Každý zná cenné vlastnosti králičího masa a kožešiny, ale o výhodách a způsobech využití tuku tohoto zvířete je velmi málo informací. To je zcela nespravedlivé, protože králičí tuk se používá nejen při vaření, ale také v tradiční medicíně a kosmetologii.
Obsahuje nasycené, mono- a polynenasycené kyseliny, extraktivní dusíkaté sloučeniny, mastné kyseliny, díky kterým získává příznivé vlastnosti pro lidský organismus.
Odkaz. Cenné léčivé a kosmetické vlastnosti má vnitřní tuk, který obaluje vnitřní orgány králíka. Obyčejný podkožní tuk je hrubší, nemá tak cenné vlastnosti, proto se používá výhradně při vaření a vaří se spolu s masem.
Využití tuku v tradiční medicíně
Králičí tuk se používá při různých nachlazeních a také při zánětlivých procesech v horních cestách dýchacích:
- když se objeví kašel, vezměte 1 polévkovou lžíci. tuk 3x denně 1 hodinu před jídlem;
- s bronchitidou nebo tracheitidou se tuk používá k tření hrudníku;
- s otitis se tuk zahřeje na 30-40 stupňů, poté se aplikuje ve formě komprese.
Při perorálním podání lze lidovou medicínu zředit medem. Z toho budou jeho výhody a účinnost ještě větší. Zároveň by se med neměl zahřívat, protože tím ztrácí své léčivé vlastnosti.
Dalšími způsoby použití králičího tuku je mazání nehnisavých ran pro urychlení hojení a ošetření míst se silným svěděním. Z tohoto produktu také můžete rychle připravit mast proti spálení: smíchejte dostatek rozpuštěného tuku se včelím voskem a medem. Takový lék je nutné uchovávat v chladničce.
Plásty s medem a voskem
Aplikace pro vaření
Použití králičího tuku k vaření je možné samostatně nebo v kombinaci s hovězím nebo vepřovým sádlem. To výrazně zvýší užitečné vlastnosti hotového pokrmu, učiní jej dietnějším. Králičí tuk je na rozdíl od jiných podobných produktů 100% absorbován, což znamená, že se nebude ukládat ve formě kil navíc a může být použit v dietní výživě. Na králičím tuku můžete vařit jídla pro kojeneckou výživu při dodržení doporučeného poměru bílkovin, tuků a sacharidů ve stravě dítěte.
Odkaz. Při vaření je králičí tuk ceněn pro vysokou koncentraci polynenasycených kyselin: dosahuje 35,5 % (pro srovnání, v hovězím tuku je takových kyselin pouze 4,2 %).
Králičí tuk se používá ke smažení a dušení pokrmů, přidává se do těsta při hnětení (tím je pečení vzdušnější a křehčí), přidává se do masitých pokrmů (do řízků, mletých knedlíků). Králičí tuk se dá dlouho skladovat v mrazáku, proto se vyplatí si jej do budoucna pořídit.
Kosmetologie a domácí péče
Králičí tuk je známým regeneračním prostředkem, který obsahuje vynikající sadu antioxidantů. Tato složka byla často uváděna ve složení oblíbené baltské kosmetiky, která se v SSSR prodávala pod značkou Dzintars.
Tím blahodárné kosmetické vlastnosti králičího tuku nekončí. V domácí kosmetologii může být použit pro jiné účely:
- Bojujte proti drsnosti a odlupování pokožky. Hojivá mast se připravuje z tuku a medu v poměru 2: 1 a aplikuje se na jakékoli problémové oblasti těla.
- Ochrana proti omrzlinám. Mazání otevřené kůže tukem vám pomůže chránit se před silnými mrazy.
- Obnova vlasů. Masky z králičího tuku (2 polévkové lžíce), medu (1 polévková lžíce) a stroužku česneku pomohou obnovit hustotu vlasů, učiní je silnějšími a silnějšími. Maska se vtírá do kořínků, přikryje se plastovým sáčkem nebo speciálním uzávěrem a nechá se 1-1,5 hodiny. Poté musí být terapeutická kompozice důkladně omyta šamponem.
- Péče o ruce a obličej. Tuk v čisté formě lze aplikovat na pokožku obličeje a rukou. Po 30 minutách musí být zbytky takové „masky“ odstraněny měkkým hadříkem. Pomůže změkčit a zvlhčit pokožku, vyživí ji užitečnými látkami a odstraní matný odstín.
Výživný králičí tuk pro pokožku obličeje
Králičí tuk je široce používán při výrobě léků a také v parfémovém průmyslu.
