15. – 30. září je na venkově tradičně považováno za období sklizně. Mrkev a řepu můžete sklízet v Moskevské oblasti v roce 2020 od 15. srpna do 10. října. Zimní období slibuje, že bude teplé a mírné, což znamená, že jarní výsadba bude o něco dříve než obvykle. Průměrná doba zrání mrkve a řepy se nemění – 100 dní, časná sklizeň kořenových plodin pouze prodlouží trvanlivost.
Jak určit zralost okopanin
Řepa a mrkev jsou dvě zeleninové plodiny, perfektně koexistují na hřebeni a dozrávají přibližně ve stejnou dobu. Existují rané a pozdní odrůdy. Je lepší sázet společně ty druhy, které budou připraveny ke sklizni ve stejnou dobu. Je třeba vzít v úvahu, že:
- Průměrná doba zrání rané mrkve je 80-90 dní, v polovině sezóny asi 100 a pozdní 120-130 dní.
- Ranou řepu lze sklízet po 100 dnech, střední zrání po 115-120 a pozdní po 140.
Proto se spolu s mrkví střední zralosti vysazuje raná zralá řepa.
K poznámce! První známkou toho, že je mrkev zralá a je čas ji sklízet, je zežloutnutí a vadnutí vršků, suchost větviček zespodu.
Není možné čekat, až vše uschne, protože zelenina bude příliš tvrdá a chuť značně utrpí. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je zelenina zralá, je vykopat 2-3 plody. Pokud je mrkev tvrdá na dotek, nadzemní část spojení kořenové plodiny a zelení je oranžová nebo hnědá, můžete ji sbírat. Řepa, na rozdíl od mrkve, snese první noční mrazíky v zemi a neshnije.
Zralost řepy můžete zkontrolovat takto: odtrhněte největší list natě a natrhejte ho. Pokud šťáva odešla, pak ji ještě nemůžete vykopat. Pokud nedochází k hojnému oddělení šťávy, pak je nutné rozbít vrchol, kmen vrcholů. Oblast zlomeniny by měla být lesklá a tmavě zelená nebo hnědá. Jemná zelená přestávka znamená, že zelenina musí ještě dozrát.
Vhodné termíny
Podle lunárního kalendáře se „mužské“ ovoce sklízí a sází ve vhodných termínech a totéž se dělá s „ženskými“ plodinami. Červená řepa a mrkev jsou ženskou zeleninou, což znamená, že je správné s nimi pracovat v ženské dny v týdnu: středa, pátek, sobota. Pokud jde o poslední den, názory zahradníků a lidových čarodějů se neshodují:
- letní obyvatelé považují sobotu za obyčejný den;
- čarodějové mluví o zákazu jakékoli manipulace v zahradě kromě prořezávání a vykořeňování, protože tento den je zaštítěn těžkou planetou Saturn.
Podle měsíce se zeleninové plodiny, které budou skladovány celou zimu, sklízejí ve fázi ubývající. V tomto období se pohyb šťáv uvnitř rostlin zpomaluje, jsou jakoby zachovány. Pokud vykopáváte kořenové plodiny, když měsíc roste, zelenina se rychle stane letargickou. Při sklizni zeleninových plodin si udržují referenční bod k Měsíci, kalendář ukazuje:
- měsíční fáze;
- den;
- planety;
- Znamení zvěrokruhu.
Tabulka příznivých dnů sklizně pomáhá neudělat chybu při plánování práce.
Povolené termíny pro rané a středně zrající odrůdy Poloha Měsíce Povolené termíny pro pozdní odrůdy Poloha Měsíce 03.09 Měsíc ubývá, 15-16 lunárních dnů, ve znamení Ryb 04.10-12 lunárních dnů, ve znamení Berana , můžete sbírat kořeny zeleniny na semenný materiál 00-15 Měsíc ubývá, 00-04.09 lunárních dnů, ve znameních Býka, Blíženců a Raka , nejvhodnější termíny 16-17 Úbytek, 06-09.10 lunárních dnů, v znamení Panny a Vah 19-23 Roste ve Vodnáři, ale můžete kopat mrkev 08-10.09 je povoleno kopat řepu 20-23 Ubývá, 13-15.10 lunárních dnů, ve znameních Panny a Vah
Podle doporučení tabulky lunárního kalendáře pro Moskevskou oblast byly stanoveny vhodné termíny pro sklizeň okopanin. Berou v úvahu ubývání zemského satelitu a znamení zvěrokruhu. Princip dělení na „mužské“ a „ženské“ termíny zde není zohledněn, neboť není opodstatněný z agronomického a astrologického hlediska.
