V čele žebříčku nejkřehčího a nejdietnějšího masa bude právem králík. Vaření není tak snadné – má své vlastní vlastnosti, ale je více než reálné, pokud věnujete procesu trochu více pozornosti. Shromáždili jsme pro vás 12 skvělých receptů na pečeného králíka v troubě!
1. Celý králík v troubě
Nejčastěji se králík krájí na porcované kousky, ale můžete ho upéct vcelku.
Budete potřebovat: 1 králík, 0,5 citronu, 4 polévkové lžíce. majonéza, 1 polévková lžíce. granulovaná hořčice, 4 stroužky česneku, koření.
Příprava: Králíka namočte na 2-3 hodiny do vody se 3-4 lžícemi octa, opláchněte a osušte. Smícháme majonézu, hořčici, koření, prolisovaný česnek a citronovou šťávu a touto marinádou králíka potřeme. Nechte 1 hodinu a poté položte na alobal, přikryjte alobalem a pečte v troubě 1,5 hodiny při 190 stupních.
2. Pečený králík na pivu
Sem se lépe hodí normální světlé pivo bez aditiv.
Budete potřebovat: 1,5 kg králíka, 1 cibule, 500 ml piva, 150 ml rostlinného oleje, koření a bylinky.
Příprava: Králíka rozdělíme na kousky, cibuli nakrájíme nahrubo a vše na pár hodin marinujeme v pivu a oleji s kořením. Kousky králíka opečte do zlatova a vložte do pekáče. Nahoru dáme cibuli z marinády a zalijeme polovinou samotné marinády. Vše pošlete do trouby pod fólií na 1 hodinu při 190 stupních. Aby byla kůrka zlatavá, odstraňte alobal 15 minut před koncem.
3. Králík s rajčaty v květináčích
Porcovaný pokrm lze ihned podávat v hrncích.
Budete potřebovat: 600 g králíka, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 2 cibule, 4 rajčata, 2 mrkve, 2 bobkové listy, 4 stroužky česneku, koření.
Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, smícháme s kořením a necháme půl hodiny odležet. Nakrájejte cibuli a mrkev a dejte polovinu zeleniny do hrnců. Pak – králík a navrch zbytek zeleniny. Navrch rozložíme plátky rajčat a česnek, přidáme bobkový list, zalijeme zakysanou smetanou a hrnce vložíme do trouby na 50 minut na 180 stupňů.
12 králičích receptů v zakysané smetaně pro opravdové gurmány
4. Králík pečený v zakysané smetaně a sojové omáčce
Další všestranná marináda pro vaření králíka v troubě.
Budete potřebovat: 1 kg králíka, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 200 g zakysané smetany, 100 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. balsamico, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 6 snítek bylinek, koření.
Příprava: Králíka nakrájíme na kousky a všechny ostatní ingredience rozšleháme v mixéru. Maso potřeme touto marinádou a necháme pár hodin v lednici odležet. Vložte králíka s marinádou do rukávu a pošlete jej do trouby na 50-60 minut při 180 stupních.
5. Králík s bramborami v troubě
Takže brambor je nasycený šťávou a také se ukáže být velmi měkký.
Budete potřebovat: 1 králík, 1 cibule, 1 kg brambor, 2 mrkve, 2 polévkové lžíce. voda, 4 polévkové lžíce. olivový olej, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, koření.
Příprava: Králíka nakrájíme na kousky. Cibuli umeleme v mixéru s olejem, citronovou šťávou, vodou a kořením. Vše smíchejte s králíkem a nechte pár hodin odležet. Brambory a mrkev nakrájíme nahrubo, vše smícháme a dáme do zapékací mísy. Králíka pečte 1,5 hodiny v troubě pod alobalem na 200 stupňů.
Kapr v troubě: 15 jednoduchých receptů pro každý vkus
6. Králík se zeleninou v troubě
Tento recept osloví především všechny, kteří dodržují správnou výživu.
Budete potřebovat: 2 kg králíka, 2 mrkve, 2 papriky, 2 cukety, 2 stonky celeru, koření, 1,5 hrnku zakysané smetany.
Příprava: Králíka nakrájíme na velké kusy, potřeme kořením a dáme do formy. Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo, smícháme se zakysanou smetanou a kořením a dáme navrch. Odešlete misku do trouby pod fólií po dobu 1,5 hodiny při 180 stupních.
7. Králík s medem v troubě
Lehká sladkost medu se zde neuvěřitelně hodí!
Budete potřebovat: 600 g králíka, 2 fialové cibule, 4 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. hořčice, 1 polévková lžíce. med, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Smíchejte med, hořčici, sójovou omáčku, prolisovaný česnek a koření podle chuti, přidejte pár lžic oleje pro konzistenci a kousky králíka marinujte 2-3 hodiny. Formu vymažeme olejem, dáme na kolečka nakrájenou cibuli a navrch králíka. Vše pošlete pod fólii do trouby na 1 hodinu na 180 stupňů.
8. Králík s cibulí v troubě
Velmi jednoduchý recept na králíka v majonézovo-hořčičné marinádě.
Budete potřebovat: 1 kg králíka, 100 g majonézy, 2 polévkové lžíce. hořčice, 4 stroužky česneku, 2 cibule, koření podle chuti.
