Cukr a krmná řepa mají značné rozdíly. Lze je zaznamenat, pokud věnujete pozornost vnějším a chuťovým vlastnostem, výnosu a podmínkám pěstování plodin. O tom, stejně jako o účelech aplikace a načasování vegetačního období okopanin, se můžete dozvědět při čtení tohoto článku.
Popis řepy
Nejprve se musíte seznámit s vlastnostmi zeleniny:
Jaký je rozdíl mezi pícninami a cukrovými plodinami?
Existuje mnoho kritérií, podle kterých můžete určit, jaký druh řepy je před vámi. Níže jsou uvedeny ty nejinformativnější z nich.
Vzhled kořene
Prvním krokem je věnovat pozornost tomu, jak zelenina vypadá. Toto je nejjednodušší a nejrychlejší způsob a snadno zapamatovatelný. Každá skupina má řadu dominantních vlastností.
Co potřebujete vědět o krmné řepě:
- Kůže. Malované oranžové nebo šarlatové.
- Form. Většinou zaoblené.
- Listy. Pěstujte 30-40 na vývod. Jsou sytě zelené a oválné.
Vlastnosti cukrových kořenových plodin:
- Kůže. Šedá nebo světlá barva.
- Form. Obdélník.
- Listy. Mají dlouhé řapíky, které odpovídají barvě ovoce. Růžice hustá, 50 a více listů.
vegetační období
Tento termín označuje dobu, kterou rostliny potřebují k úplnému dozrání. Může se také lišit v rámci odrůd.
Nejprve však musíte vzít v úvahu rozdíly mezi kulturami:
- Záď. Roste za 4-5 měsíců.
- Cukr. Sklizeň trvá mnohem déle. Trvá to od 5 měsíců do šesti měsíců.
I přes prodlouženou vegetační dobu mají sladké odrůdy okopanin vyšší nutriční hodnotu.
Požadavky na podmínky pěstování
Tvorba těchto typů kultur vyžaduje pečlivou péči. V opačném případě mohou rostliny zemřít.
Pokud plánujete pěstovat krmnou řepu, musíte věnovat pozornost:
- Zem. Vhodná půda s nízkou kyselostí a vysokou úrodností.
- Střídání plodin. Vysazujte po luštěninách a obilovinách.
- péče. Kořenové plodiny potřebují pravidelnou zálivku.
- teplota. Nemělo by klesnout pod -5.
Při výsadbě cukrových odrůd zvažte:
- Zem. Je lepší použít rašeliniště nebo černozem.
- Střídání plodin. Nejlepšími předchůdci jsou pšenice nebo ječmen.
- Péče. Kořenový systém je rozvinutější, takže kořenové plodiny nepotřebují časté zalévání. Musíte se ale postarat o repelenty proti hmyzu a dobrá hnojiva.
- Teplota. Ne nižší než -8 stupňů.
Cukrová řepa je považována za méně náladovou, ale zároveň potřebuje zvláštní ochranu.
Produktivita
Níže jsou uvedeny míry sklizně řepy, které lze získat, pokud jsou splněny podmínky pěstování. Při špatném klimatu a nesprávné péči o rostliny se mohou ukazatele snížit, bez ohledu na zvolenou rozmanitost kořenových plodin.
Jaké jsou průměrné sazby:
- Záď. Považováno za produktivnější. Z 1 ha se získá až 60 tun zeleniny.
- Cukr. Málokdy je možné získat více než 30 tun na hektar.
Hloubka růstu
Dalším způsobem, jak poznat rozdíl mezi kořenovými plodinami, je pouhým pohledem na ně. Co hledat:
- Záď. Zelenina mírně stoupá nad povrch půdy.
- Cukr. Plody jsou zcela zahloubeny do země, shora jsou vidět pouze listy.
Pokud již byla řepa odstraněna z půdy, můžete se podívat na kořenový systém:
- Záď. Krátký proces, který svou délkou zřídka přesahuje velikost zeleniny.
