Zimní jablka se odstraňují v polovině podzimu, je důležité stihnout práci dokončit, než nastane stálý chlad. Na rozdíl od jiných druhů jablek se plody určené k dlouhodobému skladování nenechají plně dozrát. Konzumní zralosti nedosahují na větvích stromů, ale v truhlících. Sbírka začíná koncem září.
Jablka jsou stále tvrdá a kyselá, obsahují velké množství škrobu. Po 2-3 měsících v procesu zrání získávají plody barvu charakteristickou pro odrůdu, objevuje se výrazná vůně. Škrob podléhá hydrolýze, mění se na sacharózu a glukózu. Jablka jsou sladší a šťavnatější.
Načasování zrání plodiny je ovlivněno povětrnostními podmínkami. V horkém létě plody dozrávají dříve, v chladném období se zralost o několik týdnů opozdí. Kromě kalendáře odborníci určují čas, kdy je třeba nasbírat jablka ke skladování, podle několika kritérií:
- velikost ovoce;
- věk – doba od kvetení, s přihlédnutím k teplotě;
- krycí barva;
- množství škrobu;
- hustota buničiny.
Stačí, aby zahradníci znali základní pravidla, kdy jablka odebrat ke skladování, aby nezmeškali optimální čas sběru:
- jablka se snadno oddělují od větve spolu se stopkou;
- semena získala tmavě hnědou barvu;
- plody jsou pevné a kyselé, ale velké.
Rada. Když za bezvětří leží pod stromem pár dobrých plodů, je to signál, že je čas plody utrhnout na uskladnění.
Jabloň Semerenko na Sibiři. Popis odrůdy jablek Semerenko
Historie šlechtění odrůd
Na konci XNUMX. století upozornil pomolog a zahradník Lev Platonovič Simirenko na dosud podrobně neprobádaný druh jabloně rostoucí na území moderní Ukrajiny, v okolí města Mlijev, Čerkaská oblast. . Když Lev Platonovich zjistil, že se jedná o plnohodnotnou odrůdu, pojmenoval ji na počest svého otce, který tyto stromy pěstoval na svém pozemku, Renet Platon Simirenko.
V roce 1947 byla Renet Simirenko oficiálně zapsána do státního rejstříku SSSR a doporučena k výběru v několika regionech.
Z jistých neznámých důvodů se název odrůdy v průběhu času změnil a změnil se na Renet Semerenko (jablka Semerenko), ale dnes se vyskytují oba pravopisy.
Odrůda je mezi zahradníky žádaná a zná ji každý milovník jablek v Rusku.
Popis odrůdy jablek Semerenko
Strom v závislosti na odrůdě a podmínkách roste od středního až po vysoký (výška 4-8 m). Koruna je hustá, rozprostřená, ve formě zkrácené koule nebo obráceného hrnce.
List je oválný, s půlkruhovou základnou, odstupuje od řezu v pravém úhlu. Špička je mírně ohnutá podél centrální žíly, zatímco samotná listová deska má tvar lodi. Barva je světle zelená, povrch je vzhledově lesklý, s jemným ochlupením na dotek.
Kůra je šedohnědá, větve jsou středně silné. Mladé větve jsou pružné, zelenohnědé. Výhony silně spuštěné, hnědohnědé, rovné, někdy mírně zakřivené. Řapíky jsou malé a vzácné. Květy bílé, malé, kulaté.
Plody velké a střední velikosti, hladké, mírně kuželovité, zploštělé, asymetrického tvaru. Barva je světle zelená, s podkožními tečkami po celém povrchu, často s šedohnědými útvary bradavic. S hojností slunce a tepla se může objevit narůžovělý odstín.
Charakteristika odrůdy
Plodnost odrůdy Semerenko je smíšeného typu. První sklizeň jabloně, v závislosti na její odrůdě a činnostech zahradníka, přináší za 3-8 let. V teplejších oblastech je převážná část plodů vázána na loňské porosty.
