Léčivé vlastnosti portulaky byly využívány již ve starověku, Hippokrates doporučoval tuto rostlinu na mnoho nemocí. Jeho výhody jsou opravdu nekonečné. Šťavnatá zelenina obsahuje vitamíny skupiny A, kombinující látky se společným biologickým účinkem. V rostlině jsou zastoupeny vitamíny skupiny B, K, PP, E. Portulaka je nejcennějším zdrojem bílkovin, bez kterých je fungování lidského těla nemožné. Obsahuje glukózu, sacharózu, galaktózu – tyto látky jsou palivem buněk.
Díky organickým kyselinám přítomným v rostlině jsou zachovány normální metabolické procesy v těle. Použití léčivé rostliny přispívá k nasycení orgánů a systémů solemi vápníku, draslíku, hořčíku atd. Listy obsahují vitamín C, karoten, flavonoidy. Portulaka je vynikajícím dodavatelem slizových a pryskyřičných látek.
Klasifikace
Taxonomie
Zahrada Portulak
patří do rodu Portulac (
portulaca
) z rodiny Purslane (
Portulacaceae
) objednat karafiát (
Caryophyllales
).
| 28 dalších rodin (podle systému APG II) | asi 100 dalších typů | ||
| objednávat Stroužek | závod Portulac | ||
| oddělení Kvetoucí, neboli Angiospermy | rodiny Portulaka | вид Zahrada Portulak | |
| 44 dalších objednávek kvetoucích rostlin (podle systému APG II) | asi 25 dalších dodávek | ||
Léčivé vlastnosti portulaky zahradní
Navzdory skutečnosti, že existuje několik odrůd portulaky, zahradní portanka se používá k léčebným účelům.
Jeho charakteristické vlastnosti druhu:
- Šťavnaté drobné masité listy kulatého podlouhlého tvaru;
- Šťavnaté stonky načervenalého odstínu, plazící se po zemi;
- Malé žluté květy v paždí listů se objevují od června do srpna;
- Malá černá semena dozrávají v kulovitých krabicích z vícesemen;
- K rozmnožování dochází samovýsevem.
Příznivé vlastnosti této rostliny jsou způsobeny jejím jedinečným chemickým složením.
Látky obsažené v portulace:
- Karotenoidy (beta-karoten, lutein) jsou prekurzory vitaminu A;
- Sacharidy (sacharóza, glukóza, galaktóza, fruktóza, maltóza) – palivo pro buňky;
- Kumariny – prevence trombózy, antikoagulans;
- Organické kyseliny (šťavelová) – stimulace metabolických procesů;
- flavonoidy;
- Minerální soli (hořčík, vápník, draslík);
- Vitamíny a antioxidanty – normalizace srážení krve, aktivace metabolických procesů;
- Makro- a mikroprvky.
Jedinečné složení portulaky mu zajistilo pevné postavení v lidovém léčitelství, jako léku k léčbě mnoha nemocí.
Terapeutické účinky portulaky:
- antioxidant,
- diuretický,
- Antimikrobiální,
- Antitoxický,
- hypoglykemický,
- protivředová,
- protizánětlivé,
- antihelmintikum,
- Projímadlo,
- Regenerace.
Pro léčebné účely se používají všechny části rostliny kromě kořenů – a květů, stonků, listů a semen.
Použití portulaky k léčbě nemocí:
- S neurodermatitidou a psoriázou pokožky hlavy lotiony s infuzí rostliny zmírňují svědění, loupání a otoky;
- Hladina cholesterolu se vrátí k normálu;
- Hladina glukózy je normalizována;
- Při cystitidě a uretritidě se objevují diuretické a protizánětlivé vlastnosti rostliny;
- Nálev a odvar z částí rostliny se používá při cholelitiáze a onemocněních jater;
- Normalizuje srdeční činnost;
- Zánět dásní je zastaven, konjunktivitida je léčena;
- Vzhledem k vlastnostem portulaky způsobovat křeče hladkých svalů účinně léčí helmintické invaze: askarióza, ankylostomóza, postihující svalovou tkáň parazitů;
- Med s drcenými semeny portulaky pomáhá při astmatu;
- Bradavic se můžete zbavit potíráním čerstvou rostlinnou šťávou;
- Následků včelího bodnutí se můžete zbavit přiložením listu portulaky na bolavé místo;
- Působení portulaky na kůru nadledvin stimuluje uvolňování inzulínu a snižuje hladinu cukru v krvi.
