Zemědělské plodiny jsou plodiny pěstované zemědělci a velkými agroprůmyslovými podniky za účelem získání potravin, krmiv pro hospodářská zvířata a technologických surovin. Existuje několik hlavních typů takových rostlin. Pěstování zemědělských plodin musí samozřejmě probíhat s přesným dodržováním určitých technologií.
Základní pohledy
Většina zemědělských podniků má širokou specializaci a pěstuje různé plodiny. Mohou to být obiloviny, zelenina, ovocné stromy, okopaniny atd. Ale nejčastěji se v Rusku pěstují takové plodiny jako:
- pšenice, ječmen, žito a oves;
- brambory;
- slunečnice;
- krmné trávy;
- cukrovka.
To jsou hlavní druhy zemědělských plodin u nás. Tuzemští farmáři se samozřejmě občas zabývají pěstováním zeleniny. Takové plodiny se nejčastěji pěstují ve sklenících.
Technologie pěstování obilí
Při pěstování ovsa, pšenice, ječmene a žita provádějí zemědělské podniky tyto činnosti:
- základní a předseťová příprava půdy;
- oplodnění;
- příprava semen;
- setí;
- péče o přistání;
- sklizeň.
Podmínky setí
Obilniny lze pěstovat zimním i jarním způsobem. V prvním případě se setí provádí na podzim, ve druhém – na jaře. Nejdůležitějším úkolem při pěstování obilných plodin je určit načasování výsadby semen do půdy. Měly by být voleny tak, aby ozimé obilniny dosáhly fáze odnožování před nástupem chladného počasí a vytvořily alespoň 3–4 výhony. Optimální doba pro setí obilných plodin v nečernozemní zóně Ruska je proto prvních deset dní v září. Někdy se přistání provádí na konci srpna. Při pěstování jarních plodin je doba setí dána stavem půdy. Nejčastěji se obilniny sázejí v polovině nebo koncem dubna.
Orba země
Zpracování půdy před setím obilovin probíhá tak, aby na povrchu zůstalo co nejvíce posklizňových zbytků. To je nezbytné, aby se zabránilo erozi a udrželo co nejvíce vlhkosti v zemi.
Při orbě se ve většině případů používají různé druhy minerálních hnojiv. Dále se u jarních plodin provádí předjarní bránění a u ozimých plodin předseťová kultivace.
Osivo osiva
Po přípravě půdy se provádí vlastní výsadba obilí. V tomto případě se používají pouze zdravá, nepoškozená semena, která splňují předepsané normy. Před výsevem se oblékají, aby se zabránilo infekci houbovými, bakteriálními a jinými chorobami. Ozimé obilniny se pěstují ze semen sklizně předchozího roku. Pro jejich skladování v zemědělských podnicích jsou vytvořeny zvláštní fondy. Čerstvě sklizená semena se k výsadbě používají zřídka. Faktem je, že mají sníženou klíčivost. V konečné fázi výsadby se semena převálcují, aby se zlepšil jejich kontakt s půdou.
Péče o obilí
Následně se pro získání dobré sklizně provádějí následující činnosti:
- Ochrana obilovin před škůdci a chorobami. Fungicidy a insekticidy se ošetřují podle potřeby.
- Odstraňování plevele. V tomto případě jsou plodiny ošetřeny herbicidy.
- Vrchní oblékání. Během sezóny plodiny hnojte, obvykle pomocí sloučenin dusíku.
Sklizeň
Tuto operaci lze provést dvěma způsoby: přímo nebo samostatně. Dvoufázová sklizeň se provádí u nerovnoměrně vyzrálých, polehlých nebo silně zaplevelených plodin. Ve všech ostatních případech se provádí obvyklé přímé kombinování.
Technologie pěstování brambor
Obilniny jsou hlavním druhem rostlin pěstovaných v tuzemských zemědělských podnicích. Brambory jsou však poměrně rozšířené. Technologie pěstování této plodiny zahrnuje následující kroky:
- příprava půdy;
- přistání;
- péče o rostliny;
- sklizeň.