Odolnost vůči suchu, mrazuvzdornost
Zimní odolnost odrůdy je podprůměrná. I v teplých oblastech by se jabloně měly připravit na přezimování. Pokles teploty pod -25°C může stromu ublížit a dokonce ho i zabít. Ale Renet Semerenko přežije sucho, horko a vítr lépe než mnozí její bratři.
opylovačů jabloní
Renet Semerenko není schopna samoopylení. Pro tvorbu plodů jsou potřeba stromy opylujících odrůd ve vzdálenosti nejvýše 200 m. Odrůdy kvetoucí v druhé polovině května jsou vhodnější než jiné:
- Kuban Spur;
- Golden Delicious;
- Vzpomínka na Sergejeva;
- Korea;
- Idared.
Výnos a plodnost
Odrůda vykazuje vysoký výnos. Za 2-3 roky plodování může jeden strom vyprodukovat 15-20 kg jablek. Desetiletý strom zvýší výkon až na 100 kg. Na území Krasnodar zahradníci odstranili až 40 kg / m².
Jablečná příchuť
Plody jsou pevné a šťavnaté. Sněhově bílá dužnina má díky vysokému obsahu cukru a kyselosti vína bohatou sladkou kombinaci připomínající bonbóny.
Jablka Renet Simirenko.
Pěstitelé a spotřebitelé v drtivé většině vysoce oceňují chuť Renet Semerenko. Pozitivní zpětnou vazbu lze získat jak od lidí, kteří preferují sladká jablka, tak od milovníků kyselých.
Odrůdy odrůd
Během desetiletí šlechtění bylo vyšlechtěno několik odrůd této odrůdy. Každý z nich má své vlastní vlastnosti, které byste měli znát při výběru sazenice pro stávající podmínky a požadovaný výsledek.
polotrpaslík
Násada dorůstá do výšky 4-5 m. Plodit začíná ve 4-5 letech, celková doba trvání je asi 40 let. Kořeny dobře zakořeňují v oblastech s hloubkou podzemní vody 2,5-3 m nebo více.
trpaslík
Taková zásoba přinese první úrodu ve třetím roce života. Dorůstá do výšky 3 m s průměrnou životností 30 let.
Sloupec
Sloupovité jabloně jsou extrémně kompaktní, vysazené v přírůstcích menší než metr, mají výšku 2,5 m. Odrůda Semerenko se v této odrůdě nevyskytuje.
Silná neboli klonální podnož
Dorůstá až 7-8 m. První plody dají za 6-7 let, ale mohou žít i více než 50. Tato odrůda je nejvíce nenáročná a produktivní. Vhodné pro velké zahrady. Nevhodné do oblastí s vysokou spodní vodou.
Podobné odrůdy
Mezi nejpodobnější patří zelené odrůdy – Granny Smith, Antonovka. Na fotce je každý nerozezná. Jablka jiných barev podobných v mnoha charakteristikách – Ranet Chernenko, Antey, Zhigulevskoye.
Antonovka odrůda jablek.
Kterým regionům je odrůda více přizpůsobena?
Renet Semerenko je citlivá na náhlé poklesy teploty. Nejproduktivněji pěstované v jižních oblastech Ruska – Krasnodarské území, Krym, Adygea.
Vhodné jsou také regiony centrální černozemské oblasti: regiony Kursk, Voroněž, Tambov, Belgorod.
Dobře se bude cítit v jižní části Ukrajiny, v Abcházii, Gruzii, Jižní Osetii atd.
Výška jabloně Simirenko. Popis odrůdy jablek Simirenko
Neexistují žádné přesné údaje o původu této odrůdy. Poprvé jej popsal zahradník Lev Platonovič Simirenko, podle jeho příjmení dostal strom své jméno – Renet Simirenko (běžnější je jméno Semerenko). V roce 1947 byla jabloň Semerenko přidána do státního registru Ruska. Doporučuje se pěstovat ji na jihu a v oblasti Central Black Earth, kde je teplé, mírné klima. Mimo Rusko se pěstuje v Gruzii, na Ukrajině, v Abcházii a Severní Osetii.
Fotografie odrůdy jabloně Semerenko
Odrůda je pozdní, zimní, plody dozrávají koncem září nebo října. Jabloň je vysoká s bohatou, rozložitou korunou ve tvaru kotle. Kůra kmene a starých větví je šedá s červeným leskem. Mladé větvičky jsou hnědozelené, spíše pružné. Za rok dosahuje růst výhonků v průměru 50 cm, ale toto číslo závisí na věku stromu. Listy jsou zaoblené, středně velké, světle zelené, lesklé, na vrcholu mírně zkroucené. Kvetení je pozorováno v květnu. Květy jsou velké, talířovité, bílé.