K poznámce! Lunární kalendář poskytuje doporučení, nikoli konkrétní pokyny. Pokud v povolený den prší nebo zuří hurikán, je rozumné odložit sklizeň kořenových plodin až do normálních povětrnostních podmínek.
Pokud se budete řídit doporučeními měsíce, můžete sklizenou plodinu skladovat celou zimu, samozřejmě při dodržení pravidel pro zeleninové plodiny. Ihned po vykopání mrkve a řepy je třeba je setřást z půdy a nechat 6 hodin uležet v suché místnosti na silonu nebo v plastových odvětrávaných nádobách.
Pravidla sklizně ovoce
Vykopávají řepu a mrkev za dobrého dne, venku by neměla být zima, ne méně než -4 °C. Obvykle je v moskevské oblasti takové počasí již v posledních dnech září a trvá až do konce října. Když není půda těžká a kyprá, zelenina se vytahuje ručně za vršky. Pokud je země hustá, kopejte vidlemi:
- Je snazší kopat tak.
- Nižší riziko poškození okopanin.
Pokud přesto při práci nějaké ovoce propíchlo zub nebo odřízlo část, nemělo by být ponecháno ke skladování kvůli riziku mykotoxikózy, fytospor. Zeleninu není nutné omývat, protože ji tím připravíte o ochranu – unikátní olejovou vrstvu, která působí jako bariéra pro mikrobakterie. Kořeny zeleniny se setřesou ze země a nechají se uschnout. Vrcholy se odříznou ve vzdálenosti 30-50 mm od plodu. Pokud odtrhnete vršky ručně, není to záměrně, abyste mohli poškodit vršek mrkve nebo řepy, což naruší celistvost ovoce.
Sklizeň mrkve
Zelenina se sklízí pomalu, ale včas. Po 15. září mrkev aktivně roste. V případě časných nočních mrazů se v severních oblastech země sklízí po 15. září, ale v Moskevské oblasti je to povoleno během října. Je nutné zvládnout dříve, než noční mrazíky začnou promrzat půdu.
Abychom pochopili, že mrkev je připravena ke sklizni, jedna zelenina se vyjme ze země. Pokud jsou po stranách viditelné malé kořeny, znamená to, že kořenová plodina je zralá a můžete bez obav sklízet. Úrodu můžete skladovat v krabicích vysypaných pískem.
Sklizeň řepy
Řepa je ideální pro zimní skladování. Jedná se o velmi zdravou zeleninovou plodinu s obrovským množstvím vitamínů a minerálů. Mnoho dietních komplexů zahrnuje kořenovou zeleninu do jídelníčku pro zimní období. Obvykle se sbírá v září. S teplým podzimem se mohou termíny posunout na 15. října a ještě dále. Pokud jsou plody malé, nechají se na zahradě dozrát i do samotných mrazů. Malá řepa:
- špatně skladováno;
- rychle se mračí;
- začne hnít;
- ztrácí svou jasnou chuť.
K poznámce! Pokud listy řepy zežloutnou, neznamená to, že kořenová plodina již neroste. Místo uschlých vršků vyroste nový.
Až přijde čas sběru, je nutné za pěkného dne kořeny pečlivě vyhrabat, očistit od zbytků nadzemní zeleně a uložit do písku nebo pilin k dlouhodobému uskladnění.
Pravidla pro ukládání
Pro kvalitní skladování okopanin zeleniny v zimě bylo vyvinuto několik metod. Pokud není možné plodinu spustit do suterénu, pak v obytných místnostech vyrobí krabici z překližky nebo kovu, jejíž rozměry závisí na plodině.
- Polovina krabice je naplněna pískem.
- Zde se odstraní kořenové plodiny tak, aby mezi nimi zůstalo přibližně 50-70 mm.
