Okurkový salát s cibulí na zimu Olízni si prsty, recept bez sterilizace

Někdy je úroda okurek tak bohatá, že prostě nevíte, co jiného vařit. A obecně, tuto zeleninu milují mnozí, takže udělat konzervaci na jejich základě je vždy skvělý nápad. Většina okurek se navíc získává chuťově téměř stejně čerstvé. A proces konzervace nezabere mnoho času a nevyžaduje speciální dovednosti. Dnes výběr receptů – zimní okurkové saláty s cibulí.

Nejjednodušší okurkový salát s cibulí na zimu – fotorecept krok za krokem

Jedná se o ideální recept, který vám umožní podávat v zimě na stůl okurky podobné těm nasbíraným ze zahrady. Kombinace se zelení a trochou pikantní cibule rozhodně nenechá nikoho lhostejným.

Tento recept také dobře využije plodinu, která není vizuálně přitažlivá. U tohoto zvratu vůbec nezáleží na tom, jaké okurky, jejich tvar a tak dále. Můžete si vzít i staré, a aby byl salát chuťově křehčí, stačí je oloupat.

Složení

• Čerstvé okurky: 1.2 kg
• Cibule: 200 g
• Kopr: parta
• Bobkový list: 2 ks.
• Nové koření: 2 ks.
• Černý pepř: 10 ks.
• Cukr: 1 lžičky
• Sůl: 1.5 lžička
• Ocet 9%: 1 polévkových lžic. l.
• Rostlinný olej: 3 polévkové lžíce. l.

Pokyny k vaření

Namočte okurky na pár hodin, abyste nahradili nedostatek vlhkosti. Poté dobře omyjte a zastřihněte konce.

Dále nakrájíme na půlcentimetrové plátky. Pokud je zelenina velká, můžete ji nakrájet na poloviny nebo dokonce na čtvrtiny.

Oloupejte cibuli od slupky a nakrájejte na velké půlkroužky. Kopr nasekejte, ale ne nadrobno.

Nakrájené okurky a cibuli pošlete do pánve, přidejte tam zeleninu a promíchejte.

Vložte koření do čistých sklenic a poté pevně položte okurkový salát. Navrch posypeme cukrem, solí, octem a rostlinným olejem.

Zakryjte a nechte salát 10 minut odpočinout. Do každé sklenice nalijte vroucí vodu, ale ne úplně nahoru, protože zelenina začne během vaření pouštět šťávu.

Na dno pánve položte ubrousek, vložte sklenice. Do hrnce nalijte horkou vodu až po okraje zavařovací sklenice. Po uvaření je sterilujeme 10 minut. Srolujte, otočte a zabalte až do úplného vychladnutí. V zimě bude takový salát skvělým doplňkem každé přílohy.

Salát “Olízni si prsty” z okurek, cibule a bylinek na zimu

Existuje spousta zimních okurkových salátů, ale zelenina s přídavkem cibule v rostlinném oleji je obzvláště chutná. A když přidáte ještě trochu čerstvých bylinek, pak je chuť prostě neuvěřitelná. Na salát byste si měli vzít sklenice o objemu 0.5 litru.

• okurky – 1,2 kg;
• cibule – 200 g;
• kopr – parta.

do každé banky 0,5 l každý:

• sůl – 3/4 lžičky;
• cukr – 1/2 lžičky;
• rostlinný olej – 1,5 polévkové lžíce. l.;
• ocet 9% – 1 polévkové lžíce. l.;
• nové koření – 2 ks;
• pepře – 5 ks .;
• Bobkový list.

1. Opláchněte okurky, odřízněte ocasy. Nakrájejte na kolečka 5 mm. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka. Kopr nasekáme nadrobno.
2. Smíchejte zeleninu a bylinky. Sterilizujte sklenice a plechová víčka. Do každé sklenice dejte kuličky pepře, vavřín, koření a ocet. Pevně ​​naaranžujte okurkový salát.
3. Sklenice naplňte vroucí vodou, ale ne úplně nahoru. Zakryjte víčky. Zakryjte dno pánve ručníkem, umístěte sklenice a naplňte vodou až po ramena. Sterilizujte 10 minut.
4. Uzavřete šicím klíčem, sklenice otočte a zakryjte něčím teplým. Rozhodnete-li se uvařit twist na zimu podle tohoto receptu, získáte křupavé a voňavé okurky. Je to skvělý doplněk k různým přílohám.