Jablka této odrůdy mohou být střední a velké velikosti – 150-200 g. Tento faktor je ovlivněn počtem plodů na stromě, péčí a klimatem. Tvar je asymetrický, zaoblený, shora i zdola zploštělý. Slupka je hladká, ne tlustá, ale hustá, jasně zelené barvy. Jsou tam nějaké bílé podkožní tečky. Na slunečné straně se občas objeví světlý, narůžovělý ruměnec.
Na jablkách odrůdy Semerenko se často objevují bradavičnaté útvary do 7 mm. Ale na každém ovoci není více než 3 kusy.
Odrůda jablek Semerenko má jemnozrnnou dužninu. Je velmi šťavnaté, husté, bílé nebo nazelenalé barvy (blíže ke slupce). Chuť je bohatá, kyselejší, i když s výraznou sladkostí. A přesto to mlsouni nemají vždy rádi. Slupka je zcela jedlá, není hořká, kyselá. Během dlouhého skladování může slupka získat nažloutlý odstín.
Jablka Simirenko. Renet Simirenko
| Renet Simirenko | |
|---|---|
 |
|
| Systematika | |
| Rod | Jablkový strom |
| Pohled | Apple strom |
| Сорт | “Renet Simirenko” |
| Synonyma | |
| Zelená Renet Simirenko, Renet P. F. Simirenko | |
| Původ | |
| Země původu | Mliev, Kyjevská gubernie |
| Autor | Simirenko Lev Platonovič |
| Původce | Mlievsky Výzkumný ústav lesostepního zahradnictví Ukrajiny pojmenovaný po L. P. Simirenko |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons |
Původ neznámý. Objeven ukrajinským pomologem a zahradníkem L. P. Simirenko v zahradách Platonova Chutora, které mu patřily, poblíž vesnice Mlieva v kyjevské gubernii v 1880. letech XNUMX. století a pojmenován po svém otci P. F. Simirenko. Navenek je podobná dříve známé odrůdě Wood’s Greening, ale její chuť je mnohem lepší.
Sám L.P. Simirenko napsal: „. je to stará odrůda, zapomenutá na Západě, . možná se toto jablko zrodilo z náhodného zasetí obilí v zahradách Platonov Khutor.“
V současné době je obecně přijímán název skupiny odrůd – Renet, i když se často vyskytuje zastaralý název – “Ranet”.
Zimní odrůda, plody jsou světle zelené nebo jasně zelené, s četnými světlými kulatými podkožními tečkami o velikosti 2-5 mm. Tvar plodů je zploštělý kulatý, od poněkud kuželovitého po plochý kulatý, jako mnoho syřidel; plody jsou často asymetrické. Velikost plodu je střední nebo větší než průměr, dosahuje velké velikosti.
Dužnina je bílá, šťavnatá, křehká. Plody mají vínově sladkou, poněkud kořenitou chuť.
Odrůda je částečně samosprašná, se samosprašností, tvoří se 3 až 11 % plnohodnotného vaječníku. Stupeň vlastní plodnosti odrůdy je však proměnná hodnota a závisí na faktorech prostředí.
“Registr odrůd rostlin Ukrajiny” doporučuje tuto odrůdu pro pěstování ve všech půdních a klimatických pásmech (step, lesostep, les). Přesto se „nedoporučuje pěstovat v oblastech Volyň, Lvov, Rivne, Zakarpatsko, Ivano-Frankivsk a Sumy“.
Zahrnuto do státního rejstříku Ruska v roce 1947 pro severní Kavkaz (Krasnodarské území a Adygejská republika, Dagestánská republika, Kabardinsko-balkarská republika, Rostovská oblast, Republika Severní Osetie, Stavropolské území a Republika Karačajsko-Čerkesko, Čečenská republika, Ingušská republika) a Nižněvolžský (Astrachaňská oblast, Kalmycká republika) regiony.
Plody se konzumují čerstvé a namočené, široce používané k výrobě džemů a kompotů.