- Cukr. Kořeny mohou být až 1-1,5 m a dosahují úrovně spodní vody, která zajišťuje další výživu.
Chemické složení
Tento parametr ovlivňuje chuť a užitečné vlastnosti zeleniny. Stanovuje se při laboratorním vyšetření a umožňuje učinit předpoklad o rozsahu okopanin.
Jaké prvky vynikají:
- Protein. Více je u krmných odrůd (0,8 %) než u odrůd cukrových (0,3 %).
- Voda. Převládá také v kultuře hospodaření – 85 % oproti 75 %.
- Cukr. Je ho spíše ve sladkých formách – asi 20 %.
Obě odrůdy okopanin obsahují vlákninu, celulózu a popel.
Účel pěstování
Tento parametr by měl být věnován zvláštní pozornost při výběru odrůdy pro pěstování. Jedině tak získáte řepu, která se bude hodit v domácnosti.
- Záď. Pro lidskou spotřebu je nevhodný, protože má specifickou vůni a chuť. Určeno pro krmení hospodářských zvířat. Zejména v zimním období je nenahraditelným zdrojem vitamínů a energie. Používají se plody a listy zeleniny. Jako hnojivo se používají zvířecí exkrementy, které zůstanou po strávení.
- Cukr. Jak název napovídá, je nezbytný pro extrakci cukru. Dělají také sladkou melasu, která se používá při vaření a výrobě omáček. Z cukrových plodů se pečou koláče, připravuje se džem. Vršky a koláč, které zůstanou po zpracování, jsou krmeny hospodářskými zvířaty.
Znalost rozdílů mezi pícninami a cukrovými plodinami může být nápomocná při výběru správné odrůdy. Je třeba si uvědomit, že odrůdy se liší, pokud jde o podmínky pěstování a podmínky. To pomůže vyhnout se chybám a získat dobrou sklizeň kořenových plodin.
K výživě člověka není vhodné používat krmnou řepu. Navzdory obecnému účelu – krmit hospodářská zvířata, nemá chuťové vlastnosti, na které je člověk zvyklý. Před stovkami let lidé jedli řepu v kvalitě, kterou by dnes nikdo nejedl. Krmná, stolní a cukrová řepa se výrazně liší.
Vizuální rozdíly
Spolu s bramborami a mrkví zaujímá dotyčná zelenina jedno z předních míst z hlediska poptávky a prodeje. Všechny druhy řepy mají důležitou vlastnost: čím větší jsou listy, tím větší je velikost kořenové plodiny. Organické látky uložené fotosyntézou, stejně jako absorbované rostlinou z půdy, dodávané v přebytku, přispívají k velké velikosti kořenové plodiny.
Krmná řepa má oranžově červenou slupku, plody jsou téměř kulovité, po 35 listech. Ty mají jasně zelenou barvu, oválný tvar. Cukrová řepa má šedavě bělavou barvu slupky, plody jsou protáhlého tvaru, listy vyrůstají na dlouhých řapících, které se shodují s barvou kořenové plodiny. Každý plod má 50 listů. Podle těchto vnějších znaků je snadné odlišit jednu odrůdu (druh) od druhé.
Rozdíl v chemickém složení
Krmná řepa neobsahuje téměř žádný cukr. Skot ho však ve velkém množství nepotřebuje. V krmných plodech jsou to jen 2 %. Teoreticky lze drcenou řepu dosladit cukrem nebo medem a je možná konzumace lidmi. – v malých množstvích a nevšimne si velkého rozdílu a relativní levnost produktu (můžete si koupit tašku za levnou cenu ve srovnání s řepou) bude hrát ve prospěch peněženky. Krmná řepa navíc obsahuje hodně rostlinných bílkovin – až 12 %, což je srovnatelné s většinou obilovin. Značné množství celulózy (vlákniny) však činí krmnou řepu těžko stravitelnou: přetěžování trávicích orgánů může vést k předčasným chronickým onemocněním.