Vaření salátu z okurek, cibule a česneku na zimu

Tento recept stojí za to připravit pro ty, kteří milují trochu pikantní okurky. K dosažení tohoto výsledku pomáhá nejen cibule, ale i česnek. V důsledku toho získáte nejen skvělé nezávislé jídlo, ale také doplněk k vařeným bramborám a dalším oblíbeným přílohám.

• okurky – 2 kg;
• česnek – 180 g;
• cibule – 180 g;
• sůl – 65 g;
• cukr – 170 g;
• ocet 9% – 90 ml.

1. Nalijte okurky po dobu 3-4 hodin studenou vodou. Umyjte, nakrájejte na kroužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
2. Zeleninu promícháme, dochutíme solí, cukrem a octem. Důkladně promíchejte. Zakryjte pokličkou, dejte přes noc do lednice. Umyjte a sterilizujte sklenice. Vařte víčka několik minut. Salát zabalte do čistých sklenic. Nalijte marinádu. Srolovat.
3. Na tento recept je lepší nepoužívat přerostlé okurky, aby v salátu nenarazila semínka. Vzhledem k tomu, že česnek a ocet působí v tomto salátu jako konzervant, můžete ho skladovat i na poličce ve spíži.

Pikantní salát na zimu s okurkami, paprikou a cibulí

Pokud si chcete připravit okurkový salát, který bude vypadat slušně i po sterilaci, pak vyzkoušejte tento recept. Díky kurkumě a paprikě bude salát ozdobou vašeho stolu.

• 4 kg okurek;
• 1 kg cibule;
• 3 velké papriky;
• 10 stroužků česneku;
• 400 g cukru;
• Sůl Xnumx;
• 450 ml octa 9%;
• 1 st. l. hořčičná semínka;
• 10 g kurkumy.

Recept na salát na zimu s okurkami, cibulí a olejem se sterilací

V tomto salátu je vše dokonalé: vaří se rychle, vypadá chutně, je chutný, svěží a s nádechem pikantnosti. Recept obsahuje jednoduché koření, ale jejich kombinace umožňuje dosáhnout velmi dokonalé chuti.

Vzhledem k tomu, že salát zahrnuje sterilizaci během procesu vaření, můžete jej bezpečně skladovat při pokojové teplotě.

• okurky – 2 kg;
• velká cibule – 2 ks .;
• pálivá paprička;
• ocet 9% – 6 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. l.;
• pepř – 15 ks;
• sůl – 1 lžíce. l .;
• cukr – 1 lžička

1. Cibuli a okurky nakrájíme na tenké kroužky. Směs. Přidejte k nim prolisovaný česnek, sůl, cukr a ocet. Salát necháme 30-40 minut na chladném místě.
2. Sklenice vymyjte jedlou sodou, ale nesterilizujte. Na dno položíme kuličky pepře a zalijeme rostlinným olejem. Salát rozložte do sklenic, bez pěchování, přelijte přidělenou šťávou.
3. Sklenice zakryjte víčky. Na dno pánve položte ručník, umístěte sklenice a zalijte jejich ramínka vodou. Sterilizujte 10-15 minut od chvíle, kdy se voda v pánvi vaří.
4. Srolujte, otočte a přikryjte teplým starým přehozem nebo dekou. Nechte v této formě, dokud úplně nevychladnou. Jakmile sklenice vychladnou, klidně je přeneste na místo, kde budete skladovat celou zimu.

Jak udělat salát s okurkami, cibulí a mrkví na zimu

Pokud hledáte nevšední recept na gurmánskou zimní okurkovou salát, pak gratulujeme – našli jste. Představují se zde nejen okurky s jednoduchým kořením. Nabízíme k přípravě lahodného salátu v rajčatové omáčce.

• čerstvé okurky – 1 kg;
• velká cibule – 5 ks .;
• střední mrkev – 5 ks .;
• sůl – 3 lžíce. l .;
• ocet 9% – 0.5 polévkové lžíce;
• cukr – 0.5 lžíce;
• voda – 50 ml;
• rajčatová pasta – 250 g;
• hrášek z nového koření – 4 ks;
• černé pepře – 6 ks .;
• bobkový list – 3-4 ks.

