Kopřiva je běžný plevel, který se vyskytuje téměř ve všech regionech Ruska a sousedních zemí. Má užitečné vlastnosti (diuretikum, expektorans, choleretikum a mnoho dalších), používá se v lékařství, vaření, kosmetologii, zemědělství a dokonce i v magii.
Botanický popis kopřivy
Kopřiva je jednou z nejčastěji kvetoucích rostlin. Vyskytuje se v mírném klimatickém pásmu severní a jižní polokoule. Název rostliny lat. Urtica pochází ze slova „uro“, což znamená „hořet“.
Jak vypadá kopřiva
Kopřiva je vzpřímená rostlina s jedním centrálním výhonem a četnými postranními větvemi.
Kultura patří do střední nebo vysoké trávy: délka hlavního stonku je od 60 do 200 cm.Listy jsou sytě zelené, okraje jsou zoubkované, zoubkované a lze je rozřezat. Jsou větší na šířku než na délku: 6–12 cm a 5–7 cm. Tyto možnosti jsou specifické pro zobrazení. Palisty párové, vzácně srostlé.
Listy, středové a postranní výhonky jsou pokryty hořícími chlupy, kterými štípe lidi i zvířata i při sebemenším kontaktu. Kořeny kopřivy jsou plazivé, rozvětvené a velmi dlouhé. Jsou dobře vyvinuté, takže dokážou rostlinu nasytit vodou i v období sucha.
Kopřiva (na obrázku) je poměrně vysoká rostlina s tenkým centrálním výhonem, ze kterého vybíhá několik velkých řapíkových listů.
Do jaké rodiny patří kopřiva?
Kopřiva je rod patřící do stejnojmenné čeledi Urticaceae. Vyskytuje se jak roční, tak i celoroční. Vztahuje se na planě rostoucí rostliny (plevel). Je však poměrně náročný na složení půdy, takže se nevyskytuje všude.
Kdy a jak kopřiva kvete
Kvetení kopřivy začíná v polovině června a pokračuje až do září nebo začátku října (v závislosti na druhu rostliny a klimatických podmínkách). Kvetoucí kopřiva nevypadá příliš efektně, protože její květy jsou drobné. Barva závisí na druhu rostliny – květenství jsou bílá, růžová, světle lila a modrá.
Květenství jsou nepravého klasovitého tvaru. Kopřiva je jednodomá i dvoudomá. Vaječník je tvořen 1 vajíčkem, druh plodu je plochý ořech (zašedlá barva se žlutými odstíny).
Je kopřiva jedovatá rostlina nebo není?
Všechny druhy kopřiv mají chloupky, které hustě pokrývají listy a stonky.
Směs kyseliny mravenčí, histaminu a cholinu obsažená na povrchu hromádky působí „palčivě“. Evropské a ruské odrůdy přitom nejsou jedovaté. Při pádu do kopřivových keřů se však můžete od trávy silně popálit. To vede k alergické reakci doprovázené následujícími příznaky:
- pálení, nepříjemné pocity;
- otok jazyka, hrtanu, obličeje;
- silné svědění;
- zarudnutí;
- puchýře;
- vyrážka.
V tomto případě je třeba člověku podat antihistaminikum (například Suprastin), zajistit dostatek tekutin a odpočinek. Pokud se stav nezlepší, je třeba zavolat rychlou lékařskou pomoc.
Existují druhy kopřiv, které jsou skutečně jedovaté. Jedná se o obří Laportea (roste v Austrálii) a hořící Laportea (Filipíny, Indonésie). Jedná se o velmi nebezpečné rostliny. V případě rozsáhlého popálení mohou zabít, takže oběť potřebuje okamžitou hospitalizaci.
Kde roste kopřiva
Kopřiva preferuje mírné klimatické pásmo. Nejčastěji se vyskytuje na lehkých, úrodných půdách, na stinných a dobře zvlhčených místech. Roste v blízkosti zeleninových zahrad, v blízkosti chat, ve městě (vedle domů), v pustinách a poblíž silnic. Nevytváří příliš velké (plošně) houštiny, ale hustota výsadby může být velmi vysoká. Právě tyto husté keře představují největší nebezpečí.
V Rusku se kopřiva vyskytuje všude (kromě oblastí Dálného severu):
- ve středním pruhu;
- na severním Kavkaze;
- na Uralu;
- v západní Sibiři.
Nejčastějším druhem je kopřiva dvoudomá. Nenachází se ve východní Sibiři a v oblastech Dálného východu. Najdete zde však kopřivu úzkolistou – jedná se o příbuznou odrůdu, podobnou v mnoha botanických vlastnostech.