Žaludek býka nebo krávy je přizpůsoben velkému množství vlákniny – člověk zažije těžké nepohodlí. Nedoporučuje se zapojovat se do konzumace krmné řepy. Cukrová řepa je naopak bohatá na cukr – asi ⅕ hmotnosti. Je extrémně chudá na bílkoviny. Nadměrná konzumace nezpracované cukrové řepy může způsobit, že člověk má trvale vysokou hladinu cukru v krvi. Stejně jako čistý cukr by se neměl zneužívat. Nenahradí jiné zdroje bílkovin.
Velké množství cukru se hromadí v okopaninách díky nádobám zvláštní struktury, které v krmné řepě chybí.
Rostoucí cíle
Krmná řepa se pěstuje například tehdy, když má majitel venkovského statku nebo chalupy jednu nebo více krav, prasat nebo koní. Krmná a listová řepa stimulují nadměrnou produkci mléka u krav a koz a udržují je v dobrém zdravotním stavu. Účelem pěstování krmné řepy je maximalizace mléčné užitkovosti a také výkrm části jatečného skotu. Zvířata jedí nejen kořenové plodiny, ale také vrcholy – obsahuje téměř všechny vitamíny.
Cukrová řepa je určena k výrobě cukru. Šlechtitelé vyšlechtili odrůdy dotyčné zeleniny obsahující nejvíce cukru, což vám umožní získat více krystalizované sacharózy. Na zelinářských farmách, jejichž cílem je zásobit cukrem nejbližší cukrárnu nebo cukrárnu, lze z každého hektaru střídáním plodin získat až desítky tun cukrové řepy, například s kukuřicí, žitem a pšenicí.
Odpad (koláč, natě) ze zpracování cukrové řepy se využívá pro výkrm hospodářských zvířat – jako přísada do krmných okopanin.
Srovnání ostatních charakteristik
Pro úspěšnou činnost v produkci pícnin a cukrové řepy nestačí znát její chemické složení a harmonogram zálivky, krmení a ochrany proti škůdcům. Důležitou roli hraje období růstu (od výsevu semen po sklizeň), agrotechnika pěstování a péče, produktivita (kvalita a množství plodů, jejich celková hmotnost na hektar pole).
Produktivita
Celková hmotnost plodů krmné řepy je až 60 tun na 1 ha. Minimální množství je poloviční. Pokud byl výnos nižší než 30 tun, v následujícím roce se na novém místě provádí hnojení a upraví se chemické složení půdy. V lepším případě se krmná řepa sklidí do 110 dnů od data výsadby semen.
U cukrové řepy je výnos přibližně poloviční – 18 . 30 tun. Za tak nízkou sazbu dostává majitel stránky ovoce s vysokým obsahem cukru. Není dodržena jednoznačná lineární závislost mezi tonáží sklizených plodů na 1 ha – výnos závisí na závlahách, nasycení půdy živinami, správnosti, pravidelnosti krmení, přiměřenosti opatření na ochranu proti škůdcům.
vegetační období
Vegetační doba (celý životní cyklus) krmné řepy je až 5 měsíců. Skleníky, skleníky a skleníky se používají k pěstování zeleniny ve středních a severních oblastech. Cukrový druh může zcela vyrůst za půl roku (což je v průměru o měsíc více), proto je běžný na severu a ve středním Rusku. Vegetační období se liší v průměru o měsíc.
Krátkodobé poklesy teploty (noční mrazy) na -8 (ráno) však sazenice snadno tolerují – například v oblastech Uralu a Sibiře je tento jev pozorován až do poloviny května. Krátkodobé, ale časté mrazy zpomalují růst a vývoj rostlin, a proto se sklizeň může výrazně zpozdit nebo ji vůbec nezískat. To nutí zemědělce používat skleníky, možná s částečným vytápěním v noci. Květy v obou odrůdách – cukrové a krmné – jsou seskupeny po 2 . 6 ve žlutých květenstvích.