1. Okurky dobře opláchneme pod tekoucí vodou, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Nalijte do hluboké mísy, přidejte lžíci soli a nechte je několik hodin stát. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé půlkroužky.
2. Smícháme s okurkami. Opět přidejte lžíci soli a nechte 2 hodiny. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přendejte do salátu, osolte lžící soli a nechte dvě hodiny působit. Vzniklou šťávu sceďte, zeleninu trochu vymačkejte.
3. Vezměte samostatnou nádobu, smíchejte v ní rajčatový protlak, vodu, sůl, cukr, kuličky pepře a vavřín. Zeleninu vložíme do nálevu. Vše dobře promíchejte. Dejte na malý oheň a za občasného míchání salát vařte 25 minut. Pár minut před vařením nalijte ocet.
4. Horký salát rozložte do suchých sterilizovaných sklenic. Sterilizujte plechová víčka a zakryjte jimi sklenice. Srolovat. Otočte dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout. Takový salát můžete skladovat za pokojových podmínek.

Chutný salát na zimu s cibulí, okurkami a koprem

Kdo by nemiloval lahodné, křupavé a slané okurky? Tento letní čerstvý okurkový salát ocení i ne největší milovníci zimní konzervace. A ve skutečnosti je to velmi snadné.

Aby byl tento salát ještě chutnější, je lepší zvolit nakládané okurky. Pak i po tepelné úpravě zůstane zelenina hutná a s příjemným křupáním.

• 5 kg okurek;
• 1 kg cibule;
• zelený kopr – 200 g;
• slunečnicový olej – 200 g;
• 9% ocet – 200 g;
• litr vody;
• cukr – 200 g;
• 4 polévková lžíce. l. sůl.

1. Nalijte okurky na pár hodin studenou vodou. Poté nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno. Zeleninu promícháme, přidáme ocet.
2. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte cukr a sůl. Necháme trochu vychladnout a vzniklým lákem zalijeme okurky. Naplňte sklenice salátem. Zakryjte je víčky. Sterilizujte 10 minut v hrnci s vroucí vodou.
3. Našroubujte víčka a otočte. Přikryjte je přikrývkou a nechte vychladnout. Salát se doporučuje vyzkoušet alespoň o pár týdnů později. Pak jsou okurky dokonale nasycené vůněmi a chutěmi koření.

Salát “Assorted” na zimu s okurkami, zelím, cibulí a rajčaty

Pokud máte rádi okurkové saláty, pak určitě vyzkoušejte zeleninový talíř. Jasná chuť je zaručena, stejně jako prezentovatelnost druhu. Takový salát zpestří každý všední den i to nejlibovější jídlo.

• okurky – 1 kg;
• zelí – 1 kg;
• rajčata – 1 kg;
• pepř – 1 kg;
• mrkev – 1 kg;
• cibule – 1 kg;
• rostlinný olej – 2 lžíce;
• ocet – 2 polévková lžíce;
• cukr – 2 lžíce;
• sůl – 2 polévkové lžíce. l.

1. Oloupejte papriku, mrkev a cibuli. Omyjte veškerou zeleninu. Okurky nakrájíme na půlkroužky, papriku na dlouhé proužky.
2. Rajčata nakrájíme na malé plátky. Zelí zbavíme vrchních listů a nakrájíme nadrobno.
3. Cibule nakrájená na půlkolečka. Mrkev nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Veškerou nakrájenou zeleninu pošleme do pánve, přidáme olej, ocet, cukr a sůl. Míchat. Za stálého míchání vaříme půl hodiny. Salát rozdělte rovnoměrně do sklenic a srolujte.
5. Zakryjte teplým oblečením, dokud sklenice úplně nevychladnou. Otevřít nejdříve o měsíc později. Právě tato doba bude stačit k tomu, aby byly všechny ingredience dobře nasycené a chuť se stala prostě nezapomenutelnou.

Klasický salát z okurky a cibule na zimu bez sterilace

Pokud chcete sebe a své blízké potěšit lahodným okurkovým salátem, který se skvěle hodí k masovým nebo rybím pokrmům, pak je tento recept jako stvořený. Hodí se ale i jako samostatná plnohodnotná svačina.

Pro tento salát je nejlepší vzít mladé okurky. A chuť lze vylepšit koriandrem, kurkumou a dokonce i kari.

• 1,5 kg okurek;
• 0,5 kg cibule;
• 50 ml 9% octa;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 1 Art. l soli;
• 2 špetky mletého černého pepře;
• 2 tsp cukr;
• 10-15 hrášek černého pepře;
• banda kopru.

1. Okurky nakrájené na kolečka. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a smícháme s okurkami.
2. Přidejte sůl, cukr, pepř a kopr. Míchat. Nechte hodinu při pokojové teplotě a každých 15 minut promíchejte.
3. Zalijte rostlinným olejem a za občasného míchání vařte na středním plameni asi 30–40 minut. Zalijte octem. Vařte ještě pár minut. Sklenice ošetřete vroucí vodou, umáčkněte do nich okurkovou hmotu a přelijte marinádou.
4. Sklenice srolujte, otočte a přikryjte teplou přikrývkou. Výsledný obrobek můžete skladovat dva roky. Hlavní věc je, že banky jsou v chládku.