Mimo Rusko lze v mnoha zemích nalézt různé druhy této rostliny:
- Střední Asie;
- Mongolsko;
- Čína;
- Středomoří;
- Zakavkazsko;
- Jižní Evropa;
- Indie;
- Severní Amerika;
- Jihovýchodní Asie;
- Austrálie a Nový Zéland.
Když kopřiva vyroste
Pro kulinářské účely jsou zajímavé především mladé kopřivy, jejichž listy jsou stále měkké a poddajné. Začínají se objevovat od konce března do poloviny května (v závislosti na regionu). Listy mají sytě zelenou barvu, jsou malé, šťavnaté a příjemné na chuť. Používají se čerstvé i vařené.
Jako potrava se používají listy mladé kopřivy
druh kopřivy
Najdete zde popis více než 50 druhů kopřiv – všechny tyto rostliny jsou zahrnuty do stejného rodu Urtica. Z toho jsou v Rusku nejběžnější 2 druhy – dvoudomý a žahavý, ostatní odrůdy jsou méně obvyklé, například netýkavka úzkolistá.
hořící
Druh Urtica Urens se vyskytuje všude, kromě oblastí Dálného severu, východní Sibiře a Dálného východu. Rostlina je jednoletá, jednodomá, nízká (do 35 cm), proto se jí také říká malá kopřiva.
Pro léčebné a kulinářské účely se používají jak listy, tak mladé výhonky.
Dvoudomý
Areál výskytu tohoto druhu (Urtica dioica) se zcela shoduje s areály rozšíření kopřivy dvoudomé. Stonky jsou protáhlé a uvnitř duté, zcela pokryté hořícími chlupy. Kopřiva dvoudomá (na obrázku) kvete drobnými bílými květenstvími sbíranými v kláscích. Charakteristickým znakem jsou kopinaté listy 8–16 cm dlouhé, 2 až 8 cm široké.
Kopřiva dvoudomá – vytrvalá rostlina, vysoká, dosahuje od 60 do 200 cm
angustifolia
Druh Urtica angustifolia se vyskytuje ve východní Sibiři a na Dálném východě. Roste ve smíšených lesích, u skal, v pustinách, nedaleko obytných budov. Tato kopřiva (na obrázku) vypadá trochu jinak než kopřiva dvoudomá. Rostlina má podlouhlé, kopinaté listy 1–5 cm široké, 5–15 cm dlouhé, pro které dostala své jméno.
Kopřiva dvoudomá je hojně rozšířena ve smíšených lesích východní Sibiře.
plocholistý
Druh Urtica plathyphylla Wedd je středně velká rostlina s výškou 50 až 150 cm s úzkými (4–10 cm) a spíše dlouhými (5–20 cm) listy. Patří k východoasijským odrůdám – vyskytuje se na Dálném východě včetně Sachalinu a Kurilských ostrovů, dále v Japonsku a Číně.
Kopřiva plocholistá je nízká rostlina s jasně zelenými listy a nahnědlými úzkými stonky.
konopí
Tato odrůda Urtica cannabina roste všude v Rusku, s výjimkou oblastí Dálného severu. Často se vyskytuje v Mongolsku, Číně a zemích střední Asie. Tráva je vysoká – 150–240 cm, listy jsou silně členité, pilovité, řapíkaté, dosahují délky 15 cm.
Odrůda konopí se vyskytuje i na opuštěných, poházených místech
Киевская
Druh Urtica kioviensis je zastoupen nízkou trávou (výška od 80 do 120 cm) s poléhajícími stébla. Preferuje dobře navlhčené, bažinaté půdy, často roste na pobřeží vodních ploch. V Rusku se vyskytuje v regionech oblasti Černé Země. Roste všude na Ukrajině, díky čemuž získala své jméno, v zemích mírného klimatického pásma západní a východní Evropy.
Charakteristickým znakem odrůdy Kyiv jsou vejčité světle zelené listy s pilovitými okraji.
Žabrolistý
Méně obvyklým druhem Urtica geleopsifolia je středně velká bylina (40–100 cm) se zaoblenou lodyhou a velkými, kopinatými listy. Liší se tím, že horní části desek jsou protáhlé a okraje mají ostře zoubkovaný tvar.
Mnoho chloupků kopřivy žaberní nevydává „hořlavé“ látky, a proto po kontaktu s nimi nejsou žádné bolestivé pocity.
divoký
Tento druh (Urtica ferox) se také nazývá kopřivový strom nebo ongaonga. V přírodních podmínkách se vyskytuje pouze na Novém Zélandu (endemický). Dosahuje výšky 4–5 m. Rostlina způsobuje velmi bolestivé popáleniny a je jedovatá. V literatuře jsou údaje o úmrtí jednoho člověka, ale i více domácích zvířat, včetně koní a psů, postižených popáleninami. Domorodí obyvatelé Nového Zélandu, Maorové, používali části ongaongu k jídlu.