- Zeleninové ovoce posypeme pískem tak, aby vrstva nad okopaninami byla alespoň 300 mm.
Při tomto způsobu skladování se okopaniny nezahřívají na pokojovou teplotu, paraziti k nim nepronikají. Boxy jsou vyvedeny do zádveří vstupu nebo do zateplené balkónové místnosti. Je zakázáno udržovat krabici na otevřené lodžii, takže plody zmrznou.
Podmínky skladování
Když je k dispozici sklep, zjednodušuje skladování zeleniny. Optimální teplota je přibližně 3-7 °C, kondenzát by se neměl hromadit na stěnách a stropě. Zajistěte dobré větrání místnosti a zajistěte příliv kyslíku.
Poradenství! Při nálezu stop plísní nebo houbových infekcí je nutné místnost dezinfikovat sirným prostředkem.
Lze bílit ve 2 vrstvách. Aby se lépe zachovaly kořenové plodiny v suterénu, jsou ošetřeny slabým jílovým roztokem. Používají se různé poměry vaření, ale význam je stejný, hrudky hlíny se zředí vodou na konzistenci zakysané smetany, takže produkt obalí zeleninu a zmrazí. Po zaschnutí hlíny se kořeny umístí na police, krabice nebo se posunou pískem. Když je produkt potřebný k vaření, je vyčištěn z hlíny, umyt a použit k jídlu.
Je povoleno skladovat zeleninu v blízkosti
Mrkev a řepa mohou být skladovány společně, pro sousedství okopanin neexistují žádná zvláštní pravidla. Při broušení je důležité ponechat mezi zeleninou interval. Při dotyku se mohou navzájem nakazit. Pokud se mrkev a řepa běžně skladují ve sklepě, pak je správné umístit každý druh do samostatných krabic. Při skladování v mrazáku lze zeleninu jako přípravu na první chody rozmixovat v jednom PE sáčku nebo potravinových krabičkách.
Nastrouhaná řepa obarví mrkev do červena a při orestování dá velké množství šťávy. Pokud tedy potřebujete smažit přílohu, musíte zeleninu zmrazit samostatně.
užitečných rad
Když při výběru zeleninového manželství na jaře bylo hodně ochablé mrkve, může být v dubnu až květnu uschlá na slunci a zasazena do země. Pak na podzim dá šíp spolu se semeny, které lze zasadit příští rok. Nemusíte kupovat semena kupovaná v obchodě. Řepné vrcholy nelze vyhodit, ale připravit jako náplň do polévky. Promyje se, suší, nakrájí na tyčinky a posílá do mrazáku. Rozmrazujte podle potřeby a přidejte při vaření.
K poznámce! Domácí semena jsou navíc ošetřena proti plísňovým spórám a šedé hnilobě. Dezinfekční prostředky se prodávají na zahradních trzích.
Do písku, ve kterém leží kořenové plodiny, lze přidat tabák. Vyplaší malé červy a brouky, kteří jedí zeleninu během zimního skladování. Chemikáliím k odpuzování parazitů je lepší se vyhnout kvůli jejich toxicitě. Mrkev a řepa v roce 2020 v moskevské oblasti se sklízejí na podzim. Přesná doba sklizně závisí na:
- odrůdové druhy a doba zrání;
- počasí, teplota a úroveň vlhkosti;
- hnojiva a hubení škůdců.
Aby byly kořenové plodiny dobře zachovány, jsou udržovány v chladu s teplotou 3-7 ° C, nízkou vlhkostí. Místnost je ošetřena proti plísním a houbám.
Výše uvedené jsou aktuální informace o tom, kdy sklízet mrkev a řepu v Moskevské oblasti. Je nutné pamatovat na to, že mrkev se sklízí nejdříve před příchodem mrazů, ale řepa může počkat až na první sníh. Je důležité pravidelně odstraňovat zeleninu ze země, abyste zjistili, zda ji lze sklízet. Doporučení zahradníků pomohou udržet sklizeň zdravou a chutnou.
15. – 30. září je na venkově tradičně považováno za období sklizně. Mrkev a řepu můžete sklízet v Moskevské oblasti v roce 2020 od 15. srpna do 10. října. Zimní období slibuje, že bude teplé a mírné, což znamená, že jarní výsadba bude o něco dříve než obvykle. Průměrná doba zrání mrkve a řepy se nemění – 100 dní, časná sklizeň kořenových plodin pouze prodlouží trvanlivost.