Možná škoda
Králičí tuk je přírodní produkt, který je zcela zdravotně nezávadný a bezpečný, s výjimkou případů individuální nesnášenlivosti. V případě, že je tělo náchylné k projevům alergických reakcí, stejně jako při diagnostikované dně, zánětu kloubů nebo neuroartritické diatéze, se nedoporučuje používat. To je způsobeno přítomností purinových bází v jeho složení, které jsou základem pro tvorbu kyseliny močové, což vyvolává exacerbaci výše uvedených onemocnění.
Králičí viscerální tuk je jedinečný produkt, který je uznáván jako nejlepší používaný živočišný tuk. Pro jeho vysokou biologickou hodnotu se doporučuje používat ve zdravé výživě. Pravidelné používání takového produktu pomáhá zlepšit zdraví, posílit imunitu, zbavit se dalších kilogramů.
Králičí maso je považováno za jeden z nejdietnějších druhů masa s nízkým obsahem tuku. Králičí tuk je kvalitnější než vepřový, hovězí nebo jehněčí tuk a je také biologicky hodnotnější.
Svalovina a podkožní tuk zvířete se téměř vždy konzumuje společně s masem. Ale vnitřek, obklopující vnitřní orgány a převládající u vykrmených králíků, se používá samostatně.
Složení tuku
Svou strukturou poněkud připomíná medvědí, a proto suroviny nejsou levné. Má nejvyšší poměr nenasycených a nasycených kyselin. Obsahuje téměř stejné množství polynenasycených kyselin (včetně deficitních arachidonových), mononenasycených a nasycených mastných kyselin, bohatých na extraktivní dusíkaté sloučeniny.
Poměr omega-6 k omega-3 v něm je zaměřen na rovnováhu zdravých stravovacích norem – 10.11 / 0.71.
O jeho vysoké kvalitě svědčí i další ukazatel – koeficient účinnosti metabolizace esenciálních mastných kyselin (EFA). Pokud porovnáme MKP jedlých tuků hovězího, mléčného, kuřecího a králičího masa, pak má nejvyšší biologickou hodnotu právě posledně jmenovaný produkt.
Výhody a škody na výrobku
V lidském těle hrají tuky velmi důležitou energetickou roli. Tajemstvím dobrého zdraví a krásného vzhledu je přítomnost určitého množství kyselin v každodenní stravě.
Králičí tuk se v těle snadno vstřebává. Díky jeho konzumaci tělo stimuluje tvorbu přirozené imunity.
V některých případech, kdy je osoba kontraindikována při používání čistých tuků, bude produkt také škodlivý. Následkem zneužívání mohou být různé nemoci nebo individuální nesnášenlivost.
Králičí tuk bude škodlivý pouze tehdy, bude-li konzumován ve velkém, iracionálním množství. Ve všech ostatních případech bude jeho použití jen přínosem.
Způsoby aplikace
Toto odvětví nelze nazvat plně rozvinutým výklenkem, ale existuje mnoho účinných tipů, jak používat králičí tuk doma, které přinášejí výhody, nikoli škody.
Pro jídlo
Esenciální mastné kyseliny se v těle nesyntetizují a jejich množství ve stravě moderního člověka často neodpovídá tomu, co by mělo být.
Pravidelná konzumace králičího masa může podle odborníků na výživu normalizovat metabolismus a zlepšit metabolismus. Výhody budou viditelné na kůži, vlasech a nehtech – jejich vzhled se znatelně změní.
S králičím vnitřním tukem nejsou dietní zeleninové pokrmy libové, ale pro tělo lépe stravitelné, velmi zdravé a chutné.
Pro kůži
Antialergické vlastnosti králičího masa umožňují využít jeho vnitřní tuk v parfumérském a kosmetickém průmyslu jako základ pro výrobu každého druhého produktu péče o pokožku.
Kosmetologové poznamenávají, že králičí tuk je dobrý antioxidant a aktivní regenerátor tkání.
K růstu dlouhých a hustých vlasů se používá následující recept: smícháme máslo s obsahem tuku alespoň 72,5 % ve stejném poměru s králičím tukem a medem, přidáme stroužek vymačkaného česneku. Výslednou masku rozetřete na pokožku hlavy, důkladně protřete, zabalte do teplého ručníku a nechte hodinu a půl působit. Po uplynutí této doby si vlasy umyjte šamponem a rozčešte.
Použití králičího tuku v lidovém léčitelství k boji proti suchosti a odlupování kůže začalo velmi dávno. Zvláště cenné je jeho použití v mrazivém zimním období jako ochranný krém na ruce, obličej a krk. Masky na bázi králičího tuku mají omlazující účinek, pokožka se stává sametovou, elastickou, zlepšuje se její barva, vyhlazují se vrásky.