Kdy sklízet zimní jablka. Kdy sklízet jablka na dlouhé zimní skladování
Ahoj moji milí čtenáři! V podzimních měsících se majitelé velkého jabloňového sadu, kdy už jsou chutné plody dozrálé, potýkají s vážným problémem – kdy jablka nasbírat na uskladnění, aby úroda vydržela co nejdéle čerstvá. Pokud se totiž plody sklidí brzy, pak ve sklepě existuje možnost jeho rychlého znehodnocení. Nezralé budou ležet dlouho, ale nebudou se lišit ve šťavnatosti a sladkosti.
Výběr jablek pro skladování
Možnost dlouhodobého skladování závisí na odrůdě a stupni zralosti. Podle doby zrání se jablka dělí na:
- Letní odrůdy. Využití zralých plodů je možné již v srpnu. Nejsou vhodné pro skladování. Obrovská úroda se zpracovává různými způsoby (sušení, výroba džemů a zavařenin, kompoty, šťávy, dětské pyré).
- Podzimní jablka. Pro skladování po dobu 2-3 měsíců se doporučuje sbírat mírně nezralé plody. Chuť a užitečné vlastnosti se získají v procesu zrání, ale od poloviny zimy se jablka s největší pravděpodobností začnou kazit.
- Zimní odrůdy. Zrání nastává v říjnu, plody v této době jsou stále nevhodné ke konzumaci kvůli nadměrné kyselosti a tvrdosti. Po 2 měsících skladování získávají chuťové vlastnosti charakteristické pro odrůdu. Za příznivých podmínek mohou vydržet až do příštího léta.
Mezi zkušenými zahradníky si Northern Sinap vysloužil oblibu díky možnosti skladování až do příští sklizně. Jemná chuť vína a vynikající trvanlivost Semerenko vám umožní vychutnat si křupavá jablka celou zimu.
Velké plody Bogatyr s ušlechtilou chutí neztrácejí své nutriční vlastnosti až do května a vysoký výnos Spartanu umožňuje mnoha letním obyvatelům nejen poskytovat příbuzným čerstvá jablka, ale také vydělávat na prodeji. Který zahradník neukládá nejběžnější odrůdu – Antonovka.
Definice zralosti
Před vyjmutím jablek z větve pro další skladování je třeba určit stupeň zralosti. Je třeba studovat již spadané plody. Chybí odrůdová barva a neodpovídá typická velikost – na sklizeň takové plodiny je příliš brzy. Pokud má mršina velké plody se sytou barvou, musíte je zkontrolovat na měkkost. Slupku stiskněte prstem, pokud nepraskla a v jablku zůstane důlek, můžete začít sbírat. A samozřejmě černá barva semen je jistým indikátorem zralosti ovoce.
Sklizeň
Zimní jablka se doporučuje sklízet na konci podzimu, je důležité zvolit teplý, nedeštivý den, protože plody musí být suché, jinak hrozí nebezpečí předčasného hniloby po vyskladnění. Ovoce je nutné opatrně trhat spolu se stopkou a snažit se nepoškodit kůži. Poté je třeba plody také opatrně přemístit do připravených nádob.
Můžete použít různé nástroje na sběr ovoce, jako je smyčka a miska na tyči, abyste se vyhnuli stopám po nárazu na jablka. Abyste zajistili celistvost plodů s vysokým výnosem, můžete kolem stromů natáhnout síť. Zabrání pádu zralých jablek na zem a usnadní proces sklizně, ale přesto zcela neochrání před nárazy při pádu ovoce – mohou o sebe klepat.
Úložiště oříznutí
Pro skladování na zimu jsou vynikající obyčejné dřevěné krabice, které by měly být předem ošetřeny manganistanem draselným a dobře vysušeny. Dno a stěny nádoby je nutné vyložit potravinářským papírem a teprve poté nasbírané plody pokládat do volných řad. Nedávejte úrodu do velké hromady – rychleji se zkazí.
Někteří zahrádkáři dávají přednost posypání jablek vápnem nebo pilinami. Ale zimní jablka, podléhající teplotním a vlhkostním podmínkám, jsou bez něj dokonale skladována. Krabice se sklizní nemůžete nechat na čerstvém vzduchu, musíte je přesunout do sklepa. Během celé doby skladování se vyplatí pravidelně kontrolovat krabice na přítomnost shnilého ovoce a okamžitě je odstranit.
Obvyklé oblíbené ovoce má užitečné vlastnosti, jeho složení je bohaté na vitamíny, které jsou zvláště potřebné během zimních mrazů. Pravidelná konzumace jablek pomáhá normalizovat činnost trávicího traktu, zvyšuje imunitní obranu a snižuje špatný cholesterol.
