Kokosové vločky jsou nutričním produktem jedinečným ve svých kvalitách, který našel uplatnění nejen v kulinářských mistrovských dílech, ale aktivně se používá i ve světě krásy pro obohacení kosmetiky. Jaké jsou pozitivní vlastnosti čipů a je možné jejich použití poškodit?
Co je to kokosová vločka?
Jedná se o produkt získaný ze sušených a mletých plodů kokosovníku. Následně zbývá štípání kokosu, čištění od vnějších vláken a vnitřního mléka bílé maso, suší se při zvýšených teplotách a drtí. Výsledné bílé vločky jsou hotovým produktem. Je to zajímavé, ale poté, co prošly fázemi přípravy, jsou užitečné vlastnosti ořechů zachovány ve vločkách.
Z čeho je pramen vyroben?
Základními složkami chipsů jsou: aminokyseliny, vitamíny (B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, E), makro- a mikroprvky (draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď , selen a zinek), mastné kyseliny (Omega 3, 6 a nasycené), esenciální oleje a antioxidanty. Kromě toho se dužina skládá z významného množství vlákniny.
Odkud výrobci berou kokosy?
Kokosové palmy se dovážejí z Filipín, Indonésie, Indie (tři největší pěstitelé kokosových ořechů), dále z Brazílie, Srí Lanky, Thajska, Mexika, Vietnamu, Nové Guineje a Malajsie.
Užitečné vlastnosti sušeného kokosu při konzumaci
- Zvyšuje obranyschopnost organismu při pravidelném používání (kvůli složení vitamínů a minerálů)
- Reguluje hladinu cholesterolu v oběhovém systému (díky přítomnosti kyseliny dodekanové)
- Snižuje riziko rakoviny (působení kyseliny laurové)
- Čistí střeva (kvůli značnému množství rostlinné vlákniny, která se v těle špatně tráví a urychluje pohyb potravy)
- Vykresluje antibakteriální a antifungální aktivita, proto se hobliny doporučují zejména při onemocněních močového ústrojí.
- Kvalitativně zlepšuje vzhled pokožky, nehty a vlasy (protože kokos je bohatý na mastné kyseliny)
- Zlepšuje náladu (vzhledem k tomu, že po konzumaci sušené kokosové dužiny dochází k produkci hormonů „radosti“, konkrétně serotoninu a endorfinu)
- Deprimující účinek na parazity (vlastnost kyseliny laurové).
Samostatně stojí za zmínku, že kokosové ořechy jsou velmi užitečné pro děti starší 2-3 let. Rostoucímu tělu dodává potřebné látky, které akumulují ochranné síly, posilují se také kosti a zuby, není povolen rozvoj anémie z nedostatku železa a znatelně se zlepšuje nálada.
Pokud jde o ženy, které nosí dítě, pak jsou zde kokosové vločky nesmírně užitečné. Přítomnost minerálních látek, vitamínů a mastných kyselin v ní má pozitivní vliv na zdraví těhotné ženy a plodu, zvyšuje odolnost vůči infekčním a nachlazením.
Aplikace v kosmetologii:
- Nasycení vitamíny a hydratace pokožky (jako součást masek a krémů)
- Zpomalení procesu stárnutí pokožky těla (díky antioxidantům a mastným kyselinám)
- Antibakteriální účinek u dermatologických onemocnění (akné);
- Exfoliační prostředek pro pružnost pokožky obličeje a těla.
- Pro výrobu designového mýdla při jeho vaření.
Možné poškození při použití kokosu
- Podle názorů lékařů a kosmetologů jsou negativní projevy z konzumace nebo zvenčí kokosových vloček možné pouze tehdy, pokud osobní imunita. V tomto případě jeho použití vede k rozvoji alergických příznaků. Tento neduh se projevuje zarudnutím kůže, vyrážkou nebo svěděním částí těla.
- Při diagnóze je přísně zakázáno jíst plody kokosové palmy “fenylketonurie”, protože v kokosu je hodně fenylalinu, který je u takových pacientů kontraindikován.
- Ze zažívacích onemocnění, s pankreatitidou a gastritidou v akutních stádiích se nedoporučuje konzumace kokosových ořechů, kvůli vysokému obsahu tuků a vlákniny.
- V případě obezity se také nevyplatí unášet plody kokosové palmy, protože produkt je velmi kalorický (přibližně 600 kcal na 100 g chipsů). Při jeho nekontrolovaném příjmu v potravě bude nemoc postupovat.
Tipy pro správné používání hoblin
- Možnost 1 – pro zdobení a výroba všech druhů dezertů. Ale je lepší koupit bílý a nelakovaný kokos. Někteří výrobci přidávají sladidlo pro zvýšení „chutnosti“ produktu, což snižuje kvalitativní vlastnosti a zvyšuje obsah kalorií. Rada lidem, kteří si hlídají jídelníček a výživu – kupujte sušené kokosové maso bez sladidel!
- Možnost 2 – dát pikantnost a neobvyklé křupání teplá jídla, saláty a omáčky. Tip – vyzkoušejte nové kombinace ingrediencí, například smažit červenou rybu nebo krevety v kokosovém „kabátku“. Chuť je úžasná!
- Možnost 3 – vytvořit domácí kosmetika z přírodních surovin. V tomto případě je lepší koupit čerstvý kokos ze supermarketu a hobliny si připravit sami a nesušit je. Tímto způsobem si můžete připravit levný a velmi výživný krém, peeling nebo pleťovou masku a efekt potěší každou ženu!
- Možnost 4 – využití kokosu v květinářství. Zajímavostí je, že přidáním do země pro květiny je možné vypěstovat zdravější rostlinu. V tomto případě se však nepoužívá dužina kokosu, ale rozdrcené části skořápky ořechu a vláknitá vnější část. Je možné, že sušená dužina má stejný výkon i v rostlinné výrobě a brzy si najde své příznivce.
Z výše uvedeného vyplývá, že sušená dužina kokosového ořechu je nejcennějším produktem v každém smyslu. Jeho použití v kulinářských receptech nejen dává pokrmu vynikající chuť a vzhled, ale také ho nasytí vysoce kvalitní užitečností a nutriční hodnotou. A v oblasti krásy se již jen těžko obejdete bez nádherného aroma kokosu nebo jeho dužiny s výtažky, vytvářející kvalitní a přírodní kosmetiku.