Není těžké připravit infuzi portulaky, na to berou 2 polévkové lžíce. l. nasekané bylinky a zalijte 1,5 šálky vroucí vody. Po 60 – 90 minutách nálev přefiltrujeme a použijeme k perorálnímu podání. Abychom předešli různým onemocněním, užíváme 1-2 polévkové lžíce nálevu, v pokročilých stádiích – 3-4 polévkové lžíce.
Kontraindikace použití portulaky:
- Těhotenství, kojení;
- Poruchy srdečního rytmu (bradykardie);
- Vegetativní vaskulární poruchy;
- Hyperexcitabilita centrálního nervového systému;
- Vysoký krevní tlak.
Co je užitečné Portulaka
Chemické složení rostliny neumožňuje pochybovat o jejích výhodách. Proto je portulaka žádaná v alternativní medicíně. Je vysoce účinný proti zánětlivým a infekčním onemocněním. Užitečné vlastnosti zahradního portulaky jsou následující:
- diuretický účinek;
- snížení hladiny špatného cholesterolu;
- stabilizace emočního stavu;
- čištění krve a zastavení krvácení;
- antipyretický účinek;
- snížení krevního tlaku;
- antiparazitární účinek;
- normalizace kardiovaskulárního systému;
- ochrana proti střevním infekcím;
- zachování mládí;
- protizánětlivé působení.
Portulaka má poměrně širokou škálu použití. Pomáhá vyrovnat se s onemocněními doprovázenými intoxikací a zánětlivými procesy. Často se používá k léčbě kožních onemocnění a různých poškození jater. Antioxidační vlastnosti rostliny umožňují její použití k odstranění parazitárních onemocnění.
Pro ženy spočívá hodnota rostliny v zachování mládí a reprodukčního zdraví. Může být použit ve fázi plánování těhotenství. Bohatý obsah kyseliny listové připravuje tělo na těhotenství a kyselina askorbová aktivuje jeho obranné mechanismy.
Doporučená literatura: Užitečné vlastnosti skořice s medem a kontraindikace
Použití portulaky
Portulaka je po všech stránkách užitková rostlina, používá se v lidovém léčitelství, je výborná jako kosmetický přípravek, hodí se i k jídlu. Šťavnaté zelené výhonky do salátů se řežou před květem. Portulaka má kyselou a kořeněnou chuť podobnou špenátu a šťovíku. Léčivé látky obsažené v rostlině pomáhají při léčbě cukrovky, onemocnění ledvin, žaludku a jater. Je také užitečné pro odstranění příčin, které způsobují bolesti hlavy.
Zázračná bylina zmírňuje záněty v močovém měchýři, snižuje bolestivost při enterokolitidě, hemoroidech. Odvary mají antimikrobiální účinky a jsou tedy účinné při zánětech spojivek, úplavici. Bylo zjištěno, že rostlina zmírňuje závratě, léčí hypotenzi, čistí klouby od nahromaděných toxinů, které přispívají k artritidě. Léčba vředů a lišejníků pomocí odvarů bylin tato nepříjemná onemocnění trvale odstraňuje.