Příprava půdy a výsadba
Příděly pro brambory se obvykle vybírají s volnou půdou, dobře propustnou pro vlhkost a vzduch. Pouze v takových oblastech můžete získat dobrou sklizeň této plodiny. Nejlepšími předchůdci brambor jsou ozimé obilniny, kukuřice, víceleté a jednoleté trávy.
Připravte půdu pro brambory obvykle na podzim. Současně se provádí orba (podzim) s aplikací hnojiv. V dubnu se povrch půdy urovná a provedou se předjarní brány.
K setí se používají pouze zdravé, neporušené hlízy velkých a středních velikostí. 10-12 dní před přistáním jsou vyloženy ze skladu a vytříděny. Dále se hlízy naklíčí nebo jednoduše suší. Někdy jsou brambory před výsadbou ošetřeny popelem, minerálními hnojivy a fungicidy.
Hlízy se vysazují pouze do dobře prohřáté půdy. Na 1 ha je přitom umístěno 55-60 tisíc keřů. Rané odrůdy se vysazují většinou hustěji, pozdější odrůdy méně často. Ve skutečnosti může být samotné přistání hřebenové, polohřebenové nebo hladké. První dva způsoby se častěji používají na vlhkých nebo těžkých půdách. Hřebeny se stříhají několik dní před výsadbou.
péče o brambory
První výhonky této kultury se objeví asi za dva až tři týdny. Při hladkém přistání v zemědělských podnicích se provádí bránění. Může se provádět před vyklíčením nebo po vyklíčení. V budoucnu se péče o brambory sníží na kopci a plení. První operace se provádí dvakrát za sezónu: ve výšce keře 15-18 cm a před květem. Plení se provádí podle potřeby. Pěstování plodin této odrůdy by mimo jiné mělo být pravidelně ošetřováno proti phytophthora (fungicidy) a mandelinky bramborové („Decis“, „Volaton“).
Čištění
Doba zrání hlíz závisí především na odrůdě brambor. Pro usnadnění mechanizované sklizně v zemědělských podnicích se vršky obvykle sekají. Tato operace se provádí za 3-5 dní. Čištění lze ve skutečnosti provést třemi způsoby:
- přímé kombinování – na lehkých plodinách;
- podle samostatné technologie – na těžkých půdách;
- kombinovaným způsobem.
Hlízy semen před pokládkou pro skladování jsou udržovány na světle po dobu 10-12 dnů, dokud se světle nezazelenají. Stolní brambory se několik hodin suší na vzduchu. Samozřejmě, jako každá jiná hlavní plodina, musí být brambory správně skladovány. Hlízy se kladou na zimu do tmavých chladných místností volně ložené nebo v krabicích.
Technologie pěstování slunečnice
Je zvykem pěstovat tuto plodinu po zimních a jarních obilninách. Předseťová příprava půdy pro slunečnici zahrnuje takové operace, jako je orba, bránění a urovnávání půdy speciálními vleky. Kultivace se provádí do hloubky výsadby semen (6-10 cm). Hnůj se obvykle používá jako hnojivo při orbě. Někdy lze použít i minerální doplňky (v závislosti na složení půdy).
K setí se používají semena odrůd a hybridů zapsaná v registru s klíčivostí minimálně 95 %. Výsadba se provádí v dobře prohřáté půdě rychlostí 30-50 tisíc rostlin na hektar. Výsev se provádí tečkovaným způsobem. V konečné fázi jsou sekce srolovány.
Péče o slunečnici u nás probíhá výhradně mechanizovanými metodami. První operace je jako bránění na výhonky a podél nich, se současným plením a použitím herbicidů. Další péče o slunečnici zahrnuje postupy jako:
- Bojujte proti prázdnotě. K tomu se na pozemek umístí úly v množství 1.5–2 na hektar.
