Jedná se o speciální druh druhé, který se připisuje maďarské kuchyni. Nelze přesně říci, kdy a kým bylo lečo vynalezeno. Každá hosteska má vlastní sadu komponentů, které pravidelně používá. Číst dál.
Následující byly a zůstávají nezměněny ve všech receptech na lecho:
Nejčastěji se lecho nachází v receptech s těmito pěti produkty:
| produkt | Počet receptů s kombinací | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| Bulharský pepř | 41 | 27 | 1.3 | 5.7 | |
| Cukr | 37 | 398 | 99.7 | ||
| Rajčata | 36 | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Ocet | 24 | 11 | 3 | ||
| mrkev | 20 | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
Někdy se místo přílohy připravuje kuchařský pokrm, který najdete v mnoha východních oblastech Německa: na maso a rybí komponenty. Během vaření můžete bezpečně přidat různé masné výrobky, maďarský klasický recept – zelenina se nalije na vrchol s rozmíchanými vejci. Doporučuje se jíst s velkým množstvím bílého pečiva.
Lahodný pokrm evropského původu bývá přirovnáván k francouzskému ratatouille. Existuje mnoho variant, které vám umožňují experimentovat s neobvyklými kompozicemi. V Rusku je oblíbené husté lečo, do kterého se rajčata přidávají až na samém konci. Dá se jíst tlusté, tenké, sladké a dokonce i pikantní. Hodně bude záležet na chuťových preferencích každého, kdo tento druh ratatouille vyzkouší. Tajemství úspěchu je velmi jednoduché: tento druh zeleniny se vždy ukáže jako mimořádně chutný.
Lecho s rajčatovou šťávou na zimu je šťavnatý a jasný zeleninový přípravek, který je ideální pro dlouhodobé skladování. Takový produkt bude sloužit jako vynikající doplněk k masitým pokrmům nebo horké příloze. K přípravě použijte osvědčený kulinářský výběr pěti receptů s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem postupu.
Lečo z papriky s rajčatovou šťávou na zimu
Bulharské pepřové lečo s rajčatovou šťávou na zimu vás potěší svým chutným vzhledem, jasnou chutí a šťavnatostí. Zeleninové dobroty doplní teplé přílohy, pokrmy z masa nebo ryb. Dopřejte sobě i svým blízkým osvědčený recept z našeho výběru.
- Bulharský pepř 1.5 kg
- Rajčatová šťáva ⅘ l.
- Granulovaný cukr 50 gr.
- Sůl 1 polévkové lžíce.
- Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce.
- Rostlinný olej 50 ml.
Lečo s rajčatovou šťávou na zimu je velmi jednoduché na přípravu. Můžete si vzít hotovou rajčatovou šťávu nebo ji vyrobit ze šťavnatých rajčat. Na 800 ml šťávy potřebujete 1 kg šťavnatých rajčat.
Nalijte pamlsek do sterilizované sklenice, uzavřete sterilizovaným víčkem a nechte zcela vychladnout.
Pepřové lečo s rajčatovou šťávou a česnekem
Pepřové lečo s rajčatovou šťávou a česnekem je neuvěřitelně chutné, šťavnaté a voňavé pohoštění na váš domácí stůl. Hotový výrobek doplní pokrmy teplého oběda a zpestří nabídku. Pro přípravu použijte osvědčený kulinářský nápad s fotografiemi krok za krokem.
Doba vaření – 40 minut
Doba vaření – 15 minut
Složení:
- Bulharský pepř – 0,7 kg.
- Rajčatová šťáva – 0,5 l.
- Ocet 9% – 50 ml.
- Cukr – 70 gr.
- Sůl – 25 gr.
- Česnek – hřebíček 3.
- Bobkový list – 2 ks.
- černý pepř – 5 ks.
Postup vaření:
Krok 1. Odměříme potřebné množství surovin na přípravu paprikového leča s rajčatovou šťávou a česnekem.
Krok 2. Myjeme sklenice s víčky, sterilizujeme je jakýmkoli vhodným způsobem.
Krok 3. Papriky omyjeme, zbavíme stopek a semínek. Zeleninu rozdělte na poloviny nebo velké kousky.
Krok 4. Nalijte rajčatovou šťávu do hrnce nebo dušené pánve. Svaříme se solí, cukrem, paprikou, nasekaným česnekem, kuličkami pepře a octem.
Krok 5. Po varu vařte 20 minut. Paprika by měla změknout, ale neztratit tvar. Nezavírejte proto poklici a nepřehánějte to s mícháním.
Krok 6. Nalijte produkt do sterilizované nádoby a srolujte ji.
Krok 7. Pepřové lečo s rajčatovou šťávou a česnekem je připraveno. Odneste pamlsky pro dlouhodobé skladování na chladném místě.