Třísloviny obsažené ve vláknech jsou skvělé do kosmetických masek. S jejich pomocí ženy zmírňují podráždění a záněty na kůži obličeje. Pečlivě uchovaná úroda proto prospěje nejen žaludku, ale i naší kráse.
Více o spletitosti zimního skladování jablek si můžete přečíst zde.
Doufám, že článek bude pro mnohé užitečný, takže jej nezapomeňte sdílet se svými přáteli na sociálních sítích a také se přihlásit k odběru mého blogu.
Jablka Simirenko jsou kyselá. Podzimní odrůdy
Výhodou podzimních odrůd jsou velká jablka, sladší chuťové tóny a samozřejmě velmi jasné barvy a také dlouhá trvanlivost.
Antonovka
Odrůda Antonovka má plody střední nebo mírně větší než průměrné velikosti, zaoblené, mírně tvarované jako kužel.
- Barva jablek je zelená, ale když dobře dozrají, stanou se zeleno-zlatými.
- Antonovka má dužinu zbarvenou do slonoviny – trochu nažloutlou.
- Jablka odrůdy Antonovka jsou kyselá, vyznačují se nadměrnou šťavnatostí.
- Jedním z důvodů mimořádné popularity jablek Antonovka je nepředstavitelně krásná vůně, která je okamžitě cítit při sebemenším poškození kůže.
Kromě toho má Antonovka také několik „poddruhů“, z nichž nejznámější je jablko bogatyr.
Bogatyr
Hrdina byl získán křížením odrůd Antonovka a Renet, proto se plody ukázaly být opravdu velké.
- Nějakým způsobem lze hrdinu připsat zimním odrůdám, protože na rozdíl od jablka Antonovka se sklízí téměř na konci léta a takové ovoce lze skladovat asi 9–10 měsíců.
- Bogatyr chutná méně šťavnatě, ale zato drobivější. Dužnina je bílá, sladkokyselá a velmi aromatická.
- Odrůda bogatyr je ideální pro výrobu džemu, suflé nebo marshmallow.
- Barva slupky plodu je zelená, ale při dozrávání žloutne.
V důsledku dlouhodobého vystavení jablku slunci se může vyvinout růžové „opálení“. Někdy může být ovoce hrdiny poseto velmi malými bělavými nebo světle zelenými pruhy.
Řekneme vám vše o sklizni jablek a hrušek: načasování a pravidla sklizně, způsoby, jak určit zralost a užitečné životní hacky. Ozbrojte se!
Kdy sbírat jablka a hrušky na uskladnění není zdaleka jen planá otázka. Jedna věc je totiž sbírat volně ložené ovoce na stůl nebo jíst přímo ze stromu a druhá věc je odebírat plody pro dlouhodobé skladování. Záleží na tom, jak kompetentně přistupujete ke sklizni jablek a hrušek, zda vám dobře „přezimují“ v popelnicích a zda do konce podzimu zahnívají.
4 stupně zralosti jablek a hrušek
Plody sklizené, když dosáhnou konzumní zralost , jsou vhodné pouze pro čerstvé použití (hovoříme o letních odrůdách ovoce). K jídlu je totiž lze použít pouze do tří týdnů po odběru, což znamená, že nebudou skladovány.
Pro ty, kteří plánují sklízet džemy a kompoty, je důležité sbírat plody v období technická vyspělost . Přichází asi týden před spotřebitelem. Včas sklizené plody neztratí svůj tvar během vaření a konzervování.
Stupeň fyziologická zralost jablka a hrušky naznačuje, že semena v plodech zhnědla a jsou vhodná pro sklizeň a přípravu k setí. Samotné plody už zdaleka nejsou tak chutné jako v období konzumní zralosti (pár týdnů před nástupem fyziologické).
V průběhu se sklízejí podzimní a zimní odrůdy jablek a hrušek odstranitelná zralost když jsou plody připraveny k odeslání k dlouhodobému skladování. Je velmi důležité nepromeškat čas, protože. každý týden zpoždění je plný skutečnosti, že ovoce bude uloženo téměř o 2 měsíce méně. (Informace o tom, jak nepromeškat nástup odstranitelné zralosti, čtěte níže.)