Jak určit zralost okopanin
Řepa a mrkev jsou dvě zeleninové plodiny, perfektně koexistují na hřebeni a dozrávají přibližně ve stejnou dobu. Existují rané a pozdní odrůdy. Je lepší sázet společně ty druhy, které budou připraveny ke sklizni ve stejnou dobu. Je třeba vzít v úvahu, že:
- Průměrná doba zrání rané mrkve je 80-90 dní, v polovině sezóny asi 100 a pozdní 120-130 dní.
- Ranou řepu lze sklízet po 100 dnech, střední zrání po 115-120 a pozdní po 140.
Proto se spolu s mrkví střední zralosti vysazuje raná zralá řepa.
První známkou toho, že je mrkev zralá a je čas ji sklízet, je zežloutnutí a vadnutí vršků, suchost větviček zespodu.
Není možné čekat, až vše uschne, protože zelenina bude příliš tvrdá a chuť značně utrpí. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je zelenina zralá, je vykopat 2-3 plody. Pokud je mrkev tvrdá na dotek, nadzemní část spojení kořenové plodiny a zelení je oranžová nebo hnědá, můžete ji sbírat. Řepa, na rozdíl od mrkve, snese první noční mrazíky v zemi a neshnije.
Zralost řepy můžete zkontrolovat takto: odtrhněte největší list natě a natrhejte ho. Pokud šťáva odešla, pak ji ještě nemůžete vykopat. Pokud nedochází k hojnému oddělení šťávy, pak je nutné rozbít vrchol, kmen vrcholů. Oblast zlomeniny by měla být lesklá a tmavě zelená nebo hnědá. Jemná zelená přestávka znamená, že zelenina musí ještě dozrát.
Vhodné termíny
Podle lunárního kalendáře se „mužské“ ovoce sklízí a sází ve vhodných termínech a totéž se dělá s „ženskými“ plodinami. Červená řepa a mrkev jsou ženskou zeleninou, což znamená, že je správné s nimi pracovat v ženské dny v týdnu: středa, pátek, sobota. Pokud jde o poslední den, názory zahradníků a lidových čarodějů se neshodují:
- letní obyvatelé považují sobotu za obyčejný den;
- čarodějové mluví o zákazu jakékoli manipulace v zahradě kromě prořezávání a vykořeňování, protože tento den je zaštítěn těžkou planetou Saturn.
Podle měsíce se zeleninové plodiny, které budou skladovány celou zimu, sklízejí ve fázi ubývající. V tomto období se pohyb šťáv uvnitř rostlin zpomaluje, jsou jakoby zachovány. Pokud vykopáváte kořenové plodiny, když měsíc roste, zelenina se rychle stane letargickou. Při sklizni zeleninových plodin si udržují referenční bod k Měsíci, kalendář ukazuje:
- měsíční fáze;
- den;
- planety;
- Znamení zvěrokruhu.
Tabulka příznivých dnů sklizně pomáhá neudělat chybu při plánování práce.
| Povolené termíny pro odrůdy rané a střední sezóny | poloha měsíce | Povolené termíny pro odrůdy s pozdním zráním | poloha měsíce |
| 03.09 | Měsíc ubývá, 15-16 lunárních dnů, ve znamení Ryb | 04.10 | Měsíc ubývá ve znamení Býka, úklid je povolen od 12-00 do 15-00 moskevského času |
| 04.09 | Měsíc ubývá, 16-17 lunárních dní, ve znamení Berana, můžete sbírat kořeny zeleniny na semeno | 06-09.10 | Měsíc ubývá, 19-23 lunárních dnů, ve znameních Býka, Blíženců a Raka |
| 08-10.09 | Sestupně, 20-23 lunárních dní, ve znamení Býka a Blíženců, nejvhodnější termíny | 13-15.10 | Klesá, 25-28 lunárních dnů, ve znameních Panny a Vah |
| 27-28.09 | Roste ve Vodnáři, ale můžete kopat mrkev | 13-15.10 | Klesá, 25-28 lunárních dnů, ve znameních Panny a Vah |
| 30.09 | Roste v Rybách, ale je povoleno kopat řepu | 13-15.10 | Klesá, 25-28 lunárních dnů, ve znameních Panny a Vah |
Podle doporučení tabulky lunárního kalendáře pro Moskevskou oblast byly stanoveny vhodné termíny pro sklizeň okopanin. Berou v úvahu ubývání zemského satelitu a znamení zvěrokruhu. Princip dělení na „mužské“ a „ženské“ termíny zde není zohledněn, neboť není opodstatněný z agronomického a astrologického hlediska.
