Jak chutné udělat si doma rychle marinované lišky v rajčatové omáčce na zimu ve sklenicích jednoduchým receptem krok za krokem.
1. Lišky. Nejlépe čerstvé. Namočte na 1-1,5 hodiny do vody.
2. Cibule. Chuť.
3. Rajčatová pasta. To nejlepší, co můžete najít.
4. Litr vody. Někomu stačí sklenička.
5. Rostlinný olej.
6. Sůl.
7. Mletý pepř. Který máš rád.
8. Česnek.
9. Ocet 9% 1-2 polévkové lžíce. (To je na 10l kbelík lišek!)
10. Bobkový list. (Zapomněl jsem to zmínit ve videu. Přidává se spolu se solí, pepřem, česnekem)
Jak vařit marinované lišky v rajčatové omáčce na zimu ve sklenicích jen krok za krokem recept
1. Dobrý den! Nyní uvidíte krok za krokem proces přípravy takového elegantního a lahodného pokrmu. Jde o marinované lišky s cibulí v rajčatové omáčce. Přeji příjemné prohlížení! Dnes jsme se rozhodli marinovat v zemi. Protože je tu dobrý, krásný, čerstvý vzduch a než se pustíte do vaření, musíte houby samozřejmě očistit a namočit, jak to vlastně vidíte na obrazovce.
2. Namočte do čisté vody, nesolené, asi na hodinu. Poté, po hodině, je třeba je také kontrolovaně opláchnout od všech odolných nečistot. Nyní nakrájejte houby na kousky v samostatné misce. Velké kusy! My se nebojíme!
3. Protože se budou stále vařit, zmenšují se. Poté, co lišky nakrájíme na kousky, dáme vařit hrnec s vodou, ve které se naše lišky vlastně budou vařit, a pánev na rozehřátí, na které budeme smažit cibuli.
4. A potřebujeme: přímo naši cibuli, nakrájenou. Nakrájím na půlkroužky, to je pro mě nutnost! Kdo má jiné preference, může stříhat jinak. Česnek. Česnek máme moc rádi. Ale kdo má nějaké jiné recepty, může použít méně.
Bobkový list, pár listů. Máme dvě sklenice, rostlinný olej v pravé, ocet 9% procent v levé. Černý pepř. Rajčatový protlak, nejlépe dobrý. A litr vody, ve které budeme ředit těstoviny.
5. Samozřejmě budete ještě potřebovat sůl a sklenice, ve kterých budete válet, vlastně naše jídlo. Na úkor plechovek, sami víte, vařte, kdo jak, opláchněte, vařte, obecně o tom nebudu mluvit. A kdybych něco zapomněla ze surovin všech, napíšu recept pod video do popisu!
Lišky nasypte do vroucí vody. Vylijeme na maximum, protože při varu se rozvaří a zmenšují a pak přidáváme další, aby byla pánev plná. Naše voda je mírně slaná, ale to není nutné! A měly by vařit 20 minut! Tady se lišky uvařily, byla tam plná pánev, byla skoro polovina.
6. Cibuli orestujeme přibližně do takového stavu, tedy ne do zlatova, jak to mnozí dělají, ale tak, aby změkla, že už ji budeme přidávat k liškám a dusit. Chováme rajčatový protlak. Máme sklenici 250 gramů na litr vody!
Někteří to dělají například na sklenici vody. Ale myslím, že to bude hodně husté, takže máme litr vody. Vypustili jsme vodu z lišek, takže to dopadlo méně než z poloviny. Cibule se slila a celé to naplnili rajčatovým protlakem. Podle chuti můžete přidat i cibuli.
7. Kdo má jaké chutě. Máme asi 6 hlav, na tuto pánev to půjde. Tak se to stalo. Nyní dáme tuto pánev na předehřátý sporák, opět na stejné místo, kde se skutečně vařily. V tomto stavu se budou houby dusit 30 minut.
Někdo pouze přivede k varu, vaříme dalších 30 minut a stále mícháme. Česnek už tu byl, lžíce rostlinného oleje, i trochu víc, pepř, lžíce soli, sůl podle chuti, někdo rád přidá červenou papriku, my konkrétně já mám moc ráda černý pepř, tak přidáváme Černá.
8. A co je nejdůležitější, 5 minut před připraveností, to znamená poté, co jste byli 25 minut duseni, přidejte lžíci 9% octa. To proto, že když budete sklízet na zimu, aby vám tam tato sklenice stála až do nového roku a tak dále. Aby se to pak mohlo o prázdninách u nějakého otevřít!
9. Pokud to chcete hned všechno sníst, přidejte si to třeba do nudlí, do těstovin. Velmi chutné, chutné jídlo. Ocet přidávat nemusíte! Všichni čekáme 30 minut. Nádobu zalijte vroucí vodou. Z jednoho kbelíku lišek se vyklubaly jen dvouapůllitrové sklenice.
10. Celé to srolujeme. tak už je to trochu těsnější a vznikly z toho takové dvě krásné a moc chutné sklenice! Děkuji moc za sledování! Snad se to někomu líbilo! Jako! Podpořte kanál odběrem! A dobrou chuť! Brzy se uvidíme!