- Hubení škůdců a chorob pomocí chemikálií.
Sklizeň se provádí poté, co zadní strana košů zežloutne. Květy rákosu by měly opadat. Slunečnice se sklízí, stejně jako většina ostatních zemědělských plodin, speciálními kombajny.
Technologie pěstování píce
Zemědělské plodiny této skupiny lze pěstovat jako pastviny nebo na seno či siláž. Existuje mnoho druhů krmných trav. Nejčastěji se u nás ale pěstuje vojtěška, jetel, vikev a luskoviny. Technologie jejich pěstování, jako každé jiné zemědělské plodiny, zahrnuje přípravu půdy, setí, péči a sklizeň.
Charakteristickým rysem pěstování bylinek je velmi hluboká, 25-30 cm, orba (kvůli dlouhým kořenům), možnost výsevu víceletých plodin pod krytem letniček a přihnojování minerálními hnojivy v období růstu. Rostliny se sklízejí ve fázi pučení nebo květu.
Pěstování cukrové řepy
V Rusku se pro tuto plodinu využívá asi 21 tisíc hektarů orné půdy. Optimální hloubka orby pro řepu je 25-30 cm.Taková kultivace půdy se provádí na podzim – obvykle v září. Současně se aplikuje kejda v množství 40-80 t/ha. K setí použijte ošetřená semena. Výsadba se provádí do hloubky 25-35 mm v závislosti na typu půdy pomocí speciálních secích strojů. Péče o řepu spočívá především v odplevelení nebo aplikaci herbicidů a také v ochraně rostlin před škůdci a chorobami pomocí chemikálií. Sklizeň této kultury obvykle začíná 20. – 25. září. V tomto případě lze použít tokové, překládkové nebo kombinované technologie. Poslední dvě metody se obvykle používají pro oblasti s vysokým zaplevelením.
Pěstování zeleniny ve sklenících
Charakteristickým rysem pěstování plodin této odrůdy v uzavřeném terénu je pravidelné používání vrchního obvazu a náhrady půdy. Půda ve sklenících se totiž velmi rychle vyčerpá. Také v takových farmách by měla být věnována maximální pozornost boji proti škůdcům a chorobám. Infekce se šíří velmi rychle v uzavřených půdních podmínkách. Semena zemědělských plodin této odrůdy musí být před výsadbou ošetřena.
Nejčastěji se v interiéru pěstují okurky, rajčata, lilky, papriky a melouny. Samotné skleníky mohou být fóliové, skleněné nebo polykarbonátové. Mimo jiné se při pěstování zeleninových plodin věnuje zvláštní pozornost jejich výběru pro kompatibilitu. To bere v úvahu takové faktory, jako je způsob krmení a zavlažování, klimatické podmínky, potřeba opylení, frekvence větrání atd.
Odrůdy a hybridy
V zemědělských podnicích a velkých zemědělských podnicích se pěstují převážně pouze odrůdy zemědělských plodin zapsané ve státním registru. Výjimkou jsou experimentální stanice, kde se provádějí selekční práce. Při šlechtění nových odrůd lze použít následující metody:
- výběr s upevněním určitých hodnotných vlastností;
- hybridizace v chovných školkách.
Výsledné odrůdy a hybridy jsou testovány a v případě zjištění hodnoty pro zemědělství jsou zapsány do státního rejstříku.
Pěstování plodin je proto nutné provádět na dobře připravených půdách s použitím vhodných hnojiv a semen těch nejlepších odrůd. Při absenci porušení technologie, a to i v případě nepříznivých povětrnostních podmínek, je možné získat dobré výnosy a zároveň se vyhnout takovým negativním důsledkům, jako je eroze a vyčerpání půdy.
Pro usnadnění studia různých polních plodin jsou rozděleny podle výrobního principu (účelu) do čtyř velkých skupin: obilné, technické, krmné a melouny.