Purslane lotion zmírňuje svědění a šupinatění při lupénce, rychle hojí hnisající rány. Čerstvá šťáva z rostliny může odstranit bradavice. Normalizuje funkce srdečního svalu a je hemostatickým činidlem. Používá se při léčbě některých pohlavně přenosných chorob. Šťáva se vylisuje z nadzemní části rostliny a užívá se 1 polévková lžíce 3krát denně před jídlem. Tradiční medicína doporučuje nálevy a odvary ze stonků a listů při cholelitiáze, ke snížení cholesterolu v krvi a prevenci tvorby aterosklerotických plátů.
Literatura
- Dudchenko L.G., Koz’yakov A.S., Krivenko V.V.
Kořeněně aromatické rostliny a rostliny s kořeněnou příchutí: Příručka / Ed. vyd. K. M. Sytník. – K .: Naukova Dumka, 1989. – 304 s. — 100 000 výtisků. — ISBN 5-12-000483-0. - Gubanov I. A. a další.
508.
Portulaca oleracea
L. – Portulaka zahradní // Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska. Ve 3 svazcích – M .: T-in vědecký. vyd. KMK, In-t technolog. issl., 2003. – V. 2. Krytosemenné (dvouděložné: dvouděložné). – S. 117. – ISBN 9-87317-128-9.
Portulaka Recepty
Existuje mnoho způsobů, jak připravit prostředky z portulaky, z nichž všechny jsou účinné, pokud se používají systematicky:
- Recept na infuzi portulaky č. 1: 1 polévková lžíce suchých surovin musí být nalita 1 sklenicí vroucí vody, nechat 1 hodinu, napnout. Tento prostředek je dobré použít na vtírání do kořínků vlasů na lupy.
- Recept na nálev z portulaky č. 2: 40 g čerstvé trávy zalijeme 200 ml vody, louhujeme 2 hodiny, vymačkáme a užíváme s přidáním dvou bílků během dne. Léčba by měla být prováděna po dobu sedmi dnů v řadě.
- Recept na odvar z portulaky č. 1: 1 polévkovou lžíci surovin je nutné vařit 10 minut ve 200 ml vody, poté 2 hodiny vyluhovat, scedit. Doporučuje se užívat lék 1-2 polévkové lžíce 3x denně.
- Recept č. 2 na odvar z portulaky: 1 polévková lžíce drcených suchých surovin by měla být vařena v 1 šálku vroucí vody na mírném ohni po dobu 15 minut, zabalena nebo nalita do termosky a trvala 1,5 hodiny. Při artritidě užívejte odvar z 1 polévkové lžíce 3-4x denně před jídlem.
- Recept č. 3 na odvar z portulaky: 1 polévková lžíce čerstvých bylinek povařte 10 minut. po začátku varu, pak trvejte, zabalte, 2 hodiny, sceďte a užívejte 1-2 polévkové lžíce 3-4krát denně na artritidu.
Distribuce a ekologie
Euroasijský nemorální pohled. Vlast neznámá, pochází z tropických oblastí východní polokoule; se nyní rozšířil do mnoha oblastí světa s teplým klimatem [2]. Na území Ruska roste v evropské části, na Kavkaze, Dálném východě.
Roste na vlhkých písčitých místech, podél řek, v zahradách, zeleninových zahradách, polích, v blízkosti obydlí.
Portulaková zahrada. Botanická ilustrace z knihy O. V. Toma
Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz
, 1885
Výsadba a péče o portulaku
Tráva se pěstuje jako zelenina a léčivá rostlina, je skvělou ozdobou každé zahrady. Portulaka patří k teplomilným rostlinám, snadno snáší sucho.
Pěstování portulaky ze semen je skutečným potěšením, všechna semena dávají vynikající klíčivost, není vyžadována žádná zvláštní péče o půdu. Aby bylo možné získat sazenice, semena se vysévají v dubnu. Tráva preferuje mírnou zálivku. Množí se také řízkováním. Za tímto účelem se mateřské rostliny přenesou do zimního období v místnosti, výhonky se na jaře odříznou a zasadí do volné písčitohlinité půdy.