Salát ze smažených okurek na zimu s cibulí a rajčaty

Existuje mnoho salátů na bázi okurky. Ale tohle je opravdu exkluzivní, protože obsahuje smažené okurky. Docela neobvyklé, že? Ale věřte, že takový předkrm určitě dokáže domácnost i hosty příjemně překvapit.

• okurky – 1 kg;
• cibule – 2 ks .;
• žlutá rajčata – 4 ks;
• rostlinný olej – 100 ml;
• česnek – hlava;
• ocet 70% – 0.5 lžička.

1. Vezměte hrnec se silným dnem. Zahřejte rostlinný olej. Nakrájejte okurky na kroužky. Smažte dozlatova na vysokém ohni za stálého míchání. Sůl. Přidejte cibuli, nakrájenou na tenké půlkroužky.
2. Česnek nasekejte nadrobno a pošlete ho tam. Vše společně restujeme dalších 30 minut. 10 minut před dokončením přidejte rajčata. V této fázi je důležité vše velmi opatrně promíchat. Na závěr zalijeme octem.
3. Horký salát naaranžujte do čistých sklenic až po hrdlo. Ujistěte se, že tam nejsou žádné dutiny. Přišroubujte víčka na sklenice. Zakryjte něčím teplým a počkejte, dokud obrobek zcela nevychladne.
4. Tento salát vás zachrání, když si budete chtít dát svačinu nebo přidat jednoduchou přílohu. Ve skutečnosti to může být dokonce kompletní oběd nebo večeře pro ty, kteří preferují jednoduché a ne příliš těžké jídlo.

Okurkový salát na zimu je pro mnohé běžnou záležitostí. Je ale čas si recepty trochu zpestřit a uvařit oblíbenou zeleninu jinak. Určitě tento experiment potěší blízké a udělá zimní jídelníček ještě rozmanitější.

Aby salát z okurek olizoval prsty na zimu, stačí mít po ruce minimální sadu produktů. Předkrm je jednoduchý na přípravu a výsledek je vždy vynikající. Vyberte si recept a vařte! Číst dál.

Okurkový salát Olízněte si prsty na zimu: vaření, recepty, tipy

Chcete-li v zimě s chutí hltat okurkový salát, použijte některý z osvědčených receptů s fotografiemi krok za krokem. Pro nejchutnější z nich potřebujete pouze:

• okurky
• pálivá paprička
• petržel
• česnek
• rostlinný olej
• ocet
• cukr a sůl

Okurky můžete nakrájet jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Malé tyčinky, které se pohodlně vkládají do úst, budou vypadat pěkně. Okurky musí být křehké, šťavnaté, křupavé. Nejlépe z vaší zahrady, bez hořké kůrky. Jen v tomto případě získáte dokonalý okurkový salát Na zimu si budete olizovat prsty.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na okurkový salát k olíznutí prstů na zimu:

Petržel, pepř, česnek je také třeba nasekat. Odstraňte zrnka feferonky – v obrobku nebudou vypadat moc dobře. Nyní už jen smíchejte ve vhodné misce všechny ingredience včetně octa, oleje a koření. Nechte, dokud nevytečou šťávu. To se stane asi za hodinu. Poté vše přemístěte do čistých, sterilizovaných sklenic a nalijte okurkovou marinádu.

Tento způsob přípravy salátu vyžaduje sterilizaci naplněných sklenic před zašroubováním víček. Na litr stačí sedm minut varu ve vodě. Po otevření v zimě získáte perfektní okurky, křupavé, chutné. Mohou být podávány okamžitě, přímo ze sklenice.

K tomuto typu pokrmu lze jako jedinou hlavní zeleninu použít okurky. A můžete je smíchat s cibulí, mrkví, paprikou, cuketou, rajčaty, lilkem. Přijatelné je i jakékoli krájení: hlávkový salát klasický, na větší kusy nebo struhadlem. Můžete vyvinout trochu více úsilí a nakrájet zeleninu kudrnatým nožem.

Pět nejrychlejších receptů na okurkový salát na zimu Budete si olizovat prsty:

Pro marinádu nebo solný roztok se berou různé koření a koření. Můžete použít speciální směsi pro domácí přípravky, vzít čerstvé a sušené bylinky.