Lečo s rajčatovou šťávou bez sterilizace
Lecho s rajčatovou šťávou bez sterilizace vás potěší jasnou chutí a vzhledem, stejně jako jednoduchým kulinářským procesem. Zeleninové dobroty doplní teplé přílohy, pokrmy z masa nebo ryb. Dopřejte sobě i svým blízkým osvědčený recept z našeho výběru.
Doba vaření – 40 minut
Doba vaření – 15 minut
Složení:
- Bulharský pepř – 3 kg.
- Rajčatová šťáva – 1,5 l.
- Cukr – 1 st.
- Sůl – 50 gr.
- Rostlinný olej – 1 lžíce.
- Ocet 9% – 125 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Nejprve ohřejeme šťávu na sběr lečo s rajčatovou šťávou na sporáku bez sterilizace.
Krok 2. Papriky omyjeme, očistíme od semínek a rozdělíme na velké části.
Krok 3. Nalijte rostlinný olej do vroucí rajčatové šťávy.
Krok 4. Poté nalijte sklenici cukru a soli. Míchejte, dokud se suché přísady nerozpustí.
Krok 5. Nalijte stolní ocet a znovu promíchejte.
Krok 6. Sem vložte papriky a po uvaření vařte 15-20 minut. Paprika by měla změknout, ale neztratit tvar. Nezavírejte proto poklici a nepřehánějte to s mícháním.
Krok 7. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte úplně vychladnout. Není třeba zabalovat.
Krok 8. Lečo s rajčatovou šťávou bez sterilizace je připraveno. Vezměte to do skladu!
Lečo s rajčatovou šťávou, cibulí a mrkví na zimu
Lečo s rajčatovou šťávou, cibulí a mrkví na zimu je bohatá, šťavnatá a lahodná pochoutka na váš domácí stůl. Hotový výrobek doplní pokrmy teplého oběda a zpestří nabídku. Poznamenejte si osvědčený nápad na vaření s fotografiemi krok za krokem.
Doba vaření – 1 hodina 10 minut
Doba vaření – 15 minut
Složení:
- Bulharský pepř – 2 ks.
- Rajčatová šťáva – 0,5 l.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Mrkev – 1 ks.
- Česnek – hřebíček 3.
- Ocet 9% – 1 polévková lžíce.
- Sol – 1 tsp.
- Cukr – 1 st.l.
- Bobkový list – 1 ks.
Postup vaření:
Krok 1. Připravte produkty na vaření lecho s rajčatovou šťávou, cibulí a mrkví na zimu.
Krok 2. Cibuli a mrkev očistíme. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, mrkev rozdělíme na plátky.
Krok 3. Papriky očistíme od semínek a nakrájíme na velké nudličky.
Krok 4. Spojujeme rajčatovou šťávu a zeleninu. Obsah přiveďte k varu.
Krok 5. Vložte bobkový pepř do polotovaru.
Krok 6. Pochoutku vařte 50 minut a přidejte sůl, cukr, nasekaný česnek. Vařte dalších 5 minut a zalijte stolním octem.
Krok 7. Nalijte pamlsek do sterilizované sklenice, zavřete víko a nechte zcela vychladnout.
Krok 8 Lecho s rajčatovou šťávou, cibulí a mrkví na zimu je připraveno. Můžete to uložit!
Lečo s rajčatovou šťávou bez octa
Lečo s rajčatovou šťávou bez octa se vyznačuje chutným vzhledem, jemnou chutí a neuvěřitelnou šťavnatostí. Zeleninové dobroty doplní mnoho jídel na vašem jídelním stole. Žádná sterilizace ani ocet! Dopřejte sobě i svým blízkým osvědčený a nekomplikovaný recept z našeho výběru.
Doba vaření – 1 hodina
Doba vaření – 20 minut
Složení:
- Bulharský pepř – 1 kg.
- Rajčatová šťáva – 1 l.
- Mrkev – 1 ks.
- Cukr – 2-3 lžící
- Sůl – 1 st.l.
- černý pepř – 5 ks.
- Nové koření sladký hrášek – 2 ks.
- Karafiát – 2 ks.
Postup vaření:
Krok 1. Uvaříme lečo s rajčatovou šťávou bez octa. Připravíme si potřebné suroviny. Zeleninu omyjte a očistěte.
Krok 2. Bulharské papriky nakrájené na tenké proužky.
Krok 3. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
Krok 4. Rajčatovou šťávu vařte v hrnci a vařte 10 minut. Můžete použít hotovou šťávu nebo ji uvařit sami ze zralých rajčat.
Krok 5. Zde ponořte mrkev a papriku. Znovu provařte a za občasného míchání vařte 10 minut. Poté přidejte sůl, cukr a koření. Vařte dalších 10 minut.
Krok 6. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic. Uzavřete víčky, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.
Krok 7. Lečo s rajčatovou šťávou bez octa je připraveno. Odstraňte pamlsek pro dlouhodobé skladování.