V oblastech s krátkým létem a chladným klimatem se pěstuje prostřednictvím sazenic nebo výsevu do země.
Výsev portulaky se provádí v době, kdy se již nemusíte bát zpětných mrazů, na lehkých půdách a slunném místě. Semena se vysévají do řádků do hloubky asi 1 cm a sázejí se do půdy. Vzdálenost mezi řadami je 50 cm, sazenice se 2 listy prořeďte, 1 rostlinu ponecháme ve vzdálenosti 10 cm.
Další péče o sazenice portulaky:
- pravidelné zavlažování,
- Rozteč řádků,
- plení plevele,
- Přihnojování kompletním minerálním hnojivem.
Pěstování portulaky přes sazenice přiblíží dobu jejího zrání. Semena se vysévají do kontejnerů koncem března – začátkem dubna. Zálivka a přihnojování po sazenicích je podobné péči o portulaku na volném poli. Sazenice jsou připraveny k výsadbě na otevřeném terénu 25 dní po vyklíčení. Vracející se mrazíky by do této doby již neměly rostliny ohrožovat.
Výhonky Portulac se řežou 3 týdny po vyklíčení na otevřené půdě nebo 10 dní po přesazení. Ze stejné rostliny můžete udělat 3 řízky výhonků za sezónu. Pro léčebné nebo kulinářské účely je vhodné zabránit kvetení portulaky zeleninové, protože rostlina získá ostrou štiplavou chuť, její listy ztvrdnou.
Co je portulaka
Portulaca nebo Portulaca oleracea je zahradní rostlina, která má mnoho jmen, včetně okřehku. Můžete jíst portulaku? Většina lidí si pod pojmem portulaka představí plevel, ale ve skutečnosti obsahuje zdraví prospěšné živiny. Pokud tedy přemýšlíte, jak se portulaky na vaší zahradě zbavit, snězte ji!
Předpokládá se, že přistěhovalci z Indie s sebou přinesli portulaku do Severní Ameriky, kde se nakonec rozšířila po celé zemi. Dnes roste mnoho odrůd portulaky pod několika názvy v široké škále podnebí a oblastí. V Asii, střední Evropě a v oblasti Středomoří se portlaník běžně pěstuje jako bylina. Pokud ji nepěstujete záměrně, určitě se objeví každé jaro a dobře se jí daří v horkých letních měsících, protože je považována za sukulent tolerantní vůči suchu.
Zatímco někteří lidé se snaží zbavit portulaky rostoucí ve svých zahradách, výzkum ukazuje, že její konzumace má mnoho zdravotních výhod, včetně její schopnosti snižovat zánět, stimulovat detoxikaci, zlepšovat zdraví kostí a dokonce zmírňovat dýchací potíže.
Portulaka zahrada – užitné vlastnosti
Jak odstranit portulaku ze zahrady?
Divoce rostoucí portulaka je schopna svými výhonky zaplnit celý prostor osobního pozemku a neponechává žádnou šanci na plný rozvoj kulturních rostlin. Jeden gram semen této letničky obsahuje více než 3 tisíce kusů. Výjimečná klíčivost semen této rostliny vyžaduje použití speciálních opatření k ochraně proti ní. Aby semena portulaky nevyklíčila dalších 10 let po sobě, je třeba přijmout speciální opatření k jejich neutralizaci.
Mechanická opatření k boji proti výhonkům portulaky:
- Hluboké rytí půdy – provádí se brzy na jaře nebo pozdě na podzim, kdy semena zapadnou hluboko do půdy a nemají šanci vyklíčit.
- Mulčování sazenic – nasypání vrstvy mulče z kůry, slámy, spadaného listí, posekané trávy pod kořeny pěstovaných rostlin a také pokrytí půdy černým filmem nebo krycím materiálem.
- Pravidelné odplevelování – provádí se ručně od dubna několikrát během vegetačního období.
Odstraněný plevel by měl být zlikvidován na kompostu nebo po vysušení spálen.