Popáleniny kopřivou jsou velmi bolestivé a mohou vést ke smrti oběti.
Charakteristické rysy různých druhů kopřiv
Různé druhy kopřiv se liší výškou, tvarem a velikostí listů a také schopností způsobit popáleniny:
- Hořící – nejkratší tráva, která dorůstá až 35 cm.
- Dvoudomé – podle klimatických podmínek může být výška 60–100 a dokonce 150–200 cm.Listy jsou kopinaté, úzké.
- Úzkolisté – listové desky jsou velmi protáhlé, šířka může být pouze 1–2 cm, méně často 4–5 cm a délka je až 15 cm.
- Plochý list se také vyznačuje úzkými listy (průměrná šířka 5–7 cm, délka 10–20 cm).
- Konopí má charakteristické silně členité listové plotny, středový výhon je vyšší než u dvoudomého: až 240 cm. Je nenáročné na složení půdy, vyskytuje se i v opuštěných pustinách.
- Kyjev se vyznačuje poléhavými stonky a světle zelenými listovými deskami.
- Další podměrečnou odrůdou je žábrolistá (40–70 cm, méně často až 100 cm). Liší se tím, že prakticky neštípe.
- Ferocious – jedovatá, smrtící rostlina. Není to tráva, ale strom, který dosahuje výšky 5 m. Na území Ruska se nevyskytuje.
Jaká kopřiva je nejužitečnější
Mladé kopřivy se obvykle používají k jídlu (sběr od konce března do poloviny května) nejběžnějších druhů:
- dvoudomý;
- hořící;
- úzkolistý;
- Kyjev.
Listy lze sbírat později. Vaří se do polévek (již se nehodí do salátů), suší se a mele na dochucení nebo kopřivový čaj (k léčebným účelům).
Za nejužitečnější je považována také mladá (květnová) kopřiva. Chemické složení je přibližně stejné:
- kyselina askorbová (vitamin C);
- vitamíny B a K;
- phytoncides;
- karoten;
- taniny;
- glykosidy;
- guma;
- cholin;
- škrob;
- proteiny;
- histamin;
- fenolické sloučeniny;
- železo;
- manganu;
- titan;
- nikl;
- bor;
- měď.
Pro léčebné účely se nejčastěji používají listy kopřivy.
Rostlina má komplexní účinek na tělo:
- zvyšuje srážlivost krve;
- posiluje imunitní systém;
- zlepšuje chuť k jídlu;
- omlazuje buňky;
- zmírňuje bolesti svalů a kloubů;
- čistí od nahromaděných toxinů;
- normalizuje činnost nervového systému;
- čistí krevní cévy;
- snižuje hladinu glukózy v krvi.
Proto se listy kopřivy (hlavně dvoudomé a žahavé) používají v lidovém i oficiálním léčitelství. Kořeny této rostliny se také používají k léčebným účelům.
Je kontraindikován v těhotenství a kojení, při problémech se srážlivostí krve, chronických onemocněních ledvin, poruchách srdce. Pokud zaznamenáte vnější příznaky, měli byste okamžitě přestat užívat a poradit se s lékařem.
Jaká kopřiva je uvedena v Červené knize
Mnoho druhů roste jako plevel. Kopřiva Kyjev je zahrnuta v regionální Červené knize Voroněžské a Lipecké oblasti (stav 3 – “vzácné”). Zbývající odrůdy se nacházejí v dostatečném počtu, takže nepotřebují ochranu.
Kde se kopřiva používá?
V Rusku se nejčastěji používají 2 typy – hořící a dvoudomé, protože jsou nejběžnější. Používají se pro různé účely:
- Vaření – pro vaření prvních chodů, salátů, koláčů, omáček. Listy rostliny jsou také solené a nakládané. Sušené suroviny se dávají do čaje.
- Medicína – jako diuretikum, vitamin, antiseptikum, homeopatikum, choleretikum, expektorans.
- Kosmetologie – pro zlepšení vlasů (včetně vypadávání vlasů) a omlazení pokožky obličeje.
- Zemědělství – krmivo pro hospodářská zvířata, postřiky výsadeb k hubení škůdců (mšice, padlí).
- Textilní průmysl: získat odolnou přírodní tkaninu “Cheviot” (vlastnostmi se podobá vlně).
