Krávy Galloway jsou vynikající volbou pro farmy v oblastech s drsným klimatem. Skot rychle nabírá hmotu na pastvě a je dobře adaptován na celoroční pastvu. Tvrdá hustá vlna s délkou chlupu až 25 cm umožňuje těmto zvířatům snášet nízké teploty. Chov se soustředí na území Altaj, Galloway se také chová na Uralu a v některých centrálních oblastech země (Smolensk, Tula atd.).
Telata při narození váží 24-27 kg, rychle budují svalovou hmotu, přidávají až 1000 g denně
V Evropě je maso Galloway považováno za nejdražší a nejšetrnější k životnímu prostředí, protože zvířata jsou pěstována v přírodních podmínkách, v jejich stravě nejsou žádné umělé přísady, růstové hormony nebo antibiotika.
Hlavní výhody
Krávy Galloway nejsou v ruském průmyslovém chovu zvířat široce používány: tento druh hospodářských zvířat nepředstavuje více než 1 % trhu s masem. Zemědělci však poznamenávají, že zástupci plemene mají řadu dávky:
- dobře se hodí pro zlepšení kvality masa jiných plemen;
- liší se nejvyšším procentem bezpečnosti telat (až 95);
- nevyžadují izolovanou stáj (s výjimkou období telení);
- nenáročný na potravinovou základnu;
- rychle budovat svalovou hmotu;
- otelte se snadno bez pomoci.
К cons plemena nesou nízké mléčné užitky (průměrně 1500 kg za rok), ale pro masný skot jsou to celkem slušné ukazatele produkce mléka.
Stručný popis a údaje o užitkovosti krav plemene Galloway shrnuje tabulka:
| Parametr | Charakterizace |
| kategorie | Skot (Bos primigenius Bojanus) |
| Plemeno | Galloway (Galloway) |
| Směr produktivity | Maso |
| Linka | holandský, kanadský |
| Vlastnosti | Dlouhá játra (12-15 let); přizpůsobena drsným klimatickým podmínkám |
| Oblek | Černá, šedožlutá, tmavě hnědá s bílým “pásem” |
| Vlna | Vlnitý, drsný |
| Muskulatura | dobře vyvinuté |
| Torzo | Proporcionální, soudkovitý, mírně protáhlý |
| Výška v kohoutku (býk/kráva) | 130-150/110-120 cm |
| Živá hmotnost dospělých (muž/žena) | 750-800 (maximálně 1000) kg/ 480-550 kg |
| porodní hmotnost (býk/jalovice) | 25-27/22-24 kg |
| Počet telat v hotelu | 1-2 |
| Ochrana mladých zvířat | 95% |
| Živý nárůst hmotnosti | 800-1000 g denně |
| dojivost | 1000-1700 kg/rok |
| Kvalita mléka | Obsah tuku – 3,2-4,0%, bílkovin – 3,2-3,4%, laktózy – 4,7-5,6% |
| Udder | Válcový nebo kónický tvar |
| Věk při prvním otelení | 33 měsíc |
| zabijácký východ | 65 70-% |
| Kvalita masa | Dieta s vysokým obsahem tuku (5 %) |
| Země původu | Шотландия |
| Rok zařazení do státního rejstříku Ruské federace | 1993 |
| Chovatelské oblasti | Po celé zemi |
| Původci | Federal State Unitary Enterprise “Altaj” Experimentální zemědělství Sibiřské pobočky Ruské akademie věd (Rep. Altaj), LLC “Talachinskoe” (Transbajkalské území), LLC “Molokovo Beef Kettle” (Tver Region) |
Maximální porážkovou výtěžnost (až 70 %) při získávání elitních masných výrobků zajišťují tříletí býci Galloway
Vnější prvky
Exteriér Galloway je typický pro zástupce masového směru. Mnoho farmářů si všímá vnější podobnosti tohoto plemene s dobytkem Aberdeen Agus.
Torzo u zvířat je protáhlý, proporcionální, soudkovitý. Kostra silný. Zpět ploché, široké. Hlava masivní, rohatý, čelní lalok je dobře vyvinutý. krk krátké, složené. Nohy krátké se silnou kopytní rohovinou, umožňující kravám cestovat na velké vzdálenosti.
Barva je převážně černá, zóna od zadních koutů lopatek k pasu je často porostlá bílou krycí srstí v podobě „pásu“ (na obrázku). Existují jedinci s recesivně červenou a šedou barvou.
Během křížení „pásoví“ Gallowayové vždy předávají svým potomkům své charakteristické rysy – pyskou a hlavní barvu s bílým pásem.