I. Obiloviny. Pěstováno pro obilí.
1. Typické chleby (chleby skupiny I) – pšenice, žito, tritikale, ječmen, oves.
2. Chleby podobné prosu (chleby II. skupiny) – kukuřice, proso ap.
3. Obilné luštěniny – hrách, fazole, vlčí bob, brada, fazole ap.
4. Ostatní obiloviny – pohanka a ostatní neobiloviny.
II. Technický. Slouží jako zdroj surovin pro průmysl.
– mastný olej – slunečnicový, řepkový, lněný, hořčičný, hermelín atd.; – éterický olej – kmín, máta, šalvěj, koriandr atd.
2. Předení (vláknité):
– rostliny s vláknem na semeni – bavlník; – rostliny s vláknem ve stoncích (lýko) – spřádání lnu apod.;
– rostliny s vlákny v listech – juka, sisal atd.
– okopaniny – cukrová řepa, čekanka;
– ostatní sacharózy – cukrová třtina.
4. Škrobové – hlízy: brambory, topinambur.
5. Léčivé, insekticidní aj. – mák, kozlík lékařský, tabák atd.
III. Krmit. Jsou hlavním zdrojem krmiva pro hospodářská zvířata.
1. Okopaniny (listové) – řepa, mrkev, tuřín, rutabaga, krmné zelí.
2. Jednoleté luštěniny – vikev, seradella, peluška, jednoleté druhy jetelů.
3. Obilné trávy jednoleté – tráva súdánská, mogar, jílek roční, paisa atd.
4. Vytrvalé luskoviny – jetel, vojtěška, ptačí zob ap.
5. Vytrvalé obilné trávy – timotejka, ježatka, jílek aj.
IV. Melouny. Plodiny pro potravinářské, krmné nebo technické účely.
1. Krmivo – dýně, cuketa, krmný meloun.
2. Jídlo – meloun, cuketa, stolní dýně, stolní meloun.
3. Technická – luffa.
Obilniny zastupují tři čeledi: modrásek, pohanka, luštěniny nebo můry. Obilí je hlavním zdrojem výroby potravin pro lidi, krmiva pro hospodářská zvířata a slouží také jako surovina pro průmysl. Obilné zemědělství je základem veškeré zemědělské výroby.
Poptávka po obilí se neustále zvyšuje, což je spojeno se zvýšením úrovně spotřeby v důsledku populačního růstu, nutnosti mít více obilí pro doplnění státních rezerv a rozšíření zahraničního obchodu. Přítomnost obilných zdrojů dává státu ekonomickou moc, politickou sílu a nezávislost. Zejména ve velkém měřítku roste poptávka po krmných obilovinách, aby se zvýšila produkce masa, mléka, vajec a dalších produktů živočišné výroby. Proto úspěšný rozvoj živočišné výroby závisí na stavu produkce obilí.
Roční minimální poptávka po obilí v republice je 5,5–6 mil. t. Průměrný výnos obilí by neměl být nižší než 17–19 centů na hektar, jinak se produkce obilí stává nerentabilní.
Typické chleby se dělí do dvou biologických skupin: ozimé – ozimé žito, ozimá pšenice, ozimé tritikale, ozimý ječmen; jarní plodiny – jarní pšenice, jarní ječmen, jarní tritikale, jarní žito, oves. Ozimé plodiny se vysévají koncem léta – začátkem podzimu a sklízejí se příští rok v létě. Jarní obilí se vysévá na jaře, sklizeň se dostává ve stejném roce na konci léta. Průměrný výnos jarních a ozimých plodin je velmi blízký (rozdíl za posledních 15 let činil 0,9 c/ha ve prospěch ozimů).