Šaty z kopřivové látky mají atraktivní lesk
Magické vlastnosti rostliny
Různé národy si vytvořily legendy o magických vlastnostech kopřiv. Používal se při různých rituálech, např.
- Nosili s sebou pro odvahu.
- Oblékli „začarovaného“ člověka, aby ho nečisté síly nemohly vzít do svého světa.
- Ze stonků a listů se vyráběla košťata, kterými se zametala podlaha, aby chránily obydlí před zlými duchy.
- Za stejným účelem se z výhonků tkaly koberečky a pokládaly se před vchod.
- Zlí duchové byli vyhnáni fumigací domu.
- Infuze z listů dívky umývaly vlasy, aby přilákaly pozornost silnějšího pohlaví.
Kopřiva se používá jako amulet. Natrhané listy se vloží do sáčku z přírodní tkaniny a nosí se s sebou na ochranu před vetřelci. Rostlina se také používá v kouzlech lásky.
Zajímavá fakta o kopřivě
V Rusku a dalších zemích se kopřiva používá již velmi dlouho. A to nejen pro lékařské a kulinářské, ale i pro jiné účely. Proto se o rostlině skládala různá rčení, např.: „být s někým znamená sedět v kopřivách“; “zlé kopřivové semínko – nevařte z něj pivo.”
Kopřivové plátno se používalo na šití pevných plachet a tašek, kterým se říkalo „střízlíky“. Zajímavé je, že v Japonsku se dokonce štíty vyráběly ze silných rostlinných stonků a tětivy z rostlinných vláken.
Závěr
Kopřiva je ceněna pro svou dostupnost, příjemnou chuť a blahodárné vlastnosti. Tato rostlina se vyskytuje všude. Je lepší jej sbírat na čistých místech, daleko od silnice. Pokud to není možné, sušené suroviny lze vždy zakoupit v lékárně za přijatelnou cenu.
Kopřiva je běžná rostlina z čeledi kopřivovitých, kterou každý zná již od dětství. Má asi pět desítek druhů, mezi nimiž jsou jak vytrvalé, tak jednoleté. Asi deset z nich je běžných v Rusku.
Kde roste?
Tráva roste nejčastěji v mírném klimatickém pásmu, i když ji lze nalézt i v severnějších nebo jižnějších oblastech. Rostlina miluje vlhkou půdu, takže se často usazuje ve vlhkých lesích, roklích a podél břehů nádrží. Preferuje také zaplevelená místa v blízkosti domů, plotů, pustin a cest.
Druh: užitné vlastnosti, ekologické a biologické vlastnosti s fotografií
Nejznámější jsou následující druhy kopřiv.
Dvoudomý
Urtica dioica. Vytrvalá rostlina se žahavými chloupky na listech. V lidech se mu také říká oheň a bodec. Tato odrůda obsahuje mnoho užitečných látek a často se používá k léčebným účelům.
Přečtěte si více o použití dvoudomého pohledu zde.
Konopné nebo sibiřské
Urtica cannabina. Trvalka s mohutným kořenem může dosáhnout výšky až dvou metrů. Listy jsou členité, až 15 cm dlouhé. Listy i stonky jsou pokryty tenkými, hořícími chloupky. Kopřiva konopná roste nejčastěji ve stepní zóně, houštinách, preferuje pustiny a okraje cest. Stonky a kořeny tohoto druhu se také používají k léčebným účelům.
Hluchá nebo čirá bílá
Album Lamium. Tato kopřivovitá trvalka není netřesk a patří do čeledi Lamiaceae. Beránek nemá hořící chlupy, a proto nehoří. Rozeznáte ho podle pěkných bílých květů, které jsou pro včely atraktivní. Tato rostlina má léčivé vlastnosti a používá se k léčebným účelům.
Více o jeteli bílé se dozvíte zde.
hořící
Urtica urens. Nízká jednoletá rostlina vypadá jako dvoudomá a má léčivé vlastnosti. Nebezpečné chloupky jsou nejen na povrchu listů, ale i na stoncích.
Киевская
Urtica kioviensis. Vytrvalá, dorůstající výšky až 1,2 m. Lodyhy jsou poléhavé, listy vejčité a mají pilovité okraje. Hořící chloupky na plotnách a stonku jsou vzácné. Paniculate květenství má samičí i samčí květy. Vegetační období je dlouhé, až do mrazů. Kyjevský druh preferuje mokřady a často se usazuje na březích vodních ploch.
Na některých územích je uveden v Červené knize regionálního významu.