Příprava: Králíka nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka a česnek nasekáme. Přidejte majonézu, hořčici a koření, vše promíchejte a nechte pár hodin v lednici. Vložte maso do formy, zakryjte fólií a pošlete na 2 hodiny do trouby na 200 stupňů. Půl hodiny před koncem fólii odstraňte.
15 jednoduchých receptů na okouna v troubě
9. Králík s jablky v troubě
Doporučujeme použít šalotku, kdykoli je to možné.
Budete potřebovat: 500 g králíka, 150 g cibule, 2 jablka, 50 ml vývaru, koření, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Králíka nakrájíme na kousky a zlehka opečeme ze všech stran dozlatova. Přidejte nahrubo nakrájenou cibuli a jablka a opékejte další 3 minuty. Vložíme do pekáče, zalijeme vývarem a posypeme kořením. Formu zakryjte fólií a dejte na 1 hodinu do trouby na 180 stupňů.
10. Králík s ovocem a vínem v rukávu
Velmi chutný králičí recept na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 1,5 kg králíka, 1 sklenice polosuchého bílého vína, 5 stroužků česneku, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 jablko, 1 mandarinka, 4 bobkové listy, mletá červená paprika, skořice a další koření podle chuti.
Příprava: Králíka nakrájíme na kousky a marinujeme ve víně, pár lžících oleje, utřeném česneku, koření a nasekaném bobkovém listu. Pošlete na pár hodin do chladničky a poté přeneste do rukávu.
Pošlete tam na kostičky nakrájené jablko a mandarinku. Smíchejte zakysanou smetanu a polovinu marinády a přilijte to samé. Králíka v rukávu pečte asi 80 minut na 180 stupňů. Rukáv odřízněte a pečte dalších 15 minut.
12 skvělých způsobů, jak vařit klobásy se sýrem v troubě
11. Pečený králík na kefíru
Marináda z kysaného mléka udělá už tak měkké králičí maso ještě křehčí.
Budete potřebovat: 1 králík, 4 stroužky česneku, 3 cibule, 0,5 hrnku granulované hořčice, 1 hrnek kefíru, koření a bylinky.
Příprava: Králíka rozsekáme, cibuli nakrájíme nahrubo a česnek nasekáme. Vše smícháme s kořením, zalijeme kefírem a necháme přes noc v lednici. Přidejte hořčici, promíchejte a nechte další půl hodiny.
Vložte králíka do pekáče a pošlete jej do trouby na 200 stupňů. Po 15 minutách kousky otočte a po dalších 15 naplňte vše marinádou. Snižte teplotu na 160 a králíka pečte dalších 40 minut.
12. Králík s bílým vínem a bylinkami v troubě
Můžete si vzít jiné bylinky podle chuti, ale nejlépe čerstvé.
Budete potřebovat: 1 králík, 3 snítky rozmarýnu, 4 snítky tymiánu, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 150 ml suchého bílého vína, koření.
Příprava: Králíka naporcujte a 2 hodiny marinujte v koření, bylinkách, oleji a víně. Vložíme do formy, zalijeme pár lžícemi marinády a pečeme pod alobalem asi 1 hodinu při 200 stupních. Podle potřeby přidejte další marinádu.
Velmi zdravé dietní králičí maso! Králičí maso je považováno za velmi užitečné a patří do jídelníčku. Je nejen velmi chutné, ale také šetrné k životnímu prostředí. A od ostatního masa se liší svým složením. Neobsahuje cholesterol a těžké kovy. Dokonale vstřebatelné naším tělem. Je velmi užitečné ho podávat jako první masité jídlo pro malé děti. Oblíbený je také u alergiků, diabetiků, hypertoniků a lidí s gastrointestinálními potížemi. Králičí maso pomáhá při rekonvalescenci po nemoci a úrazu.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Nejlepší je použít mladého králíka. Korpus nakrájejte na malé porce. Dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
Krok 2:
K přípravě marinády smíchejte v samostatné misce sójovou omáčku, zakysanou smetanu a hořčici.
Krok 3:
Přidejte suché koření a dobře promíchejte.
Krok 4:
Kousky králíka vmíchejte do marinády, dokud nebudou rovnoměrně obalené. Nechte 3-4 hodiny odstát, aby se maso marinovalo.
Krok 5:
Zapékací mísu přikryjeme alobalem. Vyložte marinované králičí maso. Nalijte zbytek marinády do formy na maso.
Krok 6:
Vršek přikryjeme alobalem a přehneme přes okraje, aby se maso dobře uzavřelo. Formu vložte do trouby zahřáté na 200 stupňů po dobu 1,5 hodiny. Na posledních 30 minut necháme maso opéct bez alobalu, aby trochu zhnědlo. Podávejte horké. Dobrou chuť!
Užitečné vlastnosti králičího masa výrazně převyšují obvyklé vepřové nebo kuřecí maso. Na vaření králičího masa není nic složitého. Jediným mínusem je podle mě to, že se maso vaří dlouho, než změkne, změkne a rozpustí se v puse. Ale protože trouba vaří všechno a nemusíte nad ní stát, čas plyne velmi rychle. A vůně vycházející z kuchyně mluví za vše. Pro tento recept si můžete vzít absolutně jakékoli části králíka. Ale aby bylo maso chutné a voňavé, je nejlepší ho několik hodin marinovat. A hotové jídlo můžete podávat jak samostatně, tak navíc k libovolné příloze. Dále doporučuji doplnit podávání zeleninovým salátem nebo jen čerstvou zeleninou. Lahodné!