Fáze vývoje obilných chlebů (bluegrass). Výhonky – vzhled prvního zeleného listu na povrchu půdy. Odnožování – tvorba postranních výhonů a adventivních kořenů z podzemního odnožovacího uzlu. Rozlišujte mezi obecným a produktivním odkorňováním obilných chlebů. Celková keřovitost – počet stonků jedné rostliny. Produktivní keřovitost – počet stonků tvořících klas s obilím. Výstup do trubice je začátkem růstu stonku do délky. Dochází k němu, když je první kmenový uzel cítit ve výšce 5 cm nad povrchem půdy. Náušnice (záhlaví) – vzhled poloviny květenství směrem ven z horního listu hlavního stonku. Po kvetení následuje hnojení. Většina obilovin kvete ihned po sklizni, pouze ozimé žito 8-10 dní po začátku sklizně. Ječmen kvete až do klasů. Obiloviny se dělí na: samosprašné – k opylení dochází v rámci jednoho květu (ječmen, oves, pšenice, tritikale, proso); cizosprašné – přenos pylu z jedné květiny na druhou provádí hmyz nebo vítr (žito, kukuřice, pohanka). Zrání je přechod rezervních živin z mobilního, rozpustného stavu do nerozpustného. Proces tvorby zrn obilovin zahrnuje tři fáze: tvorbu, plnění a zrání.
Obvykle se rozlišují tři fáze zrání nebo zrání obilovin: mléčná, vosková a tvrdá. Vosková zralost – zrno má žlutou barvu, voskovou konzistenci, snadno se řeže nehtem. Obsah vlhkosti se sníží na 35-20%. Provádí se samostatné čištění. Pevná zralost – zrno má charakteristickou barvu, tvrdé, vlhkost 22-18% a nižší. Na začátku pevné zralosti je možné přímé kombinování.
Kromě toho se rozlišují další dvě období. Období posklizňového zrání je doba od sklizně do začátku plné zralosti. Může to být několik dní (kukuřice) až 30–40 dní (pšenice, ječmen). Za nepříznivého počasí posmrtná doba
termín zrání může být zpožděn. Plná zralost – když klíčivost semen dosáhla maximální hodnoty.
Důvody smrti ozimých plodin: zmrazení – smrt rostlin pod vlivem nízkých teplot v zimě nebo brzy na jaře; tlumení plodin – jejich smrt z vyčerpání, když sníh padá v silné vrstvě na nezmrzlou půdu, s dlouhým pobytem při teplotě 0 ˚С; namáčení – smrt rostlin v důsledku dlouhodobé stagnace vody na nízkých místech; vyboulení – obnažení odnožového uzlu a zlomení kořenů rostlin v důsledku střídavého zmrazování a rozmrazování, jakož i sesedání čerstvě zorané půdy; ledová krusta (visící i pozemní) – rostliny hynou nedostatkem kyslíku a mechanickým působením ledu na tkáně; foukání úrody při hurikánových větrech, bouře se vyskytují především na odvodněných rašeliništích a lehkých bezstrukturních půdách; smrt na nemoc; nocleh.
Nejběžnějším z typických chlebů v Běloruské republice je ozimé žito a jarní ječmen, které se pěstují pro potravinářské, krmné a technické účely. Do budoucna se plánuje rozšíření osevních ploch pšenice a tritikale a jejich redukce pod ozimým žitem.
Z obilovin skupiny II se v republice nejvíce pěstuje kukuřice. Kukuřice je nejvýznamnější krmná plodina (krmné směsi, siláž, zelené krmivo), kromě toho se obilí využívá pro potravinářské a technické účely.
Pohanka je cenná obilnina. V republice se plánuje rozšíření osevní plochy o další obilnou plodinu – proso, které dává stabilní výnosy v suchých podmínkách vegetačního období.
Vědci z republiky se domnívají, že k vyřešení problému krmných bílkovin by plocha luštěnin na zrno měla být 350–400 tisíc hektarů nebo 13–15 % plochy oseté obilnými plodinami. V současnosti se z luštěnin nejvíce pěstuje hrách (pro potravinářské a krmné účely) a lupina (pro krmné účely).
