odrůda je jednoznačně zimní. Jeho hlavní vlastností je transparentnost. Plnicí. Samotný plod je červenozelený. Nalévá se průhledností i na stromeček. Pokračuje ve stejném duchu i ve skladu. Chuť je sladkokyselá. Neodtrhneš se. Hodně šťávy. Nezhoršuje se. Internet děsí sklivec spojený s nedostatkem vápníku. To ale vede ke špatné chuti a špatnému skladování, které se samozřejmě nedodržuje. V zásadě jsou výlisky téměř všechny světlé barvy. Navíc jižané. A pak centrální pás Ruska. Příliš na jih. Rád bych věřil, že je to bloudění, nevíme jak, Apple Macintosh, po kterém stejná společnost a stejný “druh” počítače)) Ale je to také pásmová jen pro jih.
A další postřeh. Přezrálá jablka NEHNIJÍ. Vůbec. Jsou stále neporušené a začínají bronzovat, ale nehnijí. Žádný hnilobný zápach, žádné hubnutí, žádné zčernání. Hnití je pozorováno pouze u pacientů s bakteriální hnilobou. Na internetu se tomu říká šedá a ještě jinak, ale je to jen bakterióza. Není to nejhorší případ a stejně jako strup se snadno léčí.
Také jsem si všiml, že letní odrůdy dokážou jablka dlouho odbíjet. Trochu, doslova pár kousků, ne velké, ale šíleně chutné a velmi šťavnaté.

Usmál se))) Už to ani není text, ale styl.
Miluju, když čteš a usmíváš se