Původ plemene
Plemeno je považováno za jedno z nejstarších v Británii, vzniklo v XNUMX. století ve skotském hrabství Galloway. Místní chovatelé hospodářských zvířat se snažili chovat hospodářská zvířata, která by se vyznačovala vysokou produktivitou masa s minimální účastí člověka na procesu pěstování. Šlechtitelské práce probíhaly selekcí z populace původních krav, ale dlouhodobě nebylo možné získat stabilní výsledek. Zvířata neměla společné znaky, lišila se barvou. Upevnění požadovaných vlastností dosáhli specialisté až v XNUMX. století.
Galloway si vydobyl slávu jako nejnenáročnější a nejodolnější plemeno, schopné žít celoročně pod širým nebem a rychle budovat svalovou hmotu výhradně na pastvě.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Skot, dokonale přizpůsobený chladným podmínkám anglických vysočin, prokázal schopnost rychle se aklimatizovat v horkých zemích a shazuje svou dlouhou srst.
V roce 1862 byl vytvořen první plemenný standard a v roce 1877 byla v Británii založena Galloway Cattle Breeding Society. Koncem 1963. století se toto plemeno široce rozšířilo ve Spojených státech. Gallowaye byly přivezeny na experimentální farmy v SSSR v roce 1993 za účelem studia jejich potenciálu v oblasti průmyslového křížení. V roce XNUMX bylo plemeno zapsáno do Státního registru chovatelských úspěchů Ruské federace.
Kde koupit Galloway
Problémy chovu plemene zahrnují nedostatek náhradních hospodářských zvířat, protože pouze několik chovatelských podniků se zabývá chovem. K získávání potomků používají specialisté především cizí semenný materiál. V červenci 2019 byl ve Spas LLC v Tomské oblasti proveden experiment, během kterého se z embrya pěstovaného in vitro narodilo první Gallowayovo tele. „Náhradní matka“ byla obyčejná domácí kráva. Úspěšné zkušenosti umožnily vytvořit chovného rozmnožovače založeného na komunitě spolupracovníků v chovu masného skotu. Do roku 2025 je plánováno navýšení počtu masných stád na 200 jedinců, což zajistí produkci více než 80 tun hovězího ročně.
Umělá inseminace se obvykle provádí pomocí zmrazeného spermatu cizích samců.
Následující farmy nabízejí ke koupi vysoce kvalitní chovný materiál:
- “Ecofazenda” (Moskevská oblast);
- Viktorovo LLC (Smolenská oblast);
- LLC “Agrostandart” (území Altaj);
- Ekofarma “Mustard meadow” (region Tula).
Doporučení obsahu
V kategorii skotu je Galloway považován za jeden z nejodolnějších, nenáročný na péči a odolný vůči chorobám, ale to nepopírá hygienická opatření zaměřená na udržování čistoty ve stájích, krmítkách a napáječkách. Podlaha se mění podle potřeby, místnost se denně čistí od hnoje. Ve stodole byste měli udržovat optimální úroveň vlhkosti (65-70%), zajistit kvalitní větrání a nepřítomnost průvanu. Pro každého jedince je určeno stání o rozměrech 2 × 1,5 × 2,5 m (d × š × v).
Díky husté a tvrdé vlně, která v zimě dorůstá až 20-25 cm, se může Galloway téměř po celý rok pást venku a jíst trávu a seno.
Základem stravy je pšenice, ječmen, oves, bylinky, krmné boby. Doplňování jídelníčku krmnou směsí je přípustné pouze v zimním období. V období pastvy zvířata aktivně jedí hrubé trávy a šťavnatou potravu. Při pastvě je nutné chránit krávy před jedovatými rostlinami, které mohou způsobit poškození zdraví (euonymus bradavičnatý, slepýš černý apod.).
Zpětná vazba od vlastníka
Alena, 38 let, Aleysk
Chováme tříletou krávu Galloway. Bylo možné jej zakoupit ve školce “Agrostandard” na území Altaj. Mnoho žen Galloway „nadává“ za nízkou dojivost, ale pro mě je to plus – naše rodina nepotřebuje mnoho mléka. Přebytky je potřeba zpracovat a prodat, takové zdroje nemáme. Kvalita mléka je vynikající, není cítit žádný specifický zápach. Neustále z něj děláme zakysanou smetanu a tvaroh.
Artem, 40 let, Tula
Svého času jsem se zabýval prodejem dobytka a o Galloway je u nás podle mého pozorování malý zájem. Ne každému se líbí bílý „pásek“ na zádech, prý narušuje celkovou symetrii vzhledu. Zkoušejí, pokud berou, pak jedince s monofonním černým oblekem. Přestože je plemeno samo o sobě „pohodlné“ v každém smyslu: nenáročné, telení je snadné, nenáročné na krmení, vysoce kvalitní masné výrobky.