Lunární kalendář poskytuje doporučení, nikoli konkrétní pokyny. Pokud v povolený den prší nebo zuří hurikán, je rozumné odložit sklizeň kořenových plodin až do normálních povětrnostních podmínek.
Pokud se budete řídit doporučeními měsíce, můžete sklizenou plodinu skladovat celou zimu, samozřejmě při dodržení pravidel pro zeleninové plodiny. Ihned po vykopání mrkve a řepy je třeba je setřást z půdy a nechat 6 hodin uležet v suché místnosti na silonu nebo v plastových odvětrávaných nádobách.
Pravidla sklizně ovoce
Vykopávají řepu a mrkev za dobrého dne, venku by neměla být zima, ne méně než -4 o C. Obvykle je v moskevské oblasti toto počasí již v posledních dnech září a trvá až do konce října . Když není půda těžká a kyprá, zelenina se vytahuje ručně za vršky. Pokud je země hustá, kopejte vidlemi:
- Je snazší kopat tak.
- Nižší riziko poškození okopanin.
Pokud přesto při práci nějaké ovoce propíchlo zub nebo odřízlo část, nemělo by být ponecháno ke skladování kvůli riziku mykotoxikózy, fytospor. Zeleninu není nutné omývat, protože ji tím připravíte o ochranu – unikátní olejovou vrstvu, která působí jako bariéra pro mikrobakterie. Kořeny zeleniny se setřesou ze země a nechají se uschnout. Vrcholy se odříznou ve vzdálenosti 30-50 mm od plodu. Pokud odtrhnete vršky ručně, není to záměrně, abyste mohli poškodit vršek mrkve nebo řepy, což naruší celistvost ovoce.
Sklizeň mrkve
Zelenina se sklízí pomalu, ale včas. Po 15. září mrkev aktivně roste. V případě časných nočních mrazů se v severních oblastech země sklízí po 15. září, ale v Moskevské oblasti je to povoleno během října. Je nutné zvládnout dříve, než noční mrazíky začnou promrzat půdu.
Abychom pochopili, že mrkev je připravena ke sklizni, jedna zelenina se vyjme ze země. Pokud jsou po stranách viditelné malé kořeny, znamená to, že kořenová plodina je zralá a můžete bez obav sklízet. Úrodu můžete skladovat v krabicích vysypaných pískem.
Sklizeň řepy
Řepa je ideální pro zimní skladování. Jedná se o velmi zdravou zeleninovou plodinu s obrovským množstvím vitamínů a minerálů. Mnoho dietních komplexů zahrnuje kořenovou zeleninu do jídelníčku pro zimní období. Obvykle se sbírá v září. S teplým podzimem se mohou termíny posunout na 15. října a ještě dále. Pokud jsou plody malé, nechají se na zahradě dozrát i do samotných mrazů. Malá řepa:
- špatně skladováno;
- rychle se mračí;
- začne hnít;
- ztrácí svou jasnou chuť.
Pokud listy řepy zežloutnou, neznamená to, že kořenová plodina již neroste. Místo uschlých vršků vyroste nový.
Až přijde čas sběru, je nutné za pěkného dne kořeny pečlivě vyhrabat, očistit od zbytků nadzemní zeleně a uložit do písku nebo pilin k dlouhodobému uskladnění.
Pravidla pro ukládání
Pro kvalitní skladování okopanin zeleniny v zimě bylo vyvinuto několik metod. Pokud není možné plodinu spustit do suterénu, pak v obytných místnostech vyrobí krabici z překližky nebo kovu, jejíž rozměry závisí na plodině.
- Polovina krabice je naplněna pískem.