Technologie pěstování zimního žita
Ozimé žito (Secale cereale L. – pěstované žito, čeleď modráskovitých) zaujímá asi 16 % osevní plochy v republice. Žito pochází z jihozápadní Asie. Poprvé byla kultura žita zmíněna v XNUMX. století našeho letopočtu, v Rusku – v XNUMX. století. Pěstuje se ve všech státech západní Evropy, včetně skandinávských zemí
nás a USA. Používá se jako potravinářská, technická a krmná plodina. Má významný agrotechnický význam – brzy opouští pole; má vysokou konkurenční schopnost ve vztahu k plevelům; sláma se používá na podestýlku a kompostování hospodářských zvířat.
Ozimé žito je plodina mírného a chladného klimatu. Mezi ozimými obilninami je nejmrazuvzdornější plodinou. Při sněhové pokrývce 20–30 cm odolává teplotě vzduchu – -50, -55 ˚С. Teplota klíčení semen je 1 ˚С. Rostlina relativně odolná vůči suchu, koeficient transpirace 2 – 265. Kritické období vláhy nastává: na podzim – ve fázi odnožování; na jaře – ve fázi vstupu do trubky. Poměrně nenáročná na úrodnost půdy. Schopný růst na neúrodných písčitých a písčitohlinitých půdách; na polích s vysokou kyselostí – pH 420 (skupina 5,3). Nefunguje dobře na hlinitých, bažinatých a zasolených půdách. Optimální agrochemické ukazatele úrodnosti půdy pro ozimé žito: pH 3–5,5; obsah humusu 6,0–1,5 %; obsah P 1,7 O 2 a K 5 O není nižší než 2 mg / kg půdy. Kultura dlouhého dne.
Výběr odrůdy. Moderní odrůdy ozimého žita jsou z hlediska výnosu horší pouze než zimní tritikale, mají stejný výnos jako ozimá pšenice a předčí ječmen, oves a jarní pšenici. Odrůdy ozimého žita se dělí na diploidní a tetraploidní. Diploidní odrůdy: Yaselda, Zubrovka, Talisman, Zarnitsa, Niva, Yubileinaya, Biryuza, Lota, LoBel-103 F1, pod Kalinkou a Radzimayem se osevní plochy zmenšují; odrůdy zahraničního výběru – STsV 12233 (Německo), Picasso F1 (Německo). Tetraploidní odrůdy: Igumenskaya, Syabrovka, Spadchyna, Zaveya – 2, Dubinskaya, Full-weight; pod Pukhovčankou a Verasnem se oseté plochy zmenšují. V současnosti jsou diploidní porosty žita cca 53 tisíc hektarů, do budoucna se plánuje jejich rozšíření na 250 – 320 tisíc hektarů.
Diploidní žito je nejvíce adaptivní plodina. V podmínkách lehkých půd s nízkou přirozenou úrodností mají diploidní odrůdy žita znatelnou výhodu oproti tetraploidním. Diploidní odrůdy jsou odolnější vůči extrémním povětrnostním podmínkám, méně náročné na podmínky pěstování, mají vyvinutější kořenový systém, vysokozrnný klas a tvoří zrno vysoké pekařské kvality. Výnos diploidního žita v posledních letech téměř ve všech krajích republiky převyšuje výnos tetraploidního žita.
Umístěte do střídání plodin. Nejlepšími předchůdci jsou rušné páry (lupina na zelené krmení, jetel, jednoleté obilno-fazolové směsi na zelené krmení, rané brambory, hrách, vytrvalé travní trávy). Obecně platí, že prekurzorem může být jakákoliv brzy sklizená plodina, která uvolní pole měsíc před zasetím ozimého žita, s výjimkou plodin z čeledi lipnicovitých.
Kultivace půdy. Zrychleného zpracování půdy je dosaženo použitím kombinovaných a širokosekaných jednotek.
Hlavní zpracování půdy závisí na předchůdci. Po strništích se ihned po sklizni provádí loupání do hloubky 8–10, 10–12 cm v závislosti na stupni zaplevelení pole (tab. 3.1).