I když se nedoporučuje oddalovat sběr plodů, dbejte na to, aby vaše plody dozrály. Odstraněním nezralých jablek ze stromu nejen připravíte plody o jejich patřičnou chuť a vůni, ale také ztratíte drahocenné měsíce vychutnávání čerstvého ovoce.
Čas sběru ovoce
Nejjistější způsob, jak určit, kdy sklízet jablka a hrušky, je počítat počet dní zrání uvedených v popisu kultivaru od začátku květu stromu. Počasí samozřejmě občas přináší překvapení, a tím se upravuje, ale obvykle je rozdíl mezi předpokládaným datem zrání plodů a jejich skutečnou zralostí několik dní.
Zde je tabulka s načasováním sklizně některých pozdních odrůd hrušek a jablek.
| Jablka – odrůdy a sklizeň | |
| Odrůda jablek | Čas čištění |
| Ales | Polovina konce října |
| Antey | Druhá dekáda září |
| Antonovka | Druhá dekáda září |
| Běloruské Sinap | Konec září – začátek října |
| Běloruské sladké | Druhá dekáda září |
| Dlaň | Konec září – začátek října |
| Jonathan | V polovině září |
| Zaslavskoje | Konec září – začátek října |
| Imant | Konec září – začátek října |
| Imrus | V polovině září |
| Kovalenko | Konec srpna – začátek září |
| Krása Uralu | Konec srpna – začátek září |
| Lobo | Konec září – začátek října |
| Zářivý | První dekáda září |
| Mackintosh | Druhá polovina září – začátek října |
| Minsk | Druhá dekáda září |
| Orlíku | První dekáda září |
| Oryolová girlanda | Konec září – začátek října |
| Vzpomínka na Kovalenka | Konec září – začátek října |
| Red Delicious | Konec září |
| Renet Simirenko | Konec září – začátek října |
| Sinap Orlovský | Poslední dekáda září |
| Sláva vítězům | Začátkem září |
| Welsey | Druhá dekáda září |
Pozdní jablka, jak se říká, „s překvapením“ – získávají optimální chuťové vlastnosti několik týdnů a dokonce měsíců po sklizni.
| Hrušky – odrůdy a sklizeň | |
| Odrůda hrušek | Čas čištění |
| Bělorusky pozdě | Polovina září |
| Bere loshitskaya | Září |
| Veles | V polovině září |
| Duchovní | Srpen – začátek září |
| Vévodkyně Summer (Williams) | Konec srpna – začátek září |
| Zábava | Konec srpna – září |
| Lagodnaja | Srpen – začátek září |
| Mramor | Konec srpna – začátek září |
| moskevský | V polovině září |
| Olivier de Serre | Konec září – začátek října |
| Prostě Maria | září – začátek října |
| Yasachka | Září |
Hruška je druhým nejoblíbenějším druhem ovocných stromů ve středním Rusku. Jaké odrůdy hrušek doporučují zkušení zahradníci pro výsadbu v zemi?
Jak poznat, kdy je čas na sklizeň
Skutečné načasování dozrávání plodů závisí na mnoha faktorech: zda jste měli v letošní sezóně štěstí na počasí, zda byla koruna dostatečně osvětlená (možná strom potřeboval řez), jak je strom starý a podobně.
Na kvalitu plodů mají velký vliv povětrnostní podmínky. Časté a silné deště a chladné počasí přispívají k vodnatelnosti ovoce a nevyjádřené chuti, ztrátě cukru a vitamínů. Pokud se léto ukázalo jako chladné, připravte se na to, že plody budou zrát déle než obvykle, pokud nezůstanou nezralé vůbec.
Existují různé způsoby, jak určit, že jablka a hrušky dosáhly sklizňové zralosti. Pojďme se bavit o nejúčinnějších z nich.
1. Snadné oddělení. Plod by se měl uvolnit bez námahy, jedním pohybem. Pokud je jablko nebo hruška pevně spojena s větví, je pravděpodobné, že je na sklizeň příliš brzy.
2. Vzhled mršiny. Že je čas sklidit novou úrodu jablek, poznáte, když začnou padat k zemi. V tomto případě nemluvíme o nahnilých nebo nemocných plodech. Zdravé, silné plody ležící na zemi svědčí o době, kdy lze hrušky a jablka ze stromu odstranit.