- Zde se odstraní kořenové plodiny tak, aby mezi nimi zůstalo přibližně 50-70 mm.
- Zeleninové ovoce posypeme pískem tak, aby vrstva nad okopaninami byla alespoň 300 mm.
Při tomto způsobu skladování se okopaniny nezahřívají na pokojovou teplotu, paraziti k nim nepronikají. Boxy jsou vyvedeny do zádveří vstupu nebo do zateplené balkónové místnosti. Je zakázáno udržovat krabici na otevřené lodžii, takže plody zmrznou.
Přečtěte si také Jak zasadit kořenové plodiny na podzim Jarní přípravné práce na výsadbu plodiny zaberou spoustu času a úsilí. Aby bylo možné začít s výsadbou kořenových plodin bez spěchu, doporučuje se to udělat na podzim a provést .
Podmínky skladování
Když je k dispozici sklep, zjednodušuje skladování zeleniny. Optimální teplota je přibližně 3-7 °C, kondenzát by se neměl hromadit na stěnách a stropě. Zajistěte dobré větrání místnosti a zajistěte příliv kyslíku.
Lze bílit ve 2 vrstvách. Aby se lépe zachovaly kořenové plodiny v suterénu, jsou ošetřeny slabým jílovým roztokem. Používají se různé poměry vaření, ale význam je stejný, hrudky hlíny se zředí vodou na konzistenci zakysané smetany, takže produkt obalí zeleninu a zmrazí. Po zaschnutí hlíny se kořeny umístí na police, krabice nebo se posunou pískem. Když je produkt potřebný k vaření, je vyčištěn z hlíny, umyt a použit k jídlu.
Je povoleno skladovat zeleninu v blízkosti
Mrkev a řepa mohou být skladovány společně, pro sousedství okopanin neexistují žádná zvláštní pravidla. Při broušení je důležité ponechat mezi zeleninou interval. Při dotyku se mohou navzájem nakazit. Pokud se mrkev a řepa běžně skladují ve sklepě, pak je správné umístit každý druh do samostatných krabic. Při skladování v mrazáku lze zeleninu jako přípravu na první chody rozmixovat v jednom PE sáčku nebo potravinových krabičkách.
Nastrouhaná řepa obarví mrkev do červena a při orestování dá velké množství šťávy. Pokud tedy potřebujete smažit přílohu, musíte zeleninu zmrazit samostatně.
užitečných rad
Když při výběru zeleninového manželství na jaře bylo hodně ochablé mrkve, může být v dubnu až květnu uschlá na slunci a zasazena do země. Pak na podzim dá šíp spolu se semeny, které lze zasadit příští rok. Nemusíte kupovat semena kupovaná v obchodě. Řepné vrcholy nelze vyhodit, ale připravit jako náplň do polévky. Promyje se, suší, nakrájí na tyčinky a posílá do mrazáku. Rozmrazujte podle potřeby a přidejte při vaření.
Domácí semena jsou navíc ošetřena proti plísňovým spórám a šedé hnilobě. Dezinfekční prostředky se prodávají na zahradních trzích.
Do písku, ve kterém leží kořenové plodiny, lze přidat tabák. Vyplaší malé červy a brouky, kteří jedí zeleninu během zimního skladování. Chemikáliím k odpuzování parazitů je lepší se vyhnout kvůli jejich toxicitě. Mrkev a řepa v roce 2020 v moskevské oblasti se sklízejí na podzim. Přesná doba sklizně závisí na:
- odrůdové druhy a doba zrání;
- počasí, teplota a úroveň vlhkosti;
- hnojiva a hubení škůdců.
Aby byly kořenové plodiny dobře zachovány, jsou udržovány v chladu s teplotou 3-7 ° C, nízkou vlhkostí. Místnost je ošetřena proti plísním a houbám.
Výše uvedené jsou aktuální informace o tom, kdy sklízet mrkev a řepu v Moskevské oblasti. Je nutné pamatovat na to, že mrkev se sklízí nejdříve před příchodem mrazů, ale řepa může počkat až na první sníh. Je důležité pravidelně odstraňovat zeleninu ze země, abyste zjistili, zda ji lze sklízet. Doporučení zahradníků pomohou udržet sklizeň zdravou a chutnou.