Ruslan, 52 let, Altajské území
Galloway je jedním ze symbolů našeho regionu. Mnoho rodin chová tyto klidné mírumilovné krávy. Na pastvu se nerozptýlí, shromažďují se ve skupinách. Hlavní je prohlédnout pastvu: neměly by na ní růst nebezpečné byliny (slimák, jedlovec, rozmarýn bahenní atd.). Maso je mramorované. Chutná šťavnatě a jemně, bez přebytečného tuku.
Video
Zkušení chovatelé hospodářských zvířat hovoří o perspektivách chovu a chovu krav Galloway na farmách a soukromých domácnostech, spotřebitelských kvalitách masa a mléčných výrobků v následujících videích:
Má vysokoškolské vzdělání v oboru nakladatelství a střihačství. Zájem o krajinářský design. Podílel se na realizaci projektu vytvoření japonské zahrady v Leningradské oblasti v rámci akce podporované Generálním konzulátem Japonska v Petrohradě. Vede odměřený venkovský život. Rád pěstuje květiny pro duši.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
V 17. století se objevila jedna z nejstarších krav Velkobritského impéria – plemeno skotu Galloway (název byl vypůjčen od stejnojmenného hrabství, kde byl poprvé představen), jeho předchůdkyní byla skotská kráva.
Utváření znaků a vlastností obleku pokračovalo i v 18. století. K tomu přispěly vhodné klimatické podmínky regionu s mírnými zimami bez sněhu. Důležitým rozlišovacím znakem byla barva zvířete – pestře červená, ale pak byla vyšlechtěna a k druhu přiřazena charakteristická černá barva, která přetrvala dodnes.
Byla tedy vybrána zvířata se silnou masitou stavbou, dobře rostoucí a nevyžadující intenzivní péči z hlediska krmení – pastva na pastvinách byla dobrou volbou.
Do poloviny 19. století se plemeno krav Galloway rozšířilo na americký kontinent. Později na severu naší země vznikla malá pokusná farma čítající asi 1000 zvířat.
Tak malá prevalence je způsobena propuknutím epidemie v 90. letech minulého století a také nadhodnocenými požadavky na vlastnosti masných výrobků.
Charakteristika plemene krav Galloway
Zástupci jsou nenároční na podmínky a obsah a rychle přibývají na váze, proto jsou chováni na maso.
Mezi jejich hlavní výhody patří:
- vynikající imunita a nízké riziko úmrtnosti hospodářských zvířat v důsledku infekčních chorob;
- relativně dlouhá životnost – 12-15 let;
- dobré chuťové vlastnosti masných výrobků;
- možnost celoroční pastvy.
Mezi nedostatky, které lze odlišit od těchto jedinců, patří:
- malé procento vyhovění jatečně upravených těl dietním požadavkům;
- nízký obsah tuku a nedostatek mramorování;
- mírně předražené masné výrobky;
- pro systematické přibírání na váze budete muset pečlivěji rozdělit a vypočítat množství doplňkových potravin.
Vzhled u skotu Galloway
Zástupci mají obvykle charakteristickou černou barvu, méně běžní jsou jedinci s hnědou a žluto-šedou srstí. Tvar těla je mírně protáhlý, ale tělo má správné proporce: krátký, ale široký krk, plochý hřbet, dobře postavené končetiny se silnými kopyty. Srst má poměrně tuhou strukturu s chlupy dlouhými asi 20 cm.
Gallowayovi býci a jejich vlastnosti
- jedinci dosahují impozantních velikostí s průměrnou hmotností asi 1 000 kg a výraznou masivní hlavou;
- vlněný obal – silný, černý;
- výška v kohoutku dosahuje 150 cm a obvod – 220 cm;
- maso s vysokým procentem tuku;
- nejvyšší jateční výtěžnost surovin je dosahována ve věku tří samců.
Charakteristika krav
- samice jsou poměrně velké, ale váha je do 500 kg;
- barva srsti je často černá, ale existují i hnědé kůže s šedým nádechem;
- výška v kohoutku – 120 cm, tělo je zaoblenější než u býků;
- obvod hrudníku dosahuje 200 cm;
- krk je krátký, ale hustý se záhyby;
- dlouhá, poměrně jednotná srst dlouhá přes 20 cm;
- puberta (otelení) nastává obvykle ve třetím roce od narození samice;
- vemeno je kuželovité nebo válcové.
Kolik mléka dělá
Mléčná funkce krav je méně rozvinutá než masový směr, ale dávají mléko s poměrně vysokým obsahem tuku – v průměru 5%, s obsahem bílkovin do 3,5 g na 100 g.
Objem průměrné roční dojivosti za období laktace je 1 000-1 500 litrů mléka, které má příjemnou chuť bez specifického zápachu.