Chemickou metodou nakládání s portulakou na záhonech je ošetření půdy po vyklíčení systémovými herbicidy. Jejich výběr závisí na tom, co se na zahradě zaseje, proto se pro každý druh zeleniny hodí určitý herbicid, který ničí semena plevelů a neovlivňuje zdravotní stav pěstovaných rostlin. Například při výsadbě mrkve nebo cibule můžete použít herbicid Stomp, na brambory je vhodný Zenkor.
Portulaka by měla být zničena poté, co byla odstraněna z půdy. Plevel shromážděný v hromadě musí být ošetřen herbicidy “Tornado”, “Napalm” nebo podobnými látkami.
Nenáročná a odolná portulaka je skutečnou „lékárnou na zahradě“. Hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu této rostliny pro pěstování. Pěstování portulaky zeleninové poskytne suroviny pro přípravu léků pro léčbu mnoha nemocí.
Biologický popis
Květ portulaka zahradní (dekorativní forma – velkokvětá)
Krynochki a semena v otevřených krynochki
Portulaka je jednoletá bylinná sukulentní rostlina.
Lodyha je poléhavá, hladká, načervenalá, 10-30 cm dlouhá (až 40 cm), od báze větvená.
Listy přisedlé, dužnaté, klínovitě obvejčité, podlouhle klínovité, lopatkovité, tupé; spodní listy jsou uspořádány spirálovitě, horní jsou protilehlé.
Květy jsou malé, žluté, přisedlé, shromážděné ve svazcích po dvou nebo třech ve větvích stonku nebo v paždí listů.
Plodem je vejčitá nebo kulovitá tobolka, otevírající se příčnou trhlinou. Tento typ krabice se nazývá víko[3]:94.
Kvete v červnu až srpnu. Plody dozrávají v září.
Kontraindikace použití portulaky
Portulaka je kontraindikována u hypertenze a nízké srdeční frekvence, stejně jako u pacientů se sklonem k vegetativním poruchám a křečím. Bylina portulaka stimuluje uvolňování inzulínu a způsobuje hypoglykémii, vazospasmus a zvyšuje krevní tlak.
Autor článku:
Sokolová Nina Vladimirovna | Fytoterapeut
Vzdělání: Diplom v oboru “Medicína” a “Terapie” získaný na univerzitě pojmenované po N. I. Pirogovovi (2005 a 2006). Pokročilé školení na katedře fytoterapie Moskevské univerzity přátelství národů (2008). Naši autoři
Co se dělá s výtažkem z portulaky?
Portulaka je užitečná bylinka, která se nepřidává jen do salátů, ale i do kosmetiky! V lékařství se také používá při bolestech hlavy, onemocněních trávicího traktu a ke snížení hladiny cukru v krvi. Blahodárný účinek rostlinného extraktu na pokožku byl zaznamenán již ve starověku. Vyhlazuje vrásky, pomáhá řešit problém se záněty, pupínky a ranami. Antioxidační vlastnosti portulaky umožňují její použití v kosmetice proti stárnutí. Hydratační séra a pleťové vody s ním se u spotřebitelů dobře osvědčily. Extrakt se používá jak v malých dávkách od 0,5%, tak ve významných – až 10% v hotových kosmetických produktech.
Vlastnosti marinování portulaky na zimu
Pro solení a dlouhodobé skladování si udělejte zásoby mladých listů a výhonků. V samostatné nádobě vařte vodu, osolte ji, cukr, vařte 5-10 minut. Dále se přidá octová esence, koření, koření a pánev se odstraní z ohně.
Dno sterilizované nádoby je pokryto pečlivě umytou zeleninou, nalije se marináda, sroluje se. Pro krátkodobé skladování portulaky zahradní se výhonky s listy vhazují na 15 minut do vroucího nálevu. Po 24 hodinách lze pokrm konzumovat.