Thunberg
Urtica thunbergiana. Trvalka, běžná v Číně, Japonsku a na Tchaj-wanu. Čínský název pro tento druh se překládá jako “kousavá kočka”. Stonky mohou dosahovat výšky 1,5 m. Desky jsou hnědozelené, srdčité nebo trojúhelníkově vejčité. Květenství latovitá, jednopohlavná.
angustifolia
Urtica angustifolia. Vytrvalá, dorůstající až 1,2 m se vzpřímeným stonkem. Boční výhonky jsou vzácné.
Tento druh se vyznačuje podlouhlým tvarem kopinatých listů s pilovitými okraji.
Kultura je pokryta mnoha klky, ale jen málo z nich je nebezpečných. Kopřiva úzkolistá se nejraději usadí ve smíšených lesích a pustinách.
Pikulnikolifolia
Urtica galeopsifolia. Vytrvalá, dorůstající až dvou metrů. Kořenový systém je plíživý. Stonek je hustě pýřitý, ale má málo hořících chlupů. Destičky jsou podlouhlé, se špičatým vrcholem, nemají vůbec chloupky.Pikulnolistý druh preferuje vlhká bažinatá místa, nížiny a břehy nádrží.
světle zelená
Urtica laetevirens. Bylinná trvalka vysoká až 1 metr. Opsané chlupy pokrývají stonek, listy jsou vejčité, na konci špičaté, mají pilovité okraje. Nahoře jsou květenství delší a jsou tyčinková, dole pestíčková, kratší.
V Rusku je tento druh rozšířen hlavně v jehličnatých a listnatých lesích Dálného východu.
Kuličkové ložisko
Urtica pilulifera. Vytrvalá, dorůstá do výšky 75 cm. Zrnité lodyhy jsou namodralé, desky jsou široké, vejčité, se špičatou špičkou, květenství tvoří kulovitou hlavu. Kopřiva roste na Krymu a na Kavkaze, upřednostňuje se usadit na skládkách a podél silnic. K léčebným účelům se používají všechny části rostliny.
plocholistý
Urtica platyphylla. Vytrvalá středně velká kultura vysoká až jeden a půl metru. Stonek je vzpřímený, má mnoho tenkých postranních výhonků. Úzké desky jsou protáhlé, vejčité, až 20 cm dlouhé. Celá rostlina je pokryta žahavými chloupky. Plochá odrůda je rozšířena v zemích východní Asie, v Rusku ji najdeme na Dálném východě, na Sachalinu a na Kamčatce.
Sonden
Urtica sondenii. Vytrvalá až 1 metr vysoká. Kořenový systém je plazivý, listy a stonky jsou pokryty několika hořícími chloupky. Destičky jsou úzké, se špičatým hrotem o délce až 12 cm. Distribuováno v severních oblastech Evropy, na východě Střední Asie a v Rusku.
Netřesky Sonden jsou velmi vzácné v blízkosti sídel, preferují lesy, louky a nivy.
pubertální
Urtica pubescens. Vytrvalá rostlina podobná kopřivě. Spodní strana listu, řapíku a stonku jsou silně pýřité. Vrcholy listů jsou dlouhé, tažené a okraje ostré, vroubkované. Kopřiva se vyskytuje v jižní a východní části evropského Ruska a také na severním Kavkaze. Preferuje zaplevelená místa, houštiny křovin a lužní lesy.
Jak poznat dvoudomý od pálení?
Nejběžnější kopřivy ve středním Rusku, dvojdomé a dvoudomé, mají několik rozdílů:
- První je trvalka, dosahující výšky dvou metrů. Druhý je roční, nepřesahující 50 cm.
- Listy dvoudomé jsou větší, zatímco pálivé jsou malé a zaoblené.
- Samičí a samčí květy u dvoudomého druhu se nacházejí na různých jedincích, a ne na jednom, jako u bodavého.
Které rostliny jsou nejléčivější a které nejsou běžné?
Léčivé vlastnosti byliny jsou známy již od starověku. K léčebným účelům se používají všechny části rostliny. Nejužitečnější typy jsou:
Jaké bylinky můžete jíst?
Kopřiva se odedávna používá pro kulinářské účely. Mladé jarní listy jsou považovány za nejužitečnější. Obvykle se k jídlu používají odrůdy hořící, dvoudomé, úzkolisté a kyjevské.
Kopřiva je rostlina rozšířená po celém světě, čítající několik desítek druhů. Mnohé z jeho odrůd mají léčivé vlastnosti a jsou široce používány v lidové a tradiční medicíně. Některé druhy lze použít i na vaření.
KOPŘIVA Recept na přípravu kopřivového nálevu pro zdravou výživu rostlin
KOPŘIVA Jak připravit čaj z kopřivových listů? Užitečné recepty a léčivé vlastnosti