Vlastnosti masa
Toto plemeno má hodně masa. Důvodem je velká velikost zvířat a jejich rychlé dospívání.
Maso je dosti šťavnaté a měkké, jatečná výtěžnost přesahuje 70 %. Výhodou je skutečnost, že bylo dosaženo optimálního věku pro porážku, což je 2,5-3 roky, i když pro tyto účely je nutné dodržovat jasný režim krmení, aby vláknina neztratila své vlastnosti.
Jak udržet Galloway
Jednou z již vyjmenovaných výhod šlechtění odrůdy Galloway je jejich nenáročnost na péči. Pokryté dlouhou hustou srstí jsou schopny odolávat nízkým a vysokým teplotám a rychle se přizpůsobují měnícím se podmínkám prostředí.
Samici je možné chovat venku po celý rok, to je vlastnost gallowayských krav, s výjimkou právě otelných jedinců. Neexistují žádné specifické požadavky na obsah.
Co nakrmit
Plemeno dobře nabírá hmotu na hrubé stravě a díky pastvě na pastvinách. Forbíny, obiloviny a seno jsou v létě základem výživy. V zimě se na žádost majitelů přidávají do krmiva minerální doplňky, ale bez antibiotik a chemie.
Při výběru krmení jsou jedinci nenároční, což je pro farmáře výhodné. Nevyžadují další povinné použití speciálních komplexních přísad: dostatek vlákniny jako zdroje energie a způsoby, jak zvýšit hmotnost.
Galloway funkce telení
Období puberty začíná po dvou letech věku mláďat, jakési dospívání. Reprodukční fáze trvá až 8-9 let.
Během telení potřebují samice pečlivější péči a pobyt na farmě chráněné před chladem a větry. Samotný proces je poměrně rychlý a probíhá bez komplikací.
Po otelení je potřeba jalovici, tele a místnost, ve které se nacházejí, umýt, aby se snížila pravděpodobnost onemocnění.
Kráva by měla být dobře krmena, nejlépe dobře vysušeným senem a několika litry vody. Dojení by se mělo provádět každé dvě hodiny, protože mléko se neobjeví okamžitě: mlezivo pro tele bude na prvním místě.
První dny je lepší dát nápoj novorozencům.
Gallowayova telata
Miminka se rodí s malou váhou, kolem 25 kg, pak dobře přidávají (průměrně až 800 g za den). Nízká váha novorozence zabrání obtížnému otelení a dalším problémům s reprodukčním systémem krávy.
Počet telat v životě krávy může dosáhnout 5-6 kusů, ne více.
Samice dosahují 400 kg ve věku jednoho roku, býci – 450. Míra přežití novorozených telat často přesahuje 95%, což je velmi vysoké číslo ve srovnání s jinými odrůdami. Plemeno je rané dospívání – telata dospívají 2,5 roku.
Náchylnost k nemocem
Mláďata a dospělci se vyznačují dobrou fyzickou kondicí, silnou imunitou a nízkou náchylností k nemocem. Mastitida, která se vyskytuje u většiny krav po otelení, samicím této barvy nehrozí.
Aby se předešlo onemocněním, stojí za to sledovat výživu samice, správně organizovat péči o ni, včas měnit vodu a podestýlku, krmit současně vysoce kvalitním krmivem s přísadami, a pak se nesetkáte s poporodními komplikacemi u zvířat patologie gastrointestinálního traktu, dýchacího a kardiovaskulárního systému.
Kde koupit
Nejdostupnější možností nákupu vzácných druhů skotu jsou různé veletrhy a farmářská fóra. Před nákupem se podívejte na fotografii plemene krav Galloway na webových stránkách a v inzerátech.
Zde jsou některé farmy:
- Viktorovo LLC, 216123 Rusko, Smolensk region, Krasninsky okres, Viktorovo village, st. Mira, 7, zabývající se prodejem plemenných plemen skotu a také konzultacemi při výběru a způsobech další adaptace zvířete na nové podmínky.
- Agro-standard LLC, Altajské území, Altajský okres, s. Nižněkamenka, per. Jasná 5A.
- Altajské experimentální zemědělství SB RAS, 649219, Altajská republika, okres Shebalinsky, vesnice Cherga, ulice Sviridov, 17.
- Ekofarma “Mustard Glade”, 301546 region Tula, Lev Tolstoj.
- Ecofazenda, Moskevská oblast, Leninský okres, vesnice Misaylovo, ul. Pervomajskaja.
- Rosagroleasing OJSC, 125124, Moskva, st. Pravda, 26 (e-mail: info@rosagroreeasing.ru).
Jaká je cena
Náklady se liší v závislosti na regionu a samotných farmách a pohybují se od 800 rublů za kg mramorovaného masa až po 250 rublů za zbytek jatečně upraveného těla.