3. Chemický test. Jednoduchý chemický test pomůže určit, kdy sklízet jablka ke skladování. Ovoce nakrájejte a naneste na něj roztok jódu (1:15). Pokud dužnina zůstane bílá, pak je jablko plně zralé; zčernalo – na sklizeň je příliš brzy.
4. Barva kůže. Dalším dobrým indikátorem zralosti ovoce je změna barvy slupky. Po dosažení odstranitelné zralosti se barva jablka na stopce zpravidla mírně zesvětlí. Kůra přezrálé hrušky získává fialový odstín a dužina se stává sytě žlutou.
5. Měkkost jablka. Zatlačte na jablko prstem. Na zralém ovoci by měly zůstat důlky.
Pokud slupka při lisování praskne, pak jsou plody přezrálé. Neodkládejte to na neurčito, nechte je recyklovat. Všimněte si našich jednoduchých receptů na medový jablečný džem, jablečný džem, domácí jablečný mošt a hruškový džem.
6. Zralost semen. Pokud jsou na řezu plodu vidět zralá tmavě hnědá semena, jsou jablka z čerstvé sklizně připravena ke sklizni.
7. Ochutnejte. Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je úroda ovocných stromů zralá, je ochutnat jablko nebo hrušku. Pokud odpovídá popisu plodů této odrůdy, můžete začít sklízet.
Je důležité mít na paměti, že na rozdíl od jablek, která se sklízejí v plné zralosti, hrušky během skladování trochu dozrávají. Proto by v okamžiku sklizně hrušek měly být plody pevné, v žádném případě měkké. Jinak se vaše zásoby hrušek brzy zkazí.
Jak vybrat jablka
Hlavním pravidlem při sběru jablek je nesrážet je ze stromu a všemožně je chránit před dopadem na zem. Pro sběr jablek ze stromu je nejjednodušší použít speciální zařízení.
Začínají sbírat plody zpravidla ze spodní části koruny a postupně stoupají výše. Plody je nutné trhat opatrně, krouživým otáčením odtrhávat stopku z větve. Nejlepší je předem si nasadit látkové rukavice, abyste nenarušili voskový povlak jablečné slupky – ochrání před nemocemi a hnilobou při skladování.
Při sběru jablka nahnilá, nemocná, poškozená hmyzem či ptactvem ihned vyhoďte, nedávejte je do stejné nádoby se zdravými. Pro sběr plodů určených ke skladování je vhodný koš pokrytý pytlovinou. Ale ovocná plodina by měla být uložena v širokých krabicích nebo krabicích vyrobených ze dřeva nebo plastu.
Za zmínku stojí další důležitá nuance: když přijde čas na sběr zimních jablek, noční mrazy se stanou normálními. Pokud jsou jablka pokryta námrazou, odložte sběr, dokud se neohřejí. Těchto plodů se nemůžete dotknout rukama – prudký pokles teploty je poškodí a až do zimy „nepřežijí“.
Včas odebraná jablka ze stromu a jejich správné skladování vám umožní vychutnat si jejich chuť co nejdéle a uchovat v nich všechny užitečné látky.
Jak sbírat hrušky
Obecně platí, že při sklizni hrušek platí stejná pravidla jako při sběru jablek. Hrušky také nelze silně zmáčknout, upustit, poškodit.
Je žádoucí sbírat hrušky ráno. Pokud je sklízíte v pozdním odpoledni, kdy se plody stihly přes den ohřát na slunci, před uskladněním je vychlaďte na chladném místě.
Hrušky se sypou z koše do krabic, pečlivě drží a neposouvají se ručně.
Jak sbírat jablka a hrušky z vysokého stromu
Plody z horních větví se nejsnáze sklízejí pomocí sběrače jablek a hrušek. Můžete jít několika způsoby: koupit sběrač jablek v obchodě nebo si ho vyrobit sami.
Například nejjednodušším materiálem, ze kterého můžete vyrobit zařízení na odstraňování jablek a hrušek, je plastová láhev.
Doufáme, že náš článek odpověděl na otázky, jak a kdy střílet jablka a hrušky. Informace o tom, jak správně skladovat sklizeň, si přečtěte v našem článku Jak uchovat jablka a hrušky čerstvé až do příští sklizně.