Portulakové pesto
Ingredience: 450 gramů listů portulaky a mladých výhonků, 2 stroužky česneku, ¾ šálku strouhaného parmazánu, ½ šálku nerafinovaného olivového oleje, ¼ šálku pražených mandlí
- Všechny ingredience kromě oleje vložte do kuchyňského robotu nebo mixéru a rozmixujte do hladka.
- Ke konci přidejte olivový olej a míchejte dalších 30 sekund.
- Pesto skladujte v lednici až dva týdny.
Jak vařit lahodnou portulaku s žampiony, můžete vidět ve videu.
Portula zeleninová dává až 5 sklizní za sezónu. Po řezu stačí rostliny nakrmit a po 2-3 týdnech budete sbírat další várku šťavnatých listů.
Pěstujete na zahradě portulaku? Podělte se o svůj oblíbený recept s touto bylinkou v komentářích!
Portulaka je jednoletá rostlina vyznačující se dužnatými, protistojnými, podlouhlými, tlustými listy a rozvětvenými, někdy poléhavými, vystoupavými a vzpřímenými stonky. Žluté květy malé velikosti se shromažďují ve svazcích. Plod je kulovitý nebo vejčitý, dozrávají v něm tmavě hnědá semena. Rostlina kvete od června do září. Portulaka žije na nalezištích, pustinách, v údolích řek. Místa jeho růstu – Rusko, Severní Kavkaz. Portulaku pěstují zahrádkáři jako zeleninu.
Tato jednoletá rostlina se hojně vyskytuje na pozemcích domácností a pustinách v jižním Rusku. Tradice používání portulaky jako léčivé rostliny sahá až do dob Hippokrata a Plinia. Tito skvělí léčitelé doporučovali jeho užívání starším a zesláblým pacientům i těm, kteří se zotavují z vážného zranění. Arabská poezie středověku vychvalovala portulaku a nazývala ji „požehnanou bylinou“ pro její jedinečné léčivé vlastnosti.
Portulaka je běžná ve střední Evropě, Asii a středomořských zemích. Vyskytuje se na polích, trávnících a zahradních záhonech. Profesionální agronomové a milovníci domácích zahrad obvykle považují portlaku za plevel. Nezaslouženě a omylem se ho snaží všemi možnými způsoby zbavit. Studium portulaky otevřelo mnoho možností pro její léčebné a kulinářské využití.
Kousnutí hadem a hmyzem, poruchy spánku a beri-beri, střevní poruchy a onemocnění jater – nejširší rozsah použití portulaky jako léčivého prostředku z ní udělal velmi důležitou kulturu. Portulaka nezůstala ani v Rusku – ve stravě obyvatel klášterů se používala jako prostředek ke snížení potence, přispívala také k hojení ran, zmírňovala záněty. Navíc se ukázalo, že portulaka má i kulinářské přednosti. Jeho kyselá chuť stále doplňuje buket některých jídel francouzské a arménské kuchyně. Portulaka se používá do salátů a teplých jídel, připravují se z ní nakládané okurky a marinády, v žádném případě nejsou horší než lahůdkové kapary.
Užitečné vlastnosti portulaky
Léčivé vlastnosti portulaky byly využívány již ve starověku, Hippokrates doporučoval tuto rostlinu na mnoho nemocí. Jeho výhody jsou skutečně nekonečné. Šťavnatá zelenina obsahuje vitamíny skupiny A, kombinující látky se společným biologickým účinkem. V rostlině jsou přítomny vitamíny skupiny B, K, PP, E.
Díky organickým kyselinám přítomným v rostlině jsou zachovány normální metabolické procesy v těle. Použití léčivé rostliny přispívá k nasycení orgánů a systémů solemi vápníku, draslíku, hořčíku atd. Listy obsahují vitamín C, karoten, flavonoidy. Portulaka je vynikajícím dodavatelem slizových a pryskyřičných látek.