Technologie pěstování
Půdu je nutné uvolnit zasazením semen krmné řepy za týden – během této doby sazenice trochu povyrostou. Chcete-li pěstovat dobré vrcholy, je třeba bojovat s plevelem – plevel se provádí několikrát. Měsíc před sklizní je zálivka zcela vyloučena. V případě deště je voda odváděna mezi řádky. Ochrana proti škůdcům se provádí pomocí minerálních hnojiv. Průmyslové pěstování krmných plodů od 1 tuny bude vyžadovat použití sloučenin nitroammofosu, které se přidávají do země při vykopávání pozemku nebo pole (před výsadbou).
V případě pěstování cukrové řepy je péče o výsadbu následující:
- výsadba semen se provádí ve vzdálenosti 18 cm na každé ze čtyř stran;
- po výsadbě se provádí hojné zalévání – kropení dává dobrý výsledek;
- K ochraně proti škůdcům se používají fungicidy a pesticidy;
- před koncem růstu okopanin mezi řádky se provádí pletí.
K hnojení pěstovaných okopanin na omezeném území se používají lidové prostředky: divizna a kuřecí trus, moč, stejně jako lidský odpad fermentovaný po dobu tří let (kompost), slupky ze zeleniny a ovoce, semena a kosti, shnilé ovoce a nesbíraná semena včas v době sklizně, řezat plevel a další organický materiál. Organické látky musí být zředěny v nízkých koncentracích – ne více než 2 . 5%, jinak se spálí kořeny rostlin řepy, stejně jako kořeny jakékoli zahradní plodiny. Minerální hnojiva jsou popel, popel a saze získané spalováním dřevěných materiálů.
K dosažení maximálního výnosu se používají draselné, dusíkaté a fosfátové soli (hnojiva), k ochraně před škůdci se používá jód, kyselina boritá, manganistan draselný, čpavek, mýdlo na praní a další lidové prostředky, vysazuje se zelené hnojení, které odpuzuje škodlivý hmyz, houby, plísně a mikroby.
Hloubka výsadby rostoucích a vzrostlých plodů krmné řepy se vyznačuje svou zvláštností – kořeny vyčnívají několik centimetrů z půdy. U cukrové řepy „vypadají“ pouze vrcholy – plody jsou zcela v zemi. Vyblednutí horní části plodů krmné řepy je způsobeno její otevřeností slunečním paprskům. Tím trochu připomíná tuřín, jehož kořeny také nejsou zcela zapuštěné v zemi – trochu z ní vyčnívají, ale ne tak nápadně. Hilling krmná řepa není povolena: okopaniny by neměly být zcela ponořeny do země. Kořen těchto plodů zřídka dosahuje významné (od 1 m) délky: kořenový systém takové řepy je mnohem slabší, což ji nutí zalévat častěji než cukrovku.
Ale u cukrových okopanin se kořen táhne až 3 m jako lano a noří se do značné míry do (su)jílového horizontu. To umožňuje ovoci přečkat období sucha „načerpáním“ vlhkosti z vrstvy, která téměř nikdy nevysychá. To ale neznamená, že řepu lze pěstovat v mokřadech s vysokou hladinou spodní vody: zbavená vzduchu se kořen „udusí“ a rostliny uschnou, nebudete je moci použít jako jakési čerpadlo pro čerpání ven přebytečná vlhkost, ve které je země zbavena vzduchu a proměněna v jemné nečistoty.
Na rozdíl od krmné řepy cukrová řepa špatně roste v půdě podzolické tajgy, na slaništích, prohnojeném lomovém písku nebo v obyčejné písčité hlíně – potřebuje černozem nebo kaštanovou půdu, ochucenou kompostem a rašelinou.