V lékařství našel šrotovník uplatnění při bolestech hlavy, kašli, artritidě, při léčbě problémů trávicího traktu, jater a dušnosti.
Prostředky založené na portulace jsou předepsány pro:
Změkčení a hojení kůže při lupénce, mokvajících ranách.
Jemná očista střev.
Úleva od příznaků zánětu.
Detoxikace po bodnutí hmyzem, hady.
Zlepšení dutiny ústní se stomatitidou, periodontálním onemocněním, tonzilitidou.
Nedávné studie vědců prokázaly, že portulaka má terapeutický účinek při lupénce a také obnovuje hustotu kostí při osteoporóze.
Studium složení portulaky přineslo neočekávané výsledky. Ukázalo se, že nutriční hodnota rostliny není nižší než hlavní zelenina, kterou jsme zvyklí vídat na stole. Portulaka má vysokou koncentraci vitamínu C, beta-karotenu, kyseliny alfa-linolenové [1] .
Sloučeniny živin a antioxidantů jsou zodpovědné za vysokou energetickou hodnotu této zdánlivě nevýrazné rostliny [2].
Koncentrace živin a léčivé vlastnosti portulaky jsou ovlivněny podmínkami pěstování, odrůdou a dobou sběru rostliny [3] .
V tradiční čínské medicíně se portulaka používá při komplexní léčbě diabetes mellitus a hypertenze. Nebyly provedeny žádné speciální studie o antidiabetické účinnosti portulaky, ale to neovlivnilo její popularitu mezi lidmi s cukrovkou. Za účasti zvířat však byly prováděny laboratorní pokusy. Jeden z nich zjistil, že surové polysacharidy portulaky mohou mít hypoglykemický účinek u nemocných hlodavců [4] .
Bohaté na vitamín A. Portulaka má výrazný antioxidační účinek díky vysokému obsahu vitaminu A. Jeho hladina v portulaky je nejvyšší ze všech listových zelenin. Tato vitamínová sloučenina příznivě ovlivňuje zrak, hojí sliznice, chrání dutinu ústní a plíce před onkologickými procesy.
Portulaka obsahuje vysoké koncentrace vitamínu C, vitamínů skupiny B (riboflavin, niacin, pyridoxin), hořčíku, vápníku, fosforu a železa.
Zdroj omega-3. Portulaka byla dlouho považována za jeden z nejlepších zdrojů rostlinných omega-3 mastných kyselin. Jeho aktivní složky jsou schopny ovlivnit hladinu celkového cholesterolu, triglyceridů. Spolu s poklesem “špatného” cholesterolu zvyšuje portulaka ukazatele “dobrého” – lipoproteinů s vysokou hustotou.
Je známá schopnost omega-3 kyselin snižovat viskozitu krve, což je velmi důležité v přítomnosti problémů s krevními cévami. Běžný rybí tuk obsahuje určitý podíl cholesterolu a kalorií. V portulaku cholesterol úplně chybí a na 100 g čerstvých bylinek jen 20 kalorií.
Mezi všemi druhy portulaky se rozlišuje zelená, zlatá, velkolistá zlatá. Každá z odrůd rostlin obsahuje rostlinné omega-3 kyseliny a zabraňuje rozvoji srdečních chorob, různých druhů rakoviny [5] .
Pro maximální užitek v podobě dostatečného množství omega-3 kyselin a minerálních látek se portulaka konzumuje jako zelená listová zelenina [6] .
Rostlinné mastné kyseliny jsou nezbytnou složkou nezbytnou pro syntézu hormonů. S jejich pomocí je tělo po celý život chráněno před maligní degenerací tkání, onemocněním srdce a cév, chronickými zánětlivými procesy. Řada enzymů přítomných v omega-3 pomáhá udržovat homeostázu živin v tkáních.
Portulaka obsahuje oproti špenátu několikanásobně více cenných aminokyselin, vitamínů a kyseliny askorbové. V hodnotných mastných kyselinách předčí lněný olej.
